拉麵來 (已結業)

呢日去開咗幾年嘅馳名人氣店拉麵來。從店外到店內，都係濃濃嘅日本風。入面面積唔大，總共只有大約十幾張櫈，難怪經常大排長龍。牆上貼咗唔少同日本有關嘅懷舊海報等等。屋頂仲掛咗好多懷舊玩具。餐牌入面啲食物都係用手繪方式展示，畫風可愛，原來係出自香港知名畫家小不啦嘰嘅手筆。嚟之前都睇過有關呢度嘅嘢，對佢哋嘅極上海老吟釀湯麵幾有興趣，最後就試咗人間限定嘅款式，始終極上海老吟釀嗰款係佢哋嘅恆常口味，下次如果再嚟嘅話先食都唔遲。檯面放咗餐具、加咗檸檬片嘅水、昆布醋、即磨白芝麻，另外仲有醃蒜頭同醃菜等，可以自己拎嚟用。人間限定嘅牛舌牛尾湯拉麵，由於我唔要香筍，賣相就顯得唔太突出。兩片安格斯牛舌切得算厚，肉質腍而有牛香。湯濃度同麵質就揀咗普通，湯底用牛脊骨同牛尾熬煮成，色澤比用豚骨烹調嘅清澈，另以黑椒粒、香蔥、蒜蓉同香味油提味，調味料嘅味道稍重，蓋過牛尾湯本身味道。另加嘅味玉食落軟滑，中間幾流心。之後一口氣試咗三款小食。自家製餃子，底部煎到微微香脆，另外兩邊嘅餃子皮仍帶煙韌度，內裡肉餡唔多唔少，配上加咗香蔥、味道酸酸嘅醬汁，可中和膩感。鹿兒島豬軟骨，煮得入味，滿口都係骨膠原，肉質亦都幾易咀嚼。雞免治，外層

早前與朋友去大坑食飯時經過一間拉麵店裝潢佈置均充滿懷舊味道，造就了我今天帶家人來食～周末中午時份，人流比想像中為多～幸好食客流動性快，等了不下數分鐘已可入座！佈置得甚有味道，懷舊的擺設及公仔，內心實在有種說不出的快樂～ 枱子下面及牆身分別有勾勾及衣架，方便掛起袋子及外套，挺貼心！木(白松露豚骨拉麵) - 豚骨湯底味道適中，飲落幾有膠質的感覺～松露醬浸在湯底上令其香味更加濃烈，叉燒質感軟稔有咬口，紫椰菜絲亦夠爽口～麵質選了硬質，個人覺得配膠質湯底口感會較好，而且麵底份量亦較多，完全啱哂我這個（大食積）！土1(極上海老吟釀湯麵) - 湯底顏色橙橙的，有一剎那以為是龍蝦湯底，飲落味道濃而不咸～海蝦球肉質爽口鮮甜～麵質同樣選了硬質，雖然麵條幼身，不過掛汁能力尚算不錯！免治雞肉棒 - 師傅會在客人面前即場用火槍燒！食落肉質鬆軟，彌漫著一股炭燒的香味，幾易入口～餃子 - 外皮厚度適中，不會太易弄穿。而且咬落肉質鬆軟～不過略為油膩一點點.....食拉麵當然要叫番枝可口可樂順一順喉嚨！

又來到了大坑覓食今次食拉麵來~入到店內濃厚既80年代既裝飾擺設！超貼地回味細想當年~感覺窩心温暖叫左個其間限定既蟹肉拌麵！麵底係較為粗身既拉麵~煙煙unun配左d大葱和紫菜碎，食落口感層次豐富~再撈埋鮮味蟹肉！超甘香蟹肉份量亦唔馬虎！食到最後都仲有再配埋d青檸汁調高蟹肉既鮮味！絕對係味覺既幸福喔飲左杯柚子味既啤酒入口帶柚子清香後調有點小麥啤走花既麥香！冰凍既啤酒確實係難以抗拒既飲到底見到有混濁沉澱物柚子渣~真係真材實料架呢叫埋個餃子！熱辣辣送上台~餃皮煎到金黄香脆，食落脆口超吸引！皮薄唔過厚~加埋個醬汁食更惹味雖然係小店~但帶比我卻有無限既窩心感覺

拉麵來should be no stranger to any ramen lover and this is actually one of the first good ramen shops that I know that is existing in Tai Hang food paradise. Arriving at an early 12pm, luckily there was no queue at that time but the queue became so long when we left the restaurant! As soon as we stepped in, there were only bar tables setting and there were lots of old school snacks and toys being hung on the wall. Since we don't want to keep other customers waiting at the door, we have ordered 2 di

已經久未吃過拉麵，可說對拉麵已經生疏了。是日拉麵控小人又再出巡，樂哉！☺很久未嚐的日式拉麵，就愛它的甜滑。濃郁的白湯泛滿口中，每口都是精華。直麵幼爽，叉燒夠腍卻不夠香，多些火喉會更好。再一次引進小人吃拉麵的境界！

大坑對我嚟講只有一個印象就係舞火龍 從來都冇諗過除咗節日以外 會去到大坑到食野 仲要係食日式拉麵 所以今次我同朋友來到大坑道一間拉麵店食拉麵 叫左個白松露豚骨拉麵 淨係聽個名都知好似好好味因為有個白松露喺入邊 拉麵湯底係豚骨湯豚骨味道好濃郁濃稠嘅豬骨湯湯底黏實我個嘴 可以證明 湯底好足料 而且長時間淆製 加上面質二手做拉麵 比普通市面上拉麵面質較為彈牙麵粉味較為重 而且在配合白松露同豚骨肉 令成件事好圓滿好滿足 豚肉本身 醬油味較重 濃度剛好唔會太鹹白松露味道略淡 但配合氣湯底面一齊食 拉上補下 味道剛剛好

大坑出名多好野食，之前食黎食去都係食民聲冰室或隔離街嘅西餐廳，次次夜晚食飯睇到呢間充滿日本地道裝修的小店都排哂長龍，已卻步了。今次友人約食lunch就把握機會試試呢間有幾日本「拉麵來」櫻花蝦豚骨湯拉麵豚骨湯底濃郁，食完唔會覺得好咸好口渴，櫻花蝦炸得香，麵質彈牙。但整體覺得櫻花蝦只係點綴，跟豚骨湯拉麵沒有關係，如拿走全部櫻花蝦就跟普通價的豚骨湯拉麵沒有太大分別濃厚魪豚骨湯麵魪豚骨湯底比上面櫻花蝦還要濃，濃郁到食完個嘴會自動痴埋左，叉燒肥瘦適中，但粒蛋並不溏心，失望。

上月某日在Facebook看到呢間拉麵來的post有櫻花蝦豚骨湯拉麵食,個心已經好想去試吓。但此拉麵只有過海大坑才可以吃到。直今個星期四放假，終於可以過海去銅鑼灣行吓街再到呢間大坑店食麵。他們的位置處於大坑的埋邊。門口裝修很有特色，不難找。我大概晚六點左右到達。那時客人不多。我就選了這個櫻花團骨湯拉麵來試一試。櫻花蝦豚骨湯拉麵。一之後覺得此行沒有浪費。先說湯底此團骨湯底十分濃厚，豚骨湯的味道鮮甜。而亮點是食後亦不感到口渴。櫻花蝦是炸得的很香口，有一點像蝦米但脆身得多。兩塊叉燒非常滑口沒有渣，肥瘦亦適中。他們自稱的自家製拉麵亦得合格有餘。麵質一點鹼水味也沒有，很弾口。與其他日本拉麵店的出品的拉麵，他們的拉麵是食得出有點分別。整體來說環境食物服務也很合格。美中不足是地點不容易找。你當天天氣很熱，就算六點幾行到過去亦一身汗。但從來過未到過大坑的朋友，我like 住推介可以都大坑去一趟試試😄

爲迎接周末既來臨，今日決定同朋友去食餐好既再小酌一番，不過比較特別既係我地決定今日去飲sake唔係平時happy hour哈哈！最後就去左係大坑既拉麵來食拉麵！首先叫左個餃子，個人覺得煎算香脆，肉餡亦都調味得好好，不過皮有少少厚，整體都算唔錯。而我叫左款極濃豚骨湯麵，佢係得過 ”魂之一杯“大獎亦都係拉麵來其中一個招牌菜！我覺得非常好食！湯底濃郁之外仲非常好味，麵煮得剛剛好，而且湯底濃到完全掛係每一條麵上面，另外豚肉非常好味，肉質嫩滑，再加上新鮮葱花，好正！果然係得獎之作 仲有試左呢個白松露蘸面，我覺得麵同材料分量都算多，但我覺得有待改進既係白松露味偏淡，再蘸上湯後基本就無咩味，不過整體都算合格。星期五點少得黎飲少少酒呀~我地叫左真澄sake，呢個size 兩個人share剛剛好，味道唔太濃烈，最適合就係一邊傾計一邊慢慢飲，正 我覺得其實下午想食日本野又想揾個唔錯既環境傾下記其實拉麵來都係一個唔錯既選擇黎架，大家不妨試下

自從朋友介紹大坑拉麵店 - 拉麵來之後，就愛上左呢間餐廳既拉麵。店內擺放左好多古舊既玩具，仿佛令人穿越時空返到去以前。今日點左碗白松露豚骨拉麵 (木)，自由選擇度高，你可以按照自己既喜好去揀唔同既麵質、湯底要幾濃、使唔使走蔥等等，總知就俾你高度既選擇權，但係同時又唔會破壞左碗麵。今日既拉麵來仍然保持住水準，濃濃既湯底，每一啖麵再配少少既白松露，叉燒既脂肪分佈平均，個人感覺唔會太肥，肉質亦都岩岩好，咬落去唔會太痴牙。唔需要再追加配料，但係已經夠飽。一碗完美既拉麵，為工作後疲倦既身軀差差電。另外，如果食得辣既，不妨試下佢個醃漬雪菜 (座位前透明玻璃樽，有時如果座位前無，可以問員工)，呢個醃雪菜超勁辣，但係辣得黎又好爽口刺激，簡直係對味覺既挑戰！有興趣既朋友可以試下！

Tai Hang is not my usual place for hanging out and this Japanese ramen shop had been chosen among all the great choices for dining.  It was because others either had a long queue or that the prices was not reasonable.  The setting was very Japanese with the picture of Osaka icon: the running man.  Besides, I could hang my coat on the wall and my bag under the dining table which was convenient for diners.  I ordered the prawn ramen and the soup was very impressive.  It was so rich that it tasted

以前係天后返工同做agency 好辛苦，每每lunch 都會好同事食好野。呢間係大坑既拉麵來真係好至愛，我覺得佢係香港最好味既拉麵店，無人能及!我最愛係最基本既豚肉拉麵，D湯好濃好好味，麵條每日在店內用新鮮製造，拉麵偏粗身，盡吸湯底精華，爽口得嚟又有彈性，好有口感。豚肉使用帶肥膏的豬腩位但肥瘦適中，不會吃到你一口油之餘又有豐腴的肉汁。我仲加隻溏心蛋，金黃流動的蛋黃叫人無可抗拒，我仲連湯飲哂，真係好滿足。

我妹妹係天后返工，成日話呢間係大坑既拉麵來好好食，我今日就來試下。佢店仔細細，一次只可以serve 約10個人，但係就好長隊，我排左差唔多半小時。入左去其實d位都幾細幾迫，我就order 左個雞湯麵D湯、拉麵同肉都好好味，雞湯就好似雞既精華咁，好濃雞味，顏色比豬骨湯深，肉非常軟滑，半肥廋入口好香，我仲飲哂d湯！

因為陪男朋友去睇舞火龍，先有機會黎平日都唔會去既大坑食晚飯。大坑餐廳價錢普遍都較昂貴，所以精打細算既我就揀左呢間食拉麵。呢間拉麵既選擇比較多，有新鮮感，所以用耐左時間諗食咩好。最後我揀左金5，即係濃厚魪豚骨湯麵。(全選普通)個湯底真係幾出色，好濃郁但又唔會過鹹 (揀左普通LEVEL既湯底)叉燒煎得好香口，少少微燶，不過可以接受麵條質地幾彈，係我杯茶我男朋友揀左每月精選，係一個我唔記得左名既冷麵 (全選普通)佢有西班牙火腿、叉燒、竹荀、同凍既湯底 (呢句好似有D廢話)呢碗拉麵既叉燒無煎過，無我果碗咁香口西班牙火腿就肥膏太多，但鹹香麻麻 (可能係我唔識食貴野?!)凍既拉麵係幾特別，但個湯底味道比較單調，唔係好吸引，都唔係好食得慣最後我男朋友要等我食完我果碗麵，再放佢既拉麵黎我果碗到，吸收我果碗既日月精華大家可就此推測佢果碗既湯底有幾好味所以呢，新野都係試一次就好，我就幫大家做左呢隻白老鼠拉同埋麵量都唔多，我同男朋友都唔夠食，睇完舞火龍又去食多左餐。(利申：我比普通女仔大食少少架炸(真係少少架炸)) 

成日聽人講大坑好多美食同明星😂，所以叫左男朋友同我一齊去食！去到真係大開眼界（好多名貴跑步車，笑！），好多美食呀，而且間間店都好吸引，裝潢非常吸引人。我同男朋友行左一圈，最後決定撞人一問連名都不會讀的拉麵店！入到去真係好似地道日本小店，好多日本小童趣，當然我重點是美食！我叫左個季節限定的海鮮拉麵，男朋友就點了只有星期日才買的限售100碗拉麵，忘了名🙈🙈🙈黎相先！個海鮮拉麵其實係蝦拉麵，整碗湯都是橙紅色，好似蝦汁咁，香味四溢，口水大流！一口湯已經好難忘，非常非常鮮甜！不過d蝦肉就無咩味道，唔通去曬湯到？佢d配菜不多，好多都要加錢，所以都幾貴下，銀包出血！男朋友果碗係超濃豬骨，我試了一口就頂唔順，有點太膩了，如果不是豬骨愛好者，不建議試了！整體而言，我真心喜歡他的湯底好鮮甜，可惜在配菜少，價錢比較貴！不過，我一定會再去食❤️❤️