樂天皇朝 (已結業)

中學同學聚會，選址尖沙咀大家方便。樂天皇朝位於加拿芬廣場，距離地鐵站只兩三分鐘，非常便利。再加上地方寛敞，環境適合一班人聚在一起。芝麻醬油麥菜 這道菜是我最喜歡的。同學們好驚訝原來油麥菜可以生食，綠油油好爽脆，蘸少許秒製芝麻醬增添味蕾感覺。三鮮鮮肉水餃有驚喜的一個餃子。餃子皮厚度剛剛好，餡料鮮美爆汁，正呀！糖醋魚片勁開胃，酸酸甜甜，魚塊夠入味，啖啖魚香。皇朝擔擔麵湯底濃稠，花生碎，肉碎的香和鮮好夾。麵條掛汁力強，簡簡單單的一碗湯麵己回味無窮。擂沙湯丸餡料芝麻茸香濃，熱呼呼的，軟糯好味。

又到一年一次的團年飯，辛苦了一年，當然要食好d，所以我就食豪ddd，揀左媽咪至愛既樂天皇朝，以前食開銅鑼灣果間，而家開埋黎尖沙咀，非常方便媽咪點解咁鍾意呢度皆因佢最特色既小籠包，一次過有8種顏色，8種不同餡料和味道（原味、人蔘、麻辣、芝士、黑松露、鵝肝、蟹粉、蒜香），師傅用左雞湯及魚膠粉，令肉汁變得較清甜。我最愛蟹粉味，肉餡入口即溶。跟住叫左d小食，海哲用左陳醋去醃製素鵝非常入味蒜香味芬香撲鼻，仲要份量好多滑溜既蛋白加鮮味無窮既蟹肉再配以蛋黃，正呀夠哂鑊氣既四季豆，師傅將佢地炒得好乾身這個甜同酸味比例岩岩好，唔會太甜或酸食完主菜緊係要食下糖水滋潤下

12月很多聚會，朋友在其他分店吃過不錯，就選了這間。因為電話已不能book枱，所以我早點去了拎位。幸好都有位，但有限用餐時間。可能很多一家大細，所以整個環境好嘈吵，我們說話也很多時也聽不清楚對方說什麼🤦🏿‍♀️🥗沒想到油麥菜會有冷盤，幾新奇。律新鮮的味道👍🏻🥗反而這碟一般。🥠海蜇頭很入味，而且很爽口🥠用餅皮包住肉絲吃，味道普通。🥟小籠包不錯，如果熱多少少更佳。🥟餃子麵的麵質幾好，餃子就無乜特別。☪️整個用餐上菜都好快，食物份量較為少。適合叫多點不同款式。可是我地時間不太夠，加上太嘈傾不到計，就沒加點而改去吃甜品了。

今天逛尖沙嘴，走過加拿芬廣場，被樂天皇朝的宣傳所吸引，想一試他們的小籠包。來到餐廳門口已可看見師傅製作的過程；入內座位空間寬闊，坐得十分舒適。特色皇朝小籠包(八色) $108來店一定要試的招牌菜特色皇朝小籠包：有八款不同味道，分別是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣，跟順序吃就可以由淡到濃！個人覺得人參味、鵝肝味、黑松露味道最正，因為外面很少吃到這些口味，其他味道也各有特色，肉汁同樣豐富，令人回味無窮。芝麻油麥菜 $62新鮮爽脆的油麥菜配上特製芝麻醬，清新不膩。重慶紅油抄手 $58/6pcs粒粒飽滿，皮簿餡靚，辣度適中，重慶的風味。香辣蒜泥白肉 $68開胃小食香辣蒜泥白肉，把五花肉捲起，上面加上了蒜泥醬辣帶微辣，入口嫩滑有口感，非常野味又開胃。李白醉雞 $78/例 $10轉雞脾識食當然要轉雞脾，肉質嫩滑雞味濃，酒味完全滲入雞肉內，驚喜好味，推介。菜肉雲吞豬骨湯 $55/6pc雲吞大粒飽滿，皮薄餡豐富，豬骨湯底清淡不咸。肉絲年糕豬骨湯 $76豬骨湯底用上年糕又幾特別，年糕煙韌有口感。

每到大時大節,總要搵一D中菜岩一家大細食,而呢間樂天皇朝系食上海菜,裹面裝修企理,座位闊落,打開落單紙上點左幾款菜式,當中包括皇朝小籠包,見有好多食評都推介,打開個蒸籠見到有8隻色,睇番菜單原來分左原味，人參，蒜香，黑松露，芝士，鵝肝，蟹粉，麻辣等等,岩曬唔同人口味,而食落去唔會太熱,唔怕燙親條脷又可以連湯都飲埋.

好開心樂天皇朝在尖沙咀開業，因為我不用在旺角或銅鑼灣長期等位了~~最近天氣時常潮濕，要點檸檬薏米水 $16 去濕又可以美白，沒加糖夠健康。小籠包是必食，今次點原味 $68，其實還有好多味選擇，如人參、麻辣、芝士、蒜香等。咬開皮薄肉香，還有好多肉汁流出！四川夫妻肺片 $68是牛肚及牛腱，醃得入味，麻辣味十足🔥🔥醋醬海蜇頭 $42大片的海蜇頭好爽口，加入醋醃製，相當開胃的前菜。話梅骨 $88大小剛好，每口一粒，有話梅的酸甜，中和肉的膩感，而肉質鬆化入味。炒拉麵 $78上檯及品嚐的時候聞到好香豉油味，好吸引~~~醬汁味道有點似上海粗炒，有豬肉絲、蛋絲等，十分美味。蘿蔔絲酥餅 $42巧手小食，一絲絲的香脆酥皮包著入味蘿蔔絲，已經好少餐廳食到。

今晚來到尖沙咀樂天皇朝再嚐八彩小籠包，點菜後先嚐小碟$15炆腍栗子和花生，很好味道！八彩小籠包$108，包括八款不同口味：芝士、蟹粉、鵝肝、麻辣、人蔘、蒜香、黑松露、正中白色是原味。我嘗試是蒜香小籠包，適量的蒜香，令小籠包多一份香味口感。再嚐黑松露小籠包，此味道比較濃郁，傳統原味小籠包皮感覺最有親切感，我吃過三款小籠包，共通點都薄肉汁多，很不錯！ 上海風味醬鴨$48，醬鴨做得乾爽和入味，是送酒小菜佳餚。李白醉雞$78，皮鮮肉滑&造型圓圓滿滿，挺吸引。肉絲年糕豬骨湯$76，年糕配豬骨湯吃，是清淡中見濃郁，好吃！刀切小饅頭（炸）$28，簡單得黎是歷久常新的小食、甜品，滋味在香脆炸饅頭佐練奶，又香又甜又脆！價錢顯示很清晰，讚！等位時間，我可以觀賞廚師手藝和分工合作，也算是一樂也！

有八種顏色嘅小籠包之前一直都係喺FB /IG見過，今晚終於有機會比我來樂天皇朝食啦呢八種顏色嘅小籠包分別係八款不同嘅口味，就係原味、人蔘、 鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣蒜香排骨肉碎乾煸四季豆炒得好香而且脆，醋溜魚柳大大塊，啖啖都食得出魚嘅鮮味瑤柱芙蓉賽旁蟹上面有隻生蛋，撈埋啲蛋白一齊食，口感唔錯。楊州炒飯有蝦、叉燒粒、蛋絲、菜粒、蔥花，而且飯粒唔會炒得好乾好硬醋醬海蜇頭十分有咬口，但我個人略嫌稍微酸左DD上海年糕好入味，每一片都沾滿左醬油

原來樂天皇朝來了尖沙咀，急不及待要帶父母來喝茶和吃特別菜式！新分店位於加拿芬廣場二樓，與樂天經典同一層，兩店中間就有透明玻璃隔著的廚房，可看到廚師們製作小籠包的過程。**小食 $15, 茶 $8/位**來到當然要點《特色皇朝小籠包(八色) $108》，一次過可以嚐到8種口味的小籠包 ，滿足心多但胃細的我們。包子裡有肉湯，而且細嚐可以分到原同味道，有新意。《醋醬海蜇頭 $68/例》海蜇頭大塊有酸香。口感又爽又脆，底下舖有青瓜，是開胃的前菜。《重慶紅油抄手 $58/6pcs》醬汁很提味，抄手的肉粒大，皮又薄和滑，惹味。《李白醉雞 $78/例》是冷盤。雞肉很入味有酒香，另加了$10轉雞脾肉，所以肉質更滑。《芝麻油麥菜 $62》坊間小有的菜式。鮮綠的油麥菜卷起來令本身普通的蔬菜變得精緻，入口完全沒有渣，蘸上麻醬很提味。《清燉雞湯 $68》沒有雞油，湯很清而且有火喉，用材亦足並沒有味精。《香辣蒜泥白肉 $68》白肉薄身而脂肪爽口不膩，肉香加上特調香辣蒜泥醬實在不錯！《竹筒剁椒魚頭 $128/例》用竹筒盛載的賣相吸引，魚頭大個多肉，表面放上了剁椒，味道微辣惹味，魚肉亦十分嫩滑。《心太軟 $55》十

每當想食小籠包，我第一時間一定會去樂天皇朝。選擇多價錢亦合理。今次第一次去尖沙咀分店，環境好舒服。一坐低店員就會比熱茶同小食。每次黎到都必叫呢度既八色小籠包，真係又睇得又食得! 有原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香同川味。每一個都皮薄多汁，味道有好明顯既分別而且係夾既! 個人最愛既係鵝肝，鵝肝既香味加埋充滿肉汁既豬肉真係好正。之後要左客醉雞，出乎意料地雞肉好厚，接近啖啖肉。而且雞肉浸到好入味，酒味濃但唔嗆口。加錢仲可以要雞脾，我諗雞脾肉會更嫩。然後要左一碟瑤柱賽螃蟹。好味既賽螃蟹蛋白一定要夠嫩夠滑，呢度就絕對做到。瑤柱份量都足，撈埋蛋黃加少少醋不得了~主食就要左個蟹粉炒飯。見唔見到炒飯上面個D滿滿既蟹粉!有蟹膏有蟹肉，重點係無蟹殼! 炒飯底本身都好香，加埋蟹粉更正。最後見呢排乾燥，叫左個清燉雞湯。湯夠味而清，唔會過咸亦唔會好多油，冬天飲一流。

星期一至五黎呢度lunch唔算多人 好大機會唔使等位 只有一個鐘時間lunch ge就啱曬喇If you only have one hour lunch gap and you dont wanna search for seat in tsim sha tsui, you should definitely come here for high quality food with comfortable environment!!生煎包煎得唔錯，入面豬肉好香Pan-fried Shanghai Pork Bun is juicy inside And nicely fried.小籠包入面有滿滿嘅湯，夠熱，好好食Xiao long bao was juicy and it was served hot.葱油拌麵比kiki嘅好食好多🤣🤣La Mian with scallion oil (dry) was yum!!

新開張尖沙咀樂天皇朝有coupon，滿200減50，就同另一半去試下，另一半鐘意食中菜所以對中菜幾有研究(即係嘴刁)大食既我地都叫左幾多野：賽螃蟹蛋白整到好"鞋"口，以咁既價位黎講理應質素要好d清炒蝦仁，不過不失粉皮整得幾爽口，個汁都調得okay八色小籠包，幾特別，幾好食心太軟紅棗加入糯米糕再蒸，值得一試另外有個花生栗子前菜，都好食同另一半食完之後，一致認為如果encore樂天皇朝既話，小菜類既食物唔會再叫，但小籠包、前菜小食類、甜品類既食物係okay既

早前有食友問到，想係尖沙咀食中菜，而人均$300左右，當時二話不說，便衝口而出介紹樂天皇朝。 其實只要不是大魚大肉，品嚐一下精緻的小籠包，再來個湯品，炒三幾個小菜，花費亦是有限數，更何況地點適中，裝潢亦不落俗套，就算人多都問題原來大。 而樂天皇朝與樂天經典是同一集團，亦佔了全層，分作兩邊，走不同路線，樂天皇朝比較親民，而樂天經典菜色特別，比較典雅。 樂天皇朝前菜 辣椒螃蟹小籠包小籠包果然是店方名物，皮薄餡鮮，入口帶少許麻辣，反而刺激了食慾。 皇朝八色小籠包開店以來的名物，當中包含了原味、人參、蒜香、黑松露、川味、鵝肝、芝士及蟹粉等八款不同口味，各有特色，難怪是店方名物。 芝麻醬油麥菜早十多年前已經在深圳品嚐過，新鮮翠綠的油麥菜，簡單的蘸點一下芝麻醬，爽脆清新，更添上一份甜香，好味。 重慶紅油鮮蝦抄手滬菜中常見的菜色，麻辣度輕盈，蝦肉與鮮肉味道突出，不錯。 蘿蔔絲酥餅處理得相當好，酥皮層次分明，咬落鬆化，內裡蘿蔔絲熱辣辣卻又保留濕潤，加上毫無多餘的油份，可說是最佳的示範作。 李白醉雞雞肉泡浸得啱啱好，肉質嫩滑，但略嫌酒味只停留在表面。主菜 （皇朝）瑤柱芙

一月係一個好重要嘅月份，因為家姐生日！今年，我提議去一家好特別嘅中式餐廳同佢慶祝，就係樂天皇朝！今次去到尖沙咀嘅樂天皇朝，環境舒適，一睇餐牌先知，原來呢間餐廳係起原於新加坡，但係嚟到香港之後，一啲都冇令我失望！首先，先食個清清哋嘅芝麻醬油麥菜，油麥菜預先煮好，捲成一個個圓筒型咁，食嗰陣蘸少少芝麻醬，又清新又開胃。呢度有好多唔同中國地方特色小菜，都煮得非常出色，上海油燜笋，係我第一次食，好特別，笋炆得好爽，又夠味，食完一條又一條。食雞，小弟就中意食冇骨嘅，呢度個李白醉雞就啱哂我！酒味濃郁，雞肉唔肥，又嫩，食過翻尋味！食完雞，就食下鴨，呢個上海風味醬鴨好有上海嘅味道，因為我讀中學嘅時候，曾經去過上海，食過醬鴨，而家喺呢度食返，啲回憶返返嚟吖，呢度仲要冇咁鹹，鴨肉薄薄的，啱啱好。跟著落嚟，係我要重點推介嘅一道菜，就係四川夫妻肺片！呢度無論肉類選料定調味都相當出色，辣味夠，份量夠，大家一定要試！家姐平時都有食素嘅習慣，所以就叫咗一個龍華素鴨，同樣煮得好好，素鴨口感一流，味道也很好。八色小龍包係樂天皇朝嘅招牌菜，一定要叫，八款唔同味道分別係原味、川味、蒜香、芝士、人參、蟹粉、鵝肝、黑松露，其中芝

我又大一歲了！細佬訂了我最愛的樂天皇朝幫我慶祝生日！我們來到了尖沙咀分店！7時已經座無虛席！人氣爆燈！喜歡這餐廳的原因是這裡的菜式選擇有好多，價錢又不貴，賣相精緻，性價比甚高！芝麻醬油麥菜卷著的生油麥菜，爽脆多汁，沾上香濃的芝麻醬，很美味！李白醉雞雞肉好嫩滑，淡淡的酒香，浸進了雞肉，皮也很薄很爽，不會有厚厚的肥膏！上海風味醬鴨醬鴨的質地和醉雞正好相反，很實，因為經過醃製，帶咸香，很惹味！四川夫妻肺片細佬最喜歡這個夫妻肺片，好香的麻味，牛肚和牛腱好惹味，開胃！八色小龍包我覺得這個是必點的，賣相非常吸引！八色八隻口味的小籠包，有原味、人蔘、芝士、鵝肝、黑松露、麻辣、蟹粉和蒜香！我覺得鵝肝最好吃，好甘香，鵝肝味特出！蟹粉炒飯喜歡吃蟹粉的人應該要試這個炒飯，滿滿的蟹粉，浸入每口炒飯，好滿足！酒釀丸子最後點了個酒釀丸子，桂花清甜，丸子煙韌！這一頓晚餐好滿足，和家人慶祝是最開心的事！