家賀屋刺身寿司專門店

喺唔同平台都見過有關家賀屋嘅好評，剛好有朋友都想試，週一晚收工一行四人過黎食飯。因為唔係經常喺附近出沒，所以花左少少時間搵餐廳確實位置。平日晚上客人不少，餐廳空間感足。喺座位望番出去放滿飲品、清酒嘅雪櫃都幾有氣派。事前參考過其他人嘅食評、睇過餐牌，否則齋睇環境會以為價位唔平呢，實際定價合理，且質素都不俗。四人座位闊落，即使我地隨身物品較多，都放得落有餘。食物選擇豐富，刺身、壽司、手卷、丼飯、前菜、小食、燒物、揚物、烏冬等，有別於一般日本料理，呢度主打刺身、壽司，熟食類較少。當中餐廳嘅招牌相信係吞拿魚喇，強調產地直送，食材上乘，而且價錢大眾化晚市供應刺身定食 ($165-$288)、壽司定食 ($155-$245)、燒物定食 ($90-$110)、丼飯定食除吞拿魚腩款式，其他都係百五蚊左右，包括湯品、沙律等，豐儉由人。如果擔心光食刺身、壽司會唔夠飽嘅朋友，大可以點個丼飯，見隔離枱點嘅刺身丼賣相不俗。另外有12款壽司以 $12/件優惠價錢供應，三文魚腩、赤貝、空運立魚、特大赤海蝦等其中友人最欣賞嘅就係店家磨好嘅wasabi，辣得黎唔會嗆喉，攻鼻得黎剛剛到位唔會標眼水嗰種。由於我地都好肚餓，

9點幾來 入座都8成 有好多sets dinner 但想散點 今晚點了刺身盛$195 牛旁漬 燒玉子$32 蟹子沙律 燒牛舌 食物當然有保證 最奇怪的就是現在很多日式餐廳都送甜品 這間就是沒有的

位於灣仔的 家賀屋刺身寿司專門店，是一間高質兼掋食壽司餐廳時日和吃貨朋友來到，餵食的我先約他去吃兩杯雪糕，然後去吃壽司，豐富的晚餐行程呢。家賀屋的壽司刺身質素高，是令我一來再來的原因之一。刺身盛$250遲遲呈上的刺身盛，令我們沒把它拍入我們的食物大合照裡，不過也沒所謂吧。不知選什麼刺身好，選擇刺身盛便對了當中有六種共兩片不同刺身，包括: 吞拿魚，八爪魚，赤蝦，三文魚，油金魚等等。刺身勻厚切，實在吸引。每片刺身都新鮮鮮甜，三文魚脂肪肥美，吞拿魚質感腍滑，墨魚爽囗煙靭，令人大滿足呢。特選海鮮丼$250由於我較大食，朋友為讓我有飽足感，我們選擇壽司刺身小食，更追加丼飯一個，最後她飽至不能動呢。特選海鮮丼包括: 磯煮鮑魚，大吞拿魚腩，特大赤蝦，特上蟹籽，蔥吞拿魚腩，海膽，空運立魚，赤貝，油金魚，左口魚邊，吞拿魚，三文魚腩。長條型刺身薄切，色澤亮麗，一片又一片重疊著，整整蓋著所有米飯，賣相超級吸引阿淋上壽司醬油，刺身變得更加亮晶晶，米飯煙靭量多，吃光後心靈和肚子多麼的滿足。特選鮪盛$220每次來必點的 特選鮪盛，質素依然沒變。一客六件的吞拿魚壽司，分別有三種不同級數的吞拿魚組成。先嚐吞拿魚，後嚐

身邊都有好多朋友鍾意食日本野，好開心又同朋友一齊食晚飯～朋友們今次揀左呢間！話呢間D刺身真係好正喎！地方都好闊落～仲有日本人最愛既富士山山景！首先係 特大赤海蝦＄12 (1件)肉質十分爽口彈牙！想嗌多件，不過都係留肚食其他啦～蒲燒鰻魚飯＄95鰻魚汁配蛋絲、青瓜同芝麻，真係超夾！鰻魚又多又好食，真係lam lam脷！不過汁就太多啦，令到飯就咸左少少～軟殼蟹手卷＄30點少少豉油，完全帶出軟殼蟹既鮮味！飯唔太多，三四啖食晒既感覺剛剛好。炸墨魚咀＄48超好食！推介推介！雖然一直都唔知墨魚咀既真身其實係點，不過食親都永冇失手，呢度都唔例外！特選鮪盛＄220好靚既漸變粉紅色，原來係唔同層次既吞拿魚! 左邊深色既係脂肪含量較底既Toro，中間就中等程度，而最右係脂肪含量較多既Toro～我地一左邊食起，食左到去右真係返唔到轉頭啦⋯⋯左邊既較為乾身，中間個件感覺比左邊個件嫩滑。而右邊個件，入口即溶！原來上等既吞拿魚真係會入口即溶！唔係講笑！一D都冇誇張！三文魚腩邊＄38炸到金黃色既三文魚腩肉質嫩滑，香氣四溢。刺身盛＄195 + 墨魚刺身＄38每樣刺身兩件，都好厚下架！最重要既係十分新鮮！雖然係呢款係較平

今日又去食左D好高質既刺身～蝦身晶瑩剔透，一睇就知超新鮮！蒲燒鰻魚丼好足料，有好多片鰻魚片，底部既飯份量都算多，而且上高既醬料都好多，好惹味！但如果係口味比較淡既朋友可能就會覺得有dd咸喇～～軟殼蟹手卷墨魚咀粒，細細一疊但份量好多，外邊嘅炸粉唔會太厚，又可以食到墨魚嘴煙煙un un 嘅感覺!咬口十足！鹽燒三文魚腩邊一碟兩件，外皮咸香，脆卜卜，但內裡既魚肉一d都唔會老，岩岩好非常嫩滑，真心好食！就連邊邊既魚刺位都好鬆脆，一食就知係即炸，唔會係翻脆既食物！加分！特選刺身盛 + 日本墨魚刺身盛有六款刺身， 每款刺身有兩件，就咁睇落去好似好薄，但真正夾上嚟放落口其實非常厚淡淡肉，又唔會腥，好新鮮！日本墨魚就係盆上面白色卷卷果4件，中間係青瓜絲，一上碟放係枱面就有好清新既青瓜味！好吸引！因為墨魚本身口感好黏好膠，中間夾左少少青瓜正好可以令食落口既感覺爽好多，配搭落黎仲有講唔出既奇妙，係口腔鼻腔都有種新鮮既感覺。，青龍！淨係個名都好有氣勢哈哈！入面係炸蝦，非常香脆，再加上上少少既魚子，成個口感都好爽，唔會覺得因爲有飯就好飽或者好漏～～入面既炸蝦係真係好香！加分！芥末八爪魚軍艦，唔會太攻鼻，幾好食！

今日約咗朋友喺灣仔食飯，上網見呢間日本嘢評價唔錯，就同朋友行去試一試。 入到去見到有啲人喺門口度等緊位，好彩我哋咁啱有位可以入去，張枱嘅設計幾靚，啲位都坐得幾舒服，同有玄米茶飲。 我哋叫咗兩個，姬路刺身定食餐，另外配湯烏冬，入邊有一碗湯，田園沙律，日式蒸蛋，同刺身7件。 過咗十分鐘左右，侍應將兩個餐到分別送上。我哋首先食個田園沙律，啲菜同蕃茄都幾新鮮。番茄亦都好多汁。個湯味道正常，沒有太大特別。 之後就試下嗰日式燉蛋，個日式燉蛋好滑，而且有海鮮味，唔會太熱食落口啱啱好。跟住再試下個烏冬，烏冬麵質爽口彈牙，個湯雖然唔係好濃味，但同個烏冬夾得啱啱好。 之後食佢個刺身，入邊有吞拿魚，三文，大甘蝦同油甘魚，個人覺得三文魚同吞拿魚最好食，厚切同埋好新鮮，而大甘蝦味道質一般，油金魚就不過不失。

Lovely place--we walked in on a busy Friday evening at 6pm and were seated immediately, although the place filled up immediately afterwards. If you do not plan to make reservations at least one day ahead (no same-day reservations), think it's probably best to go early. My favorite dish was the roasted beef tongue--so well-marbled, tender, juicey and thinly sliced, each piece seems nearly transparent and gloriously bathed in its own gease. The stuffed boneless chicken wings were a fun surprise to

由於今年是我的最後一個學生暑假，大家都趕在正式上班前努力成為「空中飛人」，但我則把握機會來個久違的家庭旅行，到日本大阪闖蕩遊！從日本回來後，爹爹對於日本的海產十分念念不忘，常常「日本前，日本後」或「在大阪時，我們點點點...」眼見父親節將到，便帶他二人撐枱腳，一試在灣仔區薄有名氣，以新鮮築地直送和100%藍鰭吞拿魚見稱的「家賀屋」，盡孝以「鮪」止饞💕💕特選鮪盛不得之了！！！真心必點😍😍👍🏻👍🏻入口即溶，油脂豐腴的口感，讓人一試難忘～一客六件，包括了赤身（吞拿魚）、中腹拖羅（中吞拿魚腩）、大腹拖羅（大吞拿魚腩），讓我們能一盛嘗盡三滋味！色澤誘人亮麗，讓人垂涎三尺，先由淡味開始吧～赤身：顏色呈深紅，肉質結實而有彈性，魚味較後者淡中腹拖羅：肉身呈粉紅色，脂肪分怖明顯，細膩軟身，食落已溋溢啖啖滑嫩油脂大腹拖羅：最讚的口感！❤️❤️❤️肉身粉嫩，沒有半點渣，口感如和牛霜降般入口即溶，油脂極為豐腴，其豐富的口感，吃得我閉著眼細味嘴嚼，享受著甘香魚油在口腔中蕩漾，完完全全的齒頰留香海膽壽司（韓國產）海膽壽司以優雅的日式高身瓷碟端上，更顯出其矜貴金黃的賣相，十分賞心悅目！口感鮮甜濃郁，有淡淡海水味，更甚我們

喜歡食刺身的好友突然想吃好西，今次佢帶我到位於灣仔的家賀屋刺身寿司專門店，呢度由地鐵站行去都幾方便，個人建議最好搭升降機，因為商業大廈的後梯比較多煙味~~~ 裡面坐位倒不少，有好多日式的圖畫，如果想十幾人靜D食可以要求有熨門的包廂房而我們就坐在一邊有梳化的位置享受晚餐~~~ 特選鮪盛係包含3款吞拿魚壽司，每食一件除咗有入口即溶的感覺外，我更感受到吞拿魚的微腥味(^_-) 芝士飛魚籽感覺好食，每樣食物只食一件就可以知道唔同食物的味道*^O^* 大甘蝦壽司，其實我本身想叫刺身俾好友，但溝通上有誤會，好在好友冇嬲我，下次我點食物要遂樣講清楚(^_^;)特大帆立貝d肉好厚，我去日本都未試過食到咁大件(>﹏<)赤貝和象拔蚌感覺不錯，淨食刺身始終唔夠飽，好在有壽司飯俾我食落感覺飽飽^_^ 吉列廣島蠔倒不錯，但好友愛吃生蠔不吃熟蠔，我一個人食晒四件感覺多咗d~>_<~ 劍魚腩和油甘魚刺身真係好食，肉切得厚外，最重要感覺一d都唔腥，簡直適合我和好友那麼愛吃的食肉獸(=^･ｪ･^=) 串燒雞軟骨感覺ok，不過唔夠咸，可能我慣咗食咸d-_-# 餃子雞翼肉夠多又好食，試過就好

☆附上當日影片, 如要睇片可坐定定在大電腦前按入這篇內、手機暫不適用。☆ 入廚生活不是每一天都是樂， 當形形役役的日子每一天如是者渡過、樂的日子就漸變成一件苦差， 所以我好期盼身邊人放假的日子、 因為我亦可以放低入廚職務， 衝出廚房偷得半朝拍拖的時光、享受一吓自的二人世界。。還記得這間位於灣仔的日式壽司刺身店，對上一次來大約應該是大半年下午、 好像是有事為途經到此吃過一頓飯， 感覺印像不俗、所以今次我選址在此和身邊人吃一頓休閒的晚飯~時隔大半年感覺依舊, 座位大部分都以舒適的梳化和簡約的餐枱作設計、 沒有浮誇卻感人一種踏實的風格， 現在經營餐飲業成本非輕， 如果樓上舖都裝修得金碧輝煌試問成本當然是轉嫁在食客身上、 所以我還是喜歡一些平平實實不太誇張的餐廳感覺~ 記得上次來午膳的時候看上餐牌感覺價錢上都不算十分貴，所以今次晚市再睇睇其有多大變化。。 餐牌上晚市同樣有期間限定的單件壽司價錢都是HK$12. 大致有火炙安格斯牛肉壽司、 立魚壽司 、大赤海蝦壽司、油甘魚壽司、三文魚腩壽司、象拔蚌壽司、芝士飛魚子壽司。。 當晚我們便叫了三文魚腩壽司、油甘魚壽司、大赤海蝦壽司、四件來試試每件都為

以前食壽司一定揀連鎖式餐廳, 為的是品質有保證但近年愈來愈多小店憑創意憑排場派頭使人氣不斷亦有餐廳標榜著日本直送, 日日新鮮到港來作招徠其實沒人流的話就算再新鮮沒用, 所以人氣好重要今晚來到近灣仔街市的家賀屋像是較普通的名字, 選扯更位置商厦一樓, 令人不以為意但出𨋢後看到門口有人在等位, 聽到餐廳內食客的嘻哈聲, 原來平日都人流不缺, 假日豈不是會大排長龍？室內佈置賦有日本風情畫味道(這圖是離開時影, 富士山太美💙)打開menu, 刺身/手握壽司/丼/ 卷物/炸物/熟食等等款式繁多但最讓我吸睛的是鮪盛及大拖羅刺身, 正在考慮二選一五件大拖羅非常誘人, 鮪盛中有齊赤身/中拖羅/大拖羅各兩件亦很吸引最後決定了鮪盛, 細味一下魚身各部份由淡味開始食起赤身 • 近魚鰭的上半部, 肉質爽實而魚味濃, 口感不裕中拖羅 • 近魚尾的下半部, 從顏色看過去有漸進色, 肉質由深色位置帶點爽實至淺色位置稍為軟身一點, 魚油慢慢滲出, 魚味份外清香兼無筋大拖羅 • 郁動最少非常飽滿的前腩, 肌理分明, 脂肪遍佈均勻, 就像安格斯牛扒一樣. 三者之中口感最軟, 入口即溶, 油脂重而香味道帶甜, 回甘味長,

今晚放工，男朋友搵左間日本野，帶左我去食，佢未食過架，佢都驚伏家賀係一樓，所以見到條好長隊等lift就放棄等，改行樓梯。上到黎，已經有六七個人等緊，我地等左3個字左右有位。入到去都幾大下，四周貼滿得化既日系圖，但啲枱櫈比較西式，有啲與別不同 不過，啲餐具就係日式餐具啦，都幾乾淨。杯茶係玄米茶，都幾好飲，但一反轉見到係簡體字😂呢件係黑松露火灸帆立貝壽司，黑松露同帆立貝好夾喎！又燒得剛好呢盆有三文魚腩同大甘蝦，魚腩正，但蝦就細隻左啲同埋冇咁鮮仲叫左火灸中吞拿魚腩丼，呢個丼飯要成180蚊啦！得四塊火灸中吞拿魚，量少左啲，同埋細碗。不過又幾好食，特別係芝麻同紫菜，帶出左火灸中吞拿魚既鮮咪，同埋仲有啲碎吞拿魚肉。呢間日本野既野食都係一般般啦，不過不失啦。但成晚個位冷氣太勁，叫侍應較細佢，佢又話冇得較。我地唯有食完拿拿林走

家賀屋刺身寿司專門店不錯的吞拿魚【特選鮪盛】$220 有吞拿魚，中吞拿魚和大吞拿魚，各兩件。正確嘅食法呢佢應該由無咁重味嘅吞拿魚開始，慢慢再食中吞，最後就食大吞。出奇地吞拿魚十分軟身，雖然唔係入口即溶，但都唔使用力咬，而且沒有根嘅位置。當然啦去到大吞嘅時候味道當更加出眾，入口即溶嘅感覺一再回味。吞拿魚油甘香，係口𥚃面好似好豐富咁【原條海鰻 壽司】$35 長達一部iPhone 7plus，而且厚度又不錯。【三文魚籽 壽司】$50 見到一粒粒晶凝通透嘅三文魚籽，好似召喚緊我去食咁。而且醬油味唔係太重，保留左好多魚油嘅香味【日本象拔蚌 刺身】$68 6片新鮮爽口 啱啱好平衡返頭先吞拿魚最適當啦【鮎魚女 刺身】$85 4片 白色刺身 清一點的【鱸魚 剌身】$165 半條 原條刺身魚，當然係極新鮮呀。不過味道就唔係太突出【室津生蠔】$45 隻 新鮮得來而且好甜美 而且冇太多嘅海水咸味