汐

营业中

休息中

銅鑼灣耀華街嘅「汐」隱藏喺百樂中心13樓，推開門就似闖入咗個日式fusion食堂！今次試咗幾款招牌菜，款款都有驚喜，仲勁啱打卡啊～ .首先大推「蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽」！甲羅燒嘅蟹膏濃到癡線，撈埋蟹籽同三文魚籽，鹹鮮味爆晒出嚟！最正係底下嗰層「藍色夢幻飯」，蛋白泡沫輕飄飄似食緊棉花糖，仲要染成Tiffany Blue色，相機未食完都唔捨得撈勻啊！ .「蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹」都係必點！原隻軟殼蟹炸到酥脆，掛喺意粉上面超霸氣～ 意粉辣得嚟帶蒜香，蜆肉又多汁，食到尾仲有啲蟹膏撈埋，邪惡到喊！ .仲有驚喜嘅係精選小食既「餃子」煎得脆底又多汁，咬落爆餡，唔講仲以為去咗日本居酒屋～ .飲品方面，「靜岡抹茶豆乳」同「秋明山藤原豆腐咖啡」絕對係豆腐控天堂！抹茶豆乳有粒粒豆腐，口感似食緊甜品；而豆腐咖啡就平衡得啱啱好，豆香同咖啡甘苦一啲都唔打架，飲完成個人醒神晒～ .總括嚟講，呢度嘅菜式玩味十足又高質，仲有樓上舖嘅寧靜氛圍，下次一定再encore！

佢哋嘅🌅夕陽富士山「🦀蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽」超正。原隻蟹蓋裝滿蟹膏，仲鋪滿卜卜脆嘅蟹籽同三文魚籽，撈埋生蛋黃撈飯食真係邪惡到極，唔使點豉油都已經好好食。主食嗌咗「🦀蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹」，意粉蒜香味超濃又帶微辣🌶️，勁多蜆肉，最正係嗰隻炸到金黃酥脆嘅軟殼蟹，超脆口，同意粉好夾！ 加$58升級套餐🍴日式餃子外皮煎到脆底☕「秋名山藤原豆腐咖啡」豆乳味濃得嚟同咖啡出奇地夾 🍵「靜岡抹茶豆乳」抹茶香mix滑溜豆乳，仲飲到一粒粒嘅豆腐🍰 Tiramisu好香咖啡酒，creamy夠滑唔會太甜～

近排見到社交平台有人post呢間餐廳 有成隻蛋嘅丼飯好吸引 所以就一於嚟試吓😚👅廚師發辦：野菌雞肉配燒汁忌廉意粉呢個幾好食😋醬汁好creamy 食落甜甜地 雞肉份量都幾多 唔會好嚡 女小編幾鍾意😍👅特盛夕陽富士山 $158呢個望落真係好吸睛🤩佢有帶子 三文魚 蟹肉 粟米 三文魚籽 八爪魚 青瓜 好豐富 刺身食落都幾新鮮 再配埋佢嘅沙律醬汁 撈埋一齊食都唔錯😝👅餃子大阪燒 $58餃子外皮脆卜卜 撈咗一啲大阪燒嘅醬汁😆👅醬油七味雞皮餃子 $58雞皮餃子咬落幾有肉汁😗調味都幾好 總括嚟講 呢間fusion菜都幾好味 環境都唔錯 大家要嚟呢度一試呀🥰😋 好味：8.45/10🤑 價錢：7.87/10🤗 服務：7.86/10😝 環境：7.75/10😚 衞生：7.77/10🤩 整體：8.34/10

銅鑼灣的日式丼飯和poke bowlCP值高 有心思有驚喜心思料理與甜蜜滋味今天我和朋友來到銅鑼灣，到了一家充滿日式特色的餐廳，名叫「汐」。這裡的環境與裝修都極具心思，展現了日本簡約風格的魅力，讓人感受到一種獨特的氛圍。窗外嘅景色非常之開陽，感覺放鬆。店員的服務態度也非常細心和有禮，令整個用餐體驗更加愉快。而且，交通相當便利，隨時都能輕鬆抵達。精緻的日式料理餐廳主打精心炮製的日式丼飯和poke bowl，還有即磨咖啡，此外還提供各種特色小食，真的很適合輕鬆聚會或聊天的時光。今天我們點了幾道招牌菜，讓我來和大家分享一下。特盛丼飯特盛丼飯讓我驚喜不已，裡面有多種新鮮刺身和雞蛋，搭配日式丼飯，簡直是一場味蕾的盛宴。那顆打至起泡的雞蛋白，口感特別柔滑，與飯混合一起食用，別有一番風味。而且，特別調製的粉藍色米飯，味道與白飯相似，但卻又讓人耳目一新，真的是一個心思之作。壽喜燒丼飯壽喜燒的牛肉份量十足，幾乎像一座小山般堆在飯上，醬汁的甜味適中，與飯混合後的滋味令人滿足，讓人感受到濃厚的日式風味。煎餃子這道煎餃子令人意想不到，外脆內軟，肉汁鮮美，搭配特製醬汁，讓人忍不住想要一口接一口，真是太好吃了！靜

已經試勻佢啲姊妹店，今次帶同親戚試埋呢間走西日fusion路線🇯🇵為咗佢個富士山丼而嚟🗻高級版魚生飯▶️ 明太子八爪魚配北海道刺身帶子 ($138)上面有雲朵蛋😍將蛋白打成泡再放上醬油漬流心蛋黃蛋白輕盈入口軟綿☁️蛋黃鹹鹹地好食，仲加咗少許飯素北海道刺身帶子切半開邊，味道鮮甜幼嫩八爪魚一片片有嚼勁🐙配明太子醬蟹柳沙律、蟹籽粒撈飯好味🦀青瓜、粟米粒、中華沙律令丼飯更健康且口感增添爽脆元素🌽米飯加入蝶豆花所以藍色㗎🩵影相特別靚，味道係壽司飯咁，甜甜地帶啲醋味粒粒飽滿🍚▶️ 醬油漬角切三文魚 ($128)同上面差唔多，只係換上粒粒巨型三文魚刺身本身有醬油調味，唔需要點豉油三文魚粒食落新鮮唔韌🍣▶️ 山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶 ($42)蝶豆花冇乜味，只係顏色係藍色主要飲到蜜桃甜味🍑面層似奶蓋，另外有啲粒粒果肉▶️ 泡沫咖啡 ($36)飲落好foamy，咖啡同奶味中和☕️晏晝飲應該都瞓到覺嘅😆-整體丼飯豐富，即使咁多材料，味道上都唔會有衝突或太濃所有嘢好夾味👍🏻刺身新鮮肥美賣相打卡一流，很推介「富士山丼飯」系列！環境舒服有feel，設有榻榻米座位😌如果唔方便，都可以坐高凳bar位服務唔錯，侍應好貼心性價比唔錯，

【麓子大阪燒】外層煎得金黃酥脆，咬下去會聽到"咔嚓"聲。內裡麵糊濕潤綿密，椰菜絲保持爽脆，豚肉片肥瘦適中，咀嚼時能感受到肉汁滲出。【小食拼盤】炸雞外皮酥脆不油膩，雞肉保持鮮嫩多汁，咬下去肉汁會溢出。章魚燒外皮微脆，內裡綿軟，中心章魚塊彈牙有嚼勁。薯餅外層炸得金黃酥脆，內餡薯蓉細滑，明太子鹹香突出。【炭燒雞肉丼】雞皮烤至焦脆。雞肉嫩滑不柴，炭燒香氣濃郁。米飯粒粒分明，沾滿醬汁卻不軟爛。溫泉蛋蛋黃濃稠，包裹米飯後增添滑順口感。【明太子八爪魚配帶子丼】帶子厚切，表面微煎，中心保持半透明狀態，入口鮮甜柔嫩。八爪魚彈牙有嚼勁，不會過硬。明太子醬creamy質地，鹹鮮味濃郁但不膩口。三文魚籽顆顆飽滿，咬破時鮮味爆發。米飯溫度控制得宜，不會過熱影響海鮮口感。wasabi辛香但不嗆鼻，與海鮮很搭。

✨ 「汐」位於銅鑼灣時代廣場附近的樓上餐廳，電梯門一打開，見到日系門口餐廳已經好有喜悅的感覺，內裏全日式木系裝修，還有榻榻米選擇，環境完勝。***** ***** ***** ***** ***** 蟹糕甲羅燒配蟹子及三文魚籽🦀店內Signature夕陽富士山凍丼飯，富士山造型吸晴，以蛋白作雲霧，粉藍色米飯味道好特別，配菜豐富，好有特色。牛肉壽喜燒丼飯 🍛牛肉份量好多，燒牛肉有照燒汁的味道，日本米飯煙煙韌韌，味道使人胃口大開，一口接一口停不了。酥炸餃子🥟餃子外皮非常鬆脆，抵讚。🍰Tiramisu 蛋味比較突出，整體不會甜膩，很出色的甜品。秋名山藤原豆腐咖啡☕️順滑口感，咖啡味香濃。大阪櫻花果茶🍹果茶造型好靚，面層有櫻花花瓣，飲落唔會好甜，有濃郁果香味，又帶有少少清新嘅感覺。整體來說，這裏環境非常幽靜，木係裝飾使人心情平靜，食物質素好OK，價錢亦很公道，一間很推薦的餐廳。

約咗朋友嚟銅鑼灣行街，搵到呢間blogger朋友介紹過嘅樓上日式裝橫嘅餐廳，主食可自由加配不同嘅套餐今日嘅廚師發辦係黑松露忌廉汁煙三文魚意粉 - 忌廉味較多，意粉質感啱啱好明太子八爪魚配北海道刺身帶子 - 蛋白雲朵 + 富士山嘅淺藍色飯好啱用嚟打咭靜岡抹茶豆乳 -賣相好靚 又好食豆乳好滑和歌山橘子咖啡 - 賣相吸引，落單時，店長特別問到「想多啲橙味定係咖啡味？」從客人個人口味而定，很加分！朋友好鍾意，推介是日精選甜品係芝士蛋糕，欣賞蛋糕擺盤花過心思，加咗脆米粒粒及風乾橙片，視覺效果已經加分

難得lunch time出到銅鑼灣就同個朋友一齊食個飯店面不算很大，但可以有兩組榻榻米座位和吧枱座位可以選擇。如果純粹飲嘢傾偈，我會選榻榻米，但食飯的話，我就選擇吧枱方便啲。🌟明太子八爪魚配帶子（$138）賣相幾靚，有點韓式拌飯的感覺。白色泡沫帶一點點咸味，帶子好厚身，八爪魚薄切煙韌😋🌟蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹（$138）一上枱「嘩，好靚」，大大隻企定定嘅軟殼蟹。意粉軟硬適中，辣辣地好味👍🏻🌟我們+$48轉set ，配一杯自選飲品及是日甜品朋友叫了石頭朱古力：朱古力內加入了脆脆我叫了一杯靜岡抹茶豆乳，有驚喜，除了抹茶味外，仲飲到少少豆腐，I like it 😍是日甜品是tiramisu, 滿足晒😊這裡的環境，同朋友飲杯嘢，慢慢傾慢慢坐都幾舒服👍🏻

今日嚟到銅鑼灣嘅一間樓上日式餐廳/cafe @shio_cwb ，佢嘅環境充滿日式風情，主要分為兩個座位區，一邊係吧枱位置，另一邊係榻榻米，非常特別。前菜：炙燒三文魚（餐）呢個前菜即叫即燒，入口充滿着魚油，非常香口。味道：7.8/10明太子八爪魚配帶子夕陽富士山丼 🗻🗻$138+$58餐(前菜+自選飲品+甜品）夕陽富士山當係呢度嘅名物，廚師會將米飯整成淡雅嘅藍色，頂上面再鋪上一層蛋白霜同醬油漬蛋黃，形成一個夕陽富士山嘅感覺，非常之打卡able。至於配料有好多種選擇小編作為明太子控，當然揀咗明太子再配八爪魚同帶子，兩款刺身店家都比得幾慷慨，尤其帶子味道仲幾新鮮，質感軟嫩。明太子嘅作用只係輕輕吊味，仍然需要加啲嘅豉油同芥末成個飯先會夠味。味道：7.9/10蟹膏甲羅燒配三文魚子夕陽富士山丼🗻🗻$138+$48餐(自選飲品+甜品）呢個一樣係整成富士山咁嘅樣，不過配料就用咗蟹膏蟹肉、蟹肉絲同三文魚子。配料一樣給好給滿，但小編本身都擔心，如果蟹膏處理得唔好可能會好腥，但呢度又唔會。係可以放心撈勻成個飯嚟食嘅蟹膏，配埋蟹肉絲，蟹味十足。味道：7.9/10甜品：芝士蛋糕（餐）芝士蛋糕質感偏實，似係紐約

銅鑼灣百樂中心多美食係人都知，今次同朋友揀咗呢間西日fusion 樓上cafeღ 明太子意大利粉配珍珠帶子 $128意粉口感彈牙，而且掛滿海量嘅明太子同醬汁，好creamy，再搭配埋嫩滑嘅珍珠帶子，好滋味ღ 蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽 $138飯面鋪咗粒雲朵蛋，睇落好似富士山🗻蟹蓋放滿香濃嘅蟹膏，配搭鹹香三文魚籽同粒粒蟹籽，再加上多款配料，口感豐富叫每份主食都可以升級為套餐+$38檸檬茶/美式咖啡 /汽水+精選甜品+$58精選小食＋自選飲品+精選甜品ღ精選小食醬油餃子🥟，餡料豐富，咬落仲脆卜卜ღ精選甜品每日唔同，今次係原味芝士蛋糕靜岡抹茶豆乳 -好好飲，有抹茶嘅清香，又有淡淡嘅豆乳香朋友就揀咗美式咖啡，啱晒咖啡控呀～

朋友話要試新嘢 去咗食一間日式Fusion菜第一次是富士山丼飯 係幾特別嘅 同我經驗中嘅日本菜唔同呢間日式餐廳設計都幾特別 有吧枱 有榻榻米不過要先提早預訂榻榻米因為去到先知 所以只有吧枱坐我哋叫咗套餐加丼飯share前菜先係三文魚 呢個好好好好味外熟內軟 幾出色 同朋友爭住食再加一個小食-醬油七味雞皮餃子一睇到就即刻想叫嘅小食嚟到新鮮炸起 外脆內軟 有樣有味道 又Juice啱晒鍾意食雞皮嘅人 真係幾好食專程黎食個丼飯-叫咗個特盛都幾大碗，好足料 味道同其他丼飯唔一樣 第一次食嘅會覺得好特別有帶子三文魚八爪魚蟹子 一碗滿滿的好滿足最後仲有個甜品-檸檬慕絲唔會太甜 仲有好多脆脆 配得幾好最後埋單四百幾左右 唔算好貴係一個唔錯嘅新嘗試體驗 可以encore

黎銅鑼灣做嘢發現咗有間樓上鋪上網見到有間日式餐廳就嚟試吓有得坐Bar枱或者榻榻米柚子蜜糖雞翼 勁鍾意食蜜糖雞翼😚平時除咗燒嘢食之外，都冇咩機會有得食見到呢度有就即刻叫！仲要係有子蜜糖更加fresh同冇咁容易膩☺️🤍櫻花蝦清酒煮蜆 幾清香，清酒味都唔會太濃蜆肉脹卜卜幾新鮮，加埋櫻花蝦更加鮮美而且份量都幾多🤣🤣炭燒雞肉食到炭香味，醬汁係偏向鹹香啲嘅而且份量都幾多，男仔食都夠飽🙂‍↕️蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚子賣相超靚，色彩繽紛☺️食材新鮮，而且有青瓜同粟米🌽撈埋一齊食，就有好多唔同口感😆橙汁汽水，同平時飲開嘅牌子唔同味都幾好飲，酸酸甜甜🤍

見到呢間新開有人介紹就同朋友試下。入到去環境簡約而乾淨，有bar枱同他他米2個area。咁就揀左bar枱坐。我地就分別叫左廚師發辦，天婦羅魷魚龍蝦汁忌廉意粉，牛肉壽喜燒飯同埋餃子大阪燒。首先係個天婦羅魷魚龍蝦汁忌廉意粉，因為mix埋忌廉所以好creamy,龍蝦汁係好鮮，但有啲過鹹。另外讚賞魷魚除左係天婦羅做法，另一種係純炒，兩種口感，同埋唔腥。牛肉壽喜燒飯，份量好足，牛肉帶有牛香，不過同平時食既壽喜燒冇咩太大既分別。另外餃子大阪燒，餃子配上大阪燒汁，個汁係唔錯，不過汁過多，所以食落會有啲油膩。

最近𝚕𝚞𝚗𝚌𝚑成日喺銅鑼灣食，最近發現新開咗間樓上日式𝙲𝚊𝚏𝚎，即刻同朋友嚟咗試✨有𝚝𝚊𝚝𝚊𝚖𝚒座位嘅𝚌𝚊𝚏𝚎真係好吸引🥹💓成個感覺即刻日本咗呢間𝙲𝚊𝚏𝚎嘅定價黎講𝙲𝙿值都幾高，主食+$𝟹𝟾-𝟻𝟾已經可以有埋小食飲品甜品🤩真係好抵食好滿足😚食物水準比想像中用心同大份我哋前幾日平日中午上到去暫時得我哋嗰台客🥺真係好可惜，呢間店值得比更加多人知道🙌🏻🐟原條蒲燒鰻魚$𝟷𝟹𝟾好大份✨鰻魚完全冇骨之餘，燒得好入味，仲要配埋一大塊玉子燒真係好驚喜🤩推薦！🍚醬油漬角切三文魚$𝟷𝟸𝟾超級豐盛嘅丼飯✨有大大粒三文魚、青瓜粒、粟米粒、蟹籽、沙律、海草、雞蛋連蛋白泡沫，食得開心又健康😚+$𝟹𝟾美式咖啡+芝士蛋糕+$𝟻𝟾醬油餃子+自選飲品+芝士蛋糕🍊和歌山橘子咖啡估唔到仲有得揀橙味濃啲定係咖啡濃啲！小編揀咗咖啡濃啲～好好飲，𝚜𝚘 𝚏𝚛𝚎𝚜𝚑😚🥟醬油餃子跟餐餃子竟然有三大粒咁豐盛🤣即叫即炸好脆，好食！🍰芝士蛋糕以為好細粒，點知上到嚟都幾大份！仲有靚靚擺盤🥺痴線𝚐𝚊，好食！