家賀屋刺身寿司專門店

唔想對住四幅牆食飯.特登繞路到灣仔同大爺食晚飯再回家.為左方便老公食完快快返公司, 只可以係佢公司附近食.而我最近想食日本野既念頭間唔中都會湧出黎. 所以就揀左家賀屋, 呢間專門食吞拿魚刺身既日式料理餐廳.主打有壽司同刺身飯, 當然亦有其他日式小食.呢間店位於大有商場附近.十字路口對角位, 近街市既其中一座商廈入面.門口有大大個家賀屋既招牌, 一入門口就有侍應招呼, 由於時間尚早, 入座時只有一枱客人.店內裝修其實不太像日本餐廳, 餐桌, 椅子都比較像西餐廳, 比較暗黑.不過牆上就掛滿日本畫. 亦有一個好大的酒櫃, 好吸睛店員好快就遞上兩杯熱茶.而枱上已經放左MENU, 有單點, 以及DINNER SET.因為老公未到, 我就先點了杯Orion 生啤($58)嘆下先.大大杯, 夏天真的必要黎一杯消暑!!!我第一次飲Orion, 很適合女生飲, 不會太苦, 易入口, 但小心飲醉酒後謹記不要駕駛然後兩個人點了 1)特選海鮮丼 2)旗本壽司定食 3)炸墨魚咀 作為晚餐先上了特選海鮮丼 ($288) 整碗飯上鋪滿了多款刺身.有原隻鮑魚(一分為二), 海膽, 三文魚子, 中吞拿魚腩, 象拔蚌,

最近上網見到有介紹見到呢間日本野有我最愛粉紅色吞拿魚食粉紅色吞拿 可遇不可求咁岩我係灣仔附近就決定同男友去去到都有6,7個人等緊我地2個人 應該唔會等好耐雖然我個人心急但一陣都仲等到好在唔洗15分鐘就有位黎到梗係要食其實我好怕腥 吞拿唔新鮮係好腥ga可能唔係人人認同我左邊 比較紅ge都ok 有dd 腥la但我都仲okga中間 2舊就有d 筋咁右邊 就最最好食雖然唔夠粉紅 入口唔夠油份不過都幾好ar男友ge定食炸蠔 唔係凍ga 佢形容外脆內軟😂佢話吞拿同鱆紅都幾好無乜渣海膽我食左😂唔係好甜ge 但一d 都唔苦唯一係紫菜唔夠脆劍魚腩都係唔多似腩位油份好似唔多夠三文魚腩都ok ge

工作辛勞，為左慰藉自己，要對自己好啲，今日相約友人食飯呻下又食下好嘢。衣間有丼、壽司、刺身熟食任君選擇，menu 寫著產地直送，好新鮮咁😍。我地首先品嘗東松島生蠔，比廣島蠔大點，日本生蠔我一向覺得淡淡的，這個蠔味清甜，無平時食果啲咁淡，落少少醬汁吊味～😋衣度嘅醬汁微辣好好味再來我地今次揀條魚原條刺身上，喺香港真係好少咁食，今日豪一豪佢，佢啲魚要用ipad 睇，因為睇供貨，有唔同魚，今次食眼仁奈，其實講我都唔識🤣，衣條係白身魚，佢配薄切，薄切就梗係配酸汁，肉質有咬口但係有唔會話咬極唔開，幾唔錯，又新鮮，魚骨仲可以揀炸同煲湯，咁加多少少錢就兩食，其實都唔貴。之後叫左個toro 丼share,食左條魚仲有toro,簡直係大滿足，衣個係中toro,唔太肥但係平均，上面用少少金箔點綴，賣相靚，toro口感好好，其實太肥我就唔鐘意食。食日本嘢我必食茶碗蒸，衣度茶碗蒸都唔錯，木魚味都濃，蛋滑。為了填滿我們生積嘅肚子，叫了壽司，三文魚、油甘魚、象拔蚌、蝦，件件都好新鮮又厚切，飯都啱我口味，因為真的不喜歡加得太多醋的飯。朋友們意猶未盡，再追加海膽，會跟飯同紫菜，大家可以diy 手卷、軍艦⋯喺海膽來之前已

特選鮪盛有齊赤身, 中 toro 同大 toro中意食吞拿魚 ge 話 o岩哂 la 每款都有兩件呢~每件都好新鮮特別是大 toro 同中 toro 壽司!油脂好香滑, o係口腔溶化 la晚餐 ge set 都好豐富, 有沙律, 蒸蛋同麵豉湯我揀 o左刺身定食, 個烏冬都好好味!好有咬口呢刺身有三文魚, 油甘魚, 呑拿魚同牡丹蝦每片刺身好新鮮同厚身, 所以好有滿足感 牡丹蝦成隻碗 o甘大! haha 好正!食落都好漿口 朋友就揀 o左角切海鮮丼, 樣樣都有 D角切都算切得大粒個玉子印 o左店名幾 cute 仲飲 o左兩杯冰凍啤酒, 好爽~~

今日為大家介紹喺灣仔這一間日本餐廳，呢間日本餐廳非常之有日本風味，而且新鮮運到嘅魚生絕對有喺日本食嘅咁新鮮，所以介紹畀大家 未食魚生之前，先食啲小食叫咗一個牛舌，牛舌嘅味道非常之香濃 而且牛味非常之重，爽口彈牙好食到不得了 另外叫咗一份海膽，淡淡嘅海水味非常之新鮮，真係可以一粒一粒咁夾出嚟唔會一pat pat咁樣 日本嘅前菜我最鍾意食嘅真係雞泡魚乾，平時啲雞泡魚缸通常會燒到乾得好緊要，而呢間就燒到非常之多汁，雞泡魚嘅味道亦都非常之香係食日本野必食嘅前菜 廚師推介有今日新鮮運到嘅池魚，師父切到呢嚿魚非常肉厚，但係亦都唔會太膩 刺身嘅味道亦都非常之香濃絕對有喺日本食嘅感覺 咁大食嘅我點少得一個雜錦魚生飯啦，裏面有池魚三文魚海膽三文魚子拖羅吞拿魚蓉超甜大蝦，雖然分量細咗啲但係每一樣刺身都係非常新鮮 最後甜品食咗個豆腐雪糕豆腐味非常之重好似食豆腐花嘅味道但係係一個雪糕，夏日炎炎簡直係一個好妒忌嘅甜品

難得老公🍋終於完成了一個工作項目📋，當然要跟他好好的慶祝一下🎉。記得前陣子經過灣仔一條橫街🚧，遇到了一家不大起眼🏡，但甚有日本小店風味的壽司店🍣，今晚就去試試它吧😏~小店以木系暖色為主🎄，牆上掛著充滿日式風味的畫作🖼，環境是蠻舒適的😌。薄切金目鯛刺身🐟：金目鯛原是日本料理中🍣的人氣食材🌟，難得今晚店員說店內剛進了一批新鮮的😲，當然要來一客了👍🏻~ 刺身片非常有光澤✨，可見新鮮度確是不容置疑💘，鮮紅的魚皮❤️和粉嫩的肉色形成強烈對比🤩。肉質細嫩，油脂含量適中，口感柔軟肥美😋，點上了點點的醬汁更能突出本身的鮮味💖。自家低糖玉子燒🍳：玉子燒🍳一向都是我們倆必點的⚠️，畢竟它是最能看到廚師👨🏻‍🍳功力的一道菜。玉子上🥚烙上了小店的名字，看起來更有特色😊。金黃的蛋皮💛、滑嫩的口感😋、札實的厚度😍、微甜的味道🤤，種種都盡顯出師傅的工架💯！蒲燒鰻魚丼🍚：炎夏吃鰻魚是常識吧☀️！鰻魚汁多肉細、入口即溶🤩，配上濃稠的醬汁，甜香味細緻醇和😋。飯粒色澤亮白，粒粒飽滿😍，黏黏糯糯的珍珠米沾上黏黏的濃稠醬汁，滋味十足👍🏻。總結：整體都是高水準之作💯！刺身選料上乘💘，用心烹調傳統美食👨🏻‍🍳，再加上自家秘製醬汁💖，價錢

看了OpenRice 眾多粉絲食評，以為這家有二百多個讚好的及標榜＂日本直送＂的所謂＂日本料理，成平二十二年開業～又一次中伏！昨天中午十二時多與友人初試這家樓上店。首先，上到一樓走廊已有濃濃的殺蟲氣味 ，因我有點傷風，未聞得到！ (事後由朋友告之)，然後入到用膳，點了一個軟殼蟹手卷，一個雜錦魚生丼定食及平目魚 (店員告之比目魚，制做需時，約10多分鐘)單點。先到的是軟殻螚手卷，友人一試面有難色，我已心知不妙！只見友人好像與手卷角力，已經估計是手卷紫菜過期發潮而變靱 (事後才知手卷內只有少許蟹腳，空空如也)再到雜錦魚生丼，只見切到碎碎的三文魚皮下欄沾在一起，一吃之下，一部分是筋肉部位，𡁻也𡁻不完，只有吐出！ 再試日本米，入口只是軟軟的凍飯，勉強爬了兩口就棄權，面鼓湯溫如淡水，不合格，最後再試㸅蛋，一入口感到腥味，是蟹柳或冬菇味道，不想知道，趕緊從口吐出，再用茶嗽口稍除腥臭味😢回說友人等了良久的平目魚，賣相像燒焦的牛扒，味道如粗制的咸魚一樣，入到口中，咸到想哭！只好怱怱放下筷子，結脹離開！由於各樣食物太難食，請恕我未能＂有圖有真相＂🙏🏻😅(后記：請各OpenRice 粉絲不要盡信食評，以免

咁岩係灣仔果邊做完野就同同事搵左間日本餐廳食野！無諗過今次撞到一間質素咁高既餐廳❤️一定會再黎食過hahah講番野食先！壽司叫左3款😍甜蝦 灸燒三文魚腩 同埋北海道海膽壽司🍣 甜蝦超新鮮啦！灸燒三文魚腩超驚喜！竟然係入口即溶 真係好好味！北海道海膽唔洗講就知夠哂鮮甜好味❤️份量仲要非常夠！剩係壽司已經令人難忘！另外仲叫左兩個飯～～1個係特選海鮮飯🤣呢個不得了！有齊哂想食既刺新但價錢唔算貴！例如甜蝦 吞拿魚腩 鮮鮑 三文魚子 北紀貝 海膽⋯數唔哂 詳細可以睇睇張相就知有幾多唔同種類既刺身！非常新鮮同甜美👍🏻👍🏻熱食方面叫左個鰻魚飯！食鰻魚飯最怕就係啲醬汁唔夠多！但呢個超夠同埋鰻魚既質素都好好！另外都食左個牛舌 haha因為朋友中意食！我就淺嚐左一件都係好夠火喉同juicy!當然唔小心杯日本啤酒 haha 咁熱飲完佢即刻爽哂！整體黎講食物質素真係無可置疑～睇得出師父既用心 服務同環境都好好 非常推介！

工作上遇到小阻滯， 約了朋友C晚飯，她跟我分享今期「詩詩細語亅的金句， 很有同感 。「 我覺得人生似心電圖，線有高低起伏，如果一直都是平線，便是掛了！」好！一於今晚只談食，吃個夠、充充電，尋回初心 。。。再回到起點搏殺。花魚一夜干 $98魚肉經過一天的風乾，口感也變得不同！感覺上肉質結實了， 但由於魚只是風乾了很短的時間， 因此魚肉的鮮味 仍然得以保留，咬下去時亦不會太韌 。食味方面， 魚肉鮮香味 跟醬油味搭配在一起後，你中有我， 一啖咬下去，配上脆脆的魚皮來吃， 美味度五粒星⭐⭐⭐⭐⭐，最適合用來餸飯！青龍 $68這個其實是天婦羅蝦壽司， 它的蝦頭跟蝦尾互相呼應， 配上紫菜壽司飯 ，造型像極了一條青龍， 因此得名。激安雜錦壽司 (@$13)我們今晚吃了以下的海鮮類壽司， 簡直是味覺丶食慾大滿足！！( 評分以五星為滿分)1. 特大赤海蝦⭐⭐⭐⭐⭐2. 空運立魚⭐⭐⭐⭐⭐3. 芝士飛魚籽⭐⭐⭐4. 三文魚腩⭐⭐⭐⭐⭐5. 象拔蚌⭐⭐⭐6. 辛柱貝⭐⭐7. 赤貝⭐⭐⭐⭐8. 汁燒海鰻⭐⭐⭐⭐9. 劍魚腩⭐⭐⭐10. 七味燒鯖魚⭐⭐⭐⭐11. 油甘魚⭐⭐⭐⭐另外，炙燒安格斯牛肉壽司 也異常美

點了一碟3種拖羅，大拖羅非常出色3種很明顯口感有所不同，不過3種都很鮮味特價$13件的壽司相對失色很多有點像爭鮮的味道，味道很一般點了一個原條炸魚，有點失望，食落像炸魚柳，還好沒有炸到很乾魚膽點了日本跟韓國的，各有各的鮮味，2種都好味，但日本海膽價錢高韓國一半，不過我本人覺得都值得一試鵝肝壽司，本人覺得味道其實唔錯，汁料很好味但只是整件來說就比較乾了點！點了一份炸雞，沒想到外面炸得很脆，但裡面還有肉汁，份量沒有很多,但味道很不錯

老公係食家，話比元氣嘅好好多，刺身和飯也屬高級些的！有貴的吞拿魚腩，但今天先試試13元那些！除了三文魚腩有些腥外，其他刺身壽司，包括珍寶蝦，活赤背，油甘魚，劍魚，蟹子壽司。。不錯！下次再來

又要便宜又要好食，真係有啲難，但呢到就可以同時出現又要便宜又要食物質素高嘅選擇，其實都係朋友介紹，係呢區都算係人氣點，位置都就腳，一出升降機就係餐廳，地方都好闊落，而座位超級舒適，大大張梳化，而燈光就較柔和，而這裡餐牌上嘅選擇就真係五花百門，有晚市之選及激安壽司，同本完整餐牌，當然第一見就係望望晚市之選有沒有心水先！先點了杯夠晒透心涼嘅Orion，啤啤先，一望就知道就係佢丼定食之特選海鮮丼$308，配胡麻田園沙律，日式燉蛋，海帶麵豉湯，呢個丼真係一次過有晒不同嘅海鮮刺身係呢到，最緊要係都有最愛嘅海膽！等了陣就上枱，真係好大碗，上面鋪滿了不同嘅刺身，重有片中吞拿魚腩，咁當然要呢相大合照先開始今晚嘅晚餐，就咁數都差不多成十一樣刺身，每件單上都可能貴過個飯，當然呢個丼真係用料十足，有入口即溶嘅海膽味道鮮甜，而中吞拿魚就夠晒肥美，只有在口中先可以感受到佢嘅肥美！而中間隻鮑魚亦好彈牙爽口鮮甜，還有甜蝦、三文魚、魚子、吞拿魚等新鮮海鮮，真係一次過享受到不同口味！而另外個menu 嘅激安壽司真係要再加！裡面有12款口味嘅選擇一律$13一件，記住係落單由師傅即刻製作，當然吃完個丼應該吃飽了，但真係抵加

今日專登來家賀屋食刺身， 係因為朋友食過， 話一係唔好食，一食就要食最新鮮嘅😬原來係日本直送，難怪難怪~ 就等我都試下先😅赤羽太活魚刺身， 話時話我真係未食過😜 通常我都只係食下三文魚，油甘魚 ，真未食過 “赤羽太"。 原來唔係成日有得食 ，係季節限定㗎✌師傅刀功了得 👍切得薄薄， 片片晶瑩通透。第一次食的的赤羽太刺身，味道不錯，魚味不算濃，肉質軟稔又有少少爽口，真係好新鮮，醮上酸酸甜甜嘅醬油，別有一番風味😍最巧妙之處係魚皮 同魚肉分開食， 魚皮爽爽硬硬，好有口感，好特別!特選鮪盛，有齊大拖羅，中拖羅，同埋赤身壽司🤩大筋拖羅，咬下去會有渣，但油香最濃，魚肉入口即溶，油香在口中濃得化不開。中拖羅佈滿油脂，散花紋的部份，吃到滿口油香😋😋😋赤身沒雪花紋的部位，可品嚐到鮮嫩肉質及清甜魚味。 其實最主要都要係新鮮囉😅原條海鰻壽司，呢一件壽司超值👍嘆埋杯生啤爽呀 🍻食下傾下 ，真係一樂也😅

又到每月一聚時間😃各位還未等到去日本豪食，先來吃一頓築地鮮魚吧！😆今次已是第二次到訪，餐廳環境很闊落，卡位多，座位舒適😌酷愛生蠔的我們先以半打日本東松島空運來的極上旨牡蠣做前菜😙日本生蠔一般味道偏淡，這款也不例外，沒有海水咸味，但勝在入口順滑不膩，帶清甜味，尺寸也頗大，能滿足口慾另點了兩杯Orion 啤酒🍻配生蠔😋第二道前菜是時令築地直送鮮魚—眼仁奈メジナ，原條約300g售$350，四人分享剛好。魚身較乾爽，跟脂肪含量多的三文魚、吞拿魚或左口魚不同，眼仁奈的肉口感很清爽且不油膩，味道較淡，沾柚子酸汁吃很清新開胃。吃罷清爽開胃的前菜，就來點較重口味主菜吧！😆😆😆首先是大本鮪魚腩定食🤤鮪魚腩就是吞拿魚腩トロ啦！一份定食包括吞拿魚腩丼、茶碗蒸、沙律和味噌湯，茶碗蒸屬水準之選而吞拿魚腩丼包括6片トロ、蔥吞拿魚腩茸、三文魚籽及招牌甜蛋，上面撒了少許金箔裝飾😙トロ無筋，入口雖不至於即化，也很新鮮嫩滑，トロ茸添加了蔥段更香口好吃😋除了トロ丼，當然少不了壽司🍣，期間限定激安壽司，每件只售$13， 選擇很多，我們點了三文魚腩、油甘魚、象拔蚌及特大赤海蝦各一件。雖然是激安之選，質素也不錯👍🏻每款刺身都很新

蟹膏軍艦、天然真鯛、活赤貝係我食完呢餐既推介。其實佢所有魚生刺身都好好味，我係覺得呢幾款特別好呀，所以就特別係呢一度推介一吓!天然真鯛係白肉魚，清淡得黎有足夠魚味，點埋個醬油好能突顯白肉魚既鮮!呢個海膽蔥吞拿魚飯亦都好好，海膽堅新鮮，唔會有果陣唔新鮮既臭味!最喜歡就係呢個蟹膏軍艦，蟹味濃，入口好香，份量亦多，超好食，又抵食!呢個活赤貝真係名副其實-因為佢海水味勁重、爽口大件，唔點豉油，就咁輕輕點吓wasabi就好好食!