星林居雲南米線餐廳 (已結業)

適逢好兄弟既屋企人去左外遊，馬上約佢食飯，收工後馬上去尖沙咀搵佢，見到面都成8點半啦。行左半個尖沙咀，發現間間鋪都收成五十幾六十蚊，茶餐廳都要收4字尾，物價真係升得驚人啦…結果朋友話去星林居食米線，橫掂都未食過，一試無妨。上到去間鋪成間CAFÉ咁，一D都唔似食米線既…坐底左之後就TICK左個小鍋米線，配牛展同蟹籽丸。料就冇咩好評，係要讚下個湯底，比到我當初食譚仔個FEEL。個湯底濃得黎又會搞到我想食多幾啖，唔洗十分鐘就食完，之後再同朋友傾左成個鐘先走。如果想經濟慳d又唔想食快餐既話都係一個好選擇！雖然近排見呢位兄弟都幾密，不過真係唔會厭架，因為真係有大把野可以傾~有係呢個兄弟真係三生有幸！

今日同事介紹依間米線食...入到去燈光好灰暗...我仲以為去左BAR...一坐低個對住風口位...好凍...後來換左位置...好啦...入正題...果度係有張紙俾我地自己揀食咩餸既....我就揀左唔辣..小鍋米線...紅腸...蟹籽丸..牛展...整體都OK....係個蟹籽丸唔知點解入面D餡好似好漿....同事就叫左麻辣湯..菜肉雲吞...豬紅同腐角...同埋我見到其他人叫要多芫茜...真係超多...好似成座山咁...凍奶茶....個杯都幾得意....我自己就叫左杯熱奶茶....味道就好似飲廿四味咁

老公夜晚要比實, 我就做佢同佢嗰隊o既最強啦啦隊, 所以收工等埋老公搭地鐵去尖沙咀食少少o野先. 好耐冇去星林居, 所以決定同老公去食. 由佢$21個小鍋米線食到依家$24, 但依然捧場, 因為佢個湯底真係令我無法抵擋.我點咗小鍋米線, 中小辣, 普通酸, 久煮, 少米線, 走肉, 多蔥、多莞茜、多芽菜、多韮菜, 冇叫餸, 因為我之前食過咁多次都知淨米線已經好大碗, 而且成個米線靈魂係個湯同啲配料, 所以咁o既配搭已經好足夠. 湯底味道依然濃郁, 酸同辣都平衡得好好, 食過好多間名牌米線舖頭, 但我始終覺得佢個湯底比其他舖頭優勝, 最重要係湯底同配料都可以按個人喜好而改變, 彈性比其他米線舖大, 呢個就係我一路支持佢o既原因.老公上次同我食過中小辣, 今次佢決定挑戰高幾級o既大辣, 湯底走酸, 多蔥、多芽菜、 多韮菜, 仲叫咗蘿蔔、豬皮、豬紅、魚旦(米線變車仔麵), 所以好大堆頭呀! 我試咗一啖個湯底, 嘩! 真係好辣, 佢唔係麻辣, 辣味源自辣粉同辣椒, 走咗酸, 原來好好味, 我下次都要試走酸先得, 我試咗一舊蘿蔔, 好入味, 老公話豬皮唔太入味, 豬紅就太"鬆泡泡"唔夠實淨,

食物質數很參差，時好時壞，但服務卻越來越差，店內服務員分兩類：不懂廣東話的尼泊爾人及智力有小許低的人（不是講笑，是真的），收銀員時常大聲駡員工，地方有時不大清潔，不過，地方也頗就腳，所以才光顧！

行左３層樓梯，終於到。黑暗環境仲以為去左酒ＢＡＲ定西餐廳入到去坐低，原本係填紙點野食，怪怪的米線都係果Ｄ食送啦。。。最特別就係有多莞茜。。第２間多數要加錢其他野其實係一舨鋪頭你出聲都會有點左腩肉，金菇米線。。非常酸。。中小辣黎到。。感覺好大碗但其實係個碗底係窄上闊。。飲左啖湯，點解會甜既米線，唔算彈，只係ＯＫ腩肉，染曬Ｄ甜湯味金菇，份量適中啦非常酸。。感覺唔到中小辣。。自己食得辣，所以如果有下次可以試試中辣同埋好似真係幾多油價錢黎講都算貴，已經無野飲野

星期日的五點多 客人並不多不知道為甚麼星林居會請那麼多東南亞藉待應閒得很的待應在嘰哩呱啦的用家鄉話聊天有客人來到都不去招呼點了一個小鍋米線一如往常的少米線多芽菜多韭菜普通酸少少辣不知道是否太久沒來 口味有點不一樣了米線有點硬 或許應該選煮久如果不走辣的話 湯裡面應該有肉碎才對但我的米線裡沒有肉碎 卻有大量切碎了的肥膏他們是要減輕成本所以用肥膏取代肉碎嗎結果吃完後 碗裡還浮著大量肥膏配料選了腐竹芝士腸和豬腩肉腐竹的份量很足 放了很多 芝士腸就只有兩條豬腩肉最好吃 不太肥膩 很入味總括來說現在星林居的味道是不如從前了而且服務也越來越差桌子沒打掃乾淨 客人少了就把冷氣關掉店長當著客人面前破口大罵員工食物和服務質素都下降了 短期內都不想再光顧了

和友人們相約吃午飯,男友人提議吃米線,就來星林居吧,平常都是太古城FOOD COURT和樂道,這次決定要來這店一試2時多,沒有什麼人,侍者也沒有好好清理,印像不太好,不過,最重要是吃的夠美味吧點了3碗大大碗,其中友人點了豬腩肥牛蘿白紅腸腐竹多蔥,一碗是蘿白,豬皮生菜,我的一碗腐竹豬腩蘿白豬腩紅腸,中酸走蔥沒有吃早餐才可以吞下重量級米線!蘿白,豬皮生菜腐竹豬腩蘿白豬腩紅腸,中酸走蔥巨無霸:豬腩肥牛蘿白紅腸腐竹多蔥湯底好像真的變了,沒有那麼肥,但就失色了,但每碗加湯煮那些米線,還是不錯的,米線的質感很好,最有趣是吃蘿白時吃到一陣喼汁的味道3年間,加價了不少,希望品質,不變好也要保持下去吧

上週吃了一趟尖沙嘴的「星林居」。它最令人印象深刻的當然就是它的米線可以讓人客超級「customize」，那張點菜紙，食客可以走酸少酸多酸，走芽少芽多芽，走茜少茜多茜，適隨尊便，選擇非常多，真的是「想點就點」。光是辣道，就已有九種：走辣，小小辣，小辣，小中辣，中辣，中大辣，大辣，勁辣，超勁辣。若閣下喜歡吃辣，或想像柯震東一樣：「我想當一個巧厲害的人」，不妨試點「超勁辣」，真的是辣度十足。朕不太嗜辣，當不了一個「巧厲害的人」，反而愛酸，點了碗「非常酸」的「雲南過橋」。這「過橋」可算是港式版本。別家的酸米線只會在米線上放上酸菜，但這裡的則是先用酸菜去煲那個湯底，上桌時再加酸菜，是真正「由內酸到外」，很對本人的胃口。當然，若你吃不得酸，就不要亂來！「小鍋過橋」這個則要了「中大辣」，是本人接受得來的程度。湯底頗惹味，豬腩肉是「五香肉丁」味，煮得入味，不錯吃。另點了一道「涼伴米線」。米線以另一姿態上陣，乾撈酸菜、花生，鮑片等，蘿蔔清甜沒渣，是夏天沒胃口之下不錯的選擇。選擇權，重來都是有好過無，大家要好好珍惜！

呢間野好耐之前都有食,都係唔記得同學定朋友帶我來今日要回味下叫左個腩肉羅白水餃仲要加底多蔥走牙走九先講呢度D米線,係偏硬的,我最鐘意!唔鐘意可以簡煮耐D羅白好甜好大舊,水餃麻麻腩肉夠SPICY,但係都幾瘦,呢個係1個好瘦既肥肉,定係1個好肥既瘦肉?唔合格點解我比咁高分,因為個湯夠濃味,唔識形容選擇夠個人化,你要多蔥,佢多多都比你.加埋底,我都飽到嘔價錢唔平的,連野飲都成50但係唔算多人食,O岩哂唔鐘意等位既我

上次試了樂道的「星林居」米線，這次則試試金馬倫道的分店。「豬軟骨墨丸多酸米線」依舊是那樣酸，果然是由內酸到外，味道正合朕心意； 豬軟骨是午香肉丁味，炆得算腍，但是有點太油了。「蘿蔔牛展多辣米線」這個只試了件蘿蔔，都算清甜，店方可以試試切細一點，吃起上來較方便。總結，「星林居」米線食味不差，但略嫌太油，細節上也不夠細心，有待改進！

一直是米線精，十多年前開始捧雲貴川塲。搬了大舖後，水準不穩加上衞生情況令人擔心。一直尋找另一間食米線的好地方。幾年前發現了星林居，香辣的湯底更勝重味精的雲貴川。 　成為我的新飯堂。不過，近年水準急降，湯底一次比一次稀,價錢卻不斷調升！豬腩肉不再是招牌菜，一味甜，厚切，過亁。腐皮不再浸透，有味。豬紅無味，豬腸不亁凈！

星期五晚上8:00左右食星林居好多人喎，第一次要等位^^"不過都只係等左兩分鐘左右，就安排到座位喇(見到有不少要搭下台咁，睇黎生意又旺返唔少)一如以往，我都係極愛星林居既香甜湯底所以一直支持今日叫左個清清地，生菜配普通酸小辣走蔥走芽走韭多茜 C+ Lemon但...原來，我係食唔到普通酸咖T^T"嗚...下次我一定會叫走酸/_\""咁先可以享受返我個甜甜既湯底生菜份量都冇欺場，^^但生菜可能因為帶有水份，令到個湯唔係好濃@@"下次要叫返個腩肉黎中和一下先=]雖然今次係好酸，但依家無減我對星林居既愛戴因為可以走酸>v<而且有我最愛既芫茜每次食，見到山咁大座芫茜都好興奮希望佢可以keep住呢個水準個湯再濃d更好(感覺上比以前稀左)價值依然係勁貴，為左銀包著想，我都淨係加$4既生菜就算T^T""希望價格會稍微回落啦如果唔係以後食淨米線=0=""

星期六下午１：３０去到，唔需要等位，即刻睇下食咩好。我叫左小鍋米線，豬腩肉，龍蝦丸，豆卜，中小辣，正常酸，多芽菜。呢間第一次去食，之前去開樂道個間。等左５分鐘，嘩，到了，個份量都幾夠。有點美中不足，就係豬腩肉有骨，湯頭都幾甜，值得一食既。

星林居是尖沙咀有名的米線食店，經友人三番四次介紹，便慕名一試。由於是樓上鋪，擔心食店位置難找，六時左右便來到金馬倫道查看一番。金輝大廈樓下有星林居招牌，一眼便看出來，甚為顯眼。雖然時間尚早，但為食讒嘴，想起出名的酸辣米線，肚子便會餓起來，於是要先試為快。走上三層樓梯，經過二樓的按摩中心，來到星林居。近門口處展示著多把廚師比賽時用過的煮食用刀剪。走進裡面，綠色的吊燈，燈光昏暗得像酒吧K場，電視播放著國語舊歌的MV，可能是想營造高級的環境氣氛，但效果明顯失敗，反而覺得裝潢古怪。店內只兩名侍應是本地人，大部份似乎是南亞籍人士，不懂廣東話。隨便揀了位置坐下來，侍應很快遞上兩杯有色無味的茶。點菜形式是用點菜紙，用桌上提供的鉛筆圈上食物。米線分小鍋和涼拌，再選由四元至十二元不等的餸，不同程度的酸和辣，配料如芫茜、芽菜、韭菜、蔥的份量也可選擇。點選了兩碗小鍋米線，餸分別是唐生菜和油麥菜，酸辣程度、配料份量兩碗有別。兩碗米線同時到，因為要了多芽菜多芫茜多蔥，看起來份量頗驚人，而生菜、油麥菜、肉碎也很多。湯底顏色略紅，要了麻辣小酸小辣的一碗，味道微酸帶甜，但完全沒有花椒的麻香，香料的層次欠奉，辣度大概是

星林居係我食咁多間裡面覺得D米線最好食既佢既湯底夠濃味配料又可以跟你個人喜好加多減少我自己就最鐘意多蔥，多"炎茜"，多"9菜"，總之就乜都多酸度&辣度都可以選擇~~正我自己最鐘意就係食菜肉雲吞 + 腩肉 + 魚腐菜肉雲吞都好大粒架，但係就得兩粒only味道就真條好好味~好香腩肉就比較碎，唔係大大塊咁，有少少辣，味道比較濃魚腐爽口！我最鐘意係佢本身既湯底，夠晒濃味，而且加埋D"炎茜"勁香我通堂會叫中辣 + 普通酸真係一食就會愛上!總括黎講~食我就幾鐘意食架喇但係就貴左D囉~比上年貴左勁多就咁叫一碗米線都要成五十幾蚊~不過簡唔中食下都幾好既~