弁慶 御好燒 鐵板燒

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#中環地膽 今次帶我去食正宗大阪御好燒！地點喺士丹利街嘅樓上餐廳！由日籍廚師主理!裝潢以日系風格，仲有吧枱可以一邊欣賞烹調食物！好似去左大阪之旅咁！ 🦑豪華大阪御好燒 $142 自己試過煮大阪燒又乾又硬唔好食，今次可以一邊偷師一邊食太開心！豪華大阪御好燒頂層有大蝦、八爪魚同帶子；先煮mix好嘅麵團，煎到啱啱熟，跟住放上薄薄豬肉片，最後先放上煎好嘅海鮮；切落去好鬆軟，食落香甜口感豐富！海鮮十分新鮮！🍜大阪御好燒加麵 $94傳統嘅御好燒加左炒麵，同樣嘅煮法，一樣有豬肉片，但中間加左炒拉麵，頂層滿滿醬汁，最後可自己加海苔粉同鰹魚粉，口感外脆內軟，蔬菜清爽拉麵彈牙又好味！🍗免治雞肉燒 $85 ：頂層滿滿蔥花嘅自家製嘅免治雞肉，軟嫩嘅雞肉加上雞軟骨令口感豐富！配埋日本蛋黃一齊食更香更滑，必試！🍢鹿兒島薩摩炸魚餅 $58: 期間限定嘅薩摩炸魚餅，外皮煎至金黃香脆，配料有薑蔥及木魚碎，一齊食更滋味！🥔海苔薯仔沙律🥗 $48: 薯仔沙律加海苔，口感綿滑，海苔帶點韌勁，薯仔味香口！🍮雪見大福 $58:  滿滿黑糖嘅雪見大福，外皮比較煙韌，中間係雲呢拿味雪糕🍦，超好味！🍹飲品點了柚子梳打$30，酸酸甜甜又

中環士丹利街呢間大阪燒店係由日本師傅主理，而且可以選擇坐喺吧枱睇住師傅整大阪燒，充滿日式風情。先來個冷盤前菜炙和牛肉，啱晒食住等師傅整大阪燒，和牛火炙過又香又肥。呢度嘅大阪燒基本會有豬肉片，亦都可以自選配料，我覺得加炒麵就更加有咬口同飽肚。期間限定嘅蠔大阪燒就加咗好多鐵板蠔肉，令到個大阪燒更加鮮味！免治雞肉燒大大件，入面仲撈咗雞軟骨，加上生蛋黃，食起上嚟又香又滑又有咬口。食完肥膩嘅大鐵板燒再食柚子雪葩就最適合喇，酸甜解膩大滿足呀！弁慶御好燒鐵板燒地址：中環士丹利街11號Stanley 11 6樓

仲未有機會去大阪玩，又想食大阪燒，一定搵返間夠曬正宗既御好燒試下來自大阪既「御好燒鐵板燒弁慶」，由擁有12年烹調御好燒經驗的小松伸太朗主理，真係可以食到正宗日本風味餐廳裝修以日式簡約風格為主，有普通座位及鐵板吧枱坐位，鐵板吧枱坐位仲可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材另外午市套餐性價比高，除左必食的大阪燒，都係一個非常好既選擇食品方面:午市定食包括麵豉湯、沙律及漬物熱溶芝士大阪燒 : 大阪燒將高麗菜、豚肉、蔥段、高湯等材料製成的麵糊，然後燒烤成御好燒，加入小松家原創秘製醬汁、蛋黃醬及熱溶芝士上面，勁邪惡，又夠曬惹味和牛排定食 : 用上鹿兒島黒毛和牛，肉質嫩滑，而且味道濃郁，再配上蒜片及野菜，夠曬和味鰻玉重定食 : 有兩塊厚厚的燒鰻魚，肉質保持濕潤，而且吸收曬特調醬汁，非常入味，滑蛋烤到非常嫩滑又有蛋香，再加埋鰻魚汁撈飯真係無得頂

弁慶大阪燒價錢💲: $17/ $98/ $98/ $88/ $148/ $48/ $58好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 4/5環境🗾: 3.5/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 4/5-✅關東煮炸豆腐。炸豆腐比一般日本豆腐厚實，好似一舊毛孔好密的海綿咁，索滿關東煮的湯汁🥳 關東煮湯底味道清甜，好有蘿蔔的甜味，無平時的咁鹹🍢-✅✅燒牛舌。厚切的牛舌口感非常好，出面焦脆焦脆，入面仲保留到粉紅色，好嫩☺️ 仲要好juicy，沾小小汁味道牛味會更出😉-✅芝士免治雞肉燒。呢個其實係將平時一條條的免治雞肉棒變成一個餅係鐵板上煎，好似大阪燒咁。味道唔太特別，大量燒汁鋪上，同大量蔥，重口味😝 免治雞肉軟腍得來有啲粒粒軟骨的口感，好好咬。-✅✅鰻魚玉子卷。玉子出面有小小過熟，已經形成了一層蛋皮😳 但入面保留到蛋汁同滑嫩的口感😬鰻魚切成粒，軟嫩肥美。加上小小鰻魚汁，帶出成個味！-✅✅蠔大阪燒。主打大阪燒的餐廳做呢個果然名不虛傳！平時唔鍾意大阪燒因為好似啖啖粉漿咁…但呢個大阪燒煎熟後比較實在，完全冇粉的感覺。入面超多椰菜，好爽脆，好似食緊啖啖菜多啲，就算好多醬汁都唔會膩👍🏻食前灑上D海苔粉同鰹魚粉，和風味

日本番泥之後成日都好掛住日本🇯🇵喺中環搵到一間鐵板燒餐廳，食下大阪燒，鐵板燒望梅止渴😋首先嗌左個鰻魚玉子燒🎌半熟雞蛋入面，啖啖鰻魚肉好滑好香😋🌟🌟🌟🌟芝士免治雞肉燒雞肉入面仲有軟骨好有咬口😋整開上面粒蛋黃，加埋中間既拉絲芝士，好好味😍🌟🌟🌟🌟🌟熔芝士大阪燒🧀依度大阪燒有好多款選擇，芝士迷🧀既我就揀咗熱熔芝士大阪燒😍🌟🌟🌟🌟鹿兒島黑毛和牛🥩依鐵板燒，當然要食埋牛啦🥩黑毛和牛正常發揮，都唔錯😋🌟🌟🌟🌟和牛蒜香炒飯🍚雖然已經好飽，但對我泥講，食鐵板燒一定要有炒飯結尾🍚炒飯粒粒分明，都幾好味，但個人口味如果加埋蛋一齊炒，會更開心～🌟🌟🌟

中環🚇士丹利街有間由🇯🇵日籍廚師主理👨‍🍳嘅大阪燒專門店，佢哋嘅陳設佈局就好似🏯日本嘅御好燒🔥專門店咁樣，入面有唔少🇯🇵日本客人，係呢度食嘢就好似去咗🏯大阪咁！呢度有吧枱😎位，亦有普通🪑座位，如果坐吧枱位嘅話🤩就可以全程欣賞到👨‍🍳師傅點樣整大阪燒！柚子梳打🍹酸甜開胃🤤又解膩，好適合配🏯大阪燒👍。大阪燒係👨‍🍳師傅即叫即整嘅，製作需時⏲️，所以最好就叫個前菜🧆食住等，我哋揀咗🔥炙和牛肉，係冷盤嚟嘅😋，配咗青蔥、海帶、香脆嘅🧄蒜片，同埋佢哋特製嘅醬汁。🐂和牛肉外圍🔥火炙過幾香口，入面半熟好🥰嫩口，連同啲配料再點🤏少少醬汁一齊食🤤味道層次好豐富！大阪🏯御好燒可以加唔同嘅配料，呢個加咗🔥炒麵、魷魚🦑同埋芝士🧀，而且仲可以自己加🌊海苔粉，同埋鰹魚🐟乾粉，正呀😍。佢哋基本嘅🏯大阪燒有埋🐖豬肉片，而且喺鐵板上面🔥煎到好香脆🥰，配埋其他配料🤩超級豐富好味！🦪蠔大阪燒🔥係佢哋期間限定😎嘅出品，佢喺基本嘅🏯大阪燒上邊加咗😍唔少嘅蔥同埋🤩滿滿嘅鐵板燒🦪蠔肉。👨‍🍳蠔肉肥美飽滿又😋鮮味，大阪燒🔥入面有唔少菜🥬同埋香脆嘅豬肉🐖，加上美味嘅醬汁💧風味十足！免治🐓雞肉燒🔥火喉十足，上面鋪滿蔥花🤤，仲有隻生蛋黃🍳，加

呢日來到中環食大阪燒，真係好耐無食勁期待😍餐廳日式風格，坐係bar枱望住師傅即燒即食勁正😍成間餐廳都係日本人包括師傅，周圍都聽到日文，好似去左日本旅行🤣.關東煮 $85柚子梳打 $30蠔大阪燒 $148和牛壽喜燒重定食 $198.來呢到必試大阪燒！鐵板上大大碟，十分足料，上面舖住好大件蠔😍肥美鮮味爆汁超好食🤤大阪燒入面仲有蔥，豬肉，洋蔥、椰菜，配上醬汁，自己再加少少紫菜同鰹魚粉，日本的味道十級好食😌對上一次食呢個質素的大阪燒已經係幾年前係日本！.關東煮一樣有日本質素，大大件配上熱湯，蘿蔔好入味，仲第一次蒟蒻煙韌彈牙幾好食😋.再點了壽喜燒定食滿豐富，跟湯、沙律、漬物，壽喜燒大大塊，配上甜甜地燒汁好味😋伴菜仲有大大個洋蔥、溫泉蛋和冬菇😍份量十足一定夠飽🤣.掛住大阪燒又未去到日本，一定要來呢到試下！味道相當正宗價錢又親民，非常推介👍🏻.

之前看到網上說這間來自大阪的御好燒老字號將於2月登港，過咗幾個月終於得閒黎會一會佢。餐廳主打正宗關西風御好燒（又稱大阪燒），由日本人老闆兼主廚主理，Weekday 7：30到達已是滿座，好彩有提早book位。關東煮 /ODEN $17佢哋有多款關東煮可以任由客人選擇，選擇包括有大根/蛋/蒟蒻/炸豆腐 / 薯仔/ 獅子狗等等，全部劃一價錢。叫咗個大根 試下，非常入味，香甜無渣，係真日本水準。鹿兒島薩摩炸魚餅/ SATSUMA DEEP FRIED FISH CAKE $52魚香馥郁，彈牙有致，配搭柴魚、蔥花及薑末，味道更多元富層次。帆立貝 /Scallop 2p $98本來覺得價錢唔平，但食落去又覺得物有所值，貝柱肥厚，甜鹹適中，外焦內軟，一口下去鮮味湧現，有感動嘅感覺。日本玉子卷 /JAPANESE OMELETTE $58樸實無華嘅玉子卷，卻是令人留下深刻印象。明明是日本玉子，但卻有澳牛炒蛋般的嫩滑、濕潤及富蛋香，Oishī！牡蠣大阪燒/OYSTER OKONOMIYAKI $148粒粒飽滿肥美的牡蠣滿佈大阪燒上，單是造型及香味已是令人垂涎。大阪燒麵糊以高麗菜、肉類、蔥段、雞蛋、日

喺香港都可以食到正宗日本大阪風味嘅大阪燒, 太幸福了吧🥰！假日同朋友去咗中環呢間樓上日本餐廳食大阪燒, 由日本師傅主理🧑🏻‍🍳, 我哋當晚被安排坐鐵板燒吧枱, 可以近距離欣賞師傅烹調料理, 而且呢度超有日本氣氛, 感覺置身於日本當地一樣🇯🇵！店內除咗主打大阪燒之外, 亦有各款鐵板燒選擇, 可以一次過滿足兩個願望❣️𓌈˒˒ 推介👍🏻 大阪御好燒加麵大阪燒款式好多, 而且可以自由揀餡料～ 即叫即製, 大阪燒用鐵板煎得鬆軟, 裡面加入炒麵、椰菜同豚肉, 我哋另外再加咗魷魚🦑, 最後淋上秘製御好燒汁同美乃滋。日籍師傅建議我哋喺大阪燒上撒上枱上供應嘅鰹魚粉及海苔粉作調味～ 大阪燒外圍煎至焦脆, 香甜濕潤, 充滿麵粉香, 配上甘甜濃郁嘅御好燒汁, 鹹香惹味！大阪燒有大量爽脆椰菜🥬, 加埋追加嘅魷魚🦑, 口感層次豐富, 非常美味😋！𓌈˒˒ 推介👍🏻 日本玉子卷 係我食過最嫩滑嘅玉子卷🤤！玉子卷色澤金黃, 非常蓬鬆, 仍留有蛋汁, 口感濕潤鬆軟, 有着濃濃嘅蛋香🥚𓌈˒˒ 炙和牛肉日本師傅話, 食前要先將旁邊嘅配料包入牛肉中🥩, 再沾上牛肉燒汁享用。和牛肉肉質鮮嫩柔軟, 牛肉味濃, 味道層次極豐富！𓌈˒˒

最近睇番日本啲相，對當地嘅食物相當掛念，尤其是關西嘅大阪燒，以前去道頓堀嘅時候成日會食。今次專登去中環重拾番當年嘅味道。餐廳座位唔係好多，會設有吧枱嘅部份比食客欣賞廚師即席烹調食物。豪華大阪御好燒 $138以前試過自己係屋企製作，但係原來麵粉和蛋漿嘅比例，加上火候嘅控制都唔係咁容易，今次有廚師即蓆製作可以偷下師。廚師將好厚身嘅麵團粉放入預先加熱左嘅鐵板上面，可以見到麵團預先放入左蔬菜同埋培根。待麵團兩則變棕色就可以蓋上鍋蓋用蒸氣焗熟，依種烹調方法可以令到內層保持水份。食落大阪燒好鬆軟又帶甜味，依款豪華版仲加入咗兩隻大蝦、帶子和魷魚，實在符合豪華依兩個字。鰻魚玉子燒 $88玉子煮到半生熟嘅狀態，再加入鰻魚，味道鮮甜又有魚鮨香。弁慶 御好燒 鐵板燒 (中環)中環士丹利街11號Stanley 11 6樓

《來自大阪老字號的大阪燒》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧這間來自大阪的御好燒鐵板燒弁慶，餐廳係有日本人主理，可以食到好正宗日本風味的大阪燒，其實係運用高麗菜，肉類，混入日本高湯的澱粉製造，餐廳位於中環，地鐵站出嚟5分鐘左右就到，一入到去見到有好大個鐵板燒位置，我叫咗啲嘢食之後都係叫即叫即整！蠔大阪燒 $148可以見到廚師將混入培根、蔬菜和蛋漿嘅麵團放上熱騰騰嘅鐵板上面，待兩邊煎香再蓋上鍋蓋，用高溫嘅蒸氣蒸煮一陣。最後加入木魚片和大阪燒醬就完成。而依款蠔大阪燒當然要放入多隻煎香嘅生蠔，生蠔肉厚又飽滿，非常多肉汁。芝士免治雞肉燒 $98中間係好搶眼嘅生雞蛋，打碎蛋黃再和雞肉燒混合再食用，口感好幼清又有肉味。雪見大福 $58好驚喜嘅係大福嘅外皮係煙煙韌韌，雪糕又非常冰凍，口感豐富又唔會太甜。💫人均$250如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧御好燒鐵板燒弁慶地址：香港中環士丹利街11號6樓୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

中環的「弁慶御好燒鐵板燒」是一家非常不錯的選擇，❤可以在這裡品嘗到正宗的大阪風味。牛排定食 套餐有準備前菜，包括🥗沙拉、🥢漬物同味噌湯。 牛排粉紅色，肉質軟嫩，入口即化，油潤而不膩，🐮熟度恰到好處，超級好食。 搭配豆芽，更加爽口，肉粒煎到香脆可口，🥩配上蒜片，🧄又是另一種味道。 豪華炒麵面頭有三隻🦐大蝦、肥牛片和野菜，材料非常豐富。🔥麵條有口感，而且醬汁很入味，不會太乾，份量十足。#Central

這家餐廳的主廚和老闆👨🏻‍🍳都是日本人，已經在日本開設餐廳將近40年，可以說是一家老字號！✨蠔大阪燒包含6只新鮮又飽滿的蠔，🦪性價比非常高。大阪燒的外層煎至酥脆，每口都能嘗到清甜可口的白菜，🥬搭配椰菜、雞蛋、高湯、低筋麵粉，口感豐富。 再加上恰到好處的烤生蠔，😙咬起來鮮嫩多汁。生蠔入味😍非常肥美。喜歡海苔粉和鯰魚粉嘅話，仲可以加少少調味。而且大阪燒里還加入了煙肉，兩層餅皮之間填滿了許多爽脆的蔬菜。

這間樓上餐廳，主打正宗大阪燒，由幾位日藉廚師主理，上周末難得可以約到朋友一齊去食，還有幸可以被安排到鐵板燒吧枱，可以親眼欣賞師傅烹調🥘🤩大阪燒款式好多，而且可以自由揀餡料。 最近亦有期間限定蠔🦪大阪燒 $148蠔有好多隻，而且非常肥美鮮味，大阪燒煎至外層香脆，裡面有椰菜，及兩大件豚肉，加上滿滿的醬汁，香蔥，味道香濃另外午市套餐都好抵食，由$98起，而且即席烹調，我點的和牛壽喜燒重定食 $198，薄牛肉嫩滑，醬汁香又帶甜，伴日本飯更好味關東煮🍢，熱騰騰🔥 湯底甘甜，蘿蔔、蒟蒻、炸豆腐、薯仔、獅子狗都吸收了湯，相當入味

係中環有間新開的鐵板燒，由日本師傅主理。餐廳有好多日本人幫襯。入到餐廳好似飛咗日本一轉✈️ 店內環境以日式風格為主，裝修簡潔雅致，具有和風感覺。坐係席前可以有視覺同味覺享受👏🏻✪ 海苔薯仔沙律 ⌫ 💲48前菜小碟。薯蓉混入了海苔，口感清爽開胃。✪ 鹿兒島和牛排 ⌫ 💲328師傅係面前料理，非常吸引。和牛肉質好嫩，口感好好。味道濃郁，充滿了牛肉的香氣同味道。配菜都很好食，特別係烤過嘅蘆筍，非常爽口鮮美。✪ 蕃茄水牛芝士大阪燒 ⌫ 💲110大阪燒煎得外脆內軟。蕃茄同水牛芝士組合獨特，味道酸酸甜甜。【 弁慶 御好燒 鐵板燒 】📌 中環士丹利街11號Stanley 11 6樓