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2019-02-14
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來到旺角這個新建成的商場TOP，除了lab eat 之外，這一間燒肉也是我的to eat list 頭幾位。。餐廳嘅裝修以木為主調，除了室內的位置，還有一個露天露台，在室外用餐別具風味。雖然是韓式燒肉，但是進入餐廳的時候，不會感受到太油膩的感覺，抽風系統算是做得不錯。其後發現餐廳是富臨集團旗下的，質素有一定的水準。。第一次接觸柞木炭，外表有點像竹炭，原來可以循環再用的。以炭和網燒燒取代一般鐵板燒，不但減少了肉類在鐵板上的油分，炭燒能以最短的時間將食物的精華鎖在其中，保留原汁原味。。當我們一坐下，服務員已經為我們捧上幾款泡菜和前菜，除了牛舌之外，其餘幾款也可以無限追加呢。。情人節餐$792兩位韓牛肋眼上蓋情比金堅牛舌牛胸腹肉牛肩肉醬油八爪魚（ 熟食）鰻魚墨魚。很喜歡吃韓國的牛肉，特別是上乘牛肉，味道特別馥郁，而且不需要過分的烹調，油脂甘香，入口即溶。。侍應好細心地一邊幫我們燒肉，仲會一邊教我們燒各款肉類的要訣。。牛舌要燒至全熟，燒到兩邊金黃，再剪開燒到牛舌心都熟透，然後只需要沾上一點海鹽就可以食到原汁原味。。其他幾款韓牛就只需要燒兩面，首先放在爐中心，不需移動或反來反去，先可以完全鎖住肉
來到旺角這個新建成的商場TOP，除了lab eat 之外，這一間燒肉也是我的to eat list 頭幾位。
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餐廳嘅裝修以木為主調，除了室內的位置，還有一個露天露台，在室外用餐別具風味。
雖然是韓式燒肉，但是進入餐廳的時候，不會感受到太油膩的感覺，抽風系統算是做得不錯。其後發現餐廳是富臨集團旗下的，質素有一定的水準。
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第一次接觸柞木炭，外表有點像竹炭，原來可以循環再用的。以炭和網燒燒取代一般鐵板燒，不但減少了肉類在鐵板上的油分，炭燒能以最短的時間將食物的精華鎖在其中，保留原汁原味。
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當我們一坐下，服務員已經為我們捧上幾款泡菜和前菜，除了牛舌之外，其餘幾款也可以無限追加呢。
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情人節餐$792兩位
韓牛肋眼上蓋
情比金堅牛舌
牛胸腹肉
牛肩肉
醬油八爪魚（ 熟食）
鰻魚墨魚
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很喜歡吃韓國的牛肉，特別是上乘牛肉，味道特別馥郁，而且不需要過分的烹調，油脂甘香，入口即溶。
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侍應好細心地一邊幫我們燒肉，仲會一邊教我們燒各款肉類的要訣。
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牛舌要燒至全熟，燒到兩邊金黃，再剪開燒到牛舌心都熟透，然後只需要沾上一點海鹽就可以食到原汁原味。
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其他幾款韓牛就只需要燒兩面，首先放在爐中心，不需移動或反來反去，先可以完全鎖住肉汁，燒到見到上面有肉汁，就可以反轉燒另一面，等5-10秒就可以食啦！同樣只需要沾上一點海鹽就可以帶食出牛肉香味。如果怕只係食肉太油膩，仲可以用菜包住一齊食！除左平時韓式燒烤一定會見到嘅生菜，餐廳提供左紫蘇葉、娃娃菜同羅馬生菜，仲可以無限追加，值得一讚！
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四款肉類之中最鍾意韓牛肋眼上蓋！牛肉味係幾款肉類中最濃，而且燒完仲保留到好多肉汁，味道非常香濃。
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服務員為我們燒海鮮和鰻魚
平常我們吃到的鰻魚已經特別醮製好的。
服務員很耐心的為我們烹調鰻魚，把外皮都燒得香脆，然後看着他為我們烹調，真是十分治癒。
當鰻魚接近七八成熟的時候，他細心地把鰻魚醬汁均勻地塗在鰻魚的表面。
這個鰻魚真的很好吃，肉質很彈牙，我們平常吃到的都是現成的製品，這次看着服務員由零開始為鰻魚烹調，味道都也比我想像中好，而且肉質不會太軟稔。
燒鰻魚也有另一個食法，如果怕味道太腥，可以把鰻魚放在紫蘇葉上同吃，並加上鰻魚醬汁。
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最後吃一碗韓牛飯，加上生雞蛋，牛肉立即變得滑溜，吃完真的很飽呢。
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愉快的一餐，有甜品作總結，這個甜品的賣相和味道有點像中式的豆沙鍋餅，不過這個韓式甜品比較薄身一點，表皮是香脆的，浸在金黃色的蜜糖上，香脆的外皮裏包着的是瓜仁餡料，很喜歡這樣的口感，有點嚼勁。
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