川婆婆 (寶勒巷) (已結業)

到尖沙咀會朋友，朋友提議食麻辣。我記得之前食過川婆婆，上次是刺激的體驗，一試難忘，所以我們就選擇了川婆婆。寶勒巷分店門面設計非常別出心裁，路過的行人都會拍拍照。店內壁畫也構圖特別，完全配合之後的麻辣之旅。我們點了一個九宮格招牌麻辣火鍋，我們是能吃辣之人，也只敢要中辣，因為該店是正宗的重慶麻辣火鍋，所以辣度一定不同凡響。確實，吃到大汗淋漓，眼淚汪汪，麻到嘴脣，舌頭如脈搏般在跳動，真的是刺激痛快。九宮格火鍋是十分方便的火鍋方法，可以把難熟的食物放在火力大處，食物分門別類，不用撈來撈去。這個醉蝦非常新鮮，肉質鮮美可口，經過麻辣燙燙，完全是香，鮮，麻集於一身。因為大家都不想太多肉，所以今次來了個多素小肉健康餐。但也忍不住叫了個炸魚皮，炸魚皮香香脆脆，焯在麻辣燙中，滋味無窮。各款蔬菜都十分新鮮爽脆，萵蘆最為出色，經過麻辣燙燙，外麻辣，内仍清甜爽脆。芋絲在吸收了麻辣湯後完全是麻得不得了。不要小看這薯仔，薯仔既粉又甜，外麻麻的，內卻軟糯甜美，可證是非常高質的薯仔。今次既可以享受麻辣火鍋的快感，也可以健健康康。

店內嘅三隻小豬壁畫非常可愛。呢一日我哋比較早到，店內冇乜人，但7點左右就差唔多坐滿喇，原來川婆婆都幾高人氣［招牌麻辣火鍋，$98］據聞呢個招牌九宮格麻辣鍋湯底係老闆自行研製，用咗幾種辣椒、漢源去籽花椒、金陽青花椒，同埋牛油炒製而成。辣味十足，但稍嫌唔夠麻［鮮榨西瓜汁，$68］冇加糖冇加水嘅新鮮西瓜汁，又解辣又下火［手切特級三角牛（小份），$128］三角牛其實即係牛肩，呢個部位肉質比較易老，但只要唔淥過頭就唔會韌，8-9秒就啱啱好牛肩三角紋清晰易見，而肉味都幾濃郁［萵荀片（半份），$20］萵荀煮久後變得腍身，而且吸哂麻辣味，食得非常過癮［大蟶子，$38/隻］蟶子的確係幾大隻，同埋算新鮮。廚房已幫我哋起咗肉，所以煮嘅時候可以唔洗連殼煮。蟶子咬落爽甜，不過可惜有沙［四海魚皮餃，$38/12粒］用上四海牌嘅魚皮餃，質素相當有保證。咬落口，外皮又辣又煙韌，非常好味［片婆婆招牌紅薯粉，$32］食麻辣鍋點少得紅薯粉！煮熟後變半透明嘅紅薯粉掛滿麻辣湯汁，又煙煙韌韌，比起其他麵類紅薯粉係食得開心啲

今日係旺角行完街街後，收到家姐電話問我係邊，原來佢都出左尖沙咀做野，咁就即興約下飯聚吹下水啦。吹水勝地無非打個靚邊爐，於是就去左川婆婆了一入到去，店員就拎左醬料盤黎，有好多款，最開心係有我最愛既芫荽丫佢地火鍋係九宮格鍋，可以俾你認番清自己淥左乜，唔驚俾人食左你啲野我好推薦佢地個豆卜同紅薯粉。紅薯粉超級彈牙，配埋佢地醬料盤有既醋就變左酸辣粉了。豆卜無論淥左幾耐都係好煙韌仲有個鬼馬墨魚滑，用油炸鬼包住墨魚滑，舊油炸鬼吸哂湯汁精華佢地好似九點幾後入座就會係火鍋放題tim!有機會一定要再食!

與妹妹相約收工於尖沙咀行街買禮物給姨甥仔作生日禮物，買完已經筋疲力盡，商量著要吃什麼作晚餐才好，妹妹提議不如到川婆婆吃火鍋，無辣不歡的我當然不會拒絕川婆婆位置挺方便的，就在尖沙咀寶勒巷口一進去已經聞到濃濃的花椒香氣，引得我口水直流，店面還挺寬敞的，總使安排了二人位置給我們但仍有置物架擺放鍋配料，所以坐得還算舒服一上來就先給我們一大堆火鍋醬汁，應有儘有先點了一個鹹檸七解解渴再來點湯底，其實很想試他們家的花膠火鍋湯底，但既然一心要吃辣的，最後還是點了他們家的王牌麻辣湯底湯底一上來，香味四溢，麻味未進口已湧入鼻中，而且這個火鍋分成9格，方便吃的時候火鍋配料不會周圍走找不到，所以他們家的食具沒有火鍋用的漏匙，只有筷子，吃起來還挺方便的這裡的薯粉比我們一般吃開的粗跟厚，咬吃來除了更有口感外，似乎也能吸更多湯汁，麻麻辣辣的很好吃鴨血很滑，做得跟台灣的麻辣鍋的鴨血差不多，很喜歡這種的豆腐卜是king size!就跟在國內吃串燒的豆干一樣大，雖然比較薄但因為體積大的關係，能吸收超多湯汁，一口咬下去超過癮鬼馬墨魚膠墨魚膠超鮮甜彈牙，還有一顆顆墨魚粒，真材實料其他配料也很新鮮乾淨總括來說他們家的火鍋湯底確

位於尖沙咀寶勒巷的川婆婆，主打川菜和火鍋。本身不算太能吃辣，店也提供了BB辣度的火鍋，十分體貼。湯底能加20元雙併，選了一個辣和一個不辣的。兩款湯底的味道也各有特色，蕃茄濃湯味道清新醒胃。頂級韓牛的質素十分不錯，未煮前可見肉的色澤不錯，而且白色的脂肪位不算太多，入口不會很油潤但相對較健康。牛肩入口結實但不韌，牛味濃郁。招牌麻辣火鍋 （BB辣) 併蕃茄濃湯鍋濟洲頂級韓牛 （牛肩） 100g半份娃娃菜龍蝦沙津丸紅棗冰糖杞子茶

隔了一排沒有吃烤魚，心思思又想吃一次，今次去到尖沙咀的川婆婆，這裏除了麻辣火鍋出名之外，烤魚也很出色。今天我們點了萬州烤鯇魚，有五種湯底可供選擇，有蕃茄味、剁椒味、酸菜味、麻辣味和鮮椒味。萬州烤鯇魚（$198）我們選擇了蕃茄湯底，濃郁的蕃茄味配烤魚，比起霸氣十足麻辣味，蕃茄味烤魚卻有另一種清新開胃的感覺，平𧗾肉類的飽滯感。説回魚肉方面，魚的外皮烤得香脆，魚肉卻保持軟滑，而且魚的size很大，二人吃完後已半飽了！吃完烤魚後，再加入淸湯，開始再吃火鍋配料。醬料（@15）醬料有麻醬、莞茜、辣椒、葱、豉油等，可自行調配自己的喜好。新鮮滑牛肉（$88）手切本地鮮牛肉，份量都幾多，牛肉嫩滑。川婆婆招牌紅薯粉（$32）這個是必食的 - 紅薯粉配火鍋，口感特別，煙靭彈牙，比起一般的粉麵更覺特別。白菜仔（$20/半份）半份菜$20，一份$38，如果想無咁單調，可嘗試其他菜，可以叫半份，份量最適合二人享用。娃娃菜（$20/半份）娃娃菜很新鮮，吃了咁多肉，吃點菜健康的。餐廳外觀很特別，紅紅的外牆掛上巨型面譜，甚有中國特色，餐廳內外亦畫了很多特色塗鴉，餐廳外有兩張户外的枱，適合吸煙人仕。

本身係yahoo團購見到有九宮格麻辣火鍋好似幾得意甘~於是就團左~點知自己買錯地點（tst要食2230）就硬住頭皮去食喇~當去到呢間食店等入坐期間見到好大隻米奇係出面~見到人就消失左。終於入座喇~好期待有9格火鍋~以下是店員同我地既對話：我：請問點選9格架？店員：冇9格架我：隔離枱有既店員：宵夜時候冇9格架喎~食一鍋都一樣架我：下店員：話係喎~總之選一鍋~我：我心諗中伏了~冇計俾左錢店員：解釋番有咩任飲~得楊協成飲品仲有7up~忌廉我：好喇原來唔團購黎食都係158加一加醬油10蚊位唔係抵好多咋~唉我地就點火鍋配料2人送安格斯牛或者海鮮拼盤於是就每樣叫1份個鍋好快就到~d火鍋配料等左好耐都未到~於是就問職員~職員反問番我地係咪一樣都未到啊？我地話係~誰不知好快職員遞上食物黎嘩一聲~呢碟就係安格斯海鮮拼盤（未見過海洋拼盤花甲已經開左先俾我地打邊爐）長崎蛋糕（雪到好硬放完湯底係好難食）d野食濃既雪味~湯底好喊~唯一食得下既就係午餐肉~芋絲~芝士腸~粟米呢d野食~雞就超重雪味其他就真係唔好食冇下次~

黃雨的晚上，好彩老公來接我收工。路上人唔多，我哋亦四圍走睇吓有乜好食。去到寶勒巷剛好找到泊車位，落車就係川婆婆，一直都好想試吓呢間店。我哋為咗感受下巨雨的氣氛，就決定坐係室外。店員表示佢哋近期推廣火鍋，我哋心郁郁又諗住試吓。我老公揀咗個肉骨茶湯底，鍋底係好傳統銅鍋，風味十足。湯底當中有好多件排骨，藥材方面佢哋係用上三大個肉骨茶湯包。湯底的味道都有幾濃厚的藥材味。配料中我哋選左幾款蔬菜，食得健康啲麻！金菇菜非常大份，洗得好乾淨，質感爽脆。小菜苗的感覺好清新，有少少食緊沙律的感覺，非常好食的。BB蘆筍半份的份量也不少，可惜質感較為粗咗少少。雞件例牌已經有好大份，兩個人夠食有餘。雞肉吸收左肉骨茶湯底的精華，好香口。肥牛都幾驚喜，雖然只係價錢最親民的美國肥牛，但牛味都好濃郁，性價比幾高。食到最後當然係我最喜愛的粉絲，粉絲在最後下鍋，一次過吸收所有食物的精華，yummy!

今晚原來老婆唔煮飯，自己一支公緊係約朋友出去happy下，朋友在尖沙咀附近上班，地點方便又多餐廳選擇，兩個人緊係去打邊爐啦。壁畫話食到噴火，唔知真唔真呢？醬油架是我們下單後有專人送上來讓我們自行調配，都是蒜蓉，葱，辣椒等。我們點了個鴛鴦鍋底 $158，有辣有不辣，但價錢比較貴。招牌麻辣 (大辣)有很多花椒，辣椒有約十幾廿隻，開始時都比較麻辣，但加湯後開始越來越淡，麻辣味道不錯，但麻度及辣度都比較低，跟四川麻辣都有一段距離，可能要迎合香港人口味。但聽老板講，如吃得更辣，可以跟他說，他會另作安排，下次可以試試更辣的。椰水竹笙清雞湯真係比罐MEKO純椰水自行倒落湯中，感覺奇怪，我們都以為是用椰子煲製而成，這個鍋真的很貴，單點要$138，不太化算。竹笙吸收了湯底的精華，爽口好味。雞件雞味濃郁，即使滾了很久，雞都很滑。脆肉鯇 $68新鮮有魚味，肉質爽口，但有很多骨。牛牛大拼盤 $268包括6款牛的不同部份。手切本地牛頸脊，牛味濃郁，很腍。手切霜降安格斯，牛肉味不及牛頸脊，但勝在入口溶化。牛脷，又爽又煙韌，打邊爐不可缺的。牛胸爽，白色的似豬網油，以為是肥油，但食落去又爽又韌的，第一次食，口感不錯。

今晚跟舅父兩個人到尖沙咀開餐，食四川麻辣火鍋。開始前先上醬料($15/位)任你溝。鴛鴦鍋底是最貴鍋底價錢再另加$20。我們叫了招牌麻辣中辣 ($98)併純椰子水竹笙清雞鍋($138)，即鍋底要$158。招牌麻辣中辣可能是選中辣的關係，麻辣味不太夠，加上之後不斷加清湯，令麻辣味更淡。純椰子水竹笙清雞鍋鍋內是清湯，餐廳在上鍋時另外再給我兩罐椰青水，自己添加在煲內，我們先加了一罐，味道已經有些甜，之後都沒有再加，反而自己飲了。清雞鍋內有約5-6件雞件，竹笙就有5-6件。竹笙吸收了椰子水及雞味，味道清甜。但雞的份量實在太少，有點失望。芝士腸 ($19/8條)正常超市貨式，非常普通。手打墨魚丸併手打蝦丸 ($68)墨丸比蝦丸好吃，墨丸咬為彈牙，有少許墨魚粒。但蝦丸比較腍身，蝦的鮮味不足。原味雞件例牌 ($58)雞件夠滑，雞味濃郁，約有8-9件雞件。黑松露鮮蝦雲吞 ($68)及魚皮餃 ($18/6粒)雲吞只有6粒，有少許黑松露味及一件蝦肉，雲吞比較細粒，約五元大少少，蝦肉不夠爽。魚皮餃都過得去，味道跟街市買的差不多。青島 ($28)打邊爐不可缺少。總括而言，麻辣鍋是不錯，但清雞鍋比較一般，食物質素

首先今晚是兩人的晚餐，是次消費620元正，整體的表現是未能令人滿意，最主要的因素，其一牛肉大帶大有一點奇怪的味道，其次豆腐卜同樣也帶着一點奇怪的怪味，在這店舖的環境，令人感到失望，是因為枱面有油漬，裝修殘夠，門口也是破爛的，食物很一半，收費卻令人卻步，下次不會再來了，期望餐廳能夠進一步作出顯著的改善。整體而言，性價比非常低。

繼續係無Planning既聚會, 最後決定去尖沙咀突然有人想食打邊爐...搵搵下就試依間最初, 因為佢九宮格既相吸引住覺得好特別想試下如何~到達目的地, 我地無BOOK到,被安排坐露天仲同我地講,今日唔熱都OK點知我坐低就開始落雨...其實落雨都算,有蚊同小昆蟲飛來飛去,先係問題~個環境開始焗有後悔既感覺甘講番個MENU, 有好多款俾大家揀我地揀左麻辣同花膠雞,中和一下~好奇麻辣都有三款揀。原味。雪糕。普洱茶雪糕係俾個雲呢拿味既雪糕放落個湯到。感覺怪怪地。叫左。無放落湯到我自己食左D,溶得太快~變左MILK SHAKE上鴛鴦火鍋前會俾個調味架。自由配搭始終個個口味唔同!最初上鴛鴦鍋既樣兩個湯底有好大既對比 花膠雞。真係有4舊花膠。鴛鴦火鍋。麻辣我地覺得比較油。可能食唔慣係咪正宗既麻辣都係有一層厚厚既油係上面呢?太熱啦,要叫飲品,有罐裝,枝裝,但應該都唔夠,唔知要飲幾多先得一罐都十幾蚊~最後叫洛神花茶。我地叫左兩jar。其實都唔太夠我唔會再係依D天氣坐出面, 後悔到一個點外面同入面既對比。上配料有d慢...等。等。等。不停有人出黎清走倒汗水一邊食,一邊等~~終於黎晒啦,睇圖原來我地唔係叫

本人三餐有時實在係比較混亂兼且無定時，所以就不時夜晚10點幾先食飯，去到川婆婆已經唔算多人，三兩知己一台咁，侍應都好有禮貌。打邊爐點會少得牛吖！呢次點左份本地牛頸脊，這一盤牛頸脊分量好大，我中意食肉所以我好開心，麻辣湯底配牛頸脊超級好，食過返尋味吖！仲點咗一份美國肥桶蠔，見到果時真系對得上肥桶蠔這個名字，肥肥白白，口感軟滑新鮮，食辣嘅我仲忍唔住落重手，好多個辣椒同醬料味，口感真系好正好爽再黎呢份珊瑚蚌個樣都好好，口感爆爽甜，GOOD響鉉卷脆口無敵，一份無多無少，中意食所以多食咗幾件，而且食完絲毫無覺得上火。豬皮就中規中矩，顏色白淨無暇，脆皮得來又無會流失咗佢原來的味道！總括黎講係好食既！

劣服務：毫無服務可言：放野食完全係dum落枱：講哂吾該都西口西面劣品質：食物完全難食：肥牛居然可以脂肪同肉完全分開：牛筋又淨係得肉：完全無筋：生根可以黎到就而經係穿哂洞：完全無哂一個波既樣：說好的九宮格火鍋：結果黎到得個鍋：九宮格去左邊？劣衛生：1路食緊昆蟲既口水尾：每碟野都可以見到幾隻野係到爬：點解可以衛生成咁？雖然係食宵夜任食時段：都吾係差成咁啊？劣食到不得之了：請我都吾會再食最後只係個湯底叫做可以接受：其他野真係劣食到不得之了：158咁既價錢：雖然吾係話貴：但都吾平：俾反d食得人既野俾人食好無？！

以前有來過川婆婆食川菜小炒，前度和我都覺得好食（有出過食評，位置就在開首幾篇，有興趣可以找來看。 ）。也因為他住附近，所以他差不多每次回港，也會去吃。而我也好久沒來了，今晚就帶朋友來這裡嚐一下好吃的。其實，這裡除了有小菜之外，也有火鍋、烤魚、雞煲，什至燒烤，種類確真多。我跟朋友到達時已經10點半喇！坐下來，待應哥哥告訴我，他們10點至2點在做任食任飲火鍋，價錢才158（另加一），價錢真的超～級～優～惠！我開始時以為是聽錯了，再三確定後，原來真的沒花沒假！這個價錢，可能是尖咀最便宜的任飲任吃火鍋喇！任飲的是楊協成及汽水～ 真的好久沒喝，它家的涼粉爽，真的好好喝，充滿兒時味道。至於其他飲品、啤酒、紅酒則另收費。調味料可於調味區自行調整。最喜歡有黑醋，我喜歡醬油與黑醋 8:2 或9:1 ～ 不過這裡的醬油偏咸，大家在份量方面要注意喇！麻辣湯底選的是中辣，聞到一陣濃濃辛辣味，加上紅噹噹的湯底加熱後不斷翻滾，麻香隨氣味撲面而來～ 還未吃已經令人倍覺醒神～ 每二人就送手切安格斯牛或時令海鮮一碟。我們選海鮮，今次時令海鮮有大蝦兩隻及蜆。蝦輕輕一灼就可以吃，肉甜而肉結實！大蜆掛上花椒及辣椒，吃下去麻度