帝苑餅店

营业中

休息中

青蛙一直恨試Fine Foods出品的人氣蝴蝶酥,見網上專頁說要致電查詢,　於是乎打通電話訂購~誰不知一等就是7日才能取貨 = ='不過貴為人氣之物, 多等一星期又算是什麼呢 ^^老老實實, 包裝挺精美的, 青蛙媽媽更早就揚言待吃光了蝴蝶酥,罐子歸她所有。。。 至於蝴蝶酥, 青蛙知道媽媽喜愛芝麻味,所以訂了混合口味, 既滿足媽媽, 亦能滿足青蛙愛原味。事不宜遲, 青蛙先試了一塊原味。單看外表已看到由很多層合成喔！！蝴蝶酥與一般吃到的『一陣風』相比，口感實在得多，不過咀嚼時偏硬，酥化程度不足；糖漿分佈平均，甜度亦剛好；牛油味挺香，整體恰到好處。另一款芝麻味則十分香口，完全符合媽媽心意。不過青蛙略嫌芝麻味太出位，蓋過了牛油香之餘，感覺只在吃芝麻餅乾。兩者選擇，青蛙還是覺得原味最好 ^^

想當年, 第一次品嚐到「帝苑餅店」的拿破崙之後。那份回味無窮的味道, 令我覺得,他, 就是餅店界的「CHANEL」。過了這麼多年, 他仍然是處於高尚位置。他的出品, 成了一個信心保證。正好當天有同事生日, 買了拿破崙蛋糕!而他, 拿破崙他本人當然也沒有令我失望。仍然是超好吃。「帝苑」的拿破崙做得非常出色, 層次分明。有很酥脆的酥皮, 不是那種一吃就散的酥, 空心的酥皮。而是酥脆之餘, 還是有點很實在的感覺。另外加上不很甜的吉士醬, 吉士醬吃完之後, 會留有一種回甘於口腔內, 很香!這味道一直沒有變, 一直令人喜愛!而芒果也很甜很新鮮, 吃完一整個都不會膩!這裡多人喜歡, 是有原因的!

平常朋友生日, 因kaka住在港島區, 都是買龍島或Tony Wong. 一直都聽說帝苑的蛋糕很不錯, 也想試試. 襯著這天和朋友生日到佐敦食飯, 就去了尖東買了~ 但要從地鐵行去尖東也要行一段路~ 對於我這些懶人來說, 真的很不方便呢~ 終於來到, 見蛋糕也很吸引, 但很多都是給人家訂了. 現成的選擇并不多, 本來想選leopard pattern的那個或拿破倫, 但是都沒有了. 經店員介紹, 最終選了baileys cheese cake. 外型雖然不是很特別, 但味道不錯, 朋友也很喜歡Baileys的味道~ 蛋糕上面還附送了2個macaroon. 我想我下次經過這裡, 會試下在這裡high tea, 看見d cake好吸引啊～　（心心眼） 

今次好姐妹的好姐妹来HK玩耍，所以一起去fine foods，尝试一下我很久以前就看中的green apple cheesecake 因为店里面的位置真是好少，我们被安排在对着商场门的位置，虽然并没有很大人流，但开门、关门总有吹冷风的感觉，环境还希望多多改进。先来看看我们点的全貌，我照常配了mocha不知点解不能旋转电脑里的照片了，我哭...... 将就看一下lu 那个RG的roll都挺不错，只是太creamy，吃多几口就有点腻啦。另一个cheesecake倒挺不错的，是ok的水准。重点当然是我选择的这个green apple cheesecake咯敲开以后，哇！苹果碎和下面的cheese真的都好好味，满足了我的想象。外层的白巧克力吃完也不觉得腻，我真是甜食的头号fans

過年吃了不少朱古力，又甜又漏，突然回想起去年尾在Fine Food吃的精品。是的，比利時著名 NewTree 及 Zaabär 朱古力，以創新意念及獨特口味融入香濃朱古力，已於帝苑餅店獨家發售了！　首先是新晉品牌 NewTree，它於2001年成立，以天然植物加入朱古力，由於口味特別，即時瘋魔一眾朱古力迷。NewTree 朱古力以天然纖維取代傳統朱古力使用的部分精製糖，更致力製作不含反式脂肪的朱古力，為行業訂下最高標準。帝苑餅店呈獻多款 NewTree 朱古力，包括香橙、青檸燕麥及薰衣草等六款口味的 NewTree 牛奶朱古力 (80克)，以及櫻桃、生薑及百里香等九款口味的 NewTree 黑朱古力(80克/30克)；另有多款NewTree朱古力條，獨特口味包括藜麥亞麻籽、比利時餅乾及雜錦水果等。每種材料均由製造商精心挑選，很多都是健康食物，天然有機又健康。甜魔媽媽試了幾款，最喜歡 Citron Vert Museli (青檸燕麥) 牛奶朱古力，口味清香怡人；另外 Superfruit 黑朱古力也甘濃中見清新，同時來得特別健康。至於另一品牌 Zaabär 於2007年由 Francoi

買蛋糕最鍾意帝苑同Tony Wong.不過相比之下其實帝苑更加多款今次去買家姐既生日蛋糕.想要又好味又靚既蛋糕.望住Menu諗一大輪終於揀到!呢個伯爵茶朱古力蛋糕入面唔多層.唔係一層朱古力mousse一層伯爵茶mousse個種.而係幾朱古力同伯爵茶撈埋整1隻mousse.成個蛋糕就係mousse同朱古力海綿蛋糕相隔.最底有層脆餅底最出色當然係個mousse!!雖然撈埋一隻mousse.但係朱古力同伯爵茶既味道分明.各有各精彩!!伯爵茶既味道好淳厚.朱古力唔係好甜. 但好香好濃郁.咁岩屋企食cake鍾意沖壺伯爵茶.蛋糕同杯茶既茶味一模一樣另外屋企人為食所以都買左d cake下午茶呢個可以話係帝苑既特色之一食過一次真係回味無窮!!香滑既白朱古力外殼.酸酸甜甜既青蘋果蓉同芝士餡.配搭埋一齊岩岩好balance番唔會膩!!海鹽焦糖brownie.海鹽焦糖又鹹又甜.每次食第一啖都會覺得怪怪地.但又會一食就上癮!!真係好鍾意新年限定既大吉大利!同青蘋果一樣係朱古力外殼.入面係柚子果蓉同芝士.外殼個質素有桔皮個種粗糙感覺.做得好逼真!!柚子味好fresh好開胃!!帝苑真係永無失望

今年的紀念日，我一早預訂了帝苑餅店的蛋糕，準備給E先生一個驚喜，作為二人在晚上慶祝之用。Strawberry Napoleon $360士多啤梨頗大粒，味道清甜而不帶酸，感覺清新；配合香脆鬆化的酥皮層及中間的香滑吉士夾層，層次豐富，集香酥甜美的味道於一身，吃來滿足卻不覺甜膩，讚。總括來說，驚喜十足，美味滿分，值得推介。

如果你問我全香港最好吃的蝴蝶酥在那，我會毫不猶豫地答你帝苑酒店的FINE FOODS。曾幾何時，蝴蝶酥在香港也牽起過一陣熱潮，還記得幾間由名人所開的曲奇餅店嗎？他們其中一樣主打就是蝴蝶酥了。雖然他們的蝴蝶酥也很好吃，但個人還是覺得FINE FOODS的蝴蝶酥最合我心意。我以前是不太喜歡吃蝴蝶酥的，是FINE FOODS把我改觀。為甚麼？平常的蝴蝶酥，大多著重牛油香，多吃會覺得太膩，而且放不了很久已經變腍。FINE FOODS的蝴蝶酥，除了應有則有的牛油香，還輕輕地塗上了一層糖，除了多了一份討人歡喜的甜味，也令蝴蝶酥更香更脆。大小如手掌心，一口剛好可以吃掉一半，往往讓人一吃停不了口。真要挑剔的話，就是這蝴蝶酥的定價。$128 / 200 grams，並不是能常吃的價錢。以前可以在帝苑酒店官網下載表格免費申請VIP，憑VIP咭到酒店餐廳可享85折扣優惠，不過現在官網已經找不到申請表格了，如果大家有興趣，可直接到酒店客戶服務處查詢一下。FINE FOODS的蝴蝶酥真的很好吃，你也會同意這裡是全港最好的蝴蝶酥嗎？

今年嘅生日有好多人同我去咗唔同嘅地方食野慶祝，但係點都估唔到，係正日嘅晚上，我家姐買咗四個帝苑酒店嘅西餅比我食，佢話，帝苑酒店嘅甜品無得輸。由於我哋屋企得兩個女仔食，所以我家姐話唔係咁大個蛋糕啦。呢四件係我上次同家姐食帝苑東來順嘅時候行過見到話好想食個四件精選特色蛋糕。你四件蛋糕嘅造型好唔同，分別有： 成個蘋果一樣的青蘋果芝士蛋糕Green apple cheesecake、粉紅色嘅玫瑰紅桑莓馬卡隆rose macaron、有粒「珍珠」喺上面的綠茶慕絲蛋糕Green tea Mousse cake、熱情果蛋糕Exotic Delight 。由於我哋係外賣到返屋企食嘅，令到返屋企嘅時候都有少少溶溶地同埋甩甩地，所以我哋第一時間食咗D唔留得嘅西餅先。首先我哋食rose macaron，我睇番D食評佢之前嘅賣相係有得玫瑰花係邊架，今次嘅賣相唔同咗，上面只係有個朱古力牌，寫住帝苑酒店嘅簡寫：「RG。」唔知點解，我覺得好似COVA咁果啲字體設計感覺優雅，我覺得佢RG兩字的設計，一啲都唔靚，兼且有啲老土。不過由於佢淨係係粉紅色同紅色，所以，我整體都覺得佢都OK嘅。味道方面，令我諗起我在法國 Pie

朋友知道我鍾意食蝴蝶酥，送了一盒呢間高級餅店蝴蝶酥比我！包裝簡潔，白色紙盒包膠袋！打開已經好香甜牛油味，蝴蝶酥金黃色心型，每一件都好靚嘅心型！無碎裂，好輕身，咬一啖，好鬆脆，甜度剛剛好！做到酥香脆！唔會膩，食到停唔到！好好味！

相熟的朋友都知我是蝴蝶酥迷，無論是舊式餅店大如手掌的蝴蝶酥、或是新派餅店的迷你造型蝴蝶酥，全都愛吃。早兩天和友人 C 飯敘，她竟然送了一盒大受好評的帝苑餅店蝴蝶酥給我，如此厚禮，實在受之有愧，哈哈，當然也卻之不恭，在此再次說聲謝謝。要數城中最受歡迎的蝴蝶酥，帝苑餅店的出品，肯定榜上有名。其實這裡的蝴蝶酥已經賣了好幾年，原味筆者早就已經試過，反而自去年初換上設計優雅的禮盒包裝及之後推出咗芝麻味的蝴蝶酥，筆者還沒有空去買來一試。至於這次獲贈的蝴蝶酥，揭開盒蓋，嘩，竟然是雜錦口味，即原味和芝麻味各半，一次過可以享用兩款味道，實在太幸福了。見芝麻味那款面頭鋪滿了超吸引的黑白芝麻，而且比例和分量平均，加上烘得色澤金黃，賣相討好，貪新忘舊的我，已急不及待，立即拿了一塊入口。味道果然出色，集香、酥、鬆、化於一身，而且以雙色芝麻拼上焦糖的甜香，真是香口到不得了，忍不住一塊接一塊往嘴裡送，唔怪得食友話像魔法一樣，瞬間已經可以幹掉半盒，簡直令人一吃上癮。至於以人手製成的原味蝴蝶酥，除入口欠了點芝麻香氣外，其實水準亦很不錯，吃起來鬆脆香口，牛油味香濃，令人一試難忘，所以當然也不愁沒捧場客。據說這些蝴蝶酥除帝

帝苑餅店出曬名當然要試下(1) Green apple cheesecake (青蘋果芝士蛋糕) $38-----蛋糕做成蘋果樣, 堅硬外殼用白朱古力做, 裡面係軟滑既奶油芝士+金寶脆脆+ 偏酸青蘋果肉. 中間其實係無蛋糕.  整體感覺空虛, 好似只係食餡敢. 白朱古力外殼睇多過食. (2) Strawberry Yogurt Cake (士多啤梨乳酪蛋糕) $38--------蛋糕外層係士多啤梨慕絲, 中間係淡味乳酪慕絲, 底係朱古力蛋糕士多啤梨味正常,整體甜酸剛好, 但無驚喜.(3) Bailey's cheesecake (Bailey芝士蛋糕)$38----------蛋糕表面有粒淡味咖啡馬卡龍 ,跟住蛋糕上層係Bailey慕絲, 中層係咖啡慕絲, 下層係朱古力蛋糕同餅底.兩層慕絲幼滑, 咖啡味太出, 整體味道其實一般.(4) Green Tea Mango Gateau (綠茶芒果奶油蛋糕)$38-----蛋糕表層係綠茶啫喱, 跟住係綠茶慕絲, 芒果肉, 栗子蓉,綠茶慕絲同餅底. 味道完全唔夾, 不知所謂. 總結:蛋糕做法有心思多層次, 但味道一般

放假半天, 友人相約下午茶, 行開尖東, 無理由唔去Royal Garden 吧. Tea Set, $85, 蛋糕 + 咖啡, 同散叫差唔多.坐低後, 直程唔想再起身, 由友人代選蛋糕和飲品後, 店員會拿出來給你, 所以連蛋糕名稱都沒有記低.栗子蛋糕, 東海堂都有同款, 做到好似杜拜間 Burj Al 酒店一樣, 這件交足功課, 栗子蓉佔了六份一, 味道與軟滑程度都達九十分.拿破倫餅, 兩層, 下層有士多啤梨, 味道淡口, 脆度夠, 但口感略為不足, 可能因為脆餅部份做得太厚. 如果脆餅做三層, 每層做薄一些, 可能口感會更好. 個人口味, 友人唔同意, 佢話厚些好咬口.illy 的咖啡, 友人選Cappuccino, 我要 Latte, 味道....可以吧, 起碼夠濃, 友人跟隨廢話一堆, 說甚麼..咖啡香味如何如何.... 如果是中價以上的咖啡豆, 又不是放得太耐過期貨, 我其實只飲得出咖啡的濃度, 放多一些自然會濃一點, 就如此店對面的 agnes b cafe, 其供應的 Latte, 與這店, 我真的不覺得有大分別. 如果用兩隻普通杯載下兩間不同的咖啡, 我也不相信有太多人

Thanks to Yanji for getting me these Palmiers.They were flakey, buttery and delicious with a nice coating of crunchy sugar on the surface.As well as the plain one, there was also sesame which had a fragrant taste.

友人C送了一盒帝苑酒店的名物蝴蝶酥，還親自送貨到小妹家附近的地鐵站，謝謝儂了！雜錦蝴蝶酥一盒分別有原味及芝麻味蝴蝶酥，打開鐵蓋，各佔鐵盒一半位置。蝴蝶酥入口酥鬆脆且香甜，酥餅上的焦糖，更添一份的香甜和咬口，煞是好味。芝麻香味突出，惜過份強悍霸道，奪去了蝴蝶酥和牛油的本身味兒。個人而言，還是喜歡原味蝴蝶酥的甘香甜美，韻味悠長。