家賀屋刺身寿司專門店

返灣仔舊公司揾同事食晚飯吹下水，去左間上樓嘅日本料理，位置於灣仔道，價錢比起地舖實惠好多👍🏼侍應推介新鮮運到金目鯛，我哋要左一客，彈牙金目鯛都有好多片，切得亦大塊，喜歡個醬汁，食到有柚子、蔥、芝麻、醋⋯⋯火炙左口裙邊丼 ，食完魚生有碗油份充足嘅左口裙邊配熱飯落肚，真係好滿足，傾計又點少得送酒小食，叫左雞軟骨餃子及花魚一夜干，雞軟骨餃子食到爽爽地嘅雞軟骨，而花魚一夜干就比較鹹左D，舊同事有高血壓，我自隊七成。

食日本野一定唔少得刺身，食刺身最緊要新鮮，為左食最好食既刺身，今日就黎左家賀屋。依度店舖唔算好大，不過環境好整潔，靜靜地適合慢慢品嘗美食。我地首先點左料理長推介既池魚王同金目鯛鮮魚薄造，金目鯛薄造每一片都切到好薄，連埋爽口既魚皮，加上少少柚子汁，非常可口。池魚王薄造肉質比較清甜嫩滑，食落都非常清新，作為前菜真係一流。三文魚腩壽司 特大赤海蝦壽司吉列廣島蠔 廣島蠔炸得相當出色，外層炸粉好薄身，廣島號本身好肥美，炸完出嚟一啲都唔乾身，咬落去仲好多汁。蔥吞拿魚腩海膽丼海膽非常新鮮，而且份量都好多。丼本鮪三味丼成碗飯入面有三種吞拿魚，三種吞拿魚都有唔同嘅層次同口感，我最鍾意吞拿魚腩，食落口魚油即刻係條脷溶化😍鹽燒三文魚頭燒得好香脆，用嚟送啤酒一流。日本三得利生啤

復活節假期下午同太太去灣仔購物，晚飯地點自然選取於灣仔。途經灣仔道，見一日本食店招牌非常搶眼，名家賀屋，太太亦有興趣食日本菜，一於入內試試。店內燈光柔和，環境清靜，二人座位因有梳化關係，令我倆座得非常舒服。看完餐牌，選取了特選海鮮丼定食及浪人壽司定食。小食點了燒西京比目魚及唐揚魷魚鬚。特選海鮮丼定食另有胡麻田園沙律、和風燉蛋及麵鼓湯。海鮮丼材料豐富及新鮮，包括有兩隻特大牡丹蝦、海膽、吞拿魚腩、三文魚腩及油甘魚等，食落非常滋味，滿足感油然而生。和風燉蛋亦非常滑，加入上湯同燉，非常鮮甜。浪人壽司定食CP值亦高，有八件壽司，另有田園沙律、雞軟骨炸餃子及時令魚湯。壽司每樣材料非常新鮮，雞軟骨炸餃子亦值得一讚，因餃子炸得非常脆及香口，加上雞軟骨的爽脆，配合得天衣無縫，整體水準之上。小食水準亦不俗，比目魚燒得不錯，魚皮脆但魚肉不會乾，仍非常滑口，配合沙律醬同色食，味道立刻提升。唐楊魷魚鬚炸得恰到好處，相信送酒一流。每人埋單平均約$300 ， CP值不俗。不可不提，侍應們非常有禮，值得一讚。

復活節繼續嚟食好西，今日book咗灣仔呢間家賀屋食晚飯。 晏奏落紅雨仲擔心要cancel booking，不過一停雨打電話去員工好快就覆咗話夜晚都開🤗一坐低就上咗兩杯玄米茶🍵menu好多選擇。 set dinner係正價加20蚊就會包晒麵豉湯/蒸蛋/沙律。我地嗌左一人一個飯，2款刺身，2款壽司，2個小食同啤酒😆😆😆鮮魚薄造 -- 池魚王 $180 & 金目鯛 $198池魚王油脂非常厚但又唔覺膩口，魚肉好爽脆清甜，富層次感😋💯金目鯛同樣係貴價魚🐟將佢切成薄片，魚肉鮮甜爽口，非常新鮮，肥美不膩。2款魚片都切成薄片色澤透明，都一d腥味都無。配咗特製嘅柚子醋，食到魚嘅鮮甜香味😍😍大推!!!三文魚腩壽司 & 特大赤海蝦壽司 $13@晚市特價壽司只係13蚊一件，重有好多款選擇😎 非常抵食! 最近出咗好多新聞講三文魚，所以今次我哋主食主攻吞拿魚😝蔥吞拿魚腩海膽 $178蔥吞拿魚嘅分量好多，足足鋪滿咗成個飯面!!! 海膽同樣新鮮，呈橙黃色，味道濃郁甘甜😋😋丼本鮪三味丼 $198大本鮪3片🐟本鮪3片🐟蔥吞拿魚腩🐟大本鮪脂肪最多，入口即化，豐腴甘美💓一啖令人愛上💓 本鮪亦鮮味無筋😋😋啖啖滋味!!!鹽燒三文

在灣仔道看到的這一家日本餐廳，打正旗號刺身壽司專門店，覺得很有吸引力，所以入去是旦食。進去以後發現裡面面積不算很大，服務員分別站在不同地方，看到客人有需要就立刻去幫忙，感覺上還是不錯的。要了一客店長推介嘅特選海鮮丼($288)，大概10分鐘就上菜，大大碗的放在我的面前，碗子𥚃堆滿了很多不同種類的刺身海鮮，誇張一點說，其實連裡面的白米飯也看不到，刺身看起來都挺新鮮，有蝦丶三文魚子丶海膽丶鮑魚丶三文魚丶拖羅等等，視覺上已經幾吸引，每樣刺身慢慢地放到嘴裡，再食一啖壽司飯，慢慢咀嚼一下。除此之外，我也要了一客牛他他沙律($78)，有四片牛肉，雖然數量不是多，但是每一片都非常好吃，每一片帶有牛肉的味道。

呢兩日響會展幫公司搞活動，企左成日同客戶講解左成日，終於都完結啦～ 想食日本野又唔想咁貴，上Openrice look到呢間家賀屋，大眾既價錢，優越既質素！呢期正正就係櫻花季節，望住櫻花富士山下，特別有Feel, 哈！終於明白點解日本啤酒咁淡味，因為淡味先食得出魚既鮮味！Suntory係日本頂級啤酒品牌，泡沫綿密易入口！是日special係金目鯛薄切，新鮮先可以薄切；金目鯛爽甜，沾上柚子汁勁好味！因為勁肚餓既關係，我點左海三色丼定食；定食有埋麵豉湯，日式蒸蛋，胡麻沙律。海三色丼賣賞好吸引哩～三款刺身，以牡丹蝦最為鮮味且特大隻。

今天相約好久沒見的朋友相聚，於是隨便在網上找找看，最後選定了位於灣仔區的家賀屋，位置是旺中帶靜，訂了晚上七點鐘，人流不算太多，可是到了八點多就全店滿座。首先我們先來一杯380ml三得利生啤Suntory draft beer ，入口有一種冰涼快感，味道帶點點甜，放工時間特別的爽。豐洲市場直送金目鯛刺身：滿滿一整碟，端上來已經心心眼，每一片入口都爽爽的、脆脆的、厚厚的，味道新鮮，贊。特選鮪盛：大本鮪魚腩2件、中本鮪魚腩2件、本鮪赤身2件，入口即溶，滿口油香，食完有點回味。每一件都油分平均，眼看已經很吸引北寄貝壽司：北寄貝很新鮮，入口帶有少少鮮甜味道。特大蟹棒壽司：足足有我的手掌的長度，還帶點心思加了點點的沙律醬，我好喜歡沙律醬的味道呢燒玉子：甜甜的，既有蛋的香氣，亦有甜甜的味道，值得一試。牛油果軟殼蟹卷：一共有四件，每一件都有我的拳頭大小，份量足，絕不欺場。最後來個燉蛋，燉蛋配上少許菇一齊蒸煮，口感非常嫩滑，蛋味香郁，口中久久還留下蛋香。在家賀屋寧靜環境，相約三五知己一齊聊聊天，喝啤酒，嘻嘻笑笑又一個滿足的晚上

今晚同朋友出開去灣仔，一向喜歡食日式食物的我，今晚去咗依間位於灣仔道83号，叫家賀屋的日式食店。絕對是非常高質素的日式食店。店內裝修夠特別，给人舒服的感覺，冷氣又充足，坐位又夠大。店員很友善。看完餐牌，叫咗個池魚剌身，非常爽口，口感一流，份量又多又新鲜，食完再食。好味道。另叫咗個特選海鲜丼，值得一讚，食材又多又新鲜，海膽又甜又美味，入口即溶，非常好味。又有鲍魚，味道好食。而且三文魚和甜蝦也很新鮮。個人認為是必食的食物。另叫咗炸墨魚咀，即炸出來，非常好味。朋友則叫咗蒲燒鳗魚丼，鳗魚又香，又夠多饅魚汁，非常入味道。另叫咗花之戀，火炙鹅肝和帆立貝壽司，同樣很有水準，尤其火炙鹅肝，鹅肝又夠大塊，非常回味，又加左辛辣三文鱼和芥辣八爪魚軍艦。三文魚和八爪魚都很鮮。飲品是水密桃汽水。好特別。最後叫咗個菠蘿雪葩，買相好靚，好特別。而且也很好味道。菠蘿味好濃。好回味的一餐日式食物。

約左食飯, 先話要OT.... 唯有拿拿臨做完啲嘢先急急腳趕去飯局. 不過咁都有個好處, 就係我冇時間去之前research下間食店, 去到就可以盡情迎接surprises啦~~ 好多人都話, 灣仔有唔少未係好出名嘅食店, 咁所以唔多唔少都有諗過, 咦, 今晚呢間會唔會係呢....?鋪頭地點唔起眼, 不過搵啱地點的話, 一出lift就見到大大個鋪頭名了. 入面其實都ok好坐, 坐位夠闊落, 而枱與枱之間嘅空間, 以香港嘅標準嚟講算係咁架喇. 我一嚟到, 剛剛好趕得切第一輪嘢食. 吞拿魚特選算唔錯, 有拖羅味, 亦有鮮甜味, 油脂唔算特別多, 啱我, 而且最開心嘅係冇嗰啲吠極都吠唔斷嘅筋. 當然以上都唔算係咩特別高嘅要求, 不過做得到的話, 就算未必係好突出, 但至少都係幾唔錯了. 至於另一味就係薄片嘅金目鯛, 呢樣就食得到佢地用料幾新鮮, 食落有好清新嘅感覺, 而配嘅汁亦好夾, 輕微嘅酸味正好突顯出魚嘅鮮味.  之後就輪到朋友點嘅主菜. 火灸左口裙邊飯, 左口魚經過適當加熱, 油脂就迫左出嚟, 令到魚同飯都好香, 好食. 如果再燒多啲, 個魚就唔好食喇, 而燒得唔夠, 個油香亦未必可以

住wanchai 朋友推介我來這一間，原因是有個很大的酒櫃的確酒鬼對住呢個酒櫃食飯，胃口大增！很多酒的choice, 但因為我叫了炸魚，所以飲啤酒最夾！我作為呑拿魚🐟怪，這三款完全是高水準！相當新鮮，連壽司飯大小也握得剛剛好，整件入口即溶的店員推介叫了一個金目鲷，相當清甜，口感爽彈夾住青瓜食，配上酸甜醬油，春天呀帶子無得頂，完全爽甜到一個點after taste 強勁，整個是腔甜了很久火炙左口魚飯，燒得剛剛好，油脂甘香，很滋味！呢個魚要強力推介！！！！！！！！！炸至勁酥脆，不油腻，魚肉嫩，送啤酒不得了！！！我同老公食埋啲骨，連平日不太喜歡魚的老公都將魚頭食埋一般去這種日本餐廳，刺食新鮮係意料之内，没想到炸🐟也做得這麼好食完個魚開胃返叫多轉刺食，叫了赤貝同生蠔，肥美厚肉！呢間一定會encore encore

家父牛一，食他喜歡的日本居酒屋。上次在Openrice找到間在北角小街上的小店【活一鮮】，平靚正！ 今次再接再厲找間綱上評語不錯的灣仔小店【家賀】，小店位於商業大厦上，地方不太顯眼。位置不在大街上，但平日的晚上客人都幾多，心相應該不會錯吧。揀【家賀】最主要原因是有原條活魚供應。店員介紹當日活魚 …… 講個名真係唔太明白，店員取出 iPad 有圖清晰多了。最後揀左條【縞曹以しまそい $380】，主要分佈北海道、東北地方、朝鮮半島等岩礁域地區。 縞曹肉質結實，魚味比較重。最後麻煩餐廳把魚頭魚骨炸，一石二鳥，完全沒有浪費食物。熱烘烘脆卜卜，送酒一流！食完刺身，接著叫了數款壽司：【三文魚$18/2件】【立魚 $13/1件】【象拔蚌 $13/1件】【油甘魚 $13/1件】【榮螺 $25/2件】。質素一般，跟平價回轉壽司店比較差不多……有些如三文魚、榮螺， 質素比回轉壽司店更加更加差，有台灣過來$3件質素感覺。【金目調 $38/1件】 這個金目調是當晚order 壽司中最貴的，當然有期待有要求！ 可是呈上的金目調色澤不太鮮明及肉質不透晰。吞下去味道同樣不太鮮而且魚味太淡……非常失望。失望的壽司後，

回頭率頗高的日本餐廳🇯🇵家賀屋位於灣仔地鐵站附近 只需5分鐘 餐廳環境都幾好 但每次都要訂座 否則有機會要等位 menu上有幾多選擇 不過呢間應該係主要食魚生-サーモン炙リ丼火炙三文魚飯 HKD 105🍱 有六塊都肥美的三文魚 燒到一半熟 味道還好 如果你地喜歡吃魚生 強烈建議你們吃刺身吧！.西京平目魚🐟味道頗咸 不過燒得很香口.牛油果軟殻蟹卷 $78 ⭐️⭐️⭐️.火炙特大帆立貝(兩件) HKD 68新鮮大隻的帆立貝 其實同元氣質素差不多.火炙三文魚 HKD 20

星期六下午訂左枱諗住食高質吞拿魚。一去到人唔係太多，坐得都ok點左一客signature 既特選吞拿魚壽司set絕對一般赤身：有少少吞拿魚味，帶甜中拖：有根，少魚味，極少魚油，完全冇after taste大拖：冇根，少魚味，少魚油，冇齒頰留香最大致命傷係舊飯，太死實，仲差過連鎖壽司店。另外點左一客壽司lunch set, 冇特別。麻醬沙律冇心機，麵豉湯好鹹。蔥碎拖羅幾好味，不過紫菜淋左。如果想黎食優質壽司，呢度幫唔到你。

星期六本來想入赤柱睇聖誕市集，差不多200人等小巴，怕怕了，所以行一陣銅鑼灣就行去灣仔食晚飯!本身想試漢堡但實在太多人，突然醒起同事介紹過一間食日本菜於是試下!點左魚生飯定食同炸魷魚鬚，美味但份量不算多哩!

灣仔區日本餐廳都有好多選擇 今次見咁多好評就試下呢間 地點又方便上到樓環境都幾好 可能因為早 唔夠7點就到 所以唔洗排隊就有位😊Menu 上都有好多選擇 最impressive 就係呢個特選海鮮丼!! 睇見就流哂口水🤤🤤 所以即係叫左呢個試!!同相中既一樣 十分足料 刺身蝦好鮮甜 仲有鮑魚海膽 正😋😋 份量多 夠哂2個人食! 另外叫左啤酒 簡直係絕配 好爽!! 軟殼蟹手卷 軟殻蟹都大隻抵食另外叫左花枝同帶子壽司 帶子好厚好好味😍其他壽司都好新鮮好好味😍😍最後叫左炸蠔 同外面既唔同係蠔比較大隻