正宗水上人蒸氣鍋專門店 (已結業)

呢間位於尖沙咀加拿芬道嘅蒸氣鍋專門店近住厚福街，尖沙咀呢條街出左名多好野食，見到店門口廣告，優惠時段8點前結賬離座有8折，我同朋友都未食過蒸氣鍋，所以諗住試下。我地叫左每位$398嘅套餐，套餐包括龍蝦、蟹、元貝、生蠔、蜆、花蛤、豚肉片、蔬菜同南瓜豬骨粥，非常豐富，facebook點讚分享食店仲送海黃蜆五隻。點完餐後可以去醬料區自行調配醬料，有蒜蓉、芫茜、蔥花、醬油、辣椒醬、麻油、醋等等多種醬料選擇。我地第一次食蒸氣鍋，完全唔知步驟，但估唔到呢度服務周到得不得了，全程係店員幫我地蒸同夾上碟之外，仲要係每食完一道菜，店員馬上幫我地換過另一隻碟，準備定食下一道菜，呢一餐大大話話換左好多隻碟，真係辛苦哂店員，今時今日咁嘅服務態度真係好難得。海鮮推出黎已經見到好新鮮，店員將南瓜同豬骨放鍋底煮粥。首先蒸嘅係蜆同花蛤，蜆同花蛤真係好鮮美，鮮味到完全唔需要點醬汁都好食。黑松露蒸元貝，元貝放上黑松露同粉絲，粉絲嗦哂元貝嘅鮮味同黑松露嘅香味，好好食。美國生蠔，好肥美好大隻，加左薑片一齊蒸，食落好新鮮又唔會有腥味。波士頓龍蝦，落鍋蒸前仲見到隻龍蝦郁，真係好新鮮，又大隻又多肉，龍蝦鉗舊肉超大舊，肉質超級鮮甜，

之前食過旺角店念念不忘，一直都好想再黎食，今次就去尖沙咀店食餐好既！先黎頭盤胭脂蚌，肥大肉厚，貝類既首選！再黎蟶子皇，配上自家製既黃金汁，又幾特別喎到主角出場，開邊南非龍蝦，基於波士頓係斬件上既關係，選擇左前者，方便易食😂蝦肉鮮甜彈牙，價錢又抵d，性價比高👍🏼食完海鮮緊係食肉啦，雪花和牛粒，有口感又juicy，正😋食完牛又點少得雞呢，蟲草花蒸雞，雞肉嫩滑唔鞋口，配搭蟲草花一絕!最後緊係食返碟菜balance下啦，欖菜肉崧冰菜，冰菜既口感令我一試難忘，每次見到有冰菜就會必嗌！

I am glad that I picked this restaurant for a family farewell dinner because it is high quality yet still very local style. The freshness of each of their seafood is never disappointing. My family is happy with everything and enjoyed every bite of the dinner. When they are happy, I am happy. Besides, I am confident to say that this place is a game changer. Or I may say that this is the way it should be. First of all, the interior of this restaurant is basic, but yet clean and neat. The seats are

琴日原本約左朋友食飯 點知等左成個鐘頭先黎話比我聽佢臨時有野做唔得 當佢甩我底既時侯已經9點幾 係等左咁耐又餓既情況下 都係諗住是但M記算 但諗下諗下又唔憤氣 所以一邊行一邊睇下有咩好野食 睇下附近有咩係好食既. 係我行左5分鐘到就留意到呢間蒸氣鍋門口有周中師傅推介既 諗落呢D食海鮮既一定唔方平 但門口個姐姐話9:30後有8折 係見佢好似好好食既內心交戰下 最後都係一個人膽粗粗去嘗試下呢間蒸氣鍋!入去去坐低既時侯 見到個餐牌既時侯 真係眼都花埋 因為上便有起碼40樣既海鮮比你簡 當中有平有貴 而我一個人食 所以我就只係簡左我最鐘意個幾樣食下我問姐姐有D咩好推介 佢話正路都會簡粥底先 因為係蒸既過程中係海鮮既味係會融入埋係個粥度 聽到呢度都已經有D流口水 雖然個粥對於一個人黎講有D貴 但考慮到只係食海鮮會唔夠飽 所以我都係叫左 姐姐推介呢個豬筒南瓜粥 佢真係拎哂D材料出黎 就咁放係底 等佢慢慢煮 最後我食既時侯 味道一入口覺得有D淡 可能係岩岩食完海鮮既關係 有明顯既對比 但食多幾淡就會Feel到個味出黎 豬肉加海鮮既味道非常鮮甜 加上個南瓜既甜真係一絕!第一樣我食既就係花甲王啦 開頭我

第一次食寫評,寫得唔好多多見諒又到Happy Friday, 天氣凍凍地, 打邊爐最好不過,朋友推介水上人,即管試下今期大熱海鮮蒸氣鍋睇過OPENRICE 水上人有旺角,尖沙咀兩家分店方便好姊妹放工地點,選擇了尖沙咀分店,店內裝修優雅, 座位闊落餐牌真的有很多選擇, 於是經店員推介下, 點了套餐A侍應先來在鍋底層放入白米, 豬骨及南瓜蒸氣鍋設計一共有兩層,透過底層的氣孔噴出蒸氣，把上層的食物蒸熟這裡服侍週到.完全是由侍應把每種食物放在鍋內，並調校最適合的蒸煮時間, 食客不用照顧食物, 盡情吹水…. 抵讚第一道是鑽石蜆及花蛤皇, 粒粒飽滿勁鮮甜, 有兩三隻沒有開口, 店員都會補回, 很均真接下來是龍蝦仔, 新鮮彈牙,奄仔蟹, 用清蒸方法烹調, 完全帶出鮮味生蠔肥美,清清淡淡,也能吃出蠔鮮咩,口感很JUICE.黑松露蒸元貝, 松露帶出元貝的鮮怪味豚肉, 配以秘制的蒙古醬, 有點咖喱味, 味道一點都唔怪,而且很好味坊間少有的冰菜, 今次加了欖菜蒸, 蒸後顏色仍保持鮮綠,脆嫩最後海鮮粥,吸收了海鮮精華,鮮甜無比不知不覺就完了今天美好的一餐友人果然沒有介紹錯,雖然價錢較貴,但味道唔錯

今日早左走，多時間啲就食個蒸氣火鍋啦。好似無咁肥又蒸比較健康。依度醬汁有菜甫 大頭菜，好正！平時個d都無既！有不同辣汁比你擇添。食阿拉斯加蟹時，好貼心有小剪刀比我地。2人食份量都大隻，肉質鮮嫩。海中蝦有肓同大隻，蝦味濃點。胭脂蚌同海沙白都係蜆類，後者口感爽，但前者就好重海味。黃沙峴係送既，同海沙白差不多，但我覺得黃沙峴仲細隻同味道集中點。美國生蠔爆大隻，無沙頭！值得一食！蟲草花蒸雞，比較多蟲草花，肉細但夠黃。肉比實同油花多。怪味禾豚肉好得意個樣，少少炸菜咁。有點似沙嗲汁？配豬肉中和左肥！臘味糯米飯，糯米飯好沐好煙咬口，臘腸好好食，落左少少油係飯，所以特別香口。冰菜好少食到，好似小冰點係菜上面，但數會好奇怪，汁好痴咁，幾爽既。薑汁糕好似咖啡小甜品，好軟但唔會太辣薑味，唔錯！南瓜西施豬骨粥有哂以上所有精華，南瓜味唔算多，但有豬骨所以好大豬肉同岩岩海鮮味。依度服務不錯，話比我地知邊樣耐啲，如果餓可以食乜先咁。每一樣食物都唔會老，而係岩岩好，特別係蟹同蝦，海鮮類好好食。

食海鮮引起，又唔想食任食，但又好食既海鮮。就擇左依間。我地叫左一個398蚊一位既套餐，好多野食！本身想叫多個牛肉，但最後無叫。阿拉斯加蟹勁大殼肉，好好食。算易去殼嫁啦，少少汁點醬汁好好食，必食。蟹肓非常好食，肉勁鮮味同實！海生蝦變左海中蝦，有多肓嫁！同我諗比海生蝦大隻同肉汁鎖實啲。胭脂蚌比海沙白鮮甜，大粒。海沙白就比較細同爽口啲。仲好好送多左5隻黃沙峴比我地，都勁鮮味同無沙頭！每隻都開到，證明好新鮮。美國生蠔大隻不在話下，仲要唔加醬汁都已經好有味，之後一啖加左小小麻油，仲鮮香！海鮮一流呀！蟲草花蒸雞好嫩，蟲草花其實無乜味，但吸左雞油就比較甜。好想食多幾舊。怪味禾豚肉好搞笑既味，濃味既，但奇怪地夾豬肉喎！好厚肉。臘味糯米飯有臘腸同埋潤腸，唔算肥，潤腸既蘇味都比平時食少，可以蒸過走左好多？冰菜好特別，口感似現菜，有少少肉碎加住食，幾好味同爽口。薑汁糕是小甜品，微微辣薑汁岩岩好易入口，好軟林林。南瓜西施豬骨粥好多！以為食唔哂，點知因爲加左芫茜 菜蒲同蔥，香到不得了！飲左梳打水去超full感覺就走啦。服務好好，一響就過嚟比我地食！

春回大地，起初以為天氣只會越來越暖，怎料無端殺出一股小寒流，害得小妹又要把羽絨翻出來，實在令人懊惱！衣雖厚惜身仍冷，晚上還約了好姊妹見面，冰天雪地，還是要想個方法自救。否則，只會猶如個機械人，手腳再不能靈活運作！希望補充能量，大刷一餐就是不二法門。我倆決定吃頓熱騰騰的蒸氣鍋，這間專門店看似光猛企理，門口貼出幾款推廣優惠，吸引我們進去一試。經過樓梯，便來到敞大的用餐區，這兒環境整潔闊落、裝修摩登並富中國色彩，除了圓桌還有二人和四人卡座，方便小口子撐枱腳，後來更發現最盡處設有貴賓室。全場最吸引小妹的地方，莫過於大大個海鮮缸，那裏的食材種類繁多，包括蝦蟹、鮑魚、象拔蚌、生蠔、元貝、花螺等等，牠們正在水中暢泳，認真生猛。黑板列出部份海產的價格，客人看見甚麼新鮮抵食，便可即場落單。晚市設有「殿堂級」和「鼎上殿堂級」套餐，價錢每位$398、$498或$598，兩位起可享用，全部均包海鮮、肉類和時蔬，只是款式及數量不同，較為經濟實惠。可惜套餐全配上南瓜豬骨粥底，沒有其他選擇，又不能加錢轉換，那只有散點好了。每張桌子都擺放了一頂籐帽，整個用餐過程全由店員代勞。當啟動爐頭時，「喳喳」之聲便會響起，清水隨

今天约了朋友‘小李’一起去尖沙咀一家叫水上人蒸气锅专门店去吃晚餐。它座落在厚福道的一楼，这条街全是吃的食肆。我们约了六点一起在那儿见，因为比较早，所以人不多。座位相当舒适。 我们看了菜单，点了一份两人起的A餐， 每位$398。还要了一扎饮料。原来这个价钱包括了波士顿龙虾，还有黑松露蒸元贝等海鲜。当我们吃完这个海鲜餐，整个餐厅也客满了，生意太好了。我们也吃得饱饱的，下次我们还要来光顾。

Tonight I have dinner with my sweetie Shanghai Girl Friend Ting Ting, we are crazy to eat Seafood, we choose 在Tsim Sha Tsui 的正宗水上人蒸氣火煱 to have the Seafood Dinner tonight, we feel very happy because we already reserve a table on 6:30.  That already have a lot of people there, but our table is Big and Comfortable.We have 3 option and we pick one is 399 for each !這個399的套餐包羅萬有，而首先我們拿了不同的醬料!  So many sources for the Hot Pot, how great.先來的波士頓龍蝦真的又大隻，最重要是蝦很爽口，D膏也多到滿瀉!珠冮奄仔蟹有1隻，I and Ting Ting 2 人分剛剛好，奄仔

We booked to come here at 8:30 on Friday night, and was very excited to try this place. We were very early so we decided to walk around Cotton on and a few other shops around that area. We arrived at this restaurant around 5 minutes early thinking we would be able to sit in around 8:30. But we were made to wait until 9pm and there was still no sign of being seated. The person serving us at the door kept saying she had no control over it. But the thing is, we shouldn't have to wait that long. If

傳說中有帽子戲法的蒸氣石鍋已經開了一間又一間，例如潮福、小肥牛等，吃過的人一定對它們不陌生。相反，已有分店的「正宗水上人蒸氣鍋專門店」則未嚐過，還店近在少了留在家中和媽媽吃飯的時間，就趁這天便帶她吃個好西，順便看看餐廳竟然有多正宗吧。餐廳位於樓上舖，穿過旋轉型的樓梯，近門口處便放置一整排的「海鮮水族箱」，放有不同類型的魚類、龍蝦、蝦類、貝殻類、蟹類等，每款食材都標明價錢，明碼實價，感覺老實。每張枱都設有USB充電器，十分便利。餐廳一旁設有「自助醬汁吧」，例如豉油、麻醬、芫茜、香蔥、辣椒粒、生蒜、炸蒜、辣椒油、甜醬等等，方便客人自行混醬。由於小妹有選擇困難症，避免散點會不小心叫到海鮮價、連自己都比不起錢埋單的時候，幸好餐廳提供另外3款殿堂級套餐，分別有$398、$498、$598的價錢。結果和媽媽商議後，決定點了中價位的$498套餐，當中包有八款海鮮，分別是南非龍蝦半隻、黑松露蒸元貝一隻、花蟹仔(半隻)、花蛤皇、鑽石蜆、胭脂蚌(每款三隻)、黃金汁蟶子皇一隻、貴妃蚌一隻，另外還包有一款牛肉、一碟蔬菜和蒸氣鍋粥。夏枯草飲品只有眼見餐牌中的汽水或啤酒，至於涼茶類則沒有提及，結果要特意問到員工，

同兩個朋友第一次黎食，海鮮夠新鮮，服務也不錯，但賣單時一看才知每人食咗700幾。。。汗。 建議食 set dinner 會比較合理。坐低就叫咗3個椰青，又大又鮮甜。叫咗兩種蝦，每種3隻，total 6隻蝦就要$710~ 隻阿拉斯加蒸蟹係唔錯，不過半隻就要$498. 個人認為黑松露蒸大元貝味道唔夠，都係蒜蓉好味d~ 勝瓜太多了食唔哂～ 豆腐同蝦丸ok. 食到最後個粥真係好鮮。食完附送西瓜幾片。