宴．鐡板燒 (蔡氏大廈)

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🍴前菜🔸水果蕃茄配岩鹽蕃茄好新鮮，配埋岩鹽帶出甜味🔸自家製北海鮟鱇魚肝多士香脆多士配埋自家製魚肉肝醬，食落口唔會腥🔸白子刺身質地滑滑幾CREAMY，配埋咸咸既醬油昆布，帶出鮮甜味道🍴剌身🔸深海池魚雹魚子醬池魚鮮甜，配搭魚子醬更為出色🔸大拖羅油脂分佈均勻，入口即溶！🍴手卷🔸香蔥拖羅蓉手卷大大堆拖羅蓉配埋香蔥同醬油🍴吸物🔸日本淮山鮮濃魚湯超濃郁既魚湯，師傅話製超過30小時，超鮮甜嘅呢！🍴鐵板燒🔸澳洲龍蝦龍蝦肉質爽口彈牙，配埋蟹膏一齊煮呢味餸無得輸呀！🔸北海道帆立貝配三文魚籽帆立貝十分大粒，配埋三文魚籽咸咸甜甜，口感味道都搭配得好好🔸美國頂級牛肉厚切牛肉鐵板燒，牛味濃郁，蒜片香脆好味洋蔥沙律好甜，配埋酸汁食好開胃！🔸美國特選牛肉（薄燒）師傅將蒜粒同蔥花卷起肉入面燒一燒肉質嫩滑，好味！🔸香蒜蟹肉炒飯粒粒分明既炒飯蟹肉同蒜味好香濃，好味到成碗飯食晒！🍴炒什菜蔬菜好新鮮，爽脆好味🍴甜品柚子雪葩&芝麻雪糕🍽 宴·鐵板燒📌 天后電氣道54號亨環天后24樓☎️ 2332 6200⏰星期一至日 12:00-15:00 18:00-23:00

今日夜晚黎到呢間位於天后亨環頂樓既鐵板燒，一入到去裝修就非常光猛，充滿濃濃既日本風味，仲有塊大玻璃可以見到維港海景，風景一流。 夜晚dinner set有好多個選擇，我地今次就揀左呢個$1580加一，價錢都相當合理。 季節前菜 首先就黎左前菜先，有三道前菜，有蕃茄，煙熏八爪魚同鮟鱇魚肝慕絲配多士，三款都相當出色。蕃茄相當清甜，八爪魚既煙熏味特濃，而鮟鱇魚肝個味道濃而唔腥加埋脆口既多士提升哂成個口感層次。 季節刺身 刺身方面有兩款，分別就係大拖羅同深海池魚配魚子醬。大拖羅十分厚切，脂香感十足，而且最緊要係無筋，非常之爽。而池魚肉質相當彈牙，味道清甜，來自伊朗既魚子醬帶有少少咸鮮味，突出本身池魚既甜味，水準之作。 香蔥拖羅蓉手卷 拖羅蓉鮮甜唔腥，上面既蔥粒都幾清爽，好食！ 季節吸物 今日既湯係淮山鮮魚湯，魚湯十分鮮甜，亦都唔腥。入面既淮山仍然爽口有口感，同意又吸哂魚既鮮甜味，好好食。 香草牛油帆立貝 師傅輕微煎香帆立貝既表面，一開三都仲好大隻，肉質爽彈。上面仲配有幾粒三文魚籽，令到食既時候鮮味提升。 澳洲龍蝦 到呢個餐既重頭戲澳洲龍蝦啦，

天后呢一年都有幾座新落成大廈，有唔少高質嘅海景餐廳🏙今日就嚟到享環頂層24樓，終於book到呢個性價比極高嘅午餐鐵板燒‼️$398有九道精心烹調嘅菜式，超級推薦呀！望住師傅係你面前準備食物就好似睇緊show咁💕💕刺身有深海池魚同吞拿魚赤身，鮮味十足，全部都厚切口感豐富，🐟🐠精選壽司有長崎池魚配上紫蘇乾同埋季節限定嘅炙燒右口魚邊🍣🍣一啖放入口油香四溢，係幸福嘅味道啊🙊🙊食完幾樣刺身壽司之後就到左期待已久嘅鐵板燒登場💋💋第一道係香草牛油汁帶子帆立貝，擺盤超級靚呀，簡單嘅調味就將帆立貝嘅鮮甜味帶出，勁香好好味🥰之後到野生大虎蝦🦐🦐鐵板燒蝦類真係一絕，蝦殼燒香逼出蝦油💦💦師傅將蝦頭同蝦肉分開，再將蝦頭煎出嚟汁香煎蝦肉🔥唔需要啲咩調味，已經帶出咗大虎蝦嘅原味道🌊🌊食完兩道海鮮之後，係牛肉啊，呢個set真係勁多唔同嘢食✨✨材料用咗U.S. Prime Beef🥩🥩燒之前師傅會問你要幾成熟，而我叫咗五成，煎得恰到好處，伴碟嘅乾蒜片為牛肉添加風味🤩食完之後師傅就送上咗鵝肝伴藍莓醬多士，即場烹調嘅鵝肝永遠都係咁好味，入口即化，無可挑剔🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️去到呢度已經好飽啦，套餐仲包左鐵板椰菜同埋櫻花蝦炒飯🍚勁

🔸前菜 ♦大根煮白梅貝白梅貝肉彈牙有嚼勁，肝部濃郁甘香大根清甜入味♦自家製北海鮟鱇魚肝多士口感滑嫩，絲滑質地搭配上香脆多士🔸剌身♦深海池魚♦鱈魚♦大拖羅🔸壽司♦獅魚♦大拖羅♦秋刀魚刺身中的大拖超級肥美入口即溶，超級好味壽司中秋刀魚係當造，甘美飽滿🔸剌身♦北海道仙鳳趾蠔有「海中牛奶」美稱，鮮甜濃郁，口感嫩滑師傅配上柑橘啫喱同三文魚子，口味更有層次🔸吸物♦日本淮山鮮濃魚湯好濃郁既魚湯，溫暖既魚湯為刺身壽司過渡到熱辣既鐵板燒🔸鐵板燒♦香草牛油紐西蘭海蛪蝦好鍾意呢道菜，香草既味道比大蝦吸收彈牙新鮮。完全唔需要再點其他調味♦北海道帆立貝配三文魚籽帆立貝好大粒，已經幫你切開3件熱既帆立貝配上涼既三文魚籽口感味道好有衝突感♦法國鵝肝配自家製藍莓醬呢道菜好有驚喜鵝肝嫩滑熱辣，但配水果味既藍莓醬可以減少油膩感♦澳洲 M9 牛舌牛舌爽彈，炸蒜片脆口♦美國特選牛肉（薄燒）師傅會問你幾成熟，我揀左5成好有技巧咁將蒜粒同蔥花卷起仲有洋蔥絲伴碟一齊食♦黑松露蟹肉炒飯好有鑊氣一道炒飯好濃郁既黑松露味道🔸甜品自家製抹茶布甸

前面係富士山🇯🇵 • 後面係維港夜景🇭🇰前段係刺身冷盤🐟 • 後段係鐵板燒🔥坐埋𝐁𝐚𝐫枱近距離睇住師傅👨🏻‍🍳準備野食係一次過滿足多個💫願望既𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞🥢~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Dinner Omakase ($1280/位) 🌙▪前菜▫季節前菜 (朋友) 枝魚白子🤍 : 酸汁調味，秋田菜，好肥美 • 質感滑滑 • 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲(朋友形容)(我唔敢食白子，師傅幫我安排其他🤣) (我) 水果蕃茄配岩鹽🍅 : 爆晒汁，加岩鹽吊起更甜🧂▫自家製北海道鮟鱇魚肝 : 魚肝做成幼滑既𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞🐟，唧係脆脆多士面🍞，食落唔腥.▪季節刺身3款 或 季節壽司3款 (𝟐選𝟏)師傅👨🏻‍🍳會提醒由淡味開始食幾款都好新鮮🌊 • 夠魚油 • 厚切🔪而且仲會配搭埋唔同自家製㊙️既汁 • 醬，令鮮味更提升😙▫️季節刺身3款北海道貝配貝肝醬 • 鰤魚 • 深海池魚▫️季節壽司3款鮫鰈右口魚 • 黑龍 • 池魚.▪刺身▫️北海道仙鳳趾生蠔🦪 柑桔啫哩🍊 • 三文魚籽🧡，蠔肉鮮甜 • 滑滑.▪吸物 ▫️日本准山鮮濃魚湯食完冷盤，飲番碗熱湯🍲暖下胃先，再開始鐵板部份

相比銅鑼灣，一站之隔嘅天后一帶好似比較寧靜，食肆都特別有格調，坐得特別舒服🍃今次就去到亨環。天后頂樓嘅宴。鐵板燒，坐擁無敵避風塘海景🌊食飽飯仲可以出露台影下相，好chill👏🏻佢哋嘅鐵板燒套餐價錢好相宜，$398就有超級豐富嘅lunch set，好啱慶祝🎉呢日隔離枱就係嚟慶祝anniversary架啦❤️廚師們都好風趣🤣🤣季節前菜－鮟鱇魚肝多士配奈良西瓜漬非常有特色嘅前菜，creamy帶濃郁甘香味嘅鮟鱇魚肝配以脆卜卜多士，面頭仲有微酸嘅西瓜漬🍉作為開頭幾滿足😋😋季節刺身－深海池魚、深海池魚腩、鳥取縣赤身3款刺身各有特色，兩款唔同部位嘅池魚爽彈，赤身鮮甜😽本日精選壽司－池魚、右口魚邊池魚壽司配薑蔥蓉帶少許香口感覺😛右口魚邊面頭燒得剛好，入口食到油脂感之餘仲保留刺身本身有一定厚度嘅彈牙口感。香草牛油帆立貝北海道帶子配自家製三文魚子🐟廚師叮囑要飲埋下面嘅湯，驚喜地係濃郁鮮甜嘅龍蝦湯味🦞🤩🤩三文魚子嘅鹹香正好點綴非常鮮甜煎至半生熟嘅帶子。野生大虎蝦蝦肉好彈牙鮮味😙蝦頭一定要啜得乾淨，食到唔少甘香蝦膏🥰香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝都煎得好靚，有焦香，油香豐腴。米國頂級牛肉薄燒同厚燒兩款都有試，厚燒就有咬口

天后嘅🌟宴．鐡板燒🌟，位處高層，盡享城市美景同埋維港景色🌃！師傳們👨🏻‍🍳都好識搞氣氛，同客人互動，用餐體驗一流👍🏻！🌟宴 Special Menu $1,280/位🥗季節前菜是日嘅季節前菜係🇯🇵北海道鱈魚白子，綿滑而且鮮味濃厚，配酸汁、蔥花、辣蘿蔔蓉，都幾開胃🤩！🐟自家製北海道鮟鱇魚肝慕絲配多士將鮟鱇魚肝製成Mousse，濃香嘅魚肝味仍然突出😋，脆口嘅多士🍞提升咗口感！🍣季節壽司🐟吞拿魚赤身 - 魚味香郁，唔錯😘！🔥火炙黑鯥魚 - 魚肉富彈性而且甜美，魚皮位夠香口😋！🔥火炙幼鱈魚 - 燒過後啲魚油出晒嚟💦，同壽司飯完美結合，勁正😍！🐟季節刺身唔食壽司嘅話，亦可選擇刺身🔥炙燒鰹魚 - 配蔥花同埋茗荷，鮮甜味份外突出😜！🐟深海池魚 - 真係好肥美🤩！🦪北海道仙鳳趾生蠔口感Creamy嘅🇯🇵日本生蠔，配三文魚籽同埋橘子啫喱，鮮味同埋清新同時兼備🥳！🍵吸物日本淮山🐟鯛魚湯 - 煲足五六個鐘先出到咁濃香鮮甜嘅白湯🤍，晚市獨家供應👍🏻！♨️鐵板燒🐚北海道帆立貝配三文魚籽 - 肥大肉厚嘅帆立貝真係好鮮甜😍，三文魚籽再將鮮味放大，正👍🏻！🦞香草牛油紐西蘭海蛪蝦 - 刺身級嘅🦞乳龍蝦煎至金黃帶點脆口，內

呢間餐廳位於天后的大廈頂層，飽覽高空及維港景色🌃而且仲有露台可以出去睇夜景😍 最近我地就去左一嚐佢地既Dinner Special Menu，坐在吧枱上，師傅在你面前烹煮料理，互相交流，今次呢個套餐乜都有，好豐富!💕由於呢個套餐係每位計，所以有某D菜式會係二選一，但因為我地係兩個人去食，所以就乜都揀哂😋.🔅前菜日本白霧程冷菠菜自家製北海道鮟鱇魚肝🔅季節刺身3款 🔅季節壽司3款(以上係刺身或壽司二選一)🔅刺身兵庫縣失津真蠔🔅吸物日本淮山鮮濃魚湯🔅鐵板燒香草牛油紐西蘭海蜇蝦北海道帆立貝配三文魚籽法國鵝肝配自家製藍莓醬澳洲M9牛舌 美國特選牛肉西班牙黑毛豬(以上既特選牛肉同黑毛豬係二選一)黑松露蟹肉炒飯炒什菜🔅甜品日本雪糕.前菜好精緻好好食，魚肝完全唔腥好新鮮，估唔到菠菜都可以咁好味😋 刺身同壽司既擺盤都好有心機! 師傅會細心叮囑我地由淡至濃咁品嚐刺身同壽司，拖羅好鮮美，魚籽好甘甜且濃，香氣在口腔徘徊! 兵庫縣失津真蠔🦪勁大，有我成個手掌咁! 極鮮甜! 好好食! 食完生既美食後，飲返碗暖胃既魚湯，奶白色既魚湯好鮮!.來到鐵板燒環節，師傅在我地面前燒香海蜇蝦同帆立貝，再將香草牛油倒落蝦度再煎香

這是我第二次午市到訪, 今次帶加拿大回港的家人來試下。我很喜歡這裡的維港美景、食物和服務。我們一到達, 第一時間影相, 以維港為背景🥰服務員也很樂意幫忙📷我們選擇的午市套餐加了鮑魚。我自帶一支日本清酒(免開瓶費)👍這裡的師傅熱心為我們介紹每一道菜😊🙏他們專業的服務態度, 令每位客人有賓至如歸的感受。每一道菜都各有特色, 我全部都很喜歡： 刺身、壽司、鵝肝、海蝦、牛肉(可選擇薄切、厚切)、帶子鮑魚好味, 肉質彈牙😋非常值得推介給各位

慶祝紀念日搵咗間鐵板燒食宴 位於天后地鐵站 地理位置方面餐廳位於大廈頂樓 景觀開揚 吧枱數目唔多 想食記得預約🔻宴 Special Menu $1280/1🔻🔸前菜真鱈魚白子 x 北海道鮟康魚肝多士魚肝口感好滑好creamy 味道好濃厚配埋脆多士食口感一流今次突破左心理關口 第一次食白子 原來非常鮮味 入口即溶柔滑順口 亦都唔算腥🔸刺身黑鱸魚 x 深海池魚 x 大拖羅好驚喜 竟然有大拖羅 刺身好新鮮大拖羅魚油脂甘香 大愛池魚肉質有口感 🦪仙鳳趾真蠔配上金橘啫喱同三文魚籽蠔好厚身 口感creamy 🥣日本淮山鱸魚湯魚湯雪白色 魚味好濃郁 好鮮味配料仲有淮山海帶同埋豆腐🔸香草牛油紐西蘭海蜇蝦第一次食呢款蝦 個樣好特別隻蝦已經開咗邊 方便夾出嚟食肉質好甜 蝦膏好惹味🔸北海道帆立貝配三文魚籽帆立貝切開左3粒 大大粒又厚身肉質好彈牙 用上牛油香草汁 好惹味🔸法國鵝肝配自家製藍莓醬鵝肝配搭藍莓醬幾特別 味道甜甜地又幾夾煎香後油脂超澎湃 好滿足🔸澳洲M9牛舌牛舌爽口彈牙 牛味濃郁經鐵板燒過帶出微微焦香旁邊仲有三塊脆卜卜嘅蒜片🔸美國特選牛肉可以揀厚切/薄切 兩種食法不同口感牛味濃 用鐵板輕輕燒過已經好

宴．鐵板燒 之前見到好多人介紹既一間鐵板燒，午市唔得閒黎，今次特登黎帶屋企人黎試下佢地既晚市鐵板燒！！坐喺師傅面前睇住煎，仲可以睇到好靚既夜景架，今日我哋叫咗兩個set，係超滿足嘅一餐✨✨Dinner Special Menu $1280/位前菜 🌟真鱈魚白子🌟自家製北海道鮟鱇鱼肝多士第一次食鱈魚白子，口感好滑，配咗個醬汁酸酸地，幾得意既前菜鮟鱇鱼肝蓉好滑，配埋多士食會冇咁膩🌟季節刺身3款 🐟北海道右口魚 爽有少少咬口，油甘魚好肥美，赤身都唔錯刺身🌟兵庫縣失津真蠔 🦪呢隻失津真蠔就大過我隻手長😂😂配咗酸汁啫喱，海水味夠重，都幾好食吸物🌟日本淮山鮮濃魚湯 🍲好甜既魚湯，有粒粒淮山、豆腐同海帶鐵板燒🌟香草牛油紐西蘭海蛪蝦記得食埋蝦頭既膏，肉質細嫩甜🌟北海道帆立貝配三文魚籽🐚配上自家製三文魚籽，可以加少少食用花帆立貝新鮮同大粒🌟法國鵝肝配自家製藍莓醬 🫐鵝肝好肥，真係好好食，加咗藍莓醬有啲酸味，冇咁油膩🌟澳洲 M9 牛舌 🥩比較薄身少少，都幾爽口🌟 西班牙黑毛豬可以揀豬或者牛，我哋兩款都叫咗，豬都煎得幾香。🌟黑松露蟹肉炒飯 🌾最後係炒飯，食到都幾多蟹肉，黑松露味好重🌟炒什菜 🥬🌟宇治抹茶布甸

呢間位於天后嘅鐵板燒店「宴」，有無敵大海景，可以邊欣賞師傅為我哋烹調美食之際，亦可以欣賞維港迷人嘅景色。而佢哋嘅lunch set嘅CP值好高所以你睇係full 晒！勁誇張 我去嗰個日只係星期一咋Lunch Special Menu鮟鱇魚肝多士：依家鮟鱇魚當造，所以特別肥美，佢嘅肝有如鵝肝嘅口感，無鵝肝咁膩，配多士食別具一番風味。季節刺身 （2 款）鰹魚同埋油甘魚刺身：用厚切方法，食落口感令人好滿足，魚肉夠哂新鮮，鮮甜味美。本日精選壽司(2款)：赤鯥壽司同埋中拖羅壽司，赤鯥魚味頗濃，好啱配壽司飯一齊食，而中拖羅嘅油脂同肉比例均勻，所以食落口都有入口即化，但亦食到有濃郁嘅魚味，係令人好有驚喜。香煎鵝肝伴藍莓醬：鵝肝油香四溢，未食都聞到勁香，口感Creamy，配埋清新嘅藍莓醬可以消減鵝肝嘅油膩感。野生大虎蝦：虎蝦勁大隻，野生嘅關係肉質較其他嘅更結實同彈牙，燒得好香，尤其蝦膏方面，蝦味十足，配埋檸檬或酸甜醬食可以更突出蝦肉嘅鮮甜。香草牛油帆立貝：呢度嘅帆立貝同嘅係刺身級，所以新鮮度好有保證，香草同牛油係帆立貝最佳嘅配搭，而且呢度仲會加埋清酒嘅湯汁同埋自家製嘅三文魚籽漬，味道變得十分豐寰宇。美

今次嚟到位於天后嘅一間鐵板燒😊上網見到佢地近排做緊lunch set 嘅優惠，就約埋朋友一齊試下整體嚟講性價比非常高前菜係刺身同壽司不得不讚，一間食鐵板燒嘅餐廳估唔到佢哋嘅刺身同壽司都非常之新鮮同好味👍🏻👍🏻鐵板燒嘅嘢食更加唔需要講非常好食環境都非常之舒服👍🏻會再嚟

今日下午和妹妹去宴.鐵板燒享受了一個寫意又物超所值的午餐。宴.鐵板燒位於亨環24樓，近天后地鐵站。店裝修具日本風，全店有約20個位。最正係店可以望到好靚的維多利亞港，藍天，白雲和附近的維多利亞公園，令人感覺豁然開朗。我們被安排坐在吧檯，可以欣賞師傅如何用心預備食物給客人享用，亦可和師傅交談，增加對食材的了解，從而更享受食物。我們揀了有9道菜每人$398(再加一)叫"宴"的套餐，有前菜，刺身兩款，精選壽司兩款，香煎鵝肝伴藍莓醬，香草牛油帆立貝，米國頂級牛肉，野生大虎蝦，鐵板炒飯配海帶麵豉湯和炒什菜。魚生和壽司都有水準。深海池魚鮮美，鰹魚火炙過入口肥美，油甘魚和中拖羅壽司都美味。帆立貝鮮甜，自家製香草牛油汁劃龍點睛。牛肉燒得恰到好處，肉質鮮甜有肉味 ，原汁原味，正。野生大虎蝦結實鮮甜，無論原味，用檸檬汁或海鮮醬點同樣美味。香煎鵝肝伴藍莓醬和多士是舌尖上的享受。鐵板炒飯簡單中見功夫，彈牙美味不油腻。海帶麵豉湯和炒什菜都不錯。這個餐份量足，選料上乘，壽司和鐵板師傅專業有功力，女侍應用心款待，餐具環境俱佳，現在用$440左右可以享用到，真是物超所值，值得encore。