拉麵來 (已結業)

Ramen shop typically opens pretty late, so it’s good we find one that opens at 11:30The shop is really cute, filled with old-school decoration.This tiny tiny child cigarette box, probably for cigarettes candies from back then when it was cool.The shrimp ramen smells like ocean. Tastes really good.The truffle ramen is the perfect combo of west and east.Yummy chicken skewer

朋友話黎到大坑一定要試拉麵來，因為夠正宗。今日黎到附近，專誠一試。裝修環境幾有feel，日式屋店小店格局，用左日本七八十年代既舊海報同裝飾品，行懷舊和風。今次試既係蝦膏湯頭既拉麵，有驚喜。湯頭：好濃厚，好似飲緊龍蝦湯咁，但飲得出係用蝦膏去製，加左少少清酒調味，好香好濃。唔好選「濃厚」，因為我只係選左「普通」濃度，已經超濃厚。麵：都係揀左「普通」，麵質唔錯，質地適中，唔會淋，幾有咬感，條條分明，好夾個濃湯。材料：無叉燒，因為用左有半殻既鮮蝦，配合主題。仲有大量京蔥絲，原來配個蝦肉同蝦湯係好夾的！總評：咁特別既湯頭，但又不失拉麵既風味，正！最後全個湯俾我係飲到一滴不剩。一定會番兜，下次試下其他口味。

為了擴大港鳥區的美食地圖，今日專程坐車來到大坑，據聞該區有多間小店進駐，今天就一試拉麵來。很有人情味的小店，裝修有日式古舊風格，亦有多款懷舊玩具擺設，很有特色。想點魂之一杯的限量拉麵，但剛剛沽清，殘念~~香濃雞白湯麵雞湯香濃，附有骨膠原，把它放進麵內伴勻，就成為一碗美肌拉麵，义燒有兩大塊，入口鬆化。櫻花蝦豚骨湯拉麵同事點了這款拉麵，據他所講，蝦味濃郁，與豬骨味道很夾。自家制餃子餃子煎得香脆，豬肉餡料足，外脆內軟。炭燒雞翼伴薯仔沙律雞中翼部位已去骨，淡淡肉，食得滋味。鹿兒島豬軟骨豬軟骨肉質鬆軟，味道十足，伴以拉麵進食更加美味。綠茶可樂可樂味中帶點綠茶清香，一試難忘。

很久前吃過一次,今次第二次品嘗,最喜歡就是個湯底,需十幾小時肴制的湯底,十分濃陏,最重要不含味精,豬骨湯底拉麵,我媽媽最愛.....拉麵舖必食之選地獄當然是我最愛,小小辣,十分野味呢間不錯,價錢貴左少少

超好味嘅拉麵來😋😋😍😍🐷仔最中意食拉麵所以我地差唔多試哂所有香港拉麵店😂暫時嚴選出黎冠軍就係呢間❗------------------------------🌟極上海老吟釀湯麵 $104湯底超級濃郁👍 蝦香味十足😍😍蝦肉又新鮮爽口🍤流心蛋剛剛好，超級入味我地已經encore左呢間無數次😂每次湯底都係咁濃咁鮮味 蝦味濃得黎唔似出面味精湯得個鹹字，期待開多幾間分店💕😎👍

去到天后既拉麵來~感覺非常有日式風情有好多不同既擺設！令到好有感覺~~好似回到鄉村既日式拉麵店香港現金社會好難揾到呢d風味~~飲左枝特色啤酒係柚子味~~樽內比較混濁有d柚子果肉！！飲起來好有層次又易入口！坊間真係少見！！再叫左枝真澄sake~~好淳又夠哂冰凍雞免治串燒燒到金黃香脆內層夾雜住d雞軟骨！！口感層次對比更強雞肉肉汁juucy非常好味黑蒜油拉麵~~份量十足湯底既黑蒜味做到認真入味！！拉麵吸收哂湯既精華拉麵質地爽彈煙un叉燒厚切半肥瘦真係一試難忘

大坑呢個地方會令你諗起d咩呢？除左舞火龍之外，我相信應該會係食街。所謂既大坑食街即係指銅鑼灣道同浣紗街一帶，由東至浣紗街、西至禮賢街、北至銅鑼灣道、南至新村街呢幾條街。咁arm今日放假就同朋友落去大坑，經過浣紗街呢間拉麵店，諗到冇諗就衝入去。原因好簡單，因爲齋睇唔講真係以為去左日本，好有日本feel入到去既裝修都係同一個tone，用深木色做主調，再配埋d懷舊玩具擺設，真係好似去左日本d舊式拉麵店咁。由於鋪頭的式，所以全店都係吧枱設計。Menu同一般拉麵店一樣，用點餐紙去點餐。呢度就用金，木，水，火，土黎區別唔同既拉麵，仲圖文並茂咁，唔會睇唔明。呢度仲有一個每日限定10碗既「魂之一杯」。呢個「魂之一杯」係小林師傅係日本業界攞到既最高獎項tim，想食既朋友可以早d黎食。極上海老吟釀湯麵$104呢個湯底超級濃，質感比較杰身，望落去似蕃茄膏咁，其實係用左甜蝦，海虎蝦同蝦味噌去煮既，所以蝦味香濃，至於麵既軟硬度就可以自己決定。麵質爽口，蝦肉新鮮彈牙濃厚魚介豚骨湯麵$98至於呢個魚介豚骨麵，湯底一樣咁濃，有魚既鮮甜味，因為佢係豚骨湯底入面加左鰹魚，鯖魚，同用沙甸魚磨石既魚介粉。配埋火炙過既半肥瘦叉

大坑對於我黎講唔單止係美食既聚集地，亦都係一處好有香港特色既一個小區。每次黎到大坑除左飲飲食食之外，都可以影到好多靚相。大家去食好野之餘飯後都可以四處行下。由於71國慶，到處都甘多人，所以就黎到比較少人，但又多過江龍既大坑靜靜地食個晚餐。土4。濃厚魚介豚骨湯麵($98)對於重口味既我黎講好鍾意食拉麵如果有得揀一定會揀濃厚，因為甘樣先會食到湯底既精粹。有大量木耳，蔥花，兩塊叉燒肉。當然要加大量即磨白芝麻，令到香氣立即提升，厚身既湯底加硬身既拉麵，掛湯一流。叉燒偏瘦，所以無甘軟同油香，但又未到好乾身。對於拉麵師傅既尊重，一定會將湯都飲埋，雖然話就話係濃厚，但當飲哂成碗湯都唔會好咸，唔會要不斷飲水，甚至會齒夾留香。果然名不虛傳!!土1。極上海老吟釀湯麵($108)每次黎到必點蝦湯底，睇落大紅既湯底好濃海鮮味，想必用左好多蝦去煮，飲落鮮甜濃郁。有別一般拉麵，沒有叉燒肉，只有2隻鮮蝦，爽口彈牙。大量白蔥，沒有草青味，沾湯後食落更有一番風味。另加左一隻糖心蛋，正常水準。坊間比較少用蝦湯底，所以有機會經過銅鑼灣既朋友，不妨行入多少少黎大坑試一試。

大坑長龍拉麵@拉麵來大坑浣紗街20-22號地下B舖每次入大坑食物，不分早晚都見到小小店門口前排了人龍。熱愛拉麵的朋友叫我來一試，找日早放工去排隊食麵。Menu 是手繪漫畫風，有點日本懷舊風情。拉麵我點了夏天涼快的有機豆乳擔擔冷麵$92，基本上都是由中式麻婆豆腐變奏出，由辣油芝麻油混成濃郁的醬汁，麻醬是沙律那個，故此有陣酸味幾開胃，加以青瓜同豆腐本是淡味的食材，好清新哦，伴以辣豬肉碎及嫩豆腐。冷麵特別彈牙 不怕食得慢影響口感變腍。朋友的魚介拉麵，再加流心蛋，上臺即聞到陣陣香味。另再點小食二人分著試，各$38日本鹿兒島豬軟骨同餃子。餃子一客5件自家製，煎得幾香。豬軟骨部份彈牙，脂肪煮到化曬，幾入味。夏天唔想食到出汗，限定涼麵有驚喜。

拉麵來在現址已經多年，開張首年長龍不斷，真材實料的濃郁湯頭是最大賣點，難得偶有新意，怪不得依然屹立不倒。周日中午兩時多到達，避開人潮是我慣常做法，無需等位，馬上入座。今日見有新款，人間限定的蟹味噌雞白湯拉麵。濃稠蟹香，盡在不言中，鮮美的麵鼓湯頭，配合柔韌拉麵，就是好吃，蟹肉彈牙厚身，溏心蛋流心，叉燒不嚡，相比去年底光顧進步了。同伴點得奬招牌魂之一杯。他的評價是八十分，湯濃醇厚，麵質有力，配料水準平均。咖哩波子汽水咖哩香辛味道特出，頗特別，值得一試。我欣賞這裡的湯頭，濃郁不油，醇厚不過鹹，真材實料無味精，值得再訪。

星期日周圍都落住毛毛雨，我同男朋友一早去中央圖書館睇完書後，就喺附近的大坑搵嘢食大坑唔知由幾時開始，變得越來越多嘢食, 拉麵、甜品店、西餐廳等等，都非常之有特色冒住微微嘅細雨，係浣沙街較尾既位置就見到呢間“拉麵來”點解唔係好多位置，好彩我哋到嘅時候仲有位呢度嘅裝飾很懷舊，有好多日本的玩具、海報，有鐵甲萬能俠、超人等等，有復古風的味道 拉麵嘅款式都幾多元化，除咗傳統嘅豚骨湯底，仲有雞湯、魚介豚骨、黑蒜油等口味，實在好難揀得落手本來打算叫小林師傅於日本得奬的作品魂之一杯，可惜呢碗麵每日只係限量供應（大坑店先有），我哋黎到時已經賣晒。。。食唔到得奬作品，鍾意食辣嘅我就揀了火激辛豚骨湯面，男朋友就叫左人間限定的北海道花咲蟹蟹味噌雞白湯拉麵火 - 激辛豚骨湯面 + 糖心蛋 ($96+$17) 一開始望落都唔覺得好火，但望真啲原來有一個辣醬整成的“波波“，將佢攪勻之後，整碗拉麵就變成鮮紅色，火味十足！立美十足，越食越辣，啱晒我呢啲鍾意食辣嘅人！日本叉燒肉質嫩滑，麵質岩岩好，爽口彈牙；而糖心蛋是流心的，又唔會太生。人間限定 - 北海道花咲蟹蟹味噌雞白湯拉麵 ($168) 呢款拉麵可能係全店最貴既

好味，好味之餘真係估唔到佢又幾抵食。大坑食街臥虎藏龍就一直都知，但價錢一向都是中高價位，呢個拉麵來好味得泥，堅抵食。從門外至門內都是行復古玩味的感覺，放上好多好多的兒時玩具：水槍、泡泡槍、吹波膠、小飛機...有一種...我們才懂的親切感，不再是電話、平板、遊戲機等等幾特別的風格。門外放左三張櫈，餐牌肆無忌憚大開放在上面彷彿就怕吸引不了你。蠻親民的價錢選擇頗多，以曜日為名朋友叫了土曜的極上海老吟釀拉麵，我則被限量供應的「人間限定」吸引了すごい～～事實証明佢冇犯商品說明條例更比預期更多蟹肉！(一旁的小鐵碗用作擺放殻用的）啖啖鮮蟹肉，配塔清少少的味噌雞湯Nice麵質亦唔錯朋友的 土曜拉麵濃湯配上的是京䓤，朋友對此大讚說是濃味湯就該配京䓤他的湯頭濃得像龍蝦湯加的流心蛋是完只的其實我比較喜歡他這完只的那種猜想內裡是何能流心的期待XD(無聊！）流心度好滿意無餃不歡，我們每次吃拉麵都會點都算啖啖肉免治雞肉串，聽見師傅開火槍的聲音，再嗅到那味道，就知它ready 了有趣的是，這雞肉串很「有脆」原來是有雞軟骨在內飽住走～同場加影燒得好靚，令我好飽都流口水、剛燒好的一盤燒叉燒

其實我好鐘意食拉麵,但係香港要搵一間有質素既拉麵店好難,縱使係長龍店都未必一定好食今次就走入大坑,食下呢間開左好耐,一直都好想食既拉麵店鋪唔算好大,兩行一字排開咁坐,而且裝修好有日本風濃厚魚介豚骨拉麵習慣乜都未食之前會先試下個湯底,湯底好濃郁,有點張口,而且魚介味好突出,比較重口味叉燒有4大塊,叉燒燒過有燒烤味麵質都幾爽口,裡面仲有啲木耳,同樣爽口加左錢要隻溏心蛋但蛋唔算好流心,但味道都不錯另外仲叫左隻餃子,餃子有4隻,個皮煎得幾脆身入面既餡料都好多,好好味

星期日嘅節目就係行街睇戲搵好野食，搵到間日本拉麵，我認我係俾距外表先吸引入去的，外表裝潢已經和日本本地拉麵店的風格一樣，裡面仲有好多兒時玩具，真係好特別，一場黎到一定要食人間限定之北海道花咲蟹蟹味噌雞白湯拉麵，每天限量13碗、好彩有口福可以試到尼碗面，長長嘅雪長蟹肉好彈牙，好鮮味，香筍好入味，好爽脆，湯味好濃，麵的軟硬程度自己選擇，我比較喜歡軟身，可以好滑甘送到口中，濃濃的精華湯底好鮮甜，連帶每口麵都有鮮味，好正😘雞肉軟冧，好薄好滑，夠有嚼頭，溫泉蛋好滑，加埋湯一齊食更加清甜好味尼個碳燒雞翅拌薯仔沙律尼個必定要試，濃濃秘制醬汁緊緊包住雞翅，驚喜不已的是去曬骨，而且好滑，滑得黎又彈牙，味道和叉燒汁的味道相似，超級好味，薯仔沙律超好味😘😘加配左紫菜和炭燒叉燒，超正，叉燒碳燒得乾身超爽脆😍木 白松露豚肉拉麵，黑松露味好濃，豚肉軟滑好嫩滑下次再試下金 水

Friday Night 與友人約定到大坑覓食。圍著大坑走了一個圈決定到這間 拉麵來 嘗嘗。復古有趣的店面，店外還放著一箱箱支裝可樂，可樂狂熱朋友即讚有taste ...(因為支裝比較好味但卻成本高而Menu 大開在3張櫈上，哈哈夠哂一目了然，吸引我們的正是那多樣化的拉麵：黑松露呀、鰹魚、雞湯、龍蝦湯、北海道蟹味增湯... 很少見一間拉麵小店會有齊咁多口味呢店面有趣的窗子：一生懸命營業中即好努力好努地地經營店內環境都是走Vintage 風，勁多舊式玩具如波波彈槍、吹泡泡就掛滿店內外處，覺得好像回到了八十年代，玩味十足朋友就是被它 - 吸引了人間限定！北海道花咲蟹蟹味噌雞白湯拉麵跟傳統日本拉麵店一樣，麵條可選軟硬度，湯頭可以選濃淡、香油、䓤等等。一上到枱，我們都嚇了一嚇才一百幾蚊的一碗拉麵竟然比如此多份量的蟹！蟹腳勁粗勁大條，而且貼心地先加工令客人用筷子一拮，整條蟹肉就出來了，旁邊的碗子是給客人放蟹殼。蟹味噌湯底不會太濃不致搶了蟹肉鮮甜的風頭，配上淡淡的雞湯頭很match！這個價錢還包括了溏心蛋一只 和二片豚肉，著實化算。我的 - 土1 極上海老吟釀拉麵 加溏心蛋用日本甜蝦、虎蝦、蝦味噌