巷·弄 (已結業)

放假去左長沙灣隱蔽台式小店「巷•弄」食午餐😍，店舖雖然細細間，但佈置充滿台式書卷風味，牆壁上都寫上一些很有意思的字句👍，可令食客靜化心靈，好治癒呀！🥰餐牌設計上，看出店主亦花了不少心思，手繪食物非常吸睛😍😍1.台灣紅燒牛肉🐂麵🍜（$68）自家改良的紅燒牛肉麵，湯底好濃郁，原來用左20-30斤牛骨加香料熬近10小時，牛肉更是選用金錢腱😍，半肉半筋，完全不油不膩👍，紅燒汁亦浸煮大約3小時，唔怪之D肉咁淋咁入味👍👍，牛肉控一定要試呀😆😆2.十二小時慢煮豬軟骨🐷麵🍜（$68）湯底同樣濃郁，豬軟骨用左12 小時慢煮，軟腍入味😋😋😋，入口即化，而D麵條亦軟硬度適中，正👍👍，最鐘意❤️無油膩感，唔會食完滯下滯下👍👍3.花枝丸午餐另加$20，可以試指定小食，原本想叫呢度出名好食嘅鹽酥雞，但已經售馨😅😅，幸好花技丸都ok 呀，不過如果有埋酸甜酱就更好食😋😋😋

今日下午茶時段黎到，成間店得我一臺客，我大約3點落左order，最後等左差唔多半個鐘先有野食，咁其實都可以理解既，可能餐廳本身預呢個時段冇乜人，食材要重新準備，that’s fine～ 但等緊既期間，聞到店內有好微既煙味咁要等咁耐就我就expect會係即刻新鮮咁整出黎啦，但上到臺既時候個餐只係微溫，d汁亦都浸到底下d飯變到糊仔咁樣，懷疑係放置左一段時間但冇serve出去一上臺時個賣相其實都還好，但signature既12小時慢煮豬軟骨就一般水準，食落個口感比較鞋，唔似係慢煮過，配菜既木耳同青瓜都係同一種味道，兩樣都只係用生蒜撈過，比較單一。整體而言食物都只係fair

近呢幾個月一次比一次難食，由於有屋企人唔認同，所以都有繼續幫襯，但今次終於忍唔到要寫一寫個食評。話說我點古早味蔥油拌麵+黑糖珍珠奶茶，個拌麵既汁唔夠撈啦，撈完啲麵都仲白白地色，食入口🤮我食唔出有蔥油味，眼見有蔥粒既，但個麵真係完全唔接受，無蔥油味！連小小咸味都無！淡而無味！好離譜！到杯飲品，比枝幼飲管我，我點樣食到珍珠？！好差好差。感覺呢間店愈黎愈無心做

長沙灣真係超級多小店 呢間算係又平又好食有2樣野真係一定要嗌黎試下就係紅燒牛肉麵同炸物拼盤😍紅燒牛肉麵 $72 +$20 升級套餐包2款前菜同一杯檸檬紅茶有三大舊金錢腱既肉😌 半肉半筋牛肉係用紅燒汁浸煮3小時 所以好腍真係好滿足 湯底都幾濃郁 又唔會過咸店員話係用大量牛骨加香料熬製麵既質地我係超級鍾意 係偏硬既爽麵如果大家唔鍾意食咁硬 應該可以order果陣叫佢煮耐小小炸物拼盤(雞翼 地瓜條 鹹酥雞 饅頭 甜不辣)$108個份量多到吖 勁抵真係 仲可以一次過試到幾款地瓜條仲有梅粉係上面 好惹味甜不辣軟硬適中 唔會炸到太燶 勁高質竟然仲有炸饅頭 仲有得點煉奶🥲邪惡到吖3-4個人share都夠食呀👍🏻👍🏻👍🏻12小時慢煮豬軟骨飯 $68豬軟骨係幾腍同好大舊但我覺得味道偏咸 一定要配飯先食到

上完堂同朋友喺附近食個午餐, 好耐冇食台灣野, 今日就試吓呢間位於長沙灣嘅巷•弄本身好想食巷•弄嘅台灣紅燒牛肉麵, 但大食妹同朋友去嗰日成30幾度嘅高溫, 所以就放棄食湯麵呢個念頭聽講巷•弄紅燒牛肉麵好有料到, 湯底係用咗二、三十斤牛骨加香料熬製近10個鐘, 牛肉更係採用半筋半肉嘅金錢腱, 用紅燒汁浸煮3個鐘, 大家有機會去嘅時候不妨試一試<12小時慢煮豬軟骨飯>朋友嗌左份12小時慢煮豬軟骨飯套餐套餐包括主食、兩款前菜同紅茶/綠茶/是日特飲大家亦可以加錢轉配其他飲品, 同意優惠價加配小食12小時慢煮豬軟骨飯嘅米飯粒粒分明, 12小時慢煮豬軟骨煮得入味軟爛, 入口即溶, 好有膠質<古早味蔥油拌麵(配蒜香雞翼)>大食妹就嗌咗古早味蔥油拌麵配蒜香雞翼古早味蔥油拌麵香氣十足, 拌麵比較粗身有咬口, 係大食妹鍾意嘅口感蒜香雞翼金黃香口, 帶有微微嘅蒜香味<前菜>前菜係蒜香黑木耳同拍青瓜, 兩者都清爽開胃<冬瓜茶>冬瓜茶甜甜地味道唔錯<多多綠茶>多多綠茶因為嗌咗半糖, 味道就比較酸, 但天氣熱就想飲酸酸地嘅嘢<

長沙灣良心店 💛性價比超高台式料理近期吃過最高質的台式炸排骨❤️性價比非常高啊！推介大家一試！高質又飽肚😙餐牌—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—🔸台式料理套餐 包括：前菜 x 2 + 台式主菜 x1 + 白飯 x 1 + 飲品 x 1香醋排骨酥 $75 炸排骨非常高質，肥瘦適中，炸得超級酥脆！還附有糖醋醬汁！超讚！另外試了糖醋鳳尾蝦球定食和滷水大腸！超級推介大家滷水大腸，非常入味！看到網上評價不一，不過一頓晚飯$75 ，性價比真的👌🏻到訪當日的出品確實不錯👍🏻

💛巷。弄💛鹽酥雞食個時係岩岩炸起，所以一黎到仲係熱辣辣。食嘅時候會有一陣九層塔味，證明師傅係真係腌過黎，而且冇油膱味。所以整體黎講正常。12小時慢煮豬軟骨麵 一咬豬軟骨就好入味，好濃，真係經過12小時熬製。而且湯底同其他嘅唔太相同，湯底有香濃嘅蘿蔔味，會令湯底再升華。紅蘿蔔唔洗講，好‘林’好甜。但係麵質就有少少失望，比較硬實，本身以為係煙韌嘅粗麵。不過整體都係OK，大家可以一試。南部魯肉拌麵（配滷蛋）肉躁好多，而且唔咸，所以單食都冇問題。滷蛋好入味，幾好食。小編就麻麻地個麵質，有少少‘林’，唔夠煙韌，不過小編係中意食硬面既🤣總括然而，正正常常，不過不失咁，大家都可以試下。

🍜🍜 繼一月初次光顧已第六次回訪， 避開高峰時段人潮，直接入座，不用多思考便下單。 作為牛肉麵maniac，湯底，麵嘅口感粗幼雖然每間都會有不同，但因為在台灣初嘗牛肉麵時為粗麵，便對粗麵有種偏愛。 巷弄的N5餐算是水準十分穩定，麵嘅口感紮實彈牙；咀嚼間，濃郁藥膳味嘅湯頭包裹住牛肉香氣，十分開胃。 牛肉燉煮得軟稔稔，輕輕一挾都已挾得斷；而牛筋份量亦唔少，牛筋控食得好滿足。(๑˃̵ᴗ˂̵)و 當然set餐會更划算，會送$2x以內飲品，推薦愛玉/薑母奶，不過小心太甜。 可加 $20 升級做套餐/ 減 $20 差價另點飲品。 至於份量，無論填肚餐定飽滿餐對一條女仔黎講應該都足夠。 除牛肉麵以外都推薦L3豬手飯，不過份量就較少，而其他餐點雖然都有食過唔少， 但始終，不斷回訪都係因為依一碗半牛半筋麵💓

早前在荔枝角辦事完畢，突然好想吃魯肉飯🥺 即時搜尋🔍一下哪裡有不錯的台灣菜，醒來長沙灣有間風評不錯的台灣🇹🇼餐廳，雖然與荔枝角有點🤏🏻距離也決意去嚐嚐Tea set (15:00-17:30)主食+小食+$28以下飲品/其他飲品正價減$20南部魯肉飯 $38（小）+ 椒鹽花枝丸（3粒）+ 巷弄珍珠奶茶由於我來到店家的時候已經是下午茶🫖時段，套餐的組合跟午餐的不一樣🙅🏻‍♀️既然為了魯肉飯而來，當然要吃這個😍！店家的魯肉飯供應不同size，最後點了一個小份的再搭配小食跟飲品🥤小食選了椒鹽花枝丸，3粒份量不多不少👌🏻，飲品就選了走甜的珍珠奶茶🧋，味道正常是預期中的味道～魯肉飯味道味道很好，用上粒粒脂肪均勻的半肥瘦豬肉🐽做成，吃起來很香口，相比台灣正宗的這個比較沒那麼多膠質而黏口醬汁調味適中，偏甜不太鹹，佐飯一流👍🏻 令本來快餓壞的我吃得更加快了😂甘梅地瓜條 $35吃一個下午茶餐好像有點不足夠🤔 就多點了一客甘梅地瓜條🍠這個要花點⏳時間等候，店家是即叫即炸啊！地瓜條份量不少，味道清甜而不膩，配上甘梅粉酸酸甜甜的甚開胃😆！美中不足的是甘梅粉比較少，如果可以再多一點就好了店家位於長沙灣跟深水埗中間

黎到依間網上大力熱推的良心小店💛位置偏遠 夏天行到黎依間小店 絕對係充滿期望 與 熱誠🌞下午不論星期一至五或星期六日都有lunch Set 提供 包飲品 + 另加$20配小食今次試左 12小時慢煮豬軟骨飯豬軟骨淋滑 但味道唔算入味 都真係十分一般 北部肉燥拌麵配滷蛋 網上圖片好吸引 好豐富但今日我依碗 廚師就手緊少少 肉燥唔算多味道都係正常另外 加左兩份小食鹽酥雞 +椒鹽花枝丸 正常飲品 免費配 紅茶/綠茶其他台式飲品加差價加左杯珍珠奶茶 要$20 自行斟酌另外 當日店內個冷氣係極熱靠住部風扇見到不少食客到都食到流晒汗

今日又要嚟到深水埗做嘢，發現附近有間人氣熱點，咁就一定要過嚟會一會佢❗️❗️酥炸大排骨飯 $63叫咗個酥炸大排骨飯，奉送綠茶一杯，另外仲有兩碗涼菜，一碟青瓜、一碟木耳，酸酸地幾開胃😝😝依個主角排骨飯，都好出色，滷蛋好入味，仲有幾條西蘭花，令到飲食均衡啲😂😂而主角酥炸排骨，炸得好香脆，外脆內軟，排骨肉質鮮嫩，又唔會太肥，好友台灣食嘅感覺😝😝整體來講質素好高，有機會一定要黎食下👍🏻👍🏻👍🏻

呢間台灣菜超多foodie介紹過，講到隱世小店咁，於是我都bookmark左好耐。結果一試，就覺得到底係我有問題定唔好彩？😣舖頭位置有啲隔涉。平日夜晚7點幾去到，唔使等位，樓面只有一位店員。坐低後我地都諗住嗌牛肉麵，問左店員加套餐係包2款前菜同一杯紅茶，如果唔要餐叫野飲就跟餐牌價減$20，最後我地都冇叫餐。🥢紅燒牛肉麵$72🥢巷弄三寶牛肉麵$80🥤冬瓜茶 +$8🥤藍莓乳酪沙冰 +$22牛肉麵賣相正常，牛肉用牛𦟌部位但切成長條形，都頗為大舊，紅燒牛肉麵有兩件牛肉，三寶麵就有一件，另外兩寶為牛筋同牛肚。一試麵條係超級硬，明顯係煮既時間唔夠，仲要兩碗都係咁，我本身食麵都食偏硬身，但呢個程度係完全接受唔到，因為佢係粗麵，咬落覺得起碼要煮多兩三分鐘先ok；牛肉有一半硬同一半稔，唔算好入味；湯底就正正常常，但唔係好熱，聞落冇咩香氣，飲落冇咩層次。問題係條菜好恐怖，有啲藍色既膠，我食麵食到一半先發現呢樣野，之後連啲湯都唔敢再飲，仲即刻叫同伴都唔好食菜🥲另外匙羹有乾透既頑固污漬，清潔呢方面真係扣晒分😖

牛肉麵都同魯肉飯係我必點嘅！牛肉麵湯底醇厚，飲落係濃濃嘅骨湯香味，我成日覺得肉骨茶同呢個湯底應該有樣嘢係一樣，究竟係咩呢？？？🤔麵條軟硬適中，非常掛湯，而牛肉筋肉相間，夠腍滑又無渣，💛💛我好滿意呢碗牛肉麵💛💛魯肉飯水準平均，肉粒充滿油香，不過味道就爭咗少少嘢咁🤏🏻酥炸大排骨炸到酥脆，係嚿嚿都有骨嘅一字排位，炸漿做得幾好，但味道偏甜，但咬落有肉汁！份量非常之多，比較大食嘅朋友都食飽咗呀！至於餐廳環境，首先我去嘅果日真係好熱，店內冷氣唔知咩原因斷開咗好似無開咁，然後食完嘢已經一身汗，行出去搭車更加熱，上到車熱到捲咗嘅頭髮都直埋！希望店家正視冷氣問題，如果唔係夏天桑拿式食飯真係好折磨⋯

話說先前係ig見到唔少人推介呢間台灣餐廳，同埋睇d食評好似唔錯咁，所以決定去試試佢~「巷·弄」位於長沙灣同深水埗中間，餐廳面積唔算大，裝修有特色，環境乾淨企理~我哋平日7點左右去到都唔算多人，唔駛等位~🧡古早味蔥油拌麵配蒜香雞翼（$58）蒜香雞翼味道唔錯，蔥油拌麵就略乾身同淡口咗少少~ 🧡巷弄珍珠奶茶（跟餐+$15）珍珠奶茶味道普普通通~🧡澎湖小管（$78）好奇之下嗌咗個澎湖小管，原來係醬爆魷魚，都幾惹味~🧡藥膳醉雞卷（$48）醉雞卷口感結實，好重雞味同酒味，不過唔知點解有少少苦味~

🇹🇼以前年年我地都最少去一次台灣，而家咁耐都冇得去，真係好掛住台灣美食呀，今次又搵到一間食台灣菜嘅長沙灣良心小店- 巷·弄💛 我地先點咗個➡️"12小時慢煮豬軟骨麵"，係店內嘅招牌菜之一，豬軟骨好淋好入味，份量都好多，湯底用咗自家改良嘅紅燒牛肉麵湯底，用二、三十斤牛骨加香料熬近12小時，可想而知幾咁香濃!麵身就好煙韌彈牙，搞到好想狂食d麵🤣🤣主食仲點咗➡️"巷弄滷香雞脾肉燥飯"，肉燥份量好多，肥瘦適中又唔太乾，撈飯食岩岩好，不過個雞脾就一般，老咗少少同少嚡, 下次都係叫返麵好D😂加埋個小食➡️"炸五香肉卷"，呢樣比較少見，所點黎試下，幾有驚喜！外脆內軟，食落質感有d似蓮藕餅，點埋酸辣醬食又幾惹味！👍🏻👍🏻