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2015-05-17 740 浏览
星期六晚.... 屋企人忽然話想食雞煲有大人有細路,就近近地去寶寶雞煲...(話說呢間雞煲我地都幫襯左一段時間,曾經是常客,係近半年去少左)因為有小朋友,只能要個普通雞煲*唔知係咪因為唔辣的關係,個雞煲同平時唔同,是有湯的(好似平時的邊爐湯底)對於抱住食「乾煎」雞煲的我,有點失望... 而且雞&湯的味道好淡..... 叫了最愛的蝦丸幸好呢個KEEP到水準,十分彈牙! 正!!!打邊爐/雞煲來講,肥牛是必備但其實我都幾buy鮮牛肉... 今次食的是五香鮮牛肉老實講肉質一般,但牛肉淥熟後依然幾有五香味...呢樣加番d分蝦滑! 同蝦丸一樣,真材實料~ 除左以上3個食材,其他都麻麻唔可以話差但同初開業比質素真係差左一截要努力一點了!!*還有就是要收茶錢,雖然是有誠意,準備了荔枝紅茶,但始終食雞煲要比茶錢的話就有點兒那個呢
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星期六晚.... 屋企人忽然話想食雞煲
有大人有細路,就近近地去寶寶雞煲...
(話說呢間雞煲我地都幫襯左一段時間,曾經是常客,係近半年去少左)
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因為有小朋友,只能要個普通雞煲
*唔知係咪因為唔辣的關係,個雞煲同平時唔同,是有湯的(好似平時的邊爐湯底)
對於抱住食「乾煎」雞煲的我,有點失望... 
而且雞&湯的味道好淡..... 
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叫了最愛的蝦丸
幸好呢個KEEP到水準,十分彈牙! 正!!!
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打邊爐/雞煲來講,肥牛是必備
但其實我都幾buy鮮牛肉... 今次食的是五香鮮牛肉
老實講肉質一般,但牛肉淥熟後依然幾有五香味...呢樣加番d分
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蝦滑! 同蝦丸一樣,真材實料~ 

除左以上3個食材,其他都麻麻
唔可以話差但同初開業比質素真係差左一截
要努力一點了!!

*還有就是要收茶錢,雖然是有誠意,準備了荔枝紅茶,但始終食雞煲要比茶錢的話就有點兒那個呢
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
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抵食
用餐日期
2015-05-16
用餐途径
堂食
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2014-12-18 1013 浏览
呢間野真係差到一個點,我果晚凌晨一點左右同朋友兩個人去食, 一坐低,點餐果張紙都未睇清楚就係甘吹人落單,甘我就叫左半隻招牌香辣雞煲啦,佢問我要冰鮮定新鮮,甘我梗係簡新鮮啦,落左無半分中,我發現左價錢係吾同既,甘就諗住轉冰雞全隻啦,橫掂都係差吾多價錢,我頂!佢服務態度差到呢,就哂眉頭甘話(邊有得甘轉架,又好似嫌我地煩甘!)甘都算啦,話落左無得轉,甘就坐低等食啦,點知原來樣樣野都同你計錢!豉油又收你六蚊一碟!水都無杯,甘睇下有咩野飲叫啦,後尾叫左杯四蚊杯既荔枝紅茶,唉!扮乜鬼!一飲落口,就知係茶餐廳果啲茶膽沖出黎既茶!真係着着地!好啦,重點黎啦!個雞煲我要左小辣既,佢地爛鬼雞煲同我屋企普通焗熟隻雞無分別!一啲辣味都無,我係個雞煲度揾黎揾去一粒辣椒都無!姐係佢落錯單啦......!甘我朋友想叫碗白飯啦,佢話無啵,呢個時候無架啦!我已灰到一個點,係!無可否認既係,果隻雞啲味好鮮,肉質都吾差!甘係因為呢隻真係一隻新鮮雞囉!真係吾好意思!我真係以後都吾會再食呢間甘既野!服務態度差先係重點,收費又不合理,連茶餐廳果杯茶都收你四蚊我無野好講
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呢間野真係差到一個點,我果晚凌晨一點左右同朋友兩個人去食, 一坐低,點餐果張紙都未睇清楚就係甘吹人落單,甘我就叫左半隻招牌香辣雞煲啦,佢問我要冰鮮定新鮮,甘我梗係簡新鮮啦,落左無半分中,我發現左價錢係吾同既,甘就諗住轉冰雞全隻啦,橫掂都係差吾多價錢,我頂!佢服務態度差到呢,就哂眉頭甘話(邊有得甘轉架,又好似嫌我地煩甘!)甘都算啦,話落左無得轉,甘就坐低等食啦,點知原來樣樣野都同你計錢!豉油又收你六蚊一碟!水都無杯,甘睇下有咩野飲叫啦,後尾叫左杯四蚊杯既荔枝紅茶,唉!扮乜鬼!一飲落口,就知係茶餐廳果啲茶膽沖出黎既茶!真係着着地!好啦,重點黎啦!個雞煲我要左小辣既,佢地爛鬼雞煲同我屋企普通焗熟隻雞無分別!一啲辣味都無,我係個雞煲度揾黎揾去一粒辣椒都無!姐係佢落錯單啦......!甘我朋友想叫碗白飯啦,佢話無啵,呢個時候無架啦!我已灰到一個點,係!無可否認既係,果隻雞啲味好鮮,肉質都吾差!甘係因為呢隻真係一隻新鮮雞囉!真係吾好意思!我真係以後都吾會再食呢間甘既野!服務態度差先係重點,收費又不合理,連茶餐廳果杯茶都收你四蚊我無野好講
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-12-14
用餐途径
堂食
用餐时段
宵夜
等级4
90
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2014-03-15 2510 浏览
3月都仍然乍暖還寒, 襯還有點點寒意食多次雞煲打邊爐, 於是3人行到寶寶一試!!友人前一天已訂檯, 並說是訂了下層, 我先到達寶寶, 但職員說我們是訂了上層, 不過都好好禮貌說不好意思, 可能聽錯! 但下層只剩下門口位, 最後決定上上層。上去後就明白友人揀下層的原因, 除了要行樓梯之外, 上層的樓底較矮, 天生高人一等的朋友就要小心橫樑喇!這裡的雞煲都有幾多款式, 招牌香辣, 古方麻辣, 滋補醉雞等等...初黎報到, 試下招牌香辣先, 半隻雞, 少辣HK$88。不知道是否平時食的雞煲都是超香的關係, 覺得寶寶的雞煲少了一份香濃呢? 而且被湯浸著, 有少少家常燜雞的感覺!當然味道才是最重要的一環, 可惜同樣地覺得不夠香口, 不夠惹味...但雞件都算幾嫩滑, 好似有少少藥膳味道。如果不太喜歡太濃味及辣味重的雞煲, 相信寶寶雞煲會合你口味!  食完雞就加湯打邊爐, 因這裡的雞煲不算是濃郁, 奉勸大家加湯時不要加太多, 要不是就會很啖喇! 雖然雞煲未算好滿意, 但反而火鍋材料有驚喜, 火鍋料算多選擇, 有些名都幾特別, e.g. 豬天梯, 人頭*豬腦, 忘不了魚皮餃...! 最好的是大部份都有
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3月都仍然乍暖還寒, 襯還有點點寒意食多次雞煲打邊爐, 於是3人行到寶寶一試!!友人前一天已訂檯, 並說是訂了下層, 我先到達寶寶, 但職員說我們是訂了上層, 不過都好好禮貌說不好意思, 可能聽錯! 但下層只剩下門口位, 最後決定上上層。上去後就明白友人揀下層的原因, 除了要行樓梯之外, 上層的樓底較矮, 天生高人一等的朋友就要小心橫樑喇!
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這裡的雞煲都有幾多款式, 招牌香辣, 古方麻辣, 滋補醉雞等等...初黎報到, 試下招牌香辣先, 半隻雞, 少辣HK$88。不知道是否平時食的雞煲都是超香的關係, 覺得寶寶的雞煲少了一份香濃呢? 而且被湯浸著, 有少少家常燜雞的感覺!
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當然味道才是最重要的一環, 可惜同樣地覺得不夠香口, 不夠惹味...但雞件都算幾嫩滑, 好似有少少藥膳味道。如果不太喜歡太濃味及辣味重的雞煲, 相信寶寶雞煲會合你口味!  
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食完雞就加湯打邊爐, 因這裡的雞煲不算是濃郁, 奉勸大家加湯時不要加太多, 要不是就會很啖喇! 雖然雞煲未算好滿意, 但反而火鍋材料有驚喜, 火鍋料算多選擇, 有些名都幾特別, e.g. 豬天梯, 人頭*豬腦, 忘不了魚皮餃...! 最好的是大部份都有設有半份, 變相就可以試更多不同的火鍋料喇! 而且材料種類都分得幾細, 今次竟然會捨肥牛, 棄豬頸肉, 留quota叫其他想試的!

左起: 牛骨髓 HK$28 (不設半份) - 好多時出去食牛骨髓沒有什麼味道, 但這裡有牛味的!
右上: 自制墨魚丸 '半份' HK$26 (一份HK$50) - 半份有4大粒, 肯定是手打!墨魚味超出, 彈牙! 好好味!
右下: 正宗鮮獅頭鵝腸 HK$50 (不設半份) - 已經有一段時間無用新鮮鵝腸打邊爐, 坊間好多都是冰鮮, 啤過水的...我寧願不叫...鵝腸都是新鮮帶肥才是打邊爐的好朋友!!不過都縮得幾快, 要快快手!
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左: 竹笙(養殖) '半份' HK$16 (一份HK$30) - 正正常常, 沒有什麼特別
右: 豬仔大腸 HK$35 (不設半份) - 好正! 軟身的, 滾得耐都不會變得難咬~ 
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左: 忘不了魚皮餃 '半份' HK$16 (一份HK$30) - 上檯有陣陣魚腥味, 多數即日包的才會有這樣的效果, 果然味道很不錯!
右: 手打蝦丸 '一份' HK$68 (半份HK$34) - ORDER紙上面寫明<必食>, 所以叫了一份! 彈牙不在講, 超爽口!!! 蝦味十足, 不知道每粒蝦丸用了幾多隻蝦呢?
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左: 唐生菜 '一份' HK$28 (半份HK$15) - 有少少摘得未夠乾淨, 普通
右: 黃沙雞肝 HK$35 (不設半份) - 我不吃的, 友人說普通之作, 沒特別! 但份量算多!
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左: 韮菜餃 '半份' HK$16 (一份HK$32) - 本身無諗住叫, 見到隔離檯有, 個樣幾OK就試試半份! 有4隻, 的確不錯, 新鮮包的, 脹卜卜!
右: 酥炸魚皮 HK$28 (不設半份) - 眼見都幾多人叫! 份量都算多, 個人比較鍾意薄些, 所以覺得未夠薄, 但勝在沒油'益'味, 浸完湯即起都仲脆口!
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總括而言, 雞煲未算到家, 可以更好! 反而火鍋材料好新鮮, 是值得一讚的有心之作! 而且酒類都算多選擇! 如再開分店我會提議叫"寶寶火鍋" , 感覺上比較貼題吧! 
题外话/补充资料: 侍應們都幾快手, 友人order了王老吉, 忘了說要不凍的, 所以待上檯後才要求換罐不凍, 侍應都以微笑回應, 就算要上上落落都好快換給友人呢!:)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-03-14
用餐途径
堂食
人均消费
$165 (晚餐)
等级4
344
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2013-09-04 1859 浏览
因為好朋友好想搵晚食雞煲, 擇日不如撞日!網上訂位, 今晚7:45 帶就同幾位好友試推介位於太子的寶寶雞煲. 喜歡寶寶雞煲原因就是因為我很喜歡這裡的香辣雞湯底. 跟手就先落個湯底, 半隻雞 ($88 冰鮮), 呢度可以選($138 新鲜雞)講老實, 半隻雞, 5個人, 5分鐘, 每人約2-3件就KO! 冰鮮同新鮮又有何所謂? 最緊要個湯底同配料. 如果食辣湯底, 個人會點窩笋, 因為本身清甜爽口, 同時亦不會太索汁, 跟辣吃非常配!這一晚點了約20多款配料, 整體都不錯, 本來高期望的手切牛略嫌不夠牛味及未有嚼勁. 而響鈴亦炸得不及格, 還未夠鐘已經上岸, 變得不夠脆而且有點油身. 這裡都幾多內臟選擇, 天梯, 黑柏葉, 白肺, 雞什等.... 上次試過豬天梯(喉嚨), 真的麻麻, 個人覺太硬及個味有點難啃. 所以今次朋友選了內臟大腸及雞肝, 食材新鮮及材料清潔得乾淨.手打蝦滑,炸魚皮, 脆肉鯇, 午餐肉, 韮菜餃, 山水豆腐同豬紅都出色! 再加埋4枝大青島, 5個人嘻嘻哈哈, 由8:00食到10:30, 每人都盡慶而歸!最重要今日坐上客其中一人是我近期很喜歡的紅人, 多謝你!埋單都不
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因為好朋友好想搵晚食雞煲, 擇日不如撞日!

網上訂位, 今晚7:45 帶就同幾位好友試推介位於太子的寶寶雞煲

喜歡寶寶雞煲原因就是因為我很喜歡這裡的香辣雞湯底.

跟手就先落個湯底, 半隻雞 ($88 冰鮮), 呢度可以選($138 新鲜雞)

講老實, 半隻雞, 5個人, 5分鐘, 每人約2-3件就KO! 冰鮮同新鮮又有何所謂? 最緊要個湯底同配料. 
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如果食辣湯底, 個人會點窩笋, 因為本身清甜爽口, 同時亦不會太索汁, 跟辣吃非常配!

這一晚點了約20多款配料, 整體都不錯, 本來高期望的手切牛略嫌不夠牛味及未有嚼勁. 而響鈴亦炸得不及格, 還未夠鐘已經上岸, 變得不夠脆而且有點油身. 

這裡都幾多內臟選擇, 天梯, 黑柏葉, 白肺, 雞什等.... 上次試過豬天梯(喉嚨), 真的麻麻,

個人覺太硬及個味有點難啃. 所以今次朋友選了內臟大腸及雞肝, 食材新鮮及材料清潔得乾淨.

手打蝦滑,炸魚皮, 脆肉鯇, 午餐肉, 韮菜餃, 山水豆腐同豬紅都出色! 

再加埋4枝大青島, 5個人嘻嘻哈哈, 由8:00食到10:30, 每人都盡慶而歸!

最重要今日坐上客其中一人是我近期很喜歡的紅人, 多謝你!

埋單都不夠得$1,000, 這價錢好過去那些只為了填滿肚但食物質素麻麻的任食吧!

题外话/补充资料: TABLEMAP 網上訂位, 另會免費送上"豬頸肉" 一小碟
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-09-03
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
  • 手打蝦滑
  • 炸魚皮
  • 豬大腸
  • 韮菜餃
  • 窩笋
等级4
106
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2013-08-11 1399 浏览
寶寶雞煲令我諗起個套戲個寶寶甜品~不過5係重點!去寶寶係即興求其openrice穩既!我地打電話問有無位,有位先去寶寶位置5難穩,有2層而且乾淨夠光!我地坐上層樓梯口,對著冷氣位!我未試過呢d位置,雖然5係話咩皇妃呀梳化位,但我感覺到氣氛真係5錯我地去到睇d野其實都貴!而且5係任食~首前黎個辣豉油,我要求換走辣豉,不過試過辣油好香!單單個冰鮮雞已經要$180~我地叫左微辣麻辣味!辣是微辣,麻也是微麻,5係幾食辣既我都接受到!食雞煲已習慣成層油,但點解?點解成日都一大層油?我5like lol煲野未滾我地已經開始食!愈食愈過癮,果個麻辣啱口味,不過d雞就5多正,滑ok,雞味無,10足d$30雞,百x超級市場$30幾定$40香過距!食左d芫茜,好苦!好多油!我地叫左一揸夏枯草~甜度濃度ok5多凍仲有菜~勁乾,勁吸油,煮完食左少少就5食lu~五香牛肉~嫩,5粗,幾好食魷魚~正常,好過d水魷魚魚皮餃~同四x魚皮餃5同,呢間我5like,難食腐皮,正常,十幾$得4塊,好貴牛骨膸~幾好脆肉鯢~夠脆,好過好多間魚蛋~ok手打墨肉~超正!like!呢間野真係貴~好多地方任食都5洗$250~食到8成飽~
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寶寶雞煲令我諗起個套戲個寶寶甜品~不過5係重點!
去寶寶係即興求其openrice穩既!
我地打電話問有無位,有位先去
寶寶位置5難穩,有2層而且乾淨夠光!我地坐上層樓梯口,對著冷氣位!我未試過呢d位置,雖然5係話咩皇妃呀梳化位,但我感覺到氣氛真係5錯
我地去到睇d野其實都貴!而且5係任食~首前黎個辣豉油,我要求換走辣豉,不過試過辣油好香!
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單單個冰鮮雞已經要$180~我地叫左微辣麻辣味!
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辣是微辣,麻也是微麻,5係幾食辣既我都接受到!
雞煲已習慣成層油,但點解?點解成日都一大層油?我5like lol
煲野未滾我地已經開始食!愈食愈過癮,果個麻辣啱口味,不過d雞就5多正,滑ok,雞味無,10足d$30雞,百x超級市場$30幾定$40香過距!
食左d芫茜,好苦!好多油!
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我地叫左一揸夏枯草~甜度濃度ok5多凍
仲有菜~勁乾,勁吸油,煮完食左少少就5食lu~
五香牛肉~嫩,5粗,幾好食
魷魚~正常,好過d水魷魚
魚皮餃~同四x魚皮餃5同,呢間我5like,難食
腐皮,正常,十幾$得4塊,好貴
牛骨膸~幾好
脆肉鯢~夠脆,好過好多間
魚蛋~ok
手打墨肉~超正!like!
呢間野真係貴~好多地方任食都5洗$250~食到8成飽~任食同呢度5同就係呢度無甘嘈,任食個d真係好嘈!

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-08-10
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)
庆祝纪念
纪念日
推介美食
  • 手打墨魚
等级1
1
0
湯..苦既,     雞..跟本搵唔到半隻雞..同埋霉既,      手打墨魚丸...粉到死...仲要太多麻油...     蝦丸同響鈴...尚可     肥牛....cheap果隻仲可以(一般打邊爐果d美國肥牛)..但所謂既手切肥牛, 無牛肉味     餃丫, 什丸太貴.... 3餃 $38 4粒丸又 $38 (好似)以上跟本問題不太大...最大問題係....請問大家...雞煲係點架?- 果煲似係打邊爐既麻辣湯底加幾舊冰鮮雞咁囉仲要三條友食食左成仟蚊 好食既貴都唔係問題, 但如上所說真係唔得可能大家以前食有幾好有幾好但唔該大家勇敢地 而家再去食一次丫....我講幾多係無用既...你地唔試過有幾差你地係唔會感受到希望...佢地見到呢段野...可以好好咁改進一下但...我係一定唔會再去....
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湯..苦既,
     雞..跟本搵唔到半隻雞..同埋霉既,
     手打墨魚丸...粉到死...仲要太多麻油...
     蝦丸同響鈴...尚可
     肥牛....cheap果隻仲可以(一般打邊爐果d美國肥牛)..但所謂既手切肥牛, 無牛肉味
     餃丫, 什丸太貴.... 3餃 $38 4粒丸又 $38 (好似)

以上跟本問題不太大...最大問題係....
請問大家...雞煲係點架?

- 果煲似係打邊爐既麻辣湯底加幾舊冰鮮雞咁囉


仲要三條友食食左成仟蚊 好食既貴都唔係問題, 但如上所說真係唔得

可能大家以前食有幾好有幾好

但唔該大家勇敢地 而家再去食一次丫....

我講幾多係無用既...你地唔試過有幾差你地係唔會感受到

希望...佢地見到呢段野...可以好好咁改進一下

但...我係一定唔會再去....
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-06-19
用餐途径
堂食
人均消费
$365 (晚餐)
推介美食
  • 唔食就最美好
等级4
679
0
2013-06-08 729 浏览
朋友選了這店, 相約飯聚, 以tablemap訂枱送的是一小份豬頸肉, 而不是什麼真的小食, 有點訝異, 但怎樣也好, 這豬頸肉是很彈牙的, 味道不差!真正的小食, 我們點了素鵝, 沒想到有驚喜, 很鬆脆, 內裡不太油, 完全是炸得完美, 很特別, 竟然是雞煲地方出品了很美味的素鵝又是很鬆化的脆口食物, 原來這店的炸物有一手, 咬下一點都不油膩, 不會吃得一口油, 實在難得盛惠二十元的三粒雲吞似乎有點兒不值, 只是一般正常雲吞, 有蝦有豬肉, 真是吃得不快$138的肥牛, 看似很美, 雪花紋像是不錯的貨色, 但吃下其實有點兒韌, 不是很滑的那種, 我需強調我不是煮得過熟主角雞煲其實不出色, 雞一點也不入味, 煮過久又有職員過來提醒要快吃否則會'鞋', 但煮不夠又一點味都沒有, 像吃沒醃過的雞一般, 很失色!
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朋友選了這店, 相約飯聚, 以tablemap訂枱
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送的是一小份豬頸肉, 而不是什麼真的小食, 有點訝異, 但怎樣也好, 這豬頸肉是很彈牙的, 味道不差!
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真正的小食, 我們點了素鵝, 沒想到有驚喜, 很鬆脆, 內裡不太油, 完全是炸得完美, 很特別, 竟然是雞煲地方出品了很美味的素鵝
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又是很鬆化的脆口食物, 原來這店的炸物有一手, 咬下一點都不油膩, 不會吃得一口油, 實在難得
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盛惠二十元的三粒雲吞似乎有點兒不值, 只是一般正常雲吞, 有蝦有豬肉, 真是吃得不快
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$138的肥牛, 看似很美, 雪花紋像是不錯的貨色, 但吃下其實有點兒韌, 不是很滑的那種, 我需強調我不是煮得過熟

主角雞煲其實不出色, 雞一點也不入味, 煮過久又有職員過來提醒要快吃否則會'鞋', 但煮不夠又一點味都沒有, 像吃沒醃過的雞一般, 很失色!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-05-15
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)
等级4
2013-03-13 524 浏览
雖然常常吃雞煲,但回想起來,原來踏入2013年後,我都沒有吃過正式的雞煲。前幾天有食友說他買的團購券快要到期了,所以邀請我和鬆弛一起來吃,雖然這家店我已經來過兩次,不過其實對這裡的雞煲印象一般,沒什麼特別之處,這次再訪純粹是陪吃。這店有2層,比旺角店大一點,食友已經在tablemap預訂了座位,不過到達的時候,他們竟然安排我們坐在一張只能坐到三個人的檯,因為其中一個位有大半被牆角擋住,當我們要求坐另一張正常四人檯時,他們竟說有人訂了,我們不也就訂了嗎? 而且當時就還有兩張四人檯,這根本就是要為難我們,如果檯都已經訂滿了,那麼就不接受我們的訂座就是,而不是強迫我們勉強接受無理的安排。最後他們雖然妥協給我們坐四人檯,但心情也破壞了,而後來他們原先安排我們坐的檯坐了三個人。兩次來都是吃辣雞煲,今次因為其中一位朋友不能吃太辣,所以我們就點了雙併鍋,一邊是醉雞,另一邊是大辣雞煲。通常醉雞湯底經過烹煮,酒精都已經揮發得七七八八,喝起上來只有花雕酒香而不會有苦味,但這個湯底的苦味很奇怪,我嘗試喝一口湯,幾乎嗆到,因為那個味道應該不是正常的味道,同檯食友形容是清潔劑的味道。後來我們把裡面的藥材都拿出來
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雖然常常吃雞煲,但回想起來,原來踏入2013年後,我都沒有吃過正式的雞煲。前幾天有食友說他買的團購券快要到期了,所以邀請我和鬆弛一起來吃,雖然這家店我已經來過兩次,不過其實對這裡的雞煲印象一般,沒什麼特別之處,這次再訪純粹是陪吃。

這店有2層,比旺角店大一點,食友已經在tablemap預訂了座位,不過到達的時候,他們竟然安排我們坐在一張只能坐到三個人的檯,因為其中一個位有大半被牆角擋住,當我們要求坐另一張正常四人檯時,他們竟說有人訂了,我們不也就訂了嗎? 而且當時就還有兩張四人檯,這根本就是要為難我們,如果檯都已經訂滿了,那麼就不接受我們的訂座就是,而不是強迫我們勉強接受無理的安排。最後他們雖然妥協給我們坐四人檯,但心情也破壞了,而後來他們原先安排我們坐的檯坐了三個人。
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兩次來都是吃辣雞煲,今次因為其中一位朋友不能吃太辣,所以我們就點了雙併鍋,一邊是醉雞,另一邊是大辣雞煲。通常醉雞湯底經過烹煮,酒精都已經揮發得七七八八,喝起上來只有花雕酒香而不會有苦味,但這個湯底的苦味很奇怪,我嘗試喝一口湯,幾乎嗆到,因為那個味道應該不是正常的味道,同檯食友形容是清潔劑的味道。後來我們把裡面的藥材都拿出來,然後叫店員加大量的湯,味道才正常一點點,我們懷疑不知道是不是藥材滾得太久有苦味。其實我們一開始已經跟店員反映了,可是他們愛理不理,聽完就算,那我們只好用自己的辦法解決。另一邊的大辣雞鍋也好不到哪裡,只是一味死辣,沒有層次又不夠香,辣汁並沒有煮入雞肉裡面,水準好像比上兩次都要差,唯一保得住的是雞肉的質素,嫰滑有彈性。
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用tablemap訂座會送一碟豬頸肉,肉很爽,但醃的時候加得太多麻油,味道太重,口感也滑潺潺的,不過是送的也不能說太多。
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炸響鈴。響鈴是自家製而非來貨,不過偏油膩,墊在下面的吸油紙整張都濕了,食友說有點油溢味,我覺得還可以接受,相比起用來貨的店,至少是自己炸,整體都算是不錯的。
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韮菜餃。一看就知道是那種用飯盒盛著壓得很扁的那種街市買的韮菜餃,細細粒的,其實味道也不錯,韮菜味濃,肉和菜的份量剛剛好。
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魚皮餃。魚皮頗彈牙煙靭,不過中間的豬肉餡少了點油香,比較乾,是平常吃到的中等貨色。
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萵筍,蘿白。兩者都切得比較厚,所以煮的時間較長,蘿蔔沒有苦澀的味道,但也稱不上是清甜,還可以吧;萵筍也不錯,鮮嫰爽甜,近兩年才出現的萵筍已經成為我們每次吃火鍋的必點之物。
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冰豆腐。這種冰豆腐我還是第一次見到,其實一向都不太知道冰豆腐是哪一種豆腐做的,但用普通布包豆腐雪成冰的就未吃過。坦白說質感跟平常吃到的分別不大,只是比較軟腍一些。
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黑栢葉。黑栢葉很爽脆,一點也不靭,真的滾個十秒就可以吃,不過黑栢葉本身沒什麼味道,如果湯底普通的話,就只能靠豉油了。

特別值得一提的是這裡的茶水,茶裡面有一種很特別的花香味,好好喝,所以我們也不斷叫人加茶,不過店員都超忙的,有時候要叫幾次才會記起你的吩咐。火鍋料價錢與味道都算正路,打折後每人只是百多,可是那個醉雞和辣雞湯底完全不行,但來光顧的人大部份都是點雞煲的,而客人又不少,我實在不太明白,不過也不用去明白,因為我不會再來的了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$100
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2013-02-25 389 浏览
其實雞煲HIT左咁耐,開到成行成市我都未試過,係因為我鍾意依辣,但係麻就真係NO WAY!本身想到筲箕灣吃的,但打電話去訂位竟然話轉左手啦雜誌介紹也只是12月的事,那麼快便轉了手?!立刻再上網做做功課,選了呢間因為聽講抵食同配料多!叫了一隻雞的SIZE,香辣(小辣)很香,又夠辣,辣度啱啱好,雞很新鮮又很有雞味,配上香辣的湯,很惹味很過癮我鍾意依雞胸,但係啲雞胸係唔”鞋“的,到了後期先會老啲去到呢個MOMENT我終於明白點解雞煲咁HIT啦!還叫了:紐西蘭蟶子皇很大隻,成隻筷子咁長,經理教淥十秒就會自動離殼食得很新鮮,爽口鮮甜,可惜我個隻有沙/殼碎新鮮牛頸脊 (左)AND 山東羊肉(右)牛肉薄身算有牛味,冇乜油花,普普通通啦羊肉少羶,肉質算鬆化,老豆話唔夠羊味!墨魚滑,很一般,感覺唔夠新鮮,下品珊瑚蚌爽,但係食得出係唔夠新鮮的,失望!鮮腐皮,“索”了湯後食好正!忘不了魚皮餃,幾大隻下本身少食魚皮餃,唔識分好壞,但係個味道我已忘記了!(即是很一般)手打蝦丸,很有蝦味,夠彈牙韭菜餃,不錯蝴蝶腩很腍,條邊很滑,像是豬版的牛腩但我都係覺得似煲湯豬肉(濃豬味版)但都可以一試!生蠔,黎個時係雪到冰晒,
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其實雞煲HIT左咁耐,開到成行成市
我都未試過,係因為我鍾意依辣,
但係麻就真係NO WAY!
本身想到筲箕灣吃的,但打電話去訂位竟然話轉左手啦

雜誌介紹也只是12月的事,那麼快便轉了手?!

立刻再上網做做功課,選了呢間因為聽講抵食同配料多!
叫了一隻雞的SIZE,香辣(小辣)
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很香,又夠辣,辣度啱啱好,
雞很新鮮又很有雞味,配上香辣的湯,很惹味很過癮

我鍾意依雞胸,但係啲雞胸係唔”鞋“的,到了後期先會老啲
去到呢個MOMENT我終於明白點解雞煲咁HIT啦!

還叫了:
紐西蘭蟶子皇
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很大隻,成隻筷子咁長,經理教淥十秒就會自動離殼食得
很新鮮,爽口鮮甜,可惜我個隻有沙/殼碎


新鮮牛頸脊 (左)AND 山東羊肉(右)
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牛肉薄身算有牛味,冇乜油花,普普通通啦
羊肉少羶,肉質算鬆化,老豆話唔夠羊味!

墨魚滑,很一般,感覺唔夠新鮮,下品


珊瑚蚌
爽,但係食得出係唔夠新鮮的,失望!

鮮腐皮,“索”了湯後食好正!

忘不了魚皮餃,幾大隻下
本身少食魚皮餃,唔識分好壞,
但係個味道我已忘記了!(即是很一般)


手打蝦丸,很有蝦味,夠彈牙


韭菜餃,不錯

蝴蝶腩
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很腍,條邊很滑,像是豬版的牛腩
但我都係覺得似煲湯豬肉(濃豬味版)
但都可以一試!

生蠔,黎個時係雪到冰晒,一淥就會縮水一半SIZE,我唔食蠔,但家人說幾甜

竹笙(養殖),還有野生的選擇,但我地一致認為係唔會有分別
吸滿了辣湯汁後,滿口湯係口中“索索”聲,只能大聲講句:超!好!吃!(請用國語讀出)

而家唔係間間火煱店都有得嗌

白鱔條,算新鮮,但未起清D骨

唐生菜,菜囉...

芫荽(茜?)/香菜
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雞煲本身入面都有,食左驚為天人!
好難得食到啲冇渣嘅芫荽,好食

特地再叫了一份,也被我食晒!

食食下唔夠辣可以叫佢加辣
會俾碗辣汁你自己加!!

口味變老了,愛吃芫荽同竹笙

服務幾好

埋單$1200 (連酒水)算抵食!
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抵食
用餐日期
2013-02-23
用餐途径
堂食
人均消费
$240 (晚餐)
推介美食
  • 香辣雞煲
  • 竹笙
  • 蟶子皇
  • 芫荽
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2013-01-12 251 浏览
雞煲都流行左一排 但我都係第一次食 3個女仔叫左個微辣既招牌雞煲 其實一d都唔辣haha 不過湯底好香濃 正!我地3個叫左全隻雞 真係多至差d食唔晒 叫左幾樣配料 有鮮腐竹 脆肉鯇 手打蝦丸 鮮八爪魚鬚 雜菜籃x2 粉絲 3罐汽水 1榨竹庶水 埋單$451免加一 3個女仔都真係幾大食ha 尤其我第一次用先腐竹打邊爐 好香好滑 主菜雞件都好滑 煲左好耐都唔會令d肉老 但要隔下d雞油 致方脆肉鯇我無食 但友人者讚好 而八爪魚鬚幾爽口 都唔錯 手打蝦丸就好似雲吞d饀咁 唔係我杯茶 而一份4粒太少喇 整體都唔錯 可有下次!
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雞煲都流行左一排 但我都係第一次食 3個女仔叫左個微辣既招牌雞煲
其實一d都唔辣haha 不過湯底好香濃 正!我地3個叫左全隻雞 真係多至差d食唔晒 叫左幾樣配料 有鮮腐竹 脆肉鯇 手打蝦丸 鮮八爪魚鬚 雜菜籃x2 粉絲 3罐汽水 1榨竹庶水 埋單$451免加一 3個女仔都真係幾大食ha 尤其我第一次用先腐竹打邊爐 好香好滑 主菜雞件都好滑 煲左好耐都唔會令d肉老 但要隔下d雞油 致方脆肉鯇我無食 但友人者讚好 而八爪魚鬚幾爽口 都唔錯 手打蝦丸就好似雲吞d饀咁 唔係我杯茶 而一份4粒太少喇 整體都唔錯 可有下次!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (晚餐)
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2
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2012-10-25 232 浏览
今日係我第一次寫食評,,因我真係好嬲...一肚火 一行3人, 叫左<< 一隻雞>> ... 蝦丸...貢丸...響令...豆付...黑豚肉...菜...等等...(有d未放落去)食左幾件,開始時只覺D雞好鞋?? (見下相為證,相中的是雞肶頭的位置,超鞋呢,其他部分,我想不用介紹自已諗)跟住奇怪既事發生 ......點解吾見哂D 肶 同 亦 呢? 大家您眼望我眼,吓...各自說我食左一件咋喎!!! 下面相係我食左<<成煲一隻雞裹???>> 我加埋既肶同亦呀...(我自已食既), 您無眼花, 呢D 就叫做雞亦. (就係o甘大o羅)全煲計另兩個人各自食左一小肶(即10分1肶都無) + 一小亦(即5分1亦都無) + 2亦尖其實當每人食左幾件時,已好明顯貨不對辦, 成煲只有雞骨, 雞鞋肉, 雞頸..我都吾知點食好?食左幾件,此時~ 我們問伙記, 呢度係半隻雞 定 一隻隻雞? 佢查左單話一隻,我地問D 肶同亦去哂邊度,您幫我睇睇.佢話切左, 我話吓...切左去左邊? 佢都係話切左, 我問佢係咪(容左),D 骨都無左?
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今日係我第一次寫食評,,因我真係好嬲...一肚火


一行3人, 叫左<< 一隻雞>> ... 蝦丸...貢丸...響令...豆付...黑豚肉...菜...等等...(有d未放落去)
差 圖1
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食左幾件,開始時只覺D雞好鞋??
(見下相為證,相中的是雞肶頭的位置,超鞋呢
,其他部分,我想不用介紹自已諗)
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跟住奇怪既事發生
......

點解吾見哂D 肶 同 亦 呢? 大家您眼望我眼,吓...各自說我食左一件咋喎!!!

下面相係我食左<<成煲一隻雞裹???>> 我加埋既肶同亦呀...(我自已食既),
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您無眼花, 呢D 就叫做雞亦. (就係o甘大o羅)
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全煲計另兩個人各自食左一小肶(即10分1肶都無) + 一小亦(即5分1亦都無) + 2亦尖


其實當每人食左幾件時,已好明顯貨不對辦, 成煲只有雞骨, 雞鞋肉, 雞頸..我都吾知點食好?
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食左幾件,此時~ 我們問伙記, 呢度係半隻雞 定 一隻隻雞? 佢查左單話一隻,我地問D 肶同亦去哂邊度,您幫我睇睇.

佢話切左, 我話吓...切左去左邊? 佢都係話切左, 我問佢係咪(容左),D 骨都無左?

佢話搵老闆過來, 有個男人來說, 他們處理雞的方式是點點點... 但您點處理關咩我事? 講黎講去佢都係話D雞無小,

因返黎是每半隻入袋等等...好似成日講,背書一樣....但從無正面回應我D 肶同亦去左邊? d 骨又去左邊?

我問佢係咪當我地未食過雞煲, 依然係講緊雞既處理, 我都費事再講, 開左幾間店,佢以為好叻~

其實講真問您,您就算真係比番我, 見到d 雞既(鞋度) ,我真係食吾到, 只係個下火火地,先問您.

我地用一隻雞$160. 換來係一堆廢料? 雞骨, 雞鞋肉, 雞頸 ...鞋到非筆墨可形容,您話火吾火.


我一座,佢就話叫煲先,我即叫,都未知幾錢La...呢d 吾係錢既問題!

講真~ 您可以賣$260. 但您真係要俾一隻雞我o羅, 我比錢食野, 點解要食下欄野.

我成日都食雞煲, 3個人中,有1個吾太喜歡食, 即係實際得2個人食...都食吾飽, 您當我未出去食過雞煲咩?

一隻雞有幾多,心裹有數~ 平時3個人+其他食品,一定食好飽, 有時最後食剩幾件, 4個人食+其他食物都可以夠食.

如果 , 2隻雞 變 3煲賣, 實太過份!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

其他丸品無特別. 正常. 黑豚肉一般, 湯底吾太夠味!

多謝!!
openrice 比我有一個平台舒發情感, 下星期我會去澳門法國餐廳 Robuchon au Dome

會發出o係openrice 第一個好的食評, 去過幾次,想今次影相寫評 ~ BYE~

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-10-24
用餐途径
堂食
人均消费
$180 (晚餐)
推介美食
  • No
等级2
6
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2012-10-19 102 浏览
同朋友2個人諗住去來來試下,睇到食評俾人插得好勁都唔敢試見到寶寶食評唔差就試一試!6:30去到老闆問有冇訂位,第一次食唔知要訂位,老闆好有善問我地8點交 "木台"得唔得,唯有一人讓一步,就坐低左食..叫左個招牌辣雞煲(半隻,小辣) ,金菇,生菜,雲吞,貢丸,墨魚丸雞夠滑 , 其他材料都夠新鮮, 雲吞比較細粒,最好食係墨魚丸 ...湯底開頭冇咩辣味,之後愈食愈辣...小辣岩岩好老細同男伙記態度都好好,仲幫我地開埋可樂 ,整體講講都唔錯 ,缺點 : 女伙記態度真係唔掂...生菜冇切個"定" 要幾塊一齊食比較煩P.S 如果好鍾意食雞,一定要叫一隻, 半隻份量差小小, 每種食物有兩個價錢,貴D就夠份量,平D個價就唔係好夠(貢丸,墨魚丸有4粒,雲吞得3粒 )
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同朋友2個人諗住去來來試下,睇到食評俾人插得好勁都唔敢試
見到寶寶食評唔差就試一試!
6:30去到老闆問有冇訂位,第一次食唔知要訂位,老闆好有善問我地8點交 "木台"得唔得,
唯有一人讓一步,就坐低左食..
叫左個招牌辣雞煲(半隻,小辣) ,金菇,生菜,雲吞,貢丸,墨魚丸
雞夠滑 , 其他材料都夠新鮮, 雲吞比較細粒,最好食係墨魚丸 ...
湯底開頭冇咩辣味,之後愈食愈辣...小辣岩岩好
老細同男伙記態度都好好,仲幫我地開埋可樂 ,整體講講都唔錯 ,
缺點 : 女伙記態度真係唔掂...生菜冇切個"定" 要幾塊一齊食比較煩

P.S 如果好鍾意食雞,一定要叫一隻, 半隻份量差小小, 每種食物有兩個價錢,貴D就夠份量,平D個價就唔係好夠(貢丸,墨魚丸有4粒,雲吞得3粒
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-10-18
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (晚餐)
推介美食
  • 墨魚丸
等级2
12
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2012-10-18 49 浏览
本人好少食寫評, 但今日真係食到一肚氣, 好想掉低錢就走!!事源係本人上網BOOK位在10月18日慶祝家人生日, 於星期二訂的, 因為本人在星期一一大班人在這兒打邊爐過後, 覺得環境幾好, 食物不錯, 又不太貴~! 本人訂了7點, 在六點四十分已拿枱, 但呀姐比左張一上樓梯而家不同大小的併合枱, 而家給一條橫樑壓住..好暗, 我來這裡係因為覺得坐得舒服, 於是要求換枱. 但呀姐態度非常差, 話其他D 枱, 老闆已經分派灑給已訂位的客人而且張張坐5~6 個人, 你得4個人..一係你叫多個LAW, 又或者你下次BOOK位留言寫定! 於是我就開始..嬲, 因為我眼見佢的枱有D 根本...一定只能約4個人坐, 我又唔想真係落去搵老板理論, 係米一間我見到只係得4個人坐你要同我道歉, 我真係唔想再同佢嘈, 但佢仲大大聲話我....真係想比錢走~!!! 但見係生日同已經叫左個仔煲, 我就忍左呢啖氣~講真, 論食物價錢我係會再幫襯, 但你呢D 咩服務態度~我以後唔會再光顧已經叫埋身邊既朋友唔好去~! 呢次係不愉快經歷!!! 你轉唔到枱比我..唔係咁樣用呢個籍口話其他比5~6人坐, 同埋我咁早去拿位.
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本人好少食寫評, 但今日真係食到一肚氣, 好想掉低錢就走!!


事源係本人上網BOOK位在10月18日慶祝家人生日, 於星期二訂的, 因為本人在星期一一大班人在這兒打邊爐過後, 覺得環境幾好, 食物不錯, 又不太貴~! 本人訂了7點, 在六點四十分已拿枱, 但呀姐比左張一上樓梯而家不同大小的併合枱, 而家給一條橫樑壓住..好暗, 我來這裡係因為覺得坐得舒服, 於是要求換枱.

但呀姐態度非常差, 話其他D 枱, 老闆已經分派灑給已訂位的客人而且張張坐5~6 個人, 你得4個人..一係你叫多個LAW, 又或者你下次BOOK位留言寫定! 於是我就開始..嬲, 因為我眼見佢的枱有D 根本...一定只能約4個人坐, 我又唔想真係落去搵老板理論, 係米一間我見到只係得4個人坐你要同我道歉, 我真係唔想再同佢嘈, 但佢仲大大聲話我....真係想比錢走~!!! 但見係生日同已經叫左個仔煲, 我就忍左呢啖氣~

講真, 論食物價錢我係會再幫襯, 但你呢D 咩服務態度~我以後唔會再光顧已經叫埋身邊既朋友唔好去~! 呢次係不愉快經歷!!! 你轉唔到枱比我..唔係咁樣用呢個籍口話其他比5~6人坐, 同埋我咁早去拿位..唔好咁快抱住唔休做既心態!!!!

希望老闆留意下員工既態度, 再好食都係幫你趕客
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用餐日期
2012-10-18
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (晚餐)
庆祝纪念
生日
等级2
11
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2012-09-09 17 浏览
妹妹妹夫生日想食雞煲,我係or搵到呢間食評幾好就試下好彩有訂位,估唔到平日都滿座,原來真係有咁多人鐘意食雞煲叫左大煲,都好足料,d雞可以由頭食到尾,味道當然正,叫左小辣,辣度剛好。再叫左牛坑腩+鮮淮山+鮮偶片+竹笙+餐肉+貢丸+黑柏葉+水餃,每樣都好新鮮,好食。特別一提呢度唔收加一架,所以更覺得抵食
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妹妹妹夫生日想食雞煲,我係or搵到呢間食評幾好就試下

好彩有訂位,估唔到平日都滿座,原來真係有咁多人鐘意食雞煲

叫左大煲,都好足料,d雞可以由頭食到尾,味道當然正,叫左小辣,辣度剛好。
再叫左牛坑腩+鮮淮山+鮮偶片+竹笙+餐肉+貢丸+黑柏葉+水餃,每樣都好新鮮,好食。
特別一提呢度唔收加一架,所以更覺得抵食
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环境
服务
卫生
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2012-09-05
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
  • 牛坑腩
等级4
2012-07-10 14 浏览
好耐無打過邊爐,於是就去食雞煲。星期日晚六點幾,都幾多人幫襯。我地唔知原來辣雞煲都可以唔辣,所以都係叫番之前食過ge花雕雞煲。材料就叫咗:響鈴、鮮牛肉、黑柏葉、魚皮餃、豬小肚、什菜、牛喉同蝦丸,最後加多個稻庭烏冬。花雕雞煲,味道不及以前,雖然個湯都好甜,但藥材味完全唔濃,食食吓似清雞湯咁。雞件份量足,都好滑,又好鮮甜。如果湯底藥材加多d, 整體會更香更好味。響鈴,即炸好脆,可即食,勁肥膩。鮮牛肉,唔掂,撈過調味同粉,味道怪怪,牛味唔濃。黑柏葉切得大大片,好爽口,又唔韌。魚皮餃,對上一次食留下深刻印象,今次就麻麻地,未放落湯度嘅時候,皮已經穿咗...少少失望豬小肚,得幾片,切得太薄,口感盡失,淥得耐又會太韌。牛喉,我最鍾意,鍾意佢嘅爽口同有陣獨有嘅味道。只要淥一淥就食得,好爽口!最後以稻庭烏冬作結,吸晒湯嘅精華!
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好耐無打過邊爐,於是就去食雞煲
星期日晚六點幾,都幾多人幫襯。
我地唔知原來辣雞煲都可以唔辣,所以都係叫番之前食過ge花雕雞煲
材料就叫咗:響鈴、鮮牛肉、黑柏葉、魚皮餃、豬小肚、什菜、牛喉同蝦丸,最後加多個稻庭烏冬。
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花雕雞煲,味道不及以前,雖然個湯都好甜,但藥材味完全唔濃,食食吓似清雞湯咁。
雞件份量足,都好滑,又好鮮甜。如果湯底藥材加多d, 整體會更香更好味。
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響鈴,即炸好脆,可即食,勁肥膩。

鮮牛肉,唔掂,撈過調味同粉,味道怪怪,牛味唔濃。

黑柏葉切得大大片,好爽口,又唔韌。
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魚皮餃,對上一次食留下深刻印象,今次就麻麻地,未放落湯度嘅時候,皮已經穿咗...少少失望

豬小肚,得幾片,切得太薄,口感盡失,淥得耐又會太韌。

牛喉,我最鍾意,鍾意佢嘅爽口同有陣獨有嘅味道。
只要淥一淥就食得,好爽口!

最後以稻庭烏冬作結,吸晒湯嘅精華!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$170 (晚餐)