基地 (已結業)

叫咗個「搏大霧」，類似煙薰魚生，好有視覺效果，魚生食入口有股煙薰味，再滲出少少酸味，個人覺得食完好開胃。之後叫咗個黑肉酥，非常脆同埋好好味。黑松露羊架的黑松露未算突出，但剛好同羊味攞到個平衡位。之後食埋個海膽帶子飯就已經飽到郁唔到😂呢碟反而顯得普通。Cocktail 叫咗杯有酒精的功夫茶，茶味唔太突出但有啲偏酸。個menu 一眼睇哂（唔記得咗影相），選擇唔太多但樣樣都幾好食，比較適合多啲人一齊嚟開心share同埋飲住酒吹水

7點前，點了buy one free one 既酒。職員無提醒客人係唔可以get share 酒。次其一，次其二，又無叫我地refill 第二杯（free one) 。好既餐廳應該提醒客人飲既條件，同埋提醒客人refill第二杯。幾點前要refill. 唔係埋單先知咩事。當然客人要睇清楚問清楚先好點，但下下咁樣食野好辛苦姐。下次唔會去，因為職員有不誠實之嫌

又到左每個星期chill一chill既時間啦! 當你煩惱緊要去邊到gathering果陣，小編又有好介紹啦。😗帶大家黎到山林道呢間bar and restaurant ! 入面擺左好多自家設計的霓虹燈，風格特別之餘，圖案夠搞鬼，玩味十足阿! 無論環境上食物上甚至酒都落左好多花思! Let Try Now!🤨🍽基地 Base Bar & Restaurant 🏠🔥烤鴨酥皮紙卷($88)酥皮紙卷烤得香脆，餡料入面有好多鴨肉同榨菜，口感帶點甜而且層次都好豐富，感覺有少少似「北京填鴨酥皮版」幾特別!😋🎏搏大霧(煙燻醬油油甘魚)($158)煙燻油甘魚香味十足，份量上都唔少，魚既肉質肥美又夠鮮甜，配埋魚子一齊食口感上更加rich添!😋🥘 法式焗田螺(8粒) ($98)田螺煮得軟腍腍，加上左牛油和香草既調味，香噴噴阿!薯蓉整得夠滑夠creamy，邪惡度爆燈阿!😈💡小知識:法國焗田螺又名為 “法國蝸牛”，其實煮法簡單，只是將蝸牛肉挑出再去除不必的部份，清洗後用少許白油及牛油熬煮後熬，將蝸牛肉塞回到蝸牛殼中，再封上黃油青醬放入烤盤烤制，美味既法國焗田螺就完成啦!🍝芝士焗意式嫲嫲肉丸($98)乒乓球siz

🅱🅰🆂🅴 🅱🅰🆁 • #ᴡᴇꜱᴛᴇʀɴ #ᴛꜱɪᴍꜱʜᴀᴛꜱᴜɪ_ꜱɪᴋꜰᴏʀʟɪꜰᴇ-基本上呢間餐廳設計吸引左我，因為門口有一排霓虹燈，而且裡面裝修好似落左clubbing咁，好吸引大家視線。但係事實上，坐得好唔舒服，因為佢所有位置都好迫，同陌生人基本上要坐同一台😪連拉開小小都無，成個感覺好唔舒服。🆂🅷🅰🆁 🆆🅸🆃🅷 🆈🅾🆄 -#西班牙八爪魚配焦糖蒜泥呢個好似係餐廳主打菜式，但係佢八爪魚好韌，食落去唔爽口，而且無八爪魚鮮味，而就咁食基本上食唔出焦糖味道，成個感覺好似有嘢係個口咬緊咁，係咩味道，另外，份量味道同價錢完全唔成正比。$178#黑松露寶雲酥羊架上枱時都係份量比較少，只有三件同手掌差唔多size羊架，脂肪比例岩岩好，食落口食到肉汁同埋油脂味，配埋羊架嘅羶味一流♥️不過建議唔太食生嘅，建同侍應講，因為佢差唔多得四成熟。$258#烤鴨酥皮紙卷外層食落去有啲似米紙味咁，裡而有烤鴨、洋蔥、大蔥，裡面好juicy，而且唔會好重油膩感，食落去有啲似北京填鴨，不過外面脆身。$88#法式朱古力蛋糕呢個蛋糕上枱時見到嬲嬲地🥲一嚟好細件，二嚟似係出面買嚟切件賣出嚟，食落去好假朱古力味，而且得糖粉嘅死

一到達餐廳 我與朋友一行二人隨即被安排門口位類似bar枱既窄位坐低（面向鏡面）然後我打咗個突 因為早早已book枱了問了其中一位職員 係咪真係坐呢度咖？佢（貌似經理）好好語氣 強調我哋呢度係sell service嘅 應承咗我哋會安排座位一定會做到然後過五分鐘之後有另一個眼大男職員就語氣好差咁問我哋落得order 未架 (但我哋仲係門口bar位等安排入坐）等咗一陣 另一位職員很好咁主動安排四人枱俾我哋如常咁落單同上菜 直到食左大概四十分鐘左右就開始催我哋埋單了 但甜品先剛到我話 個甜品先剛剛到咋喎 個眼大男職員就話 都可以埋咗單先既 因為出面有人等緊枱 所以你哋食完就交返張枱咁我就率先俾咗錢先 再慢慢食個蛋糕再過多十五分鐘左右 同一個眼大男職員行左過咗嚟四五次 最後一次仲拍曬手咁催我哋要交枱啦但係！！！！我個蛋糕都仲有一半同距離交枱時間尚有大概1小時 (訂枱時話用膳時間係個半鐘）就已多次要我哋交枱我都忍唔住話 下？？？仲有蛋糕未食完咖喎佢有解釋係因為 佢俾經理叫到 要我哋交枱而佢都被迫既啫 佢最後仲話 其實聖誕節出嚟食都係為開開心心啫 我反問 咁樣係聖誕節俾人趕走會開心咩？？？？？☺️☺️

路過見到裝修好特別 ，一路諗住嚟試，朋友生日就訂枱。朋友等我時看看食評，還說著很多人投訴，我們會否仲伏，我也決定一試。其他朋友未到， 訂位時知道有happy hour就諗住先飲， 飲品及小食 。沒有點了happy hour的飲品，因只有酒精類別及價錢是提升了到100元以上，根本上不算什麼折扣，買1送1，除開也是差不太多。大約半個小時，有侍應過來說，提醒我們留意如果朋友還未到可能會太趕，因為只有九十分鐘，我們當堂很突然因為不知道 。 之後我們發現是看漏了訂枱的服務細則，但是當時的侍應說他們帶位時一定有提及 ，我和朋友也確定带位沒有提出。 那侍應無氣的說由現在開始計90分鐘 。另一張坐在一旁的客人聽到，也說是90分鐘的嗎？侍應立即在哪時才說對的，還說如果沒有人派隊也沒問題的。為何跟對我們的回覆是不一樣，厚此薄彼？？食物也不是很特別。黑松露薯條還可以但不算香脆，醬料也太少。 薄荷茶也很淡。來一次看看 還可以，不會再幫襯。

揀左呢間幾多影相位既餐廳同朋友慶祝生日，一轉入山林道已經比門口一排霓虹燈吸引住！但係估唔到平日既夜晚人都比較多，想影相既位大部分都有其他客人坐緊，不過成間餐廳都幾好feel本身安排左我地坐入面，但我地一行5人有少少逼，店員後來安排左我地坐近窗邊高枱，環境開揚，幾舒服～8點前Happy hour 仲有買一送一，好抵！啲appetizer全部都好好送酒為咗唔想食唔晒所以都只係叫咗兩個小食▪️黑松露薯條 ($88)餐前小食必叫之一，黑松露好香，點埋個sauce送酒一流▪️墨西哥粟米片 ($108)牛油果醬好好味，入口香濃，又有蕃茄粒同芝士，配埋sour cream無得輸😆▪️安格斯牛肉眼扒($258)肉眼扒好大塊，有薯條同少少沙律伴碟。我地叫左medium，熟成程度啱啱好，夠牛味，幾juicy!▪️黑松露寶雲酥羊架 ($238)賣相幾好，同樣配有薯條，不過切開中間位偏生同有少少血水所以無食晒。▪️慢煮西班牙豬肩($228)呢個係店員推介既，由於我地已經叫左牛同羊，又驚唔夠，所以都係叫多個肉。果然，好！好！食！慢煮過既豬好稔，完全唔乾身，連啲脂肪都好香近乎入口即溶，個個都大讚因為朋友生日，所以BOOK位

完全零分！！！！感覺非常差。第一次約女網友食晚餐。佢選擇 ～ 基地Base當然我就預先預約Booking 9點，點知去到係入座安排完全failure 。等5分鐘，10分鐘，再等3分鐘。等到9:30。最後，女網友就無同我出聲走左。所以我覺得係完全失滿！！！再無下次光臨，完全唔推薦比朋友，零分！！！！

好耐都未試過去到一間服務差到咁嘅餐廳，抵我將我人生第一篇食評送俾佢!我同朋友喺OpenRice book佢7:00，8:01我朋友想叫埋另一杯happy hour啤酒，店員話唔俾，一定要飲完一杯先至出另一杯，非常之堅持，好呀唔緊要嘅，咁飲完先。8.3啲嘢未嚟齊就放張單喺枱面，話要8:30走，我哋問佢，你哋從來冇講過話得個半鐘，店員話「一定有」，我哋好肯定咁同佢講OpenRice冇寫，入嚟你都冇講，佢都話一定有，態度仲要非常臭寸。我哋話喺OpenRice寫咗想訂一個寫字嘅生日甜品，而家仲未食，同埋仲想嗌其他嘢食，佢就問我哋係咪而家要，咁我就問佢而家要咁係咪8:30唔使即刻走，佢一句得埋黎話「你哋講咁多嘢都係想留喺度姐？」what?我有俾錢嚟食嘢㗎!需唔需要咁串呢？然後我即刻話唔使啦！我買單嗰陣我見到張單happy hour杯酒$108，侯家嘅啤酒$88，我問另一個店員點解唔同價錢，佢話因為happy hour買一送一，然後我話我哋淨係飲咗一杯，佢一句得埋你話「咁我用隻膠杯裝返俾你拎走囉」嘩～使唔使咁串呀同埋我想問咩叫買一送一？貴咗就唔係買一送一啦！又唔俾人早啲飲！！！！！呢間垃圾餐廳以後

今日係一個放假前既relax day約左兩位密友出黎傾下計飲下野開心下其中一位朋友推薦左尼間base好快手open rice 可以book 又幾方便.本身話有優惠happy hour 買一送一但我地都無用到尼個優惠🤔又唔係主打飲閒聊就無所謂啦.我地去到見個環境都舒服ge安排左我地坐窗邊 唔會太焗因為開左窗尼個天氣very .我地就嗌左1. 烤鴨卷2. 原條墨魚3. 蒜蓉牛油蝦多士4. 黑松露薯條5. Waffle野飲就嗌左1. 有個泡泡係面既martini2. refresher.炸鴨卷好夠味入面有洋蔥同炸鴨餅皮夠薄易分黎share 食好食喎.原條墨魚煮得夠淋唔會好似食緊橡膠咁可惜個人唔太鐘意個醬.蝦多士無諗過真係蝦同多士分開不過都ok 啦係d 蝦有d 太過油多士夠脆ge.累松露薯條正常發揮ge 水準好食ge.waffle好好味真係上面有d 芒果同cream仲有四粒擺盤細細粒餅仔裡面係雪糕黎超好食推介要嗌！.野飲方面refresher 好味喎martini 就for 打卡一流易入口.地方環境好舒服有機會再黎食下先

呢間位於佐敦同尖沙咀之間嘅小巷 略為格攝店內外都佈滿霓紅燈🔅甚為矚目👁 幾靚又幾好氣氛🥰不過坐高枱會有少少迫————————————————————————🐕羊肝菌鵝肝雞飯 （3-4人份$688）🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯店員推薦呢款新菜式話本身只係到會提供 但幾受歡迎決定擺入餐牌 試試水溫本身以為會好似西班牙炒飯咁一大盤點知係比想像中細份 大約茶記焗飯2倍佢偏向似risotto咁 以菌汁作伴🍄用上細長米粒 食落削少少 硬少少 但幾夾喎🍚餸仲多過飯 會有兩隻大雞鎚同雞件🐔似以先煎後燉方法製成 肉質頗鮮嫩 鵝肝都比得慷慨🦢一口size嘅鵝肝粒呈布丁狀 甚為creamy 味道濃郁 不帶肥膩感 可惜有些許腥味 ————————————————————————🐕慢煮西班牙豬肩（$228）🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯兩件豬肩好厚肉🐷🐷不愧係慢煮 粉嫩粉嫩 咬落軟稔淋身 雖冇肉汁但唔乾身 燒烤汁只有少量淋上面作點綴 以品嚐肉香為主底下以薯蓉作伴碟 頗為綿滑🥔不過牛油味極重 少邪惡😂😂————————————————————————🐕 西班牙魷魚仔墨魚汁意粉（$198）

成日想發掘新地方嘅小妹，今次就想搵個地方同兩位男性朋友慶生，知道男士對於放工後，都想Happy Hour飲返兩杯再開餐，享受一下人生嚟到呢間前身亦係酒吧嘅”基地”，相信呢度亦係唔少尖沙咀返工嘅朋友聚腳地方，於是，緊係要book定枱啦~~店員嘅服務不錯，亦有推介咗一啲新鮮嘅食物，我哋就試咗個青口，肉質彈牙，不過朋友仔就覺得略為鹹咗一啲，其實如果食材新鮮，尤其係海鮮，可以考慮一下少落啲鹽已經好Perfect了~~值得一讚嘅係，佢個Pizza~ 無得輸呀~材料自己配搭，即叫即焗，係小妹成晚最欣賞嘅菜式而飲品方面，小妹就覺得不過不失，不過Happy Hour 買一送一，同朋友都好enjoy呀，另外order 甜品幫小妹寫字，我覺得已經好過好多店，有啲店本身無甜品個又要收切餅費嗰啲，真係令人頭痕㗎。。。。同朋友過咗一個開心嘅晚上P.S. 食前唔知原來店內係有食水煙。。。 小妹本身氣管唔好，對呢樣嘢有啲敏感，所以大家可以先衡量一下啦

今日原本打算同堂哥慶祝生日，專登搵間餐廳同佢慶祝生日，但感到十分失望Book咗8:00 0750已到係咁話叫我等10分鐘又10分鐘等到8:40都唔俾人入，前面有兩台都入咗，咁其實要book位嚟做乜野？！仲要前邊嗰啲人遲到影響後邊嗰啲人入座，跟住話俾個八折又話free 一round嘢飲,講真其實我哋唔係要你free我哋係要入去食嘢姐個個收工等咁耐等入座仲要耍左我兩轉原本仲好期待 依家搞到失望而回 以後唔會再翻黎食 亦唔會同人介紹

我決定要為呢間店打我既第一篇openrice食評！因為實在太激氣！首先講講其實店舖環境佈置幾特別，充滿特色霓虹燈，但坐係燈附近其實都幾熱，因為都算貼近座位。食物方面味道屬正常水準，唔會難食，而且都有特色既菜式，例如煙燻油甘魚，適合打卡，不過食落就有微腥，其他都係正常野。！！！服務態度就完全唔合格！！！落完單好耐d野都未黎，問左店員4~5次，店員check都未check就答我地話「出緊嫁啦，等多陣。」......之後我地留意住店員有無跟進，見到佢地根本係無理到無check到，我地問左咁多次完全都無理過我地！！到最後要我地表現不滿先願意真正去check係咪漏單，點知真係漏左單，真係對呢間店非常之失望！！然後野都未食完就俾張單我地，感覺好似想我地快d埋左張單佢趕我地走咁......大佬你已經遲左俾野我地，真係勁無奈！最後想講既就係，我以後一定唔會再幫襯呢間店。

大家食野都係想享受同漫活一下， 但你地有無必要未到時限就趕人走先？ 而且加上務服態度差 又串咀撻上司出嚟叫我快d走 好似好慘咁唔係自己意思。。。。。。我唔係睇你參加偽員訓練班呀！！！ 另外我根本未飲完第一杯就叫我要第二杯！ 點飲呀？ 咁chur我做咩呢？ 好想我飲完就走？ 就可以有第二台客？ 想飲杯野都難！根本唔想做生意咁 唉 貼錢買難受。。。 。。。我以為去左邊度食野咁。 不如我去其他地方享受重好喇！！！下次？ 下次就一定唔會去！