心之食堂 (裝修中)

上星期, 我和朋友在銅鑼灣的一家樓上日式餐廳吃晚飯。 餐牌上所供應的食物選擇蠻多的，有刺身、壽司、拉麵、飯、小食等等。我們點了三文魚刺身、三文魚手卷。三文魚切得很厚, 很新鮮。火焰鐵板牛柳粒應該是它們的signature dish, 我看到好多人都會點這個來吃。點火那一刻很型, 同時亦令牛柳粒保持微熱的温度。牛柳粒質感都算嫩滑, 但我喜歡底下塊菠蘿多些, 又甜又多汁~

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。心之食堂．百樂中心嘗滋心。✰•*˚ ✿✿舌尖上的銅鑼灣✿✿ ❤餓底飯聚❤ ❤ 好吃的日式料理，如雨後春筍 特別是在銅鑼灣，我的覓食勝地 今次的新發現是在百樂之中 主打用心製作的心之食堂 開業1個月，令人尋找好味的日常飲食事！ 與朋友上去一試，先來杯巨峰梳打和藍蝶花乳酪特飲 巨峰梳打是愛甜者必點之作，而藍蝶花乳酪特飲大玩變色 味道相當香甜，以乳酸帶出甜香，好味！ 【心之療癒刺身 $288】 這是時令！這是當時得令！ 吃的就是廚師發辦的鮮味！ 此店特色在於不同的時間有不同的刺身盛，而且廚師會加入自家秘製醬汁 令不同的魚生刺身，既保留鮮味，又更令人開胃 根本不需豉油 如數最愛，應是這大赤蝦的甜味，黏口黏人！ 【李小龍卷 $58】 層次豐富的「李小龍」，包含了炸蟹鉗、牛油果、魚子醬、青瓜 喜歡這種有炸物卻又味帶清新的卷物 【帶子鵝肝包 $68】 紫菜之間，香嫩的帶子中間包裹著鵝肝，是鮮甜中帶油香 【蘆筍海老牛肉卷 $48】 蘆筍BB與海蝦味道相配，加上牛肉的油香 令此卷更爆發出色的燒烤香氣 【海膽刺身$4

Came to try this newly opened Japanese restaurant in Causeway Bay. For the Chef recommendation : Evil bread 邪惡包 included scallop x foie gras $68 •It was surprisingly good, they were perfectly compliment to each other. The only drawback was that the portion was way too small. I could finish it in one bite.One of my favorite indulgences is the salmon (sashimi), it was amazingly good and fresh. Highly recommend! For Lee Xiao Loong roll 李小龍卷 included fried crab clamp x avocado x cucumber x caviar x

與朋友在銅鑼灣在街上走得正累, 路過看到在派發的傳單有8折優惠, 既然8折, 正好上去樓上食店坐坐跟朋友吹水聊天. 店子的裝修走簡約路線, 因為是新開的食店, 店子裡頗為整潔. 座位的旁邊有充電線, 方便為手機充電, 頗細心的一點. 看到窗台有不少清酒的酒瓶, 便問店員拿一下酒牌看看, 但原來食店未拿到酒牌, 所以暫時歡迎食客自攜酒類免開瓶費. 第一款點的是他們的特色創作壽司: 我只嘗了帶有碎吞拿魚腩, 蟹膏, 海膽的壽司. 三款均是味道濃郁的食材, 綜合的味道很鮮甜濃郁, 只是蟹膏的味道較另外2款濃得多, 味道未能完全溶和. 新鮮炸起的豬扒, 外層舖上脆卜卜的燕麥, 淋上醬汁吃起來很開胃. 乾炸的炸雞上淋上芝士, 而且最少是2-3種混合的芝士, 吃起來濃郁惹味, 連鑊邊的芝士都忍不住刮來吃. 這是店員推介的招牌菜之一, 店員奉上兩串已燒好的牛柳串淋上酒後, 便即場點火燃燒酒精, 可惜剛好手機對不了焦. 竹柳串本身燒的火喉已不錯, 但加上酒後的酒香更上一層, 底下的薯角沾汁很惹味, 而底層的菠蘿經過略烤, 既香又甜, 全晚最喜歡的菜色. 大蔥烤出甜味, 雞肉的質地保持嫩身, 火候控制不

朋友突然空降銅鑼灣要我發板搵食當然難度不高(如果唔太高要求)。因為可以隨意在手機上click click 都可以搵到無盡的餐廳資料。相信好多食家都聽過 大名，而小妹未有機會光顧反而click中了它們的姊妹店［心之食堂］。因為新張期間全單八折，一向精打細算既我即時心心眼打個電話去Book枱。而其姊妹餐廳同樣位於時代廣場後面的耀華街［百樂中心］。 ［心之食堂］則位於12樓，餐廳較為骨子，典型的居酒屋裝潢，但在牆上掛上兩部單車，感覺有點突兀。 一向習慣先以剌身熱身。我們點了油甘魚、甜蝦、三文魚 @38油甘魚魚鮮和口感一般，吃不出應有的油甘魚鮮甜回甘，一分錢一分貨不無道理。甜蝦反而還可以，肉質微微爽口帶鮮甜。厚切三文魚有口感，但鮮味和想像中也有落差。　　厚燒牛舌心 $58　比一般的牛舌貴原因是用上一條牛舌只有一部份的中心位置，所以體積較厚，經過燒烤後也可以保留應有的肉汁，所以除了Juicy 外也頗有嚼勁。加入了黑椒燒烤可以癖去牛舌的酥味，也同時以小許辣味來增添味覺上的層次感。由細到大都喜歡吃薯餅，差不多每一次到吉之島超市也會購買不同種類的薯餅返屋企和家人分享。最好玩的地方的每一款薯餅也是差可多

Boyfriend and I were in Causeway Bay when we passed by this man who was passing out flyers. The flyer was for 20% off and it was a new place so we decided to try it.拉斐特 (English name: Love Cafe) is not a cafe at all but it's an izayaka. However, restaurant decor isn't that pretty. It was rather plain. I was unsure of why there was  a bicycle on the wall as well.Menu is in Chinese only. There is no English. They serve sushi and other Japanese style appetizers.  Good fora glass of sake. But as we

如想表達愛意, 提議去 心之食堂 !   朋友剛介紹銅鑼灣新進餐廳, 心之食堂, 位置在時代廣場附近的百樂中心.  大堂水牌 已見吸引.主打日式食品.餐廳位於 12 樓, 打開電梯門, 好像去了日本 ?餐廳裝修設計不太浮誇,  燈光浪漫, 環境敞舒適！日本食品產地直送, 更出式和吸引.可見食材新鮮, 頂不錯.少不了有日本酒提供.餐牌特式設計, 夠環保, 過了膠, 店員提供水筆, 通知可隨意點寫, 落單夠方便。餐牌提供很多食品, 有創作壽司, 剌身, 手卷, 燒物, 炸物, 一品料理, 丼飯等等......我們點了 心之創作壽司  之  $88/3件送給女孩子最適合的其一是:   你是女神：(外表有女性美態)    甘海老壽司, 肉質好, 彈牙.其二是:   心動表白：(白白的不含什念)    帆立貝壽司, 入口肥美.其三是:   甜蜜幸福：(富燦爛色彩)             三文魚外圍, 中央有芒果, 三文魚籽, 口感豐富. 香芒脆蝦米紙卷 $48-外軟內脆, 口感特佳, 米紙柔軟且薄, 內餡豐富卷滿了芒果及脆蝦.  明太子醬炸大蝦併銀鱈魚 $98銀鱈魚煎得香口,   天婦羅蝦炸

今晚試了間新開嘅店舖，以日式食物為住，望望餐牌主力推介心之火焰鐵板牛柳粒$88夠晒鑊氣！燕麥豬扒$38，平時用炸粉同麵包糠去炸，這裡用上燕麥上粉炸，感覺唔會好油膩，重好香脆，更加有口感三色銀丼$98大大隻海老放在丼上，肉質嫩滑鮮甜，而丼上亦有蟹子點綴，入口感覺美味心之火焰鐵板牛柳粒$88上枱時店員會即時在你面前點火，勁特別！而牛柳粒肉質煙韌彈牙，插住串燒塊菠蘿，都好多汁同鮮甜最後加多塊心動大阪燒$68正如餐牌嗰名一樣，上枱時一起心型，上面重有啲木魚喺度移動吓，確實有動感，同系大阪食嗰個感覺差不多，上面用蛋加粉醬煎成，下面就有層炒拉麵，味道亦不錯！都幾好座，同朋友飲杯吹水亦是一個好地方！

心之食堂既創作壽司，簡左知心好友呢個系列，共有三件創作壽司，其中分甘同味呢一款就最令我印象深刻啦。壽司上面有吞拿魚蓉之外仲有兩款海膽食落甘香鮮味火光熊熊既串燒，蔬菜同牛肉粒相隔，食落口感豐富，牛肉香！完全係海膽盛宴嘅手卷啊！海膽真係好令我印象深刻，新鮮甘香之餘仲要食到落底都仲有海膽，認真可以算係啖啖海膽仲有私心最愛既炸蕃薯餅，外層炸得香脆，內餡超香甜，記得要點沙律醬食呀！

樓上既精緻日式料理，同朋友貪佢靜靜地環境舒服，岩晒傾計！吞拿魚蓉卷物，面頭既吞拿魚蓉看似唔係好多，但係加上沙律醬同埋少許嘅魚子，食落口感好豐富，而且中間包左青瓜，成個感覺好清新！心之食堂大阪燒，份量唔多，但切開餡料充足，大量沙律醬拌黎食，我既最愛！唔好睇佢好似好平凡，入面包超多芝士架！可惜細細舊唔係幾夠食呀。燒到火光熊熊既串燒其實係牛肉黎架呢，多汁鮮嫩，最下面舊菠蘿都燒到好多汁出晒黎，唔好錯過！

前兩個星期決戰SOGO thankful week買完野就去在附近嘅伯樂中心搵食相信大家曾經來食飯都知排隊搭lift𨋢係一件好瘋狂事時可以等10至15分鐘排隊嘅時候有一位好誠懇嘅小弟弟遞上傳單試業期間八折優惠咁就一於試吓囉好彩唔使等位即刻坐低座位都好寬闊設計簡約最吸晴嘅就係掛起牆上面嘅單車令我即刻諗起輕井澤看一看Menu揀咗我最愛的幾款日式料理睇得出又有特色又幾花心思我覺得最想試嘅就係心之火焰鐵板牛柳粒 $88除了火焰還是火焰火焰過後我就好清楚見到三色椒跟牛柳粒梅花間竹咁樣串在一起顏色鮮艷賣相吸引香濃嘅牛肉味撲鼻而來牛柳粒肉嫩多汁滋味無窮仲有另一系列嘅心之創作壽司知心好友系列 $88/3件我最鍾意食嘅就係味蕾得到玩味刺激睇個名真係唔知內涵係乜嘢原來係有洋風吞拿魚蘆筍京蔥同埋日式辣汁沙律醬所以食起上嚟嘅時候有爽辣興奮嘅口感三件壽司夾埋一齊口味合拍之餘味道亦都好豐富又有層次感另外我仲單點左一啲壽司質素都算係 above average香港比較少食到咁香濃嘅蟹味增軍艦都只不過係＄38兩件好抵食其次就係感覺有如北海道食嘅牡丹蝦壽司＄48咁大隻真係一啲都唔貴好厚身旁蝦肉非常彈牙蝦嘅鮮味直頭湧出來

在時代廣場附近搵食真的不容易，因為實在太多選擇了…這晚行經酒吧食店林立的耀華街，被這個八折優惠吸引來這間“心之食堂”餐廳裝飾簡約，除了一些日式裝飾，還有一架單車掛在牆上，頗有新意，環境尚算舒適開揚。食物款式有些亦頗有創意，帶來不少新鮮感！“海膽雞肉炸豆腐”$58(5件) 口感跟一般炸豆腐不同， 外脆內嫩，混入海膽雞肉後肉質鬆軟而豐腴！“燕麥豬扒”$38 片片燕麥炸成金黃色，包裹住惹味豬扒，鬆化香口“南瓜薯餅”$28香香脆脆不濃乾，南瓜甜而不膩“心之火焰鐵板牛柳粒”$88牛柳粒串燒在紅紅烈焰中散發陣陣香氣，肉香四溢，底部還有一件鮮菠蘿，酸酸甜甜的中和一些膩滯感！“帶子鵝肝包”$68/件鬆脆的紫菜包裹着大大隻爽口微彈的帶子，配上香軟鵝肝，口感滿足！“秋葵刺身沙律”$88第一次品嚐秋葵配刺身的沙律，配搭新鮮，效果出色“知心好友系列”$88/3件三款別出心裁的創作壽司，款款用料豐富新鮮，別出心裁:好友相聚(蟹柳，牛油果，甜蝦，蟹籽，青瓜)玩味刺激(吞拿魚，籚筍，京蔥，日式辣汁沙律醬)分甘同味(碎吞拿魚腩，海膽，蟹膏，洋蔥粒，芥末沙律醬)最後再來一客自選壽司併盤，同樣令人難以抗拒:“甜蝦壽司”$

和朋友在銅鑼灣逛了一整日，很想找閒舒適日本餐廳，慢慢食和聊天！走到耀華街時，剛好遇上正在派發日式餐廳傳單(8折)，看到這麼吸引，決定一試吧！餐廳環境整潔優雅，而且有大型落地玻璃窗，視覺上寬淌舒服，正是我要找的好地方！👏🏻看過餐牌後，先選擇了秋葵刺身沙律 $88新鮮的秋葵與各式魚生切粒，配合自制沙律醬汁，清甜帶點輕酸，份外醒胃！我們自選了刺身拼盤(牡丹蝦、甜蝦、三文魚) 肥美又大隻的牡丹蝦，超滿足口感，蝦肉鮮甜美味，沾上了粗粒芥末醬汁，更覺蝦的鮮甜；而甜蝦也是極滑細緻，吃多多也不夠😂，的確有種幸福感覺！😋😋厚切三文魚，油脂紋均勻分布在刺身上，入口即溶，嫩滑無比！祝福戀愛系列 (你是女神、心動表白、甜蜜幸福)，廚師利用了新意念，取名以至食材、顏色配搭，也花了不少心思 👍🏻，極有創意和美味！💪🏻味淋魚干 $88這魚干的水份控制得剛好，不會太乾，還保留了水份，恰好的味道、進食時肉香四溢，芳香入味。京蔥雞肉串 $28京蔥與雞肉串燒，果然名不虛傳，夠香、夠滑、好味。😘心之火焰鐵板牛柳粒 $88利用了三色辣椒，分格在牛柳粒中間，顏色靚絕！ 最後通過高濃度的酒精，燃點了火焰，燒烤着牛柳粒和三色辣椒，即

辛苦OT完衝衝衝總算搞掂份proposal俾老闆，一於對自己好D食好D慰藉下肚皮同心靈。記得大廚朋友最近係銅鑼灣百樂新開左間日式fusion居酒屋 - 心之食堂，新開張期間仲有8折，見咁抵就去捧場先。餐面都幾闊落，揀左壽司吧枱坐，可以望到師傅用心準備食材之餘仲能夠吹下水。剛新開張，師傅準備左神秘menu，一次過試左好幾款刺身壽司：同坊間食既刺身壽司好唔同，因為每款用左唔同食材配搭，口感豐富且有“估唔到“既感覺，啱曬你都鐘意試新野既性格。除左sushi，食堂都有提供熱食。小食類：蘆筍海老牛肉卷 ~即叫即整，蘆筍好嫩好甜，同牛肉，海老係perfect match我至愛系列： 芝士海苔玉子燒~由於夾有紫菜，師傅好細心準備刀叉切開玉子燒。一切開內面d芝士湧出黎小食類：海膽雞肉炸豆腐~海膽mix埋雞肉炸成豆腐，一口一件剛剛好，味道相對較淡。壓軸出場：邪惡包（帶子鵝肝包）！兩種高級食材大大粒厚身帶子同鵝肝配合海苔，呢個堅正啊！至潮飲品：藍蝶花白桃乳酸味道不錯，影相呃like 一流~menu上面仲有好多款式未試，留待下次約班friend食好西~近廚得食，銅鑼灣又多一個encore選擇！

得知深宵食堂姊妹餐廳開左, 即刻book 黎試下先~~心之食堂以小店形式經營, 沒有華麗既裝修, 但卻具有個人既風格, 牆上掛有兩部單車裝飾, 其中一部係真既單車, 另外頭頂掛有別緻既吊燈, 令整個簡潔既格局生色不少...呢度食物既選擇唔係話太多, 但有好多都係小店師傅自創菜式, 都算幾特別同具創意呀! 新張期間都有八折優惠tim, 好低食呀!!~~心之療癒   HK$238心之療癒係由六款刺身組合而成的, 分別有粒貝, 牡丹蝦, 三文魚, 油甘魚, 石蚌同赤貝, 每款都好有光澤同好新鮮~~ 我個人比較喜歡食粒貝, 超級爽口, 其中一part仲可以用作製成串燒, 好美味呀!! 另外油甘魚非常重魚油香, 鮮甜又滑, 入口即溶, 回味~~明太子醬炸大蝦併銀雪魚    HK$98明太子醬炸大蝦併銀雪魚呢個配搭都幾新鮮, 真係第一次見!! 帶鹹香既明太子醬配上炸大蝦又何其夾到喎, 食落味道幾特別, 而銀雪魚皮夠香脆, 肉質仍然保待到香滑, 幾有特色既菜式~~海膽雞肉炸豆腐                    HK$58呢個創意菜式係用海膽混入豆腐同雞肉去炸, 將佢炸致金黃色, 然後加上沙律醬