嚐囍煲仔小菜

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嚐囍點心皇，2018年米芝蓮推介，一間我哋以前未食過嘅點心小店喺西環，今日一於去試下。傳統街坊老店， 大約有三十張枱，但地方淺窄， 衛生一般。 叫咗五樣點心:鮮蝦燒賣皇 (3.5/5) 好大粒總括嚟講唔錯。鮮蝦菜苗餃 (3/5) 有芫荽，個人嚟講唔係咁鍾意，但係份量幾大。黑椒金錢肚(3.5/5) 黑椒汁味道唔錯， 有蘿蔔粒，金錢肚可以煮得再稔D。蠔皇鮮竹卷(3/5) ok.叉燒包(4/5) 啲涵嘅味道都幾濃， 叉燒唔錯。$16 小點$18 中點$20 大點$24 特點$28 頂點總括嚟講味道唔錯，點心嘅分量都有番咁上下。 加上叫咗五個點心連埋茶芥106蚊，真係覺得好抵食， 雖然冇咩服務可言，但一間街坊小店可以入到米芝蓮推介，無常係一種鼓勵。 走嗰陣時候見到人哋叫咕嚕肉， 見到佢個賣相真係唔錯， 一於下次再嚟試下佢啲小炒！

這是一個尋找炭爐煲仔飯的故事。一開始時, 被門外的長長人龍嚇了一跳。聽說現時全港只剩六間用炭爐做煲仔飯的食店,此店是其中一間。親身觀察,的確用上炭爐,然而煤氣爐同樣需要出動。似乎是在炭爐上烤過一會後再以煤氣爐全速煮熟。食客之多,如真要每煲全用炭爐烤熟,相信等到髮白了。所謂炭爐,孰真孰假,已不是重點。吃進口中熱辣辣暖洋洋有飯焦有風味就是了。白鱔入味但不夠爽脆, 價錢則算平民化。臘味排骨很夠份量。幾款臘味如臘腸尤其美味香濃,排骨則較普通。這種天氣吃臘味正合時。但整體則比預期遜色。但整體比想

前幾日同網友傾計, 講起不如約出嚟食個靚飯, 大家都ok讚成, 但係有一個問題, 我食嚟食去都係嗰幾間. 咁我就問佢哋有咩介紹, 佢哋話有一間喺對面海嘅煲仔飯幾好食, 覺得好似幾吸引, 所以就決定去呢間啦.呢間令我慕名而來去到西環堅尼地城食炭燒煲仔飯叫做嚐囍煲仔小菜 (Good Taste Claypot Rice And Dishes Restaurant). 而用炭燒既煲仔飯, 香港亦冇超過10間. 除咗煲仔飯之外, 呢度仲有小菜, 羊腩煲,肉餅等.我今次唔係我要介紹嘅目標.坐底之後叫咗一個窩蛋肉片煲仔飯, 因為係現做, 所以起碼要等20~30分鐘. 加豉油嗰陣見到啲餸放滿飯上, 無論顏色同料都十分吸引. 焗一焗之後就立即食., 食到呢嗰陣, 飯焦真係啱啱好, 唔太厚亦唔太燶, 係脆架, 令人十分回味.雖然佢嘅位比較窄,但係因為係正宗炭烤, 所以覺得等耐d都冇所謂.

d員工d態度差到爆自己做錯野仲要講到好似個客做錯咁飲熱飲唔落糖枱面又唔擺定d糖系度，都唔會上野飲之後d糖比客d餐湯又重味精，又勁多鹽搞到勁咸lunch時間d客系度食野隔泥泥有人用綠水系咁拖地唔系一個鐘食飯隔泥冇位都唔泥冇得食都唔會再食佢

聽朋友講左好耐，佢地會特登來堅尼地城食這個聲稱無味精的煲仔飯同小炒。今日終於可以早放工來，幸好早來有位，我後面的情侶們要同人share table 哩！我們點了臘味煲仔飯同椒鹽鮮魷。椒鹽鮮魷真係好好味，炸了出來唔油，真的顯出真功夫。而且一碟有好多件，比足貨，抵食！主角出場！未開蓋己經好香。噴。噴！中間夾雜住炭烤香。題外話，佢地的侍應都係上左年紀的，我很欣賞這種老闆，為年老的提供就業機會。If you want to try clay pot rice in local restaurant, you should try this one. They are using charcoal to make the rice which is very nice with special taste.

今次專登去堅尼地城食呢個煲仔飯，係因為朋友介紹話好食，我哋大約七點左右到， 可能係平日關係，唔需要等位，聽講呢間 餐廳都開咗七至八年， 睇佢哋啲餐牌有好多選擇 ，又見到旁邊的枱也有叫煲仔飯， 咁我哋就叫咗個臘鴨滑雞煲仔飯 ，水煮魚， 蒜蓉油麥菜， 大約五分鐘個蒜蓉油麥菜嚟到，蒜蓉都幾多，鹽落咗好少值得一讚， 跟住水煮魚來到看到魚嘅份量都比較多下面有芽菜，枝竹，雲耳墊底， 叫咗大辣十分惹味，煲仔飯大約20分鐘嚟到，見到啲餸放滿飯上，十分吸引，之後加少少豉油 焗一焗便立即食，飯焦啱啱好薄薄哋不會太 燶，整體嚟講十分回味， 不過要食記住早啲到，因為主要做街坊生意所以比較多人七點半之後。

之前準備結業，最後重開，再擴充埋點心店的嚐囍真係煲仔飯老字好！今晚冇飯開，成家人興致勃勃出街食，突然唸起黃鱔煲仔飯，一行五人速到嚐囍等位！食開都知呢間餐廳晚晚爆滿，七點到都要等左35分鐘先有位！位置係比較窄，但嚐囍煲仔飯係正宗炭烤，等耐d 坐逼d 都係值得既！一坐低叫左黃鱔煲仔飯、排骨煲仔飯、支竹牛腩煲、甜酸排骨、蒜蓉炒小香菜。 通常煲仔飯最少要等二十分鐘，因為係現叫現做，所以都係小菜先到？！由於太肚餓，食左先記得影相......甜酸排骨 - 甜酸到剛好！排骨肥瘦適中，滿意！支竹牛腩煲 - 比我地想像中好食得多，大部分牛腩牛筋都好林好入味！主角 黃鱔煲仔飯 - 黃鱔好新鮮彈牙，又肥美，比我上之黎食再新鮮d! 可能呢期黃鱔最正! 煲仔飯又做到飯蕉剛好！雖然sip 牙但好香口！大愛！排骨煲仔飯 - 都好食，相比之下，黃鱔煲仔飯比較少有得食又出色！希望下次再正D!P.S. - 上次黎食過黑醋骨&滑雞煲仔飯都好正，大家可以試下！

嚐囍有兩個相連舖位，有做小菜和點心，查過地址是一樣的。今天公眾假期，就和爸媽在這裡飲個茶吃點心。點心紙選擇不如酒樓多，但已經足夠。三人點六款就好。球型燈很特別啊~揮春狀的紅紙寫上晚間供應的小菜。先來叉燒腸。腸粉皮嫩滑柔軟，叉燒微鹹，但沒甚麼甜味，不夠juicy。我去到哪裡都會點燒賣，頗大粒的。內裡有大片爽口蝦肉，有鮮甜的味道。豬肉軟身微鹹，混著吃口感和味道配搭得宜。鮮蝦菜苗餃好大粒，一人一粒剛好。水晶皮又滑又煙靭~ 內裡的蝦肉比燒賣更大粒更彈牙，配上爽脆白菜和水晶皮，味道鮮甜，有多重口感！好吃！迷你馬拉糕一點也不迷你。淡淡黃色有黃糖香氣，質感鬆軟，味道清甜也有香濃蛋味，是清新健康的選擇。大包是老爸要點的，因為已沒甚麼地方供應，不過他說這不是傳統的做法~這個包有清新的麵粉和米香，一弄開，內裡的肉香即撲鼻而來。包身質感鬆軟，有點甜味和黏口。餡由豬肉，雞肉，蔥末等混合而成，還有叉燒和蛋黄等食材，味道豐富，層次分明。混著吃的話濕度適中，餡有些肉汁，讓包身更軟和香。老爸很滿意這個大包~~甜品是薑汁九層糕，這樣看好像不止九層(笑)。薑汁味道不太濃不會辣，糖的份量配搭得宜，不會過甜。糕身較黏，非常煙

慕名山長水遠嚟到西環堅尼地城食炭燒煲仔飯，全因為電視介紹，用炭燒既煲仔飯，香港唔超過10間，介紹咗4，5間，見到呢間既白鱔飯最吸引，特登google左好耐，鎖定呢間。建議大家早幾日訂位，仲要訂6點頭輪，否則喺門口窄街等食西北風，門口多人到爆，遲左要再排，有人遲左20分鐘，要等下輪，一個鐘後先有。唔訂就唔駛講.....椒鹽九肚魚$78，加$10拼椒鹽鮮魷，鬆脆皮薄，但九肚魚瘦左少少，椒鹽鮮魷就好好味，爽脆。雜菜煲，佢用大蝦乾，鮮味砂鍋魚頭煲，大讚，成個大大既魚頭，用大魚，所以肉好滑。整體唔油膩，香味十足，懷舊菜經典。仲有燒肉，炸豆腐，黃芽白，吸晒d汁。主角，要炭燒，果然要遲d到，都起碼20~30分鐘。白鱔飯，鋪滿晒，$78，用左大鱔，有部份係腩，肥美得嚟肉爽口，新鮮！飯有飯焦，加埋佢地煮過既甜豉油同鱔既豆豉汁，正！臘味排骨飯，平時我唔食臘味，但今次食超香，都唔錯，有臘味香既飯，感覺食緊真正既煲仔飯

食物水平好系一間正常餐廳既表現但服務水平一樣重要 話說我點左一個雙腸雞飯 點知黎左雙雞煲仔飯比我 小姐我吾食田雞 一個夥計落錯單 但要顧客承受你既錯誤 如果要求返煲 再要等多半個鐘 個老闆話田雞送我食 另外再加多兩條腸 請問有用咩 大家都知雙腸煲系飯到既作用系咩 當一個顧客系食既過程吾滿意 吾高興 呢間上過電視既餐廳 再叻都無用 加上大家可以見啲雞系得骨同雞皮 我全程食豉油飯 六，七十蚊黎食你啲飯 嬲嬲地 所以教訓我地 要信信自己 吾好信飲食節目既推薦 呃左我山長水遠黎呢到食飯 吾該檢討下 #比錢買難受

不凍的冬季為左要夾硬感受冬天唯有去食煲仔飯家附近的土申記雖然出名但一啲都唔想試怕左個環境所以去左K town 嚐喜7點到唔洗排隊直入搭枱半開放式廚房可見到煲仔飯爐同用炭火煮叫左個滑蛋牛肉飯同雙腸臘味雞飯等候時間大概45分鐘所以一坐低阿姐就強烈建議快下單雙腸臘味雞飯臘味味香 臘肉肥 臘腸較甜肉味少 潤腸味濃飯焦香有油份 不錯滑蛋牛肉飯牛肉多 但無咩肉味要靠雞蛋同豉油吊味飯焦香又多 整體而言環境大算乾淨食物價格相宜要試煲仔飯一定係呢度

幾次中伏，記得check單！D嘢好食 係事實！炭火煲仔冇厄人！煲仔飯係好過廟街好多！飯蕉堅脆！窩蛋牛肉另top up 双腸 加廿蚊！蕃茄魚柳堅得！ 份量冇厄人！咸魚炒芥蘭，真材實料！廚房真心做，不過再提多提！埋單要check單！唔想話小店厄人，只可以話收銀唔識計數！

食家朋友拉大隧要我地走到入去西環食煲仔飯。話晒都係食家，介紹嘅野食當然有番咁上下質素啦！希望可以擺脫我上次嗰個煲仔飯負皮陰影。嚐囍係一間煲仔小菜小店。除咗煲仔飯之外，仲有其他小菜，例如羊腩煲，肉餅等。我今次主力介紹煲仔飯。獨裁食家朋友已經率先叫咗四個煲仔飯- 白鱔、田雞臘肉、臘味同滑蛋牛肉。口手唔夠朋友s快，我就食唔到晒所有款。佢最最最 Amazing 係啲飯焦。多數飯焦都係得個口感硬硬地，但係佢係脆架，仲係一粒嘅脆唔係成塊勁厚咁。一粒粒拼成一塊薄薄地嘅飯焦，仲要有甜豉油焗過嘅香味，真係食焦都夠！田雞滑口同應該先處理過，唔會好似上次負皮煲咁淡。白鱔啲魚油入埋落啲飯度，又帶我去咗另一個世界。最怕臘味臘肉超咸，佢係岩岩好啦！當然唔少得 點都要加嘅臘腸啦！佢其他餸菜都唔錯架，不妨都試試！

今日差唔多十二點零返到屋企 諗住隨便食碗麵就返屋企 點不知見到有間24小時通宵營業嘅點心就入去試下因為雖然西自從西環有咗地鐵之後係多咗好多食肆同埋酒吧但對於我哋啲嘢貓仔深夜食飯嘅人嚟講選擇其實都冇多到 所以一見到有通宵營業呢個字馬上兩眼發光。之前都有呢個呢間食,主要係因為食煲仔飯唔知點心好唔好食呢標榜係自家製嘅點心我諗應該唔係喺國內運落嚟就咁返熱嘅貨色呢度都係用點心仔落單嘅認識你落單需要點心嘅數目唔多但係應該有嘅蝦餃燒賣鳳爪排骨都有供應呢個樓底都算高而且非常之光猛 唔似得有啲深深夜嘅通宵餐廳真的燈光覺得好暗。潮州蒸粉果潮州蒸粉果係我係茶樓一定必食嘅點心之一 雖然唔係用相啲咩貴價食材 但係裏面所含嘅餡料非常之多 而且有啲好爽口嘅馬蹄同埋花生 呢度嘅潮州粉果都 非常熱應該都係即叫即蒸嘅。餡料充足而家仲係熱啦啦鹹水角呢個鹹水角非常之香脆 絕對唔係揸咗好耐返咗好耐個畀林仔咁樣 因為好多大酒樓都係一早炸定細 然後有客呢就攞出嚟呢度睇嚟都一定係即叫即炸如果唔係一定唔會咁香脆。豉汁蒸鳳爪呢個豉汁蒸鳳爪就真係太多味精啦非常之後我飲好多杯水先可以沖淡咗裏面嘅咸味道唯一可取之處係都幾多花生。四寶滑雞扎呢個

因為想去隔離間店食點心，但冇位，所以試下依間。。就中招。。。舅父見佢有大包，就叫左個試下，一打開個包。。。皮厚少料，已經知唔掂。。。失望一場，絕無下次。。。。。