家賀屋刺身寿司專門店

上次一人去食海鮮丼時, 海膽和大中拖羅都售罄, 令我心有不甘, 一直都很掛住它們呀! 今晚終於忍不住, 拉埋朋友一起去了一間以藍鰭吞拿魚為賣點的日本餐店, 一於盡情吃, 務求令自己吃得滿足。一出升降機門便看到一塊刻上店名的大木板招牌, 還設有一排木櫈讓客人舒舒服服地坐下等位。 走進內裏, 環境光猛, 設有一排長沙發四人座、數張兩人沙發座、數張四人卡座和一張八人大枱, 還有一個雪滿多款飲品的大冰櫃, 地方雖不算很大, 但枱與枱之間有一定的距離, 坐得舒適。餐店裝潢富心思, 掛了多幅油畫和水墨畫, 有以魚為題、有日本風景, 亦有日本少女, 帶有和風色彩, 但所配卻是歐陸式傢俱, 西日匯聚, 挺特別。每張枱子均放了豉油、櫻花汁、日式酸薑、牙籤和四份餐牌, 尚算齊備。一坐下, 店員便送上熱玄米茶, 清淡甘香, 有助減卻刺身和燒物的油膩感, 很適合。細閱設計精美的餐牌, 頁頁印上色彩繽紛的菜式相片, 相當吸引，分別有店長推介、各款定食及激安壽司、飲品餐牌及散點菜式。而散點菜式包括藍鰭吞拿魚系列、手握壽司、火炙壽司、松露燒壽司、刺身、丼、軍艦、手卷、卷物、燒物、揚物、沙律珍味、和食及稻庭烏冬定食,

今晚同左二家姐去左食壽司，佢帶左我去灣仔有間上樓店！佢食過話幾抵食！所以今晚見亞媽去左打羽毛球無煮飯！就同左二家姐黎食lu二家姐發板叫左好多野食！！叫左個關冬煮手打烏冬加左份西京燒三文魚餃，烏冬既湯底好香夠哂清啖~烏冬夠煙un有咬口。而個燒三文魚餃燒到剛剛好~充滿油脂香氣！肉質雪香樕口。外層燒到甘香香脆！正啦！！仲叫左個鮪魚盛~係吞拿魚，中吞拿魚腩，大吞拿魚腩組成！！呢個鮪魚盛真係必叫呀~好食到不得了！脂肪分怖平均！甘甜鬆軟入口即溶！無筋無渣真無超得架呢~~~鰻魚玉子燒 ~充滿蛋香~鰻魚與玉子燒中間部分仲有蛋汁非常嫩滑令到食到停唔到口！中間嘅鰻魚亦好甘香！！

朋友介紹下得知灣仔有間日本菜用料新鮮，出名食吞拿魚腩，所以專程過黎食下，果然無失望！上到去環境闊落坐得舒適，牆上掛滿日本油畫，非常有特色！特選鮪盛 ，一客有6件，一共有三種級數，當然要由最低等級深色到淺色咁食，第一件食最深色既吞拿魚，魚香味濃，色澤鮮豔，較有咬口第二件中拖羅油脂分布平均，油香味濃，而最淺色一件當然除有齊上述口感外，仲有一種入口即溶既感覺，油脂滿瀉全部有證書保證，果然夠哂新鮮，味香，肥美得很👍🏻三文魚頭湯 - 味噌湯加三文魚頭淆製成熱騰騰的湯底, 三文魚香氣濃郁; 再配合三文魚下鰭位置, 魚肉嫰滑肥美！唔好以為灣仔區食新鮮日本菜必定貴，呢到有多款特價壽司，$10一件，比大型連鎖壽司店平同埋新鮮，絕不馬虎，款式都唔少赤海蝦 - 超級新鮮，蝦肉晶瑩剔透，爽口彈牙油甘魚 和三文魚腩 - 肉質柔軟，入口帶魚香，味道鮮美。 日本帆立貝: 超級厚既帆立貝，無諗過$10有禁高質素，入口鮮甜!燒三文魚腐皮船- 腐皮上佈了滿滿既飛魚子，同燒過下既芝士同三文魚，口感複雜鮮味得黎又帶有甜甜既腐皮香味，必點！

上個月已經想食，無耐得一個人試唔到多款，今次同男友去。壽司款，飯算少，刺身切得厚，感覺到店家誠意。壽司新鮮，鮮潤，大件。呢碟每件10蚊，隻蝦真的超值好似係竹壽司定食，湯好飲，有三文魚頭一細件在入面

一個人放工去吃個晚餐先回家，懶得開火煮飯唯有出街食。日本菜癮發作，一於去吃個日式晚餐，上網搵到間日式餐廳，就去試試。小食：鰻魚玉子卷。蛋卷煎得嫩滑，蛋味不重但入口滑溜，包上煎香的鰻魚，魚肉爽嫩沒有骨，每口都滋味出色。雞蛋+鰻魚，賣相吸引味道驚喜。櫻花三文魚丼。飯粒煙韌沒有太重醋味，三文魚份量非常多，油脂重魚味鮮嫩，三文魚厚厚一片口感非常豐富。上面鋪上三文魚子，爽甜魚子增加不少口感。

晚上工作完和男友去了灣仔吃日本料理，這家餐廳在灣仔站A3出口再向銅鑼灣方向走大概5分鐘的樓上鋪。我們看到餐廳掛了很大一個招牌，但入口找了一下下才看到（笑）。餐廳裡面是長方形的，裝潢簡單，座位闊落。我們7點到大概坐了一半人。餐廳主打各款壽司，晚上還有晚市套餐，價錢親民。我們散點了想吃的壽司還有一些小食。第一個點了特選鮪盛（$180），包括大吞拿魚腩，中吞拿魚腩和吞拿魚壽司各兩件。最淺色那款是大吞拿魚腩，吃起來有種入口即溶的感覺，非常肥美新鮮。中吞拿魚腩是中間的那兩款，也算肥美，好吃。然後我推薦這款黃金舟（$35），單看名字真的不知道是什麼東西，哈哈其實是外面包了半個身的腐皮，上面再放滿了炙燒三文魚粒和三文魚籽，有點日式沙律醬，超好味！有腐皮的甜味外加三文魚粒的肥美，一定要試！我還點了最愛的牡丹蝦壽司（$55），雖然只有一塊價錢有點小貴，但是蝦肉非常鮮甜和厚肉，蝦頭可以請廚師幫忙炸一下再吃！然後來的是辛辣三文魚軍艦（$16），這個辛辣味和我們想像中的完全不一樣，是那種粵式有點像李錦記那種甜辣，放在三文魚上味道很奇怪，而且三文魚很小粒，我不建議點。接著是花之戀（$25），看上去包在外面的三文

位於灣仔的家賀屋，是一間壽司專門店我和表姐都大愛日本菜，雖然應該介囗不吃魚生還是忍不住，今晩來吃個日本菜晩餐特選鮪盛$180看到人人推介，我也不輸陣點了一份一碟六件的吞拿魚，包括大，中，普通的吞拿魚價錢較貴的壽司，果然物有所值先嚐普通吞拿，後嚐中吞拿魚腩，然後嚐大拿魚腩 拿魚腩油脂豐富，入囗滿溢出來，質感軟滑，一件比一件更令人感動。海鮮丼$88價錢不貴的海鮮丼，為飽肚也點了一份丼飯可加$20轉成定食，包括:沙律，湯，蒸蛋蒸蛋嫩滑，帶有啖啖菇香。海鮮丼以三文魚， 吞拿魚，甜蝦，海蝦，左囗魚等組成，一人獨吞會吾滿足哦當中更有我愛的玉子，濕潤湯汁滿滿，好吃哦米飯煙靭， 軟糯帶勁，伴上蟹子和芥末，極為美味！海膽手卷$48表姐愛海膽，帶他來吃日本菜，當然要選一些她喜歡的食物海膽呈淡黃色，但份量較圖上的少三文魚手卷$18價錢不貴的三文魚手卷，切成顆粒狀，配上紫菜醬油，不錯吃哦蒲燒饅魚玉子$35我最愛玉子，也愛饅魚，當然要一試玉子略不夠厚，內裡夾著饅魚饅魚醬汁和蛋味完美配搭，只是覺得可以更厚一點點。另有更有多種壽司$10起，價錢便宜，質素不錯，要去那裡找呢。服務員嬸嬸服務不錯哦，但哥哥們可以再細心點

上月去完日本竟然無食到壽司, 簡直一大遺憾, 所以今晚收工黎左呢度食番夠本.要左最人氣既特選鮪盛$180, 係吞拿魚腩壽司, 赤身無咩筋, 入口新鮮.中同大吞拿魚腩油脂分怖平均, 入口油香豐腴, 鮮味無比, 用料一絲不苛.呢個時間好多朋友食大閘蟹, 鍾意食蟹但又唔係好識食, 所以唯有食無骨既軟殼蟹, 炸得夠脆, 鬆化唔油膩, 香味撲鼻.夜晚仲有定食可以叫, 款式都幾多, 下次可以再黎試下.

朋友響外地到港, 一盡地主之宜帶佢四圍去, 陪佢行完街就搵飯食.佢話想食日本野, 上網搵左一輪呢間評語唔錯, 一於去試下.呢間日本野主打藍鰭吞拿魚, 新鮮直送, 令我諗起以前食過既日本一.所以要左1set6件既特選鮪盛, 分別有大中普通吞拿魚, 大吞拿魚屬魚腩部份, 油脂非常豐富, 入口軟滑. 中吞拿魚仍是腩既部份, 肥美新鮮, 夠軟熟. 赤身亦夠甘香鮮味.食日本野除左魚生, 另一重點係燒物, 薄燒牛舌係我最愛, 燒得唔夠火, 邊位微焦而中間保持爽口, 牛舌味濃郁.香口野仲要左軟殼蟹, 即炸夠脆, 唔油膩, 佐酒一流.

呢晚去左灣仔區食飯，見好耐都無食過日本野食。就同朋友黎左灣仔街市附近嘅家賀屋，品嚐一下好味道!餐牌上嘅選擇都幾多，但係價錢一啲都唔貴，所以都同朋友食好啲、食豪啲!首先要左個特選鮪盛。大吞拿魚腩兩件、中吞拿魚腩兩件同埋吞拿魚各有兩件，三款唔同嘅吞拿魚，味道由淡到濃食起，魚香味越食越濃，感覺好正! 而魚亦無咩魚腥味，質感特別，新鮮滋味。之後有特上海膽軍艦，海膽有鮮味而且入口即溶，而且份量又多，抵讚! 而原條海鰻更係我地嘅至愛，海鰻燒得啱啱好, 食落香甜美味,  再加埋特制嘅醬汁,  相當之惹味!磯煮小鮑魚，賣相已經夠晒精緻，咁名貴嘅食材，呢度只係賣$88, 而且食落仲係鮮甜十足，彈牙而且爽口，質素非常之高。最後有一客壽司定食，跟有三文魚頭湯，沙津及幾款壽司。壽司嘅質素同之前幾款都無太大分別，都係新鮮美味，而三文魚頭湯飲得出有魚香味，但又唔會肥膩。

一位舊同事請客，因為我介紹咗佢去新公司生活愉快，面對請客，令我想起小時候的一課課題。我不是說這個朋友吝嗇，而是想説，別人請我，我會替他吝嗇。工作不容易，辛苦讚來的錢，我又那捨得替你花？在他選的幾個餐廳中我揀了這個，因為以前共事的時候我經常說很想吃日本餐。所以他選的都是日本餐廳。他平常很節約，很少花費，為人樸實，也是我要介紹他去新公司的原因。我一到，你同我講: 你中意叫咩就叫咩啦！我今晚帶足彈藥請你食餐勁嘅！餐廳推薦我哋要吃這個Toro 盛，我們點了！一客6件，中toro , 小Toro , 赤身都有供應，樣子討好, 中拖味道回甘，油份盛放又不失質感。我還吃了赤身，呑拿魚魚鮮香濃，質量很高！這個中拖又厚又大，引人喜愛。甜蛋，即叫即燒熱辣辣，甜美剛好不會過搶，還印上家賀字樣，好得意。軟殼蟹卷裡面係香脆美味嘅軟殼蟹配想青瓜絲等等，簡單而味美。十分之欣賞呢一度泥嘅食物速度十分之快，雖然係快但係質素不差！就好似一個卷，裏面嘅軟殼蟹很香脆！我重點左呢個鰻魚飯定食有本菇湯，蒸蛋，沙律同埋熱辣辣嘅鰻魚飯。鰻魚飯鰻魚份量好多配上足本的鰻魚汁。鰻魚飯連番底都做得10分出色，煙煙銀銀嘅珍珠米，配上薄切鰻魚，

同阿媽去食飯，阿媽又係好鍾意食日本野，喺上環果頭返工都係喺港島區食飯比較方便。加賀屋之前係地舖，之後搬咗想去一樓大間左好多，裝修都好靚，不過就懶得影相啦。金粟$13我係一個好鍾意食粟米嘅人，就算係放題我都會食粟米，所以粟米軍艦都係我嘅首選，上面有啲牛油又香又甜，加埋香脆嘅紫菜都幾一流。火炙鰻魚＄28條魚好長，醬汁分部左係中間，所以要用筷子分開佢哋，完全冇骨，食落去調味剛剛好而且有啲燒嘅香味。海膽＄48特上海膽＄50我亦都係一個海膽控，我媽媽都好鍾意食海膽。呢個價錢係兩件海膽嘅價錢，即係平均一件海膽軍艦大約係$24-25。我最鍾意就係特上海膽，一向加拿大出產嘅海膽都比起韓國更加好味，更有鮮味而且入口即溶，這間的海膽來過也很好，完全不會有很怪的臭腥味。如果價錢相若的話當然首選係加拿大海膽啦！！關協刺身定食＄135都有幾款刺身，又有吞拿魚、三文魚、帶子、甜蝦、油甘魚，我就食咗帶子，好鮮甜，有彈性！甜蝦應該係大大隻嘅赤蝦，三文魚同埋吞拿魚都係厚切，魚油十足， 另外有個烏冬，見到佢個質感幾靚食咗幾條，甜甜地。三文魚頭湯味道有啲似面豉湯，不過裏面就真係有魚頭同埋豬肉，有啲咬口。日式燉蛋好滑，有冬菇

吃日本料理嘛，刺身是不可缺少的！今晚小妹跟朋友外出吃晚飯，選了在灣仔的家賀屋刺身寿司專門店。茶 一般壽司店都會提供抹茶，但這裡提供的是玄米茶，很好喝呢！而且店員不時會過來幫我們加水，頗細心的呢！大甘蝦 ($50/5件) 一打開餐牌小妹就看中了大甘蝦 ($50/5件)。味道像甜蝦，非常鮮甜而且沒有腥味。壽司方面我們點了北寄貝壽司 ($18/2)，極上花之戀 ($28) 和特大赤海蝦壽司 ($10)。北寄貝壽司 ($18/2) 小妹最喜愛的是北寄貝壽司，口感爽甜，一級棒呢！極上花之戀 ($28) 不得不提的是極上花之戀 ($28)，真的大件又好食，有半個iphone 5咁大啊！而且上面還有蝦，真的十分足料！特大赤海蝦壽司 ($10) 而特大赤海蝦壽司，如其名，真的很巨型！赤海蝦味道鮮甜，令人回味。特選鮪盛 ($180) 實不相瞞，小妹不是特別喜歡吃吞拿魚，但這碟壽司令我對吞拿魚改觀了。最左手面的最平凡，但也比外面的吞拿魚壽司好吃，十分新鮮；中間的入口即溶，魚油甘香，很美味；而最右面的雖然看似最肥美，但口感卻沒有想像中般肥膩。牛油果三文魚米紙卷 ($50) 小妹覺得這個很特別，於是便點了。個

身邊有個吞拿魚愛好者 少不免就要同佢成日食日本野 但有時就淨喺啱佢食就無咩啱我食🙄 結果 今次家賀屋又唔錯 既滿足到佢對吞拿魚嘅慾望 又有野啱我食👅-特選鮪盛 ($180)呢個特選鮪盛喺吞拿魚迷指定要叫的😂 佢話一次過可以食哂大吞拿魚 中吞拿魚 同 吞拿魚 好似好滿足咁👅呢個鮪盛 全部吞拿魚都好新鮮 又肥美 食落啖啖都充滿魚香味 而絕非腥味❤️仲有就喺大吞拿魚好食到好似入口即溶咁👍🏼 -火炙三文魚丼 ($75)火炙嘅煮法絕對喺迫出咗三文魚嘅魚油香味 單單喺食佢配飯都已經好夠味😬-呢到嘅熟食有驚喜 啲野食又中哂我口味👅-鍾意食雞翼 又鍾意食明太子 點算好🤔I have a 雞翼 I have 明太子 啊～明太子雞翼🍗呢個明太子雞翼 ($35) 絕對喺新鮮滾熱辣炸起 一上枱切忌即刻食 否則好易辣親咀🌞一咬落去明太子就蜂擁咁爆出嚟 雞翼皮炸得皮脆肉嫩 配埋明太子 正啊👅-非常得我歡心嘅火炙鰻魚玉子 ($35)既有鰻魚香 又玉子嘅甜 玉子迷必試👅呢個一碟獨食都唔過份💗-軟殼蟹手卷 ($25)軟殼蟹炸得酥脆 唔錯～-

聽說店裡換了酒牌，適逢禮拜五，都擔心有冇位㗎啦，所以臨近九點先踩上去自斟自酌。上到去有好多位，唔知係咪去晒灣仔碼頭朝聖，對於我呢d懶蟲來講都係好事，唔使排隊嘛！而呢個禮拜四，又適逢所謂嘅相片情人節，差唔多成間餐廳都係情人一對對，不禁令人失落。好啦～唯有一個人買酒飽肚。首先當然睇咗Drink list先～同間餐廳其他menu唔同，Drink list係發黃嘅餐牌，不過內容確實好豐富，寫晒酒嘅來源地等資料，仲寫埋口味，好讓選擇困難症嘅大家更好選擇，幾貼心！我揀咗枝阿櫻，口感比以前飲嘅清酒更有層次感，易於入口，睇來餐廳要換酒牌都唔係冇理由！由於住地近，老實講，已經當咗呢到係第二間飯堂，第二間係邊？咪自己屋企囉～每次不能不吃來肯定係遠近馳名嘅10蚊壽司除咗我今晚嘅油甘魚、三文魚腩、赤蝦、帆立貝、燒鯖魚同海鰻，其實仲有好多其他選擇，至於有乜，各位有興趣嘅可以自己去搵答案。可能係天氣開始涼，個人都好胃口好多，更可能係為咗餸埋枝酒～食多個蔥吞拿魚腩丼飯嘅厚度同魚肉份量嘅厚度，真係唔好講笑！魚肉好香滑，餸埋d醋飯，小妹食咗成個飯，唔好意思～另外留意到佢地最近多咗個賣點，如圖：