大中華飯店 (已搬遷) 新店位置

Came here with a group of colleagues who recommended this place as serving awesome local cuisine. We ordered 5 dishes for 5 people and were very satisfied. First up was the sizzling pan black pepper pork knuckle. Great flavor, meat was very tender and slid off the bone easily!Next we got a soup-based melon and “fish swim bladder” dish. Trust me, it sounds a little out there, but it was a very pleasant surprise. The bladder had a velvety smooth texture to it but at the same time a delicious fish-

友人生日，點名要食大中華。之前同家心食過，不錯，今次都好樂意翻兜。賣哂扇貝，俾左另一種貝類我地。大大隻，蒜蓉辣椒好香，加埋粉絲好惹味，粉絲可以再多啲。Encore黃金鮮魷，太好食喇。鹹蛋黃香味撲鼻，鮮魷又新鮮，炸粉份量剛好，送酒一流。南乳炸吊鱔，冇諗過鱔肉質咁嫩滑，好好食。外脆內滑，點唔點南乳都咁出色。友人指明要食琵琶豆腐，我覺得還好，就係普通豆腐球。黑椒鐵板豬手同上次一樣咁淋，皮煙韌，好啱送飯。

聽聞呢間打冷野都幾岀名，一於就嚟試試佢！😛 打開餐牌，圖文並茂容易點餐。有幾款菜式名甚為趣致，唔知係咪傳統叫法呢🤔 先嚟個鐵板黑椒豬手，上菜時岀哂煙jar jar聲咁，視覺效果一流。豬手好軟熟，配埋黑椒汁夠惹味。食剩嘅汁可以要嚟送飯，好開胃。 蒜茸蒸扇貝，不過不失啦，有多啲粉絲就好😀 南乳吊燒鱔，炸得頗爲香口，送啤酒一流。但略嫌南乳醬唔太夠味。 黃金鮮魷，幾款之中最鐘意呢味。咸蛋黃味好岀又唔會過膩，食到停唔到口。

今晚約左幾個舊同事聚舊，揀左蠻有風味小炒都幾出名既大中華飯店！同事一早訂位，準時8點開餐！呢度自己寫單，確保唔會落錯單我地叫左土匪雞，鐵板豬手，蓬萊魚腩，黃金鮮魷，南乳吊燒鱔見到隻雞就已經，開心到一個點，土匪雞，原隻上，好鬼有風味！鐵板豬手，一睇就感覺到超惹味，絕到香到一個點！豬手好淋身，味道剛剛好，唔太咸，送啤酒🍻一流蓬萊魚腩，賣相係一般般，但內裡有乾脆，超驚喜，豆腐超滑，魚腩又滑又超正，家鄉菜既味道，食到停唔到手必叫！黃金鮮魷，超級邪惡，咸旦黃配鮮魷，聽個菜名都已經超晒標，但佢整得好鬼香，炸得火喉剛剛好，食到停唔到南乳吊燒鱔，呢個就略有失色，冇乜南乳味，但炸得鬆化剛剛好！

今晚我們放工口痕痕地……去了几年沒踏足过……大中華吃晚飯，今年景然3个月內去了二次😋😋……可見物有所值。可能平日，不用book都有位，我們4人坐下，馬上寫了8度菜式，當中一定有最出名的黑椒鐵板豬手……上菜時鐵板Sa……sa聲，十分香口，黑椒汁微辣配合洋怱一起吃……好味到一個点跟住煲仔飯熱辣辣，伙記在外弄好送过來……嗅到一陣陣臘味香味……又不油利，接着寫了名叫黃金鮮魷，奇實是用咸蛋黃做配料，把鮮鱿切成溥片及咸蛋黃炒得均勻，刚好佈滿鮮魷上，一口的咸蛋鮮魷，即炸即吃，口感十分好味，跟住椒鹽白飯魚，魚过大，不夠脆口，口感不夠一条条薯條……脆，味道一般还有小炒王，有腰果、虾干、韮菜花等，集合一起炒，不是太咸，可以送白飯，再來炸墨魚餅，未点汁先吃原味，口感小弹口，墨魚味不夠，但又不是多炸粉，再把墨魚餅点汁，又另一D味，今次沒叫士匪雞，最後上的炸子雞，當放在台上，炸子雞顏色有点不同，皮不夠脆，又点皺……雞脂肪雖然不算多，但雞肉有穌味，全晚最不好吃止炸子雞，因炸子雞不是太多地方用正统方法去做了，見到大中華有，便試試……有点失望，今晚整體飲啤酒+8度餸不需$1000，真合理，之後会再去

家人生日想食粵菜，呢間算出名，就book定位。間野幾得意，自己手寫落單。每枱都叫鐵板黑椒豬手，我地都唔執輸叫左碟。豬手肉質嫩滑，好淋。百幾蚊都幾抵，可以一班人分黎食。黃金魷魚好香咸蛋味，咸咸地包住鮮魷，香口惹味，亦炸得香脆。貴洲豬仔腳 - 以為會好辣，食落唔係好辣，好香同開胃，出乎地好食！叫左個清清地嘅上湯菜芯苗，清下啲油膩感，不過冇咩特別，屋企都食到。本身都ok煲仔飯，但呢個係用臘味整，不了。同埋家人話得個煲大，味道唔得。鬼馬雙星係用油炸鬼包住墨魚炸，幾脆，不過食多幾舊就覺得好熱氣。土匪雞原隻上枱，雞肉嫩滑，好食！可以點埋類似沙薑嘅醬，令味道更出！蠔餅好脆，不過有啲燶。

在香港除了北角的東寶小館外，最好吃的大排檔就是藏在長沙灣的大中華飯店了～不能不說這裡的臘味煲仔飯真的好好吃～而且非常足料，除了臘腸臘肉還有大量的蔥跟花生～每一粒飯都油光閃閃的～吃進去每一口都是享受豉椒炒花甲也是非常新鮮的，而且鍋氣很足，不過感覺吃多了會上火蒜蓉蝦乾蒸絲瓜是我每次去大排檔必點的菜～這裡的份量明顯比東寶小館多很多～相信大家馬友咸魚就吃得多了，但其實蒸的新鮮馬友其實更好吃😋肉質非常滑嫩，還帶有淡淡的魚香味～吃過的一定會喜歡👍🏻最後一個黑椒牛仔骨也是非常惹味，但是其實這裡的招牌是黑椒鐵板豬手，可惜我們人不夠多，吃不完所以沒點～

一直都聽說大中華飯店是很有名的大排檔，於是今日就和朋友一起去嘗嘗。誰知道試玩後卻沒有大家說的那麽好味。我們每人都點了一些少菜!原本想點土匪雞，但職員話比我地知原來要提早一日預定先可以食。椒鹽鮮魷：椒鹽鮮魷完全不夠惹味！首先外皮係霖的!!!完全唔香脆爽口，甚至好軟身，影響口感，不推薦這道菜。川味雞：雞肉嫩滑做得不錯，喜歡吃辣的人可以一試！小炒王： 有獲氣！是這幾道菜之中最好的，首先味道之中已經能感受到小炒夠獲氣，炒得非常惹味，而且材料豐富！香脆的小魚兒經過一輪猛火小炒後依然脆卜卜香煎墨魚餅： 香煎墨魚餅做得不錯，彈牙有鮮味！不過如果墨魚餅的底和面，能煎得再香脆點會更好。煲仔飯：煲仔飯很大！材料有香菜，花生，臘肉等等。很有臘肉的油香味而且夠大碗，不過個人認爲這個想臘味飯的味道多D。整體餐廳比我想象中的差點，可能是我沒有食餐廳的招牌菜豬手！不過小菜方面就比較一般。期望下次食到招牌菜時會對餐廳有所改觀。

今日天氣又轉凍左，放工同同事一齊去打冷食啲熱辣辣既野就岩晒。睇過朋友IG 見到呢間大中華既煲仔飯，真係睇到流晒口水，於是就book左黎食喇。最鐘意打冷夠多野食揀，我哋就揀左三樣。豆角煎蛋：煎得好香，同埋超大碟煲仔飯：好惹味，用料多，我地三個人一人食左兩大碗黃金鮮魷：蛋黃味香濃，外皮脆脆，好快就俾我地清晒打冷當然唔少得飲啤酒，不過就要自己過對面間無名士多買過黎飲，我地買左獅威。呢間店真係好好食，啲小菜炒得夠晒惹味，下次凍又再黎過

打電話去Book位啦，佢話得兩個人，好多細檯，自已黎啦我話OK啦！六點去到，諗住拎位先，佢話黎齊未，食個半鐘我話唔係分兩段時間咩？唔係615-815嗎？佢話你無book,walkin係食90分鐘跟住我話我有打黎呀，佢話細檯好多，叫我直接黎跟住佢就話兩個無得Book甘算啦，食快D!要我七點半交檯，呢到係自已寫菜單的寫完就交比佢，其實甘樣仲好唔使D人成日過黎催你食乜，自已慢慢寫叫左鐵板黑椒豬手，好Juicy的豬手好大隻，好淋，令人食唔停口煲仔飯都算幾多好足料的臘味呀，切到細細粒，每一啖既飯都充滿臘味的肉，又香好食呀！椒鹽九肚魚，炸到又脆又薄，魚又滑好正！原本叫左個炒聖子，跟住又話無，叫我地轉炒花甲好無，我地話好啦！炒得幾惹味，辣辣地甘，花甲係細細隻，不過佢都真係隻隻都有肉，無乜空殼！不過如果有聖子食就好啦，厚肉D哈哈叫左一隻乳鴿，個皮幾脆埋單480左右啦！唔貴，幾抵食

突然想食小菜類既晚飯，所以選擇了長沙灣既大中華飯店。一睇到餐牌，樣樣都想試，不過得4個人，只可以叫幾樣菜，我地嗌左亂棍打死野牛王，粉絲黃金蚌，香煎墨魚餅，豉汁炒聖子，煲仔飯，啫啫通菜煲同埋豉汁鵝腸。比亂棍打死野牛王呢個菜名吸引左所以嗌，驚喜地好好味，好夠鑊氣。 煲仔飯有埋臘味一齊炒，夠哂惹味。啫啫菜又唔會好多水，其他菜式都好好味，略嫌聖子有點細隻，菜又上得快，食到超飽，最後仲要嗌埋甜品，芒果西米露，非常滿足，完美ending!

久仰大名大中華。睇食評之前有三大重點想提一提大家。1. 訂咗位要先係正門拎位(以下就係正門)2. 土匪雞一定要預先訂！雞肉好滑，好香，好juicy.缺點係要自己搣同切。3. 好難解釋比遲來嘅朋友你坐咗係邊，一定要帶位豬手香濃，夠juicy。撈喜拎個意頭，玩下。味道正常。魚香茄子煲夠晒香，不過都幾油。豆腐有驚喜，好香，唔淡口，推介推介！弓煲仔飯，蔥太多，無咩特別。南腐炸鱔，個樣似炸豬排，但其實係魚。依個食法第一次試，我覺得好味，都係推介推介。

一班男人去飲酒通常都會去大排檔，呢間大中華環境衛生比起大排檔好，煮嘅嘢食好有大排檔風味好夠火喉!招牌菜~黑椒豬手唔係唔叫呀？勁惹味^煎蠔餅~金黃香脆蠔仔又鮮甜醬爆牛仔骨~牛仔骨好juicy要叫多幾碗白飯椒鹽豆腐乳鴿皮脆肉嫩樣樣餸都好正， 要叫返個什菜煲平衡一下

很久沒有來了，這次星期五晚上11點到來，人不多坐在近門口的位置。看一下餐牌，這裏選擇又好像多了。今天只有我和朋友兩人。還是不能點太多。很久沒有吃黃鱔了。就點了一個冰鎮黃鱔。菜上了，第一眼給你的賣相就真的見仁見智，吃了一口沒有想像中的黃鱔鮮味，口感有一點爽脆，味道比較清淡。附上豉油Wasabi，口味自己調較。點了一個炸子雞，餐牌中說是走地雞，肉質很滑但皮並不趣，配上南乳醬總給這個雞多啲味道。蠔烙咯煎得很香，也配上魚露加辣醬。份量不少

好久沒去大中華吃飯啦～除了精緻美食，也很愛這種熱炒...因為很下酒🍻⋯⋯可惜我要介酒一個月(;´༎ຶД༎ຶ`)這種店真的要一大群朋友來，才可以多點幾款不同的菜～.點了上次的漏網之魚臘味煲仔飯～好吃～是有飯焦的♥️是料有點多過頭，飯再多點就好了.還有黃金鮮魷（加了咸蛋黃）👍🏻香煎墨魚餅👍🏻薑蔥魚雲🐟忘了是什麼雞🐥（找到了，叫土匪雞）這個要預定的哦，肉很嫩滑～炸大腸 拼 椒鹽骨上湯菜心苗，還有冰菠蘿🍍