天然豚骨拉麵專門店一蘭

营业中

休息中

今晚同朋友去尖沙咀食宵夜！突然之間想食拉麵 就諗起好耐冇食嘅一蘭！ 雖然次次都要排隊起碼成個鈡頭！ 但係因為之前食過都幾好食， 所以我哋就决定去人山人海嘅一蘭 今日去到唔使排隊 可能已經11pm！ 入到去都有幾多人！ 我哋每人叫咗一碗拉麵， 不過我哋都超級失望 第一 個湯竟然唔夠熱第二 湯底味道超鹹雖然 一向食開一蘭都係冇乜服務 (因為要自己去斟水), 叉燒不嬲都係咁薄, 但係都冇今次咁差講真成一百蚊食碗咁嘅質素嘅拉麵， 我諗我哋都唔會有下次

成日聽人講話呢間好好食仲話係一個人食嘅拉麵所以從來都冇打算去食點知旅行返嚟OT到12點，所有鋪頭都收晒工，歡樂組長就話一蘭開24😱，不如去食我先知道原來唔係一個人食都得嘅但係我冇諗過佢個坐位係咁大排擋😅😅不過基於我病嘅緣故冇食辣味，嗌咗普通，試咗歡樂組長一啖辣湯，又確係唔錯喎我ordee咗個面係普通，而歡樂組長order咗個面係比較軟身，其實一齊食先有比較🤣🤣不過都係一齊食，我先覺得都係普通啱我多啲軟硬度剛好👍🏻仲有加咗個溫泉蛋，溫泉蛋個流心蛋黃確係一流，蛋黃狀態係流出嚟同凝住喺度中間👍🏻👍🏻順帶一提個廁所真係好high👍🏻👍🏻不過覺得冇乜服務可言，因為要自己去斟水😏

今日一早黎左尖沙咀，十一點幾就黎一蘭食個bunch，因為仲早，所以無人等位，一黎到就可以直入屋台！以前覺拉麵幾好食，但今次有d失望！我揀左1/2秘製醬，但個湯黎到係超咸！以前我食拉麵飲湯係唔需要飲水，今次飲左半杯麵質都仲OK，彈牙，叉燒比較薄，如果厚返少少就好！加左隻鹽味蛋，水準仲保持到！始終食拉麵應該要有隻蛋先係perfect!食到十二點幾人就開始多，但都係遊客佔多數！相信好多人都係睇左旅遊書先會黎架je!

大失所望！喺香港銅鑼灣店食過兩次都覺得不錯，就連去日本都食！事隔多年後再幫襯，「只能說我輸了」先嚟亂安排位置，亂嚟...都算！繼而就係竟然同我講國語，就當我個樣同衣著都好似國內同胞都好，呢度係香港嘅尖沙咀喎！係咪應該用左廣東話先呢？講左輪國語我就講「講廣東話得唔得」？好！到價錢，本身唔平我當然係知啦，但要唔要用$60追加套餐（半熟蛋/紫菜/黑木耳同叉燒）呢？麵終於嚟到...不論麵質/湯底都大不如前，隻蛋唔滑好硬唔好食，叉燒好薄同好好多肥！環境，我地揀左屋台，開始時講左國語人呢個問題，原來原因好簡單，因為幫襯既人9成都係國內人囉，成間野感覺好暗唔整潔，仲有啲賭檔feel!一蘭...算吧啦

午餐時間在尖沙嘴，想到一蘭在附近。見時間尚早，應該不會排長龍，便信步過去看看。店在地庫要走一層樓梯，不是很多人。由於他們剛開了一人一格的房間，所以不用等多久就入座。店員給了一張下單紙，選擇不多但麵條軟硬，湯的濃淡等都可以揀。我點了標準的湯麵加了一個蛋。湯麵基本都是根據我的要求送到。湯頭很好，喝得出是真材實料，調味上乘又夠熱。不錯！麵是幼身博多風格直身麵。質感和味道合格的。但是份量比一般的少。跟麵的配料只有兩片薄薄的日式叉燒。由於實在太薄了，沒有辦法吃到了它的味道和口感。收到這個價位我覺得他們應該不要用這個策略要顧客多點其他食物。至於半熟鹽水蛋，中等大小，流心但蛋味一般。整體來說，我覺得他們叫價過於進取，當日本拉麵已在港成行成市的時侯，我想大部分顧客也會跟我一樣，一試無妨吧⋯⋯

今日小女話想食拉麵，咁咪開開心心同阿女走嚟食一蘭，結果安排混亂，（夜晚九點到，依家都未埋位，目前時間22:08）等左成個鐘，都未有得埋位，，個條走廊勁熱 無冷氣，真係真心想講句，垃圾囉，所有吧台全部無開，以後都唔會再幫襯。香港依家開勁多拉麵店，，今時今日咁嘅服務水準，相信好快唔夠人競爭囉。覺得貴店安排好差，如果宵夜時段多人就應該安排人手分流，勁熱嘅天氣下，，真心又激氣又熱，，已經無左食嘢嘅意欲，真系等到好煩好燥囉，

一蘭拉麵，在日本食已經覺得十分一般，最近朋友吹雞話要一齊食一蘭，冇辦法，陪朋友一齊去食，希望香港口味會好d。結果都系麻麻地。麵本身系幼身麵，不是我杯茶，我鐘意粗面，麵湯糸精華，也是普普通通吖！

1.性價比真噶好低2.可以話好食 但呢個價錢真噶唔值3.而且排隊真係排咗好耐4.🍜份量好細 盪同油膩度都撿咗推介 但出黎噶係偏濃 偏油膩 湯底幾好飲 麵選噶係普通（佢推介噶）感覺唔出特別 中規中矩 5.抹茶杏仁豆腐發覺似食🍮 杏仁味太重 只有少少噶抹茶味7.燉煮豚肉冇食出咩特別 感覺同其他地方差唔多8.鹽..蛋🥚傳說話食完後 再食拉麵🍜會更食出拉麵噶口感 睇度我忍唔住試一試 點知一食 講好噶口感呢？ 只食出水煮蛋噶味道？？？🌚🌚🌚🌚總結：有時間 唔怕等 心情愉悅噶情況下 值得一試🙏🏻🙏🏻

♥一蘭♥都已經出左名好多年，到左今時今日，門口依然寫住等候需時60分鐘，可想言之佢仲係幾咁廣大市民既喜愛💕尖沙咀既一蘭位置有少少偏僻，不過都好易搵到既，門口大大隻一蘭既招牌，好搶口，相信不少人都會係到打下卡📸落到去行右手邊，職員會先問你想面對面坐定係獨立一格格坐，我地就揀左獨立一格格坐，用返原始既坐法感覺特別啲😌排係我前面都係大概10個人，雖然唔係好多，但始終獨立一格格會等耐啲，大約等左15分鐘就到我地啦～排緊隊既時候職員已經比定左落單紙我地睇住先，方便一坐底就可以落單叫野食。落單紙好清楚寫上細節，食客按自己喜好圈返想要既野就可以了。坐底左之後，將畫好既單直接交出去，落左單唔洗等好耐，碗麵就熱辣辣送上。聞上來已經好香，口味濃淡揀左普通，太淡或太濃會影響我既口味，而湯既油膩度我都揀左普通，但已經令到個湯望起上黎好濃郁！通常食拉麵既蔥都選用左生蔥，而我覺得不太喜歡太草青味的感覺，不過蔥浸係湯可以每到碗麵揮發到另一種味道，所以就算我唔食我都會點。反而蒜泥味對於我來說味道太重，呢個我自己選擇唔要。叉燒是必要的！！沒有叉燒怎能說吃了拉麵呢！？叉燒肥瘦平均，不會太肥也不會太瘦，口感食落去好好，比較

之前去日本旅行食過一蘭既拉麵之後一直念念不忘。🤤🤤一入到去空間感大，裝修富有日本風味，一枱枱隔得幾開，有足夠私人空間。😇😇尼間鋪頭服務非常貼心❤️，可以供客人自由選擇湯底濃淡、油膩度、蒜泥、蔥、叉燒、麵的硬度等🤤。如果不夠飽還可以加拉麵、配料如叉燒、黑木耳、紫菜、半熟鹽味蛋等。今次食的味道同在日本食到的幾乎一樣😋😋😋，湯底濃郁，拉麵彈牙，十分滿意👍🏻👍🏻👍🏻。下次一定會再來。

和朋友在中環飲完野，即興去了尖沙咀食一蘭！其實一直也想食，但卻總是人龍，只好放棄。難得今日有2大俊男伴食，當然不客氣了。晚上接近10點，幸好排隊的人不算太多，大概10分鐘已經入到。落單到上麵的過程也很快，水是自助酙的。3碗拉麵熱辣辣。豬骨湯濃而不咸，麵是我喜歡的幼麵底，叉燒半肥瘦，但爽口。是我思念了很久的味道。可惜外加的蛋卻有點失望，因為沒有流心，過熟了。不過整體來說，大家吃得開心，一蘭還是討人歡心。

平日的下午與友人到尖沙咀吃午餐，不如試試吃《一蘭》，希望不用排很太耐，但最後都排了一個多小時。終於，我們可以坐下了，立即填好紙仔，紙仔上可以選擇你想要的湯、麵、材料等，但我們沒有加額外的，就簡單一碗《一蘭》拉麵。麵來了，麵是有我喜歡的硬度，麵質彈牙有咬口，正！最正係碗湯，湯底是熱辣辣的豚骨湯，無味精，飲完不會口渴。叉燒有肉味，但很薄和較少片。整體拉麵的價錢都合理，相比其他拉麵店有質素，值得一試但要選擇較少人的時候吃，等太久了。

尖沙咀呢間一蘭比銅鑼灣嗰間一蘭雖然門面冇咁搶眼，但內裏空間感就比銅鑼灣間大，亦都舒服好多，所以就最適合呢就係成班朋友一齊食。亦都唔需要再排長龍。而味道方面，依然可以保留濃郁嘅湯底，面質亦都非常彈牙，正

這間位於地庫的一蘭，每次來到都必定要排隊晚上7時多來到，已經有人在等位。可選擇一格格或一枱枱的位排隊的時候會給你餐單，到座後能快速落單叫了一個濃味的拉麵，一個豚肉煮和白飯拉麵湯底稍為杰身的感覺，味道濃而不涸喉，麵質幼身及軟。食完後用湯底配上白飯，飽到一個點飯用珍珠米，配湯底出奇配合豚肉煮有點不同了以前的好像厚一點和肥一點現在的瘦及薄了一點，醬汁是不錯的，但其實不會太驚艷不知為什麼好像銅鑼灣店好吃一點

I walked passed K11 the otherday and accidentally saw the sign of Ichiran at the end of the "alley". I am lucky that I was there with a short queue, and the time for waiting is less than what they suggested! I ordered a standard noodle and added an egg for $14, as it is not included in the noodle. Service is good and efficient, food is good as usual, egg is exceptionally yummy, but the layout is very different from the authenic outlets in Japan. I guess this is good for parties of 2 or more, but