帝京軒

冇得出街，唯有吃外賣，不同嘅餐廳同酒店都推出左優惠，讓大家足不出戶都可以吃到餐廳出品。今日就試左帝京軒「原味粵饌」嘅外賣美食，多款「原味粵饌」外賣及外送美食俾你選擇，多款不同的精緻菜式，一定適合你。最重要，個包裝真係好靚好有誠意，好少外賣咁精美。我自己最鐘意金不換青咖喱鮑魚走地鷄，前陣子喺帝京軒食過佢嘅咖喱就知道真材實料，加上滑滑嘅雞同名貴嘅鮑魚，係公司食呢個一定惹同事羨慕目光。不過最重要，個咖哩真係好好送飯。帝京秘製海南鷄飯，加上不同點心，又有灼北京菜心同秋葵牛肝菌小耳送，唔會剩係食肉。海南鷄飯仲要細心咁有唔同醬汁俾你，油飯粒粒靚。XO醬鮮蚌炒米粉，又係一絕，炒米粉嘅感覺就好似食緊本地台灣新竹米一樣，仲有勁大粒燒賣，又有沖繩嘅黑糖糕點心，老實食，外賣食得咁刁轉，真係少見。如果你惠顧套餐，仲可以優惠價換購其他優惠，如絲苗白飯 HK$15/是日例湯 HK$28，薑汁或蒜茸炒時蔬 HK38，如果唔夠食仲可以加碼。有興趣的話就並填妥下面帝京軒之訂購表格並連同信用卡正面及背面之影印本傳真或電郵至帝京軒。https://www.royalplaza.com.hk/wp-content/uploa

今次黎食左好多野，8折左都係500幾蚊，好滿足！臘腸卷/潤腸卷，d腸勁甘香，熱辣辣，個包又軟熟。鮑魚帶子餃，$50幾好抵食，帶子爽口彈牙，配埋辣椒油好正。黑松露燒賣，鮮蝦新鮮👍🏻牛仔骨都唔錯，份量都多，個黑椒汁夠濃味。蝦腸，略嫌個皮太厚，豉油太少。芝士春卷，正常，配喼汁，都好脆，唔會油淋淋。糯米雞又係好好味，唔會乾憎憎，好多汁，又足粒，有叉燒、潤腸，好大個，好飽肚。反而依個甜品一般，糯米糍個皮一pat野咁，但椰絲花生餡唔錯，椰汁糕、綠茶紅豆糕太硬，石頭咁，味道正常。芒果布甸好多芒果，仲有一大碟花奶，滿足開心。真係好抵食，開果壼茶又夠濃味，服務好好，下次試下晚市小菜。

🔰火炙三文魚壽司🍣，三文魚新鮮軟嫩，入口溶化，美味🔰金錢蔥香🦀蟹肉餅，蟹肉餅雖然爽口，但油膩🔰黑豚🐖田螺米網卷，香脆，但更油膩🥴🔰豉蒜蘆筍緬因州🦞龍蝦尾，龍蝦肉鮮嫩無比，豉蒜汁惹味非常，無懈可擊的配搭，實在讚不絕口🔰煙燻玫瑰銀鱈魚🐟配青胡椒燒汁，銀鱈魚肉質嫩滑，配搭得宜的胡椒燒汁，讓人吃得滋味🔰蟲草花🐛🌿🌼芹香百合花膠筒，有香芹、小菇、百合，揉合養顏小花膠，喜歡清淡中有滋潤🔰鳳尾鮮蝦水餃🥟配黑松露忌廉汁，水餃新鮮，爽口彈牙，香而不膩的黑松露忌廉汁，調得匹配，美味之作

難得同屋企人一齊飲茶😉$1488/6位😂再88折🤣套餐款式都幾多👍既有點心，有湯，又有燒味😙當然唔少得小菜😌仲有糯米飯同糖水甜品添😋味道唔錯，價錢又合理😏食到好飽😛帝京軒 (旺角)旺角太子道西193號帝京酒店3樓

身為澱粉人的我，一天沒有它總不覺完滿；當中尤以米飯為最。衆多佳麗中，來自東瀛的美人是我的至愛，口感軟糯、米味香甜！帝京軒中式廚藝總監江肇祺師傅一向創意特多，這個「御米‧暖饌」以日本北海道夢美人米及金芽去蠟糙米為主角，演化出多款巧手美饌，供應日期由即日至2020年1月16日。乳豬芽米珍珠御結，海老鹽咱家米豆腐，米皇人參小籠包～香脆的乳豬件下是黏性高的北海道夢美人米；以壽司造型示人，面頭以黑魚籽作點綴，海鮮醬作調味，好一個完美的中日融和；以日本米水、雞蛋及豆腐做成嫩滑的米豆腐，外層炸至金黃酥脆，灑上以櫻花蝦鹽混合炸金芽去蠟糙米，惹味香脆帶微辣，相當討喜；小籠包內的濃濃湯汁夾雜了小許米香及人參香，吃出不一樣的味道。富山白蝦鮮奶米盏～江師傅將富山白蝦、混合蟹黃及鮮奶嫩炒，薑粒炸米置頂，以米盞盛之；奶香+鮮香，鬆脆可口；推薦！甘蔗雪梨麥冬燉桃膠～雪梨和麥冬均有滋陰潤燥、美顏潤肺等功效，桃膠更是養顏恩物，以甘蔗代糖；清甜健康，非常適合秋冬季飲用。酒糟米香煎農場雞～以北海道夢美人米製成的酒糟、香氣撲鼻，香煎過後的農場雞金黃誘人，肉嫩多汁，輔以紅棗、蓮子、雲耳、粟子及花生苗作配，是一道不會

話咁快又到新年，有無諗過去邊度食團年飯？最好就梗係地點就腳，食物、服務同環境一樣出色，性價比又要高啦！家陣有個上佳推介，位於旺角火車站旁邊既帝京酒店帝京軒，除了搭飛機同船之外，地鐵、小巴及巴士都係附近有落，超方便。老實講，當年老媽未遠去時的生日飯及自己的結婚周年紀念，都曾在帝京酒店慶祝。大家都知我係澱粉怪，食自助餐都可以「對」兩碗粉，今次餐廳推出全新菜單，而且以「米」作主題，真係好少見，又睇下佢有乜攪作？DKH 御米,暖饌 : 乳豬芽米珍珠御結. 海老鹽咱家米豆腐. 米皇人參小籠包選用北海道夢美人米，以乳豬皮做壽司真係第一次見，效果又不錯喎；至於豆腐望落似椒鹽炸豆腐，但內有乾坤，原來加入了咸蛋黃，又真係估你唔到，而且配以櫻花蝦鹽，多了一份香脆的口感；小籠包皮夠薄，輕輕夾起柔韌而不破，放上一小片鮮人參，多了一份甘甜的感覺。 DKH 御米,暖饌 : 富山白蝦鮮奶米盞白蝦一向是日本菜的食材，今次混和在炒鮮奶當中，很有賽螃蟹的風味，而置底的米盞，脆卜卜之餘，絲毫不覺得油膩，不知不覺地消滅了。 DKH 御米,暖饌 : 甘蔗雪梨麥冬燉桃膠好一道素菜湯，全新的配搭，有神來之筆的

今天來回味這頓在帝京軒吃的冬至飯，很久沒試過兩席同來聚餐了！大家也過了滿心歡喜的一夜！這天我們吃的是以北海道夢美人米炮製八道菜的*稻饗宴*收費為＄788/位(兩位起)，內裡蘊含無限的暖暖米香而且寓意豐足十分好意頭，用來作年終的冬至飯或團年飯最合適不過。 第一道菜是乳豬芽米珍珠御結、海老鹽咱家米豆腐、米皇人參小籠包，一式三款以日本北海道夢美人米來炮製的頭盤，一看造型便知此乳豬芽米珍珠御結以壽司為靈感，只是將刺身換上中式乳豬件，吃下是香脆軟糯混合體很可愛！ 中間的海老鹽咱家米豆腐炸至金黃香脆，配以櫻花蝦鹽及炸金芽去蠟糙米同吃，外香脆內軟滑口感超然。  最後的米皇人參小籠包內裡擁不少湯汁，米香與人參夾雜起來味道很豐富感覺很新鮮呢！ 緊接的第二道菜是富山白蝦鮮奶米盞，日本菜中的白蝦從來得我歡心，驚喜的是原來以粵菜上陣同樣吸引！ 新鮮的富山白蝦被白雪般的炒滑溜鮮奶擁抱著，配以香脆不油的米盞來品嚐很美滿的口感。 冬天還是要喝盅暖暖的燉湯才像樣吧！這盅甘蔗雪梨麥冬燉桃膠是全素湯品，甘蔗雪梨清熱潤肺而麥冬亦有養陰生津清心之功效，配合起來味道清甜滋潤挺好喝，最重要有清血降脂緩解

聖誕節特別多朋友聚會 適逢朋友生日 今次訂左黎帝京酒店食晚餐 環境比較清靜 傾下計都舒服d （經open rice 訂位有8折）叫左幾個菜式試下 第一個係魚肚羹 餐廳好貼心個碗下面有保暖 確保唔會食食下凍左影響左質感 雖然分量唔多 但係細心 再叫左道例牌叉燒 肉質鬆軟 係有d肥 減肥人士望到就個心都離一離 不過鐘意食肥叉的人應該係恩物主菜叫左兩個 一個係蟲草鴛鴦豆腐 一個係菜膽雞（半隻） ，玉子豆腐比我想像中好食 同蟲草都夾得好match ， 菜膽雞正正常常，雞肉嫩口幾滑，唯一都係略肥最後每人叫左一碗雞絲麵，清清地同埋個湯清甜 總括黎講全餐食物質素以酒店中菜餐的價格同格調黎講係合格 員工服務態度良好親切 合乎期望

冬至前同老婆大人約埋一班老友食餐冬至正飯，一年到尾梗係揾間正餐廳聚吓啦！最後揀咗個個都鍾意地址方便嘅帝京軒。 一見面大家就高興嘈嘈閉一輪先至開餐，講嘢講到口都乾整碗甘蔗雪梨麥冬燉桃膠啱晒合尺，喱個係素湯飲落清甜嘅幾舒服。 頭盤揀咗乳豬芽米珍珠御結、海老鹽咱家米豆腐、米皇人參小籠包，一碟有齊三樣用米嚟做嘅前菜好有創意！ 乳豬芽米珍珠御結用軟綿綿嘅日本米，加片脆輯輯嘅乳豬皮成件壽司咁款好有創意。 中間嗰件海老鹽咱家米豆腐用米水、豆漿、雞蛋做出米豆腐，再拎去炸到金黃又香脆，面頭有啲櫻花蝦鹽食落香夾滑。 米皇人參小籠包入面有唔少嘅湯汁，仲有陣陣人參味好特别。 食過湊米氣嘅頭盤再嚟嘅係金牌黑豚叉燒，有燶邊嘅叉燒最好食，夠淋身啱晒我呢個冇牙力嘅人，味道唔會甜爺爺我OK喎！ 喱個帝京軒嘅招牌菜之一胡椒忌廉汁珍寶蝦球又係正菜一味，大大隻珍寶虎蝦用咗胡椒忌廉汁嚟煮，食落去個汁一啲都唔漏仲好鬼香，隻虎蝦夠新鮮就梗係爽口啦！！ 冬天食羊腩煲是常識吧！砂鍋古法雙冬羊腩羊羶味夠晒，不過幾好食都唔夠我老婆大人整嗰啲咁好食嘻嘻。 飽肚嘢叫咗生炒臘味糯米飯喱個勁掂，先係糯

有時喜歡約三兩知己光顧帝京軒🥂，除有美味的佳餚🥢，坐得也舒服😍，還有到位的服務💁‍♀️💁‍♂️1.芙蓉鱈場蟹肉燴雪燕$138，整碗羹非常足料，故每羹入口的食材都是豐富的，惟獨美中不足的是蟹肉較「鞋」2.新鮮本地乳龍蝦稻庭麵(選高湯珍菌焗)，每位$288，活🦞加廚師的烹調，美味的龍蝦肉鮮爽，配上帶點兒煙韌的稻庭麵，心得席上各人的喜愛3.燕窩楊枝甘露 伴 新疆棗皇糕$98，棗皇糕不錯，但最出色的是楊枝甘露🤩，料多，味道調配得剛好，又是那句-邊吃邊讚👍🏼4.另外一個叫「仙境甜夢」的甜點$128，上桌時真的如仙境般，很美👍🏼！🧚🏻‍♀️仙境盤上有燕窩擂沙煎堆、玉兔糯米糍、金燕藍莓糕、懷舊芝麻卷、楊枝甘露芝麻卷、糯米糍👌🏼；金燕藍莓糕不錯，糕面還有少許金箔和燕窩添；擂沙煎堆好味，香脆外層，麻蓉內餡，同樣有少許燕窩點綴

一行七人來到旺角帝京酒店的粵菜廳飲茶。我們已預約了枱，所以一扺達便可隨即入座。因人數不少，所以我們點的點心部分也要打孖上，並叫了一些小食、一個炒飯和一個麵。這裏的鮑汁雞腳應該是煮了相當長的時間，非常入味但又一點也不鹹，好吃。黑椒鳳爪的醬汁就較濃。鮮蝦腸粉的皮較厚，只是一般水準。叉燒包的皮做得很好，一點也不韌，饀料豐富，味道適中。菜苗餃清新，配合彈牙蝦肉，鮮甜味討人。煎馬蹄糕外脆內軟，微甜。賣相吸引的天鵝酥的茘芋茸綿綿，同樣是外脆內軟。我們今天初嚐新豬肉點心，甜菜新豬肉腸粉。白腸粉上的梅菜較多，其甜味已蓋過了由碗豆、大豆、冬菇和蝦米做成的新豬肉味。下次要試試其他款式才能真正吃到新豬肉的真味。黑松露醬珍菌炆伊麵一點也不油膩，味道很好，雖然松露味較淡。楊州炒飯材料豐富，有蝦、蛋、叉燒、火腿、菜絲和蔥粒。飯炒起來仍是一粒粒的，一點也不乾，又不油，好吃。今天較失望的是冰燒五層腩，賣相不錯但可惜肉質較韌，比以往吃過的遜色。

這天到久違的Royal Plaza Hotel享用帝京軒新推出的*青*心席精美菜式！ 人到齊的同時即上*青*心席說中的清燉姬松茸圓肉苦瓜茶＄168/位，內裡滿載濃香的姬松茸、竹笙、甜美的紅棗、圓肉、配甘香生津的苦瓜，入口清甜如糖水般滋潤是很好的開胃茶！ 醬燒黑虎掌杏仁鍋巴盞＄298，香脆的鍋巴盞盛載著濃香的黑虎掌菌，混和萵筍和杏仁片作了首尾呼應的口感，而且味道一點也不簡單好有層次感。 接力的是椰油白木耳羊肚雞樅菌＄288，以香氣撲鼻的椰子油來炮製，內裡有口感特別的白木耳、香濃的羊肚菌、雞樅菌，還配上爽脆的菜度令成件事都很完滿！吃素的同時加插了脆片甘藍炸子雞，雞件皮脆肉嫩又夠入味挺出色，另外炸至香脆的羽衣甘藍也十分可口別錯過啊~ 最後來多兩客清甜的上湯浸菜芯和薑汁炒芥蘭回一回神好滿足啊！

由即日至5月31日，帝京軒推出【法．嘗．宴】，以法式烹飪的基調融合中式食材，這個優質的中法混血兒確令人耳目一新！法國菜是西方飲食界的龍頭代表，對美食的追求和探索有目共睹，與飲食文化深厚淵博的中菜有著不謀而合的理念；那就是食不厭精！不知是否受到兩者的啓發而令廚藝總監江肇褀師傅有此「西菜中用」的構思？美酒伴佳餚，每位只需另加HK$198，便可享三杯紅白餐酒以饗美饌。先來前菜三味，分別是紅酒和牛凍藜麥沙律、黑松露鵝肝腐皮卷和腐乳香焗法式田螺。黑松露鵝肝腐皮卷～矜貴的黑松露、鵝肝配腐皮卷，雖然階級有別；但原來大家都好啱Key！建議把它整體吃下，讓豐膄的肝香、幽香的松露和脆香的腐皮在口腔互相交織，是Mix & Match 的成功案例！腐乳香焗法式田螺～將炒香的田螺混合腐乳、牛油和薑蓉等以麵包糠焗至金黃；伴著香滑微脆的薯蓉同吃，以同樣是發酵食品的腐乳來代替芝士，實在巧妙！干邑忌廉龍蝦花膠湯～別以為中國人才重視湯水，識飲識食的法蘭西人對此也十分講究，馬賽魚湯 (bouillabaisse) 便是經典之一！而這個不一樣的龍蝦湯；單單是湯底便以大量龍蝦殼、赤米蝦、番茄、洋蔥等好料熬製5至6小時

中國菜跟法國菜同樣都具有源遠流長的歷史，兩者結合，又會產生什麼火花？最近，旺角帝京酒店中菜廳「帝京軒」，推出了「法·嘗·宴」，正好令大家品嚐兩大菜系的精髓所在。餐前先來一式三款的前菜。紅酒和牛凍藜麥沙律和牛凍帶來陣陣牛肉的香味，QQ口感討好，配上藜麥沙律，更覺健康。黑松露鵝肝腐皮卷腐皮卷外層炸得脆卜卜，內裡軟熟幼滑，更加有黑松露的幽香，的確是令人耳目一新。腐乳香焗法式田螺田螺肉質帶點嚼口，墊底的菠菜薯茸焗至外層微脆，內裡軟熟，有腐乳的配搭，在法式食材中，帶來中菜風味。干邑忌廉龍蝦花膠湯 本身用大量蝦殼熬成湯，已經非常濃稠，湯料竟然仲有海蝦、龍蝦鉗、花膠及帶子，也未免太誇張了吧！寶雲酥藥膳烤羊架在中菜廳享用西式菜色，卻沒有違和感，尤其是添上藥膳的香氣，中和了羊肉的羶味。香檳時蘿松茸煎龍躉有蝦乾同炸過銀魚仔，可以說是意想不到的組合，最特別是龍躉肉沾滿了香檳時蘿汁，更覺味道濃郁。法饌.粵饗 拿破崙牛柳金錢雞把西式拿破崙與中式金錢雞結合，創造出全新口味，酥皮包裹著牛柳、鵝肝及冰肉，可說是邪惡到極點。法·嘗·宴 普羅旺斯燉蔬菜有翠玉瓜、青瓜、蕃茄及小黃瓜，明明菜蔬應該好清新，但食落又好濃味，原來

老細揀左呢度舉行team lunch，第一次去帝景軒食午餐，原來午市套餐都幾抵食，應該抵過散叫，埋單人頭應該不用$300，但食到質素不錯的中菜，環境靚，地點方便，性價比ok。講幾個深刻點的菜色：蟲草花海蜇，第一次食這樣的配搭，幾新奇，口感很爽，幾好食。叉燒認真唔錯，色水對辦，半肥瘦叉，口感鬆化～睇番餐牌先知原來用左黑豚，唔怪得豬味濃d。呢個造型咁靚嘅叫荔芋元貝天鵝酥，有賣相👍🏻炸得唔油膩，夠熱。甜品都有兩款，除了蛋白杏仁茶，還有這個蘭香子芒果糕，比較少見，係一般酒樓見到的芒果布甸升級版，哈哈。