朝

营业中

休息中

以前去日本，好鍾意夜晚搵間居酒屋同啲日本朋友飲幾杯、食下嘢，享受下個氛圍。竟然喺香港都比我搵到一間高質嘅居酒屋，除咗有酒飲，食物都好用心做。佢仲有任飲放題$299，不妨約三五知己去飲幾杯談下心。重點推介🔥👍 頹蛋 $68一啲都唔頹嘅超個性菜式，我都係第一次見。用咗煙肉同芝士包住大大隻日本蛋，切開係滿滿嘅流心蛋黃。味道好夾，口感好有層次感，大推介！👍 月見雞肉棒$68雞肉串混合咗數個部位嘅雞肉，咬落去啖啖肉，仲有少少軟骨，好有口感。再配上日本蛋黃混合醬油組成嘅醬汁，每一啖都係日本居酒屋味道。👍 自家製西京雪魚燒 $128西京燒好多地方都有，但唔係度度都做徥好食。餐廳自家製嘅西京燒，味道控制得剛剛好，唔會太鹹，都唔會淡而無味，送酒嘅好選擇。🍶 酒の華•純米大吟釀精米度45%嘅Sake，入口順滑，帶米香。聞說酒米品種上乘，而且培植困難，獲得「夢幻級酒米」的頭銜。📍朝 ASA太子大南街39號地舖

之前見好多人嚟‘’朝‘’聖, 話e到野食好好味, 於是車車今日就約埋朋友去試下! 可能因為一開門就去, 所以唔算太full, 由於一早已經bookmark做好哂功課諗好食咩, 所以好快就order哂, 野食都好快到, 仲要熱辣辣好吸引🌟瀧五朗啜啜啫喱柚子酒平時飲柚子酒無諗過加左啫喱之後口感幾特別, 酒味唔算濃, 岩哂初嘗酒嘅朋友仔🌟頹蛋頹蛋一d都唔頹, 仲好棧鬼, 外層用豚肉包住, 切開係流心嘅蛋黃, 望住都流哂口水🌟清酒煮蜆佢地嘅清酒煮蜆味道比平時甜dd富酒香, 蜆肉大大粒好鮮甜, 好好味🌟薄牛豆腐壽喜燒甜甜嘅壽喜燒湯汁超岩口味, 豆腐豆味好香, 薄牛沾上蛋漿同湯汁一絕, 入面嘅紅洋蔥同蔬菜都吸哂d湯, e個時侯加多碗飯不得了🌟自家製西京鱈魚燒鱈魚燒得好香, 外層微脆, 入面肉質滑溜厚實帶點油香, 醬汁調得剛好, 鱈魚沾上醬汁又係一個超好餸飯嘅餸🌟燒溏心菠蘿平時車車去食串燒都必點燒菠蘿, E到嘅燒菠蘿同平時整大分別, 菠蘿嘅肉汁被鎖住, 一咬不得了, 菠蘿嘅汁液係口中爆出嚟, 極香甜極好味, 暫時係車車食過最好食菠蘿, 必點!

最近華語文學界及電影界多位巨匠相繼猝逝，包括科幻小說作家倪匡及《歲月神偷》編劇羅啟銳，令世界華人惋惜。筆者認為，引人入勝的文藝作品能以跌宕起伏的情節、扣人心弦的手法，帶領讀者進入作者以獨特世界觀建構的世界，突破不同時空的意識及感知。位於太子的「朝」，巧妙地利用文字間的「日」與「月」，打造出一間日夜交織、禪學與現代簡約美學之衝擊和交融的居酒屋，筆者再一次在微醺的錯覺感下，體驗穿梭於時間蒙太奇的奇幻美食旅程。環境：✨餐廳整個品牌以月圓元素為概念，裝潢走型格路線，用具質感的深灰色及黑色作基調，摩登而低調帥氣；✨配以木桌椅、沉實的石磚，透過射燈折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。💓打卡位注意！店內的「發光月亮招牌」、日式小庭院景觀，以及門面的月亮打卡牆皆能拍出不錯的氣氛照片。服務：✨當日正值晚市時段，非常熱鬧，職員態度積極，且友善有禮，用餐時間非常充足。食物：🪸 時令平川馬糞海膽 ($688)⚠️ 注意！時令刺身，需提早預訂‼️✨呈橙黃色的北海道平川馬糞海膽堆滿一整個大碗，顏色明亮，味道濃郁甘甜，質感軟滑肥美，很好吃！🦪 赤崎真蠔 ($78/ 隻) ⚠️注意！時令刺身，需提早預訂‼️

太子大南街原來除左有coffee shop仲有呢間幾日本菜都幾正岩鹽燒頂級牛板腱一碟6片嘅牛肉雖然係薄切，但無燒得過熟，夾起後仍然見到嫩嫩嘅粉紅色。牛肉肉質嫩滑，牛肉味道唔算特別濃郁。朝邪惡玉子燒所謂邪惡，就係傳統玉子燒加上蟹籽同芝士，芝士配玉子燒，真在係絕配，滑溜嘅雞蛋加埋拉絲芝士，再配埋蟹籽就係三重口感。醬燒自家製飯團居酒屋常見嘅燒飯團外層焦香，裡面香軟嘅兩種口感，配上滿滿日式風味嘅蒲燒醬，值得一試自家製醬汁燒豆腐呢個有啲似臭豆腐嘅感覺，食起來外皮香脆，咬落去之後就係豆腐水嫩嘅口感，配埋面頭嘅配料，好惹味。串燒啜啜啫喱柚子酒去到居屋一定要飲下酒先感受到氣氛，呢度竟然有一枝咁特別嘅柚子酒，即刻吸引到我試下。呢支柚子酒嘅酒味唔算好重，但係飲落嘅口感好似食緊啫喱咁，同平時飲酒嘅感覺好唔同。

今次介紹嘅係位於太子嘅日式居酒屋 朝Asa以居酒屋嚟講佢嘅價錢唔算貴當日都係同朋友食咗每人二百蚊左右而且食物都相當有質素～餐廳環境都好有格調好適合大家嚟同朋友聚會或者慶祝生日/紀念品之類的🥳豬骨濃湯叉燒烏冬（$78）呢樣絕對係性價比之選～出面食正宗嘅日式湯拉麵/烏冬坐底都$80-90🥲雖然佢平 但質素一啲都唔差㗎！湯底濃郁 烏冬好彈牙又掛湯叉燒量較少 但勝在肥瘦適中 肉質軟腍薄牛豆腐壽喜燒（$118）材料都幾豐富加白飯食就最啱但個人覺得湯汁有啲太甜大致都唔錯的～喜歡壽喜燒嘅朋友可以try try！朝邪惡玉子燒（$88）推！佢叫邪惡玉子燒就係因為佢中間有芝士🧀仲要係新鮮熱辣嘅半溶芝士😋同玉子燒勁夾一定要嗌🥲👍🏻唐揚炸雞（$68）係好食的但份量比較細新鮮炸起熱辣辣 為佢加咗唔少分ᕕ( ᐛ )ᕗ-味道：8.8/10性價比：5.5/10環境：9/10回頭度：6.8/10

又到長假期前夕🤭約咗朋友去日式居酒屋chill吓🥰之前見到呢間居酒屋環境幾好, 又係黃店, 今日就決定去試吓👌🏻岩鹽燒頂級牛板腱($168), 煮得啱啱好, 有小小slow cook feel, 睇著雖然比較紅, 但其實一d都唔生岩鹽燒慢煮雞扒($78), 燒汁甜甜地幾好食, 雞皮脆口但雞肉軟身, 好食西京雪魚燒($128), 條魚唔算多骨, 好易食, 煮得啱啱好, 魚香魚油出哂黎朝玉子燒($78), 冠上店名嘅玉子燒, 整得好靚呀! 蛋味香濃, 冇overlook, 睇得出係用心整出黎另外去得居酒屋點可以唔嗌酒, 呢件係酒精濃度比較低嘅啜啜啫喱柚子酒($208), 飲落柚子味比較出, 帶有淡淡酒味, 加埋啫喱質感, 飲落好特別

9 0 後 的 味 蕾.喺太子行行吓，發掘到呢間門口裝修超日式嘅居酒屋，木系既長走廊，加上天然feel既石牆，好似去咗溫泉旅館咁。.估唔到係比我搵到寶，呢間居酒屋嘅食物絕對係物超所值！🤩.👉🏻清酒煮蜆蜆肉大概有12 、13隻，完全無沙、新鮮，湯底係甜甜地既味道，有少少壽喜燒嘅味道，但係飲落又微微酒精，幾特別既煮法。.👉🏻醬燒飯團 醬油味飯團撈咗魚乾碎、黑白芝麻 、超香！.👉🏻壽喜燒牛淨係睇張相就知有誠意，材料豐富，牛肉份量都頗多，豆腐、各類菇、粟米芯 、豆，仲有一隻日本生蛋比你撈勻，壽喜燒醬汁夠晒甜，令材料夠入味。.👉🏻甲羅燒❤️‍🔥必點，最驚喜嘅地方係佢嘅鱈魚片，平時係用嗰啲米通，無味又硬，但係呢度用嘅鱈魚片係超香魚味，咬落去有種空氣感，配埋甲羅燒嘅蟹肉、蝦膏，仲有卜卜口感既蟹籽，成個口感極豐富！.👉🏻豚肉荔枝卷🤩另一驚喜串燒，一片薄豚肉包住一粒荔枝，荔枝非常甜，中和左燒肉油膩，好滋味。.👉🏻月見雞肉棒絞碎咗既雞肉仍然保留到雞軟骨粒粒嘅咬口，配搭埋唔會腥嘅日本雞蛋，正！.👉🏻 瀧五郎啫喱柚子酒 唔係完全液體，係啫喱狀，酒精濃度亦都偏低，只有5%，絕對適合女士飲用，入口有柚子果皮嘅澀味，

味道：⭐⭐⭐⭐⭐❶燒芝士年糕 $58去到邊都一定會嗌芝士年糕🇯🇵有別於平時食到既～🍙以燒嘅方式烹調🍡外皮比平時食到既更煙韌🎎咬落去嘅時候芝士就慢慢咁流出🧀❷朝邪惡玉子燒$98邪惡玉子燒係小店名物之一🎌中間夾住爆棚嘅芝士🧀咬底落去同時食到蛋香同芝士味🫕❸燒糖心菠蘿 $35必食住必食😎上枱時香味撲鼻 菠蘿食落香甜又多汁🍍❹奈良冷蕎麥麵$58蕎麥麵都幾爽口🍜食落有一種蕎麥獨有嘅味道🖖🏻表面仲灑上海苔絲同蔥花 睇落更加靚靚📸而麵汁就加入左木魚花碎 神環原日本嘅味道🏮❺稻庭冷烏冬$58烏冬口感煙韌 滑溜同時又彈牙👹慢品嚐仲食得出出麵嘅香甜小麥味🎴❻蒲燒鰻魚$98鰻魚大大份 食落鹹中帶甜🦦而外層就脆脆哋 內裏軟綿綿🍥味道鮮美 少刺多肉🐟❼自家製醬汁燒豆腐$58豆腐的表面煎到焦香酥脆🦈再利用自家製嘅醬汁使豆腐燒入味🤩食起來外皮略帶嚼勁🤞🏻豆腐就仍然保留水嫩既口感👻❽日本果酒 山梨蜜桃 $63果酒酒精成份唔多 飲落唔會有苦澀嘅味道🍑另外蜜桃嘅香味仲會慢慢係口腔到散發👄❾日本果酒 青森蘋果 $63果酒酸酸甜甜 飲落感覺好清涼🍎享受到蘋果獨特的新鮮風味同時又飲到果酒嘅香醇🍻

🍲薄牛豆腐壽喜燒$148橙紅嘅蛋黃非常搶眼，壽喜燒可以話係呢度必嗌嘅菜式😍洋蔥同蔥白令到湯底更加濃甜，牛肉份量一啲都唔少；甜腐皮好正🤤🍳邪惡玉子燒$98蛋味香，味道偏甜，每件都好大件😍芝士再多啲我都可以啊🤪🐔月見雞肉棒$68經典日本串燒，月見當然唔少得雞蛋🍢肉質軟腍，兩者配搭後更加香滑🐔雞腿肉串燒$38意外唔小心嗌多咗一款串燒🤣塗上醬汁後雞肉變得惹味，而且仲要啖啖肉，配酒一流🍶翠水純米吟釀$198去居酒屋又點可以唔嗌酒😌清酒嘅種類好多，而餐廳推介嘅呢一款酒比較易入口，唔會太搶喉，忍不住一杯接一杯飲👍

今晚到左一間巧有feel的#居酒屋，位於#太子 的#朝asa ，裝飾都幾別緻，食物有串燒、小食、鍋物、清酒、果酒等等，氣氛啱晒想跟老友飲下傾下☺️嘅地方。首先點左牛油果🥑蟹籽沙律🥗，蟹籽形成一座小山丘，配合牛油果新鮮又健康👍。跟住點了我至愛的#燒羊架 ，共有2件，熟度燒得剛剛好，羊架厚肉多汁且嫩滑，有微微嘅炭香味，很好味😋。 
自家製西京雪魚燒，外皮燒得有點焦香，魚的肉質又嫩滑，伴酒很一流🤗。 要食澱粉質的老友，叫左濃湯豬軟骨烏冬，豬軟骨入口軟淋，讚岐烏冬又好滑。 酒の華清酒🍶，此酒獲得「夢幻級酒米」的頭銜，故一定要品嘗下，入口順喉後勁帶酒香，啱晒配埋其他小菜，邊飲邊食邊吹水☺️🥰。

朝邪惡玉子燒 $98🍽小食～超邪惡玉子燒🥚🤤 味道偏甜，趁熱食可以見到拉絲效果，它的口感不是很厚實的那種，而是偏軟的，可以看到一層層的，很有層次感👍推薦 😋 薄牛豆腐壽喜燒 $148🍽主菜～壽喜燒中間金黃色的蛋黃🥚超吸睛🤩蛋香濃，整鍋壽喜燒味道不會過甜，而且配料豐富，有牛肉，菇，金針菇，娃娃菜等，小妹覺得價錢不貴，算是cp值挺高的 👍醬燒雞頸肉 $38🍽小食～很少可以有機會嘗到雞頸肉，小妹覺得很有嚼勁，肉質挺彈牙，所以還不錯，就是貴了一點 🙈 蜜桃乳酸 +$35荔枝乳酸 +$35🍹飲品～這兩杯飲品的顏色一模一樣 😅看着還以為是蝶豆花飲品，乳酸味挺濃的，反而不太嘗到蜜桃和荔枝味，而且以這個價錢來說，太細杯😂所以不太推薦～～ 總結：環境很適合一班人小酌一杯聚會，但是座位不算多，可能要早一點來，食物質素不錯，價錢方面可接受 🙈

大南街一向都出晒名多cafe☕️但係呢一間居酒屋都係好高人氣✨嗰日就同朋友嚟chill吓🥳.📌燒芝士年糕 $58年糕好煙韌軟糯 唔係平時放題嗰款炸芝士年糕 似日本嘅年糕🤤面頭微微燒焦 脆脆地 成個口感好豐富 一咬開入面嘅芝士就爆哂出黎 熱辣辣咁好正🔥.📌牛油焗日本金菇 $68除左用左牛油焗之外 仲有大量嘅蒜同蔥花 焗出黎好香🧈🧄每一啖金菇係牛油香 不過個味就偏淡 但加埋旁邊嘅蒜一齊食就啱啱好🙌🏻.📌自家製西京雪魚燒 $128雪魚嘅外皮燒到脆卜卜 肉質好嫩滑 較多脂肪嘅位就更滑更有油香 連平日唔鍾意食魚嘅朋友都好中意😍但個魚有少少鹹 因為用左麵豉黎醃 如果淡番啲就正喇😝.📌炒野菜 $68有娃娃菜同埋紫洋蔥🧅個汁食落去甜甜地 再加埋啲炸蒜更加有口感同香口🥰.📌炸雞軟骨餃子 $58餃子有少少似平時食嘅豬肉餃子🥟不過就多左雞軟骨嘅口感 但雞軟骨嘅味就唔係太出🐔外皮煎到脆卜卜 入面就幾juicy 點埋個醋食酸酸地好開胃😆.📌醬燒雞腎 $30雞腎咬落好爽唔韌 燒得都好夠火喉好香🤩但調味就偏淡~雞腎切得比較細舊 一啖好快就食曬 如果份量再多少少就會更好🤏🏻.📌醬燒雞頸肉 $38平時好少聽到雞頸肉 所以

係OpenRice見到好多推介呢間食串燒嘅居酒屋，亦都有好多sake，同其他酒款☺️無論係lunch過嚟定係夜晚都適合飲番杯食返串串燒🍻環境：7/10環境都幾靚，一個大大個月亮logo可以打卡有日本嘅深夜食堂feel🍱🍶食物: 7/101️⃣ 朝邪惡玉子燒 $98餐廳推介，不入邊嘅蛋漿仲係流心加上滿滿芝士夾起上嚟仲有拉絲嘅效果真係好邪惡😍2️⃣牛油果蟹籽沙律 $78正正常常，但係如果多啲牛油果好啦🥑，食完串燒食兩啖沙律refresh一下😋3️⃣蒲燒鰻魚 $98鰻魚燒得唔錯，搽咗汁之後燒得有光澤脹卜卜，火候啱啱好外脆內軟，好食😋4️⃣月見雞肉捧 $68招牌菜之一，雞肉棒沾上蛋黃汁好配，個蛋黃醬油汁加咗好多分，大家可以試吓🥰💰性價比 :7/10 ($250/人)，Lunch性價比嚟講一般，但係串燒真係出色，可以一試😋

趁住週末梗系要小酌一杯獎勵自己，位於太子嘅哩間居酒屋就好近我，門面簡潔，內裡別有乾坤，好似去咗日本咁。▶️翠水純米吟釀🍶($198/300ml)，講明小酌一杯，當然吾少得飲返杯酒！今日揀咗哩隻清酒，都拎過吾少獎🎖，不過我中意佢系口感淡雅🍃，有清新嘅果香🍑，吾會好上喉，搭配食物仲帶出另一番感受。▶️豚肉荔枝卷🐷($48)，點解將佢放食物嘅第一位介紹，系因為佢真係好好味！薄薄的一片豚肉包裹著荔枝肉，外層燒至焦香🔥，而裡面的荔枝肉清甜得嚟吸滿了肉汁，一啖入口，鹹鹹甜甜咁，系坊間少有嘅串燒🍢，特別！▶️西京鱈魚燒🐟($128)，哩味經典嘅日本料理用西京味噌醃漬而成，加上酒和味醂，簡直系零失敗嘅料理之一，而且鱈魚醃得入味，燒至外香內嫩，魚汁豐富到流出來，美味😋！▶️岩鹽燒頂級牛板腱🥩($168)，牛板腱肉味濃郁，有嚼勁，切開裡面呈粉嫩的顏色，撒上岩鹽和芝麻，調味不會喧賓奪主👍🏻，吾錯！不過以哩個價格嚟講，如果分量大D就更加滿足💃～▶️薄牛豆腐壽喜燒🍲($148)，分量慷慨，好似尋寶咁，越食個煲下面越多野，有牛肉、豆腐、油揚、娃娃菜、冬菇和鴻喜菇。壽喜燒汁清甜入味，一下子就食清光。而牛肉分量都算多，如果更薄

呢間居酒屋都幾有人氣而且樓底夠高冷氣又夠，成班朋友都覺得坐得舒服！✨炸吉列蠔都幾大隻而且炸得好鬆脆，蠔入面幾Juicy！一咬開簡直係爆汁！✨甲羅燒即叫即整所以製作需時，店員同我哋講嗰隻鵪鶉蛋要同啲蟹肉同蟹膏撈勻先食得！真係超級邪惡，一絲絲嘅蟹肉鮮甜，而且蟹膏都好鮮味唔會太鹹！同埋呢間餐廳提供鱈魚干俾我哋托住嚟食，真係超級有誠意，鱈魚干咸香可以帶出蟹肉嘅鮮甜！✨鹽燒多春魚多春魚燒得一啲都唔乾，而且唔會因為係鹽燒而係太過鹹！師傅火候控制得好好！✨朝玉子燒玉子燒軟綿綿好好味，而且蛋嘅甜味配上蛋香真係好正！✨薄牛豆腐壽喜燒壽喜燒湯底調校得好好，唔會太鹹，啲蔬菜索晒啲壽喜燒汁超好食！薄牛份量都幾多而且牛肉都有啲質素保證！記住將啲牛肉沾落啲蛋漿度，咁樣牛肉就會更加滑！✨豬骨濃湯豬軟骨烏冬烏冬好滑！而且豬骨濃湯烏冬上到嚟嘅時候好香！豬軟骨都算幾軟林林，呢個菜式性價比好高！日本果酒（柚子、蜜桃）果酒酒精濃度不高，而且大大杯可以飲足成餐！柚子味果酒甜得來有一抹輕輕的澀味，朋友都覺得味道很有趣！蜜桃味果酒味道清新而且甜潤，女孩子非常喜愛呢！