帝樂 - 德國餐廳 (美麗華廣場) (已結業)

美麗華商場自從增設了食四坊後，BeautySearch 每次來到附近，都會心郁郁，想前來這裡覓食，這夜也不例外。不過，今次不是來到4-6樓的食四坊，而是位於商埸3樓的《Prost by King Ludwig》，這店子的外牆實在太吸睛了，紅磚外牆加上巨型的窗戶，仿如城堡般神秘、吸引！ 店內的燈光略帶昏暗，室內設計以紅磚及木材為主調，加上獨特的烏絲吊燈，水喉通的裝飾，令店內注入工業風味。店內還有一個大大的酒吧櫃，同場還陳列了不少啤酒杯，充滿德國餐廳的氛圍。 而 BeautySearch 最愛餐廳的戶外部份，除了空間感十分外，最重要是這裡放置了一架野餐車，四周還擺放了餐桌，在這裡進餐，感覺猶如來到外國享受露天餐旅，十分寫意！享受寫意人生，先來品嚐一杯「Sapphire Punch」，這是一杯芒果 Punch，這款夏日特飲，為為夏日添上冰涼感覺，以芒果為主調，搭配上 Blue Syrup, Pineapple Juice, Lime Juice，質感略稠，味道很酸酸甜甜，很 fresh。杯邊加插了一片菠蘿，令特飲更添加夏日色彩！不知道德式風味的脆烤餅是甚麼!? 我們點選了一客「三文魚德式風味

家有喜事, 心情大好, 一於到公司附近的 德國餐廳 大吃大喝一番 ~未幫襯過這間分店 .... 今晚就一嚐究竟 ~ Menu ~餐廳的地方寬敞, 一派歐陸式的格局, 典雅之中帶點優閒, 座位舒適, 氣氛輕鬆 ~更有室外露天花園座位 ~ 其他人雖則仍未到齊, 但我酒癮起了 .... 請容我先自隊一杯 ~ Arcobrau Urfass Lager $105 ( 1 L )入口順喉, 酒體層次豐富, 味道芳香純厚 ~海鮮德國啤酒湯 $90湯頭不稀也不杰, 味道滿有啤酒香而且味帶清甜和海鮮味, 海鮮有三文魚、蝦、青口、麥米 相當有驚喜 ~ 蔬菜意大利粉配香草醬 $135一碟意粉有多款蔬菜 .... 全部食落都新鮮, 意粉 al dente 不在話下, 配上了味道獨特的香草醬, 實在美味而且很清新 ~脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔 $225大份又夠睇頭, 皮層香脆惹味, 咬下的一刻, 聲音清脆俐落, 肉質不乾身,不嚡口也不韌, 口感層次豐富 ~ 配以自家製的酸椰菜, 吃多受也不會覺膩 ~ 啖啖肉, 感覺多麼滿足 ~ 鮮焗特濃朱古力配雲喱拿雪糕 $95不論是口感和味道都極似 Brownie, 咬落口

朋友旅行回來了，我們相約在尖沙咀小聚一下，少不了說旅行中的所見所聞，每次聽到不同的朋友說旅行，也很想去外國走一轉，今次朋友去了陽光與海灘的地方，雖然我對陽光沒有太大的興趣，但無礙我聽朋友說出旅行中的快樂事。風火腿德式風味脆烤餅Pizza 表面是風火腿，味道不錯，不會非常鹹，其他配料包括了洋蔥、車厘茄、火腿及芝士，餅底是脆餅底，整體口感幾特別，風火腿柔軟而餅底脆卜卜，兩者意外地配合。脆皮燒豬手吃德國菜怎可以缺少豬手呢?這兒的豬手是原隻送上，之後即場表演切豬手，店員手起刀落，三爬兩撥就把一隻豬手切好了，功夫非常熟練。豬手的皮脆卜卜，咬開時聽到清脆的響聲，極為誘人，粉紅色的嫩豬手肉，咬開肉汁在口腔噴出，意外地多肉汁，我初以為皮燒得香脆，肉會變得粗糙的，完全沒有這個感覺的，讚喔～而且味道剛剛好，不會太鹹，還可以沾醬提味，個人整晚最喜歡這個菜，至於酸椰菜我是沒有吃的。Emerald Cooler難得跟朋友聚會，喝了一杯 Cocktail，我在餐牌看上非常清新，這杯 Cocktail 的材料有蜜瓜、青蘋果及青瓜等，再配上Rum 酒調製而成，一喝下去果真非常清新，喝下最明顯的味道是青蘋果，其實在點單

常說，出外吃飯都是一門學問。當你對得多客人，和朋友閒談開，要談那個菜式好，那間扒房妙，那裡有素菜吃，邊到甜品好，最好就係說得清楚，起碼就係每樣菜式種類都要幾樣野旁身才最好。上回吃銅鑼灣的德國菜說過，試過吃過一餐又平又靚的，在我窄狹的知識中增長了不少，今晚，我再認識多一餐不錯的，好讓我吃飯的時候多一個選擇。美麗華餐廳多得很，前陣子才有好幾個品牌進駐這裡，其中有不少餐廳都是不錯的，今晚吃的就是其中一間德國菜。忌廉南瓜湯配香鮮炸脆蝦，賣相自然是滿分，南瓜湯的濃是實在到你看都見，那件香鮮炸脆蝦也是點睛之作，雖然我想起的是越南的庶蝦，那體驗是一樣的好吃，不過我最喜歡是其忌廉的濃郁是意想不到的好。隨湯附送大大舊的麵包熱辣辣到不行，送湯是常識。黑森林風腿德式風味脆烤餅，這個絕對是令我喜出望外，本身不特別喜歡pizza的我，薄薄的pizza最合我心，不用吃太多包身，外層加上點芝士和那個特色風乾火腿，可能是風腿太出色和味道太出眾，佢搶哂個pizza鏡。巴伐利亞煙肉及芝士碟，這個不同的煙肉和火腿碟上枱一刻已經夠氣勢，特別喜歡的反而是其芝士多於煙肉，但我要說，那些配菜如蕃茄酸瓜洋蔥是最出色，夾著煙肉或芝士是

當晚，跟好幾位朋友飯聚，來回尖沙咀美麗華商場的德國菜餐廳 Prost by King Ludwig！  在美麗華商場中庭搭 lift 或扶手電梯，上到 3樓便會容易找到餐廳！ 餐廳佔地兩個舖位，比預期濶落！  走型格路線，配合磚牆，工業風裝潢，顯得入型入格！  連洗手間也貫徹工業風，還有 Live band 台...！  供應德國菜Mocktail:Raspberry Popsicle $50Fruity raspberry and vanilla香甜與酸甜的組合，  混合起來是浪漫迷人的粉紅色，冰涼解渴！  相隔好一會兒，白色的雲呢拿沙冰浮起，下半部份是紅莓汁，層次分明！ 白色的雲呢拿沙冰浮起，下半部份是紅莓汁，層次分明！忌廉南瓜湯配香鮮炸脆蝦 $90 鮮炸脆蝦選料新鮮，鮮甜彈牙！  最特別的是頂端有一粒清甜粉腍的南瓜，讓人清新味蕾！  忌廉南瓜湯香滑濃甜，質感順喉！ 黑森林風腿德式風味烤脆餅 $165 薄餅薄身口感煙韌，以大量洋蔥墊底，清甜無比！  加上鹹香的煙肉及柔軟的巴馬火腿，卻顯得略為重口味！ 脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔 $225份量驚人！   店員即

尖沙咀有各式各樣的菜式，來自不同國家及地區，可謂多多選擇，而美麗華商場內的食店，同樣有著各式各樣的不同國家美食，今晚就選了一間德國餐廳。Prost by King Ludwig 為景樂集團旗下的一個品牌，主打德國菜式。餐廳用上了紅磚牆，墨綠色的窗戶，並用上特別的吊燈，還有一個酒吧櫃位，是一個以德國餐廳的佈置。打開餐牌，確實有不少德國菜式，咱們只好從中挑選幾個菜式好了。Sapphire Punch（六十五個大洋）先來一杯 Punch，這是一杯芒果 Punch，是一款夏日飲品，為夏日加上冰涼感覺。杯上還有一片菠蘿。雖然是以芒果汁做底，但是質感稠結，就像喝一杯奶昔，海鮮德國啤酒湯（九十個大洋）德國盛產啤酒，是眾所周知的，如今把啤酒加入海鮮湯，令湯頭原本為富有海鮮鮮甜味道外，還散發出淡淡的啤酒味道，令海鮮湯更具有層次感。海鮮則包括了蜆，大蝦，魚肉等。煙燻三文魚希靈魚拼盤（一百八十個大洋）木盤兩邊放置了三文魚和希靈魚，中間則是蛋糕。三文魚幼滑鮮味，亦具煙燻味道，令三魚魚具有鹹香味覺，再配上橄欖，食味更突出。希靈魚上有一小蝦在上面，下面則以青瓜作倍襯。除了有著希靈魚本身的鮮味外，亦具有青瓜的清新。

曾經有一段時間在尖沙咀上班，有時候相約朋友午飯，都會在美麗華商場，記得當年仍有food court，畢竟事隔多年，商場的形象upgrade了，餐廳同樣引入了不少新元素，德國餐廳就是其中之一。店內的裝潢很舒適，燈光柔和，挺適合一班人聊天之用。“Swabian” Chicken and Noodle Soup (德式雞肉麵絲湯)餐前湯感覺上帶有很濃烈的中國風，雞肉湯底很清香，麵絲份量十足，入口滑溜。Beer Bretzel (德國麵包圈)說起德國菜，絕對不能忽略麵包圈，外層的鹽巴令人一試難忘，特別是配上一杯啤酒，豪情盡現。Prawn Fritters on Sugar Cane with Pomelo and Chili Sauce (炸脆蝦串伴柚子配香辣汁)脆蝦炸得剛剛好，入口熱辣辣，如果想辛勁更強，大可蘸點一下香辣汁，辣度過後，來少許柚子平服舌尖的感覺。Caesar Salad with Salmon (三文魚凱撒沙律)一道很大路的沙律，生菜與車厘茄夠新鮮，作為下一道重口味菜的前奏，恰到好處。Crispy roast German Pork Knuckle with Sauerkrau

講起德國菜，第一下諗到就一定係德國豬手，聽講美麗華開左間德國菜，友人即刻話要去會一會佢餐廳都幾易揾，聽講三樓係重新裝修過，進駐咗幾間高質嘅食肆，今次呢間餐廳採用工業風格，好配合德國啤嘅感覺食德國菜唔可能唔飲德國麥啤，唔係好多女士接受到重麥味，所以餐廳好好，有好多選擇，小妹呢款揀麥啤，有麥味之餘好清爽，好岩女士飲，配肉食一流先講下德國腸拼盤配酸椰菜及燒薯、薯仔沙律，呢個拼盤一路吹水飲啤酒，一路咬真係幾寫意，由其欣賞紐綸堡馬祖林粗豬肉腸，豬肉味濃，外脆肉質結實，沾佢地獨有嘅芥末醬加一口啤酒，啊～爽啊！德式風果脆烤餅不得不讚好！烤餅底夠熱好脆身，面頭材料豐富又新鮮，配埋煙三文魚啖啖肉，為空虛嘅胃仔加添色彩主角出場：德國豬手一上枱已經嘩嘩聲啦，巨型嘅豬手香味四溢，咁大隻小妹梗係無從入手，所以要由staff出手相助，呢隻豬手烤到外皮好香好脆，仲有啲黏黏嘅感覺，食一啖好補充小妹流失嘅骨膠原，肉質juice,同一般食開偏鹹嘅豬手，呢隻絕對有驚喜，配合埋啤酒，賞心樂事！

和三五知己食餐好，又想座得舒服，朋友便訂了這間食開的德國菜新開的店舖。匈牙利牛尾湯香濃的牛尾湯，牛尾肉夠腍，帶點點辣，令味道更有層次，很不錯。煙三文魚德式風味脆烤餅有點像pizza，餅底薄脆香口，餡料有煙三文魚，煙肉，洋蔥。煙三文魚的味道不會過咸搶過其他味道，簡單而又好吃的一道菜，十分適合一班朋友分享。德國腸拼盤配酸椰菜及燒薯、薯仔沙律每次食德國菜必定會食德國腸，這拼盤有齊各款香腸，一次過滿足晒香腸怪的要求。雖然已記不起邊款香腸打邊款，但其實每一款都好吃，而在底最大條的那款最好吃。脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔另一必食之選，焗得香脆的豬皮簡直令人慾罷不能，連一點皮下脂肪吃更是一絕，豬香味的精華都在這裡。除了外皮，內裡的肉亦處理得很好，能保持到頗鮮嫩的肉質，不會乾身鞋口。烤德國雞配新奧爾良焗飯雞肉偏向乾身一點，精華是在飯之中，雞的香味和醬料的味道都盡在其中。烤雞的外皮焗得很香口，而且沒有皮下脂肪，連肉一起吃也不錯。伴碟還有秋葵，粟米仔和蒜頭。秋葵處理得很好，沒有潺潺的口感，烤蒜頭連飯和烤雞一起更滋味。火焰雪山配鮮果火焰雪山不是甚麼新奇的甜品，但這裡的做得十分出色，是因為其精彩的內涵。內裡的榛子

這天與友人在尖沙咀飯聚，選了美麗華商場這家新開的德國菜，印象中我之前已試過其他分店。咁大個招牌好易搵！環境不錯，啱晒我地傾計。個別晚上有樂隊演奏，如有食客生日，更可要求即唱生日歌助慶。設有戶外坐位， 如天氣涼的時候，更舒適。平日的晚上。台面已有2款醬料，包括芥末醬，給客人。先來一個湯先薯仔雞肉配慢煮德國猪肉 $75湯很濃很足料，絕不馬呼。湯入面的薯仔是薯蓉，配上肉絲，絕對充滿口感又飽肚。德國腸拼盤配酸椰菜及燒薯，薯仔沙律 $280德國菜我最喜歡吃德國腸，因為款式多又特別，有波子腸，金裝雞肉腸，維也納腸，羊衣腸及紐倫堡腸5款之多。紐倫堡腸是猪肉腸，很脆口彈牙。而金裝雞肉腸咬落去感覺到充滿肉汁。酸椰菜則醒神開胃。今夜主打是脆皮燒猪肘配酸椰菜及薯仔$225店員先拿來給我們看多後才拿去切，皮很脆。肉很夠味，不會過咸，味道剛剛好，我去吃德國餐必吃呢！很滿足的德國晚餐！

有時真喺好奇，有啲地方菜式平日好少食，唔喺唔鐘意，只喺朋友少揀，就好似德國菜，其實過往幾年都無乜點接觸，繼年初嘅生日飯及三月初嘅好友聚，點知今年一而再，再而三，幾個月內就食咗第三次德國菜。地點就喺美麗華商場新開嘅Prost by King Ludwig，多得好友安排，再嚐德菜。晌商場轉兩轉就搵到餐廳，門面以紅磚配黑色木框，趟開嘅木窗，甚有歐陸風情。入到店內，更有氣氛，啤酒屋常見嘅大型木枱，天花黑色工業鐵通，昏黃帶有油燈感嘅吊燈，好有一種德國嘅工業風感覺。坐在其中，甚有悠然自得之感！而入門口就見到一個開放式廚房，部份菜式就喺晌度製作。再直行，有通道走出露天花園，未出去之前，酒吧區就設晌室內用餐區及露天花園之間，而且，裝修得美輪美奐，單單嚟飲番杯都唔錯。至於講到個露天花園，真喺別有洞天，地方好大之餘，更有架大型快餐車，就算唔喺真喺有嘢食賣，都已經喺一種養眼賣點。據店員介紹，架快餐車遲啲真喺會提供服務，主要喺應付露天花園食客嘅需要。無論室內、室外都咁好氣氛，好啱一大班老死嚟食飯。既然喺德國餐菜，豬手、香腸就唔使講喺店中主打，此外，菜式仲有惹味佐酒小食、什錦輕食、沙律、頭盤、麵包、德式風味脆烤

因為好姊妹話係美麗華廣場開左間新德國菜，好想去試下傳說中脆卜卜嘅德國燒豬手，就係咁..我又有得去威威啦~ 餐廳入面環境又幾好，靜靜地得嚟又帶點氣氛，所以都幾啱我地嚟談心哦(相信全場最嘈都係我地啦...哈哈哈)~ 先嚟一杯特飲Sapphire Punch - 超香嘅菠蘿汁再加上青檸汁、估唔到兩者又幾夾，而且又唔算太甜，所以都非常解渴呀~ 海鮮德國啤酒湯 - 其實我都唔係愛好飲酒嘅，所以見到用啤酒來煮湯，都有點驚會唔啱我飲。不過原來都係我自己嘅想法，因為一送上就已經聞到好香濃嘅啤酒香味，但入口就少左嗰一份啤酒嘅"確"喉，湯入面仲有三文魚、青口及大蝦，好足料呢。估唔到啤酒嘅麥香再加埋啲海鮮，又幾夾哦~ 黑森林風腿的德式風味脆烤餅 - 其實我自己本身都幾鐘意食烤餅，所以我好似都食左大半碟，脆脆的餅底再加上爽軟風乾腿，非常惹味呀~ 煙燻三文魚希靈魚拼盤 - 單看賣相都已經好吸引，最得我歡心就當然係中間那小蛋糕，原來係用紅菜頭和蛋白做成，真係清新得嚟又好健康呀~ 蔬菜意大利意粉配香草醬 - 以蔬菜再配以香草醬汁，配搭又的確幾健康，如果份量可以多少少，我想會更加吸引呀..呵呵呵~ 終於到