囍源古早蛋糕 (已結業)

經過深水埗買少少電器用品途中經過這一間古早味蛋糕看見味道甚多款，就買幾個返屋企啦～呢一間古早味蛋糕來自台北淡水，對做蛋糕極有要求 務求做到黃金底同黃金邊，唔會窿底仲主打低糖少油無添加 同冇加防腐劑，感覺相當健康古早原味 $55原味最食得出真功夫 非常有蛋香 質地濕潤厚實 同時間亦都好鬆軟～鹹蛋流沙$75中間有非常多嘅蛋黃味道 口感層次豐富 非常好吃香脆肉鬆 $70喺蛋糕面頭同蛋糕內都有勁多肉鬆 好似食緊肉鬆包咁 呢度價錢不貴 用料不錯早餐食兩件都好飽了

最近古早味蛋糕咁Hit，附近開咗間我都走吃去試下先👅好好彩咁啱呢日係平日，唔算多人排隊👏🏻👏🏻最正係佢哋仲有come印仔😋儲齊就可以請你食蛋糕啦 hahaha 見佢嘅芝士味新鮮出爐當然要試啦👅👅omg 完全係邪惡肥仔之選🤣🤣鬆軟嘅古早味蛋糕完全包裹住中間夾住嘅芝士🥰🥰 味道配搭得好正！！芝士帶點鹹香🤩🤩朱古力味蛋糕👏🏻真係好香濃嘅朱古力味仲夾住朱古力醬👍🏻👍🏻👍🏻味道濃郁得黎仲帶有蛋糕香味！我早餐叮熱食😋朱古力呈半融既狀態🤩🤩濕潤得黎軟熟！好有驚喜紅豆味蛋糕！因為未食過 ，出邊又好少有紅豆味就一於試下佢！ 仲要係限定款🔥🔥 唔係日日有架！紅豆唔會好甜😋媽媽勁愛吃🤩🤩 佢話有少少似高級版豆沙包 嘻嘻😜聽說蛋糕師父以前係五星級酒店做大廚😚😚難怪對整蛋糕咁有要求啦🥰🥰一個蛋糕要焗最少2個鐘喔，務求做到最好👅👅

SSP 深水埗 • 囍源古早蛋糕 🍰 🇹🇼📍北河街123號地舖➰深水埗A2出口一出的「囍源古早蛋糕」，來自台灣淡水🇹🇼，採用水浴法，一底蛋糕需要兩小時製作，每日新鮮出爐，低糖少油無添加劑，蛋糕師傅出身五星酒店，質素有保證👍➰原味 $55 🍰流心拉絲芝士 $70 🧀香脆肉鬆 $70🐷➰除了肉鬆和芝士味，還選擇原味一試正宗古早蛋糕的味道，好有驚喜😋原味印有「囍源」二字，蛋糕色澤金黃，入口軟綿濕潤，且富蛋香，甜度不高，適合老人家或注重健康的人士✨芝士蛋糕最緊要熱食，蛋糕包裹著半溶的芝士🧀，層次感豐富！肉鬆超足料，鹹香的肉鬆配鬆軟的蛋糕，完全不膩🥰➰👅 味道：🌟🌟🌟🌟💰 抵食：🌟🌟🌟———————————📌 Instagram: penguin_foodblog

古早味蛋糕喺香港都有好多舖頭選擇路經深水埗見到一間有大大個電視喺度播緊唔同味道嘅蛋糕內裏都有特別！特色味道～等緊蛋糕嘅時候聽員工講話係五星級餅房出嚟嘅大師傅 負責😂所以都幾期待少甜少油食完之後手指都唔會有油～真正的古早製法會更加香軟▫️流心拉絲芝士（HK$70)內裏唔止加片芝士，芝士醬都有！店家自製的味道，香滑度upup!✨香口的感覺，所以呢款係一定要食！而且熱食更加好味～ 鹹甜鹹甜的味道！▫️粒粒核桃($70)佢哋部機器真係可以做出黃金邊、黃金底！的所以蛋糕每一部份同樣鬆軟 ，真係有核桃係裏面，不過唔會特別多，控制得啱啱好！😝▫️肉鬆($70)中間的夾層有肉鬆！真係每一啖都食到肉鬆，鹹香的味道，超級可口！蛋糕到第二日或三日完全冇問題！記得要擺喺微波爐叮一叮，更加好味🥰

「台灣古早蛋糕」一直都好受歡迎的囍源店舖店內的蛋糕種類多，一定有款啱自己而且人手現製，少糖少油！🌟蛋糕的表面金黃的顏色，底部同埋邊位同樣都係！包裝方面以紅色為主～好喜慶的感覺啊～而且可以擺幾日食都冇問題！✨特濃黑芝麻 （HK$70)柔軟的感覺好喜歡💕 唔會好甜，芝麻味濃！ 如果鍾意食黑芝麻一定會好鍾意🙈.✨流心拉絲芝士（HK$70)蛋糕中間夾了芝士，半溶的芝士最好味啦，我就用咗微波爐叮30秒，感覺會更加熱辣辣！口感更加好味，好多地方係用芝士粒粒，呢度就真係可以拉出芝士！✨原味（HK$55)濃郁的雞蛋的香氣，記得擺落微波爐叮一叮，雞蛋鮮奶味道更加出！蛋糕的表層整得啱啱好，口感鬆軟，充滿蛋香啊！💛 有價格表可參考，每日蛋糕都有啲唔同㗎！味道:4/5服務:4/5

最近香港掀起一股「台灣古早蛋糕」的風潮，在大街小巷都不難找到它的蹤影。今次來到囍源這家小店，店內的蛋糕全人手現製，用料新鮮，少糖少油，平實的外表卻口感鬆軟，每一口都充滿著蛋香。金黃的顏色不只在蛋糕的表面可以看到，其底部和邊位同樣是色澤金黃，做出黃金邊、黃金底的效果，令蛋糕每一部份同樣鬆軟。香脆肉鬆（HK$70)👍👍👍👍👍每一口蛋糕都可以吃到雞蛋的香氣和綿密的口感，肉鬆舖滿蛋糕的表層外，中間的夾層還有多一層，令每口蛋糕都吃得到肉鬆。鹹香的肉鬆味道令香甜的蛋糕味道更添層次。特濃黑芝麻 （HK$70)👍👍👍👍蛋糕的口感扎實卻又柔軟，甜度不高，芝麻味濃，搭配濃郁的雞蛋鮮奶味道，吃在口裡有一種簡單的幸福感，喜歡吃黑芝麻的朋友，值得一試。流心拉絲芝士（HK$70)👍👍👍👍綿密細緻的蛋糕夾了一層芝士，用微波爐加熱後，半溶的芝士交織著奶香蛋糕，鹹甜的口感令蛋糕更添滋味。門面內在環境餐牌

呢間來自台灣淡水既古早味蛋糕店，蛋糕師傅以前喺五星級酒店做大廚👨🏻‍🍳每日新鮮出爐，一個🍰蛋糕要焗2個幾小時，特別既係黃金邊黃金底💛呢到有好多款唔同口味，餡料好足料，勁好味😋今日一食就愛上😍，連屋企人都話正😋，最重要食得夠健康，因為佢係低糖少油，無防腐劑👍🏻佢地有張印花咭，♟蓋印夠12個，會送一個古早原味蛋糕🍰今日食咗3款不同味道既古早蛋糕古早原味🍰 $55原味真係超級好食，佢個口感仲好特別，質地濕潤而厚實，蛋糕超級有蛋味，食過一次你就愛上🤎鴛鴦流心朱古力🍫 $70面層有好多色彩繽紛朱古力碎 + 少少溶既朱古力粒，中間係流心朱古力，上半層係朱古力蛋糕，下半層係原味蛋糕，一個有哂2款口味既蛋糕😋香脆肉鬆🐷 $70面層已經好多肉鬆，中間個層夾住勁多肉鬆，勁足料，又香又好味🧡@囍源古早蛋糕 (深水埗)深水埗北河街123號地舖

食過古早味蛋糕總會念念不忘，今日行街經過囍源古早味蛋糕聞到好香就忍不住要買😆😆有好多味道選擇，原本想試紫薯，可惜來遲一步已經售罄😭 店員好好禮貌，為我介紹唔同味道既特色，最後買左三款，滿載而歸😌原味食原味最試到真功夫，最出名黃金邊黃金底，果然個底一啲都無燶，落到底都咁軟滑😍鴛鴦流心朱古力色彩繽紛，望到已經覺得好開心🤣 見到夾心真係有朱古力流出黎㗎🤤 唔會太甜，正。小朋友一定會經鍾意食粒粒核桃我最喜歡就係呢隻味道！店舖用上原粒核桃，配上古早味蛋糕原來好襯🤪 低糖少油，仲無防腐劑，食都食得好放心❤️

古早蛋糕店開到周圍都係，深水埗瞬間亦多咗幾間。呢日食完晏經過北河街又見到間新開嘅店喇😆，其實留意到佢係因為蛋糕店有開咪宣傳。店長Carol見我同其他客人喺到望緊，就落力介紹，十分仔細。佢話佢哋出品嘅特色係低糖少油，行健康路線👍。另外，烘焙時間亦較一般長(大約兩小時)，先至做到黃金邊、黃金底，真係第一次聽。古早味: 那些年的...原味回憶。蛋糕大部份已經入盒，只有少量放出嚟做展示。🍰蛋糕口味都幾多，每日均有啲限定款式，價錢介乎$55至$75，正常水平。由於係農曆十五食齋嘅日子，所以我買咗3️⃣三大件返屋企食，幾款口味各有千秋！鴛鴦流心朱古力($70)，朱古力係我三款之中最鍾意嘅。平日唔好朱古力嘅我覺得呢個好好食，🍫流心朱古力係夾喺兩款蛋糕之中，薄薄一層唔會太膩，又夠甜。面頭仲有啲彩針作點綴添🌈。清香伯爵茶($70)，🍵茶味清香，屋企兩老話好正。店長仲強調係用上最靚(藍色盒)嗰隻靚伯爵茶葉整喎😂，咁的確係好濃郁。我亦可以肯定係用茶葉而唔係茶精整，因為有少少茶葉骨🌱。粒粒核桃($70)，依個係接近原味道，所以食得出蛋香🥚。佢同出面唔同嘅係唔止上面鋪咗原粒核桃，而係蛋糕入面亦都落咗唔少核桃碎，因此

經過深水涉見到間啱啱新開張嘅台灣古早蛋糕，經店員推介後買咗流心芝士古早蛋糕，芝士好足，蛋糕入口唔會黐口，低糖少甜，好味得黎又食得健康，仲有好多種口味，下次會再試其他味👍🏻👍🏻

近排真係好多古早蛋糕！行過見到深水埗都新開咗間，喺港鐵A2出口直行轉個彎就到！唔同時間有唔同口味，6點去到大概有5-6個口味可以揀。佢地嘅蛋糕少糖少油，仲用咗水浴法去焗，即使放2-3日先食都唔怕！所以最後揀咗3款，買定返屋企之後幾日食。最鍾意流心紅豆味，紅豆蓉唔會太甜，蛋糕好濕潤，好香蛋味！放入雪櫃第2日食可以唔洗叮熱，凍食都好好食！好似甜品！之後有款係喊嘅肉鬆味，上面同中間都有肉鬆，肉鬆味好香！第2日食可以叮20秒，整熱返啲肉鬆味會再香啲。一般好少見有黑芝麻味嘅古早蛋糕！味道有啲似芝麻糊！好特別！而且仲比另外2款大個添！叮熱食芝麻味會更明顯！

囍源古早味蛋糕超級好味，每日新鮮現烤，材料又新鮮，係門口已經聞到蛋糕香味，老闆勁有心思鑽研唔同口味，岩晒一家大細.門口仲有免費試食，食岩自己中意既味道先買，佛心啊😂我自己最愛係肉鬆同原味，肉鬆超級足料，中間夾心都有肉鬆，食到停唔到口🤤🤤🤤我屋企人中意紫薯🍠，芝士🧀同鹹蛋黃🥚一買買埋比姨媽姑姐親朋好友😆蛋糕超級有蛋味，唔乾，就算第二日用微波爐整熱食都一樣咁好味唯一美中不足係太多人買，要排隊😂😂😂

最近大熱的台式古早味蛋糕，往往都是非常厚實煙韌，口感彈牙，重量十足。但最近就給我發現一間好東西，少油少糖的古早味蛋糕而且還很專心抗疫，還圍著封帶，進入前要確保戴著口罩才給進呢選擇太多，ＥＲＲＯＲ　４０４，幸好我是星期六去，所以選擇超級多！聽店長說，他們用的焗法是秘方，所以少油少糖也可以，摸上去完全不油膩！必選咸蛋芝士＄７５超鬆軟，ＣＲＥＡＭＹ，咸蛋香跟芝士拉絲的味道平衡，甜中帶咸香，吃之前叮２０秒，半流心更好吃肉鬆＄７０比較芝士味重身一點，糕身比較厚實一點，但肉鬆比較爽脆，口感比較有趣，也是甜中帶咸，很好吃流心朱古力＄７５比上兩者再彈牙一點，朱古力醬也是呈半流心狀態，甜味適中，但我覺得如果朱古力醬再多一點會更好吃呢

店鋪：囍源古早蛋糕 (深水埗)地址：深水埗北河街123號地舖聽朋友介紹過呢間試業咗一個幾月、係深水埗北河街嘅囍源古早蛋糕🍰，話同出面嘅古早蛋糕與別不同，好好食，所以今次專程黎買返幾個黎試下囍源來自台灣淡水，蛋糕以原材料製成，蛋糕師傅以前係五星級酒店做大廚👨🏻‍🍳，相信對整蛋糕都會有一定要求，一個蛋糕焗成2個幾鐘，務求做到黃金底同黃金邊，睇返蛋糕嘅底又真係唔係出面果啲嘅燶底👍🏼，睇黎真係有啲料到另一個特點係佢地有成十八款口味，仲主打低糖少油同無加防腐劑😍，就算有糖尿病嘅人都可以食少量芝士味 $70面頭灑滿芝士碎，而蛋糕亦散佈住少許流心嘅芝士🧀，食前叮返20秒，流心效果更佳，芝士香濃突出，三款味入面最愛❤️奶黃味 $70係茶樓食奶黃飽嘅感覺🤤，中間最多餡嘅地方仲可以食到啲蛋黃渣，口感層次即刻唔同咗👍🏼，值得一試日本紫薯 $75甜甜嘅日本柴薯蓉🍠，對比起其他兩款驚喜就無咁大，只有面頭果層有紫薯餡，如果可以多啲紫薯蓉會更加開心😆，但整體黎講都唔錯蛋糕質地濕潤厚實，口感比較實在，早餐食兩件都可以當一餐😛，放咗係屋企室溫一日都無縮水走樣，抵讚👍🏼

古早蛋糕依家開到成行成市，每間都各有特色， 而今次我來到深水埗新開的囍源一次過買左3款口味， 提早要仔仔同我慶祝定生日先 😁😁😁。囍源睇到佢門面介紹話係低糖少油， 咁我就叫左以下3款味道，睇下係咪真係低糖少油咁健康先。 咸蛋流心奶皇 ～ 我就係為左等呢件新鮮出爐，等左半個鐘，超值得等的，因為中間果層咸蛋流心奶皇好順喉，唔會比咸蛋搶左奶皇的香。流心拉絲芝士 ～ 呢個一食時中間的芝士係半熔好濃郁的芝士香，可能因為佢地用左幾款芝士溝在一起。香脆肉鬆 ～ 一睇已經好吸引上層鋪滿了肉鬆，中間一層又放滿另一種肉鬆， 層次感一流。呢到係我見過最多款口味的古早蛋糕店， 每日出產款式時間都唔同， 其實今次我自己好想食日本流心紫薯，而仔仔就好想食鴛鴦流心朱古力的，不過佢咁岩賣哂都冇計，下次我會醒d 打定去訂的了。