月下酌 (已結業)

餐廳環境優雅又有格調✨🌙，餐廳內有Bar枱🍸🥂，可以一邊飲酒一邊享受高級精緻粵菜🍻🥢，希望大家也有一個Chill Night🍸🌌！.🌙櫻花蝦避風塘茄子 Typhoon Shelter Style Aubergine with Sakura Shrimp: 茄子被炸至金黃色🍆，口感外脆內軟👍🏻，椒鹽味突出😍，相當惹味🤤。.🌙陳年花雕醉雞卷 Drunken Chicken Roll: 醉雞卷肉質細嫩，中間夾有少許杞子，雞卷下配有青瓜絲🥒，整體上味道清新🌿，可惜欠缺花雕獨有的香味🍶。.🌙南瓜蟹肉蛋白羹 Pumpkin Soup with Crab Meat and Egg White: 賣相相當高檔✨，羹內有金箔花膠和蟹肉🐟🦀，味道溫和舒服😌👍🏻，花膠充滿骨膠原非常養顏，蟹肉帶鮮甜味，不錯💯！.🌙拔絲紫水晶咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Dragon Fruit: 廚師將提取紅火龍果汁入饌，令到食物顏色變得更加鮮艷亮麗✨，咕嚕汁酸酸甜甜令人更開胃👅，豬肉軟腍入味，好食😋！唯一覺得可惜白地方是菜式未能做到拔絲的效果👉🏻👈🏻。.🌙黑松茸燴飯 Stewed Pearl R

要fine dine? 不一定要吃西餐嘅，今次就試試中式fine dine。位於Cubus 28樓的這間Moon Yue 中西合璧食中餐但內設酒吧。Dinner time過後仲可以飲兩杯，而且仲有天台位置，飽覽銅鑼灣夜景，幾chill吓架🥂Dinner Set $588/位： 燈影牛𦟌 - 薄身微甜，不韌～秘制素叉燒 - 不錯，像真度高，外層燒得微脆，而入口似肥叉燒。准杞花膠燉響螺 - 夠熱又用料足，有花膠、響螺、紅棗、桂圓同杞子，香濃清潤。自家製xo醬炒北海道珍寶帶子 - 帶子厚身彈牙。芥末燒汁和牛粒 或 奇妙黑豚骨 - 我們點了各一，而我食的是奇妙黑豚骨。賣相似鹽酥雞，但入味偏淡，所以必須蘸沙律醬提味。杞子腐竹濃湯浸娃娃菜 - 湯底果然十分濃郁，令娃娃菜特別掛汁好吃。黑松露燴飯 - 賣相佳，味道亦調得剛好沒有偏咸，鮑魚稔身不會韌，份量正適合我胃口。桂花燉雪梨 - 最愛這個甜品有驚喜。西式的燉雪梨通常用紅酒炮製，但中式的用上桂花，而且雪梨多汁，味道特別清甜滋潤，而且廚師細心地把中間的芯位去除。是銅鑼灣區一個不錯的chill place~

Wow!! 推介的中菜館!!雖然呢間係食中菜，但餐廳嘅格調同裝橫都幾modern!總體感覺舒服，食野都開心啲😀今次我食嘅set有8道菜，每一道菜都各有特色。個素叉燒無論口感同味道，都好似真嘅一樣。花膠響螺湯好香好甜，物超所值。帶子、和牛粒同娃娃菜😋 黑松茸燴飯亦都係重點，鮑魚同菇嘅鮮味👍🏻同個飯係絕配。最後點少得個桂花燉雪梨🍐我今日6pm去到，吾係好多人。但過左一陣，就已經full! 大家如果想去食，記得book定位呀。

朋友想找間環境氣氛舒服，又可嚐到美食的地方敘敘舊，於是就訂了銅鑼灣Cubus 的月下酌。餐廳位於頂層的28樓，走時尚格調的路線，服務很好，不論來晚餐或是小酌幾杯也是不錯的選擇。前菜是陳年花雕醉雞卷和燈影牛𦟌。醉雞卷滲岀陣陣酒香，肉質軟嫩不柴，加了甘醇味美的花雕凍，讓人口齒留香呢。燈影牛𦟌味道較香濃，燈光映照下牛筋花紋呈半透明狀，帶點Q彈嚼勁湯品是南瓜蟹肉蛋白羹，上面舖了蟹肉和養顏花膠，底下更是內有乾坤，用湯匙盛起時，將底下相互相依的蛋白輕輕切開，入口是令人意外的柔軟，南瓜的清甜一絲一絲滋潤了味覺，而蟹肉的鮮甜隨之而來，是令人舒服温暖的味道。這道拔絲紫水晶咕嚕肉十分開胃，外層脆皮做得極為薄脆，口感超讚～以水果入饌，加了清甜的火龍果毫無違和感，完美平衡了咕嚕肉酸甜味道黑松茸燴飯甫上菜已聞到松茸香氣撲鼻而來，熱呼呼的燴飯粒粒圓潤濕滑，質感帶點濃郁粘稠，口感彈牙，黑松茸的馥郁咸香令人滿足秋意濃濃的日子來款滋潤的甜品最好不過，這個「梨上添花」的桂花燉雪梨賣相一流～味道清甜而不膩，帶點桂花的幽香，為這愉快的晚上完美作結

今日嘅晚餐實在太正！😋 餐廳有幾個set可以揀，我揀嘅set $588。前菜有素蜜汁叉燒同牛𦟌。叉燒外皮好脆😋 勁推介！花膠燉響螺湯好足料，有啖暖湯暖暖胃好舒服😌XO醬北海道帶子芥末燒汁和牛粒最特別的一道菜🤭睇名覺得個combination 吾夾，但出嚟個效果又幾好味，咀嚼左幾啖牛芥末味慢慢出腐竹濃湯浸娃娃菜黑松茸燴飯😍有飽魚有菇嘅燴飯甜甜地，份量適中，本身已經飽飽地驚食吾曬，點知食到吾停口😏桂花燉雪梨Soo good to end with this! The best combo!總括嚟講: 好食！會再食！ 💯

服務周到，出菜節奏啱啱好。訂位時每個細節都做得好細心，無論係散叫或套餐都介紹得清清楚楚，環境優美 裝修豪華 價錢值回票價。服務生很細心見到水杯沒水時會跑過來倒水。入門清潔消毒措施很周到，離開前更會派發兩個口罩，有一點不明白 為什麼離開座位時要立即戴口罩，雖然很麻煩但安全意識很高。食物質素高很值回票價 588套餐十分之飽，另外order左月下海龍，味道及外觀超級好！ 經理照顧很到位 每一道菜也會介紹得清清楚楚。紅酒配上588套餐簡直一流，晚飯後到天台飲酒玩樂十分好！

CUBUS 就喺 Lee Garden 後面位置方便得嚟無咁喧囂呢幢 building 有好幾間餐廳今次去咗 28 樓嘅月下酌食新派中菜居高臨下俯視銅鑼灣嘅城市夜景呢度有 A La Carte亦有 1 人 portion 嘅 Set Dinner兩個人撐枱腳或者聚餐都 OK菜式好精緻～【燈影牛𦟌】牛𦟌有筋位又充滿肌肉有咬口而且入味配沙律菜出奇地夾！作為前菜好清爽 🥗【陳年花雕醉雞卷】花雕化成啫喱狀將杞子卷入醉雞裏面除咗同花瓣互相呼應之外 🌹亦方便夾起就食到整個醉雞卷【花膠蟹肉蛋白南瓜羹】店員窩心提醒我哋要趁熱飲嘅南瓜湯的確整得非常出色呀 🎃 蟹肉好鮮甜，份量仲好 generous 呢南瓜綿密濃郁底下嘅蛋白超嫩滑！【拔絲紫水晶咕嚕肉】紫水晶原來係火龍果 🔮用新鮮水果好味得多顏色鮮艷仲好搶眼咕嚕肉嘅拔絲效果唔錯整成厚片食落脆而不膩【黑松茸燴飯】珍珠米好飽滿絕對係 al dente 😋菇菌碎粒令口感更豐富香氣都好突出【桂花燉雪梨】甜品係清甜嘅燉雪梨個外型好可愛呀 🍐食完個喉嚨潤返哂，哈哈

The ambience of the restaurant was great. Relaxing, unlike those typical Chinese restaurants which tend to be too bright and too noisy.Service was prompt although I would not say it’s warm, it was friendly enough.Limited menu but every dish was well cooked.Don’t care much for their over priced wine list but they were thoughtful to provide pre chilled glasses and pouring was prompt. Overall a pleasant experience. Glad I tried but will I encore 🤔?

從來唔寫食評，估唔第一次畀咗呢間，仲要迫我寫劣評。簡單講，冇服務，遲出菜，出菜節奏全錯。訂位時亦冇通知客人是晚只做套餐冇散叫，入座時天花滴水，冷氣槽在頭頂大風到係會吹亂頭嗰種，要叫兩次先有人調較好。唔叫係唔會有人斟水同畀menu。餐廳無視限聚令，有12個人開party又唔帶口罩，有服務生亦唔帶口罩。整晚就在催起菜同避旁邊唔帶口罩開party啲人而惶恐中完成餐飯，已經冇心情考究好唔好食，因為真係一肚氣，話知佢就算好食到曉飛都係一定冇下次！

傳統中菜館總是大堆頭菜式，加上款式難見新突破，平時都是趁過時過節的家庭聚會才會去，不過位於銅鑼灣、新開張的月下酌主打新派精緻粵菜，發揮無盡創意，驚喜不斷。餐廳命名為「月下酌」，取其居高臨下的優勢，「月」與「粵」同音，同時連繫廚藝團隊的精巧菜單，餐廳設計得猶如西式酒吧，型格時尚，不落俗套。內裡充滿空間感，開揚寬敞，打造低調奢華的用餐氛圍，更顯尊貴氣派。落地玻璃可以遠眺維港景致及銅鑼灣街景，入夜後迷人夜景盡入眼簾。Tasting Menu以人數收費，每位$588，從前菜、湯羹、海鮮、肉類、蔬菜、主食至甜品一應俱全，一次過嚐遍多款新派粵式風味。驕陽似火的盛夏，胃口變得越來越挑剔，燈影牛展及秘制素叉燒兩道前菜，激發舌尖味蕾的新活力。燈影牛展纖細的肉質幾乎不需要多咀嚼，麻辣與肉香平衡有序，喚醒沉睡的味蕾。秘制素叉燒色澤鮮亮，混合蜜汁香甜味道，以麵筋打造的口感可以媲美真實叉燒，但就沒有肥肉的大量飽和脂肪。准杞花膠燉響螺由於燉湯沒有直接受火，不容易流失水分，保留最豐富的營養成份，補而不燥。湯色清澈見底，喝得出沒加味精，最能品嚐食材去蕪存菁的原味，裡面真材實料，加上含豐富的膠原蛋白的養顏花膠，每一口盡

My friend and I decided to try out this newly opened restaurant at Causeway Bay. Moonyue is located on the top floor of Cubus, which is right next to Lee Garden three, so is very easy to access.I particularly liked environment, it is mainly decorated with black marble and rose gold. It has a great atmosphere, we were seated at the window seat next to the view.They have 2 options for the lunch menu:- set per person - 2/4/6 person set We decided to have the set per person because we would like to

今日同朋友黎咗銅鑼灣新開業嘅月下酌食中午，餐廳既環境好特別，主要以玫瑰金同黑色為主色調，再用雲石裝飾，好有格調。餐廳採光度十足，感覺開明。午市套餐有2款：每位三道菜既菜單/二人餐、四人餐、六人餐我同朋友各點左個一人餐，我揀左前菜：胡麻沙律湯羹：南瓜羹主菜：豉汁臘味排骨蒸飯胡麻沙拉蔬菜好新鮮，加上胡麻醬十分開胃。南瓜羹南瓜同蟹肉味平衡得好，南瓜味重同creamy，而蟹肉味濃同好足料，好有驚喜！豉汁臘味排骨蒸飯即叫即蒸既臘味排骨飯豉汁好香，排骨夠淋身而且多汁，臘腸好香口又唔會太膩，成個組合加埋好夾。職員都好nice，服務質數好好。想特別推介月下酌既性價比，以呢個價錢係有格調既餐廳食到有水準而且分量多既中午十分難得，好滿意