樂天皇朝 (已結業)

朋友相約於尖沙咀見面，當然也是為了吃一頓好的，今次朋友就建議中菜，還希望坐得舒適。我們選擇了位於加拿芬廣場內的一間中菜，距離地鐵站只需大約五分鐘路程，還算便利 ，進來當然還發現了優惠。餐廳菜單簡單精緻，手感不錯，而我和朋友當然衝著優惠去。發覺唔同口味嘅小籠包，各有特色，八種不同口味，每人點了一籠，口味由淡至濃， 驚喜十足，最重要每一粒小籠包，肉汁豐富，皮薄餡靚。至於送嘅新口味， 口味獨特，辣味十足。當然最重要嘅都係味道，同埋唔會一夾就散，已經算係成功之作。下次都會再嚟食，期待推出不同口味。

樣樣都好想試之瘋狂點餐 為朋友慶祝生日，所以想搵間靚小小既中式餐廳！ 因為樂天出名食小籠包子，所以我地就決定食呢間啦！ 因為佢地太多菜式揀啦，我地一行四人，點得太多！因為仲有個蛋糕！ 小籠包 本來想點原味，可惜劃錯左🤪🤪 不過都好好味！ 每樣餸既份量都不算多，四人就啱曬，只係我地點左太多！ 其中一樣我要大大力讚好，本來落單時我地仲order 左個豆莎鍋餅做甜品，揀左最後先上！ 但因我地實在太飽了，問左侍應，可以cancel , 感覺實在太好了，唔會話落左單就一定要食 唔可以取消！ 不好👎的就係外婆👵🏻紅燒肉 太肥膩了！太多肥膏，肉太小！ 食半件 已經唔想再食了！ 最後 再大大力推薦個 油麥菜卷！ 好fresh!

星期六和父母來到尖沙咀食晚飯, 兩老提意食上海菜，我當然讚成，因為在眾多中菜中以上海菜最得我歡心。選了位於加拿分廣場新店 地點就腳絕對是賣點，方便老人家過來是首選原因吧。餐廳位於二樓，隔離的東南亞餐廳 也是同一集團，下次可以叫多幾個朋友去試試胡椒蟹。約長輩食飯一定要BOOK 位， 我們六時來到餐廳時，已經坐滿半間餐廳了 。 餐廳裝修如新派中菜館，設有卡位，空間感沒太多，有條理，服務和上菜也有效率。   $108 差不多每枱必點 我稱之為八色小寵包(原味、蒜香、人參、鵝肝、 川味、 芝士、 蟹粉、 黑松露) 我試了川味和黑松露味，小寵包皮比較厚身，夾起唔會咁影穿，吃得出微微芳香黑松露；麻而不辣四川味，豬肉錎富彈性許肉汁，有創意，藉得一試。 口吃過小寵包後, 幾款小菜基本上也是同時間上枱瑤柱芙蓉賽螃蟹 $85賣相已經吸引，蛋白炒得又嫩又滑，再將雞蛋黃撈勻、放幾滴黑醋，令味道更提升。糖醋魚片$88 桂花魚須美味, 但不及無骨的魚片。大塊魚片先炸後回鑊再放糖醋炒勻。糖醋醬味道是全碟菜的靈魂，酸甜度要拿揑的準確，這個汁相當借得加許，酸味出；甜度平均，質感濃厚, 原全將魚塊包圍，魚厚肉, 粉醬薄

星期天，Family Day，一家人陪小魔怪去尖沙咀的「香港歷史博物館」參觀。時值午飯時間，就提議去附近的「樂天皇朝」，讓小魔怪一睹一嚐「八色小籠包」﹗ 電梯一打開門，開放式廚房盡覽眼前。只見一個個廚師埋頭苦幹，默默地為客人包小籠包﹗ 圖文並茂的餐牌，著實吸引。 茶錢$8/位，餐前小食是香腍花生。 K負責揀選食物，不一會，他已剔選了不少的食物。 三色瑪瑙蛋$55，就像我們平時蒸三色水蛋般，用鹹蛋和皮蛋做成，色彩層次鮮明，拼湊成星形奉客，更添視覺效果和美感。廚師小心翼翼地，把鹹蛋的蛋黃和蛋白分開，上層呈純白色的便是鹹蛋白，下層的是攪拌均勻的上金黃鹹蛋黃和黑色皮蛋。 李白醉雞$78，端上枱時已酒香撲鼻，把雞件堆得圓拱形似的，頗為有趣。醉雞雞皮黃澄澄的，爽滑而不油膩，酒香滿溢。雞肉肉質軟嫩，惜未夠入味，稱不上酒香濃醇也﹗ 皇牌小籠包$108/8個 ，一籠有八款口味的小籠包，中間是原味、由墨綠色的人蔘，順時針方向，分別有鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣，以天然食材提煉而成，色彩繽紛，賣相非常吸引。難怪，小魔怪笑得合不攏嘴﹗每個小籠包皮薄餡新，肉嫩多汁。吃時，先吸入小籠包的湯汁，繼而把小籠包

原來唔只彩虹有七彩， 就連小籠包都有七彩🌈—————————————————皇朝小籠包每一個小籠包原來都有 18 摺！小籠包顏色相當吸引，而且夠特別！原來顏色背後都代表住唔同嘅味道❤️分別有原味， 人蔘，鵝肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，川味。大家如果要食，記得要順序食呀！呢個小籠包影相一流！。醬醋海蜇頭（7/10）陳醋味好重，而且夠入味。 海蜇頭都充滿了陳醋味。醉雞（9/10）酒味夠！而且雞脂肪同肉中間有層啫喱，呢d就係雞嘅精華呀！ 。竹筒剁椒魚（8/10）用竹筒去做，就已經好有gimmick! 剁椒魚，適合唔會食得太辣嘅朋友。魚片油脂好夠， 所以食落口好滑！。蟹粉豆腐（6/10）豆腐好滑，而且即使豆腐煮完都唔會散曬。 。南北杏羅漢果茶（8/10）自家製冇落糖。

認識了樂天皇朝已經兩年，每一次來必吃八色小籠包，因為八種顏色不單只是綽頭，每款顏色及餡料皆非常有心思的配合及製造。特色皇朝小籠包（八色）當然芝士、鵝肝、松露及辣的會最易分辨，其他的不留神，可能只覺得差不多！辣椒螃蟹小籠包今日最得我心是這個只送不賣的一款，因為香辣特出，非常醒神美味。只要替八色小籠包拍照，然後上載至社交網站分享給三個朋友就免費有得食，舉手之勞，冇理由唔做。芝麻醬油麥菜媽咪比較喜歡清爽的芝麻醬油麥菜，新鮮的油麥菜真的非常爽口有汁，輕微蘸一點芝麻醬已經足夠。上海風味醬鴨 醃味濃郁，骨都可以食出汁，肉質鮮嫩有彈性。上海炒年糕 上海菜食以濃油赤醬知名，這到上海炒年糕完全反應，醬汁濃郁味強，配合煙韌的年糕，既滋味又飽肚。擔擔麵 辣味的擔擔麵其實都不太辣，濃厚的花生湯汁，軟柔的麵質，經典不敗的配搭。宮廷驢打滾 我最愛的驢打滾，軟軟棉棉口感好，亦不過甜，十分美味。

是日係樓上physical做完gym，同好友決意要好好獎勵自己，食返餐勁，興祝下成功做左成個月運動。見到樓下有小龍包公仔不停派單張做推廣，價錢唔貴又有優惠，誰知到二樓時發現係分別開了兩間，樂天經典同埋樂天皇朝。睇左兩個餐牌，雖然兩間都岩口味，不過樂天皇朝既餐牌竟然有我既愛既胡椒蟹，既然今日興祝，就有大食大喇！小食係花生栗子，做完運動令我更加想食澱粉質，清左成碟。見到餐牌寫的招牌，真係切到好簿好簿，大概有8-10片，桂花糖漿的味道溫和，剛好配搭到帶點甘苦的苦瓜。同行朋友不太愛吃苦瓜，結果我一個靜靜咁清左成碟。甜酸鱸魚非常推薦既一道菜式，魚塊炸得非常香脆，咬開後鱸魚魚香四射，新鮮並且魚味好濃。除左廚房水準不俗，我諗樂天對食材管理都十分有質素！我同朋友都心想，要是呢個時間黎碗白飯就更理想了！沙律醬豬扒炸功仍然了得！除此之外，豬扒質素都好好。在外面大牌檔快餐店吃到的豬扒通常都被鬆肉粉鬆到軟冧冧毫無口味。樂天既豬扒非常彈牙，相信採用梅頭豬肉，所以肉質結實又不會太鞋。加埋甜甜既沙律醬，又係令到我地好想叫碗白飯。不過礙於已叫左一個大餸，唯有忍忍口。入場後發現呢個優惠，雖然都好抵，不過經我今日目標係胡

聞名已久的招牌八色小籠包是該食店一直以來的招牌點心😍重點是所用的全是天然色素，食得安心。而色彩繽紛的賣相，也很吸引我的眼睛👀店員說把八色小籠包的相片上載於Facebook 及分享給三位朋友，便可有免費的辣椒螃蟹小籠包味道特別，愛吃辣的我很喜愛這味道，但略嫌油一點。清爽的芝麻醬油麥菜$68去到邊一定會點我的最愛😍花蔬蒸餃$55上海清炒蝦仁$138👍🏻😋廚房推介的上海風味醬鴨$48我很喜歡的小吃😍栗子🌰花生🥜整體而言，這裡的食物👍🏻服務是👌🏻的。但人手看似緊張～

銅鑼灣分店 已試了好幾次， 這次來了 尖沙咀的新店。 員工已 train 好，熟手有禮合拍，不擔心。當然要叫招牌 樂天小籠包， 八款口味， 皮的顏色 是天然原料不是人造色素。 每隻小籠包的味道分明，ok.清炒河蝦仁 也是我最愛的菜式之一, 這裏的蝦仁 爽口清甜，ok.煙燻醬鴨有點鹹。如果從網上 sale樂天小籠包 還會送五件 辣椒蟹味小籠包，味道都不錯。

朋友好想食小籠包所以去左尖沙咀新開既樂天皇朝 去到walkin吾洗等 而且有卡位坐 都幾寬闊 因為帶住bb本來想加bb櫈 但bb櫈係摺櫈式 阿b吾鐘意坐 另外餐廳都有提供bb餐具我地叫左原味小籠包 一定要熱食 凍左就吾好食嫁啦 其實仲有幾種味 不過佢一籠有8款不同味道既 又無得個個試 所以我地叫原味 另外我地仲叫左好多野食🙈🙈叫左賽螃蟹 醋醬海哲頭 成都口水雞 小唐菜 刀切炸饅頭 蟹粉炒飯 同埋紅油炒手鐘意食辣既朋友 就吾好對口水雞同紅油炒手甘大期望 因為辣度係適中 岩一d食倒小小辣既朋友食另外 我地叫左宮廷驢打滾同埋香煎豆沙鍋餅味道都吾錯 大家可以試下

前菜除左有花生入邊竟然有栗子🌰幾特別喎醉雞，有微微嘅酒味都唔錯青瓜伴海蜇唔講我都唔知原來係海蜇因為個外表好似梅菜？應該係叫梅菜🤣同平時食一條條嘅好唔同但出奇地佢咁樣一塊食又幾爽口喎我都幾鍾意飲酸辣湯不過要好飲嘅，都係比較難搵到呢間都唔例外，個湯唔太好飲老干媽炒牛肉夠辣，係份量少左啲水煮魚，好大鍋同行朋友話呢個係一個伏因為你會覺得個口感好奇怪我就唔係咁鍾意食魚嘅但為咗試吓佢講既有幾怪，我就食一片啦食落唔可以話係滑脫脫好似有啲滑潺潺， 啫喱咁？好複雜，算我詞窮，我唔識形容想挑戰嘅朋友，可以試吓🤣不過佢個鍋入面有類似薯粉配埋佢個水煮湯底又幾好食嘅如果唔鍾意食魚，都可以考慮吓水煮牛肉㗎賽螃蟹😍好好食呀，用黎拌飯好正好滑，仲有少少蟹肉好似好耐冇食過好食嘅賽螃蟹啦😳但有個朋友問我點解食極都係蛋白😂佢應該以為係要有隻蟹？🤔🤣紅油抄手，冇特別蟹黃炒飯，望個賣相已經唔吸引食落都係冇咩特別普通飯佢既招牌彩色小籠包我就唔特別介紹啦不過我就鍾意食原味多啲另外佢仲做緊優惠只要讚好Facebook會送辣味蟹肉小籠包Er....不過食落口就唔太知自己食緊咩味道有啲怪新開業，仲有$100優惠券可以使用另外值得一讚，就

朋友之前在另一分店吃過，讚口不絕；今次聽說在尖沙咀開了新分店，她拉大隊來這裡試試，我們當然樂意奉陪。抵埗才發覺有兩間食店，一間是我們打算吃的「樂天皇朝」，另一間是吃南洋中菜的「樂天經典」。說回這次的食店先，門面是開放式廚房，可清楚看到廚房內的製作過程，門前設有服務櫃檯，還有大大個燈箱餐牌。因店內近窗口已坐滿人客，不便影相，但中庭沒有人客，還有一間VIP 房間。皇朝八色小籠包$108～八色包括有原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和川味，每人只吃一兩隻，完全無難度；我喜歡原汁原味，所以選了原味，皮薄肉香多汁，但夾起又不會太容易爆開，廚師手藝不錯。芝麻醬油麥菜$62～麥菜翠綠爽口，配上芝麻醬一起吃，健康又好味。重慶紅油鮮蝦抄手$68～鮮蝦餡料爽口彈牙，甜辣汁比想像中要利害，我這等「BB級數」，只吃了半件便告挑戰失敗。蘿蔔絲酥餅$42～外層酥脆，餡料蘿蔔絲超多，喜歡吃蘿蔔的我，非常喜歡。李白醉鷄$78～雞件做成一個半圓球形狀，廚師刀功不錯；花雕味香濃，雞肉嫩滑又入味，雞皮爽脆。瑤柱芙蓉賽螃蟹$85～蛋白生熟度煮得剛好，配上蛋黃及陳醋一起攪拌後，香滑又滋味，如加多一碗白飯

尖沙咀新開張有$100現金劵派，食滿$300可用叫左4樣野當然包括招牌八色小寵包$108個人覺得原味最好食多汁+濃濃豬肉味川味小寵包似水煮魚味既淡版其他味既小寵包沒什麼特別水煮魚$188..有3種辣度..揀左小辣魚片大塊有1隻手指咁長夠滑+薄身仲有其他配料：大豆芽+百頁+細薯粉吸味一流青瓜$48食辣野再食個凍盤解辣就最岩夠爽身，但分量小了一點竹生鍋貼$38等左差不多半小時底部夠香，但其他地方煎得唔夠耐餡好足料

「樂天皇朝」登陸香港已經有四年，人氣依然不減，最近更於尖沙咀開咗分店。友人向來是「樂天」嘅粉絲，對餐廳嘅小籠包更是情有獨鍾，每次去吃都幾乎獨佔一籠，所以趁這晚有空，下班後就相約一起去新店再回味。餐廳位於尖沙咀加拿芬廣場，店內地方頗大，佔地甚廣，近門口是廚房位置，食客可以透過玻璃窗清楚看到師傅用心地製作小籠包及拉麵嘅過程。至於入面的用餐區就以暖和的杏色為主調，並以綠松石及大理石配搭紋理木板，裝潢既華麗又有氣派，令人眼前一亮。原來除了主用餐區外，餐廳還有三間寬敞的貴賓室，非常適合同一大班朋友來晚宴熱鬧一番。翻開餐簿，除了有餐廳主打的皇朝小籠包外，還有一系列回味老上海美饌，廚師介紹、點心、湯類、涼菜、經典熱炒、人氣川•湘菜、主食、招牌豬骨湯、甜品、酒水及飲料。至於小食就每碟 $15，而茶位費就每位 $8。點過菜後，趁食物未到，先吃餐前小食 ($15)，而這晚送上桌的小食是一小碟栗子花生。栗子分量不少，粒粒圓潤飽滿，烹調得粉腍入味；而花生亦煮得不温不火、口感濕潤，很討人喜歡。接著輪到吃主食，先來一碗湯暖暖胃，選了鮮蝦雲吞豬骨湯 ($68/6 粒)。雲吞一共有六粒，隻隻大小相若，上桌後先舀起一粒