奈良上釜 (已結業)

行完街快將9:00pm, 其實係CWB 衣家唔去登龍街搵食已不多選擇了~  上釜~ 食咩架?  釜飯?果然9:00PM店內還是滿坐的, 但只等了不到5分鐘已可入座, 因同時間有3張枱結帳; Yeah~ 但店內的氣氛也開始像快將打烊似的~ 因為很久也沒有人執枱.............太肚餓了吧~ 一看就是你了 "蟹盛" 先來蟹腳 - 好味 (好鮮甜, 柚子薑汁好香但可以不用點)再天婦羅 - 好好味又唔油 (不過好熱好熱辣到個彈起)茶碗蒸 - 樣貌非常靚有蟹味但...........老到不得了蒸過火了 (心諗即管講出聲~ 同侍應隨便講了一下......即時提出更換一個全新的給我~ 抵讚!!! )味噌湯 - 淡而無味.... 算~釜飯 - 熱辣辣一打開成個蟹蓋~ 正正正 (飯有好多蟹肉一小份蟹膏) 係好好味既~  

母親節快到了，我們都不愛在正日外出吃飯，所以便提早和月巴來到這家最近新寵的餐廳，一嚐來自奈良米的釜飯。提起奈良自不然會想起奈良鹿，釜飯是日本的傳統鍋飯，他們以正宗、地道、專業的烹調方法製作釜飯，務求為食客帶來地道的和食體驗。幸好早在openrice上訂位，店子開了半小時，已經滿座8成，再過半小時已經出現人龍了…月巴在網上看到蟹盛很吸引，於是訂位時便一同預訂，當然時間尚早其實不用預訂也可品嚐，但建議晚市來吃的朋友先預訂會較好。雖說是來吃午餐，但從餐牌內看到蟹盛($298)套餐都頗為豐富，所以只多點一個海老天婦羅定食($138) 。蟹盛是用松葉蟹作材料的期間限定，先來的是凍蟹腳，廚師很細心的在蟹腳後方開了個位置讓食客用長叉子輕易刮出來吃，整條蟹腳鮮甜味美，沾些木魚汁能令鮮味更上一層樓。平常不愛炸物的月巴也覺得蟹肉天婦羅不錯，天婦羅炸得香脆可口而且粉不會太厚，但略嫌油份多和未有完全包緊蟹腳以致粉肉分離；茶碗蒸是比較得我的喜愛，一隻蟹鉗放在上面，把霸氣都展露出來，而且配上蟹肉、冬菇、蟹籽等材料，蛋滑肉多重中之重的主角 - 蟹肉釜飯不多用多說自然是霸氣之主啦~~~一打開了飯蓋映入眼廉的是大大隻蟹

最近見依間食釜飯嘅係openrice排行第一又多人推。趁Sogo大減價過銅鑼灣順便嚟試下。星期六中午落大雨，1點半嚟到仲唔駛等位心中大喜。餐牌選擇唔算多，我叫左個鰻魚釜飯，同行朋友叫左個極上釜飯。先嚟個前菜好有驚喜，估唔到前菜好出色，所以搞到我地好期待主角—釜飯! 由於同行朋友唔食刺身所以比左刺身！點知依個完全係伏嘅開始、食完好想嘔！吞拿魚未完全解凍，咬落仲冰冰地，同埋好猩，食完個口成陣猩味好難受 諗住飲啖味噌湯過下口，點知好似水咁稀，一d味都無👎🏻👎🏻釜飯到仲見到個釜飯蓋邊積左好多塵，即刻毛管筒 飯算係咁啦無特別。依個價錢依個環境同埋依個清潔度令人好失望。完全唔值依個價，而且坐得好迫👎🏻👎🏻 唔會再嚟

不久前係網站見到有人介紹呢間餐廳，已經mark起想食。今日收工臨時約左係銅鑼灣返工噶朋友食飯，就決定食呢間。朋友係海膽迷，當然叫個海膽釜啦，我就叫左個蟹釜。套餐包埋茶碗蒸，前菜，漬物。茶碗蒸都幾足料，有蝦，三文魚子同冬菇。呢個蟹釜好失望，蟹肉唔算多，而且係有小小殼噶。最唔掂係個飯完全無味道，朋友試完話慘過食白飯，唯飯噶份量都唔少，夠飽。朋友噶海膽釜，海膽好少，而且又係無麼味，海膽亦唔夠鮮甜。價錢偏貴，甘樣就要198蚊。總括而言，呢間釜飯價錢真係偏貴，飯量雖然多，但鎹少，而且無麼味。

上月經過登龍街，看到一條大長龍，原來是同事曾推介的【奈良上釜】。 於是致電訂位，在上星期跟朋友前往會一會。  我們訂了7點，一到步，已有一條長龍，好彩訂了位，否則一定有排等。  餐牌上有很多款式以供選擇，除有釜飯套餐，還有蕎麥麵及各款小食。  我們叫了【奈良七盛釜飯】(HKD288)及【極上釜飯】(HKD268)。 主菜前，有禮的店員先送來隨餐附送的漬物、煮物、冷物、前菜、茶碗蒸及味噌湯。  芝麻醬豆腐滑嘟嘟，茶碗蒸的蛋蒸得剛剛好，餡料亦很豐富，有三文魚籽、蝦、菇菌等。  圓碌碌的油豆腐，咬起來軟綿綿，滲滿湯汁，飽肚又美味。  日本定食少不了刺身，新鮮味美的吞拿魚、油甘魚及赤蝦，不沾醬汁都已很滿足。  主角釜飯到啦！賣相好特別，好似迷您舊式飯煲，同時附上味噌湯、魚籽、水果。  魚籽需獨立盛載，皆因放在釜飯內會很快熟透，所以必須獨立盛載。  打開木製飯蓋，飯香便直撲入鼻，加上材料豐富，忍不住要即刻品嚐呢~~  【極上釜飯】(HKD268) 朋友選的這款釜飯含有蟹肉、鰻魚、雞塊、白本菇及雜菜。 鰻魚啖啖肉，蟹肉一束束，幾鮮味，雞肉有點靭，由於很快將餸料吃掉，但還有很多飯在盛器內，因沒有醬汁

母親節為左為食媽book左呢期好hit既釜飯同佢去試下門口見到有個放大版釜飯噴緊煙～Feel到個釜飯有幾甘新鮮製作入到去見到張張台都reserve左嘩 真係覺得好好彩訂到 唔係就有排等啦 叫左個蟹盛同銀雪魚釜飯 蟹盛係期間限定架 ！必食推介蟹盛-首先有蟹腳 同 蟹腳天婦羅蟹腳超細心地開埋～ 同埋仲有d薑蓉同柚子皮放入d汁度點 睇你中意咩口味 唔放都好味既!蟹天婦羅平日比較少食到不過個人中意就甘蟹腳多d~ juicy一點然後 登登燈鄧！釜飯來了！仲有有個蟹腳蟹子茶碗蒸 果然真係蟹盛！ 好豐盛呀掀開個蟹蓋 oh my god!!! 滿滿既蟹肉+蟹子+蟹膏就甘吃一口飯 已經感受到超香既蟹味滲透每一粒飯！吃左一口真係不能自拔 想吃第二三四五...口銀雪魚釜飯-雖然對比蟹盛 呢個銀雪魚釜飯我比較冇乜期待但都令我喜出望外wo!雪魚好香好滑好入味飯有淡淡魚香味但加埋個魚就岩岩好～不過食呢個時要小心有魚刺呀～今日一會釜飯 果然明不虛傳！媽媽話下次要再黎食wo

這間位於銅鑼灣登龍街的釜飯專門店高居網站每週最高評分的第一位，真使人不禁想親身體驗日式地道的風味。日本餐可能不陌生，但主打日本名物釜飯都是第一次聽，門面又擺放一個特製蒸飯的鍋，更期待來自日本釜飯的傳統滋味。與友人撞正在食飯時間前來，就遇到人龍和要排隊等位的情況，但還好時間尚可接受。大家的目標都是釜飯，於是分別點了兩客釜飯套餐。而餐牌也寫明每客釜飯均配潰物、煮物、冷物、前菜、茶碗蒸、味噌湯。朋友食到潰物都好開胃；茶碗蒸賣相精緻，裡面有蟹柳、冬菇、蝦肉等，更顯蛋的鮮味。當然點一個餐廳主打的奈良七盛釜飯套餐 $288七盛包括蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇和三葉。從未去過日本的我倆都被前菜的「排場」嚇倒，原來可以這麼豐富！用特製熱鍋盛載，使食材的原汁鮮味和溫度得以保存，加上採用日本宮城縣的米飯，吃起來粒粒分明。食材方面，最愛甜蟹肉絲和南非鮑魚。朋友選了一客海蝦鰻魚釜飯套餐  $258 朋友說蓋上木蓋後，以密封真空的方式去煮熟食材，因此飯都非常入味。海蝦大隻又爽口，又有汁燒鰻魚、牡蠣、厚切冬菇、白本菇和三葉等食材，將釜飯的精華都封存。熱辣辣的釜飯果然名不虛傳，以真空方法烹調，熱鍋的熱力

這陣子我的旅行癮又發作，做什麼總是提不起勁，腦海裡不停的呼喊著『日本! 日本! 日本!!』夠了，唯有相約老公找些有水準，夠地道的日菜來止一止癮，安撫一下心情啦! 這晚下班後一起到銅鑼灣覓食，知道位於登龍街內開設了很多由日本人經營的餐廳，走走下看到這家，約傍晚6時門外已大排長龍，我想是你了，一定是有特色的。 排了10分鐘左右有位，進內環境細小，有日式居酒屋feel，桌椅比較狹窄，但當我進內看見每一桌吃的東東後，嘩! 原來是即點即蒸的傳統奈良釜飯喔! 十分吸引，坐下後看著餐牌，有很多釜飯套餐選擇，真是選擇困難症呢! 先來杯綠茶，杯子圖畫很有古代感覺。 我與老公分別點了兩個套餐，是餐廳主打的奈良七種盛釜飯(HK$288) 及牡蠣釜飯(HK$178)。 先來跟餐的前菜，有刺身及日式魚腐。刺身很厚身新鮮，啖啖肉肥美，日式魚腐外皮甜甜地幾得意。 另一款套餐前菜有燉蛋、木魚凍豆腐及漬物。 豆腐非常嫩滑，軟綿綿的。 燉蛋餡料豐富，含有魚籽、冬菇、蟹柳絲及元貝，賣相吸引，吃一口的蛋很香很細滑，餡料食材新鮮，拌在一併吃下大滿足，打開了我的胃口。 漬物的蘿蔔酸酸的甜甜地幾開胃，好爽口。

這間餐廳經常要等位，今晚早到了一些剛好只需等10分鐘。店內環境比較狹窄，所以還是快點下單！點了兩款釜飯及兩款小食：《鰻.釜飯 $158》茶碗蒸香濃蛋香味濃，有黑松露放在上面，材料也很豐富，入面有好多不同種類配菜如菇、門卷等等，都令整個口感更佳。漬物有自家製的醃蘿蔔，很開胃。冷豆腐嫩滑，配合木魚絲和醬汁來吃，清涼醒胃。主角鰻.釜飯來了，打開後鰻魚和米飯香氣撲鼻，不用任何調味已經很夠味道，鰻魚肥厚嫩滑，伴飯時也帶有些飯焦，口感一流。《汁煮油甘魚鮫 $98》賣相很漂亮，好大的一個油甘魚鮫，入味但肉是老了些。《炸日本池魚仔 $68》非常酥脆，裡面還熱騰騰，魚味香，很好吃的小吃。

近期很火的登龍街，很多家餐廳都大排隊，一直很想試的一家餐廳就是奈良上釜，因為釜飯有點像石頭飯、煲仔飯，原來是日本傳統的鍋飯，沒有試過，所以很想試試有甚麼不一樣，不是太早來到當然要排隊，大概20分鐘左右。店外有個大碗噴煙釜飯裝飾，餐廳很好認，座位不算多，裝潢都是日系特色。《蟹盛 $298》現在的期間限定，看著也比較吸引。前菜有松葉蟹腳两食(凍食、天婦羅)，鮮甜美味。還有麵豉湯，漬物和生果。賣相精緻的茶碗蒸十分足料，有三文魚，三文魚籽，鮮蟹肉，冬菇同黑松露等等，蒸蛋嫩滑味濃，口感豐富。不久主餐就來了，一打開釜飯，見到有蟹肉蟹膏蟹籽，吃的時候店員提示要拌混就可以，還有些飯蕉，每口吃起來都有多重口感，蟹鮮味十足。《奈良七盛釜飯.盛 $288》一個釜飯套餐，除了個釜飯外，還有前菜，煮物，冷物，蒸蛋，味噌湯，沙律及刺身，真的很豐富和多元化。茶碗蒸香濃蛋香味濃，有黑松露放在上面，材料也很豐富，入面有好多不同種類配菜如菇、門卷等等，都令整個口感更佳。厚切的油甘魚、吞拿魚和甜蝦刺身質素也不錯。奈良七盛釜飯.盛上來了，有蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉。飯吸收了所有食材的味道和精華，飯變得更

見咁多人介紹就去試下，打去問話只有walk in冇得訂枱，7點15分去到等到8:15先有位，試了海膽定食，價錢198，雖然位置有d迫，但食物新鮮飯焦正，有d似煲仔飯嘅感覺但食材換左係海鮮同刺身，感覺特別！

味道好好 感覺正宗 d飯夠熱,一開蓋就好有蟹味份量都好夠 lunch嚟講好飽 有好多飯蕉 不過好似冇預到比大家食咁 有d浪費個蒸蛋有黑松露 不過唔多夾座位唔好坐 同附近d拉麵舖差唔多

在登龍街搵野食, 被奈良上釜的外觀吸引了!店舖外觀是鳥居造型，滿吸睛! 而且看見有人龍正在等候，應該是好東東, 羊群心理..XD排左大約10分鐘便入座!看看餐牌有多款釜飯及蕎麥麵~愛食蟹既我看見正推廣期間限定-蟹盛，當然要一試!也點了另一招牌菜-奈良七盛釜!先來松葉蟹蟹腳及炸蟹棒天婦羅~蟹腳蟹肉飽滿，肉質鮮甜~炸蟹棒天婦外脆內軟，入口不油膩~                                             再來蟹肉茶碗蒸、味噌湯及釜飯~茶碗蒸也很足料! 蟹既肉汁跟蟹蛋融為一體，係滑溜溜既蛋入面滲透出濃濃蟹味，蟹味又不搶走蛋味，平衡得宜~釜飯熱辣辣上桌，打開蓋子看到蒸氣冒出，飯香令人食指大動!打開蓋子後看見霸氣的蟹蓋!!完全要相機食先!掀開蟹蓋，看見蟹肉、蟹膏及蟹籽，心心眼中~將蟹肉、蟹膏及蟹籽與飯拌混，像是每粒飯都給蟹膏包著，蟹膏香濃..每一口都是濃郁的蟹味!底層更有飯焦，多了一份焦香感!一鍋釜飯看起來很細，但其實深度足，所以一個人食晒好飽飽!這是奈良七盛釜附的前菜，漬物，茶碗蒸，跟蟹盛跟的不一樣~刺身整體新鮮! 很喜歡其茶碗蒸，滑滑的蒸蛋配上黑松露的香，完全是

It seems that a lot of new Japanese brands are coming to HK in the last few years, and most of them are doing noodles or Sushi.  This one from Nara is quite surprising, and I just can't say much but to recommend it to you !!  Every one of the rice is prepared carefully with heart in a deep hot pot (you can see it in the open Kitchen) and being taken care by the chef one byone... Worth the long queue, as they did spend heart to pick the nice ingredient and time to prepare you the perfect bowl ric

專誠去試下依個奈良嘅飯，其實我都係第一次食，都唔係太知道有咩食同食d咩。一入左去見到d一小窩嘅飯，我叫左一個蟹盛飯同蠔飯，因為我地冬天去食所以一黎到熱辣辣真係好正，d飯係林林地又未到湯飯但係就濕濕地，而每一啖都有龍蝦嘅味，好特別喔！有蒸蛋，有芝麻豆腐，有前菜小吃