大圍小館

营业中

休息中

聽大圍嘅朋友介紹，呢間餐廳D中菜幾特別，主打係懷舊特色菜，幾考師傅手工同烹調技巧，所以要黎品嘗一下先得。一講話主打懷舊菜一定會諗到比較古舊嘅內裡裝修，點知又唔係喎，將傳統中式設計融入現代裝修，乾淨簡潔又不失風味，連餐牌設計都見幾新式，並非只會原地踏步👍🏻今次叫左 豉油皇魷魚鬚($58)、第一叉(半份)($118)、香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花($168)、籠仔甜梅菜蒸菜心($138)、薑米蒜香籠仔蒸蟹飯($258)、茗茶及滾水($28/位)*2叫左壺水仙，水滾茶靚🫖琥珀合桃、話梅苦瓜 ：先送上2碟自家製餐前小食，呢2道小食真係未試過，食落又幾開胃消暑😄豉油皇魷魚鬚：以豉油皇方式黎煮魷魚鬚，上色均勻收晒汁，所以每一條食落都夠晒惹味，兼且非常彈牙爽口，一流嘅小食😋第一叉(半份)：見佢夠膽以第一叉自稱，當然就要食下睇下係咪咁巴閉😄今次只係叫左半份，但碟叉燒都份量十足，上菜時淨係目測都覺得燒得非常之靚，而且因為係懷舊菜關係，所以每件都非常厚切，夠特別👍🏻一食落去，真係極為驚喜，咁大個人都食過咁出色嘅叉燒🤩外表燒得少許焦香，但整件叉燒肉質極為嫩滑兼且夠晒JUICY，而且唔係塗上普通蜜糖，係用上百花蜜黎

大圍小館我又黎食啦🙈無幾耐之前先係度飲完茶，呢間餐廳真係好啱我同屋企人嘅口味，所以基本上一個月都去食兩三次，當然食物質素非常高，服務人員嘅態度亦都非常好，所以我哋先重複食咁多次啦😉一坐低就送上兩碟自家製小食，合桃同話梅苦瓜，兩樣都好好味，唔使一陣就已經食晒，想同大家講，呢兩個小食係可以refill㗎😛而且好值得refill,因為係會令你食上癮！到主菜部份，今晚大開肉界，叫咗三個肉加一個菜，每款都好吸引！脆皮燒鵝：呢個係店員推介，因為佢哋話啱啱新鮮出爐整起，果然冇推介錯！食落皮脆肉嫰而且好多汁，仲有鵝脾位食，食到完全唔識停口😋意大利黑醋肉扒：估唔到黑醋同豬扒係咁襯，啖啖肉，食得好爽！店員仲話呢一支係黑醋係意大利貨，堅係高質！蜜薯安格斯牛柳粒：肉味濃郁，安格斯牛柳粒就梗係好食啦，但令我最估唔到竟然係薯仔！啲薯仔好香脆但入邊有好軟林，伴有少少芥末味，不錯👍🏻最後就清清地叫返個金銀蛋浸時蔬，簡簡單單但都好好味！最後食埋甜品蓮子雪糖水，今餐又食得非常之滿足😊期待下一次再食過🥰

大圍區的巧手小菜，名字就簡單一個大圍小館，價格也不特別便宜，但小菜的質素卻頗高，完全不像小區的出品門口等位的人流餐牌令人花多眼亂，選擇好誇張地多！店內的空間感頗闊，台與台之間的距離夠大，用上了透明膠分隔，在沒有減少空間感的情況下保持衛生，難怪那麼多客人！前菜的話梅苦瓜全然不苦，只有甘跟甜酸味道，配上超爽脆的甜合桃很是好吃腐乳蝦球西蘭花＄１６８微辣加上少量發酵的腐乳味加在鮮味彈牙的蝦球上竟如此地相配！口感的爽彈表示了蝦球的鮮度十分高，加上爽而不韌的西蘭花，這個價格沒有收貴了第一叉（半）＄１１８不算便宜的叉燒，半份就要１１８，但肥得來不會太油膩，燒出酒脂之餘又軟稔，加上外層的蜜糖有夠香甜，肉量又大，啖啖肉！實在很是出色薑米蒜香籠仔蟹飯＄２５８這個蟹的肥美度超高，蟹黃既多又黃又香濃，亦沒有硬蟹膏影響口感，蟹肉帶鮮味，蟹飯沒有馬虎，加入薑蔥蒜調味，加上蟹肉舖面的鮮味，加在一起實在很好吃！明爐燒鵝＄１６８（例）多肉脆皮的燒鵝，口感煙韌，例的份量也不坑人不算少，不錯！

朋友之前一直想吃這間，但一直沒找到機會和時間。最近他終於加薪水了，所以就想好好慶祝一下，就去了他一直想吃的這間餐廳大吃一下！怪味蝦球伴西籣花（１６８元）看到怪味，第一時間就會想到是臭味，但又會很想試試是什麼怪味，人就是這麼奇怪！一送到來，就聞不到有什麼怪味，而且賣相也挺不錯的！吃一口就感受到一陣柚子的香味，然後回味是淡淡的胡椒味，帶一點點的辣，這就是怪味的所在了，的確挺特別的！這個蝦球是用上了新鮮蝦拆肉去蝦腸的，吃起來特別鮮甜彈牙，而且每個蝦球都挺大一個！西籣花吃起來也很爽甜，配上醬汁，特別好吃！金沙魷魚（１４８元）平常椒鹽魷魚就吃多了，這樣可以轉轉口味吃一下金沙魷魚！金沙就即是把魷魚裹上脆漿再炸，再用上了鹹蛋黃來拌的，吃起來特別鹹香，而且鹹蛋黃又獨有沙沙的感覺，挺好吃的！魷魚炸得非常香脆，內裡爽滑！不過用上鹹蛋黃吃起來就會有點膩，建議多人一起吃！第一叉（半份）（１１８元）這名字有夠霸氣了，是不是第一我就不知道，但這個真的非常好吃！這裡非常特別的是用上了厚切的切法，每片都超過１ＣＭ厚，原本會怕味道不夠，或會有點柴的感覺，但吃起來完全不會，叉燒肥瘦相間吃起來非常嫩滑又有滿滿的肉汁，再配上

大圍一直係我既飲食點之一，今日與老爸要食餐好啲既，門口一排大紅燈籠好搶眼。前菜有琥珀合桃同話梅涼瓜，涼瓜唔苦，甘甘地又酸酸地，合桃香甜。心多多大魚塊本身見到外層白色無期望，粉漿好薄，夾起時大力啲已經分開左魚塊，入面啖啖肉，仲要勁滑，配粟米汁同酸甜汁，味道好夾。第一叉 半份叉燒好厚身，外層仲有我至鍾意既焦邊，入口竟然好鬆化，啖啖蜜糖味，好有驚喜農舍貴妃雞 半隻雞皮薄肉嫩，配有薑茸同蔥油，薑茸薑味唔重，香而不辣，蔥油係豉油加蔥頭，老爸鍾意炸瑤柱絲蛋白炒飯配上湯炒得夠鑊氣，粒粒分明，加上炸瑤柱絲，口感豐富，上湯有冬瓜味，清清地夠健康，無油留喺碟，完全唔油椰汁陳皮紅豆糕 用15年陳皮，甘甘地，紅豆香甜，椰汁香滑職員都好有禮貌，環境乾淨企理，食得好舒服！

今晚提早慶祝父親節，所以早一點來排隊等位，人流不斷，門口大紅燈籠好有中國特色。前菜：話梅涼瓜 涼瓜爽口回甘，酸酸地好開胃琥珀合桃 香甜外層，合桃口感香脆黑松露醬滑蛋炒蝦球蝦球夠大隻，滑蛋有牛油香，黑松露醬份量多，滿口松露香第一叉（半份）半份已經不少，切成厚身，外層有點焦香，肥肉比例不多，肉質軟腍鬆化，蜜糖香甜味齒頰留香炸瑤柱絲蛋白炒飯配上湯第一次試炒飯配炸瑤柱絲，瑤柱絲非常香脆，蛋白炒飯粒粒分明，清淡口感配濃味餸剛剛好甜品：椰汁陳皮紅豆糕 15年陳皮甜而回甘，紅豆飽滿香甜，唔會太甜清補涼 紅棗、白合、蓮子、雪耳的糖水，清補滋潤，飲完喉嚨舒服晒店內環境古色古香、職員友善、上菜速度快，下次會再嚟！

🫖大圍高質用心中菜🫖推介指數 ❤️❤️❤️❤️❤️同朋友講起好耐無食過鐵片灌湯餃、鵪鶉蛋燒賣、仁稔蒸排骨，愈講就愈想食！上網搵原來大圍小店有㗎，簡直有種遠在天邊近在眼前嘅感覺。不過飲茶就要等放假日頭先食到，咁不如去試下晚市先～去到積福街，門口有好多紅燈籠🏮裝飾。店內裝修帶點簡約modern chinese，感覺舒適。枱同枱之間用上透明屏幕由頂到底作分隔，感覺衛生又開揚，值得一讚！Menu好精美，一本似畫冊係文字版，另一本食物相冊。店員會主動建議菜式，上菜時更講解食材。2個人叫咗3個餸同炒飯，飽到肚仔漲卜卜，仲有剩打包做第二日嘅lunch!🐥沙薑鮮雞HKD228(半隻)✨Menu上註明本地農場新鮮雞，本地係指香港，而且雞係無激素且無脂肪，食得安心又健康。✨離遠已經聞到沙薑嘅香氣，擺盤砌得精美，切得乾淨利落，旁邊仲有雞內臟，如雞肝、雞腎、雞腸等～加分，好少有得食嘅部份呀，正！✨食落雞皮雞肉都好嫩滑，肉同皮中間如店員所講無脂肪，仲有老土啲講雞有雞味，大滿足！#必食🦐香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花HKD168✨蝦醬炒蝦球食得多，腐乳炒蝦球第一次食，又好夾喎。✨蝦球好大粒，油泡製作後食落爽口彈牙。面層本地廖孖記腐

一直都聽聞大圍的這家大圍小館水準不錯，今天特意訂位和太太來試試。餐廳面積不大，位置空間感足夠，裝飾是以中式的低調為主，環境令人放鬆，正好可以舒舒服服地傾計，而每張枱之間亦有間隔防疫，平日晚市亦全院滿座，記得一定一定要先訂位。餐牌選擇繁多，除了有傳統手工粵菜之外，還有不少創新中菜。話梅涼瓜/琥珀合桃甫入位侍者立馬奉上誠意前菜兩客，琥珀合桃鬆脆香口，而話梅涼瓜味酸帶甜，同時甘而不苦，非常開胃。豉油王鮮鵝腸先來一客邪惡度爆燈的豉油王鮮鵝腸，是新鮮的鵝腸，腸身爽脆，帶有極微量鵝脂，細嚐得到獨有的鵝羶香味，非一般街外無味啤水貨色，清香脆嫩，鑊氣十足，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙，唯一要挑剔的就是清洗太乾淨，如果留有多一點鵝脂就一絕。意大利黑醋肉排另一個小菜選了十分開胃的意大利黑醋肉排，以意大利黑醋入饌，天然果香馥郁，酸中帶甜，所以做成的醬汁酸、甜、鹹味平衡，味道融和，而且稀稠寬緊合度，豬肉肥瘦適中，炸漿厚薄得宜，入口咬嚼有外層焦香酥脆而內裡嫩滑的滋味。沙薑鮮雞餐廳一大特點是對選材用料有極高的要求，重本起用本地農場的鮮雞，半隻雞份量二人剛剛好，雞肉鮮味嫩滑，沒有坊間肥雞的多餘脂肪，雞皮爽滑

🍴琥珀合桃點完菜，店員即送上小館自製餐前小食「琥珀合桃」，合桃沾滿糖醬，但又唔會黐埋一舊，些少芝麻提香，合桃既無炸過火又無苦澀味，香甜脆口，食到停唔到。🍴豉油皇魷魚鬚 HK$58選用老字號「大孖醬園」豉油，唔會過鹹或過甜，香氣突出，能夠帶出魷魚鮮味，魷魚鬚彈牙鮮甜，齒頰留香。🍴香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花 HK$168用上百年老店「廖孖記」腐乳，確係夠香，但就唔夠濃，可能要顧及大眾口味而調較過濃度。蝦球粒粒飽滿彈牙，有腐乳調味仍不失鮮甜，西蘭花亦夠爽脆。🍴第一叉 HK$118叉燒件件厚切，會唔會好難咬呢？其實唔難，全因選用梅頭肉，店長透露所用梅頭來貨價比一般餐館高，仲要經過燒味師傅斬頭斬尾，只用最靚部分。叉燒肥瘦均勻，細嫩鬆化，蜜汁唔會太甜，甘香無比，唯一美中不足嘅係外層雖然夠焦香，但唔夠脆。🍴蜜薯安格斯牛柳粒 HK$158香甜蜜汁緊緊包住薯仔同牛柳，只用少少黑椒點綴一下，而唔係落黑椒汁就算，係我鍾意嘅乾身薯仔牛柳粒，薯仔炸過非常香軟，牛柳腍得自然。🍴黑松露醬松子仁蛋炒飯 HK$168炒飯乾身少油，黑松露味唔算突出，松子仁微脆，增添口感，亦帶獨特堅果香，另有菜粒、蝦粒、帶子粒，層次豐富。🍴椰

喜歡吃中菜的好友話要帶我去大圍小館吃最好味的魚蝦蟹，有人主動帶路我緊係唔會錯過嘅。來到地方座位間寬倘沒有侷促感，座下感覺舒服，侍應熱情主動推介菜式， 印象深刻係第一叉，原來係講叉燒， 朋友食過話正，咁我鍾意食肉就即落單了。叉燒比出面的大件望見以為會好硬啦咁大件咁，點知入口驚訝喎，又好軟淋淋喎外層燒得幾好仲要用上靚的蜜糖點綴。朋友話明帶我食魚蝦蟹， 先來個魚頭啦嘩嘩嘩好鬼大個， 加上辣椒惹味非常一人一邊面珠唔洗爭。 一餐晚餐點都要食菜幫助消化的叫西蘭花最岩我地，一來有抗氧化功用，二來提高人體免疫力，多食冇害仲要加左大隻蝦球去炒加分加分。朋友最愛的蟹上場了，肉質飽滿細嫩，香鮮並存，蟹肉絲絲清甜，配搭吸味蘿蔔糕好高明。食了咁豐富的菜式已經好飽了，但都唔可以錯過甜品糕點，紅豆椰汁糕，解一下油膩感。

大圍小館係大圍超出名的中菜館， 一年前同媽咪來過，今次一早book 位預祝父親節，咁就唔驚冇位啦！⚛ 第一叉 ～ 來到緊係要食最出名的第一叉啦！用上最靚新鮮豬，部位係梅頭去燒， 叉燒沾滿香甜的蜜糖入口軟腍。⚛ 蘿蔔糕炒蟹 ～ 大大隻的肉蟹連同蘿蔔糕一齊爆炒， 蘿蔔糕吸哂所有精華， 絕對要食， 蟹肉質感亦唔錯。⚛ 剁椒蒸大魚頭 ～ 新鮮的大魚頭，選用靚的辣椒去蒸個魚頭， 滑溜的魚雲味道一流，識食魚的人必定愛上。⚛ 怪味蝦球西蘭花 ～ 雖然叫怪味蝦球，但味道一d 都唔怪仲要幾惹味，蝦球大大件又爽口。⚛ 酥炸桶蠔 ～ 愛吃蠔的我緊係唔會錯過可以叫炸蠔的一刻啦！平時小人又唔可以叫，今次有人share 食可以叫了， 外層薄薄的脆醬包裹住鮮甜的蠔仲要超大隻，食一件已經好滿足。⚛ 籠仔甜梅菜蒸菜心 ～ 媽咪話估唔到呢到會用上咁靚的甜梅菜來蒸菜心， 菜心超甜，夾小許梅菜伴食更加滋味。❤ 最後侍應仲送左甜品比我地食， 超清潤爽甜的馬蹄綠豆爽， 每一口甜入心。老豆媽咪超滿意 ☺

今日星期六飲茶，等位等咗半個鐘，雖然好熱，但係入到去見到張點心紙，眼睛發光，樣樣都想食😋 已經忘記咗頭先嘅熱了😂🤣😂 點心即叫即正，落單後都等咗20分鐘以上，點心一到，相機食先，之後就起筷啦😍

哪里可以吃到有中国特色的~创新又不弃传统~流传至今的烹调美食~“大围小馆”一家让你过目不忘，流连忘返的中餐馆。位于大围积福街92号地铺的大围小馆，港铁大围站A出口，步行2分钟可抵达，交通十分方便~门口高挂3排大红灯笼~金碧辉煌“大围小馆”四个大字~华丽夺目。餐馆装修别具一格~透露出浓浓的中国传统风格~餐厅服务品质一流。前菜~“芝麻琥珀核桃”~入口香脆~“鹿玉菌”~酥脆爽口~铁观音~茶香扑鼻~顿时胃口大增~主菜“第一叉”果然名不虚传~蜜糖淋面~光泽亮丽~闻到阵阵桂花香气~肥瘦均匀~入味很足。“香浓腐乳虾球”虾球大颗并且鲜嫩Q弹“豉油皇鲜鹅肠”韧劲十足，口感一流。“蒜香姜米笼仔蒸蟹饭“~香气扑鼻~蟹肥黄多~米饭渗透蒜香~姜~蟹味，鲜而不腻，格外爽口！！甜品配上果皮红豆椰汁糕~~完美！！！有机会下次一定再来光顾！！！客~~哪里可以吃到有中国特色的~创新又不弃传统~流传至今的烹调美食~“大围小馆”一家让你过目不忘，流连忘返的中餐馆。位于大围积福街92号地铺的大围小馆，港铁大围站A出口，步行2分钟可抵达，交通十分方便~门口高挂3排大红灯笼~金碧辉煌“大围小馆”四个大字~华丽夺目。餐馆装修别具一格

「大圍小館」係屋企人最近愛上食中菜的小店。朋友吃過都讚不絕口。喜歡這裏巧手嘅小菜， 坐得舒服，而且服務非常周到。茶芥包括的前菜：琥珀合桃， 入口酥脆， 又唔會太甜， 有芝麻香。另一款涼拌雜菇， 味道清新，菇菌夠爽。兩款涼菜都非常出色菜色選擇好多， 另有一頁是懷舊手工菜， 仲要三日前預訂！ 想食嘅記得早少少訂位～先來一round 是日老火湯： 「鱆魚青紅蘿蔔鯊魚骨湯」， 大約四至六人份量。好清甜， 勁滋潤，仲有煲湯料擺得靚靚 ～ 青紅蘿蔔煲完仲係好甜， 試吓沙魚骨，爽爽脆脆質感好過癮。 一份湯水在中餐也絕不能缺少！飲完唔會好飽，個胃好舒服，啟動準備食大餐了！椒鹽鮮魷脆漿也不算好厚， 夠光滑唔會刮口～ 凍咗仲係好脆唔會回軟。 鮮魷絕對係新鮮貨色， 肉質軟腍鮮味，讚！柚子鹽豆腐粒豆腐略炸， 外皮少少脆而裏面仲好滑。 清清地嘅柚子鹽已能帶出豆腐的原味。 如果想再惹味啲，可以加入店家自製嘅盆鹽， 用上頭抽炒香， 磨碎後灑上少許，極為惹味！香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花也是店家招牌菜式， 果然係大師級出品～ 夠曬鑊氣 ，腐乳嘅醬汁薄薄的包著所有材料，  絕對冇蓋過蝦球和西蘭花嘅味道。 打破咗腐乳配通菜的定