天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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前排同朋友去左圓方shopping，順便食埋晚飯先走。我地揀左好出名既天天海南雞飯餐飯食dinner！天天海南雞(大): menu寫明人氣爆棚，所以我地決定叫份大既海南雞一齊食。海南雞除左佢既雞皮好滑之外，肉質一致地又滑又嫩！就算系雞胸，口感絕對吾鞋口，而且每件雞啖啖肉，吾會系頭頭尾尾。海南雞上面既汁味道帶少少鮮味，令雞味更加突出！至於配汁方面，按傳統既三款醬汁也有提供啊！雞油飯(3-4人份): 估吾到依間餐廳既油飯真系夠晒份量，一開蓋就見到佈滿左雞油飯！雞油飯口感不太乾，帶點濕潤，有淡淡油香味，飯粒軟熟。黃金大蝦: 作為蝦控就點了來試試。炸蝦外層帶有少許咸蛋黃，食落味道帶咸咸的，外皮香脆，蝦口感爽口。除左蝦，仲有咸蛋黃包住炸左既翠玉瓜，口感帶爽口。

自從喺新加坡食過海南雞飯後，返到香港就好想試番天天海南雞飯。但同新加坡唔同，香港嘅天天主打高檔路線，連餐具都有特別設計。海南雞飯嘅雞同新加坡感覺差唔多，加埋醬料好食～個飯都好大碗，兩個人食都覺得太多🤣 換一換個擺盤，成個飯即刻升level 咗🤣波士頓龍蝦係出奇地好食，而且成隻唔洗剝，啱晒我呢啲懶人🤣 加埋蛋白喺面，真係好正驚喜嘅仲有水果茶，有成1000ml 咁多，個杯大過我手掌！4個人share 嚟飲都仲得。

放工後與同事嚟到九龍站圓方，食新加坡菜，呢度嘅菜式 ，好有fusion嘅感覺， 前衛得黎，又不失新加坡風味 ，非常值得推介。員工也很有善，很熱情招待。打開餐牌，我哋見到好多有新加坡特色嘅菜式， 又有少少，創新前衛，所以都好吸引。這些小食嘅價錢都很適中，喺圓方高級地方，這裏的價錢算是抵食。佢有創新嘅芥末蜆肉 ，又有醉蝦， 樣樣都好特別。沙律前菜都好有心思,有雙果沙律 ，賣相都好吸引。我哋叫咗一碟海南雞，雞肉好嫩滑， 配上獨製嘅醬汁 ，口感一流! 雞肉係滑不溜手。 好有新加坡!呢個係喇沙海鮮煲，用料非常豐富，整鍋裝滿了蝦 ，青口 ，魷魚等，材料好新鮮， 湯底都好濃郁，好香。 喇沙麵係分開上，喇沙嘅拌碟都好精緻好特別㗎。 我最鍾意食呢個芥末和牛, 芥末與和牛配合的適當好處 ，味道好夾 ，和牛更有入口即溶嘅感覺。呢個鹹蛋黃雞軟骨，烤得好好食， 香濃嘅蛋黃味， 香脆可口。

記得幾年前去新加坡，人人都話要去天天海南雞朝聖，試過之後亦都真係覺得名不虛傳，轉眼天天已經開到嚟香港一段日子，仲要坐擁唔少分店，今次終於有機會同朋友來試一試呢間過江龍餐廳！我地入坐沿途見唔少枱食客都係叫了佢嘅二人套餐，眼見菜式賣相都相當吸引，又懶於研究散叫嘅關係就果斷叫了二人餐，呢個二人餐$428包7款食物CP值甚高，食完更加覺得果然無揀錯！爽脆海蜇首先前菜係芥蘭馬蹄涼伴海蜇，無諗過前菜嘅份量會有咁多，而且海蜇咬落名乎其實地爽脆，亦醃得夠晒入味，開胃一流辣子金玉另一道前菜其實即係避風塘風味嘅粟米，調味都頗辣，但實在太香口惹味，幾辣都食到停唔到口！天天海南雞 (半份)主角當然就係天天海南雞，意外地比起係新加坡當地食嘅都唔輸蝕！雞肉相當嫩滑，而且已經去骨食落啖啖肉，另外傳統嘅三款醬汁亦當然味道正宗，唯一係如果雞肉面嘅芡汁可以稍為少一啲可能可以更食到雞肉原本嘅味道鴛鴦菜花顧名思義就係馬拉盞炒西蘭花及椰菜花，平凡嘅一道菜炒得鑊起十足，最快俾我地清晒的亦係呢道菜，而且有咁足料嘅蔬菜量絕對係健康嘅一餐。涼瓜鳳梨湯以我嘅認知涼瓜、鳳梨從來都唔係煲湯嘅材料，對於呢個配搭本來就無乜期望，越無期望反而越有

今次係第一次嚟到九龍站，因為約左朋友食飯，朋友住九龍站上蓋，所以專程到這邊來。商場分不同區域，有“木，水。。”等，地鐵扶手電梯上，指示非常清晰，抬頭跟指示走，好容易去到水區，找到這間“天天海南雞飯”。聽個名，我以為淨係得海南雞飯食，心想無咩特別。誰不知原來好多精巧小菜，而且真材實料。我想食店在呢類高級商場一定價格不平，但原來價錢非常大眾化，一般平民價錢，可以食到此水準，此環境，性價比甚高，喜出望外，所以我要俾🌟🌟🌟🌟🌟。女士精選嘅“石窩牛肝菌蚊花膠海參”菜式都係168蚊，當菜一上檯，我心想：。。嘩。。咁抵，咁足料，百幾蚊。件件海味都大大件，好厚身。食落口感超正。相比一般酒樓呢類菜，海味都薄薄的，口感超削。但厚厚的，食落先可以食到食材真味，原味。而且牛肝菌都蚊得超入味好食。👍👍👍👍但提一提，朋友話上次嚟食，夜左，就賣晒無得賣。所以記住早d落單，呢味菜好搶手㗎!😍😍😍😍😍另外，我要讚“石窩雞油飯”🌟🌟🌟🌟🌟，又係一絕。一打蓋子，飯香油味撲鼻，增加食慾。飯質軟硬適中，一個字，正呀。😋😋😋😋😋當然，我緊叫“天天海南雞”試吓啦！雞肉嫩滑，都算唔錯之選。另外，我地仲叫左個軟骨大根，係米芝蓮攞獎菜式

消費券到手,三母女開開心心去ELEMENTS shopping食好嘢！行到差吾多六點,有d肚餓,見到呢間餐廳,記得同事食過話吾錯、選擇又多。我哋決定入去試下。餐廳裝修得時尚有格調,令人感覺舒服,坐落一陣食客快滿堂了。打開厚厚嘅餐牌,有餐前小食、燉湯、牛肉、豬肉、海鮮、雞肉、甜品、點心、冷泡茶等系列,食物名稱既特別又有特色！我哋三個令女點咗✨菌王水晶✨酸菜石班✨女士精選✨菌王水晶係一窩羊肚菌肉沫水晶粉,用個沙窩heat住上, keep住微滾之餘,完全冇令到晶瑩透亮嘅水晶粉失去Q彈柔韌滑劣劣感。外型似蜂巢嘅羊肚菌盡吸肉沫湯,鮮甜。份量量量~每人差不多2碗！✨酸菜石班一上檯,見到咁多🌶️🌶️🌶️,有d擔心,原來又吾會啵,乳白魚湯少少酸加麻辣,好適合炎炎夏日飲用。石班魚肉嫩滑中帶厚實感,酸菜同芋絲都一樣爽口,果然係酸爽開胃！✨講到越食越靚,梗係呢個沙窩牛肝菌炆花膠海參啦！又係沙窩熱住上,大大塊花膠口感黏膩爽滑,而海參就肉厚飽滿,爽夾彈牙。花膠、海參同牛肝菌都索滿湯汁,食落滋味,膠原蛋白滿滿。食飽飽,見到隔離檯食緊甜品,忍吾住我哋又叫咗個,呢個花好月圓豆花同平時食嘅有d吾同,比較偏水狀,涼浸浸,感覺更

而家冇得去旅行，真係好掛住之前喺新加坡食天天海南雞飯，咁啱見到圓方開咗一間天天海南雞飯，一於就過嚟試吓。一入到去發現嗰個餐牌好多嘢食，超多野揀，唔係單單只得海南雞飯食，仲有好多特色嘅食物，所以都揀到我哋頭都大埋，因為樣樣野都好想食好想試第一樣嘢咁一定梗係要試吓佢個天天海南雞，配埋個雞油飯，兩個人食，就叫咗一個例牌海南雞，叫咗一個細的油雞飯，但係個份量真係好大呀，兩個人一定夠食，個海南雞真係好滑，配埋啲海南雞醬來食簡直一流，依個雞油飯真係超香，同喺新加坡食有得比。第二就試咗佢嗰個松露蝦多士，分量有三件，但件件都好大件，哈肉好新鮮，配埋松露醬嚟食係好夾，呢一個都好推薦大家試。之後就叫咗一個水煮安格斯牛肉，個牛肉係真係安格斯牛肉嚟，肉質唔錯，雖然佢係水煮，但係不太辣，好啱唔係好食得辣嘅人試吓，裏面仲有好多芋絲同埋菇類，味道好好吃。跟住就試吓佢個新的黑松露小籠包，個賣相一流，好有創意，黑松露同豬肉嘅味道好夾，都幾特別。最後都叫咗杯嘢飲，叫雪山桃桃，其實就係一啲冷泡茶，不過係有桃味嘅冷泡茶，好大杯好抵飲，一定要試吓

今日同friend二人去開九龍Elements食街街順便搵野食，見到間間食肆都不用排隊，唯獨是這一間要隊排。羊群心理，我地都走去睇睇，見到裏面好似坐得幾舒服，睇完menu又岩胃口，等左10分鐘就入座了。食海南雞的地方唔食海南雞，有點怪，但其他餸菜見到又真係幾吸引，所以friend提議食海南雞以外的菜色試試🤣。天氣熱辣辣，但水果茶賣晒，轉飲杯香橙密桃，嘩！好大杯，一杯可以同老婆兩份飲，好解渴☺️，然後來個芥末花螺，器皿下面有乾冰，好有仙氣😆，之後來個酸菜石班，石班好滑，而個湯並不酸，好易入口👍🏻，再來個黑豬叉燒，燒得好靚，又有小小焦香，配飯就正，不過這間店有白飯同油飯揀，當然揀油飯啦，個飯寫2-3人份量，但4-5個人都夠食，好大碗，而且油飯好香，堅好食😋😋。滿足

香港係一個福地，世界各地嘅美食都雲集香港，雖然疫情下暫時唔可以外遊，但阻止唔到我去品嘗世界各地嘅美食。之前去新加坡食過 “天天” 海南雞飯，好地道，好好食。估唔到宜家 “天天” 響香港都有得食啦！有別於新加坡總店，呢度嗰裝修高級咗，環境靚咗，餐廳好Modern，環境舒適，座位闊落，餐具及擺設都好靚！入座後職員會送上一壺熱茶，品茶嘅過程中，打開Menu睇下食咩好，真係好似睇緊雜誌，所有菜式都圖文並茂，唔少仲係新式嘅fusion菜，齋睇食物嘅相都經已好吸引！雙果沙律沙律菜上面加入新鮮嘅牛油果、無花果同Nuts，配上自家調制嘅紅菜頭汁，味道酸酸甜甜，好fresh，口感豐富，每啖都帶Nuts香味，真係非常開胃可口！蒜泥豚肉做法同平時外面食嘅好唔同，西班牙豚肉包住青瓜，口感爽脆，至於辣味醬汁可以因應個人喜好去添加。女士精選花膠充滿骨膠原，海參有滋陰功效。呢道石窩牛肝菌炆花膠海參，絕對係女仕嘅至愛。原煲送上，為咗保持溫度，煲下面會有火熱住，非常細心。花膠同海參嘅份量都唔少而且炆得好腍好味，值得一試！天天海南雞海南雞沿用新加坡傳統做法，雞肉嫩滑，雞肉連皮嚟食一啲都唔肥膩，雞肉淋上 “天天” 秘製醬汁

呢間海南雞飯好似幾出名有幾個朋友食完都話推薦 我本身都好鍾意食海南雞 ～好期待食物種類除咗海南雞都有好多可以選擇幾多特色嘢 平時比較少見嘅菜式白玉苦瓜菠蘿去台灣都會飲苦瓜汁喺香港好少見到會有苦瓜味唔算好出 比較容易入口菠蘿味好清新 好推薦超級水果入面有西柚 百香果 菠蘿 檸檬 蘋果 青蘋果都係味道好清新 唔會偏甜 個人覺得同 X芳個水果茶味道好似😂酒糟三寶有雞腎 無骨雞翼 無骨雞腳極度重酒味 如果鍾意酒味重嘅必點三樣都好好食 份量亦都好多海南雞 例牌 雞油飯 細海南雞好好食 肉質鮮嫩 雞皮入口好香 佢本身嗰個醬汁好夾其他旁邊嗰三個醬汁就冇乜特別 就咁食雞配飯已經好完美雞油飯 正常冇乜特別唔會偏松露蝦多士呢個十級推薦 必點！好香脆 醬汁比得好足 我一個人可以食晒三個🤣中間有一層 唔係好食到有咩味如果咁岩傍晚又坐到窗口位嘅可以睇住日落咁食 好浪漫🌹好多人都即刻攞起手機影🤣

今日終於嚟到呢間好多人推介、超級抵食米芝蓮餐廳：天天海南雞飯了。佢嘅location都算幾易搵，一出element，由木區行去水區，豐澤隔離，或者直接由北入口入，就會見到。嘩啲餐具好靚囉，好似去咗museum咁。餐廳都有啲茶具擺放出嚟做展覽，環境氣氛一流👍呢度主要由四間有名品牌聯營 ：天天海南雞飯嘅海南雞、超好麵嘅喇沙、老街坊嘅炆牛腩 ,同50年代嘅南洋咖啡：一次*過滿足曬四大慾望！😋😋😋而且套餐或者單點都唔算得上好貴，本menu好似本美食雜誌咁😂未食先興奮。價錢係米芝蓮餐廳嚟講，真係算好平......當然會有啲fancy菜式貴啲啦，不過整體都好平民化。啲嘢飲一嚟，成一公升咁大杯，先係28蚊，會唔會太抵呀！50年代豆花咖啡 $28連個杯都設計過。南洋咖啡香濃，加埋豆花嘅嫩滑，幾特別。 海南雞例牌 $148 呢度用新鮮靚雞，再用雞湯餚製成個雞汁。隻雞唔算超級滑嫩，但層皮仲keep到彈牙。三款醬汁各有特色：豉油稠身，有焦糖香；薑汁薑味濃， 有餘韻；酸辣汁比想像中辣，配埋雞件更突出。女士滋補花膠海參煲 $168 呢個價錢嚟講，真係好足料呀！花膠海蔘都切開一舊舊，容易夾食，仲有啲雜菇，索埋啲汁

環境好乾淨，裝修都有特色我都幾鍾意佢啲餐具同埋啲裝食物嘅器皿質感都好高，未食就已經好期待佢其實係有set dinner嘅，但係裏面嘅菜唔係我最想試嘅菜，所以我散叫就算雞油飯嘅油唔會好多，但好入味相中份量係一至兩人嘅。比較鍾意嘅係佢連個蓋都一齊上枱咁我哋裝左少少飯嘅時候就可以蓋返個蓋去保溫，幾唔錯雞肉好嫩滑，兩種醬都各有特色，平時我都好少點醬，我今次都點咗好多。隔離仲有幾條青瓜條喺度，食落都好清新、好Fresh黃金蝦好貼心，佢唔單止有蝦，仲有翠玉瓜，都係沾滿了多黃，邪惡到極一至兩日份量嘅飯竟然都唔夠我男朋友食，要再加多左一個白飯🤣🤣🤣🤣依個和牛粒真係打卡一流。佢啲肉好軟熟，加埋芥茉醬令成道菜都清新左，底仲有沙律菜墊住解膩😙😙👏🏼另外服務員都好貼心，佢記唔記得我哋喺落單嘅時候糾結緊叫唔叫多個飯🤣🤣🙈🙈🙈🙈🙈🙈食到中間嚟問下我哋仲使唔使落多個飯🤣🤣🤣🤣🤣🤣整體來講我覺得依間店嘅Service都幾唔錯而且食物同餐牌嘅像真度都比較高，唔會有被騙嘅感覺另外佢啲款式都多，除咗食海南雞之外都仲有好多馬來西亞、新加坡嗰邊嘅美食。今次食咗幾道菜，下次應該會再幫襯食埋其他款式

星期日同朋友去圓方shopping 行完街見到之前係新加坡食過嘅天天海南飯就決定去揾返新加坡嘅味道！餐廳嘅設計主打漫畫風一坐低就開左一壺茶見到佢有套餐都好似唔錯咁 松露蝦多即叫即制 多士炸到脆卜卜一上台勁香黑松露味第一層係超彈牙原隻海蝦面包中間搽左層黑松露醬面頭仲𣺉咗啲黑蟲露蛋黃醬咬落去口感勁豐富而且味道好濃郁最重要係完全唔會覺得油膩招牌天天海南雞(中份)雞肉肉質好嫩滑 冇乜肥膏 食落雞味好重面頭淋左秘制雞汁再沾下薑蓉、辣醬、黑醬油更惹味青瓜配菜清新爽口雞油飯1-2人份糧都好多！用石鍋裝住冇咁快凍可以慢慢食每粒飯都充滿雞油香哪吒鬧海好甜心咁將啲麵分開上個擺盤仲幾特別叻沙湯底好濃郁好鮮味海鮮份量都好足料有青口、大蝦、魷魚、仲有啲豆卜個煲下面有個爐一路有火保溫超級水果茶勁大杯有成1L飲落唔會好甜手打香水檸檬加多啲薄荷葉令到杯飲品入口更清新

星期五晚放工過黎elements拎蛋糕順便食埋dinner，呢間係呢到比較價錢相宜😆。叫左個超值二人餐，都幾多野食！脆爽海蜇冷盤！芥蘭去哂絲，口感好爽！涼瓜鳳梨原來係湯黎！個presentation好架勢😂成個玉璽咁。幾清甜。辣子金玉避風塘粟米🌽既味，超辣🥵天天海南雞雞肉幾嫩滑，一D都唔肥，淋左佢地既秘製雞汁，都已經夠哂味。秘製辣醬好辣！天天石鍋雞油飯粒粒分明！好大煲😅3個人都夠食！另外叫左黃金軟骨！即炸好好食！花好月圓豆漿味嘅奶凍咁，唔算好甜，ok！埋單有9折，唔錯！

聞說圓方的風景很不錯，於是便相約友人於放工後到這個商場走走，那裏大部分都是名店，感覺像置身於機場禁區內的免稅店區似的～～😂😂😂 到了吃晚飯的時間，我們便開始在場內探索一下有沒有「美食」在這裏，最後選擇了有點名氣的海南雞飯吃。一走進來，店內環境及裝潢很不錯，座位亦都舒適寬敞。再看看餐牌，發現有很多選擇，連紅白酒、日本清酒🍶也有提供，選擇多得有點眼花撩亂⋯⋯最後有「選擇困難症」的我們決定只叫超值二人餐，因為不懂選擇😆 （再後加三色小籠包一客！！）🤭1. 脆爽海蜇海蜇是爽口的，味道亦有一點麻油香，西芹及其他配料的配搭都不錯，是合格的餐前小食。2. 辣子金玉只看名字是不知自己將要吃甚麼，其實它是將粟米切條🌽，再放在油鑊上炸，最後加上辣椒粉及乾蒜等配料🌶️，辣辣的且配合蒜香，是一道很好的開胃菜。👍🏻3. 涼瓜鳳梨湯🍍涼瓜的甘苦，配合鳳梨的酸甜是異常的”match”，再配上排骨燉製，是碗充滿肉香的消暑解渴湯水！😯4. 天天海南雞配石鍋油飯無骨的海南雞份量十足，而且充滿雞油香，沾上秘製的海南雞辣醬，有種搶口又醒胃嘅感覺。至於石鍋油飯，單是石鍋已經很「吸精」了，一打開木蓋便有熱熱的油飯香撲鼻而至。5.