夏麵館 (始創中心)

营业中

休息中

#排骨擔擔麵 🍜 ($65)超大碗擔擔麵😱 同排骨分開上的😊 排骨keep住脆唔淋👍🏻 擔擔麵湯底帶微辣😛 麵條份量超多🍜-#自選涼菜五小碟 🍱 ($115)自選五小碟👋🏻 揀左雞絲粉皮、海蜇、糖醋小排、鎮江水晶肉同素鵝🤚🏻 有得自選好flexible😎-#生煎包 🥟 ($36)#夏味燻蛋 🥚 ($24)📍太子始創中心1樓115C號舖🚇太子站B2出口👍🏻

同友人行完街， 諗住搵個地方坐得舒服又唔好太貴剛巧見到夏麵館有位就入去了生煎包 ($36) 大大個， 不過肉質稍乾排骨擔擔麵 ($70)超級大碗1個人一定食唔晒XD排骨皮脆肉嫩湯麵味道濃郁， 咬到有花生粒又有少少辣， 好好味～紅油抄手 ($38) 好大粒點辣油食非常惹味蟹粉小籠包 ($70) 最好味湯汁好鬼熱， 小心辣口豆沙鍋餅 ($36) 唔會油淋淋豆沙偏甜， 不過我鍾意食！兩人埋單唔洗＄300，食到好滿足服務唔錯，會再嚟

在太子夏麵館吃晚飯，店內裝修精緻，有懷舊的上海情調。我們點了夏味推介的排骨擔擔麵，排骨剛炸好上枱，熱辣酥脆，湯底充滿濃濃的花生香，微辣惹味。另一款夏味推介的夏味鱔糊麵，味道正宗，鱔糊夾著筍絲，十足上海風格。而必食的鮮肉小籠包，一籠4隻，咬落鮮嫩多汁，皮薄餡靚。生煎麵包賣相吸引，大隻抵食。甜品則叫了高力豆沙，配上冰凍及不會太甜的豆漿，十分好味。店裡的食物都很快上枱，選擇多樣化，味道不錯。難怪晚市都十分多食客。

在旺角想吃小籠包， 就想起夏麵館！有好多選擇呀！ 點了蟹粉小籠包，鮮肉小籠包 皮薄餡靚，咬一小口， 濃濃的湯汁爆出來！ 蟹粉味道好濃呀！ 超幸福的！又加了蟹粉炒年糕年糕超Q彈， 配上蟹粉和蟹肉 超好吃呀！ 蟹粉量也夠，味道超濃蘿蔔絲酥餅 之前沒吃過就點來吃看看 外面是千層薄薄脆脆的酥皮， 包著一絲絲新鮮的蘿蔔絲！ 好香好好吃！當然少不了上海擔擔麵 很大一碗！ 我們兩個人分剛剛好 怕辣可以要求少辣， 我很喜歡濃郁的花生香的湯！今晚的甜品是香煎南瓜餅炸得剛好，外觀很可愛 有保留淡淡的南瓜香， 裡面QQ的餅芯， 再加上一點點糖霜， 不會有油膩的感覺 好好味呀！

夏麵館-滬式滋味有時食得西餐多都想轉下口味食返餐中菜，黎到始創中心被夏麵館既門面吸引住，可能岩岩裝修完，全店都好摩登。一坐低服務員就奉上一壼熱茶🐻雞絲粉皮 $52粉皮晶瑩通透，爽口彈牙，配上青瓜絲同雞絲，再加上香濃既芝麻醬，開胃之餘亦係消暑佳品。🐻XO醬炒年糕 $68未上枱已經聞到香味，用上大量XO醬、生抽同辣醬炒年糕，每一塊年糕同配料都沾滿醬，入口微辣，年糕煙韌，但不失惹味。🐻鮮肉小籠包 $38小籠包皮薄肉嫩多汁，筷子輕輕一夾都冇穿，食之前點埋醋同加兩條薑絲，口感即時大增，食既時候真係要小心，因為真係好多汁。🐻醃篤鮮 $75上海第一名湯，用上冬笋、腩肉、咸肉同百頁結慢火熬，乳白色既湯頭，入口非常鮮味，百頁結豆味濃郁，同時亦好索味，冬笋非常爽脆，看似簡單既湯，其實係一道繁複既功夫湯。🐻豆沙鍋餅 $36即叫即炸既豆沙鍋餅，薄薄既餅皮，熱辣辣又脆口，內裡滿滿豆沙蓉，味道唔會太甜，絕對係一個唔錯既飯後甜點。

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生   好味日記✿ ˚*•✰。夏麵館．必食醉雞。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤❤ 太子的始創中心也是食店雲集 夏麵館極長的排隊人龍最好是訂好位才出發朋友早早預訂了，也要等2張台才能入座可見是多麼受歡迎花雕醉雞 超入味的酒香，冰爽的雞皮 嫩滑的雞肉，味兗絕對唔會輸！鎮江水晶肉 每次到訪上海食店必食 精緻的水晶視覺，動L的口感正！蘿蔔絲酥餅 so 酥 ！ 油炸點心的經典，每層酥皮細緻均勻蘿蔔鹹香汁多！夏味鱔糊麵 (淮山麵) 鱔糊可以加入韭黃，醃耐D，更入味 鱔肉如可以減少「骨感」就更加好 淮山麵夠爽爽滑，整體口感不錯小評： 味道：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 服務：★★★★☆ 衛生：★★★★☆ 抵食：★★★★☆

又係時候同媽媽撐下枱腳 熱辣辣 都係行商場算了行完聯合附近 見到始創有夏麵館 唔洗諗啦 坐底作為餓底嘅我 叫左超有份量嘅二人餐 先黎花鵰醉雞 上枱勁香酒味 勁吸引雞肉完全被花鵰包圍住 肉質嫩滑㨂左好耐無飲嘅酸辣湯 的確又酸又辣 好醒胃我至愛嘅烤夫 好入味 口感唔會太淋 好食之後份量十足嘅擔擔麵 竟然係一窩咁上兩個人食 實在太過份啦 擔擔麵質彈牙配埋肉碎同埋花生粒 味道一流䓤爆牛肉 味道相對地濃 牛肉都算嫩滑食到呢度已經飽到上頭頂 重有甜品未食就係即整嘅高力豆沙 不過略嫌糖粉同豆沙都少左啲 如果唔係就完美了

好耐無食過中菜，今日途徑太子附近見到有上海菜已經好想食，小籠包、窩貼、生煎包諗起都開心。夏麵館有別於其他分店，入內全走摩登的設計，地方相當寛敞舒服又有卡位雅座。餐廳設有餐紙給客人單點，由小食、小菜、點心、飯粉麵、甜品等，應有盡有。特別一些手工菜或限定系列，例如蟹粉系列、貓山王高力豆沙，深信總會有一班棒場客。麻醬拌麵 $36估不到拌麵的份量那麼多，麵條幼身與麻醬互相輝映，麻香四溢並帶有口感。2-4人單點也可以，相當抵食。鮮肉小籠包 $38上海菜又點少得「小籠包」，4小粒熱騰騰皮薄餡靚，輕輕咬一口湯汁豐盈，肉味濃郁連同薑絲及醋同吃，更見滋味。大千蝦球粉絲 $118驚喜的莫過於平凡的食物更見不平凡，本屬普通之物-粉絲，爆香蝦仁連同酸辣汁炒至乾身並利用鐵窩奉上保持其溫度。上桌相當吸晴，大大粒蝦仁與粉絲入味又惹味。炸銀絲卷跟煉奶 $26好耐無見過炸銀絲卷，平常上海菜通常只有炸饅頭但其實銀絲卷更見美味。銀絲卷即叫即炸，香脆的外層與內裡的鬆軟呈絲狀，連同煉奶同吃非常好吃。

去親旺角太子，要揀晚餐食咩都有點難道；因為選擇太多太多啦！今次咁岩約左係始創附近買野，2個人就去左始創中心既夏麵館食上海菜~~前菜我必點醉香豬手入口夠凍，酒香適中唔會過於嗆喉，豬手皮多肉少，而且夠爽口！食上海野點可以唔叫蟹粉小籠包可以叫2隻或4隻，皮薄入面仲裝滿哂上湯；蟹粉味濃，不錯!!平時成日食上海粗炒，今次就黎個回鍋肉粗炒~~微辣既醬汁食落好惹味，又唔會過辣，唔太食辣既人都食得到!!回鍋肉唔會太乾太老，有水準～最後仲點左個紅油炒手一碟６隻，皮薄包住滿滿既豬肉，加上辣油同花生碎～味道都ＯＫ，而且都有少少辣！一餐晚餐都每人$200 左右係呢區黎講都唔算貴，而且味道幾好!!可以再黎~~

老婆係好鐘意食上海野既人，粗炒菜飯，小籠包，生煎包，擔擔麵全部佢最愛。我返工果頭都有一間，食過lunch，掂喎！緊係帶老婆去食啦！我地泥左太子呢面分店，老婆收工夠哂近，9點鐘都仲好多人食。坐位寬敞舒適，餐廳光猛乾淨鮮肉鍋貼，一份三隻，皮煎到脆哂，入面肉汁勁多，一咬流哂出來，熱辣辣，真係要小心辣到個咀！蟹粉豆腐煲係我點既，嘩！超香，上枱滋滋聲，豆腐滑到不行了，味道好正，蟹粉濃，有好多蟹肉碎，伴飯一流。老婆要左排骨擔擔麵，花生味好香，少少微辣，麵既硬度適中，伴麵配料多，排骨香脆可口，夠鬆軟，炸粉都夠薄，份量多，兩人食都得。相當抵食！兩條友食唔到太多，最後點埋個豆沙餅結尾，超正，係勁勁勁熱，豆沙蓉甜到適中。一份8件！款式多樣化，價錢合理，食物質素良好，如果多人可以試多幾樣就好嗱。老婆都話好食！

早前在荃灣食過夏麵館 覺得唔錯今晚在旺角行街 又遇上落雨走入始創商場行吓咁今晚一於夏麵館搞掂啦我哋三人叫咗個二人餐 再加一個小籠包同鍋貼小龍包皮唔算薄 不過勝在多汁同滿滿嘅肉相反鍋貼就冇得輸 皮脆肉嫩真心好味二人餐真係唔嘢小 先係酸辣湯 夠酸夠辣夠惹味小食叫咗烤夫 質感似齋 廚師用冬菇毛豆整小菜叫左蔥爆牛肉 用上大量大蔥大蒜炒 好惹味擔擔麵就勁囉 用一個小鍋上 分量十足我地三個人食 每人都有二三碗 最後甜品揀咗高力豆沙 飽到癲左

餐廳：夏麵館 (太子)地址：太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖開業20年嘅夏麵館係香港同上海都有多間分店，佢哋以自家製嘅麵條聞名，亦係中國第一間唔用味精嘅麵館，務求達到少油少味精，非常之切合依家嘅健康飲食潮流唔少名人紅星都去過夏麵館品嚐美食，例如名食家李純恩，明星黎明、曾志偉、張曼玉等都係座上客，難得有機會黎到夏麵館食嘢，緊係要試吓佢哋嘅招牌麵同其他小菜啦酥炸雞排麵 $55果然，麵店起家嘅麵底的確名不虛傳，麵條爽滑彈牙唔痴牙，每一條麵條都均勻幼細，加上清湯濃郁而無味精。雞排亦都香脆可口，雖然外皮厚左少少，但係雞肉都係飽滿嫩滑嘅蟹粉小籠包 $38/2隻平時食就食得多普通嘅豬肉小籠包，豬肉加上蟹肉同蟹黃而成嘅蟹粉小籠包就比較少食，鍾意食蟹嘅人，又驚食得多蟹會太寒，咁蟹粉小籠包都係一個唔錯嘅選擇，唔單止能夠好好咁品嚐蟹味鮮濃嘅蟹肉同蟹黃，亦都可以食到上海馳名嘅小籠包，一舉兩得紅油抄手 $38/6粒紅油抄手其實係四川馳名嘅雲吞配上自家製嘅辣椒油，雲吞就成日食得多，但係加上香麻嘅辣椒油真係令人勢不可擋，食完一舊又一舊，不過個人覺得麻辣味可以再重一啲，可能我自己比較鍾意食辣啲夏味燻蛋 $2

同屋企人經常會去食中菜，貪佢夠經濟又可以share🥳尼間環境都唔錯，夜少少既話都要等位啊拎住個袋 店員好好比個籃仔我放😍😍加分！蟹粉小籠包 4隻($70)外皮有點太厚，肉餡同汁既份量ok，而且蟹粉味唔係好食得出～同普通小籠包差不多XO醬炒年糕($68)年糕好軟熟，配上XO醬非常惹味！個汁味道剛剛好，不會太淡或太咸～最驚喜係有唔少既蝦係入面，很爽口！黑醋話梅骨($78)送飯食真係一流！話梅用左楊梅，連埋醬汁酸酸甜甜！真係一人可以食一碗白飯🤤豆沙鍋餅($36)樣貌ok，份量ok，但食落麻麻：（皮太厚，雖然入口熱辣辣，但唔脆😭

這晚於太子號始創中心的夏麵館吃晚飯，嶄新的裝修，相信開業不久，裝修以粉藍色為主調，用色柔和，令人感覺舒服，自然食得開懷。記得以前去過荃灣的夏麵館有晚市套餐提供，而這間分店沒有，不過就算單點也不貴。鮮肉小籠包 $38 – 小籠包是吃上海菜必點的，一客有四隻， 皮簿多汁，肉餡飽滿，注滿了鮮甜的湯汁， 要小心地細味。生煎包 $36 – 包身軟熟，底部煎得金黃香脆，肉餡多汁。糖醋魚塊$70 - 魚塊均勻上滿糖醋汁，甜甜酸酸的，十分開胃。排骨擔擔麵 $65 – 苜先覺得碗麵份量很大，配上了上海麵，煮得軟硬適中，湯底濃郁，有陣陣花生香氣，帶點微辣。 豬扒一大塊炸得香脆， 外脆內軟。川味口水雞清湯麵 $60轉淮山麵 +$5 – 淮山麵麵條幼身，比較爽口，而且營養價值高，不錯。至於川味口水雞我覺得是整晚最好吃的一道菜，麻辣醬汁調得非常惹味，辣度適中又，麻味過癮，不得了呀。上湯雲耳勝瓜 $52 – 吃得太多濃味的菜，這碟上湯雲耳勝瓜剛好起了中和的作用，帶來清新感。三人四百元埋單，相當超值。餐具也很酷。

屋企附近都有呢間食肆，定期都會同屋企人食晚餐，今日經開太子就當然揀返佢呢間好多人，裝潢都幾光亮幾靚每次黎必點涼拌小木耳HKD40酸酸甜甜辣辣好開胃味道係我食過最滿意蟹粉小籠包HKD38/2隻一口咬落湯汁好鮮甜，味道不錯，皮薄但唔會一咬就散，入口甘香酸辣湯HKD30/位我至愛不會太辣，酸中帶辣，配料豐富，入口口感令人滿足，味道很不錯不會太濃稠又不會太稀，好好味黃魚煨麵HKD68湯鮮甜，充滿魚香黃魚好滑好腍身最後擂沙湯圓HKD32/4粒開頭諗住係花生餡，原來係芝麻，煙煙韌韌好有口感好吃~