宴 尖沙咀

這間餐廳都來過不少次了每次來到都是滿座的這晚看完電影當然要醫肚吧友人便提議再到這裡晚餐和他都很久沒來這裡了今晚可能是閒日而且電影後都九點半有多所以不算太多人這樣正好不會太嘈吵先來個粟米還有日本蕃茄友人和我都讚不絕口蕃茄真的鮮甜再來平時吃慣的喉黑魚有魚油而不會太膩魚頭正好可用來做個湯魚的鮮味都出來了再來一個生牛肉這個都不差還有不少得的明太子雞翼最後怎可少得我這綠茶控來個綠茶雪糕再加上甜甜蜜瓜及蘋果這便滿足了

友人來到宴 EN 食頓晚餐，好好聊一下近況，淺嚐幾杯，也好讓我食回沖繩味道。說到沖繩菜，有3款食品是絕對要認識的，海葡萄、苦瓜炒豬肉和沖繩南蠻雞，這裡都做得很不錯。海葡萄，沖繩代表食品，在沖繩買到的是一盒盒新鮮又大條的，配著少許醋汁食，非常鮮美的。這裡食到的當然不及當地大，但卻是鮮味不減。苦瓜炒豬肉，沖繩苦瓜一直都是比較細齒，而且回甘不錯，又爽口。這裡主理的苦瓜炒豬肉，加入雞蛋和豆腐，更有沖繩味道。而且苦瓜帶甘而不苦，非常易入口，配酒下菜也不俗。四點刺身，有三文魚腩、油甘魚、鱆紅魚和帶子，賣相十分精美。侍者上菜時還介紹了一下裝飾的食材，有來自北海道的小蕃茄和芥末葉，都可食用。主食，少不了一道沖繩雜錦炒幼麵。以雜菜絲和雞肉下麵，在表面灑上木魚絲。要趁熱食，避免麵糊作一團。找這家餐廳不容易，總是會不經意的走過入口。但上到1樓又是另一番景象，侍者的服務十分貼心，不但細心講解，也會不時為清酒瓶換冰。而且清酒選擇甚多，絕對適合三五知己來個小聚會。

每每找到想吃的店家都會傳給妹妹過目，如果有興趣的話就待她回來才一起到訪口袋中的名單都一一拉她陪我到訪過，但還是有漏網之魚啦當身邊的朋友們知道她快要回台時，都來喬時間約吃飯，這晚來到她很很心動的原來這家在網上好評不絕的餐廳就在這條街上啊！！我常常經過卻不曾走過進去，要不是妹妹說這家有她想吃的海葡萄根本就沒留意到這大廈裡有餐廳的嘛～每區的座位都不一樣，都別具一格除了單點外，還有放題的耶！！那時候朋友跟我說都不相信呢看起來都頗誘人，價格也還好啦～ 但初訪還是先試試品質好了有個奇怪的規定，就是每人要點一杯飲料～超酸澀的葡萄柚汁﹝HKD$40﹞待冰融化後才容易入口，最普通的 沖繩綠茶﹝HKD$20﹞及沖繩苦瓜茶﹝HKD$45﹞前一天喝白玉苦瓜汁就不喜歡，這天卻點苦瓜茶來喝，很偏心嘛我喝到很微微的苦瓜味，但妹妹說這是麥茶的味道感覺不太划算喔，每人都有的前菜﹝HKD$20﹞菜莖很爽脆而葉子嫩嫩的，淋上清爽的胡麻醬很開胃吃過前菜後，服務生拿著一大盤魚獲過來說這些都是這天直送到港的，看了看雖然頗吸引，但不想瘦了荷包只好作罷，而且妹有很多魚生都不敢嘗試的海葡萄﹝HKD$68﹞翠綠的顏色，一串串很迷你的樣子

其實這家餐廳是我上個月光顧的， 翻看電話照片，想起這家餐廳，肚子便餓了！這家餐廳專做沖繩料理，有很多菜色都是很有特色的！在那個晚上我吃了很多東西，在我印像中，很多都是不錯的，特別推介吞拿魚豆腐料理！配合醬汁真的很好吃！刺身也是一個不錯的選擇。還有呀古豬餃子，肉汁很多，也很美味。我相信我還會再去光顧的， 店員的服務也很好，熱情地推介食物，還有不斷加水 是一頓令人回味的晚餐。

講真沖繩係窮鄉海港, 賣的菜當然不是什麼高檔菜, 但食海鮮當然新鮮為主要.  早到左，買了8個迷你 donuts 邊等朋友邊吃。一男店員竟然說本店不能吃外邊食物。我斬义燒雞嚟就話姐。9個人食飯都吾會少錢拉。這個開場已經先搞到幾個早到的人不高興.  點失魂魚1 條390, 買單變490. 都算啦. 但話新鮮魚毫無光彩已唔好食. 叫和牛刺身上卓時是冰的根本未融雪.  食下串燒念住好d 點知黎到唔熱唔凍. 大佬呀你以為自己做法國菜咩.  餐後我攞個5吋 cheese cake 比朋友試。佢話要收160蚊。甘當然吾洗佢比刀义。自己用快子食。買單佢竟然照收。食左7千幾蚊叫經理嚟佢吾嚟。甘餐廳趕客咪吾再去囉

宅女本身絕不是個喜歡陽光與海灘的人. 不過自從跟妹妹去過沖繩之後, 每年一到夏天, 不知不覺的總是對這個地方非常的懷念,. 除了那片藍得出奇的天空之外, 還有一個又一個水清沙幼, 海水清澈得令人心動的沙灘, 當然更有不少難忘的美食了! 所以最近趁著炎夏來臨, 宅女跟妹妹又有個好藉口去尋找香港好吃的沖繩菜. 可惜的是, 沖繩菜在本港並不算十分普遍, 幸好妹妹找到一家早前吃過評價不錯的餐廳, 兩個便馬上動身前去過一個沖繩之夜.這家位於尖沙咀金馬倫道商廈內的宴, 其實同是屬於EN GROUP旗下的一家餐廳, 集團其他的幾家餐廳同是做沖繩菜為主, 當中包括中環的樂宴, 銅鑼灣的笑宴及位處尖沙咀亞士厘道, 比較多人熟悉的八吉. 而OKINAWA DINING BRIDGES亦是屬於他們更高檔次的沖繩菜餐廳. 集團老闆本是來自沖繩, 因此對餐廳的食物水準一向甚有要求, 其中他們的海鮮更是每天由沖繩直送來. 宅女自己早巳去過八吉, 樂宴跟笑宴, 感覺食物水準的確是有所保証, 但價格貴一點就是了.我們倆人周日晚上來到, 因為是即興的關係, 所以沒有預先訂位, 來到時還怕沒有位坐. 幸好侍應說雖然卡座巳

由於太掛住日本蟹道樂既關係，所以一路尋覓香港邊度有蟹道樂水準既食店！見呢間食評唔錯又有蟹放題食就決定試下喇！=)可能接近除夕啦，價錢比平時應該貴少少！五百幾蚊連加一再叫埋野飲，每位埋單七百幾蚊！不過無時間限制，又有豚肉和牛同蟹任食，都ok ge首先有前菜三味！有芥辣八爪魚，辣苦瓜同海哲絲！幾好味，不過我個人對苦瓜真係麻麻地！但佢呢度既苦瓜唔算好苦，甘甘地咁之後到刺身喇！有鮮甜呀！=)跟住到主角喇！侍應會介紹邊種汁配邊樣野食！個人覺得牛肉比較普通無咩特別，同出面肥牛差不多！相反豚肉幾好味禍，用醬油湯個邊燙好入味呀！而蟹都唔錯，當然同日本個d有d出入！不過都算好鮮甜！我同朋友兩個人總共食左四碟呀XD食到差唔多飽之後，可以俾你揀要烏冬定粥！我地硬係揀要粥啦，睇下可唔可以煮到好似蟹道樂咁好味嘛！不過唔知係咪我地唔識煮，所以個粥好咸咁！而d侍應見我地好迷茫咁都無主動幫同教我地，扣少少分啦！最後有綠茶雪糕做甜品！食晒全部野實在太飽喇！但都好滿足既！下次可以再黎試下其他野食！

日本菜的確是我的最愛，今晚又來品嚐沖繩菜了  由於用餐時間尚早，所以人客不算太多，但見到好幾枱客人都是日本人，證明餐廳的質素也得到當地人的認同 這個前菜是醃製過的南瓜，味道甜甜的。 來到日式居酒屋，怎可以少得清酒的配襯這一次我們點了琉球美人。有清酒，當然少不了佐酒的小食這一款是紫菜白飯魚干榻榻米無論口感或味道都十分特別，先把白飯魚干舖在紫菜表面，然後再拿去炸，令到這個小食十分香口，雖然這個小食沒有花巧的調味及煮法，但本身白飯魚干已有足夠的味道，所以完全不需要再加任何調味都覺得這個小食很美味 驟眼看，這個有點似芝士腸，而它真正的名堂是"燒日本迷你紅芋"，其實即是燒迷你蕃薯。這種蕃薯比一般吃到的蕃薯更要甜，但就是因為它的甜度過高，蓋過了蕃薯應有的味道 冰葉之前都食過，但"冰葉海膽天婦羅"倒是第一次試試 配搭特別，更令我對海膽有所改觀而且不得不讚這裏做的天婦羅，做得相當出色，薄薄的炸漿，令天婦羅完全不覺得油膩，而最令人驚歎的是，放在天婦羅下面的吸油紙，仍然可以保持相當的乾爽 這個是汁燒沖繩雞軟骨肉餅，味道沒有太大驚喜，而且燒汁味道過份濃郁，蓋過了雞軟骨的味道 而這一款是沖繩竹炭

之前為應付在日本的考試, 找來與我同行的日語系朋友歸納課程重點, 鞏固內容。希望能順利通過, 席間我們的話題只圍繞書本(這是我們這些老朋友從未發生過的), 少有提及別的事情。沒多言, 卻冷落了朋友的妻子, 請原諒我們! 只是我們太專注了!其實這餐廳之前已來過了一兩次, 對這樣的食物質素與選擇的菜式已有初步了解, 所以可讓我們更加專心的做好溫習。餐廳以居酒屋型式運作, 存在一些自家的琉球泡盛古酒, 而且餐廳比較寧靜, 適合我們做自己的事情。海葡萄 -- 清淡無味, 但爽口舒服, 入口只滲有淡淡的海水鹹味而已。不過材料對身體十分健康, 不妨多吃。刺身拼盆 -- 沒多大的考究, 用來醫醫肚。只記得三文魚腩油脂甘香, 在口中回味縈繞; 其次是帶子的稔連質感, 但咬下去, 口中底下有一個暗暗的爽口感覺。炸蓮藕片 -- 香口熱氣但食極唔厭。炸苦瓜片 -- 當然香口熱氣, 有少許甘苦, 不過鹽太多鹹了一點。冰菜 -- 清爽中帶少許苦味, 但入口"嗦嗦"的在口中清爽, 雖味道不強, 但勝在脆口。我喜歡餃子! 日式煎餃無論怎的, 皮都很薄, 這個也可以。雖然都是一袋袋從入口商交來的。但煎出來香口脆口,

喜愛日本…而我所喜愛的兩個地方是與絕大部份香港人所喜愛的不一 樣… 一是北海道, 另一就是沖繩。沖繩是日本最靠南端的縣, 是由南西群島南半端的幾十個小島組成,與夏威夷屬同一緯度, 因此島上一年四季均陽光普照 。 環繞著沖繩諸島的海洋有著世界公認最美麗的珊瑚礁群, 也有種類繁多的海洋野生動物；不難想像, 浮潛和潛水運動是沖繩觀光的主要吸引力。組成沖繩縣的大小島嶼又被稱為琉球群島, 這是根據當地原住民的文化而命名的。琉球文化跟日本其他地區在語言、飲食以及藝術方面有著顯著的不同。由於島嶼的獨特的歷史, 沖繩料理與日本料理顯著不同, 其飲食文化特別受中國、東南亞、日本和美國的影響, 其氣候對農業和食慾也有很大的影響。沖繩…暫時沒有機會去；在香港, 我還是會到吉之島, 去買些沖繩特產來滿足一下慾望；若想同時享用多種沖繩家常料理及地道好酒, 「居酒屋」是值得推薦的好去處。這晚, 我與丈夫就來到尖沙咀金馬倫道一樓的［宴 尖沙咀］…一出升降機門口, 已可見到很有心思的佈置, 陶磁和玻璃也都是沖繩獨特的工藝品；越過木門, 竟有另番景象…室內可分三部份: 卡座位、酒吧位 及 榻榻米位, 那晚女侍應

有人說，三個女人一台戲！我要說，三個女人加一桌好酒好菜，才是真正的意猶未盡！是晚，約了另兩位食友一起造訪金馬倫道上的【宴】居酒屋，鄙人不識日文，當然也就當那兩個片假名（是這麼叫么？）為天書來著，姑且稱呼為En TST（TST應該是尖沙咀的簡稱）；En其實有許多兄弟姐妹店，同屬一間日料集團，每一間都有不同的名字與不同的特色，那晚的En好似以沖繩地方菜為特色，餐牌中有幾版面的沖繩料理（Okinawa Cuisine）以及沖繩黑毛和牛料理以及火鍋。在香港日料餐廳多的去了，有做壽司的有做燒烤的，有做日式火鍋的，有什麽都做得，但以沖繩當地料理為主打的餐廳應該算是不多的吧？除此之外，店內更有每日從日本新鮮送到的海鮮魚生，以竹籮一籃子呈現在入門的玄關處，起初還以為是假的塑膠擺飾，直到侍應捧著一桌桌來詢問是否需要的時候才知道原來是真的！每一條有不同的標價，更可按客人需求對整條魚做出不同的處理方法，一魚幾吃，即滿足到客人追求新鮮的要求又不見得吃法單一，這也算是日式餐廳的特色吧？餐廳的內部環境很注重日式風格，從各種起到間隔作用的淡色屏風，玄關處特設的竹編家俬以及成列架，各種展示出來的小裝飾物等等，多以日式

這周末 就真的要飛日本了從去年 到今日 抹茶國 一直是心心念念想要前往的Top3 而今夜 也相約了好些時候不見的食友 預熱這份”白色戀人”的心情環境：宴 隱匿在尖沙咀的樓上店鋪 套用食友的直接說辭：萬寧隔壁大廈的樓上一開門 就一陣暖意 整個店鋪 真的不算小 四方形的外圍 中間隔成了卡座區 還有三間分隔開的榻榻米區 以及一排吧台 而牆壁上的裝飾 入口處的擺設 都是雅致的和風佈置 氛圍是熱鬧而不喧嘩 菜單：好友推薦的 是Okinawa Cuisine沖繩料理專版 見到種類繁多的各類小食 我們都一陣歡喜 可以嘗多樣又不會一下子太飽 最適合眼睛大肚子小的貪吃鬼啦开胃小食：蜇絲一落座 就已經見到小小的開胃前菜 是海蜇 切成细丝 入口”呱啦呱啦” 爽口帶嚼勁 醬汁有些微微的甜辣 做開胃菜式是再適合不過了海葡萄 Sea Grapes $68喜歡精緻的小碗 一串串的海葡萄鋪在厚厚的冰面上 細看下 海葡萄的顆顆飽滿 模樣剔透 入口會噗噗的破裂 脆口而滋味清新 洋溢著滿滿海水滋味 喜愛生蠔類海味濃郁的食友必會喜愛 自家製花生豆腐 Homemade Peanut Flavor Tofu $58有點像Burr

哩個放題想食好耐，又覺得有D貴 (酒店自助餐都食到了)就搵個紀念日去食啦睇食評話唔知星期幾有85折，BOOK個陣問話已經冇做係上樓店黎嘅，以為同CWB店一樣細細間咁啦，原來咁大我地坐係間房度，係要除鞋的間房有2張枱，係要同人SHARE的，但就真係好空間感兩張枱中間其實我話坐多4人都仲得講番個放題係有牛同蟹，牛係用黎打火鍋的，蟹係松葉蟹，可以凍食或火鍋係食主菜之前就有少少前菜包埋的，包括刺身三點同前菜三食(淨係幾得有芥辣八爪魚)刺身幾新鮮，有芥辣八爪魚都幾抵，因為我係CWB散叫幾十蚊碟架牛肉應該唔係和牛黎架喇，雪花唔算多，但好林牛味好濃，有D厚度，唔係薄到透光個種蟹係半隻一碟，好鮮甜呀最後2個人食左4盤牛，4隻蟹，自我感覺回本喇最後仲可以煮雜炊，係第一次食，係因為唔識煮定好似只是我的幻想?都唔好食嘅最後仲有雪糕唔算平，不過貴精不貴多吧

沖繩除了是陽光與海灘的美好地之外，它的菜式也有過人之處。以沖繩菜為賣點的｢ 宴 - 旬魚酒菜｣位於尖沙咀，雖處於繁忙地帶，但卻有很多日本人特意到來品嚐。海葡萄有淡淡的海水喊味但又很爽口呢! 炸蝦子的精髓是脆而不膩沖繩的苦瓜是很有名的，再配以炒蛋，滑得來口感更甘甜。 和牛炒飯很juicy宴 - 尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心1樓http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=18101

今之揀左宴係專登上openrice睇有咩特式嘅日本菜, 多謝各食評人貢獻, 哩次真係試到好野我地揀左海葡萄, 不過無之前嘅食評講嘅甜味, 反而係淡淡地, 少少海水味, 有個酸汁俾你點哩食山芋梅子八爪魚 - 我鍾意梅子, 所以哩味不得了, 食到尾開始覺得勁酸, 哈哈, 嗜酸嘅朋友唔可以錯過昆布菇豬肉 - 熱時好好食, 凍左就差尐, 所以要趁熱呀!!四式刺身 - 新鮮, 不過唔算驚喜哩個酸汁用料特別, 味道非一般, 不過我唔知用咩料, 總之好味, 配個魚好特別 我地係星期三去, 有好多日本人去食, 令我地覺得哩間應該係一間正宗嘅日本餐廳 我地由7點食到11點, 無人催我地埋單, 好好呀!!!