嚐囍煲仔小菜

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位於西環的嚐喜煲仔小菜，以煲仔飯聞名，特別適合喜歡傳統風味的食客。最近，我嘗試了他們的幾道招牌菜，讓我對這家餐廳留下深刻的印象。椒鹽九肚魚是我最喜愛的前菜之一。這道菜的魚肉鮮嫩，外層裹著一層酥脆的椒鹽，香氣撲鼻。魚肉新鮮且不油膩，椒鹽的鹹香與魚肉的鮮味相得益彰，好好食。臘味排骨煲仔飯的米飯煮得恰到好處，外焦內軟，吸收了臘味的精華。排骨肉質鮮嫩，搭配米飯的香氣，讓人一口接一口。臘味的鹹香恰到好處，不會過於搶味，完美地提升了整體的風味。而大澳蝦乾肉餅煲仔飯的蝦乾味道獨特，肉餅鮮美，兩者的結合讓人感受到濃厚的海鮮風味。煲仔飯的香氣與蝦乾的鮮味相互交融，真係好好味。

估不到在堅尼地城，有這一間地區性知名煲仔飯店，我們去食的不是大廳的普通菜式，而是在房間食的VIP團體餐，煲仔飯飯店竟然有VIP？😊這個團體餐甚有特色，侍應姐姐每個菜色都會講解一下，就好像大餐廳一樣😊，我最喜愛的菜式有三款：1. 酥炸海蔘，脆皮很乾身不油膩，入面的海蔘很軟熟，難得味道還很濃郁😊2. 金魚餃墨魚餃，這個是超級經典，估不到煲仔飯店竟然有呢款點心，金魚餃普普通通，墨魚餃賣相很趣緻。訪尋美食一段時間，暫時都未見過有墨魚餃，一大籠放在枱上，畫面視覺很可觀。3. 黃皮老虎兩味，一條四斤重的黃皮老虎，做兩碟二食，避風塘魚鯕魚鮫，以及姜蔥炒魚肉件，魚肉非常肥美，炒得很香口，很軟滑，是吃黃皮老虎的一個好體驗!其他的餸如陳醋燒滷鵝，甜品黃金糕等等，質素都非常出色！有機會的話我會再帶朋友來！😊

有配合店鋪提供20元押金，店鋪未給任何收據，第二日去退，話無單據只退$10，截取了網絡所有訂單圖都不可以。好，已選擇不退。煲都有貴鋪logo，造假都難OK？惡意拿了押金不退，也只有這家做到再說食物，很少鍋巴。

今次去食港式點心，晚市都好多人嚟，等位等咗半個鐘頭，嗌咗蝦餃、燒賣、黃金糕、蘿蔔糕同牛肉腸，全部都好好味👍👍！呢度嘅點心全部都係即叫即蒸，所以等咗大概10分鐘左右，蝦餃皮薄餡多，鮮蝦彈牙鮮甜；燒賣肉質鮮嫩，湯汁鮮美；黃金糕外脆內軟，金黃色誘人；蘿蔔糕香軟可口，入口即化；牛肉腸香氣撲鼻，肉質鮮美，鄙薄餡更是靚到冇話講！總括黎講，食物新鮮美味，食得出唔係預整點心，價錢亦都唔貴，服務周到，值得一試👍

唔好食。為左煲仔飯而黎。點左九肚魚 ，叉燒包 ，臘味排骨煲仔飯，叉燒腸。 覺得得叉燒包食得。煲仔飯要等45分鐘但覺得唔夠火候 飯無焦味 排骨有d硬。服務態度差。輸俾kwan。 唔會返。

鯪魚油麥菜無功無過，家常菜水平，稍微油膩；同時點了黃金臘味煲仔飯，最為令人失望，米飯在品質上亦相當一般。總而言之，若論家常菜，菜品定價無疑偏高。如果係對煲仔飯以獵奇之心態乘興而來，這裡雖然溢價但也值得一試。

「嚐囍煲仔小菜」係西環人氣餐廳，曾獲得米芝蓮必比登美食推薦，以煲仔飯最為馳名，門口成日都有好多人等位就知道佢有幾咁受歡迎啦水晶鮮蝦餃薑蔥牛柏葉迷你馬拉糕鮮蝦腐皮卷滑雞煲仔飯鴛鴦腸煲仔飯椒鹽鮮魷XO韮菜花炒蝦乾銀魚黑醋牛柳平時既煲仔飯多數都會用炭爐或煤氣爐，但「嚐囍」係用火山石爐，能確保熱力均勻造出美味既飯焦，本來以為呢度只係叫小菜，原來仲有點心叫無論煲仔飯、點心、小菜味道都唔錯，不過成餐就有點油膩，返去要沖返杯茶解下先得

多得朋友提點，我地預早左2星期打去book 定位。去到餐廳，已經見到好多walk-in +有booking既係門口等緊，我地book 左19:30都要等15分鐘先有得入座。入到去，真係好爆，位置上都唔會好迫既。食物方面都好多choices，有點心，小炒，煲仔飯同炒粉麵飯。本人覺得煲仔飯就一定要叫，因為真係好出色，有飯焦香加脆卜卜，係必點！另外，都想特別介紹一下個燒賣，比起我平時食個啲好大粒，同都好彈牙，入面真係有一隻大蝦係入面，點心黎講一定要試下！食物價錢就正常價，唔係平又唔係貴，可以book 到位的話可以試下！

點心味道十分之普通………菜苗風葉餃 咸道差了點 用了菜心苗 配搭奇怪 餃皮倒是挺不錯 浪費了好味醬鳳爪和韭黃蝦腸還是可以的 不過唔建意係度食點心雞札中有蟹柳 一咬即化做泥咁 火腿過老 叫了一個臘腸煲仔飯 默認等待時間要40分鐘米飯粒粒分明 臘腸有油脂在內 一咬就有醬爆嘅感覺 味道方面無得彈 排骨選用了帶肥脂的 令整個飯沒那麼單調 飯焦均勻….值得一試服務態度差 講野基本上無尾音 會係冇預警嘅情況下收走食完嘅碗 感覺只有煲仔飯先係米芝蓮

新年年假期，去左行城門水塘之後行完諗晚飯點同男朋友講不如試下去排煲仔飯？可能少d人掛打電話去問，人地有開!! 我地就好早坐地鐵過嚟排隊鋪頭雖然都大，但佢地用盡d位我地2條友去左坐12人大圓抬同人搭枱食🍽🥢點心叫左鮮蝦腐皮卷好大舊，入面好多肉，面皮又脆🍽🥢叫左碟椒鹽鮮魷 加 九肚魚 雙拼九肚魚唔得，一上碟已經即刻食但依然有少少冧唔夠脆我曾經係珠海食過椒鹽九肚魚可以勁脆，真係好考功夫呢到個椒鹽鮮魷就好正常，脆口好味之後到我最期待既煲仔飯嚟啦🍽🥢叫左蝦干肉餅加窩蛋煲仔飯但好失望😔😔😔佢個煲仔飯應該唔係生煲因為面層d飯唔夠乾身，如果真係好食既煲仔飯用spoon睇面層d飯粒就知係咪生煲了而家佢地個飯，面層係軟煲底有飯焦係脆的但做唔到面層飯都好粒粒乾爽食食下，見到佢地電影機係到播片鋪頭點煲飯原來唔係用傳統炭爐燒之後再睇清楚，佢地原來點心係米芝蓮但煲仔飯唔係，我都覺得佢地點心係出色d如果食煲仔飯就唔值得嚟排隊了

曾獲米芝蓮必比登推介的煲仔飯有多受歡迎？年初四那天在西環附近看完戲就來到 嚐囍煲仔小菜 等位。下午5點半左右去到拿票，等大約45分鐘就安排入座。愈晚的時間等位的人會愈多，所以不想等太久就記得要早點來。這裡除了好多款的傳統煲仔飯外，亦有點心、精選小菜之類。🍚黃鱔飯 (HKD 108)肉質細嫩的黃鱔口感Q彈，配上甘甜的豉油吃落不覺有土腥味。煲仔飯的飯焦當然才是靈魂所在吧。那層脆脆的飯焦越嚼越香口。🍚臘味滑雞飯 (HKD 108)以整體來說味道比起黃鱔飯更香醇豐厚，層次感也相對豐富些。滑嫩雞肉加上濃香的臘腸、潤腸和臘肉，吸收了油脂的飯就更香。所以飯焦也相對沒那麼硬身，是微微焦脆的那種。🥬三色蛋娃娃菜 (HKD 75)娃娃菜好腍身，吃起來每一口都吸滿了三色蛋的湯汁。三色蛋其實就是皮蛋、鹹蛋和雞蛋。帶點微微的鹹香又不失鮮甜的味道，十分濃郁。🍲啫啫沙潤煲 (HKD 108)潤腸頗多且每件都好厚身，咬落口感Q彈，非常甘醇。爆炒過後的蔥亦很惹味，就是要吃那種帶著醬燒的焦香感。✨薑汁九層糕 (HKD 26)是屬於中點的點心，上桌時透著熱氣，要襯熱時吃。有薑的辣味但不會太嗆，甜度也不會很高。

我住喺西環附近，所以都知道呢間餐廳平時繁忙時段嘅等候時間都係比較耐，因此我今次特登等到三點幾先去食煲仔飯。呢段時間佢就唔使等位，可以直接入去。😋😋用餐環境有點迫，可以接受嘅。呀姐抹完枱之後我自己再用酒精抹左一轉就感覺良好一點：）朋友叫咗包羅萬有煲仔飯，我就嗌咗白鱔雞煲仔飯，兩個都相當出色，包羅萬有煲仔飯會有埋田雞同埋鱔，如果唔鍾意食呢兩樣嘢嘅朋友就要注意返啊！另外，由點餐到送餐都差唔多等咗半個鐘，如果趕時間同埋冇耐性嘅朋友真係要注意一下！但係等到嗰吓有得食真係好開心，因為啲飯焦真係好好味好香同埋好脆，會食到有聲😆😆一個煲仔飯都要$100左右，抵唔抵食？見仁見智。我覺得久不久食一次都會有滿滿幸福感！

呢次食饭体验真系好鬼衰，唔值得咁辛苦等咁耐！叫号嗰扎马尾嗰大姐，态度真系差到出汁，成副死鱼面，冷冰冰，又成日唔耐烦，好多次明明听到我叫佢，仲要装聋扮傻已读不回，真系当顾客透明咩？ 呢间餐厅嘅管理真系乱到离晒大谱，效率慢到飞起，一张枱啲人食完十分钟都无人埋去清，啲碟同垃圾摆到成山，成间餐厅睇住都觉得乱糟糟，好唔专业。 再讲，我都觉得佢哋成心照顾熟客，后到嗰啲人居然可以直接分到四人枱，而我哋等足咗成个钟，最后净系畀咗个拼枱，真系气到吐血，呢啲安排根本唔公平啦！ 味道仲唔使讲，普通到无朋友，咩特别都无，完全唔觉得值咁高嘅期待，随便喺街边食都好可能好过佢啦。 下次打死都唔会再嚟啦！

服務勁差的一間餐廳，服務員扮睇你唔到，叫幾次都唔睬你，收銀阿姑態度更差，傲慢，帶位阿姐態度傲慢語氣更差，你明明要花錢去食飯，就好似去食免費餐一樣服務員，帶位，收銀冇一個好面口，語氣倔強，明明有細枱都唔俾你，要你迫埋一張大圓枱搭枱，香港餐飲業服務差冇得救，基本全是新移民服務員。

收工5:45 極限趕到去，已經排緊四十幾號，殘念~ 最後等到差唔多 7:25 左右先入得~腳骨的鍛鍊，嗚啦！呢度除了供應主打嘅煲仔飯，仲有中式炒粉麵飯、小菜同埋點心~ 因為煲仔飯即刻整要等半個鐘，所以叫住點心食住等無咁餓 足足 30 幾款煲仔飯，花多眼亂~揀咗經典款式嘅白鱔臘腸飯+潤腸~ 呢度嘅煲仔飯唔用炭爐，煤氣爐。係用火山石爐，火山石熱力更平均耐火，可以形成一層厚而不會過燶的飯焦 ~個飯焦係真係不得了！勁多呀，食到牙鉸軟 😂 配個豉油都好正，香甜帶甘香潤腸係必加，油潤多汁肝味濃！要彈嘅係白鱔得兩舊！仲要唔係好厚㗎咋，根本唔夠分呀！到喉唔到肺！（事後睇 review 有人建議另外加錢叫多一份白鱔... 唯有係咁囉~）點心要咗煎一口和牛包好香黑椒味，食落好惹味，正常大大舊唔係一口嘅 size，唔知點解改個咁嘅名。懷疑等得太耐肚餓得濟覺得好正好好食~但係其實咁重嘅調味係唔係和牛有分別嗎？鳳爪唔錯。燒賣一般，食落好似成舊都係豬肉咁無咗蝦嘅爽口調劑比較悶蛋菜苗風葉餃好大隻，都依家都唔知個風葉係乜傢伙（google 出咗好多抽氣扇... lol），巨型得嚟同平時淨係得菜苗好唔同，佢仲有啲菜梗係