御膳

营业中

休息中

不是第1次來，食物質素有證，份量一D都唔少，次次都食到勁飽仲要打包，訂檯時就揀食邊種餐，有不喜歡的菜式, 都可以更改，今次叫了一個每位$385的6人餐(免加一)，因為太鍾意個西瓜盅,  太吸晴，所以今次都有叫先黎個送既泡椒雞腳，酸酸辣辣好開胃, 雞腳質地軟淋適中，淨係D辣椒就會咸左DD麻辣鹵水大拼盆 , 有豬腸, 牛肚同青瓜涼拌雞絲，腸有瘦有肥，鹵得好淋好入味，肥腸最正，牛肚都算淋，雞就咸左少少富貴金龍，炸魚外層加上咸蛋黃，好香好惹味，魚塊都幾厚肉，不會乾，讚花雕雞油蛋白蒸大肉蟹，真係好好味, 好好味, 好好味， 要講3次! D蛋滑之餘仲吸收晒蟹肉蟹膏既精華，加上花雕雞油真係香到不得了!!!! 蟹肉新鮮(另可選，避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，四川香辣炒)蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇6只，蒜蓉炒得好香，撈埋粉絲同豉油一流士多啤梨骨，酸酸甜甜招牌御膳炒飯, 個炒飯好好味, 都幾多料, 有雜海鮮, 肉同菜粒另外仲有蒜蓉炒時菜西瓜盅，絕對係第一次食既人必叫之選，好吸晴，相機先食，將西瓜肉整到好大個波，另加奇異果，藍莓同士多啤梨絕對適合幾個朋友, 一家人食飯聚腳好地方

因為友人生日，一早預約左今日既海鮮大餐。由於我地較遲到，又得返張大枱，咁我地就2個人霸左張大枱。一黎到就俾左個盤我地洗碗，洗洗下睇到有隻死左既小小強果下真係嚇死。叫店員幫手換過哂啲碗再洗啦，明明check哂啲餐具無問題就再洗，點知洗洗下又有一隻，真係好嘔心我地估啲小強係死左係壺茶入面。唯有再叫佢換咗壺茶佢，如果唔係因為佢哋預先預備哂啲材料，我哋都可能會唔食。前菜係個凍蕃茄，無影到相不過麻麻。聖子好香好爽口，不過粉絲硬左啲，同埋好油。伊麵幾好食，不過芝士唔夠香，龍蝦煮得耐左少少，份量偏少。避風堂抄蟹，熱辣辣上枱算大隻。蟹肉嫩滑幾入口，呢碟算最好食。士多啤梨骨酸酸甜甜幾好味，不過啲肉就鞋左啲。蟹油抄麵今日最差既一道菜，又硬又無味，得個油字。成餐飯既份量好少，呢個質素唔值咁既價錢

這晚真是有口福 朋友仔帶我們兩公婆去食私房菜 這晚的【花龍蝦餐】 有湯、龍蝦、龍躉 ... 一湯 + 六餸 + 炒飯 + 甜品 ... 共九道菜 四位用，每人約 HK$330，全部都啱哂我們的口味 當然喇 !!! 餸菜都是根據我們的口味來設計的菜單喎 !!! 真是辛苦哂我這位朋友仔喇 !!! 但是她話現在訂位和點菜都好方便 因為可以whatsapp 與店員溝通，只要告知人數、預算和口味 .... 店員會根據我們的口味設計菜單，如果不滿意改到啱食為至 ~~ 仲話兩個人都可以訂這兒的私房菜，之後與儍爸撐枱腳又有個好地方囉 !!! 先嚟個醒胃前菜 ... 麻辣鹵水拼盆 因為事先交帶過不太食得辣，所以是少少少辣版 麻辣牛肚和豬肚鹵得入味，但不會鹵得太軟，仲很有咬感 手撕雞加入了爽脆的青瓜絲，配上微辣的麻醬，味道清新 奶白色的 ... 什菌大蜆豆腐湯 ... 味道清甜又鮮味，仲好足料 裡面有很多什菌，豆腐和超大隻的大蜆 香煎花龍蝦 點菜時可以揀芝士、上湯或香煎，我就揀了少見的煮法 ...香煎 香煎龍蝦即是豉油皇香煎開邊龍蝦，通常用來做豉油皇大蝦 估不到與龍蝦都好夾，醬汁又不會蓋過龍蝦的

打算約好友敍會，找搵食點，👀食評及食物賣相，發現好幾位食評提及這味生煎東星斑，我個人覺得的魚不像東星班，因魚色和魚紋相差甚遠，可能是西星、炮星或常稱的雜星班。我提議証明為生煎星班，因魚價相差太大。

依加去工廈食飯一啲都唔陌生，今日同家人提早做節，去咗觀塘既御膳。只係閒日已經爆晒，估唔到咁好生意，嚟前記住打嚟留定位呀。餐廳有套餐提供，唔想諗就嗌套餐喇。首先就係前菜手撕雞，味道都幾辣，唔食得辣就唔好食，食得辣嘅就會好似我咁不停放落口。雞肉夠嫩滑，配埋爽口青瓜絲真係好惹味。什菌大蜆豆腐非常足料，蜆肉大大粒又肥鮮，豆腐都好滑溜，味道好鮮甜。份量唔算少，大約每人分得碗半左右。之後到我最鍾意食既蒜蓉粉絲蟶子，蟶子鮮味十足，爽口彈牙。調味料鋪到滿晒，蒜蓉味超重。其實主角先係粉絲，放係蟶子底，吸晒啲鮮味超好食。松子魚味道好有趣，因為用咗柚子粒做調味，食落口感特别，味道又清新。用12兩東星班果然好味，魚肉夠嫩滑，好鮮甜。餐廳將魚整到球狀，食得方便。薑葱大肉蟹夠鑊氣，肉蟹啖啖肉又鮮嫩，用薑葱炒好惹味，屋企人都食得滋味。食完濃味嘅肉蟹就食清淡嘅金絲翡翠鳳尾蝦～士多啤梨骨好有趣，味道甜甜鹹鹹咁。排骨外面煮得好香脆，肉質又腍又嫩滑，加咗士多啤梨汁仲無咁油膩添。但係有幾件啲肥肉都幾多。蟹油炒麵真係估佢唔到，以為只係普通炒麵就大錯特錯了。呢個炒麵香到不得了，麵質煙韌，仲要炒得乾身。食晒啲麵係都唔會係碟到見到多

上星期好友食生日飯，佢book左觀塘敬業街嘅御膳私房菜,我之前都有去過,食物外觀味道都唔錯,所以非常期待.當晚有蒜子蟹,蒜味濃,蟹肉鲜甜,啖啖蟹肉,超另外,仲有金華玉樹雞,雞味濃,夾雜住金華火腿,提味不少.菊子魚(细)，油泡得好脆口,但仍保持魚肉鲜味,再配以柚子醬,特别開胃醒神.蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，非常新鲜,鲜甜,但就濃味左少少,配埋粉絲食都ok啦!!私房菜之所以可以大行其道,就係因為佢地具創意,一絲不苟,所以先可以討客人歡心,御膳就係其－

私房菜既特色係為客人設計獨一無二既餐單，客人只需要係訂位時向餐廳提出各樣既要求，廚師就會為佢地設計菜單，而位於觀塘敬運工業大廈既「御膳」，離地鐵站只有五分鐘路程，事前只要係Whatsapp同店方溝通，就可以無限次改餐單，改到你滿意為止，最特別之處係收費係按人頭計，換句話講係唔需要十個八個人先可以起行，一對情侶兩個人去都得架。餐廳雖然位於工廈裡面，但係環境乾淨寬敞，裝潢以木為主，檯同檯之間亦都有足夠既空間，無咩壓迫感，私隱度極高，令客人好似係屋企食飯一樣。我地一行三人，叫左各式各樣既小菜同一個麵，當然仲唔少得甜品啦。麻辣手撕雞一份手撕雞係連皮撕，但係因為份量唔多所以都唔會好肥，不過肉質香滑，加入麻辣醬後非常惹味，配埋青瓜食，有咬口得黎感覺非常清新。什菌豆腐大蜆湯大大隻既蜆好鮮味，加埋嫩滑既豆腐同埋什菌，入口非常清甜，無咩味精。菊子魚，東星12兩，養魚菊子魚其實即係東星班，做法係將條魚肉割開後拎去炸，之後係上面淋柚子汁，入口酸酸甜甜，可以中和左油膩感，呢味咁多功夫既菜式，睇怕我永遠唔會係屋企自己整。大肉蟹一只大肉蟹有五種烹調既方式選擇: 花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，又或者四川

次次BOOK御膳都話冇位, 可能係周末太FULL掛,今次就BOOK星期三, 結果終於BOOK到, BOOK埋餸我地一行四人就懷住感欣嚐鮮既心情出發我地BOOK左七點半, 結果去到已經差唔多坐滿, 睇黎佢真係好好生意豆府大蜆湯蜆超大隻, 每人都可以分到一隻, 算多料, 而個湯底係魚湯為主, 配上嫩豆府同芫茜, 什菌, 配合得好好, 打個靚底再食其他好野麻辣鹵水大拼盆D個拼盆真係冇對唔住個"大"字, D料好多, 當中有牛肚, 青瓜手撕雞同豬肚, 全部係有麻辣味既, 而當中尤以牛肚既麻辣味最重, 我好LIKE, 而且青瓜好爽口多汁, 很不錯的前菜蟶子皇用蒜蓉蒸帶出蟶子既鮮味, 而且蟶子真係好大隻, 蒸完都仲有咁大隻證明真係好多隻, 而且真係好新鮮, 鮮味無窮避風塘炒蟹D個真係無得頂, 色香味俱全, 個炸蒜真係無敵, 香口到, 個肉蟹仲要多肉到可以啖啖肉, 超大滿足鳳尾蝦每人都有一舊, 翠肉瓜做底, 上面有隻大大隻既蝦, 新鮮彈牙, 仲有魚翅放上面增加口感, 唔錯既配搭東星斑菊子魚將東星斑起肉8舊扲黎炸,  再用特製柚子汁淋係上面, 酸酸甜甜咁, 好開胃, 清新可口, 好特別的做法士多啤梨骨生

有2位朋友9月生日 諗住食餐好d一次過賀下佢地 一直都好想食私房菜 咁啱有fd話食過呢間 就扑鎚決定去呢間🔨朋友之前已經係whatsapp同餐廳傾哂菜單▶️八位用1. 麻辣鹵水大拼盆 2. 砂鍋大魚頭豆腐湯3. 花雕蛋白蒸龍躉球4. 大肉蟹２只5. 蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇8只6. 香芒沙律大蝦球8件7. 士多啤梨骨8. 上湯浸時菜9. 御膳炒飯10. 甜品菜單或者價錢上有咩唔啱都可以調節 私房菜好就好在全部度身訂造🤣麻辣鹵水大拼盤有豬腸 牛肚 雞絲青瓜大肉蟹2隻避風塘炒蟹 非常實肉 炒得好香👍🏻 好食到我地連d肉碎都KO埋🤤蒜蓉粉絲蒜大蟶子皇按人頭一人一隻花雕蛋白蒸龍𧄌球呢個真心尼到要一試 好有驚喜 蛋白好微酒味 好好食

舅父仔一向好中意食海鮮，呢晚佢就約埋我地一家人去食私房菜，佢仲話前事已經喺wts app同餐廳傾好菜單，今晚會有正正海鮮食我地book左六點半，未到晚飯時間，所以就未滿坐，但食到一半已經full曬啦！！！好彩呢到地方夠大，冷氣又夠，所以全晚都食得好舒服-一黎到既係"香芒沙律大蝦球"，除左有大大塊芒果同蝦球，仲有好多新鮮既生果粒，食落好fresh好開胃"蒜蓉粉絲蒸蟶子王"，大大隻蟶子蒸得岩岩好，啲粉絲仲要索晒啲汁....睇返啲相都想食大大碟既"花雕雞油蛋白蒸肉蟹"一上枱已經十分吸晴花雕蛋白蒸得又香又滑,蟹既鮮甜落晒係啲蛋白到，呢個蒸蛋白真係無得輸而肉蟹啖啖肉，食落都咪話唔爽接住送上黎既係"生煎東星班"，清蒸既東星班就食唔少，生煎就真係第一次試！估唔到生煎既魚肉都可以咁鮮嫩，仲多左份香口添然後既"白胡椒爆炒南非鮑魚"又係獲得我地既一致讚好，南非鮑魚爽滑唔韌，加上用左白胡椒爆炒，味道既香又惹味食左咁多海鮮之後就有個"上湯浸時菜"，清清地都幾好而"江南百花雞"真係心機菜黎，起晒骨既雞加上手打蝦膠，淨係呢啲工序都值得加分呢個"招牌御膳炒飯"唔單止足料又大碟，而且味道一啲都唔差，我地已經飽左八成都

是晚有屋企人生日, 家姐話佢公司食過係觀塘御膳話好好味,就點左我去book枱, 大姐又射個波埋黎我度WTSAPP去後先知原來係可以按我BUDGET幫我SET菜單Tailor-made服務值得一讚之前聽到係觀塘區, 仲要工廈都預左唔會好, 會入到去先知另有天地, 好乾淨整齊, 潔癖既我即刻放心晒麻辣鹵水拼盆分別有牛肚, 豬肚, 同埋手撕雞, 全部有D少少既麻辣味, 好醒胃, 但又唔會辣到食唔到原本食物既味砂鍋大蜆豆腐湯個湯咁奶白色就知落左好多魚煲, D大隻蜆令到個魚湯鮮味得以提升, 佐以豆腐, 芫茜, 令個湯鮮甜冇比, 而且量唔少, 每有分到兩碗架菊子魚, 東星斑 (12兩)原本都唔知咩叫菊子魚, 但聽到東星斑D三隻字就OK啦, 原來係將東星斑起肉, 反轉佢, 割井字再炸, 好新鮮既做法, 我見都未見過, 係上面淋左柚子汁, 令魚有少少酸酸甜甜咁, 中和左油膩感, 但又唔會失去東星斑既魚味, 煮得好高明蒜蓉粉絲蒸蟶子出面好多蒸蟶子只係識放生同熟蒜, 但D間識一齊放晒生熟蒜, 集各家大成, 識煮, 而且隻蟶子真係好大隻, 而且好新鮮, 所以好彈牙, 食埋係墊底既粉絲真係有今生冇來世避風塘炒

預早了訂十位的大檯，當晚座無虛席，每檯都叫左招牌菜：士多啤梨骨，聖子王，胡椒鮑魚。海鮮大部分都預留，恐防食唔到。味道唔差，食得出海鮮非常新鮮。雖然無加一服務，但服務我地既姐姐態度好好，招呼周到。

之前常常嚷著要吃海要試私房菜，大家都知道兩個人吃私房菜是有點難度吧，後來朋友介紹下知道觀塘御膳接受兩位的預定，趁放大假前夕捉了男人去，吃一餐好的去迎接假期。麻辣手撕雞一份因為男人有唇瘡，但我又很想吃麻辣手撕雞，餐廳很貼心地把麻辣醬另上，手撕雞的味道本身不錯，雞肉夠香滑，配上青瓜感覺清新。而麻辣醬夠香夠麻，一點上就完全是另一種味道，非常刺激味蕾。什菌豆腐大蜆湯蜆大大隻很鮮味，湯的味道同樣鮮甜，加上嫩滑豆腐和什菌，整體來說不錯。花雕雞油蛋白蒸大肉蟹一只上桌已經聞到陣陣花雕香，蟹肉鮮嫩到不得了，少有吃到這樣滑的蟹肉。蛋白入口也有淡淡花雕味，而且口感夠滑嫩。本來可選花雕雞油蛋白蒸、避風塘炒、薑蔥炒、胡椒炒或四川香辣炒，但男人長了唇瘡，我唯有選擇最不刺激的蛋白蒸。花雕蛋白蒸龍躉球點的時候沒發現點了兩款花雕蛋白蒸的菜式，我也真的醉了，還好我倆都是蛋怪。而重點的龍躉球，肉質紮實有彈性，魚皮位入口彈牙，啖啖豐富膠質，魚味重又夠鮮。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只大大隻蟶子夠新鮮，肉質軟稔有彈性，用上我超喜歡的蒜蓉蒸，陣陣蒜香讓好味程度立刻加粉，墊底的粉絲把精華盡吸引，鮮味好吃。蒜片牛柳粒很有鑊氣，蒜片香脆，牛柳粒

私房菜聽得多，一直都未試過，今晚朋友介紹，嚟左御膳食晚飯，呢度位於工廠大廈入面，由鱷魚恤中心行過嚟，大約10分鐘，都唔算難搵！我哋一行三個人，叫咗其中一個三人套餐，首先前菜有麻辣手撕雞，我個人唔係好食得辣，反而兩位朋友食得津津有味，話夠哂惹味，夏天食就啱晒！跟住就嚟咗個雜菌龍骨湯，湯成奶白色，有豆腐冬菇同埋龍躉骨，非常鮮味！店員仲好細心幫我地分埋湯，我哋每人飲咗兩碗，非常足料！跟住就令我最鍾意最期待嘅避風塘炒蟹，一嚟見到好大隻，仲好香蒜同辣椒嘅味道，嗱嗱聲叫罐可樂飲，點知原來係Facebook like 佢哋個page同share Photo又有免費一支可樂！一食落果然好新鮮，而且蟹鉗已經博開咗，成大嚿蟹肉一啖食落口！超級好味！跟住就係煎東星斑，外面煎到脆卜卜，入面嘅魚肉就好鮮味好滑！平時喺酒樓通常食清蒸，呢個覺得幾特別！食到呢度不得不提，佢哋會等你食完一道餸先上另外一道，而且會不停幫你換骨碟，服務唔錯，雖然都爆座但環境比起茶樓靜！跟住再嚟就係大蜆蒸蛋，蜆入邊有蒜蓉，蔥，而且好鮮甜，大蜆嘅味道入哂蛋入面，蛋又滑又香，perfect match！食咗咁多海鮮真係超滿足！唔好比佢停，下一道

家人生日，工作忙極也要抽時間出來食個飯。兩老尤其酷愛吃中菜，猶記得朋友曾介紹過私房菜，所以一嘗止止口癮！餐廳格局像涼快版的大排檔般，寬敞舒適！點選了四位用的套餐，一邊品嚐美食一邊聊聊天！香芒沙律大蝦球(4人份) - 賣相色彩繽紛，大蝦拌上芒果、紅蘋果、青萄萄、士多啤梨、藍莓這些鮮甜而營養價值豐富的水果，份外開胃！蝦肉外層酥脆，肉質食落爽口富彈性。避風塘炒大肉蟹一只 - 有五種炒的方式選擇！肉蟹一出場，我們都嘩聲四起！氣勢實在磅薄！手切的蒜頭炸成金黃的大肉蟹，與炸蒜一起炒過，那股蒜香味濃郁得很。蟹肉爽彈，蟹膏飽滿！好食到停不了口........生煎東星班 - 雖則不算大條。不過店家採用生煎方法烹調，魚皮煎得香脆，魚肉肉質鮮嫩滑溜。白胡椒爆炒南非鮑魚 - 四隻鮑魚，一人一隻不用爭！白胡椒香氣撲鼻，包圍著肥美的鮑魚。鮑魚彈牙非常，隱約帶有微微煙韌的口感。蒜蓉粉絲蒸蟶子王 - 驟眼看肉質挺肥美！蟶子用蒜蓉烹調關係，食起來時香氣四溢！肉質滑溜，味道鮮甜！江南百花雞(半只) - 上菜時香噴噴。咬下去毫不油膩，雞肉很嫩滑配上爽彈的蝦肉，說不出的美味！上湯浸時蔬 - 儘管食物如何美味，都要食菜清清腸胃