囍源古早蛋糕 (已結業)

話說古祖蛋糕我已經食咗三間，見呢間門口會擺實物展示，睇到蛋糕蛋糕橫切面，比到人哋種信賴感，一睇就知有咩餡，流晒口水呢間系我見到賣最多口味嘅古祖蛋糕：合桃、杏仁、咸蛋流沙、朱古力、黃金芝士、流心奶黃、流心紫薯、香脆肉鬆、原味等等！唔嫌多，特登買多幾款口味同屋企人試一試💋💋💋💋💋💋💋​👉🏻咸蛋流沙味三款入面最鐘意口味，中間軟綿綿蛋香味蛋糕連埋帶流沙效果嘅咸蛋餡系中間個層，咸甜味道混合埋一齊非常之夾，一咬落去略似溶化口感，唔會過甜過膩💋💋💋💋💋💋💋​👉🏻香脆肉鬆味平頭滿滿肉鬆外，中間個層都有加到肉鬆，肉鬆一啲都冇手軟，放唔少，特別在肉鬆口感、味道，帶甜嘅味道再配個蛋香味，似乎略帶甜口味都會同古祖蛋糕幾配合💋💋💋💋💋💋💋​👉🏻流心朱古力味流心層系做系面頭，除咗繽紛色彩碎餅系面頭外，面頭層帶略溶嘅朱古力粒系到，熱力下做出微流心效果，而且為咗唔過甜膩特登安排下半層為原味蛋糕，一個蛋糕可體驗到兩種口味，我比較貪戀成個都系朱古力味，不過成個都系朱古力的確食唔到多，店家嘅細心食客系感受到💋💋💋💋💋💋💋​食過三間古祖蛋糕後🏆最鐘意囍源因為佢口味多、系窗台到展示晒唔同口味蛋糕，等人可以睇到橫切狀況、服務態度

在深水埗拎貨時，見到有間新開的古早味蛋糕。店員表示每日新鮮現烤，材料新鮮，出爐時間在門外告示，再睇睇，嘩，有好多不同的口味，心思思好想食。日本流心紫薯 $75即出爐既係紫薯味，即出即切，熱辣辣，好鬆軟，日本流心紫薯，見到紫色已經好吸引，切開都見到紫薯蓉，都好滿，食落很幼滑，又香軟。咸蛋流心奶黃 $75本身想食原味，但我貪心想食流心奶黃，夾心望落去好似好少奶黃，但食落都好夠，本身蛋糕已經好香蛋味，同埋軟綿綿，老公食到起沙的咸蛋，奶黃很幼滑。鴛鴦流心朱古力 $70呢個有驚喜，朱古力面層有彩虹糖霜，我諗小朋友食會開心的。上層是朱古力，下層是原味蛋糕，夾層是濃厚朱古力，整體唔算太甜。我覺得每款蛋糕都各有特色，但共同點是很軟棉幼滑，同埋底部沒有烘烤的焦感，蛋糕本身不太肥膩，少甜唔係無味，非常健康。

一直喜歡吃古早蛋糕，簡單而不花巧，而且是蛋糕真正的原點。這一年所謂的「古早蛋糕」🍰遍佈港九新界，但大多數都是羊群心理，人排你又排。大多數的出品都沒有真正的味道和精粹，還記得曾經試過在廣州和台灣吃過的，都一試難忘，在香港一直未能找到。最近疫情下也避免外出，前天剛要到深水埗購電腦用品及加工口罩的配件，在汝州街買了東西後打算經北河街地鐵出口通往黃金商場，突然聽到鈴鈴聲🛎。原來是「古早蛋糕」店出爐鈴聲～走過去看看，好香好香😍店舖清潔簡約(這點非常重要），看到櫥窗展示了多款不同口味。馬上問店員姐姐有什麼口味，「有原味，另外薑味就快出爐」正兩款都是我至愛，山長水遠來到就把兩款都帶回家😊回家馬上試原味😍好軟好Q(最貼切是日文：しっとり)，不過甜，不油，其實可以一次食一條😂😂 結果切埋薑味試，嘩 好夠薑但香而不辣👍🏻、好特別❗️其他一般只用薑汁，這個更加了薑蓉。$55/條 我覺得超值，比其他便宜❣️下次一定要再試其他口味，太多口味，唔知要試幾多次🐖🐖