拉麵來 (已結業)

一行4人去到拉麵來，岩岩好對住廚房又有4個位喎跟住就好開心咁坐低左。一入到去，店員就提醒我地下面有小勾可以放低袋同遮架，真係貼心。望下餐牌先，金木水火土各種拉麵真係好難揀呀～最後就要左土4落單寫落張紙到，再揀麵條軟硬，湯底濃度，要唔要蔥蒜再交比店員～拉麵好快就黎左啦，試一試個湯先，魚味好重喎！一邊食一邊諗緊湯底味道好熟悉，究竟係邊到飲過呢？不過個人覺得可以再濃d既，因為我係揀濃湯架，所以預佢會比較濃味。一大碗麵好快就食哂喇食到最後終於諗到，原來係同我媽媽係屋企煲既魚湯有幾分相似！證明真係足料呀！

5:45pm就黎等，6:00pm晚市開準時入到去！點了例牌黑蒜醬油拉麵，$89，無得輸，水準依然。食過超過10次，仲係咁好味！Feel like I'm in Japan!

很意外的發現這家經過也不太顯眼的拉麵店，結果店裡面都人超多的，店裡的布置是不同的日本小學生的童年回憶(所以我就不懂啦~)，播放著日文歌，真的很有日文的感覺w來到了有豚骨拉麵的店怎麼能不吃我最愛的九州豚骨拉麵呢???金 原味豚骨拉麵 ($82)總是覺得不是叫一樣的東西很難比較店的好壞，所以都是會叫這個。在點菜紙上面選完交完，不到五分鐘都來了，就的很快哦! 可是旁邊的紫菜就已經軟了QAQ麵吃起來是軟的，可是就是味不夠，我本身是叫了濃湯的但都是覺得不夠濃，大概這就是…淡淡的健康吧呵呵!

突然好想食拉麵, 就去左一直好想試既拉麵來!叫了一客豬軟骨和兩碗拉麵~拉麵麵質就一般,叉燒肉質都一般,肥瘦適中但偏薄,不過個湯係幾好味,飲落好似用左好多豬骨煲,所以有骨膠原的感覺=)個豬軟骨都唔錯,有4-5件,價錢合理,好味整體都OK,好彩無失望 =)

繼上次食魂拉麵之後今次黎到位於大坑既拉麵來同男朋友兩個人等左十分鐘左右就有位間店好細好細間，入面加埋得14~15個位度仲少過一架紅VAN男朋友點左鰹魚湯拉麵＋asahi啤酒我就點左辣味既豚骨湯拉麵問男朋友點解要叫啤酒，明明就貴貴地成＄32細支裝跟住佢叫我望望其他台既男人，我見到既係個個台面都有支酒我終於明呢支酒係一樣不可少既”佬"味5分鐘後，我地既拉麵就黎到我地既面前啦唔駛講，當然係相機食先啦辣味其實就係指係豚骨湯上面加多一球激辣既免治肉球豚骨湯好夠味，個激辣既免治肉球浸到成個湯都好辣拉麵就用左直身粗麵，唔算好掛湯，但帶少少咬感兩片半肥瘦既叉燒，呢兩片叉燒不得了呀入口即化，D豬油脂係個口度化開D肉已經唔駛點咬都食到成個拉麵最得分既係叉燒對鐘意食一蘭既人黎講呢個湯可能唔夠濃因為佢唔算好杰身，但食到最後都唔會覺得好油個人唔太好”一蘭"

星期六中午落好大雨，走左嚟依間成日行過而又從未試過嘅麵店，麵店雖然細但裝修很精緻亦有點日本味道！坐抵左發現店𥚃有唔少人係自己一個嚟食！我拿起點菜紙慢慢點我要嘅麵，一向重口味嘅我，點左"黑蒜醬油拉麵"$89,麵要硬，湯要濃，而佢送出嚟嗰個麵完全做到我要求，見到佢個黑蒜醬油已經知道自己揀啱左，而本身佢個湯都好濃郁，你食落就知道佢落左好多心機同材料落依個湯頭嗰度！佢嘅叉燒肉質非常淋而麵嘅硬度亦係我鐘意嘅！但其實個麵都幾油食完都好飽，但我見隔離個瘦仔自己一個嚟食完一個仲再加多一個麵落去，真係利害！我會再返嚟！

今天終於來了！！之前一直因為太遠又不想找地圖而遲遲未試這家拉麵小弟大約下午0330到達 不用等位一坐下 便覺得枱太高了 食起拉麵上來很不方便第一次食 點選了最基本的豬骨湯拉麵除了選了硬麵 其餘都是普通 然後亦追加一溏心蛋等了七八分鐘 麵終於弄好了我第一口先試湯 令我十分驚喜因為之前一直聽別人說拉麵來的湯底很濃，我以為會像台風、魂那些較'杰'身，怎料這湯卻是一蘭、豚王類型，濃而不膩，相當好喝，可是飲到尾時已經不是味道了，跟第一口是兩回事，我也弄不清原因，是我的問題，還是湯的問題而麵條方面，硬度正正乎合我心水，但掛湯力稍為不足，不過還是可以接受的叉燒方面，有點兒'鞋'口，但夠淋身，而且肥瘦分佈平均，不過味道稍淡～接著是蛋，溏心程度十分不足，我那隻蛋幾乎全熟，而且味道甚淡，是整碗麵最差的一部分，絕對不值得以十多元追加。總括來說，這碗麵也相當不俗，可一亦可再，相信試多數次，能找出湯變味的原因～但要說明一點，這麵沒有令我回味無窮的感覺，但很有新鮮感～

1. 服務差. 好很差. 特別係傳菜果位人兄，每個員工都好差，成間舖d人好似好無heart工作咁。 態度似食緊街邊一間大排檔2. 拉麵差!  我食黑蒜油豬骨湯拉麵，湯很希，而佢地自家制既黑蒜油無味又唔香, 想點呀？ 拉麵既質地竟然係我最討厭的那種，即“令”身似公仔麵果種，食落去成件事好膠3. 價錢貴. 我平時係大坑食開另一間. 人地價錢只不過是68，但服務好好，拉麵真係好超好食，可惜今日摸門釘人地關舖裝修緊。相比之下依間拉麵來完完全全下去! 坦白講， 一蘭/豚王都好食過拉麵來超多4. 好失望. 好食既拉麵就算200蚊碗我都覺值，但依間拉麵若收42蚊我都覺得貴，何況92!

店內充滿老日本裝飾,有好多少時舊式玩具掛在店內,雖然店面細細,但都好有特色感.拉麵味道質素中上,因為食完都無留下什麼特別印象.-豬骨湯,清清地,都好飲-骨膠重的雞湯,有粒骨膠啫喱,可令湯濃郁D,香香的雞湯.-叉燒只屬一般,較鞋口同硬,不夠淋.-麵質不是我特別喜愛.-溏心蛋都入味,正

This is a hole in the wall kind of Japanese noodles place that has seats for not more than 15 patrons. You hang your coat (if you have one) on one of a few pegs behind you on the wall, and your bag (if any) on another peg right by your knee under the counter top. Three chefs busy themselves right in front of you and two other colleagues take care of the customers.You fill in a form as to which variety of noodles you want (there are designated numbers) and you choose whether you like your noodles

weekend同朋友去左食 farewell佢 排左一陣隊就有得食 坐卡位對住廚房 叫左濃湯叉燒拉麵加紫菜同粟米 朋友就唔濃嘅 同朋友傾傾下計過左一陣就有得食 都算快 四圍都有擺D日本玩具同日版汽水好有氣氛 不過D櫈太高坐得有少少唔舒服 拉麵水準同之前係日本旅行食嘅差唔多幾彈牙 湯都啱啱好係我想要嘅鹹 朋友都話佢果碗正 份量OK 抵食 不過聽朝仲要返工所以冇叫酒飲 整體黎講幾好 好似去左日本食野咁 會再黎食

今次黎到大坑嘅拉麵來食飯！咁今日星期四，仲要係三點先黎，所以冇乜人，唔洗排隊。鋪頭入面好細，開放式廚房嘅bar枱坐到8個人掛，跟住後面對住牆又坐到4個人啦。間鋪容納得咁少人，難怪成日聽人話要排長龍。好啦，講講間鋪嘅裝修先。由出面鋪面，你就可以估到佢係行啲日本復古風。的確，入面都有好多好似好有歷史嘅海報呀玩具呀。係以木為主要材料嘅牆身貼喱種裝修其實係好match，好似去左日本咁！其實好多拉麵店都通常好細，我都係預左著住褸孭住背包食麵嫁喇。但雖然喱間鋪頭好細，但超貼心。首先，後面有衣架可以掛起大褸。枱底仲有個鉤仔可以掛袋添呀～終於可以舒舒服服食碗麵喇！水係自助形式，枱上都有各種調味料同配菜（不過冇影到）。都算有好多唔同款色，有啲都幾特別！我嘗試影相俾大家睇，但始終入面一來唔太夠光，二來手機鏡頭唔多先進，三來（亦係主要原因）就係小女子影相技巧唔多掂><”我就叫左極上海老吟嚷拉麵（$104），我同行嘅朋友就叫左原味豚骨拉麵（＄82）。喱間拉麵店都係用點餐紙自己填嘅。可以揀自己鍾意嘅麵硬度、湯濃度等等。雖然我地都鍾意味濃嘅湯底，但第一次黎怕中伏，所以湯底同埋其他野揀左普通，除左麵

Running Man有星期一情侶, 我地都有星期二姊妹, 是日Tuesday又要上演餓鬼出籠啦~~~食力組合對上一次一齊去大坑搵食, 好似已經係好多年前嘅事喇... 浣紗廚房都執鬼埋喇...今日的目標係... 日本拉麵!!!6點前去到, 未開門, 唯有係門外等候... 餐廳外觀有95%日本本土Feel... 哈哈, 自家制麵4隻中文字出賣咗佢... 影門口相期間有外籍人士加入等候, 店員開門時竟然招呼佢地入座先?!! 可能外籍人士自己都覺得唔多妥, 同我地講咗聲Thank you...我地被安排坐在面壁位... 外籍人士有得坐吧枱... 成間舖都掛滿兒時玩意, 懷舊味濃...無緣品嚐星期六日限量供應30碗的鎮店之寶「魂之一杯」, 希望再來時有機會食到啦... 同係沖繩一樣, 落單跟自己喜好填紙仔... 忽然覺得好似食車仔麵咁...同日本的拉麵店一樣, 有生蒜供應, 右邊是榨蒜器... 第一次見佢係響北海道, 果時都未有Blog, 唔記得一風堂定一國堂喇, 果時都唔知係咩, 大 鄉里出城咁... 平時我一次要攪下佢先安落, 不過... 今日我唔需要佢!!! 順帶一提其他調味... 我喳

時常都想到拉麵店吃碗拉麵，奈何香港幾間出名的拉麵店都捆綁著一條望而生畏的人龍。打自上次發現大坑這個神秘地區之後，嗜吃的小妹一早已經計劃了，再到大坑那邊覓食。星期六下午，來到大坑綄紗街，發覺在拉麵來門外等待的人流不多。也許，是時候來一碗拉麵了！門外放置餐牌及點菜紙，方便人客在等候期間點菜。等約5分鐘，店員安排入座。甫進店舖，大坑本店一如想像般狹窄，座位約有十餘個，一邊是靠牆，另一邊則是面向廚房位置。大坑本店裝飾甚有風味哦，牆身掛上不同的懷舊裝飾及玩具，更貼滿舊版風格的漫畫海報，生於閃電傳真機年代的孩子們，相信應該大有共鳴吧。雖然大坑本店確實是有點少狹窄，但每張枱的底部都放有個小掛鉤，讓客人可吃得較舒適，大衣外套更可交給店員幫忙掛起，服務真的很體貼。拉麵來走貴精不貴多的到線，店中只供應數款拉麵，分別以金、木、水、火、土名名，非常特別。湯頭除主打的豚骨湯外，還有雞白湯及海老湯底。還有一款濃厚豚骨湯麵魂之一杯，是駐店的日籍拉麵師傅-小林師傅在2010﹣2011年度 “全日本拉麵大賽” 中獲獎的作品 ，星期六日只有30碗限量供應，拉麵來開店時間為早上十一時半，小妹這天來到已是下午2時許，當然是無

大坑有好幾間拉麵店，當中以拉麵來最出名。可能因為位置較當眼，次次行過都有人排隊，而且評價亦好高，我深信不少人慕名而來。店外既裝修好有特式，掛左好多日式的名牌。店內既裝修都好似日式既拉麵店，一行bar枱可以看到廚房。店員為左節省時間好醒目地俾定menu俾排隊既人揀定食咩，等排隊都唔駛乾等(難聽啲講就減少左客人喺入面坐既時間)我揀左豚骨拉麵(金)，麵既軟硬度係普通(姐係中等)。上菜時望到樣已經知麻麻。拉麵最緊要係個湯底。湯既顏色一望就知唔夠濃味，完全冇濃厚的油脂感，有啲似味精湯。我明明揀左普通硬度既麵，但都係好硬。木耳更硬，硬到我只食左一兩啖。唯一能讚既係叉燒，肥瘦適中。總的來講呢度唔值得排隊來食，我覺得裝修都係其次，做好麵先會有人再來。