得閒飲茶 (MONTEREY Place)

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「得閒飲茶！」聽得多現成為一間 60 多年粵菜老字號益新美食館新副線 更一改舊式茶樓風格走文青簡約路線 更以「得閒飲茶」諧音為名 DHYC再配上位於將軍澳海濱 坐擁 180° 無敵靚海景 一絕雖然價位中檔 但味道絕配得上一提 DHYC是pet-friendly餐廳 飲茶都可以好潮好嘆。。🫖陳皮普洱 $15 茶位茶味輕輕滲出陳皮香味 順喉而茶溫度 熱辣辣 非常適合慢慢品嚐🥟懷舊灌湯餃$68這家灌湯餃 絕不普通不是在餃子 加湯而是採用蒸的方法將湯汁完全包裏在用料方面 加入創新元素大蝦 蟹肉 大菜糕 等等 新用料口感新穎有趣 用匙羹拌開餃子皮 會有很多湯汁 味道好鮮味🦐蝦餃 $42外觀非常飽滿粉嫩餃皮透出鮮蝦餡口感又軟又鮮🐷燒賣$42豬肉肥瘦均勻 肉味突出也帶鮮蝦味🦑蒜蓉粉絲蒸鮮魷$48鮮魷嫩滑彈牙 蒜味香濃蒸煮時間剛剛好吸滿醬汁蒜蓉粉絲 非常惹味🍞鍋貼蝦多士 $68油炸脆口 但不油膩鮮蝦配酥脆多士外皮加上雜果沙律醬 滋味滿滿🥨蘿蔔絲酥餅$42香脆牛油酥皮包住蘿蔔絲像脹卜卜的小蘿蔔用料新鮮 白蘿蔔絲香甜不苦澀🥪炸芋角$42咔嚓脆口 酥香蜂巢外皮應聲飛彈吃芋角就是視覺聽覺的享受餡料釀入了肉

今日假期特意駕車🚗入將軍澳Monterey Place飲茶🫖「DHYC Dimsum Restaurant 」背景是60年老字號米芝連「益新」的全新打造餐廳🍴除承傳傳統懷舊手工點心🥧之外，更希望給食客帶來全新體驗，餐廳🍴以悠閑舒適茶座為設計，望住海景嘆茶🫖另有一番風味👍而店員服務態度又熱誠🥰🥰懷舊灌湯餃$68懷舊做法的灌湯餃能保存原汁原味的鮮甜湯汁👍👍蝦餃$42餐廳用上新鮮海蝦爽脆鮮甜，味道一流😘😘燒賣$42燒賣好大粒，嚐到肉粒香滑，加上蟹子增加食物層次👍👍蒜蓉粉絲蒸鮮魷$48新鮮厚肉的鮮魷，真材實料，鮮甜美味😋😋蘿蔔絲酥餅$42金黃酥脆外皮，清甜可口蘿蔔絲，一口一口食唔停🤚鍋貼蝦多士$68薄薄多士鋪滿彈牙爽口的蝦膠，炸得香脆但不油膩😋😋招牌炒飯$120廚師用上超多鮮蝦及叉燒炒成咖喱炒飯，炒飯粒粒分明又乾身👍👍竹炭奶皇包$42鬆軟的竹炭包，咸香奶黃流沙，吃起來有一股濃滑的奶香味🥳🥳蛋散$38充滿蛋香又鬆化，非常美味😘😘

好正既令景點心鋪係將軍澳呢間點心店，位於將軍澳海旁，行chic 既路線，開揚座位，仲要對住個大海景，好正！好舒服。兩個人叫左十碟左右點心，慢慢嘆，夠曬飽！點心即叫即整，熱辣辣！蝦餃燒賣都吾錯，蝦肉好彈牙又大粒！蛋散好耐無食過啦，好脆，又香。奶黃包一咬流曬d奶黃出嚟，簡直我既至愛！蝦多士同炸兩好香脆，小朋友至愛，叫埋個蘿蔔絲酥，好高質！灌湯餃一咬又係流曬汁，好清甜d湯。最後叫多個炒飯，夠曬飽，好享受的一餐呢！DHYC Dimsum Restaurant (將軍澳)將軍澳唐俊街23號Monterey Place1樓2A號舖

♥懷舊灌湯餃灌湯餃勁大隻🥟，咬開餃子皮之後發現入面勁多湯汁，飲落去口感有啲似啫喱，好似飲緊湯羹咁😍♥蝦餃晶瑩剔透🤤入面仲有大大粒蝦仁♥燒賣新鮮蝦肉、冬菇同豬肉做餡料的燒賣十分足料🔥♥蒜蓉粉絲蒸鮮魷鮮魷口感有煙韌，亦有好重蒜香味！♥鮮蝦脆米網腸粉軟滑腸粉包住用脆米同蝦肉😍一咬落去全部都蝦肉🦐食落外軟內脆👍🏻♥窩貼蝦多士蝦多士炸到好香脆，配埋沙律醬食好出色！♥蘿蔔絲酥餅香脆牛油酥皮包住切到一條條的蘿蔔絲，蘿蔔絲煮到好香好淋，同酥皮好夾🥳♥招牌炒飯成個飯的份量十足，材料豐富 👍🏻大蝦、臘腸粒、叉燒粒、生菜🥬等等，食落飯粒夠乾身，粒粒分明😍♥竹炭奶皇包我最愛的流心奶皇包🤩奶皇帶少少咸蛋香，同竹炭包好夾♥蛋散炸到好鬆化😍入口即溶

近日心情有點鬱悶，決定到🚢海邊走走。坐在DHYC Dimsum Restaurant吃點心🥢，望著無際既海景，真係感覺豁然開朗。🌷🌟DHYC 係得閒飲茶既縮寫，點心承傳自米芝蓮老店益新。👍環境正，食物都夠高質。☕陳皮普洱茶香中滲出陳皮嘅香味，順喉解渴。🥐蘿蔔絲酥餅一碟3件， 即叫即做，酥皮脆卜卜，裏面有豐富嘅蘿蔔絲。🍤鍋貼蝦多士餐廳嘅招牌菜，脆口唔會油膩，配細細碟雜果沙律，yummy 😋 🦐鮮蝦脆米網腸粉滑溜嘅腸粉包住脆卜卜嘅米網，裏面嘅鮮蝦好彈牙。🥟懷舊灌湯餃肥嘟嘟嘅灌湯餃入面，包住好多湯汁😋 要小心翼翼咁食😜🥢蝦餃一口size， 晶瑩剔透，鮮蝦彈牙。🥢燒賣用上半肥瘦豬肉，甘香爽口。🥢蒜蓉粉絲蒸鮮魷魷魚新鮮爽彈，辣辣地夠惹味，粉絲索曬精華。😋😋🍚瑤柱蛋白炒飯炒飯夠乾身，粒粒分明，充滿瑤柱濃香。🍳蛋散夠鬆脆，吾油膩， 推介👍👍🍮蓮蓉西米布甸熱辣辣新鮮出爐，中心嘅蓮蓉有少少流心效果😍😍

最近同屋企人好耐冇去飲茶，朋友推介左一間新派飲茶地方😍又見到海景，通風😆又可以帶埋寵物一齊去，緊係要試下喇☺️黎到餐廳外面，已經望到好靚嘅海景😎座位都好闊落，有陣陣嘅海風😌唔似平時嘅酒樓咁迫👍🏻我地點左人蔘烏龍同香片仲點左唔少傳統嘅點心☺️值得一提係佢地嘅點心係即叫即做，全部上枱都熱辣辣🥰🌿人蔘烏龍&香片🌿餐廳嘅茶係用玻璃茶壺去焗😍都幾精緻😆人蔘烏龍味道有烏龍茶嘅茶香又帶人蔘回甘👍🏻香片有馥郁茶香，帶花香味😌🌸懷舊灌湯餃平時係出面食嘅灌湯餃都係放起湯上面，而今次嘅灌湯餃真係一隻大大嘅餃子🥟，輕輕將佢放係碗中，用匙羹拌開餃子皮，就會發現入面係有勁多湯汁，口感有d似海皇羹，味道好鮮味，入面有大蝦，仲食到瑤柱味😋🌸蝦餃皮簿👍🏻入面有好大粒嘅蝦仁🤓🌸燒賣豬肉肥瘦均勻，配埋蝦仁帶鮮味😋🌸蒜蓉粉絲蒸鮮魷鮮魷口感QQ帶蒜香味，粉絲好入味😆🌺鮮蝦脆米網腸粉賣相有d似炸兩，但其實腸粉入面係包住用脆米網炸左嘅蝦膠😋，外面嘅腸粉滑滑，而入面又帶脆卜卜嘅口感，層次感十足👍🏻🌺窩貼蝦多士 蝦多士已經好耐冇食，估唔到e道做到同細個食嘅味道一樣，口感彈牙又酥脆，蝦膠炸得岩岩好🤤🌺蘿蔔絲酥餅 酥餅睇落好似一條條又脹卜卜嘅

🥰喜愛這個商場的食店因為多間都是“寵物友善“餐廳🐩🐕🦮望到海景之餘, 環境舒適又開揚😍😉今次選擇這間新派點心店試下🥢🥢原來這家新店是承載著米芝蓮評級的灣仔“益新“老字號傳統造食物嘅態度與堅持👍✨秉承60多年的宗旨以“真材實料“的“食物態度“ 所有食物都是每天由食材從零開始在店內製作...🥰👯人參烏龍 & 碧螺春點選左喜歡飲嘅茶🍵每人一款,杯型茶壺好得意😍鍋貼蝦多士$68蝦肉彈牙,麵包香脆可口沾上沙律醬（內附果肉）中和油膩口感😋🥟懷舊灌湯餃$68古法口味精製,一口咬落去爆晒汁, 好喜歡裏面半凝固嘅湯汁真係要趁熱食😋✨鮮蝦脆米網腸粉$48滑口嘅粉皮包著薄脆裏面大大粒鮮蝦肉口感層次豐富蘿蔔絲酥餅$42千層絲的酥皮鬆脆可口蘿蔔絲清甜, 入口溶化😍燒賣$42彈牙的蝦肉粒配豬肉餡料比例剛好, 滋味無窮😍🦐蝦餃$42皮薄足料, 用新鮮海蝦製造啖啖都有鮮甜和肉汁的味道的確與別不同😋Menu 內還有細說：是挑選新鮮海蝦肉剝殼挑腸製造, 堅持保留蝦的鮮味, 是一粒蝦餃最基本的要求👍👍竹炭奶黃包$42吃出流沙般的奶黃香濃味道而不會太甜膩👍🏻蛋散$38灑上蜂蜜糖的酥炸蛋散,香脆可口😍💗欣賞他們的炸物以控制油

呢間喺將軍澳嘅餐廳位於海旁，環境好好，坐喺呢個露台位望住咁靚嘅海景食點心，真係好chill。呢度嘅點心賣相精緻，而且即叫即整，新鮮熱辣。今次點咗好多點心，包括叉燒腸、燒賣、蝦餃、灌湯餃、蝦多士、墨魚餅等等，大部份都係傳統嘅點心。我最鍾意就係呢個灌湯餃，佢大大隻，入邊有好鮮甜嘅湯汁，加埋酸酸地嘅醋，超夾！其他點心亦都非常高質。蝦餃大大粒，入邊有好新鮮嘅蝦。叉燒腸皮薄餡靚。好足料嘅燒賣。仲有香脆嘅蝦多士。仲有好多其他點心。

Duk Haan Yum Cha 得閒飲茶 literally means hanging out with friends over a cup of tea when we have time!  DHYC Dimsum Restaurant is the sister restaurant to Yinxin restaurant in Wanchai, which has been known for serving nostalgic cuisine for over 60 years.This modern tea house is located by the waterfront promenade, O’South Coast TKO, with its delightful and airy interior and a laidback terrace with a view of the arch bridge for the Cross Bay Link, giving you a feeling of being far away from the bust

DHYC巧用「得閒飲茶」嘅諧音，係米芝蓮推介嘅「益新美食館」新副線，主打新派點心，裝修時尚簡約，有180° 無敵海景，仲係pet-friendly餐廳，飲茶其實都可以好潮好嘆😍！鍋貼蝦多士 $68油炸夠晒脆口，但係又一啲都唔油膩，啖啖彈牙嘅鮮蝦，配上金黃酥脆嘅多士外皮，點少少雜果沙律醬食更加滋味😋手打墨魚餅 $42炸到金黃香脆，啖啖肉得嚟食到有墨魚粒，粉漿唔多，仲好新鮮彈牙，果然真材實料❗️XO醬炒蘿蔔糕 $88每一面都煎得啱啱好，做到外脆內軟嘅效果，自家制XO醬鮮味十足，辣度啱啱好😈蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48鮮魷嫩滑彈牙，蒸嘅時間啱啱好，配埋吸滿醬汁嘅蒜蓉粉絲，非常惹味😝懷舊灌湯餃 $68大家食開嘅灌湯餃通常都係用上湯浸著隻餃，但咁樣係絕對唔正宗，而呢間舖頭創新得嚟亦都有保持向傳統，將材料同埋湯汁完全包係餃嘅入面，真正灌湯入餃，食嘅時候湯汁會係口入面傾瀉巢而出🤤蝦餃 $42外觀非常飽滿，粉嫩嘅餃皮透出淡淡嘅粉紅色，代表入面係滿滿嘅鮮蝦餡，口感又軟又脆🤪玉蘭沙嗲牛肉炒麵 $108麵底係干燒炒麵，配埋香港人最愛嘅茶記沙嗲牛肉，夠晒惹味之餘，口感都好過癮😆叉燒腸粉 $48一睇外觀就知腸粉皮拉得夠

掂掂掂！望住個海嘆茶，心曠神怡，職員服務態度一流，細心注意客人需要，食物種類非常多，第一次由朝頭早食到夜晚，天光食到天黑，依然覺得依依不捨，環境舒服，全部嘢都好好食，服務態度一流，真係一百分。茶位每位$15陳皮普洱茶人蔘烏龍$28單點（推介）入口順滑，有淡淡的人蔘味，一啲都唔苦架。蘿蔔絲酥餅$42炸得咁黃鬆脆，外脆內軟，仲係熱辣辣咁上，超正！鍋貼蝦多士$68應該係我食過咁蝦多士之中最好味嘅，佢嘅沙律醬超有誠意，係雜果沙律醬，好好味。京汁脆皮蠔$78材料新鮮，如果怕蠔嘅味道嘅朋友都可以一試，因為用京汁煮過完全沒有腥味，容易入口。蝦餃$42燒賣$42懷舊灌湯餃$68餃類同燒賣類都係皮薄餡靚，熱辣辣食，裏面有唔少湯滲出嚟，個皮柔嫩細滑。鮮蝦蘆筍餃$48蒜蓉粉絲蒸鮮魷$48魷魚新鮮，整得好爽口，粉絲吸收晒蒜蓉醬嘅香味。叉燒腸粉$48腸粉嘅皮整得好薄好幼嫩，裏面嘅叉燒軟硬適中。鴛鴦焗飯$120鴛鴦焗飯好有誠意，一邊係茄汁肉絲洋蔥味道，開胃，肉絲鮮嫩，另外一邊係白汁蘆筍鮮蝦，蝦仁新鮮爽口。 脆皮炸鮮奶$48蛋散$38食完之後仲有唔少甜品揀，今次試咗蛋散同炸鮮奶，兩個都好有水準，唔會太甜，而且脆卜卜

假期去將軍澳海旁跑步，跑完之後係度食lunch，Monterey既商場有好幾間望海食肆，呢間將軍澳海邊新派點心係60 幾年粵菜老字號—米芝蓮推介既「益新美食館」新副線，名為DHYC即係得閒飲茶既英文簡寫😊.每位茶錢$15，包括陳皮普洱茶，我地另加$8/位要左個桂花觀音茶。去得海邊餐廳梗係要擇戶外座位。假日都幾full，一係要等一段時間，一係就預先訂定位最穩陣。.點心選擇都幾多，應有盡有，對著呢個靚景飲茶以為好貴，但其實真係唔貴，蝦餃燒賣都係$42，其他點心都合理價錢。平過假期去將軍澳popcorn飲茶。.🍴蝦餃$42好高質既蝦餃，蝦餃最怕係甩皮甩骨，佢唔單止好實淨，仲皮薄。唔用急凍排蝦啤水，每日用新鮮海蝦，咁就保留到新鮮蝦嘅鮮甜同肉汁💯.🍴 燒賣$42可以咬到彈牙蝦肉粒，係燒賣彈牙口感既來源，豬肉比例岩岩好。.🍴 懷舊灌湯餃$68呢個勁不得了既灌湯餃，真係幾乎失傳既古法味，因為佢唔係搵湯浸餃，而係真正裡面爆晒汁既灌湯餃，一咬落去就爆晒汁真係好正。.🍴窩貼蝦多士$68炸至金黃既多士配上肥美鮮嫩的大蝦，香脆惹味，仲會另外配一碟沙律醬，簡單點綴已經好好味。.🍴蘿蔔絲酥餅$42又係另一道好考功

珍惜堂食時間，閒遊將軍澳海濱公園，再試下益新新開副線～望住海景食點心，飲杯帶花香既鐵觀音，入口香濃清爽～人參烏龍味道淳厚甘香，參味濃，餘韻悠長～益新懷舊點心粵菜做得出色，好多款式都可以呢度搵到，價錢亦較大衆化！ 🥢窩貼蝦多士咬落有空氣感，香酥脆口唔油膩，配上雜果沙律醬更滋味！🦪京汁脆皮蠔薄薄既脆皮，肉質細嫩又鮮味，加埋京汁真係停唔到口～🥢蘿蔔絲酥餅千層酥皮賣相誘人，酥鬆可口，內層一絲絲蘿蔔絲，味道清甜。🦐蝦餃 皮薄餡料飽滿，蝦肉爽彈鮮味。蘸上自家制辣椒油，味道更辛香～🥢燒賣大大粒，豬肉鮮味爆汁。蝦肉蟹籽卜卜脆又有咸鮮味。🥢懷舊灌湯餃一籠兩大隻，用上傳統蒸法，有別於湯浸餃，夾起餃皮薄且柔韌。咬開小角輕啜其中肉汁豬皮高湯精華，口感極鮮甜濃郁。裡面仲有好多瑤柱同鮮蟹肉，幾足料！🥢叉燒腸粉腸粉皮晶瑩滑溜有韌性，叉燒新鮮唔暗啞。夾起唔易散，口感軟滑，叉燒肥瘦適中配埋甜豉油，好味！🦑蒜蓉粉絲蒸鮮魷用上新鮮魷魚質感柔滑，加埋鬚爪，食起特別嚼勁。粉絲伴底，連剁碎蒜蓉蒸，魷魚掛汁後好惹味。🦐鮮蝦蘆筍餃餃皮包住鮮蝦餡料，加入青綠蘆筍切粒，外觀感覺fresh脹卜卜，食落純鮮又juicy。🥄鴛鴦焗飯經典鴛鴦紅

📍 𝐃𝐇𝐘𝐂 𝐃𝐢𝐦𝐬𝐮𝐦 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭山場水又遠又同朋友嚟到將軍澳食嘢啦🤩今日嚟嘅呢間餐廳係動物友善餐廳🐶估唔到飲茶嘅地方都可以同狗狗一齊🤭不過溫馨提示⚠️，得四張檯係可以同狗狗坐，如果狗狗想坐梳化嘅話記得帶一張墊仔比佢哋坐呀❗️以免整污糟地方🥲 放假有得望住個海景食lunch真係好Chill😝🔸 窩貼蝦多士$68呢份係人氣小食我見好多人都嗌，所以我都要嗌返一份試下先。一上菜嘅時候已經好香蝦味🍤入口嘅時候更係熱辣辣脆卜卜❤️即叫即炸，配埋沙律醬簡直就係Perfect match❗️雖然話就話係酥炸但係一啲都唔油膩，沙律醬上面仲有啲水果肉，增加左口感👍🏻令到層次更豐富😆🔸 山竹牛肉 $38有3件，當中有微微嘅陳皮味，牛肉非常嫩滑亦彈口😋🔸 灌湯餃 $68自從疫情開始我就好少飲茶啦，因為茶樓太多人聚集所以好危險⚠️灌湯餃一直係我嘅最愛，咁耐冇食見到就一定要嗌啦💁🏻‍♀️果然冇令我失望，上到枱嘅時候職員提醒我哋要趁熱食🥵，灌湯餃真係超級大隻，估唔到兩隻嘅份量都咁大🙊第一啖咬落去已經有新鮮滾熱辣嘅湯汁衝入我個口度🤣一句講晒真係超好味😋🔸 瑤柱香茜餃 $48愛芫荽嘅我，見到有芫荽餃子一樣都有嗌，一