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2021-08-11
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(天天海南雞飯)乃新加坡人氣過江龍，主打海南雞飯，發跡於新加坡的熟食市場(中心)。近年在香港大展拳腳，以中價定位，入駐各大型商場，與港人同分享坡菜的東南亞風味。今天到訪的位於九龍站圓方的分店。椰子八寶$88，用上原個椰子燉製，加入各種滋補藥材，雞肉、淮山、杞子、龍眼肉等，屬養生靚湯，清甜可口。雞油飯細$38(細)，米飯粒層次分明，雞油香若隱若現，吸引！天天文昌雞半隻$188，雞隻大小適中，份量大概足夠二人份。品種與星加坡天天海南雞同源，吃起來時口感及感覺和一般吃開的白切雞有點不一樣，雞味比較清淡，但肉質也夠結實，皮薄肉靚，臨上新鮮自家製濃郁滑雞汁，配以星加坡式自家製的姜蓉丶甜豉油丶辣椒醬，自由配搭不同味道，誘使兩個味道交織在一起，豐富層次。鹽磚和牛$148，使用鹽磚豐富外觀，使其形更美觀，也能夠保持食材的原味。食用時不用刻意再三調味，只需輕輕蘸上乾辣椒片，味道淡雅，伴隨一瓢粉紅岩鹽的鹽香。超級水果茶$38，全部用上新鮮生果，茶底香醇，味道突出，不會比生果味道完全覆蓋，個人認為比一芳水果茶更為優勝。水果種類更多不勝數，目測起碼有奇異果、百香果、蘋果、橙、西瓜、菠蘿等等，份量十足，足足有1
椰子八寶$88，用上原個椰子燉製，加入各種滋補藥材，雞肉、淮山、杞子、龍眼肉等，屬養生靚湯，清甜可口。
雞油飯細$38(細)，米飯粒層次分明，雞油香若隱若現，吸引！
天天文昌雞半隻$188，雞隻大小適中，份量大概足夠二人份。品種與星加坡天天海南雞同源，吃起來時口感及感覺和一般吃開的白切雞有點不一樣，雞味比較清淡，但肉質也夠結實，皮薄肉靚，臨上新鮮自家製濃郁滑雞汁，配以星加坡式自家製的姜蓉丶甜豉油丶辣椒醬，自由配搭不同味道，誘使兩個味道交織在一起，豐富層次。
鹽磚和牛$148，使用鹽磚豐富外觀，使其形更美觀，也能夠保持食材的原味。食用時不用刻意再三調味，只需輕輕蘸上乾辣椒片，味道淡雅，伴隨一瓢粉紅岩鹽的鹽香。
超級水果茶$38，全部用上新鮮生果，茶底香醇，味道突出，不會比生果味道完全覆蓋，個人認為比一芳水果茶更為優勝。水果種類更多不勝數，目測起碼有奇異果、百香果、蘋果、橙、西瓜、菠蘿等等，份量十足，足足有1000毫升，即1公升！
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