喜記蟹將軍 (iSQUARE國際廣場) (已搬遷) 新店位置

.唔食飽邊有氣力去行街呢😤放假前當然要黎喜記蟹將軍🦀食返啲蝦兵蟹將黎補補先啦🤭.✨叫左個二人龍蟹宴🦞🦀上枱時碟碟都分量十足😍性價比都十分高🤑.•)陳醋木耳酸酸的十分開胃⋯食完大量油膩的炸海鮮後可以解膩🤙🏻.•)波士頓龍蝦炸蒜Bang Bang Ban💥龍蝦細細仔·身體分割後有2舊肉同連住尾都少少肉🙈但食得出好新鮮·肉質好彈牙好嫩🤤而且配上微辣十分惹味🥰.•)招牌避風塘炒辣蟹好大隻蟹鉗呀🦀小辣已足夠惹味而且唔會蓋過蟹既鮮味🥰炸蒜好香口🌶用黎送飯一流🍚.•)滷水豬手大大舊·基本都係豬皮🐷但可惜太韌..咬勁都咬唔開😢.•)野菌泡田園蔬菜🥬.•)櫻花蝦炒飯粒粒分明的炒飯🤤炒得十分乾身😆有叉燒同翠肉瓜😍但有點多油了.

這裡的四人套餐都好豐富，有3海鮮2肉1菜1飯，埋單一千有找，感覺有點意外驚喜。椒鹽炒龍蝦，用了很多乾蒜、辣椒去爆香，非常非常香口。薑蔥煀蟹煲，用的是大大隻的肉蟹，肉質結實，啖啖肉好滋味。花甲也是辣的，炒得很惹味，而且炒到入晒味。再者沒有食到半粒沙，簡直無得彈。平時食飯是主角的牛柳粒，今日變成配角，但一樣咁正，咬落還是好juicy的。鹵水鵝、金銀蛋及雙色炒飯則中規中矩，味道也合格有餘，明白蟹才是主角，接受的。整體而言，兩佰零蚊一位的價錢，可以食到這幾道菜，再算上質量及份量，個人覺得係好抵。

這是我第一次 在這間食肆吃飯的用餐經驗， 其實好少會寫食評， 除非真係忍唔住出聲， 我和 友人兩個人， 在尖沙咀shopping完， 想找一些 中式小菜的食肆吃飯， 所以便決定來這邊食晚餐。因為食量不多， 所以便打算散叫小菜， 服務員的態度很積極， 不斷遊說我們一定要吃他們的主打菜式， 例如炒辣蟹， 或者其他海鮮類小菜， 我們也想試一下他的炒辣蟹便點了， 一炒辣蟹一炒菜和一碟咕嚕肉。炒菜和咕嚕肉正正常常，不過不失， 可是他的炒辣蟹， 雖然是著名的菜式， 但蟹的質素不太好， 甚至可以說是不新鮮， 而且配料的味道及調味很重， 基本上只能吃到辣味， 蟹肉的味道卻吃不出來😭😭， 雖然這是招牌菜， 而且收費也不便宜， 可惜，卻沒有做出合乎收費相符的水準希望貴店以後能減少調味， 再做出令客人滿意的水準

又來到了，蟹將軍，看到店名就知’蟹’是最出名的一味，就是要食蟹， 避風塘 炒蟹。我不會叫套餐， 因為隻蟹太細了， 要散叫了;要隻中型肉蟹， 小辣，曾經試過中辣，同大辣，就得個辣味，蓋了肉蟹的鮮味。所以小辣配合， 能品嚐倒鮮蟹的味道。 蟹上枱了， 服務員服務周到，會幫您拆蟹的， 他會在面前扑蟹鉗，先用餐巾及膠手套包著個蟹鉗;便用蟹夾子… 扑扑… 扑扑扑… 扑扑扑扑，為你打開蟹鉗的硬殼， 隨後扑完一隻鉗又會扑扑另一隻鉗的。脆皮炸子雞，皮真的脆脆的，調味了的雞肉也很入味但某部位有些點兒乾。豆豉鯪魚炒菜，入口不會油利，就是豆豉與鯪魚跟油麥菜的味道。最後有薑番薯糖水送上，薑是去寒的， 因為蟹帶寒，但番薯不要多吃，否則變成屁太多。

以蟹為名的餐廳，應該蟹係最好食，同名同行的包括有橋底辣蟹、辣蟹坊（以上兩間我都食過)都真係好好食👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼呢間餐廳價錢都尚貴，係iSquare都唔會平啦，但係唔值囉，如果唔係喺iSquare食我覺得比較上冇咁差係菜式又唔特別，買相都唔係特別靚，真係冇乜特別一提，整體感覺唔太良好，但又未至於難食。牛肋骨我覺得好鞋太老了，唔夠鮮嫩，食一兩舊就夠，唔會特別想食太多。而且肥膏好多，女孩子們都唔喜歡食肥膏的感覺。蝦冇乜特別囉，一般上都係咁，叫做唔係死蝦，正常味道。炒花甲味都唔錯幾好，但始終都係覺得啲貝殼多個啲肉，所以我哋好多人食叫咗兩個。蒜蓉粉絲元貝殼🐚，海鮮類必食推介，你覺得相當唔錯嘅。始終蒜蓉粉絲呢個配搭都唔會差得去邊，就算冇元見都一樣咁好食。一人一隻人頭鮑魚，冇乜特別囉都係😂😂鮑魚可以點？賣相都唔精緻又唔靚

以前曾經來吃午餐，覺得小菜還不錯吃。咕嚕肉、椒鹽豬扒、避風塘雞翼等都是好菜。第一次晚市來吃，水準卻差了這麼多椒鹽九肚魚和鮮魷。九肚魚挺鬆化，就是咸了一點。最令人失望的是這個$98的蟹肉炒米粉。完完全全一丁點調味都沒有，完完全全是沒有任何味道，我差點以為廚房忘了下鹽，卻不料聽見鄰桌客人亦道：呢個冇味米粉98蚊喎，blacklist我才知道不是我的問題😂咕嚕肉，不錯不錯，每次來都是必吃。另外就是侍應態度不太好，拜託他們加茶、拿筷子都要等好久好久，面色也不好看，可能是很多大陸遊客慕名而來，不愁生意吧。

二人套餐油水青菜無特別豉汁炒蜆酸酸辣辣汁，本人覺得完全得個辣字，蜆很大隻清酒煮鮑魚鮑魚很入味，讚👍避風塘炒蟹非常惹味的避風塘炒蟹，好好食，好入味，職員還好好招呼幫助開蟹，讚👍

泥猛粥只用上倉魚，倉魚肉質不新鮮加上偏黃，所以煎了來隱藏肉質的不新鮮. 同伙記投訴卻硬説是泥猛，在這裹吃了一樣的粥已有數次加上自小已有吃 ，一入口已知貨不對辦.蟹只是一般，冇乜肉，味道尚可但冇乜等別，任何地方都吃到，翅湯底冇味，要乳鴨只比燒雞, 游水海鮮只係一條便宜的沙巴班，連青班都不是.自問食家的我覺得比人騙了，遺一可取是人不多，坐位尚可但燈光比較暗啖，交通也很方便 .價錢絶對不便宜， 7人吃了差不多3千元，想信以後也不會再去. 謝謝各位參考.

中秋節，屋企人約埋一齊用節，一行十人，叫左個6人餐，再+啲餸因為無望過餐牌，所以我全部都唔知餸名上：鮑魚仔，凍吃下：涼拌雲耳蜆：上枱時，成pack包實 ，下面有火熱住我地都擔心會突然爆開，店員表示唔會但後來唔夠位放，所以都係攞開左啲蜆食落好有酒味上：炒蟹好大隻店員起初諗住幫我地開蟹，我地表示不用了，自己來但係搞唔掂，用工具都開唔到，唯有請店員幫忙！超好肉啲炸蒜都好味到不得了下：薑葱蟹上：蒜蓉粉絲蒸扇貝下：瀨尿蝦已經分開幾節，方便吃上：牛有兩個醬，其中一個非常辣下：炸雞軟骨上：魚下：腐皮卷（唔肯定）好脆口，入面啲料都好足上：炒飯下：配蘭花上：燒鴨左下：菜石下：蠔仔粥啲蠔仔好腥，食左一啖就放棄了

今天朋友從內地過來，所以我請客。看到這家吃螃蟹，就進去了。環境不行，舊，暗，感覺檔次不行，特別和旁邊其它同層餐廳對比起來，感覺真的不行。說是吃海鮮的地方，以為海鮮比較多，結果四個人點了個套餐，花了一千五百多。但是基本沒吃什麼東西，一個螃蟹，四個扇貝，四個碗仔翅，一份咕嚕肉，一盤白菜，一鍋粥，四個甜品，都是非常非常平常的那種，也不精緻，也不好吃。所以也不知道一千五花錢買了什麼了……去西貢吃都抵過這裡……

約好一班好耐無見既女人，工作累了就要拆餐勁既安慰自己。（其實明明就係大家都好為食哈哈哈哈哈）聽講呢度d蟹都係來自越南，肉質比較鮮甜，唔知係咪加上喺鋪頭日日做住Spa所以隻蟹都開心d呢？一係就唔食，一食就要食好d喇！我地一行6個人，叫左個4-6人既「雙蟹宴」，大部分菜式都係用蟹煮成。真係好Yummy！首先係前菜：火焰呢？哈哈原來隻蝦肉喺上湯內冷藏左，鹹鹹地又幾得意波！錫紙包花甲汁蜆肉，清淡之作。醬油雞，超級香，唔使一陣就掃曬！蟹肉蠔仔粥，店員建議我地可以加d炸蒜粒果然想到一個極點！不過小辣，唔食得辣既人要注意喇！蟹仔第二種做法：濃香啤酒蟹，感覺味道可以再濃d喜記正宗炒辣蟹：蟹肉肉質鮮美，當我地苦惱緊點樣開殼之際，原來鋪頭有姐姐出手幫你鉗埋，真係梳乎哈哈！😄食辣蟹，又有新地方，唔需要成日逼黎逼去，喜記都算係坐得舒服，不過當晚我地去都幾滿好在時間尚早先有大檯，下次都係記住book定位。

同班好耐冇見既中學同學係iSquare睇完戲話好想豪食海鮮即刻諗起之前同屋企人嚟食既喜記就帶埋佢哋一齊去到門口咁岩有圍檯走咗唔使等位 正夥計見我哋6個人 又話想食海鮮推薦咗個「雙蟹宴」俾我哋九道菜都係接近$1000 買單每人唔使200蚊第一道就係「濃湯雲耳鮮茄浸時蔬」非常鮮味啲菜吸收曬啲湯既味道同時湯都有蔬菜精華非常開會緊接上面既「鮮蟹肉蠔仔泡飯」更加一流每人幾啖好快冇曬啲飯味道非常香 好濃蠔仔味加埋鮮蟹肉 一流然後係之後係「花甲汁火焰蜆」同招牌「喜記正宗炒辣蟹」講得招牌非常值得推薦辣度適中 同時保持蟹既鮮味最後係留俾第二個胃既甜品-番薯糖水一句講曬依餐：一定會仔幫襯

前菜是精美小巧的火焰富貴蝦，釀在透明的啫喱內，有一點點酒的香味，一口品嚐實屬過癮。第一道熱葷的小食是花甲汁火焰蜆，包在錫紙裡，需要店員親手炮製，煮得每隻大蜆都打開口才隆重登場，味道當然是鮮甜滋味了。我最喜愛的，可算是以下這道金菊豆花湯。大廚精美刀工，把豆腐切得一絲不苟，放在高湯裡，味道清淡而香滑。終於到主菜了！濃香啤酒蟹，是這晚蟹宴的亮點，沒有很多地方以啤酒入饌吧！用啤酒作調味，中菜來說非常新穎，酒精沒有過分濃郁，將蟹的鮮味發放得恰到好處。而且每口都是有層次的醬汁，酒香和蟹的鮮甜在口腔延綿良久。另一味招牌菜喜記正宗炒辣蟹，相信很多人都品嚐過了，一如既往避風塘的麻香，很有香港特色。這個套餐很抵食，除了以上菜色還有雞煲、時蔬、蠔仔泡飯、甜品。飽肚之餘美食也層出不窮。四至六人分享又經濟又有特色！

放工去iSquare買飛睇戲順便睇下有咩好嘢食經過喜記蟹將軍望一望原來有個EPS二人炒辣蟹餐又鮑魚又炒蟹兩個人都係$516！！於是問下職員係咪晚餐都有EPS餐點知真係有！！！😱😱😱即刻入座啦梗係🤣清酒鮮鮑魚🐟無咩清酒味同鮑魚味不過鮑魚都幾淋豉椒炒蜆味道幾好不過有部分蜆有沙😣😣濃湯田園蔬菜菜幾味幾淋👍🏻👍🏻主菜！！！！！炒辣蟹♥️ 叫左小辣👍🏻本身諗住叫平餐侍應應該服務唔會好得去邊點知！！！侍應服務異常好👍🏻問我地要唔要影相影好之後就幫我地剝埋殻😱😱😱😱味道方面小辣我覺得岩岩好👍🏻蟹肉好彈牙♥️♥️♥️而且真係好新鮮👍🏻我地仲加多左個小菜椒鹽豆腐😍粒粒都外脆內滑🤤🤤🤤好正！！套餐糖水係蕃薯糖水陣陣薑味！👍🏻👍🏻食完蟹飲岩哂👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻♥️

來到尖咀，想吃蟹，在 isquare~喜記！先來。。飲個湯，金菊豆花湯！清清的湯，有豆腐！切了放在湯裏就像開花~飲啖，好清潤！湯味濃，肉味重！主角。。濃香啤酒蟹！一上檯就好有啤酒味！開隻蟹鉗食下先~味道好有驚喜！汁香香甜甜，蟹肉又好新鮮呀！另一道蟹。。喜記正宗炒辣蟹！食喇！蟹鉗大大隻，很多肉，配上炒蒜，很香口很正呢！最後一道蟹。。鮮蟹肉蠔仔泡飯！一大更食下。。濕濕地，好好潤呀！蠔仔好鮮呀~湯和飯又好配合！美味的一餐~