帝樂 - 德國餐廳 (美麗華廣場) (已結業)

餐廳位處美麗華廣場內座電梯按上三字，一出只見無印良品沒看到餐廳蹤影問一下人原來要下一層再用上扶人電梯到三樓才會到餐廳環境舒適，頗為型格用餐氣氛不錯開放式廚房也有室外空間快餐車很快也會投入服務 座位也相對較多~Sapphure Punch芒果味濃喝起來不會太甜膩，味道蠻清新的忌廉南瓜湯配香鮮炸脆蝦南瓜湯 質地濃稠的，南瓜甜度自然喝的時候可把忌廉輕輕攪拌，令質感更滑膩吃起來毫無膩感！脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔來食德國菜必選當然是豬手這裡的酸椰菜跟燒薯角份量也相當合適服務員說豬手用啤酒醃過功夫繁複豬手肉質未如想像般軟腍鬆化豬皮吃起來帶硬，不夠脆不知道是不是烤的時間久了點！森林風腿德式風味脆烤餅烤餅上沒有加上蕃茄汁，而是用上酸忌廉、洋蔥跟煙肉的等等的烤飯來得很酥脆 黑森林風腿帶咸香而不死鹹，肉嫩帶汁食了二塊亦不會太膩~香梨芒果金寶伴吉士醬面層是 Crumble 的脆脆，中間啤梨跟芒果各半組合而成再用上朱古力的吉士醬，不太甜膩，好食！！整體食物份量充足部份菜式可以更好┃店家資訊┃尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013A&B號舖電話：2473 0168如你喜歡,請給個LIKE^^ DULL LI

好久沒約朋友相聚了，其中一個朋加在尖沙咀工作，她說美麗華最近新開了不少餐廳所以早前就去美麗華那試一試新的餐廳，最後決定去Prost by King Ludwig因為之前和男友去過赤柱 King Ludwig 的分店，食品質素很不錯的然後發現室外停了—輛 Food truck，八卦的我們問了一下店員原來是Food truck將會變成一個迷你廚房，直接為室外客人服務Sapphire Punch HK$65一坐下直接先點飲料，點了杯沒有酒精的入口有濃濃的Pineapple味道，不錯Brown Beer and Seafood Soup海鮮德國啤酒湯 HK$90啤酒湯內有不少海包括藍青口、三文魚及大蝦聞下去有濃濃的酒香，但很喝上口卻沒有，只有麥味可是個人卻覺得有一點點咸Dennete - Black Forest Ham黑森林風腿德式風味脆烤餅 HK$165配料不算多，餅身薄身香脆，配上Ham的咸香，很好吃又不膩Fish Platter - Smoked Salmon, Matjes Herring, "Nordsee Shrimp" and Pencil Asparagus煙燻三文魚希靈魚拼

Dayz 的公司每隔—段時間就會舉辦推廣活動有時候會弄到很晚才能下班最令Dayz 厭煩的就是，當推廣活動結束後已經很難很難找吃 ［晚餐］的地方大部份餐廳都已經過了 Last order最後只能到快餐店或茶餐廳草草解決（哭）上星期的推廣活動在尖沙咀跟幾位同事跑去美麗華商場碰碰運氣原來在美麗華的三樓新開了不少餐廳其中更包括了德國餐廳 Prost by King Ludwig！Dayz 跟男人以前在赤柱吃過 King Ludwig 的分店記得食物還不錯的！就決定選這—家吧～星期—的晚上，沒有太多客人侍應先生說隨便坐，沒關係；室内或室外都可以呢！發現室外停了—輛 Food truck聽說它將會變成一個迷你廚房，直接為客人Serve 飲品及小食很有Street food 的感覺可以想像，到時候一定很有氣氛呢！我們先點了海鮮德國啤酒湯暖暖胃湯裡面有不少海鮮呢～包括藍青口、三文魚及大蝦用料非常豐富加上濃郁的酒香～聞起來好吸引！有同事表示，這啤酒湯有點咸Dayz 倒覺得它挺惹味的～蔬菜意大利粉配香草醬混合了羅勒葉、松子、橄欖油及巴馬臣芝士的香草醬汁帶著微微的蒜香，味道清新可口吃起來滑溜順口～好味！晚上

每次看到長枱, 我就想起德國啤酒節, 枱上放滿豬手、德國腸及大大杯啤酒, 播著輕鬆的音樂, 好有氣氛. 把回想拉近一點, 眼前的正是美麗華商場Prost by King Ludwig的outdoor seats, 同樣也可吃豬手、飲啤酒、吹吹水兼吹吹風, 爽呀~室外座位比室內還要多, 不過是兩種不同格局的, 要坐內定外, 任君選擇. 作為一間德國餐廳, 酒吧當然要有睇頭, 各式各樣的酒排到在眼前, 酒鬼看到會很雀躍啊!走到室內, 紅石磚牆、微黃燈光、live band, 唯一與室外相同的似乎只有長枱.藍白色格仔器皿盛著芥末和蜜糖.雖然常常接觸到啤酒, 但啤酒湯是第一次飲, 味道也符合預期.麥芽味頗濃, 有少少酵味, 大蝦、三文魚及青口, 一小碗包含豐富材料.湯的啤酒味沒有在舌尖清楚嚐出, 反而先感到咸鮮, 至喉嚨頂才有啤酒的酵味散出來. 匙上一粒粒啡色的殼就是穀麥的殼吧, 但一點也不粗糙, 沒有影響口感, 只是認為咸味能減半會較好.德國餐, 最想就是吃脆皮燒豬手. 看見廚師專心地以火槍處理豬手, 確保豬手上的毛毛被徹底消滅, 吃時才不會拮口.以平鑊上的豬手, 伴菜有焗得金黃的薯仔及酸菜

King Ludwig 的豬手向來出色，你知道我很喜歡吃豬手，常常帶我去吃啊！兩個人總吃不完一隻豬手，但我又堅持要吃麵包配牛肝醬。每次都吃到打包同豬手豬骨，拆肉成絲，回家讓我煮個粥早上吃！食過好多間餐廳嘅豬手始終都係King Ludwig 的好吃，無論份量size口感都好出色，今次我就嚟到美麗華商場新開嘅分店，食呢一個令我沉醉嘅豬手！Brown Beer and Seafood Soup 海鮮德國啤酒湯啤酒入饌, 其實熱力早把酒精成分盡揮發, 只保留啤酒的麥香。啤酒湯德文 biersuppe, 之前聽個同事同我講個德國嘅啤酒湯係淨湯，而香港版的啤酒湯, 加入了大蝦、青口等海鮮，質感比較重，味道濃郁，湯裏邊有少少麥粒碎增添口感, 很特別！Brotzeit Platters: Fish Platter Smoked Salmon, Matjes Herring, "Nordsee Shrimp" and Pencil Asparagus 煙燻三文魚希靈魚拼盤 $180中間的蛋糕, 其實是由雞蛋和紅椰菜做成, 最底部份係打碎了的紅椰菜, 中間是雞蛋白, 表面是蛋黃碎, 圍上脆餅, 就咁睇落去

說起德國菜，「King Ludwig」是我的第一次，第一次在香港接觸的德國餐廳！以前德國菜在香港並不普及，記憶沒錯的話「King Ludwig」就是先前者，雖然沒有到過德國，「King Ludwig」讓我對德國啤酒、香腸、薯蓉和鹹豬手等絕不陌生！最近「King Ludwig」在美麗華商場開設了「Prost by King Ludwig」，究竟跟以往的有何不同？！這有待了解！Open Kitchen門口的左手邊是一個開放式廚房，廚師們的制服有點像水手！Bar 特設酒吧位置，Happy Hour 氣氛馬上濃厚起來，不過這刻只是中午而已！Live Band Stage現在附設 Live Band 助興的餐廳賣少見少了，看來「Prost by King Ludwig」承傳「King Ludwig」的美好傳統，讓食客們可熱鬧一番！Ruby Calada HK$75Emerald Cooler HK$75Sapphire Punch HK$65德國啤酒當然是必備的，但白天喝酒的意欲不大，反而為夏日而設的特飲和雞尾酒更為合適，我們一共要來了三款！鮮黃的 Sapphire Punch 是非酒精的特飲，

今晚有朋友生日，一行連我一共6個人相約食飯，其中有一位友人建議去食美麗華商場附近慶祝食飯，我們放工後，逛了商場一會兒，發覺都新開設了不同的特色餐廳，行過一間鋪上了紅磚的餐廳，也同時聽到有人現埸唱live band ，真是好有氣氛，在門外看一陣餐牌，原來是一間以德國菜為主的酒吧餐廳「Prost by King Ludwig」，它位於美麗華商場平台的三樓，在德國菜之中，最讓我有深刻的印象是德國啤酒、德國豬肘、肉腸等......是晚的友人都好熱愛此間餐廳，也紛紛舉手贊成到此慶祝食生日飯。 餐廳的裝潢帶有工業風，紅磚牆上有鐵管及多粒細細的電燈泡仔，有開放式的廚房欣賞到廚師烹煮菜式，也有開放式的酒吧欣賞到酒保調製飲品，現埸有歌手及樂師表演，氣氛相當熱鬧又動聽。不但如此，餐廳有一個平台的戶外用餐區，店員介紹戶外可以坐180人，面積寬敞又通爽，停泊了一輛 Food Truck賣串燒給客人，店員介紹了主要的賣點，原來有一條樓梯可以沿著通往諾士佛臺的大街，不怕商場早關門，讓客人可以放心享用晚飯。 為了健康著想，今晚晤飲酒改為飲mocktail ，Orange squash也是不錯的選擇，橙汁與

繼續美食分享：軟雪糕打底後，5大2小的主場，去了美麗華商場3樓新開不久的 Prost by King Ludwig。Prost 是德文中 Cheers 的意思，事實上當日大家真的吃得非常歡樂，萬分滿載而歸！始終是新店，也拍一張環境照；餐廳以木色為主調，既富歐陸氣氛又有點型格自然風，在這裡大杯飲酒、大啖吃肉真是樂事一椿。特別一提，雖然餐廳以長排木凳為主，但也設有適合綁在木凳的BB hip seat，這天妹妹也是安坐席上，專心一起吃肉！遲來+照顧小兄妹關係，這天沒有點酒水，直接進入食物環節，首先是 德國麵包配豬肉醬及芝士醬；香脆熱暖的德國麵包本身就夠吸引了，加上十分香口的芝士醬及豬肉醬，令人忍不住搽了又搽，十分上癮！從來愛吃凱撒沙律，這天也要了一份 三文魚凱撒沙律，沙律菜十分新鮮爽脆，配上健康又富帶口感的合桃粒，油潤好吃的煙三文魚，我又是不客氣添了又添！沙律中也對柚子沙律情有獨鍾，這天也點了 炸蝦串配柚子配香辣汁；炸蝦串其實是庶蝦來的，而柚子沙律清甜中微帶辣意，更添醒胃感，整個菜式帶點南洋風非常過癮呢。中間還點了一份 雜菜野菌意大利粉卷，粗大的Cannelloni質感非常軟滑可口，配上爽口

記得以前學生時代，放學總要去逛街逛到天黑才回家，去逛尖沙咀總會聯想到幾個地方－利時，新港，美麗華。所以我「假假地」也是看著美麗華的改變呢！不過美麗華來來去去都沒有什麼大改變，只是商店和餐廳開的一間、關的一間，不斷的交替，裝潢再裝潢，但是也是有情義結在，到現在到尖沙咀還是會去美麗華逛逛。最近裝潢過後，美麗華的扶手電梯可以去到三樓樓層。原本是空曠的空間只有三間餐廳，因此餐廳店內環境也比較樓下的餐廳闊落，座位也相對較多。是日來到的 Prost by King Ludwig吃德國菜，環境舒適，還有live band演唱，感覺真棒！室內環境擾嚷著熱鬧的氣氛，紅磚牆更顯德國特色。而室外的環境較適合三五知己靜靜聊天的模式，放置著一部型格的快餐車，坐在這兒吹著涼風一邊吃著德國菜挺寫意，下次如果天氣不錯也可以考慮到室外的露天花園進餐！Sapphure Punch這杯冰沙富有芒果味道，給人清新的感覺。忌廉南瓜湯配香鮮炸脆蝦忌廉南瓜湯充滿著濃郁又清香的南瓜味，容易入口，加上賣相精緻，令人吃得開心。蝦的鮮美不俗，與南瓜湯的配搭不會失手。雖然蝦微微炸過，但也不及沾上南瓜湯汁般美味。脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔豬手是

朋友生日 來到尖沙咀美麗華商場一家新開兩個月的德國餐館 餐廳逢星期四至六有live band表演 小妹有幸欣賞 不過如果想傾偈 就要坐遠少少 或者出去露天茶座 外面氣氛一流Appetizer是薯仔忌廉湯配慢煮德國豬肉 $75一碗 果然好味道薯仔不是一塊塊的 是人手壓碎的薯蓉 豬肉也是手撕的 薯蓉就像黏液一般掛在肉絲上 口感一流 還加上又薄又脆的瓜子這道菜看起來像pizza的是德式脆烤餅 很薄的 金黃的大蝦是沒有殼的 卻保留了香脆的蝦尾.... 還有其他很多topping 有煙肉 車厘茄 洋蔥絲 車打芝士.... 小妹忍不住吃了兩大塊這是德國粉卷 比港式腸粉厚很多 質感和味道像千層麵 面頭的是杏鮑菇 有杏仁的香味 粉卷裡的是酸酸甜甜的茄子粒 四周的「紅海」是經過壓榨的蕃茄蓉 兩旁的西蘭花也特別甜！這脆皮豬肘可算是德國例菜 它上桌時是完整的 侍應哥哥體貼地待各位港女拍照完畢後才拿去將它大卸八塊 XD這豬肘的質地跟平常吃的豬肉很不同 它像是由一塊塊cluster拼湊而成的 肉和肉、肉和皮 很容易分開 味道沒有想像中的鹹.... 雖然小妹覺得拌碟的酸椰菜和豬肘的味道不太相配 但原來它的高酸度有

未去過德國的人, 都應該聽過"...Prost!", 中文 "乾杯"的意思, 去過德國, 尤其是慕尼黑, 就更會清楚, 大叫一聲"Prost!" 之時, 豪氣地讓三分之一啤酒溢出杯口, 但千企唔好"乾"爛隻杯...由德國餐廳"King Ludwig" 開的分支, 落地於美麗華商場, 二百年前, 德國巴伐利亞王子 Ludwing I 結婚, 全個慕尼黑的人民, 大舉慶祝16天, 所以才會有十月節Oktoberfest, 也即是後來的慕尼黑啤酒節, 約半個月的啤酒嘉年華, 接近六、七百萬人參選, 用Ludwing 作為餐廳名, 應有此意...裝修後第一次上來, 好有氣派的露天座位... 光顧開 King Ludwig 的尖沙咀和灣仔店, 個人喜好, 都是喜歡灣仔合和樓下的環境, 大開中門, 寬敞舒適... 今天來到美麗華的姊妹店, 一看, 更有特色, 為於三樓, 面積大, 還設有十分寬敞的平台, 差不多可容納二、三百人.平台上還有安置了一架流動餐車, 靈感應該是來自"曾財爺".... 應該係! (除非唔係....) 哈哈哈... 呢架成本, 應該不需要40萬吧....Arcobrau Sc

筆者雖然愛吃，對不同菜系興趣亦甚濃，不過就比較少食德國菜，皆因感覺食物選擇不多，總離不開豬手和香腸，給人大杯酒大啖肉兼重口味的印象。不過最近和一衆好友到訪了位於美麗華商場新開的《Prost by King Ludwig》，發現原來餐廳除了有一貫的脆皮燒豬手和德國香腸供應外，還有不少極具特色的美食，例如以啤酒入饌的海鮮德國啤酒湯、薄脆輕身的德式風味脆烤餅、近期大熱以手撕肉做餡料的特色香脆豬肉包等等，令人耳目一新！餐廳座落於尖沙咀美麗華商場 3 樓平台，門面用上紅磚牆身配以黑鐵架。甫踏進店，即見內裡地方頗大，放眼一望，約有百餘個座位，而且 Main Dining Area 椅桌排成一列列，予人寬敞闊落之感。再往前走，發現原來餐廳設有大型露天花園，從落地玻璃窗往外望，竟見一輛 Food Truck 停泊在內。趨前一看，嘩！這個室外花園環境好優美，風涼水冷，Relax 到暈，咁 Chill Out 的氣氛，最適合和一大班朋友來傾偈聚餐。見友人還沒到齊，所以入座後先點了這杯服務生推介的 Sapphire Punch ($65)，一於邊飲邊等。據說這杯充滿夏日色彩的飲品是以菠蘿汁、青檸汁及芒果等打