大阪李朝園 (已結業)

訂座該晚八點，報到後在門口等一下，有客人離場即可入座。 小丸子煮食爐早放在桌上，店方應預料客人多會點小丸子，結果看來情侶二人或朋友四人均點了小丸子玩玩。 洋荵、蘿蔔碎、泡菜、木魚四種配料早切好放在桌上，員工會在桌旁講解一次，但由於坐在較入位置，員工假設她在外邊講解時吾等已有聆聽，便不再重覆。 柴菜粉、沙律醬汁、和風醬 什麼將漿加到八成，等丸子成形後，再加入蘿蔔、洋蔥等配料，之後將丸子傾成直立，再倒滿漿，將丸子成形。成形烤至兩邊輕焦，即可上碟，加各種醬料及木魚配食。 兩邊烤得微焦，挺香口，加上沙律醬可以自由任加，必定夠味道，但章魚只是配給十多顆，僅僅足夠一個洞放一顆章魚，太不大體，吝嗇難看。 豆腐沙律，有菜葉、豆腐、秋葵 只有小小六片豆腐，加點芝麻沙律醬，菜葉頗新鮮，但份量少少索價五六十，不值。擠擁窄小非常擁擠的店子，小得猶如茶餐廳，但又有高臺又有下面的桌子，密鋪店內，油煙大又擁擠，除褸都要小心旁座食客。限定時間七十五分鐘，店員亦會前來「邀請你先埋單」，雖不趕但亦不太高興，像是草草吃完便要結帳離開。不想煮又要煮人類反智，本來應是不想在家煮飯、節省功夫、

情人節不一定要据扒朱古力，我覺得煮飯仔一樣笑聲笑聲滿載溫馨。深明一家大細，有老有嫩，那有機會和情人二人世界覇住廚房。可以來大阪李朝園一齊DIY章魚小丸子！自己親自試過一次，想分享小小燒小丸子的心得：首先不要怕肥，油一定要有，且不能少，大概要有四分一左右滿。加少許配料到油中試溫，見到起泡，就知道油已滾，可加粉醬了。粉醬加到全滿！然後加一點章魚腳，泡菜碎（對，這種是有點韓式，不是加椰菜唷！）和紅蘿蔔碎。然後稍等一下不用急，喝杯水談談天吧。（男的可以準備拿求婚戒指出來了！哈哈）說笑啦…好的，拿起小棒子叉一下，如果已成形，理應好易反轉，轉它一個九十度，再加入粉醬，才能變成一個真正的波形啊！同樣地等待一下，但別等太久，因為燒蕉了的話，所有金錢和之前的浪漫氣氛就化為烏有了。登登！加上燒汁和沙律醬和木魚絲，似模似樣的章魚小丸子便誕生了！簡直又如愛情結精品！味道如果你沒烤燒的話就是一般小丸子味道，多了一分辣勁，因為用了泡菜，幾特別的，我愛泡菜的辣，卻又不夠普通椰菜有口感，算是用辣去換了口感，等價交換吧。只吃幾粒小丸子當然不多飽，愛情有了還要有麵包嘛。加了一個石窩牛肉飯，味道不錯，中規中矩的。燒幾粒小丸

上網見到有自己燒章魚燒覺得幾得意就去試下店內以木製設計, 很有日本風味Menu有分A, B, C, 可以在每款揀一種食物我地當然係揀章魚小丸子啦~~有一個小丸子的鐵板放喺你面前還有章魚燒的配備材料, 任你自己放之後會有職員教你點樣燒及講解步驟, 而且每個步驟他都會過來幫你, 所以唔怕唔識燒如果你都係唔想自己燒亦可以叫職員幫你燒都可以我覺得燒章魚燒都唔係好難, 好快就會上手, 失敗率係零最後可以加上d醬料及魚木絲同紫菜粉, 個樣跟日本食的一樣樣呀~~石鍋牛肉泡菜飯, 泡菜味道唔夠入味, 而d牛肉好乾, 飯有飯焦好香口炸蟹餅個樣唔多吸引, 不過內裡包滿了蟹肉及沙律醬, 但我覺得沙律醬太多, 反而蓋咗蟹肉的味道

見到朋友係到有得自製墨魚小丸子， 所以今晚我同Mr.K 就去左試下整韓式小丸子。入到去，已經見到張枱上面放左一些整呢個小丸子的鐵鍋工具， 點左菜之後，店員就拎左整小丸子要用的材料，如泡菜，蘿蔔粒，木魚絲，油及燒汁咁。店員都會教下你整，不過可能我地手慢同埋多人等位，玩左一陣就佢搶左支叉，幫我地埋尾。燒得金黃的小丸子，賣相令人食指大動，加上係自己整，真係咬開有血有汗有油煙味，加左泡菜同蘿蔔粒，口感更加豐富，仲有少少辛辣感 。加左木魚絲，賣相日式都差不多。唔知會光天白日搶叉，一早叫左幾樣野，炸雞紫菜包飯，蘿蔔好大舊又硬，都唔知點咬開佢，雞無咩調味，結果俾我揀晒所有蘿蔔出嚟。順利避開左最憎的紅蘿蔔了。黑椒牛肉石頭鍋飯個鍋太熱搞到啲飯燶左好多，有1/3係飯焦，牛肉用黑椒調味惹味，本來正好要嚟撈飯，但真係好燶下。都唔知點搞好。一心嚟破地獄，點知俾店員搶左個叉，可能佢見我個樣好輪盡，有可能會燒左佢間舖卦，真係鬧你又唔好意思，咁搞不如喺街買，而且食完好快就同你講有人等位，嗯！大家當快餐店好啦！唔想俾佢搶叉，坐近牆就最安全，哈哈哈！ 

過新年前約左Yan食飯行年宵,上網見到有間店子有得自制章魚小丸子,咁好玩,吸引左一齊去試下呀,7點幾去到,好多人呢,好在有2人位。好得意的章魚公仔呀。裝潢是和式的設計,啡木色枱椅,暖色的燈光,給人舒服的感覺。即睇有咩食。自制章魚小丸子,$128。店員先準備制作章魚小丸子工具鐵盤及針叉。醬料,有沙律醬、醬汁、海苔及木魚碎。餡料,有章魚粒、洋蔥、紅蘿蔔及泡菜。1.先燒熱鐵盤,再倒油,放蘿蔔粒試油溫。2.油有少許沸騰時,倒入粉漿,再放饀料。等待底部成形中。3.見底部開始成形後,再倒入粉漿,用針叉翻轉,再燒.呢部份因為驚失敗,請教了店員示範下及協助呀。4.翻轉成形後,再不停碌下碌下佢.好玩呀。5.完成。再上碟,好有滿足感呀。共有18粒章魚小丸子,不過先上12粒先。加上醬料,便可食了。熱騰騰的章魚小丸子,口感外脆內軟,同平時食到的丸子有點不同,多了泡菜作餡料,有少少辣味,加上惹味的醬汁,幾好味呀。石鍋牛肉泡菜飯,$68。咁冬的天氣,見到石鍋飯就好想食,材料有牛肉,生雞蛋、海苔、泡菜、菠菜、大豆芽、芝麻及韓國辣醬,店員會幫助攪拌,熱辣辣的石鍋飯,甜辣又香口,飯焦香脆,好味呀。韓式炸雞,$48,外皮

自問廚藝只屬一般，所以對烹飪興趣向來不濃，不過早前從食評網發現，銅鑼灣一間以和風韓食作賣點的店子《大阪李朝園》，近日有新搞作。原來小店可以讓客人堂食其間，DIY 自製章魚小丸子，由燒熱用來製作八爪魚丸的鐵盤、下油、放餡料，以至上碟，均由食客一手包辦。見友人玩得不亦樂乎，引得我這個路人甲也想一湊熱鬧；所以這天下班後，就拉了老公來陪我一試，看看我這個地獄廚神是否也可以輕鬆過關。餐廳位於銅鑼灣駱克道，店面地方不大，約有 40 餘個座位，不過裝潢簡約企理，配上一室原木檯椅和米白坐墊，讓人感到輕鬆。其實來之前也做了點功課，得知餐廳所屬的李朝園飲食集團，來頭不少，在日本甚具規模，有超過三十間店舖，而香港則是其首間海外分店。是晚氣溫驟降，天氣非常寒冷，所以亦事不宜遲，入座後即時點選了章魚小丸子 ($128)、黑椒牛肉石鍋飯和吉列廣島炸蠔。先花點時間，試吓自製章魚小丸子。店員非常親切，端上爐具、鐵盤和食材後，會很用心地向客人講解如何製作小丸子。原來單是所需的醬油和配料就已經佔據了小半張檯。店員率先示範，教我們怎樣將油均勻地加入鐵板至大概底部的 1/3 並且加熱。店員說：待油有少許沸騰後，就可以加入麵糊

這天與朋友於sogo shopping 後，打算到灣健吃清湯腩，途經駱克道時，就被人條小人龍吸引著，走近一看，原來這裏可以自行燒製章魚小丸子，最後，我便改變主意，決定到這家開餐試試。大概等了10分鐘時間，就可以入內坐下了，說實，店內的裝修挺有特色，感覺就像像日本的居酒屋。我們第一時間 order DIY章魚小丸子來燒，店員先為我們送上多款5款材料，包括：泡菜粒、洋蔥粒、章魚粒及紅蘿蔔，再於鐵板上加上生油，待油熱後就可以開始泡製小丸子。當然，在親手製作小丸子時，店員會向我們先示範一次，假如真的不懂如何處理，也可以請店員代勞。 油熱後，先加入麵粉漿，每隔大約8分滿就可以，之後就加入其他配料，店員表示可先加入泡菜，因為泡菜內有鹽份，容易黏在鐵板上，若最後才加入，當反轉小丸子時，便很容易被燒焦，變得不好吃。 當看到圍邊的麵粉漿變乾身，便可以用鐵叉把小丸子反轉，再加入少量麵粉漿燒一會，丸子便會變得圓渾起來。 當看到小丸子的表面呈黃金色時，質地開始變得香脆，章魚小丸子便完成了。 最後，於小丸子上加入沙律醬、日式醬汁、紫菜粉及木魚，便可以享用了。由於是自己親手製作的關係，所以覺得章魚小丸子的味道份

I always go to this sushi rice restaurant on Lockhart Road for takeaway, and I noticed Richouen when it first opened a couple years ago.  I only knew that it's a Japanese-Korean fusion restaurant but didn't pay attention to what sort of dishes they offered until recently.  The last time I was picking up takeaway, I saw that there was a long line coming out of Richouen, and there was a video playing on their storefront.  The video showed patrons making their own takoyaki, and it got me interested

DIY章魚小丸子玩得好開心@大阪李朝園早幾日在FACEBOOK見到友人DIY章魚小丸子相片,非常有趣,打聽下原來章魚小丸子在大阪李朝園可給客人即席自製,而且價錢不貴,便和媽媽去試試看大阪李朝園位於銅鑼灣廣場一期過一點,近鵝頸橋附近,非常容易搵到,小店入面裝修充滿關東風情建議早一點來食飯,大約7點左右門口已經出現在等的人龍,入到去店員會問你想食章魚小丸子還是單點其他食品,如果是來食定食之類,店員會安排坐在高腳椅那邊我們為了章魚小丸子而來,因此安排座在四人桌那邊,店員已預先放好一系列做章魚小丸子的材料~壁上也有中文日文說明,圖文並茂,非常清楚不過店員還是非常細心為我們講解做法先加以油,等爐燒熱(媽媽好專心地聽~)之後加入預伴粉漿再加入其他配料媽媽努力中~之後待夠熱後就可以轉動小丸子雞手鴨腳的我們最後還是請店員幫我們弄好了之後可以加入沙拉醬和醬汁,還有柴魚乾味道很好呢,雖然有點醜,不過過程非常有趣 我們還點上了炸雞紫菜卷,味道有點像韓式飯卷,入面的炸雞脆卜卜,上面加了芝麻更為香口,卷入面加了大量蔬菜,食落一點也不膩燒牛肉石鍋飯天氣實在太凍,我們另外點了一客燒牛肉石鍋飯,上桌時的樣子非常吸睛,

一早得知有一間可以自己DIY整章魚小丸子，今晚行過灣仔的「大阪李朝園」，又不需要等位，見友人都好有興趣，所以與她同時一齊食章魚小丸子。店中的牆上有海報教整八爪魚丸，不過店員都會協助客人去整八爪魚丸。店中的裝潢帶些和風特式，大約40幾個座位，乾淨企理都讓人感到舒適。開始食章魚丸前，我們先吃一個餐前小食，我選擇了螢光魷魚干($48)，鹹鹹地又脆口，好似食緊魷魚乾般，都幾好吃又香口惹味。店員會準備製作八爪魚丸的工具及配料，晚市時段DIY章魚小丸子($128)，自己親自動手DIY去燒八爪魚丸真係好好玩又過癮。配料方面有洋蔥、紅蘿蔔、洋蔥、泡菜及章魚粒，先掃上少少油在鐵板上，油份開始滾之後可以倒入麵糊，大約7至8成滿，之後跟隨個人喜好再加入一些配料，麵糊成形後再翻至90度，再倒多些少麵糊，待成型後再翻另一面再燒，小丸子外面已經開始熟，再把章魚小丸子燒多一會，將燒好的章魚小丸子放在碟上，圓渾的章魚小丸子外層呈黃金色澤，真是好美，倒入日式醬汁及再塗上沙拉醬，再灑上紫菜粉和木魚，完美的作品真是讓人滿足。但咬落都外脆內軟，內有粒粒爽口彈牙的章魚粒，仲有辛辣泡菜、洋蔥及紅蘿蔔粒，有少許香辣還有清爽的洋蔥，

近年好多親子煮食DIY，蛋糕，PIZZA，呢D親子DIY, 一黎就係要去到鬼咁遠既農莊二黎加上親子後，價錢通常都有番咁上下~想平平地又近近地玩下親子煮食，不妨去試下呢間主打既係DIY 的章魚小丸子~佢既格局同平時的小店差唔多，有一排矮櫈同一排高櫈位如果帶小朋友黎，最好坐矮櫈啦~話明係小店，座位上有少少擠迫，有椅背貼椅背的情況，都係土地問題啦~枱面上一早已放滿左好多一枝枝的醬汁呢D就係整小丸子的材料啦~其實一入門口，已經見到好多關於小丸子的野仲有成張POSTER 教你點整添~當然，最重要係工具同食材啦~工具就係呢個好似雞蛋仔模既鐵板食材包括：泡菜，洋蔥粒，紅蘿蔔粒，章魚粒同埋木魚絲~雖然有POSTER教點整，不過店員都好有心機咁講解一次~1. 首要落油煮滾2. 加入七成漿3. 跟住按自己口味加入唔同的食材落去，D食材都係切哂粒粒，容易畢，又好玩~4. 之後再加漿至全滿， 等佢燒熟5. 轉起90度，再加入漿後燒熟就搞掂啦~最後，加埋木魚絲同淋上醬就搞掂啦~整出黎係咪似模似樣呢~XD味道同出面街買個D一樣~ 睇黎，我都可以去開鋪啦~HAHA 溫馨提示：落漿時要由一邊到一邊順住，咁就唔怕唔記得

老實說，筆者對需要於餐廳DIY自己動手動腳「玩」的，如自製大阪燒、格仔餅，都不太感興趣，韓燒日燒自己動手燒的已經是底線。可是，友人硬要把我拉來「吃」自製章魚小丸子，沒辦法那就恭敬不如從命，見識一下年輕人們癡迷「有得玩有得食」的玩意（說穿了就是筆者的心態已經不再年輕）。單看名字即能猜透餐廳乃日韓混血兒：「大阪」即日本；「李朝」即李氏朝鮮，今之韓國。餐廳主打自製章魚小丸子（たこ焼き），並供應日韓菜餚。友人二話不說自行拍板，點選了章魚小丸子、石鍋牛肉泡菜飯與煙火腿忌廉芝士卷。自製章魚小丸子所提供的粉漿可造出18粒章魚小丸子基本材料有章魚粒、洋蔥粒、紅蘿蔔粒與泡菜粒。職員耐心指導放油、倒粉漿與材料、轉動，倘若忘了造法仍可參看說明，看圖識字。若然還是不會，可尋求職員協助，我們就是成功（被協助）的例子。職員的服務態度值得一讚！燒好的小丸子可隨意淋上酸醬、沙律醬、灑上柴魚片，大功告成！味道來說跟平時吃的外帶小丸子大同小異，外脆內軟（要做到外脆內軟則視乎技術或有否得到職員協作，筆者見證鄰桌女孩意外製造出粉團餅），不同在於DIY可自行調配餡料份量，與帶有自己的心血吧。石鍋牛肉泡菜飯，重點在於石鍋溫度夠高

契妺返親香港都必定會幫襯駱克道某壽司店，因近幾次喺門外都見到隔離舖企出人龍，行近啲就俾佢發現原來一眾年輕人都係等緊去「大阪李朝園」玩燒「章魚小丸子」 。契妹好奇心重，見門外o既廣告實在吸引，所以就即興相約收工後去試玩 。正門迎接食客o既章魚公仔肥嘟嘟、滑嘟嘟，勁可愛 ！店子以木為主o既設計日韓味極濃。高枱上o既吊燈都幾靚。矮矮o既散座都放有爐頭，似乎已預計大多客人都會燒煮章魚小丸子。幾邊牆上雖掛有推介餐牌，不過細佬留意到客人大多都係黎燒小丸子，好少會叫牌上o既推介食品。下午茶時間黎食「章魚小丸子」原來有特價，不過小肥要返工，無緣享用優惠 。可能大多人客黎「大阪李朝園」都係第一次落手落腳自己燒小丸子，牆上貼有一張彩色大海報，圖文兼備教授煮製過程 。 章魚小丸子（$128）：除咗火爐、鐵板、秘製蛋漿之外，燒緊o既時候大家可隨意加入小碟上o既洋蔥碎、紅蘿蔔粒、泡菜、及章魚。可能見二人不知從何入手，傍晚六點半店裡面又未有其他人，哥哥仔好友善地自動上前教路並出手相助，仲喺中央嗰兩格簡單示範 。小肥唔多入廚房，只明白秘訣同開頭落油有關，同埋啲蛋漿要好有耐性地分幾次加：起手先落一半，加

大阪李朝園 係日式定韓式呢？其實係日韓fusion 😮仲用自製章魚小丸子做賣點 試下玩先😏自製章魚小丸子 $128好食指數: 3.9/5抵食指數: 3.8/5先加油落個鑊上面 預熱一陣 跟手落粉漿 加埋章魚粒同韓式泡菜😂 黎個日韓crossover 🇯🇵🇰🇷接住 你要靜候 等到差唔多熟 用叉返轉 加多一次粉漿 再靜候 一碟靚靚嘅燒章魚丸大功告成👏 味道方面 章魚同泡菜都幾夾👍🏻最重要係有得玩 有得食仲要可以粒粒丸都落足料😆