樂天皇朝 (已結業)

樂天王朝最出名嘅就係佢嘅八色小籠包，不過聽人講其實八色小籠包都係原味嘅最好食，其他都怪怪地，所以我哋就叫左一籠原味嘅小籠包，估唔到個皮真係幾薄同埋好多湯汁，估佢唔到咁出色喎，同埋比起其他街外嘅小籠包又唔算特別貴。另外叫咗一份小食同埋一個蟹粉炒飯。呢兩樣野相對比較普通，因為個醬鴨係冇乜肉，同埋凍冰冰，味道好似食緊金華火腿咁，好奇怪。蟹粉炒飯就比較濕，同埋好多汁，蟹粉味就唔係好濃，而且份量都好少，相對來講比較貴，唔抵食。

12月可以話係馬不停蹄，特別多朋友返嚟香港敘舊，今日晨早起身就係為咗同加拿大小姐飲茶，但係佢又話唔鍾意飲廣東茶，咁唯有同佢飲樂天茶啦！決定喺尖沙咀樂天皇朝嘆小籠包然後去shopping。我哋好好彩坐到最後一張窗口位，自然光線令到人都精神D，食嘢都開胃啲！到門口已經見到玻璃廚房，可以見到師傅努力地做小籠包，招牌菜八色小籠包$108，抵食又好味，唔同顏色代表唔同味道。一口氣介紹晒，紅色四川味有少許辣；綠色是人參味，一啖咬落去湯汁飽滿多汁，人蔘粉相當出色；橙色是鵝肝味道；黃色是芝士味我的最愛；深橙色是蟹粉小籠包，蟹迷不可能錯過，濃厚到齒頰留香；仲有一個黑蚊蚊的黑松露；食到大家都好喜歡。最優惠就係只送不賣的 辣椒螃蟹小籠包，紅白鴛鴦對碰，只要喺社交平台分享八色皇朝小籠包相片給3位朋友，就可以免費送俾你！食落都幾有特色又辣辣地，蟹肉味都好香。聽店員說每個小籠包都有 18 摺，賣相吸引，皮薄餡靚鎖住肉汁，肉質鮮嫩，入口 Juicy。喜歡佢哋嘅創新，每款味道都各有特色。一講到蟹粉又點少得蟹粉炒飯 $128，炒飯上鋪滿蟹肉、金黃色的蟹汁，份量多而且飯粒爆滿，滋味無窮！三鮮鮮肉水餃 $52，餃子賣相靚，

今日三，五朋友相約位於尖沙嘴一間（樂天皇朝）品嚐上海菜。「樂天皇朝」這名子給我感覺：好有氣勢。而且走進去，寬敞舒適。坐得舒適，咁吃得又如何呢？以下聽下我介紹：醋醬海蜇頭由青瓜及海蜇用醋加些辣椒而製作成的一道名菜，它與別家不同的是，別人用海蜇絲，此店用海蜇頭李白醉雞這道名菜雖是家傳戶曉都會做的菜式，但其最難處是如何讓雞肉又有酒味又保存鮮嫩度呢，此店做到了上海風味醬鴨鴨皮脆，鴨肉不油，好好味竹筒剁椒魚片呢個菜式有些像水煮魚，魚肉滑、滑、滑，一流，不太辣，適合香港人口味肉碎乾煸四季豆用欖菜炒香肉粒再加入四季豆，其色香味俱全，讓人停不了口皇朝小籠包8式創意小籠包顯盡廚師精心設計，分別人參，黑松露，芝士等不同味覺讓客人回味無窮蟹粉炒飯炒飯布滿了濃味的蟹粉絲，特顯了上海人的豪氣豬骨湯年糕年糕是很多人的至愛，廚師用熬了多個小時的豬骨作為湯底加上時令蔬菜，味道配合得剛剛好，正今晚的上海菜令我們感到非常満足，感謝廚師的精心創新手藝，讓我們食到非一般的美食

一直都好鐘意食’樂天皇朝’, 今次帶埋屋企人黎食, 而且試左好多款之前未食過既菜式.’樂天皇朝’大部份店鋪裝潢都好寬敞, 食店門口有一塊大大既透明玻璃, 排隊入座時, 可以睇睇師傅做小籠包. 座位與座位之間相隔有一段距離,坐得好舒服, 而且燈光 & 店內既設計都令食客有一種好和諧既感覺. 一坐下, 即刻馬上點菜, 因為同行多人, 我們第一時間點選了兩籠’皇朝小籠包’, 每籠有8款味道, 分別有: 原味,人參,鵝肝,黑松露,芝士,蟹粉,蒜香 & 川味.小籠包既皮非常薄, 非常滑, 用口一啜, 濃濃既肉汁粘滿口腔, 爆哂汁, 而且每不用看餐牌都能吃出每一款的小籠包是屬於什麼味道. 每一款味道都很出色!原味小籠包 : 鮮味肉汁+上湯的味道!人參小籠包 : 甘甘甜甜,人參+鮮肉汁的味道!鵝肝小籠包 : 好像把整塊的鵝肝也吃進口,剌激味蕾!黑松露小籠包 : 濃濃的黑松露, 很鮮味!芝士小籠包 :剛剛好的芝士味道, 不膩.蟹粉小籠包 : 這個是我最愛, 非常鮮味, 整個小小籠包都充滿了蟹粉! 口感好豐富!蒜香小籠包 : 蒜香令小籠包更加鮮味, 跟肉汁非常夾!川味小籠包 : 微微川辣, 可口! 開胃

1. 空氣質數極差，完全唔流通，同dead air無分別2. 落單時點咗4杯豆漿，結果上第一輪菜時都未送到，亦點咗2碗白飯，係提咗兩次，40分鐘後先至送到3. 第一次飲到有甜味嘅酸辣湯，而裡面3隻蝦仁就好似蒟蒻一樣，完全無味道4. 黑松露小籠包，只係表皮黑色，無黑松露味，而且只係暖而不熱5. 蘆薈桂花蜜內的杞子變壞咗，酸嘅6. 還在用餐時，傍邊枱走咗後，即刻有清潔工用藍威寶拖地，房內氣味頓時仿佛置身廁所中7. 醉雞普通到 美心MX 都隨時做到

早排睇報紙見到樂天集團在尖沙咀開了分店，今晚一於試下佢嘅招牌小籠包。樂天皇朝位於尖沙咀加拿芬廣場，一出地鐵幾分鐘就到，一上到去原來分了樂天皇朝及樂天經典，細問之下樂天皇朝主打上海菜，而樂天經典則主打經典中菜。為了食想食好耐的八式皇朝小籠包，就一於先去樂天皇朝。打開餐牌真係好多選擇，淨係小籠包都有八種品道，仲有不同的點心、湯類、涼菜、熱炒、川·湘菜、主食、拉麵、甜品和廚師推介菜。前菜栗子花生燜都軟滑入味。皇朝小籠包(8隻)及原味小籠包(10隻）來這裏一定要食小籠包，由於我們實在太想食佢嘅小籠包了，所以就叫了一籠大的原味小籠包及一籠皇朝小籠包。皇朝小籠包即是綜合八種味道小籠包的拼盤，店舖好窩心，有張紙放在點菜紙上，提示我們由淡味小籠包食至濃味小籠包。小籠包皮薄餡靚，皮入口煙韌唔糊口，豬肉真材實料，隻隻入面都有豐富的湯汁。隻隻味道都令我有深刻印象，原味鮮甜、人蔘味甘甜清新、鵝肝味濃郁、黑松露味芳香撲鼻、芝士味溶在口中、蟹粉味香濃、蒜香味好得意、川味少辣過癮。李白醉雞醉雞爽滑入味，花雕純香，仲可以喝一口花雕，實在醒神。竹筒剁椒魚片魚片又白又滑，份量亦不少，還有少少雲耳菇菌，配上酸酸辣辣的泡椒及

12月聖誕節今晚同老婆出尖沙咀，先去食個晚飯再去尖東睇燈飾，爽YY呢！今晚揀咗樂天皇朝尖沙咀新分店，位置闊落，環境又非常舒適。【李白醉雞】今次再試佢嘅醉雞，賣相好靚，雖然我哋冇突登叫雞髀肉，但係都似係髀嘅部份，肉質好嫩滑，酒味不會搶左雞既鮮味，味道真係唔錯。【香辣蒜泥白肉】蒜泥白肉真係好好味，白肉卷住青瓜絲，食起上黎食令到個油膩感無咁重，仲有d又辣辣地既醬料，真係好醒胃!【上海風味醬鴨】作為前菜比我意料之外出色， 醬鴨超入味，鴨皮帶點煙煙韌韌，肉質有彈性又有煙燻味，唔錯唔錯。【清燉雞湯拉麵】個清燉雞湯係另上，個燉雞湯非常清甜，唔知點解覺得食上海野一定要食麵，所以就叫左湯麵試食下。【四川水煮牛肉】鮮牛肉軟淋帶有咬口，內有勁多幼紅薯粉，香料味濃，又有不少芹菜，芽菜和花生，麻辣味非常香，又不算太辣。【宫廷驢打滾】驢打滾唔係好多地方有得食，我比較喜歡糯米做既甜點。糯米皮配紅荳蓉餡加上外層嘅黃豆粉，食落好清甜，口感軟淋帶點煙韌，一邊食一邊歎茶，冇得頂，值得推介!!

又是加班的一天，想不到吃甚麼，同事提議吃這間，而我最喜歡吃小籠包了，立即就贊成！！紅油抄手也不錯的，但最好吃是右邊那碟海蜇，超爽口彈牙，也很開胃！ 就可惜沒有在吃之前拍一張照片... 八色小籠包，我試了人蔘味、蟹籽味及川味，人蔘在吃完後真的有淡淡的人蔘甘味，蟹籽正常發揮，川味也蠻可以的，就是一口川辣味湯包的感覺！各味道如圖：水煮魚，超滑溜！！ 吃完停不了！ 就是對我來說辣了一點..... 囧餐廳正在做推，只要上傳照片及分享就送一碟辣椒螃蟹小籠包， 滿心期待卻換來失望，味道實在不過了了，不試也可還有一碟炒面沒有拍照，但整體CP值很好！ 還會再來！

今日朋友話想同我食中菜，佢就帶咗去樂天皇朝。真係好開心啊！因為我知道呢間餐廳非常好食，朋友送自已食左三四次，今次終於到我食啦。松子桂魚$238其實我好鍾意食咕嚕魚，甜酸醬啦，甜酸魚等等，我朋友就叫我叫番條松子桂魚。呢條魚真係超級大條啊！兩個人食其實好足夠架。首先炸咗兼起咗骨，所以啖啖肉，好正嫁！外皮就沾滿曬甜酸醬，送飯一流之外，仲加咗我好鐘意嘅菠蘿，成個餸我超鍾意！蟹粉豆腐$128又到冬天，係食蟹粉嘅季節！估唔到呢度都會蟹粉食，咁就叫個蟹粉豆腐。不過係蟹粉有少腥，但豆腐好多又夠滑嫁。蒜香排骨拉麵最後叫咗一個主食，就係排骨拉麵啦。依個麵上海拉麵有少少似博多拉麵，直身且幼，掛汁掛得好好，湯頭都幾濃味，豬骨湯味都幾出。排骨有兩片，炸完之後仲更加香囗，味道好好嫁。

樂天皇朝門面有一幅大玻璃，可以看到師傅們包小籠湯包的技術，入內環境光猛，座位與座位間有空間感，以金色為主打色。原味小籠包上桌蒸籠有點燙，可直接夾起享用。原味小籠湯包皮薄而餡多，滿滿湯汁，夾上卻不易破。入口肉餡綿絮，湯汁豐富帶肉香，吃完不膩。紅油抄手紅油抄手做到皮厚度適中但口感滑溜，肉餡飽滿較結實，配上紅油蔥花香蒜調味，推薦之小食。重慶水煮魚片強推。店家以蕃薯粉墊底再擺上魚片，再以重慶花椒辣椒爆香水煮，一鍋熱騰騰紅紅上桌。魚片薄切口感滑溜香口，蕃薯粉煙韌彈牙，吸附辣汁後麻與香辣並存，入口過癮。蟹粉豆腐蟹粉醬汁較多，蟹肉絲與蟹黃混在豆腐中，豆腐豆香濃郁口感滑嫩，蔥花等更增添整體香氣及風味。京都炸醬拉麵桂花酒釀丸子酒香味四溢，喝下容易入口不會覺得濃度太高。丸子煙韌彈牙，糯米軟熟黏度高。香煎豆沙鍋餅

位於尖沙咀的樂天皇朝，是一間鼎鼎大名的上海菜館。來自新加坡的過江龍，以小籠包起家，相信不少人也看過它的八色小籠包宣傳照吧。除了這道名菜，餐廳的其他食物也很高質，值得一再光顧呢。八色小籠包$108是日光顧，基乎每一台客人都會點選這道菜，更會自拍一番呢。八種不同色彩的小籠包，色澤奪目，色彩繽紛，吸睛又吸引。包括: 原味，蒜香，人參，鵝肝，川味，芝士，蟹粉和黑松露。蟹粉小籠包具備蟹黃蟹油，蟹味香濃，鮮香驚喜。粒粒精巧飽滿，接位不多不少，煙靭富彈性的外皮，包裹著鮮豬肉餡，肉汁豐富鮮香，所有材料一同入口，稱心滿意。難怪能創下一天賣出三萬隻小籠包的佳職呢。炸饅頭 $28/3隻每次到樂天皇朝，炸饅頭屬必選小食。炸至金黃香脆的外皮，傳來香噴噴的麵香，一咬下去，外層酥脆可口，內裡軟綿實在，燙口的熱度，啖啖滿足，沾上煉奶後，令人慾罷不能阿。宮廷驢打滾$42清朝時列為宮廷食品的驢打滾，現在是北京著名小吃之一，同樣是樂天皇朝必吃甜品之一。擁有可愛名子的甜品，外層裏滿黃豆粉，糯米捲入紅豆蓉即成。造形小巧樸實，味道軟糯香甜，師傅把糯米部分做得超級超級好，特別的軟，特別的糯，軟綿煙韌，吃完回不了頭阿。

今日在The One 附近見到個小籠包公仔派宣傳單張，於是前去食午餐。我們坐在卡位，都幾舒適。一來到就上了熱茶及小食，小食是花生配粟子。當然要試試招牌菜皇朝小籠包，有八款不同的口味，而我最欣賞的是芝士味，因為芝士拉絲，而川味的亦都好好食，少少辣。小籠包皮薄多汁，又點了半打原味的。上海風味醬鴨是冷盤，很入味。XO醬涼瓜爽口清新，不苦。平時食的是酸甜魚片，今天試試清淡點的木耳配厚魚片。鮮蝦雲吞拉麵不過不失，不會黏在一起。最後要了驢打滾，一人一塊，口感軟滑。

今晚約咗朋友來The One 行下街，見到依間出名食小籠包的樂天皇朝，而朋友又愛食中菜，就揀呢間食晚餐。餐廳入面環境舒適光猛，座位寬落。皇朝小籠包，$108,8隻味，有原味，蒜香，人參，鵝肝等特別的味道，賣相同味道都十分吸引，五顏六色，皮薄餡多，肉汁多而香甜，即製熱辣辣，咬落軟稔。醋醬海蜇頭，$68,醬汁酸酸甜甜，好惹味，海蜇爽脆通透，咬落好爽口。清燉雞湯，$68, 湯底清甜入味，雞肉味濃郁，有少少藥材更增香味。外婆紅燒肉，$92, 肥瘦適中，煮得好入味同軟稔，醬汁香濃，咬落油脂香味散發。炸饅頭，$28,即炸香脆，鬆軟香甜，點煉奶食味道好夾。四川抄手伴麵，$68,紅油抄手有少少辣，皮滑餡多，麵質彈牙煙韌，有嚼勁。甜品，宮廷驢打滾，$42,必食的甜品之一，外面有杏仁碎，香而不膩，煙韌軟稔，糯米卷住的紅豆餡香甜滑溜。

今天與朋友在尖沙咀附近，所以來到了樂天皇朝試試。我們weekend下午2點多來到，人未算太多，還可以坐到窗口位。我們先點了十粒招牌小籠包。小籠包的皮十分薄，而且湯汁清甜飽滿。一啖咬下去，湯汁溢出，十分滋味。我們又點了一份李白醉雞，還加了十元要雞腿肉。醉雞十分酒味濃郁，十分入味，而且肉質鮮嫩。我們又點了一份刀切炸饅頭。炸饅頭有三個。饅頭炸得十分香脆。再點上煉奶，十分享受。我們又點了一份上海外婆紅燒肉。外婆紅燒肉煮得剛剛好，十分大件和肥美，而且入口即溶。我們再點了鮮蝦雲吞豬骨湯。鮮蝦雲舌十分新鮮爽口，而且很大粒。豬骨湯很清甜，我和朋友也搶住喝呢。這間酒樓性價比十分高，食物水準也很好。下次會再來試試其他。

自從去過利舞臺果間樂天皇朝，就殿定左樂天皇朝o既我心目中ｏ既地位。環境舒適，食物有水準✨當中最為人所識ｏ既莫過於８色小籠包，今日同同事們黎到呢間係尖沙咀ｏ既新分店食個happy Friday lunch😋８色小籠包－８種口味，多人分享每人都可以揀到自己鐘意ｏ既口味就最好不過喇！沙拉排骨－好o岩我口味啊，肉質鬆軟，沙拉醬味濃，正!芙蓉賽螃蟹 - 份量十足，清怡可口麻醬油麥菜－自己未食過呢種食法，同事推介，果然無介紹錯，估唔到生食油麥菜係咁脆口！水煮牛肉－好耐無食水煮類形ｏ既野，原因係有時覺得個麻辣湯唔夠入味，係無咩期望之下呢碗反而有驚喜，叫左小辣剛剛好又夠麻，配埋ｄ幼薯粉一流，下次要再試！最後仲點左個甜點－糯米紅棗，好香紅棗味又煙煙韌韌，原粒棗好食過紅棗糕呢！