布萊恩·L食堂 (已結業)

今日同女友人不經意黎左長沙灣呢區,平時我地活躍地區都係油尖旺多，間唔中都會去下深水埗. 今次就由深水埗行行吓黎做長沙灣啦. 行到過黎真係腳都跛啊，咁就順便揾野食醫肚啦， 點知比我地發現左布萊恩。L食堂 呢間餐廳佢門口hard selll佢個完招牌特大鰻魚石窩井,即刻吸引到我女友人拉左我入去食. 咁我地入到去就覺得佢呢間餐廳店仔細細但都幾舒適。 食物方面我地當然叫左招牌鰻魚石窩井啦， 之後我都叫左個手打本地牛肉漢堡扒。 之後都叫左d小食分別有點黑松露沙律醬既炸大啡菇 同 麻醬秋葵. 咁佢個招牌鰻魚石窩井就唔洗多講啦鰻魚肥美又大條，加埋芝士撈落d石窩飯真係好creamy好正,我個手打本地牛肉漢堡扒都不錯的說佢特登煎到岩岩好7 成熟口感好好。整體黎講係長沙灣有間咁樣既餐廳真係喜出望外

又來長沙灣這間食堂晚餐～份量大又抵食。我們點了幾款小食和一個石鍋丼 share先點了一個芝士玉子燒，芝士微微炙燒至軟身甜甜的玉子燒和咸香的芝士很配～炸墨魚咀，用上七味粉調味，脆卜卜，爽口彈牙另點了一個日式醬油炒野菜有多款蔬菜，而且有營養價值很高的秋葵，切成顆粒狀，吃起來不太有潺潺的口感主菜來了～ 這個是燒原條鰻魚石鍋丼，鰻魚足足有30cm肥美的鰻魚燒得很香石鍋飯加了粟米，口感不錯而且有非常脆口的飯焦！吃起來很有米香跟餐點了一杯鮮打香蕉奶，很滑很濃的香蕉味🍌 好飲

已一段時間冇跟家人飯局，難得夾到時間，就約埋一齊去屋企附近的布萊恩·L飯堂食晚飯。雖則都開業一段時間，但今次還是第一次來。 海鹽燒牛舌---嘩! 好大塊喎，而且煎得很香，很爽口，再加上加入了海鹽，令味道更突好更突出。石鍋車仔湯拉麵---嘩嘩! 車仔麵食得好多，但配以拉麵再用石鍋盛還是第一次見;餸菜是可以自選的。我想用這方法的優勝之處是石鍋存熱及傳熱能力好，食物上枱時還能keep住熱騰騰及香氣噴鼻! 既然石鍋丼是呢間餐廳的招牌，那就梗係要試吓啦! 嘩嘩嘩! 當見到呢個進擊巨龍背石鍋丼時，真心覺得有點意外。整塊豬仔背30多cm長，放上石鍋後，有一半位置是"外露"的。另外，要處理肉厚兼大件的骨扒，火喉、時間都要掌握得好準確，否則會太生或太韌，這裡的師傅做到了，抵讚!

上網見到有介紹，被特長鰻魚飯吸引，專登黎食。首先叫個燒原條鰻魚石鍋飯，係男子漢系列，仲加左芝士，啲芝士厚厚鋪滿條鰻魚，超級正！個石鍋可以keep到個飯由頭到尾都係熱，好味！自問食量唔細，但都食唔哂條鰻魚，要交比男友人處理。至於佢就食左12安士巨人手打牛肉漢堡扒，3塊漢堡扒好厚，切開仲好粉嫩，入口有純正牛肉味，無多餘嘅調味，薯條係幼身，好味。飲品叫左peach tea同奶茶，個peach tea無糖，讚。小食試左冰鎮秋葵，仲有炸大啡菇配黑松露沙律醬，都好食！

長沙灣-布萊茵L食堂 ：燒原條鰻魚石鍋丼（hk$119) 加芝士（$13）+10%我又食到成個男人咁喇🙋🏻‍♂️，挑戰男子漢石鍋之燒30cm原條鰻魚石鍋丼，真係好！大！條！好誇張🤣如果你好鐘意食鰻魚，可以黎挑戰下，條鰻魚都幾肥美，不過就唔好期望佢係日式炭燒果d，佢係厚身既。石鍋熱辣辣，飯焦好脆，撈埋鰻魚汁都幾正，好好下飯。打大佬系列仲有原條豬仔骨石鍋飯、同埋五層手打牛肉漢堡石鍋飯👀 不過下次我唔挑戰啦，真係食唔晒，我會叫返普通嘅石鍋丼，平好多，只係$60左右！

之前有朋友介紹過呢間既石鍋丼飯唔錯 睇相都好似幾吸引 一於約下朋友仔去japjapjap😛門口個趟門係非一般人可以打開 出盡奶力都好難開 但職員係入面見到都即刻開門比我haha 度門既設計可以留意返😂內在環境都唔錯 店舖細細間反而都幾舒服柔和嘅感覺🏠由於我地一行三人都好肚餓 見到個menu有打大佬系列 !!! 所以我地一於試下佢個「手打牛肉漢堡大廈石鍋丼」個名都好長😂另外都叫左個炸薯條配黑松露沙律醬🍟哇哇哇哇 野食一黎到我地都一齊哇哇聲😯佢一個石鍋丼飯入面係有五塊牛肉漢堡架 ! 然後上面有燒汁 飯側邊有唔同既配料 最特別係有泡菜😯 一撈完個牛肉漢堡就睇得出牛肉係餐廳自己手打 唔係買返黎 味道都幾有驚喜 !!! 我平時係怕食咁多肉會好膩 但呢個飯一啲都無 可能佢有啲泡菜係側邊中和返個油膩感 我地三個人岩岩好晒成個飯 ! 🤪薯條配黑松露沙律醬係即叫即炸架 熱辣辣好難會唔好食🤣雖然個地點離地鐵站有少少遠 不過見到佢其他石鍋系列都好吸引阿 有機會都會再返去食其他野😜

早過多星期，同朋友晌長沙灣嘅「港口味冰室」食晚飯，臨走上返青山道，路過見到有家叫「布萊恩．L食堂」，除咗覺得個名好得意之外，晌招牌旁，特別註明「手打牛肉專門店」，就因為呢樣嘢，今晚就專登約咗住晌近蘇屋村附近嘅一位表姨甥女過嚟食餐便飯。 「食堂」俾人嘅感覺喺好街坊，踏進餐廳，確喺唔大，大概廿鬆啲個位，裝修精簡，左右貼上白磁磚，襯以木枱、木櫈，坐滿人，環境其實有少少逼。都無辦法啦，知道香港地租金貴，理解餐廳嘅難處。事前上網睇過餐廳嘅資料，喺以招牌石頭丼（即喺韓式嘅石頭鍋飯），以及手打牛肉漢堡為主打。但翻一轉餐牌，又估佢唔到有咁出選擇，例如前茶、石板燒、壽司、小卷、撈丁、拉麵、烏冬、小菜、飯卷、鐵板漢堡扒、蛋蛋香石鍋飯……等等，飲品仲有汽水、生啤及特飲。此外，仲有一系列晚餐，共14款選擇，種類繁多，每款茶式都包基本熱飲，當然可以加錢轉其他。不過，右下角寫明只限星期至四供應，另外，仲需加一服務費，仲諗住呢類細細哋「食堂」通常唔收加一添。晌餐牌裡面，更有標註住手打新鮮牛肉漢堡扒都喺每日由師傅準備，咁就當然要試手打漢堡啦。車打芝士流心蛋手打牛肉石鍋丼 $60既然石鍋丼及手打牛肉喺亮點，呢一道「車打

長沙灣一向多特色小店，今次就嚟到遠小小嘅布萊恩食堂😋 係網上見非常多人推薦鰻魚石鍋飯，因為佢足足有31cm長！價錢只係130幾蚊，真心誠意價呀！味道亦很不錯，燒得香口，肉質偏腍，撈埋芝士食味道豐富d🍦🍦加上入面甜甜的粟米更正☺️☺️🤤 另外都嗌左石鍋辛辣麵($48)❤️熱辣辣上不得了！仲會係你面前倒湯，所以會好吸睛🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️ 味道就幾純正，係幾辣下！有加左d泡菜，所以會微辣帶酸，十分惹味！ 上面更舖上芝士，溶落麵條食口感更順滑有層次🍜🍜 我地仲叫左左口魚salad ~~好多魚油幾特別！芝士玉子燒都係即燒，雖然冇拉絲但味道幾好，咸甜交雜，好有趣😋 即打嘅香蕉奶係驚喜！特飲加22蚊就有，非常濃郁嘅香蕉味，飲得出冇落糖！蕉味同奶味配合得好好👍🏻👍🏻👍🏻

又到星期五聚會嘅時間，放工同朋友去覓食裝修走簡約風， 整整齊齊，有d似深宵食堂Menu入面都幾選擇，價錢唔貴叫咗個原條鰻魚石頭鍋飯，份量非常大，飯非常多我地揀左+芝士好cream，面果陣成pat芝士，配搭起來味道幾夾，重芝士味，非常啱芝士控嘅朋友真係原條鰻魚約20~30cm成隻手臂咁長，幾厚身有咬口，肉質有層次無骨，燒汁甜甜地煙燻味，無腥味再配襯鰻魚汁，直情係正個石頭鍋飯因為非常熱，下邊有飯焦，飯焦非常香口石鍋內珍珠米圓潤粒粒分明，熱辣辣，值得一讚另外點左個牛肉石頭鍋飯share，非常足料加配左流心太陽蛋mix燒香左既牛肉粒燒汁，邪惡但滿足！上枱黎到時，仲聽到啲吱吱聲，非常熱辣辣，撈埋溫泉蛋，牛肉燒汁加上蛋汁 呢個組合冇得輸鍋底係有有啲飯焦，令成個飯更有口感有驚喜的既食酥炸大啡菇，啡菇經過油炸不但沒有因而變得乾硬或者滲滿油份，反而變得外脆內軟，大啡菇咬落去水份豐沛，炸皮無過厚，乾爽酥脆，沾上大pat大既黑松露醬更係天衣無縫，好吃而不膩。#~~好大pat黑松露醬，一d都唔孤寒~~~叫咗特飲 整體覺得今晚很滿意，價錢合理，材料有睇頭。

補習完就過到嚟長沙彎呢邊做運動，做之前就嚟左呢間幾出名嘅小店食個brunch^^ 好彩夜左d嚟，lunch time 非常多人！tea time嚟坐得舒服d💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️ 我地嗌左個大隻佬鰻魚石鍋丼加芝士🤤 鰻魚真係成隻手咁長！燒得好靚仔😋😋皮脆脆地，燒汁又甜又惹味！肉質鮮美厚實🙆🏻‍♂️🙆🏻‍♂️ 加上爆多拉絲芝士mix粟米同飯食口感好豐富！👅👅但份量實在太多，女仔一定要share🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 小食嗌左芝士玉子燒，甜甜地，幾香口💪🏻💪🏻😋 因為有d膩所以叫左個左口魚沙律😀左口魚好多魚油，燒得幾香，配沙律幾新穎，口感都幾特別！Hot lemon tea加8蚊跟餐價，建議轉特飲🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

今晚同朋友出開長沙灣，又到晚飯時段，就當然要食好野啦。途經依間叫布萊思L食堂。裝修幾特別。於是入內進食。店內環境舒服，冷氣又充足，店員很友善和有禮貌。看完餐牌後，有很多食物選擇。最後决定叫咗個燒原條饅魚石鍋又加芝士。原條饅魚很長，好特色。賣相好吸引。石鍋熱熱地，份量十足，饅魚好新鲜。好好味道。十分難忘，再加芝士。非常好食。個人認為是必食的。另外叫咗個蒽花熊本一口牛石鍋，份量十足，牛好新鮮，好好味道，口感十足。又加温泉蛋，好特別。最後叫咗個炸大啡菇配黑松露沙律醬，大啡茹新鮮即炸，熱熱地，再配黑松露沙律醬，非常配合。沙律醬味道好特別。綜合各方面，個人認為物超所值，下次必定再光顧。尤其是原條饅魚，真係好深刻印象。

呢日兩點幾落堂，同朋友都未食晏之際，就走左去呢間想試好耐既餐廳度😛👁‍🗨 火燒原條鰻魚石鍋拌飯（7.5/10）💲119其實我地都算係為左約30cm既鰻魚而黎，一上台果然好大條，足足有兩隻手掌既長度，食落厚肉、肥美、腍滑，入面大部份都係細骨黎既，淋有鰻魚汁係面，如果鰻魚汁再多啲就一流😍相機食先一陣就要撈撈啲飯，金黃色既飯焦幾香脆，份量都多夠曬飽肚，加溫泉蛋或者芝士相信會非常澎拜👁‍🗨 黑松露大啡菇手打牛肉漢堡（7/10）💲62（套餐）個包帶有牛油香，黑松露鋪滿大啡菇，食落舊菇都juicy，芝士漸漸會溶落去，七成熟既牛肉漢堡扒，中間保持粉色，幾有肉汁同肉味，味道7分🍔不過牛肉軟腍到有啲散，如果實返少少會更好🤔同埋我食完成個鰻魚石鍋飯先食個包，大概係🍄同🐮多汁既關係，包身會變得頗濕，質感6.5分🤤所以個包一黎到儘快食就係啦🤗套餐有薯條同汽水，薯條幼但脆身，調味不錯🍟🔛 整體評分（7/10）

旅行完回來，返工做返哂放假既工作，真係忙到過哂lunch hour都唔知，極度肚餓之下，揀選左「打大佬」，亦是男子漢石鍋系列，其份量之大，足夠兩個女生食，可想而知幾咁大份夾抵食。午餐仲有九款小食配搭，芝士厚玉子燒 $19/2串，又可以兩人分享，食多幾款小食都得。半溶芝士配香甜蛋味重的玉子燒，味道濃郁帶芝士咸香滋味，玉子口感鬆軟，亦好夾鰻魚飯。原條鰻魚石鍋丼加芝士 $132，呢款必點加芝士版，因為味道升級左，更正更吸引。賣相太誘人，同時吸引旁邊食客目光，原條鰻魚超大超長仲好厚身。睇下芝士份量極多，石鍋熱力仲令芝士保持溶化狀態，唔怕食得耐而變冷變硬，所以用石鍋真係好好，冬天食更加正。店員細心教食法步驟，先將鰻魚頭尾摺入碗中，拌勻所有食材，想要更多飯焦，就要利用石鍋熱力，飯留耐點貼緊石鍋，通常碗底飯焦最正。整個飯味道較重，甜甜鰻魚醬汁令人食慾大增，鬆軟厚身鰻魚，肥美油潤，香味四溢，加上拉絲質半溶芝士咸香令味道提升，飯粒吸哂所有味道，好滿足又飽肚既石鍋丼。最後有脆口帶香既飯焦，與軟糯米飯同食，兩種口感食熱辣辣石鍋丼，點少得清涼爽口特飲，呢杯水蜜桃菠蘿冰梳打，跟餐仲有得平d，甜度剛好，最正係梳打

最近有同事話黎呢到食左條特長鰻魚話好正，不停叫我地黎試下，見呢晚收工得閒就去左試下睇下有幾正🤔店內細細間，但係好多人食，黎到都要等左陣先有位，可能晚飯時間。入到去見到基本上枱枱都有叫嗰條特長鰻魚😂既然係咁，我都要試下。我地三個人每人叫左樣主食，諗住可以開心share乜都試到d。一叫完呢個三文魚蔥花抓飯好快就黎到，可能因為凍食，上菜勁快。一黎到就即刻帶手套撈勻佢，三文魚份量好多，完全唔孤寒，撈埋一齊擺入口，三文魚好肥美，個拌飯味道都好入味，呢個抓飯好好味，推介👍🏻呢到個侍應話呢到既漢堡都好出名，係呢到自己手打的，見侍應咁誠意推介就即管試下。味道唔錯，漢堡扒肉質好彈，唔會話好冧身好爛容容咁，係個麵有d太冧，建議配飯或者薯菜。終於黎到重頭戲，真係特長鰻魚啊🤤好正～大條到可以一啖飯一啖鰻魚，食到最後我地三個飽到叫哂救命，因為條鰻魚真係好大條食到好漏😂

喺長沙灣體育館附近揾嘢食，經過呢間小店，比佢嘅手打牛肉招牌吸引住，於是入去坐低，原本想食手打牛肉，點知餐牌上有我嘅至愛-原條鰻魚嘅招牌石頭丼，即叫即做，所以即刻就揀左燒原條鰻魚石鍋丼($119)，另外又叫左個海葡萄柚子醋豆腐($42)做醒胃前菜。上枱時條鰻魚真的好長好吸引，原條鰻魚比隻湯匙甚至飲管更加長🤩。石鍋𥚃面啲飯經過熱騰騰嘅石鍋不斷加熱，做成左㷛仔飯效應，就喺有飯焦食，真喺另一驚喜，又香又脆。