心之食堂 (裝修中)

百樂中心係Vi經常去搵食既地方, 見到新開左間心之食堂, 就上去試下~ 呢度係主要有壽司同燒物食, d卷物名稱相當有趣, 要左一份李小龍卷, 石鍋鰻魚飯, 海苔芝士蛋卷, 石板牛舌同紫薯栗子餅~ 李小龍卷其實係牛油果炸蟹鉗卷, 用真蟹鉗做, 不過不失. 石鍋鰻魚飯就值得推介, 石鍋熱辣辣, 夠哂多汁仲有餅焦tim, 而鰻魚係好林, 呢個餅好食~ 海苔芝士蛋卷上而用蕃茄醬畫左心心, 可能係呼應番店名XD 入面有大量芝士, 蛋幾滑溜但海苔味唔太突出.Vi好喜歡呢份紫薯栗子餅, 入面有粒粒好粉好香既栗子, 紫薯亦好林, 外脆內軟好味~ 石板牛舌係平時比較小見, 牛舌切成一條條, 個燒汁好濃郁但有點太咸, 下而既芽菜吸哂d汁, 比平時食開既燒牛舌有新意~整體野食水準都唔錯, 但款式就小左d~

說過換了工作地方後，知道自己壓力下，每天的工作時間很晚，最後，我都會想吃點東西，獎勵一下自己，而通常最想吃的，一定是最喜歡的日本菜。 這晚在銅鑼灣放工後，其求找一間日本菜來吃吧，銅鑼灣的選擇非常多，三選一朋友選了一間心之食堂的餐廳。 近來這類名字何其多，又心燒又心宵又心之，我沒有考究有什麼關係，有得吃就是了，工作的煩惱叫我不太想煩，我只想中得價錢吃一些不錯的日本菜就好了。 先來的是前菜瑩光魷魚，鹹鹹的鮮味叫你立刻投入了日本菜的世界。 刺身是必然選擇的，我們選了海膽，甜蝦和三文魚，放得非常精美，樣樣刺身都是日本菜應有的水準，特別是那個馬糞的海膽，三文魚又極度肥美，價錢又不貴。 厚燒牛舌心，燒得過了火一點，有點韌度，串燒的感覺普通因此就一個牛舌心就算了。 帶子鵝肝包，非常新鮮的combination ，燒過的帶子加醬汁，還有那個香氣四溢的鵝肝，雖然佢感覺唔係好夾，但整體好感特別，加上脆脆的紫菜包著，是不錯的新鮮選擇，可以一試。 心之靈感壽司有六件，全部都非常精美，海膽，油甘魚，和牛，三文魚，鱆紅魚，各有所長，特別是那個滿滿幸福的海膽和我最愛的和牛肉，如果不是太遲收工，冇乜胃口，我應

My friend and I went to a new restaurant called"Love cafe"(心之食堂) located in 12/F, Bartlock Centre, 3 Yiu Wa Street Causeway Bay. (銅鑼灣耀華街3號百樂中心12樓)It is near to the Times square.The entrance of the restaurant decorated with sakura in Japanese style .There are bikes hanging on the cement walls but also copper pipes bookshelf inside the restaurant.Quite industrial and rustic. Flaming beef skewers teppanyaki(心之火焰鐵板牛柳粒)HKD$88/2 skewersStaff poured the liquor and set the fire on.The liquor evaporates

早兩日試咗百樂中心1/F。今日試下12/F 嘅《❤️之食堂》。上openrice 👀過。餐廳啱啱新開張。有八折優惠。一於咪執輸黎試下。哈哈。入到餐廳以為有好多❤️❤️嘅decorations 。點知係幾架🚴🏻。唔知老闆係咪單車發燒友帶子鵝肝包～紫菜扮大包。包住沙律菜。肥肥大大嘅帶子。外脆內軟嘅鵝肝。沙律菜中和咗鵝肝嘅油膩感。好夾。奢華之選。蘆筍海老牛肉卷～牛肉卷黎黎去去都係包金菇。今次牛肉包蘆筍+蝦。好豐富。蘆筍食落索索聲。蝦當然係去咗殼喇。唔係點食丫。❤️之海苔蛋卷～睇落平平無奇～切開芝士蛋汁湧出黎。最衰掛住食無影相。❤️之🔥焰鐵板牛柳粒～放上枱店員🐴上點🔥。估唔到小小食店都有呢d花臣嘢幾特別。大火燒過嘅牛柳串唔會鞋烚烚。一粒紅椒一粒牛柳。一粒黃椒一粒牛柳。1:1嘅比例。減少罪惡感。海膽🐔肉炸豆腐～海膽🐔肉豆腐band 成蓉。入口豆味重。淡淡🐔肉味道。入口滑溜。至於海膽？確是一個迷

今晚相約了一位舊同事晚餐，來到餐廳林立的百樂中心。因為日本菜是百吃不厭的選擇，所以就選擇了心之食堂。心之食堂的下單紙很環保，是可以重用、重用、再重用的。*香芒脆蝦米紙卷($48)蝦是新鮮炸起的，夠脆；加上甜甜的芒果肉，和沙律菜；明明是油炸的感覺都很清新。*原條鰻魚石鍋飯($98)因為真的太愛吃鰻魚，這個石鍋飯可算是我今晚來的目的。鰻魚肥美，少碎骨；而且有很多鰻魚汁，帶點甜，用來伴飯很開胃。*心之火焰鐵板牛柳粒($88)上枱的時候，會倒上酒，再點火。牛柳粒很淋，而且很入味；除了肉以外，中間還加入了紅、黃、綠的燈籠椒。*知心好友系列($88)兩個系列都是創作類的壽司，和平常的刺身壽司好不一樣。因為每款只有一件，而我就試了知心好友系列的其中兩款：「刺激」和「豐盛」「刺激」是中間的，有吞拿魚、蘆筍、京蔥和日式辣汁沙律醬。因為沒有看過有什麼材料就咬下去，實在沒有心理準備那麼辣；除了辣之外，個人覺得普通了一點。「豐盛」是碎吞拿魚蓉、蟹膏、海膽、洋蔥粒和芥末沙律醬；相比之下，這個是比較口感豐富一點；碎吞拿魚蓉、蟹膏和海膽的混口，是充滿膽固醇的味道。*祝福戀愛系列($88)只品嚐了一款：「甜蜜」「甜蜜

心之食堂係樓上店 餐廳環境寧靜海膽杯 原隻海膽上 新年前要豪一豪🙈海膽都幾新鮮而且肥美飽滿👅就咁以紫菜包住食已經好正！原條鰻魚石鍋飯 鰻魚烤得超靚 原汁原味😍石鍋製造左唔少飯焦 好脆口而且飯粒充滿住醬油同埋鰻魚香味真係好好食😋😋😍黑松露帶子 味道香郁而且好大粒 彈牙可口火牛三食 真係好有特色牛舌以鹽燒 燒到好香牛肉串燒吸左三色椒既香味 好惹味另一款係肥牛包住蝦 好好食😍😍刺身拼盤亦都幾新鮮 三文魚腩夠肥甜蝦大大隻 鮮味十足！

居高臨下嘅餐廳 完全係令人特別開胃嘅happy friday當然要食好啲啲啲係百樂中心地下啲姐姐推介下上左12樓唔⋯比想像中少人⋯㨂左巨峰提子汁 甜甜的 普普通通芝士炸雞 熱辣辣嘅鐵碟配上勁多芝士 完全可以拉絲 不過略嫌雞唔夠脆紫薯甘粟餅 好好食 紫薯必食鰻魚石頭飯 熱辣辣嘅石鍋中米飯沾滿鰻魚汁鰻魚夠厚身 入口口感一流最後重有刺身拼盤 呢個有6款師父發辦的厚切三文魚 同大大塊海膽重有加埋黑松露嘅大蝦 略嫌黑松露蓋過了蝦嘅鮮味⋯

我有好一陣子無食過日本料理，今日朋友帶左我去食創意壽司選擇都幾多，燒物&炸物都有，不過呢個新年食得太多熱氣野啦，所以我地主要食下刺身壽司相信店主應該係單車愛好者呢個刺身盤好吸睛呀有吞拿魚腩，鯖魚，活赤貝！活赤貝雕左花ga而且好爽好fresh而吞拿魚腩($138)就相對失色，太薄喇，又有根，價錢都幾貴下呢個海膽手卷係朋友點的，佢係海膽控，佢話幾好味碎吞拿魚腩壽司呢個壽司好食過吞拿魚刺身，有入口即溶既感覺創意壽司出場喇！每件壽司都有4-5種材料，而中間果件有d辣味的，夠創新，味道方面還好，唔會抗拒的左邊果邊比較普通，同普通吞拿魚壽司沒什麼分別！而右邊果件就重沙律醬，味道唔錯的

身邊的一位好朋友將要結婚了，作為姐妹團的一份子，這天就相約準新人到上樓的餐廳靜靜地傾下rundown事宜，順便吃個聚餐聯絡一下。從上網透過開飯平台，得知在銅鑼灣新開張不久的「心之食堂」，全單有八折優惠，看似甘抵就即管試一試。餐廳位於Time Square 後面百樂中心12樓，從電梯一出，灰水泥的石牆畫有大型的櫻花，色彩帶點少女味道。室內座位不多，大多以四人枱為主，餐廳的佈置較為簡約，牆身掛有兩部單車，不知道是否跟餐廳店主因熱愛踏單車有關？不過略嫌少了一點「食堂」應有的和風淺啡系裝潢的格調。餐牌經過過膠處理，並提供墨水筆，方便落單或塗改，減少浪費紙張又能環保，值得一讚。食物方面，分有心之推介、心之創作壽司、刺身、卷物、丼飯、燒物、一品料理、炸物、主食、沙律、小食和飲品系列。在師傳製作食物的廚房旁邊的木板上，會寫有餐牌沒有顯示而新鮮推介的食材，有興趣的話不妨參考員工的推介。刺身拼盤由於燒物要等，為免肚子發脾氣，先點一盤刺身慢慢品嚐。點了四款刺身包括三文魚、油甘魚、鱆紅魚和甜蝦，底下墊了大量碎冰，以保其新鮮。員工還罷氣地說建議前三款都可以不用醮點醬油或只點一丁兒，可見他們對刺身新鮮度充滿信心

朋友推介之下就黎左呢度試下。舖頭一啲都唔難搵，一出𨋢就大大個名貼住，不過繁忙時間要預多小小時間等𨋢。一黎到就叫左兩杯野飲先，佢地啲名都幾特別，左邊係美祿恐龍，右邊係藍蝶花白桃乳酸。右邊都幾特別，係桃味嘅乳酸，乳酸味都幾濃！呢個係炸雞肉軟骨粒，叫果時冇睇真，以為自己叫左雞軟骨。睇落有小小似炸豆腐咁，不過食落有雞肉之餘，咬咬下仲會索索聲，有啲雞軟骨。好特別！香草黑豚肉，啲豚肉咬落好林。食落有淡淡嘅香草味，估唔倒豚肉同香草都幾襯蘆筍海老牛肉卷。個卷入面有條細細嘅蘆筍，所以咬落好爽，而且因為中間有蘆筍中和左，所以食落一啲都唔油濟。李小龍卷呢個李小龍卷都幾足料，唔好睇佢細細個咁，中間有大大隻蟹鉗，而且蟹鉗啲肉都幾鮮甜！同好朋友黎，所以見倒呢個知心好友係列都要叫翻個！佢嘅配撘都幾特別，好似吞拿魚咁，佢配左個酸酸辣辣嘅汁，好新奇但又好爽！帶子鵝肝包真心推介下面塊帶子超級厚，個鵝肝好肥。食落佢唔係全熱嘅，所以個帶子中間仲係剌身黎嫁！ps個鵝肝熟嫁！大大份，食完超級滿足！呢個着火嘅，係心之火焰鐵板牛柳粒一點火，視覺較過已經攞左100分！啲牛燒到岩岩好，食落好林而且仲好香！啲剌身就散嗌嘅，睇相都睇倒佢地切

螢光魷魚前菜，醃漬過，魷魚係生，有Ｄ咸，同青瓜一齊食無咁咸秋葵刺身沙律$88秋葵滑潺潺但對身體好，刺身切成正方形，多刺身但秋葵唔多。沙律菜新鮮。心之療癒刺身 $288有6款刺身，右下角既魚卷刺身夾住蟹膏,海膽，三文魚好多油，入口即溶。赤貝爽口鮮甜。吉烈牛柳炸粉唔厚，牛柳粒好淋，點豬扒醬酸酸地好開胃心之靈感壽司係餐廳拍板要咩壽司,最好味係拖羅,脂肪分佈平均,入口好多油石板牛舌熱辣辣香噴噴, 牛舌好淋好柔軟

銅鑼灣這間日本菜裝修較簡約，卻被牆上兩個單車裝飾帶出佻皮感覺，先叫了心之療癒刺身，有三文魚，海膽，油甘魚，章紅，立魚。海膽鮮甜，刺身厚切啖啖肉。仲有兩隻赤蝦，爽口彈牙呀！油甘魚，章紅，立魚接住黎都係蝦，全部都係蝦。再黎一個秋葵刺身沙律，秋葵健康嘛，加了芝麻好香呀！黑松露牛油帶子$68，熱㷫㷫好香牛油味。食左一輪海鮮再食肉類，有蒜片牛肉粒。有牛肉香味。叫了幾個小食，味淋魚干，好鮮甜，又軟又淋，味淋味十足。還有蟹肉忌廉餅，內餡好creamy ,外皮不會太油。最後有心動大板燒$68，切至心型，底部還有脆面。好多不同款色的一餐。

一到星期五晚放工時候，銅鑼灣一些已知名食肆總是大排長龍，基本上想找一間靜下來慢慢吃也比較困難，一次機緣巧合下發現這間心之食堂。甫出電梯即見到大大個招牌，牆上亦繪畫了櫻花圖案，簡約得來帶點日系感。店內座位數量不算多，座位坐得亦較舒適，沒有壓迫感，及後才知道原來店舖開業只是一陣子時間。原條鰻魚石鍋飯每次到日式食店，男朋友總對鰻魚飯情有獨鍾，今次見餐牌上有供應，也不例外點來吃。這家店的鰻魚飯相當慷慨，整條鰻魚容不下在石鍋內，長長一條平放在石鍋上。整條蒲燒鰻魚上鋪上蛋絲及芝麻，單看賣相已相當吸引。鰻魚厚身肥美無細骨，帶點焦香感，想像之外的美味，個人覺得可以比美其他較出名吃饅魚飯的地方。鰻魚飯配上石鍋飯，記得這樣的配搭吃過的次數不太多。要知道石鍋導熱速度快，保存熱力的功能，在外經常接觸的主要是韓式石鍋拌飯多。但這樣反而令到珍珠米更粒粒分明，保持一定的溫度之餘又可以吃到飯焦味。芝士炸雞炸雞有五大件，濃濃芝士均勻沾滿在炸雞表面。這裡的炸雞炸粉皮較薄，肉質嫰滑，伴隨因溫度冷卻而逐漸凝固的芝士，不錯之選。螢光魷魚對上一次吃到螢光魷魚是多年前一間出名連鎖壽司店內，而這家店的螢光魷魚沖漬上特別鋪上青瓜片。店

今個聖誕我地3 個朋友都去左旅行，咁返到黎大家都自動波約出黎交換手信，順便見下面啦。銅鑼灣真係個個月都會有新餐廳，我地幾個都特別鍾意去耀華街搵食，今次上OR 一睇，見到心之食堂都有唔少好評，所以就㨂呢度。落ORDER 時要求少啲薄荷呢，呢杯tailor made薄荷菠蘿特飲啱晒我口味，夠清新又唔會太甜。蒜片牛柳料夠惹味，牛魔皇必食之選黑松露牛油帶子，未上枱已經聞到松露的香味，帶子鮮甜厚肉味淋魚干，我一個人起碼可以食到兩三碟刺身有油甘魚、鱆紅魚、蝦同三文魚，新鮮好味吉列牛粒亦都係我推介的食物之一，牛柳軟淋，有牛味又無根胡椒豬⻣湯煮蜆都係鮮甜無比，蜆肉夠晒大隻蟹肉忌廉餅夠晒邪惡香口，好在係share 食 刺身沙律足料美味。心形大阪燒啱晒情侶黎食，味道都唔錯 食埋個壽司後，我地真係飽飽了，好圓滿P.S. 有無人知點解我啲相會變左打橫？？

想浪漫，唔一定要一男一女既，三個女仔傾下心事、講下秘密，都一樣可以好浪漫！呢晚我地去左銅鑼灣既「心之食堂」，有浪漫既紫色特飲，有心形既大阪燒，見到已開心到暈！ 藍蝶花白桃乳酸 ($48)近年好興用藍蝶花黎做食用色素，「心之食堂」都採用左呢種浪漫既顏色，加入乳酸飲品之內。藍蝶花本身無乜味道，反而乳酸味夠突出，酸酸甜甜夠開胃。 蒜片牛柳粒 ($78)好香既甜椒味道，牛柳又腍又入味，無渣，一啖一粒，必點！ 石板黑松露牛油帶子 ($68)用鐵鍋上枱，熱辣辣，冬天食最啱。帶子肥美有膏，黑松露夠香，惟帶子本身唔算太鮮甜，美中不足。 味醂魚乾 ($88)味醂非常入味，燒得又香又腍，非常惹味，這個本來想encore，但後來因為太飽先作罷。 胡椒豬骨湯煮蜆 ($68)蜆夠新鮮，但湯底唔夠香辣，同期望有少少唔同，不過都係唔錯既選擇。 蟹肉忌廉餅 ($33)外層炸得脆卜卜，入面忌廉餡軟滑，不過蟹肉唔多，可以再加改良。 嘩蝦哈蝦 ($68)鮮蝦新鮮爽口，造型又靚，用黎呃like一流！ 香蔥石板牛舌 ($58)同樣用鐵板上，上枱時汁醬仍起泡！牛舌夠厚，既腍帶爽，抵食。 明太子醬炸大蝦併銀鱈魚 ($98)炸蝦夠