正宗水上人蒸氣鍋專門店 (已結業)

早前相約朋友到尖沙咀區水上人蒸氣鍋相聚, 為朋友慶祝生日食海鮮晚飯。 一進門, 就見到生猛海鮮。 上一樓就是用餐地方,地方裝潢以竹木為主風格,感覺十分溫馨。地方寬敞,座位有圓台及卡位選擇。以蒸氣石鍋蒸氣海鮮及其他食物, 見每張台的鍋用草帽做鍋蓋, 將蒸氣水份吸收,是避免出現倒汗水呢!我及朋友都有選擇困難症, 所以選擇套餐-C , HK$598 /位。開始蒸海鮮及食物, 全程有店員跟足每種食物要蒸幾耐時間及協助打開鍋蓋及更換換碗碟。 ***胭脂蚌及花蛤皇 胭脂蚌厚肉鮮甜爽口,咀嚼時非常有口感 。 花蛤肉質飽滿,想不到清鮮甜無比 。***馬甲貝 馬甲貝肉質厚肉鮮甜彈牙,十分清甜新鮮。***海沙白 海沙白雖細細粒, 厚肉帶煙韌口感具海水咸味 。***南非五頭鮑魚 咬一口鮑魚,肉質厚實, 爽口彈牙鮮甜。***黑松露醬元貝 大隻的元貝加上松露醬, 想不到都好夾, 而肉質非常厚肉鮮甜。*** 美國石蠔 手掌大的美國石蠔,口感濃郁creamy,配少量薑片蔥頭蒜茸辣椒提味,非常YUMY。*** 黃金汁聖子皇 開邊蒸大聖子厚肉彈牙爽囗,好味鮮甜,加上帶甜甜黃金汁(黃辣椒洋蔥等整成秘汁)及粉絲,感覺味道

筆者好鍾意食海鮮既，一想到海鮮鮮甜嘅味道，就會流曬口水。近日係尖沙咀開咗一間專食海鮮嘅蒸氣鍋餐廳，所以呢就急不及待你同朋友試一試，試下係咪真係咁好食先。一來到餐廳，就發現有樣物件十分吸睛。就係一件放咗喺每張枱上面既草帽，其實唔係草帽黎既，係用草織成既圓錐體嘅鍋蓋，十分有原始氣色。餐廳有好多種唔同嘅海鮮選擇，如果要逐樣揀，十分傷腦筋。所以呢餐廳有唔同嘅套餐，可以畀大家選擇，筆者就選擇咗一個498蚊嘅套餐。套餐有好多種唔同既海鮮食，包括有: 南非龍蝦、花蟹仔、胭脂蚌、黑松露蒸元貝、貴妃蚌、黃金汁聖子、雪花和牛等等。仲有南瓜豬筒骨竹墊底，十分豐富。如果肚餓等唔切，可以呢食住花生醫呀肚先。餐廳牆身有唔少掛畫，十分有文化氣息，就連燈罩都係由竹整成，十分有文化、原始氣息。氣個爐側邊一個鐘計時器，所以唔使擔心會煮過龍，一到夠鐘，服務員就會即刻幫你去處理食物，所以唔需要擔心，有人會夾食物比你。餐廳真係十分細心，每張枱嘅旁邊都有usb充電裝置，如果呢大家傾傾下計，個電話唔夠電，就可以叉電，唔洗擔心電話冇電。食海鮮點可以唔飲嘢，所以筆者叫左個椰青飲下，個耶青好大，好多汁，真係非常之鮮甜十分解渴。喺開始之前

水上人係一間韓式蒸氣火鍋,之前食過其他蒸氣火鍋,好多都麻麻地,D料唔夠新鮮,所以今次我地試試依間黎到好多人,都等左一陣先有位首先叫左支手工啤油,薑味好好飲,酒味都夠,唔會太OVER,岩岩好好鍾意飲依隻,唔知出面有無得買,因為50蚊支太貴啦火鍋料方面,龍蝦肉好滑好大隻,好新鮮第一次食咁新鮮龍蝦,難怪價錢比出面貴之後食左蠔,蠔熟1之後仲係好大隻,無縮水,証明係正貨食落口都係啖啖蠔肉其他野都出色,不過無依樣咁特別雖然貴左D,但值得試下

好味！同好友聚舊，又想食蒸氣鍋，最後左揀右揀後，揀左呢間水上人蒸氣鍋，第一次食，但係一食難忘，亦係食蒸氣鍋最好食既其中一間 （有圖有真相，哈哈）呢間鋪相信係新裝修、服務員態度好、乾淨企理、坐位闊落，第一眼吸引我既係個海鮮缸點左個最平價既套餐，但海鮮絕對唔欺場，先 like左佢個fb有5隻沙白蜆送接著，就有黑松露元貝上，黑松露味道不算太濃，正好襯托出元貝的鮮味美國生蠔蒸完出黎，有成隻手掌咁長，入口味道係有蠔既海鮮味花蛤皇同鑽石蜆賣相好接近，味道有啲唔同，（右面）花蛤皇味道係略勝一籌之後，再上就係龍蝦同有膏既奄仔蟹，絕對係main dish，睇相就知有幾好食最後同朋友每人有3條菜芯 同 個粥，粥既份量再多些更好，總共只有5碗，佢落左南瓜去整，係好好食因為好味，想encore多幾碗粥 😜😜

一直都想食韓式蒸氣火鍋,不過好難約朋友食,因為人多氣氛先熱鬧開心同食得曬D野不過最近發現左依間水上人韓式蒸氣火鍋,2個人食都唔錯WO我地食左398個餐,價錢係有小小貴,但好值得食,因為D野好新鮮最正係依隻龍蝦,蝦肉好滑,又多蝦羔,食完回味無窮同埋都幾大隻下有專人幫你蒸,唔怕唔識用部機冰菜又係好鄗鮮,食落好爽口,口感唔錯怪味豚肉,怪味係個名咋,食起黎味道唔錯嫁咖哩既豚肉,肉質好滑,食起黎啖啖肉最後緊係要飲埋個粥,個粥好夠味,唔算太稀,食完好飽

呢排天氣寒冷特別想食熱辣辣概食物，上星期同朋友食左火鍋，今次就試下近來好興概海鮮蒸氣鍋。水上人位於厚福街和加拿芬道交界，地點方便。餐廳裝修雅致，而且座位寬敞。我地選左套餐A, 每人$398，再另外加兩罐汽水。Like and share Facebook page送海黃蜆每位5隻。蒸氣鍋一共有兩層，不用明火，只透過底層的氣孔噴出蒸氣，隨着蒸氣上升，將上層的食物加熱煮熟。開始蒸煮前，在底層加入米,南瓜和豬骨，好讓海鮮的鮮味隨水分落至底層，把米煮成一鍋集合所有精華的鮮甜靚粥。蒸氣鍋的好處在於海鮮本身都不加調味料，因此味道完全取決於食材本身，故選料尤其重要。有十多種醬料可以自行調配每種食物會由店員放入鍋內，並調校最適合的蒸煮時間，我地坐定定等食就可以啦完全是懶人餐。店員服務良好，會主動換碟和送上濕紙巾。波士頓龍蝦和奄仔蟹肉質鮮美彈牙蜆和花蛤都新鮮而且肉厚，沒有沙。美國生蠔十分肥美，蒸完都沒有縮水太多。元貝有別於一般煮法，配上黑松露蒸，味道出奇地夾。怪味禾豚肉，但味道唔怪上面的醬汁睇落似咖哩醬，食落好似加左孜然粉，味道比較濃郁。菜心爽口鮮嫩，沒有渣奉送的一碟西瓜，出於意料之外的甜和多汁吸收左所

天氣寒冷除了火鍋，吃蒸海鮮也是一個不錯的選擇。出開尖沙咀，見到正宗水上人只要20:00前離座就有八折優惠，於是就決定入內吃個早一點的晚餐。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊正索水上人有旺角和尖沙咀兩間分店，今次我去的尖沙咀店就位於加拿芬道和厚福街交界，位處尖沙咀最旺地段，非常方便。店內以中式大圓桌為主，但也有少量卡座，座位寬敞而不覺擁擠。食店以吃蒸海鮮為主，所以每張枱上面都有這個水上人的帽子，其實是蒸鍋的蓋子。另外原來每張枱牆邊都有數個usb充電位，非常貼心。食店主要有三款不同價位的海鮮餐提供，分別是$398、$398和$598，如果不想吃套餐，也可散點海鮮。另外茶芥醬油每位$28，食客可於近入口處這個自助醬油區按自己喜好調配醬料。花生每碟$10。我們點了最便宜的海鮮餐，盛惠$398，有波士頓龍蝦、珠江奄仔蟹、黑松露蒸元貝、美國生蠔、芒蜆、花蛤皇、怪味禾豚肉、時蔬和南瓜豬筒骨粥。首先侍者會把生米、南爪和豬骨放在鍋內，以待最後煲成粥。之後就會放上蒸盆，就可準備蒸海鮮了。套餐不包飲料，所以我就另外點了一罐可樂($16)。第一樣蒸的是芒蜆和花蛤皇，左邊淺啡色的是芒蜆，右邊草綠色的是花蛤皇。原本套

Steam hot pot has been appearing in Hong Kong F&B scene quite rapidly this past few years. It was not those traditional hot pot which we have last time, rather the new style. Uncooked rice was placed all the way at the bottom while diners are still enjoying their food one by one. By the time all dishes are finished, the rice has turned into congee at the base for us to finish off. During this rare occasion where my friends organise for a meet up, i had no choice but to oblige. This restaurant wa

今日有個幾friend既朋友生日，咁啱呢排都冇咩見所以約佢係生日前一日食飯，佢喺尖沙咀返工所以上網睇下尖沙咀有咩好西～見到呢間網上啲食評都幾好，做膽粗粗去試下！一入到去個環境都幾好， 而且啲人都好nice～叫嘢食個陣，咁岩有週年優惠，就嗌左兩個set A食～乜嘢都唔使搞！！！有專人幫你蒸～～～～～～～～～～～～～～等個陣又可以同friend敍敍舊出到去揀醬，發現有超多選擇！⁠⁠⁠⁠到後來開始有得食，有專人幫你將啲嘢逐啲逐啲蒸⁠⁠⁠⁠～呢個唔使豉油都好好食！一開始就係鑽石蜆，花蛤皇超鮮！呢個唔使多個一見到上面啲黑松露同咁大粒元貝就知好食                   成隻奄仔蟹都係膏！                        佢哋啲龍蝦真係必食！啖啖肉又夠彈性 ，                      咖哩x豬肉！ 呢個怪味咖哩唔辣架，食唔到辣嘅朋友唔使驚～                        最後呢個冰菜簡直係一試難忘，睇個表面以為好粗糙 食落去真係爽口到o曬嘴～食完之後仲有粥食 煮得幾好但係個人認為再甜啲比較好～～～～mark定介紹比朋友

食物新鮮,唔油膩全蒸食物! 夠健康朋友聚會傾計一流! 臘味飯夠味,蒸茄子!讚海鮮類新鮮,牛肉好味唔會過熟!人手方面可能唔夠,有經驗職員要負責幾張檯,會比較忙少少每張檯有空間唔會覺得迫!

一家三口決定開年飯試試蒸氣火鍋。預先訂了枱只需五分鐘就安排座位。入座後看看餐牌，海鮮款式甚多，但價錢似乎略為貴一點。預算叫鮑魚及特大海蝦，但侍應表示農曆年關係沒有貨，介紹我們吃馬甲貝。於是要了三隻馬甲貝，另加九隻海中蝦，兩隻南非龍蝦，兩隻美國石蠔，一碟細雪花和牛，還有在面書like該食店每人送一隻粉絲蒜茸蒸元貝。上海鮮後全不用自己動手，蒸熟後侍應自行分配。馬甲貝有鮮味有咬口，唔錯。海中蝦及南非龍蝦夠大隻亦很鮮味彈牙，美國石蠔夠肥美大隻，完全沒有腥味，雪花和牛亦很嫩滑不韌。但送的三隻元貝就太細隻，一般。總結今餐海鮮蒸氣火鍋很滿意，最後食埋碗粥捧住個肚走。

想試好耐架喇， 一直未有時間去試， 估唔到今次有fd揀去食呢間蒸氣火鍋， 我地剛剛好一張大抬坐得哂， 我地今次係下午去食， 入到去有d 驚訝， 因為我地好似包左場咁， 全間餐廳竟然得我地一抬， 可能因為無咩人會下午去食啦， 調味料有好多選擇， 可以自己配搭，服務員都好好會幫我地蒸d 海鮮， 我地坐定定就有得食今次叫左石蠔， 聖子， 花蟹， 鮑魚， 龍蝦， 糯米飯， 每次蒸完就有得食， 好新鮮美味， 鮮完一樣可以蒸第二轉， 我最喜歡都係個龍蝦， 仲好回味！當我地食哂所以海鮮， 最後就係個粥底， 所有精華都係係粥度， 我地當然清哂啦！真係好正👍🏻

今天约了好朋友‘彩虹’一起去尖沙咀一家叫水上人蒸气锅专门店去吃晚餐。我从来没吃过蒸气锅的菜式，所以听起来特别新鲜。这家餐厅坐落在尖沙咀，地铁站出来走差不多几分钟就到了。当我们上了一楼已有侍应小姐带我们入座。看了一下餐单，海鲜贝壳类产品特别多。 我们都不知道如何选择，索性就要了一份两人起的A餐。在餐厅的中间摆放了很多调料，我们还特地去拿了一些调料来做酱。首先上来的是钻石蜆和贵妃蚌,侍应在蒸汽炉按了几分钟等熟了之后就分别放在我们的盘子里。 然后陆续地又上了龙虾，元贝和奄仔蟹。最后帮我们煮了南瓜猪筒骨粥，味道还不错。今晚的晚餐总的来说还算不错，饭馆装修也很有中国味。服务员的服务也不错。如没吃过蒸气锅的朋友可以不妨试试！

今晚屋企無飯開，弟弟的朋友剛吃完蒸氣火鍋，他卻未吃過，很想試一下。身為姐姐，就滿足一下他的小心願吧。上次在附近嘗試了，這次跟弟弟試新餐廳。今次這間比較貴， 比較好，吃的東西也有點不一樣。 我們二人就叫個A餐。南瓜豬筒骨粥鮮甜花甲，很新鮮，不用點醬汁也好好味😋😋與芝士意外地夾的貴妃妦黑松露迷必愛黑松露帶子彈牙龍蝦😍😍怪味禾豚肉，其實就是咖喱豬頸肉😅😅豬頸肉好吃，可是跟咖喱就是怪怪的。不愧為怪味禾豚肉😂😂🙈🙈多膏奄仔蟹，只有一隻兩個人分不夠喉！第一次見，第一次吃的冰菜。味道不錯但難以形容，有點爽又有點滑😋😋🤔🤔粥亦煮得不錯，我和弟弟二人把它清了😂😂總括而言，食物和環境對得起價錢，套餐比較抵吃😋😋👍🏼👍🏼