汐

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久違同朋友出去食飯，見到呢間西日fusion Cafe好多人推介，決定去試吓，結果冇中伏😍Cafe裝修走日式風格，除咗吧枱位置，仲有榻榻米，營造出溫馨舒適嘅用餐環境。雖然Cafe唔算大，但整體乾淨企理，令人感到放鬆。主食分3類，夕陽富士山系列好吸引，必試🤩另外可以加錢升級套餐🍱🌟蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽 $138🗻造型好特別，淺藍色飯為富士山，上面鋪咗層打發過嘅蛋白做雲☁️雞蛋做太陽🌞 好靚！打卡一流📸🗻打發過嘅蛋白口感輕巧，入口即化，好似雲咁，好特別🗻將所有配菜同蛋白拌勻後，飯會變得好濕，個人比較喜歡分開蛋白同飯🗻搭配蟹糕、蟹籽同三文魚子嘅鹹香，口感豐富 🌟胡麻醬卡邦尼意粉 $128🍝第一次試胡麻醬加卡邦尼，都有啲擔心，估唔到好夾🤣🍝醬汁香濃，帶有胡麻醬嘅獨特風味，意粉煮得剛好🌟炸蝦餅（配$58套餐小食） 🍤是日精選小食係炸蝦餅🍤口感酥脆，內餡彈牙，作為小食非常合適🌟雞皮餃子 🥟用雞皮做餃子外皮，入面包肉餡🥟以為用雞皮會好油膩，但因為炸得香脆，加上肉餡肉汁，整體好驚喜🥟雞皮餃子值得一試！👍🏻飲品方面，非咖啡類嘅飲品其實都幾特別，但我都係鍾意飲咖啡🤣🌟秋明山藤原豆腐咖啡 （套

【銅鑼灣雲朵富士山Pokebowl🗻汐】-係銅鑼灣百樂中心呢間西日fusion Cafe🙂‍↕️真係唔想介紹比大家😹因為好高質好好味🥹餐廳走日式簡約風格，有榻榻米和吧枱位置🥰環境幾舒適～必食佢嘅招牌✨夕陽富士山✨打卡一流！其他意粉同特飲都好出色🥳推薦推薦～-😋夕陽富士山蟹膏甲羅燒配三文魚🍱$138+1大家一定一定要食佢嘅富士山丼飯🗻雲朵蛋架在淺藍色嘅飯🩵恰似富士山超夢幻,食落口感綿密～配料有粟米🌽中華沙律、蟹柳🦀、青瓜🥒、蟹膏、蟹籽同三文魚籽🤩撈埋一齊食口感Max😍😍好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋蕃茄天婦羅魷魚意粉🍝$128+1朋友鍾意食番茄🍅就叫咗廚師發辦嘅蕃茄魷魚意粉😙一上枱就香味撲鼻，未已經流晒口水🤤佢嘅番茄味香濃，酸味恰好😋😋😋魷魚嘅炸衣夠薄仲有海苔🥹脆卜卜好正🙌好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋精選蛋糕+特色飲品 跟餐加$48小編叫咗『靜岡抹茶豆乳🍵』入面竟然有啲豆腐花😗同抹茶又幾夾喎～朋友就點咗『山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶』💙面頭有層奶蓋🥰飲落好香白桃味仲有有粒粒白桃肉～至於甜品就係Tiramisu☕️味道正常👅-📍汐 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓1303號舖人均消費：$200

早幾日同朋友係銅鑼灣食飯，揾到呢間係百樂中心嘅日本餐廳「汐」，佢係一間西日fusion餐廳，睇個menu覺得好特別😊所以就黎試下😙一入到去感覺係好日式feel, 客人可以坐榻榻米或者bar枱，tatami一枱頭都係啲日本酒，好有feel🤭因為好掛住日本所以揀左坐tatami🤪餐牌主要有井飯、意粉同小食😌🔻特盛 $158呢個井飯非常特別，首先打卡一流😛因為佢真係好似一個「夕陽富士山」咁，染左藍色嘅飯粒，上面整左個雲朵蛋，入面放左個流心嘅蛋黄，食落係咸咸地咁嘅😍側邊有唔同嘅刺身，例如係三文魚、帶子、八爪魚等，啲刺身都好厚切！成個飯真係好出色，靚得黎又好食🤤🔻櫻花蝦清酒煮蜆 $98呢個小食都好抵食，份量超多，仲要每一粒都係有蜆肉嘅，食落完全冇沙，有酒味而且都好入味🤪上面加左啲櫻花蝦同葱花，味道好好，真係食唔停🤣🔻醬油七味雞皮餃子 $58呢個餃子最先上嘅，一食落口真係覺得驚為天人🤭可能因為平時好少食雞皮做嘅餃子，個皮係比較煙韌啲，但係炸到好脆好香口，入面個餡又好多汁😋加埋面頭嘅紫菜一齊食，好特別👍🏼🔻☕️🍵估唔到飲品都有驚喜，佢有coffee、non coffee同soft drink, 咁我就

趁着五一假期，相約閏蜜遠征銅鑼灣shopping！到埗後，第一時間先醫肚，閏蜜事前做好功課，帶筆者來到這間「汐」。「汐」位於耀華街的百樂中心13樓。餐廳走日式風格，當天坐在榻榻米座位，好和風。打卡度超高的一個丼飯！染上淺藍色的米飯，配上雲朵蛋，白藍配色令人聯想到富士山。甲羅燒盛著滿滿的蟹膏，一旁有海量的蟹籽、三文魚籽、中華沙律等。把幾款食材一起和飯粒拌勻，軟糯的米飯時有蛋香、時有蟹籽三文魚籽的鮮甜，口感味道豐富。這一個是當日的廚師發辦。意粉有彈牙口感；配餸有天婦羅魷魚，魷魚條煙韌，外層則炸至香脆。伴隨着蕃茄醬汁和櫻花蝦。醬汁味道帶少許香辣，頗為惹味。加$58可以配一客小食、甜品和飲品。餃子有3隻，經香炸至脆卜卜，裡面包裹着香口的肉餡。雖然浸在醬油上，但味道又剛剛好，未有偏鹹情況出現。甜品是tiramisu。蛋糕質感綿密，咖啡味未算很重，整體屬於不過不失。大阪櫻花果茶（前）甜度和冰度都是固定的，它是微甜的程度。茶甘香中又帶幾分果味，清新解渴。秋名山藤原豆腐咖啡（後）可以選擇偏豆腐味還是咖啡味多一點，而店家推薦口味是偏豆腐味。慕絲層充滿豆腐味，中間咖啡帶甜香，底層還有豆腐花。

銅鑼灣的日式丼飯和poke bowlCP值高 有心思有驚喜心思料理與甜蜜滋味今天我和朋友來到銅鑼灣，到了一家充滿日式特色的餐廳，名叫「汐」。這裡的環境與裝修都極具心思，展現了日本簡約風格的魅力，讓人感受到一種獨特的氛圍。窗外嘅景色非常之開陽，感覺放鬆。店員的服務態度也非常細心和有禮，令整個用餐體驗更加愉快。而且，交通相當便利，隨時都能輕鬆抵達。精緻的日式料理餐廳主打精心炮製的日式丼飯和poke bowl，還有即磨咖啡，此外還提供各種特色小食，真的很適合輕鬆聚會或聊天的時光。今天我們點了幾道招牌菜，讓我來和大家分享一下。特盛丼飯特盛丼飯讓我驚喜不已，裡面有多種新鮮刺身和雞蛋，搭配日式丼飯，簡直是一場味蕾的盛宴。那顆打至起泡的雞蛋白，口感特別柔滑，與飯混合一起食用，別有一番風味。而且，特別調製的粉藍色米飯，味道與白飯相似，但卻又讓人耳目一新，真的是一個心思之作。壽喜燒丼飯壽喜燒的牛肉份量十足，幾乎像一座小山般堆在飯上，醬汁的甜味適中，與飯混合後的滋味令人滿足，讓人感受到濃厚的日式風味。煎餃子這道煎餃子令人意想不到，外脆內軟，肉汁鮮美，搭配特製醬汁，讓人忍不住想要一口接一口，真是太好吃了！靜

喺銅鑼灣試咗一間樓上Cafe Shio，日式裝修，有🇯🇵榻榻米坐位，有心思裝修店舖少少感覺舒服 🌟明太子八爪魚配北海道刺身帶子$138蛋白打到好似雲☁️幾特別 +流心蛋黃🍳仲配有淺藍色嘅沙律飯💙 賣相💞材料豐富，有八爪魚、帶子、三文魚、蟹籽同埋海帶，味道唔會太重口味，加埋豉油同埋Wasabi poke 飯feel 整體感覺清新👍🏻廚師發辦 $128辣蕃茄海鮮配天婦羅魷魚意粉意粉🍝蕃茄做base好開胃，唔會太酸，魷魚炸酥脆 面頭淋咗少少沙律醬味道唔錯，唔會太膩甜品係柚子蛋糕🍰酸酸甜甜😋 我哋揀左兩個主食，另外再+$48包特色飲品同甜品🍨整體嚟講環境舒服，fusion嘢食有心思，啱打卡又唔算貴，有機會會再去💞☁️

汐 𝗦𝗵𝗶𝗼☁️位於銅鑼灣嘅西日cafe「汐」主打睇得又食得嘅夕陽富士山丼飯🗻、各式意粉/risotto 、食到豆腐花嘅抹茶豆乳🍵 座位方面主要分為榻榻米&bar枱兩部分🪑當日食嘅時候大約傍晚六點幾唔算好多人, 成個環境幾舒服▫️夕陽富士山丼飯🌅🗻➡️特盛 $158當然要試下呢度嘅招牌魚生飯🍚✨可愛嘅賣相全靠製作時加入藍桔糖漿令飯粒變成粉藍色！選擇藍桔糖漿而非蝶豆花, 係因為糖漿與壽司飯中醋嘅酸味更能融合🩵 另一方面, 即使蛋白打至起泡, 存在感仍然高☁️ 戳穿蛋黃後沾啲蛋汁再食飯好滋味🫶🏻 個名叫「特盛」其實就係乜都可以試下🤣分別有三文魚、帶子、八爪魚、三文魚籽、中華沙律等等🥗 btw三文魚切得好大粒🤩➡️蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽🦀 $138鮮甜蟹膏配上三文魚籽一啲都唔單調～ 而且蟹膏份量都幾多<3▫️櫻花蝦清酒煮蜆🦐 $98適合同朋友share餸飯嘅小食😆清酒味道重啲會更加正！🍶▫️靜岡抹茶豆乳🍵 $42香濃日式抹茶粉➕口感滑溜嘅豆乳➕啖啖豆腐花原來成個配搭係咁夾嘅, 推介❣️📍汐 Shio 銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓1303號舖.#hungrydiemee銅鑼灣 #hungrydi

「汐」主打日式創意料理，將新鮮海產同日式靈魂完美融合。餐廳裝潢簡約優雅，充滿日系小清新氣息，無論同朋友聚餐定情侶約會都啱晒！主廚堅持每日嚴選海鮮，配搭自家秘製醬汁，帶來層次豐富嘅味覺享受。每道菜都係打卡熱點，食味同賣相兼備，係近年人氣急升嘅新派日式餐廳！✨#mochicouple_hk銅鑼灣搵食團₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ ♡̷̷̷ ₊ ˚‧ 1️⃣TAMGO KAKE GOHAN（明太子八爪魚配帶子）($138)🥚🐙 帶有淡藍色嘅珍珠飯鋪滿新鮮八爪魚、爆汁帶子、蟹柳沙律、海藻、魚子醬，色彩繽紛超吸睛。中間放咗一個雲朵蛋白＋流心蛋黃，切開蛋黃流出金黃蛋汁，拌勻飯粒即刻香滑升級！明太子醬鹹香微辣，八爪魚煙韌彈牙，帶子鮮甜，魚子啵啵爆口，層次豐富，食落每啖都係幸福滋味。加埋蔥花、紫菜碎，鮮味再提升，打卡一流，味道同賣相都滿分！✨2️⃣UDC SIGNATURE（明太子意大利粉配珍珠帶子）($128)明太子意粉控必試！🍝🧡 意粉煮得al dente，煙韌彈牙，掛滿濃郁明太子醬，鹹香微辣，口感層次豐富。面頭鋪滿爆汁珍珠帶子、三文魚子、蟹柳沙律同紫菜絲，層次

冇諗過假期出銅鑼灣都搵到隱世cafe🥹如果想打卡一定要坐榻榻米😙日系感覺出哂嚟野食係港島嚟講相當唔錯🙂‍↕️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌊蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽 $138見到甲羅燒已經好想食🦀配料超多 有中華沙律/粟米/青瓜/蟹籽…撈埋一齊個口感好豐富🥰有下咬口 飯+甲羅燒配得岩岩好🩵🌊蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹 $138蜆肉勁多 重點係軟殼蟹原隻上🦀唔細嚿 意粉煮到岩岩好但最出色係因為辣辣地 我同fd子都係無辣不歡🌶️呢個配搭第一次食到😻🌊秋名山藤原豆腐咖啡每杯野飲都可以單獨打卡🤳🏻每杯野飲都係好有層次個底好多豆腐可以食☕️🌊靜岡抹茶豆乳抹茶味好重🍵微微苦澀味 岩岩好就會有豆香味令到杯野飲 唔會太苦🥰🌊精選甜品 - 檸檬蛋糕甜品岩岩好refresh返🍋酸甜酸甜咁😻唔會好膩🥰

最近食到一間銅鑼灣既西日café好高質, 因為係樓上鋪, 環境靜D, 好岩傾計~有塌塌米座位添💖 呢兩款小食真係勁好食, 蓋過主食風頭!😆餃子大阪燒醬汁真係好大阪燒, 甜甜鹹鹹😙餃子外脆內軟, 有肉汁!上面仲有海苔碎🫶🏻 醬油七味雞皮餃子大大隻!好少見呢個size既雞皮餃子, 雞皮煎得好脆好香口, 調味岩岩好!停唔到口❤️‍🔥蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹雖然主打日式食物，但佢嘅意大利粉又真係煮得好食😙好多蜆肉，而且粒粒都新鮮冇沙！最有誠意係大過拳頭嘅軟殼蟹！😁原隻炸起上！外脆內軟啖啖肉😍蒜香辣椒真係夠辣味，所以食落好惹味！明太子八爪魚配北海道刺身帶子呢個係佢哋嘅signature！類似poke bowl🥰配搭嘅食材都係我鍾意食嘅刺身😁而且好新鮮！賣相真係好似富士山，飯上邊整咗雲朵蛋，佢連飯都特登染成藍色🤣仲有海草呢啲爽脆嘅配菜，令到口感更加豐富😍份量真係好多！和歌山橘子咖啡唔會好甜呀，反而酸酸地，令到咖啡本身有嘅苦味減低，飲落更加清新 😗適合夏天😍

這次到訪 Shio，主打日式定食及特色小食，餐牌選擇豐富，今次主要試了幾款夏日新品及招牌菜式。—🍤 餃子大阪燒（$58）味道偏鹹，但整體調味香濃惹味，適合配茶或作頭盤享用。🦀 蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽（升級套餐價 $196）配料豐富，蟹膏鮮味突出，賣相吸引，份量亦非常足料，是此行之選。🍢 炸蝦餅＋靜岡抹茶豆乳＋柚子蛋糕（套餐內）蝦餅雖不大件，但可嚐到彈牙蝦肉；抹茶豆乳中豆乳味較為突出；柚子蛋糕味道清新、香氣十足，作結尾相當適合。🐟 原條蒲燒鰻魚Don（$138）鰻魚厚身夠大條，調味恰到好處，鮮香不膩，值得推薦。—整體味道水準不俗，配搭認真，餐點擺盤也頗見心思，下次會再訪！

今次我地帶左BB去銅鑼灣搵朋友玩，之前係呢邊食過間蛋糕放題店覺得幾好食，佢地同一幢大廈有間日式西餐廳我地就黎食呢間🇯🇵餐廳佢地方唔大，有一行bar枱，另一半邊就係坐地下既榻榻米，我地帶左BB想坐榻榻米但唔夠位就照坐bar枱，枱面有紙巾提供，又要讚下😛廚師發辦：煙三文魚黑松露忌廉意粉（$128）佢地餐牌除左平時定左有既食物外，有項廚師發辦係寫黑板上，我當日食既就係煙三文魚黑松露忌廉意粉，佢既黑松露醬好香，仲有好多芝士碎，煙三文魚都好味🍝炭燒雞肉丼（$98）炭燒雞肉丼就係日式系列既熱丼飯，d雞件真係食得出陣炭燒味，個飯都比較多汁，唔會話好乾🍚夕陽富士山：明太子八爪魚配北海道刺身帶子（$138）呢個飯好有特色，賣相好靚既刺身飯系列，飯上面既蛋白係打到起泡既蛋白，刺身配沙律醬都好fresh既感覺，另外可以自己加豉油wasabi令佢更突出壽司刺身既味道🍣🗻跟餐（+$58）所有主食都可以跟餐，佢地有3個唔同價錢既配搭，我地其中一個揀左$58餐，包括精選小食，自選飲品，精選甜品，而每日既精選都會寫係黑板上😉精選小食：醬油餃子呢個醬油餃子係我地平時食拉麵食到既煎餃，佢特別在唔係用餃子汁而係本身淋上醬油

這次到訪 Shio，主打日式定食及特色小食，餐牌選擇豐富，今次主要試了幾款夏日新品及招牌菜式。—🍤 餃子大阪燒（$58）味道偏鹹，但整體調味香濃惹味，適合配茶或作頭盤享用。🦀 蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽（升級套餐價 $196）配料豐富，蟹膏鮮味突出，賣相吸引，份量亦非常足料，是此行之選。🍢 炸蝦餅＋靜岡抹茶豆乳＋柚子蛋糕（套餐內）蝦餅雖不大件，但可嚐到彈牙蝦肉；抹茶豆乳中豆乳味較為突出；柚子蛋糕味道清新、香氣十足，作結尾相當適合。🐟 原條蒲燒鰻魚Don（$138）鰻魚厚身夠大條，調味恰到好處，鮮香不膩，值得推薦。—整體味道水準不俗，配搭認真，餐點擺盤也頗見心思，下次會再訪！

銅鑼灣行完街Times Square後面樓上cafe，店內日系裝潢，除咗有吧枱，仲有特色嘅榻榻米坐位，我自己鍾意坐榻榻米感覺冇咁拘謹，點左夕陽富士山丼飯🍱夠特色。蟹糕甲羅燒配三文籽$138☀️醬油漬蛋黃做夕陽☁️輕盈蛋白泡泡做白雲🗻粉藍色飯係蝶豆花做富士山🦀甲羅燒烤香蟹膏味道濃郁蟹籽、蟹柳碎、三文魚籽、青瓜粒🥒粟米🌽中華沙律🥬賣相💯分，色彩繽紛，將配料撈埋食，味道平𧗾又美味😋+ $38 升級套餐 （有飲品同甜品）凍美式咖啡是日精選甜品Tiramisu，蛋糕質地加入早餐穀物脆粒增加口感，蠻不錯。

呢間隱藏喺商廈入面嘅日式餐廳，裝修走簡約路線，有榻榻米同吧枱位，氣氛好舒服～最出名係佢個好打卡嘅✨夕陽富士山丼飯✨，真係色香味俱全！🔥 必試推介
✔ 甲羅燒富士山丼飯 $138
飯係淺藍色加上雲朵蛋，顏值爆燈！蟹膏好濃郁，配上海量蟹籽、三文魚籽同中華沙律，拌埋飯一齊食非常滋味～✔ 醬油七味雞皮餃子 $58
少見以雞皮做餃子皮，炸得脆卜卜又煙韌，入面餡多汁，加埋紫菜一齊食，香口又特別～✔ 原條蒲燒鰻魚飯 $138
鰻魚夠厚身，味道香甜。+$58 可升級套餐包括小食、飲品同蛋糕～* 小食：餃子大阪燒，香脆有口感* 飲品：蜜桃蝶豆花鮮奶，顏色靚又夾味* 蛋糕：甜而不膩，做收尾啱啱好