宴．鐡板燒 (蔡氏大廈)

营业中

休息中

🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD$1280/ per person📍Address: 宴, Tin Hau對住維港景色食鐵板燒，認真係人生一大享受。前菜係日本白霧種冷波菜和北海道自家鮟鱇魚肝，入口甘香濃郁，充滿魚油嘅香氣。每個人會提供三款刺身或者三款壽司🍣，全部都頗為新鮮。兵庫縣失津生蠔，好似手掌咁大隻，入口充滿海水味，飽滿creamy。食完刺身，留咗一碗熱辣辣嘅日本淮山魚湯，充滿香甜嘅魚鮮味！鐵板燒部份，首先係香草牛油海蟄蝦，充滿香濃既牛油味。又係北海道帆立貝配三文魚籽，帆立貝本身非常鮮甜，加上三文魚籽，更加豐富。不過法國鵝肝配藍莓醬，藍莓醬中和鵝肝既油膩感，反而令鵝肝入口更加甘香。澳洲M9和牛牛舌，非常厚切，充滿牛既香濃味。特登加$280升級為日本宮崎和牛，果然值得，牛肉腍身，油脂比例好，入口即化✨最後黑松露蟹肉炒飯都非常出色，好夠鑊氣，啖啖蟹肉，每粒飯充滿黑松露香氣。再番個日本芝麻雪糕🍦，超級滿足！

餐牌set得好好👍🏻🤩🤩刺身 壽司 鐵板燒 數量都好平均由前菜到最後以湯 蟹肉炒飯同生果作結🍈整個廚師發板好似一篇動聽既樂篇起承轉合都做得好好每道菜好好味之餘 仲Present得好別緻份量都控制得好好👍🏻值得推介🙌🏻🙌🏻餐廳位於天后商廈頂樓✨可以飽覽維港景色 有個小露台除咗Sushi Bar 仲有一間大既卡拉OK房開Party絕對係一個唔錯嘅選擇!!!

友人說想欣賞海景吃好東西，預算不多去食lunch 就最好不過，位於座擁維港海景的天后新地標-亨環，一入店內就被一線無遮擋海景吸引住，值得一提這裡服務超好，殷勤有禮很主動為我地加茶及換碟，臨走時又幫我哋海景露台影相，真的感受到餐廳服務很有熱誠午餐鐵板燒大約是$450-$650之間，推廣期間，宴 Special lunch menu $398/位，有齊刺身、海鮮、鵝肝等奢侈食材非常豐富活.南非大鮑魚 $150真的性價比最高，差唔多每一枱都追加，約6頭的活鮑魚比男人手掌更大，切成薄片更易入口，足夠二人分享，鮮嫩爽口、鮑味濃郁，經鐵板燒的熱力逼出鮮味，肉質有彈性，吃完超滿足季節前菜-鮟康魚肝口感綿密，橙色的點點不是調味料，係鮟鱇魚肝的結晶，代表是新鮮靚魚魚肝，柚子醋微酸更開胃季節刺身-瀨戶內海真鯛、油甘魚真鯛鮮味略帶爽脆油甘魚腩很肥美，充滿油脂香味本日精選壽司：金目鯛、深海池魚媲美城中著名鰭店的質素香煎鵝肝配藍莓醬其中一樣人氣美食是鵝肝，超揼本選用法國產的鵝肝，厚肉肥美，煎香後油脂感超澎湃野生大虎蝦先由師傅熟練既技巧，用剷將蝦殼輕易去除，稍作調味，擺盤一流別緻，虎蝦肉切成三小塊，師傅建議一件原

為慶祝朋友新婚, 我地去左位於天后亨環頂樓嘅日式鐵板燒omakase - 宴💕 每道菜式都用心制作, 除左食物烹煮時即時傳來香氣, 又可邊食邊欣賞師傅現場製作鐵板燒純熟嘅手藝! 而家佢地做緊優惠$398 午市套餐已經有成9道菜😍😍 以omakase級數黎講呢個價錢真係好抵食👍🏻📍 鮟鱇魚肝伴有用酸酸甜甜嘅柚子汁, 非常之開胃👍🏻📍季節刺身 （2款）油甘魚同埋秋刀魚 - 2款刺身味道鮮甜, 油甘魚口感彈牙, 北海道秋刀魚肉質彈牙肥厚, 配上薑蓉蔥花癖去腥味, 非常細心💛📍吞拿魚壽司赤身+瀨户真鯛魚壽司🍣刺身魚鮮甜味美, 壽司飯調味剛好。📍香煎鵝肝伴藍莓醬採用左法國🇫🇷鵝肝, 煎香左嘅鵝肝好惹味, 再放喺用牛油烤過既麵包上, 淋上藍莓醬甜甜地更帶出鵝肝嘅鮮味, 同時中和油膩感。📍野生大虎蝦 師傅將充滿蝦膏的蝦頭煎得好入味, 充滿牛油香, 蝦肉肉質爽口彈牙 💕 師傅建議三種食法: 先食原汁原味, 再用檸檬汁提升鮮味, 最後再試秘制海鮮醬。📍香草牛油帆立貝師傅細心地將帶子切成兩份, 每一啖都食到鹹鮮嘅三文魚子。非常欣賞帶子煎得表面香脆肉質鮮嫩, 可見師傅功架十足。📍美國頂級牛肉分別有牛肉薄燒同

Lunch Special Menu / $398· 精選壽司左邊嘅係真鯛魚，上面灑咗鹽片，右邊嘅係黑鯥魚，上面加上柚子胡子醬，2款壽司已經有調味，唔需要額外再點醬油，2款調味更突出魚嘅鮮味，師傅嘅配搭好好🥹好新鮮。· 季節刺身前面嘅係赤身，後面係深海池魚，深海池魚意想唔到魚味好重，平時食過嘅好似淡味啲，同樣都係好新鮮。· 前菜菠菜用鰹魚汁調味，灑上木魚絲。承接上個post，介紹埋鐵板燒食物。· 野生大虎蝦有3個食法，先食原味（只有胡椒及鹽調味），然後檸檬汁，最後海鮮醬，只喜歡原味同檸檬汁食法，原汁原味啲，海鮮醬會遮蓋咗蝦嘅鮮味，伴碟海帶都好好味⋯· 鵝肝多士伴藍莓醬可能落得太多油煎多士，唔夠脆身。· 香草牛油帆立貝帶子好鮮甜，熟度啱啱好，但湯汁有啲偏鹹。· 美國頂級牛肉2款牛肉，薄燒牛肉煎完包住蔥，另外牛肉粒好軟腍，有牛味，可以配埋炸蒜片食。· 炒飯炒飯加咗好多櫻花蝦，每啖都好有口感，飯粒粒粒分明。· 炒什菜主要係椰菜同雜菇。· 麵豉湯發現唔同鐵板燒餐廳嘅食物配搭好類近🤣反而今次嘅壽司同刺身令我印象深刻，有機會再試佢哋嘅omakase～

Lunch Set夠經濟 Dinner Set 夠豐富‪(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)‬環境同景觀都非常優美 夜晚黎食可以睇埋夜景🥹Lunch Set 三百幾已經食到頗豐富嘅套餐 前菜海鮮肉類都齊曬Dinner Set就要千元起跳 但菜式再多啲高級啲🤤🤤當晚食嘅就係$1280嘅Dinner Special Menu 多野食到攬住個肚走´•ᴥ•`前菜 日本白霧種冷菠菜 嫩滑菠菜配上鰹魚汁 兩者非常夾😋´•ᴥ•`北海道鱈魚白子 白子新鮮質感creamy 配上酸汁同辣蘿蔔蓉 食落酸酸地幾開胃🤤´•ᴥ•`刺身季節刺身三款 當日刺身係九洲油甘魚 長崎赤身 北海道秋刀魚 師傅會好細心咁提醒進食次序 由淡到濃 係三種好唔同嘅味道層次🙃´•ᴥ•`兵庫縣失津真蠔 蠔嘅size好誇張 仲長過我手掌 蠔身非常飽滿 食落厚肉creamy 先食原味鮮甜無比 食到一半再落少少檸檬汁 我個人較喜歡原汁原味 生蠔係套餐嘅一大亮點ฅ•ﻌ•ฅ´•ᴥ•`吸物日本淮山鮮濃魚湯不得不讚呢度嘅擺盤 每一道菜都配上唔同器皿同製飾 就連碗湯都擺得咁靚 湯底呈奶白色 望個樣都知佢味道濃郁 加埋養生淮山 岩曬港女🤓終於黎到今日嘅重頭戲 鐵板燒´•ᴥ

宴．鐵板燒 @yansashimi 位於天后既宴．鐵板燒，主打日式鐵板燒🍽️，提供唔同價位廚師發辦。餐廳裝潢結合西、日式，餐廳內仲可以望到維港景色🌊。亦設有bar檯可以觀賞師傅製作👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳。Lunch special menu $398🌟木魚絲菠菜先食個季節前菜開胃，鰹魚汁菠菜味道較清季節刺身（2 款）🌟油甘魚🐠好厚既油甘魚， 爽口油脂比較豐富🌟蝦🦐紐西蘭既蝦，甜糯黏口，加咗少少柚子皮同花碎點綴本日精選壽司 🍣(2 款）🌟金目鯛帶紅色外皮，配辣椒蘿蔔蓉，魚肉較軟嫩，油脂口感較豐富🌟深海池魚火炙過等油脂更出，魚味冇咁濃，但油脂都唔錯，柚子胡椒會有少少辣🌟香煎鵝肝伴藍莓醬🦆🍞鵝肝煎至表面焦脆，裏面軟嫩，多士香脆🍞，配上自家製嘅藍莓醬🫐，甜甜地冇咁油膩🌟野生大虎蝦🦐好爽口，建議先就咁食一件，第二件加檸檬汁🍋食，第三件點醬汁食 🌟香草牛油帆立貝🧈香煎帆立貝，已經配咗醬汁，上菜已經聞到好香，口感爽實， 🌟米國頂級牛肉🥩可以選擇厚薄，呢款係薄燒，裏面包咗啲蔥，幾好食 🌟鐵板炒飯配海帶面豉湯 🍚🌾今日係櫻花蝦炒飯，份量都幾多，食一半已經飽，食緊店員會再上面豉湯🌟炒什菜最後係個炒什菜，食完好滿足

𝘀𝗲𝗮𝘃𝗶𝗲𝘄 𝘁𝗲𝗽𝗽𝗮𝗻𝘆𝗮𝗸𝗶 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗮𝘁 @parkaurahk 🌅 𝘄𝗲 𝗲𝗻𝗷𝗼𝘆𝗲𝗱 𝗮 𝘄𝗶𝗱𝗲 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝘁𝘆 𝗼𝗳 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱, 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗶𝗻𝗴 𝗺𝘆 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝘁𝗲 𝗵𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗰𝗿𝗮𝗯 𝗺𝗲𝗮𝘁 𝗮𝗻𝗱 𝗿𝗼𝗲😋 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗳𝗳𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗵𝗲𝗳𝘀 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗹𝘆 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗹𝘆 𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗲𝗹𝗽𝗳𝘂𝗹. 𝗶'𝗹𝗹 𝗵𝗮𝘃𝗲 𝘁𝗼 𝘁𝗿𝘆 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘁𝗲𝗽𝗽𝗮𝗻𝗸𝗮𝘆𝗶 𝗻𝗲𝘅𝘁 𝘁𝗶𝗺𝗲!.自從天后開咗 @parkaurahk 後勁多高質靚景餐廳陸續登場， @yansashimi 主打鐵板燒，但lunch time提供嘅menu價錢親民又可以望住海景都幾正🤩 lunch omakase有兩款刺身同六件壽司手卷，今次刺身有北海道香箱蟹，點少少柚子蟹醋食勁提鮮，重點係有人幫你拆哂唔洗煩！另外仲有白象拔蚌、鰤魚腩、黑鯥魚壽司、秋刀魚壽司等等，餐廳職員同師傅都好nice，整體嚟講呢次體驗滿分✨

—可以揀坐喺bar台同師傅交流或者俯瞰窗邊維港景色享受晚餐店員不時添茶同仔細介紹菜式Dinner special menu($1280/人)日本白霧種冷波菜波菜幼嫩無渣配鰹魚汁同鰹魚絲增添風味北海道鱈魚白子當日嘅鮟鱇魚肝質素未如理想師傅就提議用鱈魚白子代替形如卷雲 入口綿密柔滑且冇腥味配上酸汁同辣蘿蔔蓉季節刺身九州油甘魚 魚肉雪白明亮 磨上柚子皮 份外清香長崎吞拿魚赤身 如拖羅般柔軟 但冇其甘香油花 食嘅係濃馥魚味北海道秋刀魚 肉質彈牙肥厚 配上薑蓉蔥花 清爽富油香兵庫縣室津真蠔甘甜水潤 肥美爽滑先嚐師傅調製配搭 後加上檸檬汁日本淮山鮮濃魚湯用多種魚熬製而成 奶白鮮甜 只有濃濃嘅魚香無腥味鐵板燒香草牛油紐西蘭海螯蝦肉質細嫩十分鮮甜 其甘香蝦膏令人回味Scampi要喺無污染深海生活 其成長期很慢 所以捕獲數量稀少 出口有所限制 北海道帆立貝配三文魚籽鹹鮮三文魚籽除咗點綴賣相更能提升帆立貝鮮美甜度法國鵝肝配自家製藍莓醬鵝肝幼滑入口即融 口腔沾滿豐腴脂香塗上藍莓醬多士可以減膩澳洲M9 牛舌厚切但相對地軟腍帶點嚼口 食鐵板燒嘅自製炸蒜片每次都令人讚嘆 金黃酥脆富蒜香美國特選牛肉中間仲呈粉嫩 滿

香港人鍾意食Omakase廚師發辦，主要係廚師會為你挑選最時令的優質刺身、海鮮及食材入饌，因此食品質素也是相當有保證，在品嚐鮮味的同時，能近距離細心欣賞廚師的職人手藝，可謂賞心悅目。今晚黎到天后 電器道嘅 *宴* ，享受鐵板燒omakase，除左食物烹煮時即時傳來香氣，令味覺、嗅覺即時得到極大滿足，另外又可邊食邊欣賞師傅現場製作鐵板燒純熟的手藝，今晚眼球都十分忙碌😂。前菜：🥢日本白霧種冷波菜 - 一款凍食前菜，用鰹魚汁作調味，上邊嘅木魚碎亦令整個冷波菜加添一份鮮味。🥢北海道鱈魚白子 - 鱈魚白子屬時令珍貴食材，整件一啖放入口，首先會有輕微爆漿感，之後白子特有的乳狀感在口中散開，一般都會以酸汁黎平衡極個味道。🥢刺身：季節刺身 - 鱈魚、秋刀魚、吞拿魚，鱈魚味道較淡，肉帶豐腴油分卻不膩口；秋刀魚簡單地配搭些小蔥花，入口甘香；吞拿魚口感腍滑，脂肪比列較小，味道三款中最濃。🦪兵庫縣失津真蠔 - 這款蠔的特徵是殼薄而肉大，肉質鮮嫩，入口啖啖肉。今晚重頭戲 鐵板燒：🦐香草牛油紐西蘭海蛪蝦 - 一般鐵板燒喜歡爆香牛油作烹調蝦的配搭，蝦肉唔算肥美，但非常爽彈，牛油嘅油香浸入蝦肉，更加惹味。🥢北海道帆立

為慶祝朋友仔考車1 take pass lunch 即興去左食鐵板燒 我地揀左宴套餐 而家佢地做緊優惠$398 有7道菜🤩🤩 每道都拿捏得好好 呢個價錢好抵食👍🏻前菜- 菠菜日本温室菠菜 個汁加左小小醋 用黎用前菜 一流😋刺身 有九州油甘魚同深海池魚 2款都好鮮甜 油甘魚上面放左柚子胡椒 有小小辣 不過幾清新💫精選壽司 🍣一款係真鯛 另一款係魷魚 兩款都係比較爽口 再加上有放埋柚子皮 解左個油膩感主菜 香煎鵝肝伴藍莓醬🫐呢道係其中一道最期待嘅 鵝肝煎到少少焦香 入口即融 加埋藍莓醬就感覺無咁油 正😍野生大虎蝦🦐蝦肉好爽口彈牙 而且好濃蝦味 連蝦頭都忍唔住食埋😂牛油香草帆立貝🧈北海道帶子 煎到剛剛熟 好厚肉好juicy 米國頂級牛肉🐮呢款可以揀2款厚度 1款係牛扒🥩 1款係牛肉卷 如果同朋友食就可以share 食哂2款 鐵板炒飯🍚🦐呢個飯真係無敵每粒飯都炒到金黃色 而家粒粒分明好乾身 加埋櫻花蝦 食到停唔到口炒雜菜🥬最後食埋個雜菜 減低成餐飯嘅油膩感 完滿😂

位於亨環天后頂樓，環境開揚寬闊，卡位及露台位置更可以望到維港海景😍 餐廳主打鐵板燒及廚師發辦，亦有結合兩款既special menu，性價比高👍🏻♡ 是日精選❀ 澳洲龍蝦刺身 🦞 ($380/隻)午市限定💥 入座後被餐牌上既原隻龍蝦刺身所吸引，所以係食omakase之前叫嚟試下～擺盤好靚🥰 龍蝦肉口感爽口彈牙，肉質飽滿鮮甜，簡單蘸上豉油及wasabi就食得😝 ✨ Lunch Sushi Omakase ($448/ person)❀ 季節前菜 🥢前菜係冷菠菜配鰹魚汁及鰹魚絲，清新開胃❀ 日式蒸蛋 🥚♡ 季節刺身 🐟❀ 太刀魚❀ 池魚王由淡至濃味食起～先食太刀魚，經炙燒後逼出魚油，肉質肥美，入口充滿油脂香及焦香味☺️ 深海池魚王魚肉鮮甜爽滑，魚油甘香細膩👍🏻♡ 什綿壽司 🍣❀ 和歌山伊佐木肉質柔嫩，油脂好豐富，魚油甘香肥美❀ 九州油甘魚味道鮮甜，充滿魚油香氣，口感好爽滑❀ 吞拿魚醬油漬經醬油醃製既赤身，食落魚肉軟嫩，醬油更能突顯魚既鮮味，上面加入柚子胡椒令味道更有層次☺️❀ 瀨戶內海真鯛魚肉味道清甜，特別地加上白松露油及岩鹽～入口先品嘗到陣陣松露香，而岩鹽令魚既甜味更為突出🥰❀ 中拖

宴•鐵板燒Lunch Special Menu價錢💲: $398+1好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 5/5環境🗾: 4.3/5性價比🥢: 5/5!回頭率😚: 3.7/5-之前見佢新開的時候，做緊推廣優惠，大概$400就食到9道菜的鐵板燒。呢個價錢咁抵食，即刻book枱帶屋企人去試下！餐廳位於24樓，景觀好開揚，可以走出個露台仔睇下風景，望到維園銅鑼灣避風塘一帶。店員仲會主動問你洗唔洗幫你地影相📸️ 廚師即席係面前燒就好似睇表演咁，呢餐好滿足！-✅季節刺身。深海池魚，質感爽脆啲，有輕微的魚油香😝醬油漬赤身刺身，食到更重魚瘦肉味同埋冇咁肥膩的。-✅精選壽司2件。特別的三鬚魚，肉質一絲絲，晶瑩通透。第二款真鯛魚，加白松露油同淡雪鹽，入口先食到散發出來的松露味，其次就係鯛魚的鮮味😉-✅✅香煎鵝肝伴藍莓醬。用法國靚鵝肝，食落一d臊味都無🤩 平時好多都好大陣臊味…呢個原材料已經出色！薄薄一層粉煎到外層脆脆，入面保持鵝肝的軟綿嫩滑😋 底下脆脆的多士吸曬鵝肝滴出來的精華，加🫐醬酸甜，同鵝肝好夾。-✅✅野生大虎蝦。蝦好大隻，師傅已經起好晒肉☺️簡單燒到小小捲起+鹽、味淋等調味，食到蝦的鮮香味。肉質超爽彈紮

五兄弟到天后尋找日式鐵板燒鐵板燒不少,日式鐵板燒也不少,但可以欣賞到維港景色的日式鐵板燒店就好少!五兄弟第一次外出用餐,就有幸品嚐到如此具特色的天后隱藏寶物,實在榮幸至極。前菜是季節沖繩水雲菜香煎鵝肝伴藍莓醬肥美的鵝肝油脂十足，喜歡藍莓醬的話亦可以輕輕沾上減低，油膩感，配合薄脆香口的多士相當美味!鐵板野生大虎蝦眼看師父華麗刀工將大蝦切開，很有質素的師父~充滿蝦膏的蝦頭煎得好入味,而蝦身更是精華所在,先吃原味，再用檸檬汁提升鮮味，最後加上神秘海鮮醬，完全感受到虎蝦生猛又虎虎生威的畫面~香草牛油帆立貝三文魚子配牛油味的日本帆立貝,何不是極品?鐵板銀鱈魚有時覺得啖啖肉的銀鱈魚比牛肉更為滿足,因為鐵板的做法將銀鱈魚油封,入口才散發其油脂!美國頂級牛肉肉質鬆軟,邊吃一口炸蒜和洋葱粒,帶有濃烈的牛肉味!鐵板炒飯配海帶麵豉湯畫龍點晴的櫻花蝦將乾身的鐵板炒飯提昇為上品!日式炒雜菜椰菜,蘿蔔絲和香菇,最後吃一些蔬菜也挺開心的~宴．鐡板燒Yan． Sashimi Teppanyaki天后電氣道54號亨環天后24樓#鐡板燒 #Teppanyaki #宴 #天后 #亨環 #日式炒雜菜 #虎蝦 #香煎鵝肝 #藍

［宴．鐡板燒 天后］📍天后電氣道54號亨環天后24樓-今日lunchtime同屋企人嚟咗天后食一間鐵板燒，餐廳位於高層，可以望到海景，坐得又舒服，環境滿分💜-Lunch set $398@1季節前菜日本溫室菠菜，口感唔錯～-季節刺身（2款）深海池魚，爽嫩味道鮮甜伊佐木，充滿油脂香🫶🏻-本日精選壽司(2 款）真鯛魚壽司添加咗白松露油同淡雪鹽，帶白松露香味，鮮味十足，口感彈牙🔥吞拿魚壽司幾肥美🫶🏻-香煎鵝肝伴藍莓醬煎得好香，配上藍莓醬仲有多士，大滿足🔥-野生大虎蝦爽口鮮甜，夠曬彈牙💜💜-香草牛油帆立貝鮮甜嘅帆立貝用牛油燒完之後好香，配上三文魚子😋-美國頂級牛肉厚燒安格斯牛肉有牛味，燒得啱啱好，正-鐵板炒飯配海帶面豉湯炒什菜