哥哥添飯•妹妹泡茶 (已結業)

相約朋友見面，她說平常上班附近有間台灣菜像日本菜般精緻。養生花雕鮑魚醉盤就像日本定食，從頭盤漬物拼盤到水果，令飲食很均衡。椒鹽爆溪蝦都很惹味，不會偏鹹。選燙青菜的話沒有魯肉但有杞子，有點像品嘗藥膳。酥炸杏鮑菇不會太油膩，亦有菇類的口感。擺盤有點像貴婦們的英式下午茶。有帶子，鮑魚及流心蛋，感覺很高貴。花雕醉雞，同樣有杞子，雞肉小骨多肉，而且很滑，每口都充滿花雕的香味。一杯玉桂蘋果紫羅蘭，入口陣陣玉桂味，香氣樸鼻。夜市小香腸拼魯肉飯，小香腸惹味，真懷念旅行時於士林夜市街邊吃邊逛的時光。魯肉青菜比燙青菜口感及味道更豐富。起司肉鬆蛋餅，內裡有滿滿的芝士及肉鬆，入口更不會散開。貪心的 L 選了混一色綜合手工芋圓，裡面有大量材料包括芋圓、地瓜圓、紫薯、愛玉、珍珠、紅豆、綠豆及蘆薈，黑糖薑汁底，每啖都像吃著不同的甜品，一碗滿足了多種享受。

今晚啱啱喺觀塘呢一區收工，當然啦其實呢一間台式餐廳係朋友介紹嘅，咁當然出門靠朋友就信佢講啦。 一入到去裝修都幾有特色及簡潔， 另外座位嘅間隔坐得舒服， 咁我哋叫咗一人一個Dinner set 如以下:Set dinner 有包前菜有椒鹽鮑溪蝦、芥末秋葵及漬物拼盤， 前菜我最鍾意食佢嘅椒鹽蝦因為每一條蝦都夠味，而且我最鍾意食椒鹽，所以作為小食會令到我上癮。破布子煎封比目魚配蟹肉菠菜圈: 呢個比目魚係我朋友叫嘅，咁我就試咗少少，佢個比目魚我覺得都幾大塊，以我目測嚟講同埋試咗少少個魚煎得恰到好處，而且魚肉都幾嫩滑又唔算太油，鍾意食清清哋唔鍾意太多肉嘅朋友可以試下叫呢個比目魚。鹽酥豬扒拼滷肉飯: 味道方面佢既魯肉汁係濃味！魯肉半肥瘦自己咬落唔算好肥膩且肉有彈性，白飯係用左珍珠米，粒粒既白雪雪又好吃！魯肉同飯既份量都多，食落兩樣嘢都好夾。 至於主角椒鹽豬扒我覺得每樣嘢都炸得唔算好油而且啖啖肉， 鹽酥味亦都幾重。燙青菜: 算係幾清新嘅青菜，點都要食番啲纖維嘢。塩麴雞: 咁其實呢一個雞係我哋extra order嘅 ， 我自己覺得雞都嫰滑， 味道都夠咸同恰到好處嘅鹹味，雞配埋個酸辣汁 又另一種層次，

觀塘嘅台灣菜 通常最多都係得肉燥飯鹽酥雞扒 又或者係牛肉麵等等等 ，但係最近係 創紀之城一期地下新開的 台灣菜 哥哥 添飯 妹妹 泡茶，卻又予人一種新穎的感覺。餐廳位於創紀之城一期地下， 落地大玻璃， 通透雅緻， 一室木系簡約色調， 環境舒服。 餐廳供應食物多元化， 當然有基本的，就像 各種台灣夜市供應的小食 ， 也有牛肉麵肉燥飯等等 ，但來得這裡，倒不如吃點特色一點的。想說的特色台菜，就是 每個星期二四六限量供應的養生花雕鮑魚拼盤， 醉鮑魚，醉蝦，魯蛋及醉雞， 一見到menu已經即刻上癮，花彫藥膳醉鮑魚，酒香帶出鮑魚鮮味，咬 落淡淡爽彈，醉蛋 蛋黃流心， 一看就讓人垂涎欲滴。醉雞入味， 肉質仍然保持嫩滑，酒味鮮味各取平衡。破布子煎封比目魚配蟹肉菠菜圈除了醉鮑魚 也有其他特色台菜，煎封比目魚兩邊件至金黃色，肉厚又鮮嫩多汁。 破布子的酸香有 解膩的作用。 蟹肉菠菜圈一整個 蟹肉帶鹹香， 菠菜 清甜。整碟賣相也很美。每客午市套餐也包括 前菜3小碟及飯後果，是日前菜包括椒鹽鮑爆溪蝦， 酥香雞髀菇，漬物拼盤，小蝦 鹹香又夠脆卜卜， 送飯一流。九層塔鹽酥雞 當然，食得台菜，我仍然不忘我最愛的鹽酥

前晚同朋友係觀塘行完行就搵下食咩好，Apm太多人就睇下街外有咩好食，見呢間台式餐廳都幾多選擇就試下！！起司肉鬆蛋餅幾好味，但炸雞略微唔夠味！所有野食覺得最出色係咸蛋薯條，因為味道好夠濃，睇落唔似咁香咸蛋黃味！！其他既菜我覺得味爭啲啲，乾拌麵唔重香味，但拌菜好多好豐富！飲品方便唔記得影相，屬於一般嘅台式手搖飲品，不過不失！餐廳食物選擇其實好豐富，餐廳環境衛生得黎都舒適，但個人認為味道上可再調節得更好！

《哥哥添飯・妹妹泡茶》牛頭角其實我好少去觀塘牛頭角，不過比這間台式餐廳吸引左，就決定今日去試下🥰門口對正大街 ，比較容易揾到，落地大玻璃透光度十足🌞舖頭走文青，清新路線加上樓底高，感覺係好舒服，略略覺得張枱太細，放完二個套餐其實差不多無位，連影相📸都比較難😅＜紅燒牛肉麵套餐＞套餐包括：紅燒牛肉麵・前菜三小碟・果物・飲品佢個麵底用粗闊扁身白麵都有一定口感，有三件牛腱肉炆得好軟冧，牛筋好好食，又冧又滑，最喜歡配埋溏心蛋🥚牛骨湯濃得黎又夠清澈，唔會死咸味，我比較推薦🍱＜鹽酥豬扒魯肉飯＞套餐包括：鹽酥豬扒・魯肉飯・前菜三小碟・果物・飲品佢個豬扒粉薄，豬扒又不肥，好好食(๑•́ ₃ •̀๑)魯肉飯，佢用既魯肉都係無咩肥肉，可以無咁油膩😝＜前三菜三小碟＞最喜歡係個蝦，咸咸脆脆，其實漬物就正常無咩特別＜檸檬泡沫紅茶＞🍋佢個茶底係特別少少既，都叫好飲，套餐包埋唔駛加錢，已經算係高分🤗＜肉桂蘋果紫蘿蘭＞🍎🍹我就特別喜歡肉桂既味道，加埋蘋果好清身，幾適合配個魯肉飯🍚這個可以用$25加配，但其實好大杯，飲到落尾都無咩溝淡到🍹

之後搭巴士🚌經過，見到依間落地玻璃餐廳， 覺得幾靚之餘，亦俾佢個名吸引。「哥哥添飯•妹妹泡茶」，有一種親切感覺，令我不其然諗起我最愛既哥哥。所以今晚約左大哥黎依間餐廳試下。 -餐廳裝潢簡潔，燈光亮白柔和配合木系餐桌色調，令人舒適。餐牌款式吸引，價值亦十分合理。 -❤️夜市小食⭐️九層塔一口鹽酥雞 從前去台灣旅行，都愛行夜市掃街品嚐地道小食。 要數最愛的小食，必定是鹽酥雞。 金黃色澤，夠熱夠香夠脆，肉質嫩口，味道咸香。-點了兩份套套餐-❤️前菜椒鹽爆溪蝦、涼盤苦瓜、漬物拼盤椒鹽蝦乾脆香惹味；涼瓜爽脆苦中帶甜。-❤️主菜⭐️破布子煎封比目魚配蟹肉菠菜圈 比目魚魚皮香口，魚皮脆香，魚肉雪白滑溜；調味恰到好處。菠菜嫩綠，加了蟹肉，味道鮮咸香。-⭐️塔香松露台式燒雞（半隻）配牛油果🥑沙律🥗 燒雞色澤金黃漂亮，雞皮很薄口感香脆，肉質嫩滑，吃下去不乾亦不油。 沒有過份調味而蓋過鮮香，加添松露更為香口。沙律菜食材亦相當新鮮。-❤️甜點⭐️小果物：時令水果蘋果與哈密瓜🍈十分爽甜。-⭐️混一式綜合手工芋圓配料相當豐富，有芋圓、地瓜圓、紫薯圓、愛玉、珍珠、紅豆、綠豆、蘆薈，選配黑糖薑汁亦不會偏甜，消暑佳品。-❤️飲品⭐️薰衣草芒

🍴哥哥添飯 妹妹泡茶 企理台式便當單是店名已經讓人感到無比溫暖，這天同事外出工作，順路幫忙外帶飯盒，簡約的包裝亦盡顯心思，紙皮飯盒配透明膠蓋，再套以店家標誌紙套，紙套內攝著筷子和木匙。📍椒鹽雞腿排拼魯肉飯 $49 （包是日花茶一杯）份量相當充足，雞排面積大得佔飯盒的三份之二，魯肉汁佔飯盒三份之一，再配有四分之一糖心蛋及少量酸菜，配以是日花茶一杯，可說是超值。雞排煎得十分香脆，即使筆者在同事取飯後大約30分鐘後才進食，雞皮仍保持微脆，雞肉嫩滑帶肉汁，高質❣️珍珠米粒粒圓潤，飽滿分明，拌著魯肉和酸菜來吃，增強了食慾，讓筆者扒多了幾口白飯。隨午市便當，附送是日飲品一杯，當天贈送的是微甜花茶，送飯一流。🔸小總結：便當飯餸份量十足，味道好，性價比極高，必再回訪。👅 味道：4.8/5💰CP值：4.9/5👀回頭率：4.9/5🍽 餐廳：哥哥添飯 妹妹泡茶🌐地址: 觀塘388號創紀之城一期地下6號舖

欣賞這家的松露春雞，雞肉頗鮮嫩，外脆內嫩，配襯紫蘇葉亦見誠意。熱騰騰芝士波菜球，椒鹽爆溪蝦有咬口，不錯！醃製酸瓜六角豆亦美味。再來一份水果…….一所有台灣文青風板及舒適光猛的小店，最後，再來一杯薰衣草芒果花茶，盛飲料的水杯漂亮，味道亦清新，較遜色是位置較擠迫，但仍然可接受的，我見還有許多 items 想試，因頗多台式小食類及飲品等可選，下一次會再來，看有否一些驚喜..

白色⚪️🟤木色裝修感覺日系，光猛又企理，原來係食台式便當仲有唔少夜市小食，鋪仔細細款式應有盡有，晚飯時間見佢哋不停手包外賣，對呢邊返工嘅朋友嚟講都係一個唔錯好選擇呀 ✅ ▫️起司肉鬆蛋餅 $26煙韌有嚼口蛋餅皮，包裹著最夾嘅芝士同肉鬆💯配以甜甜酸酸醬汁沙律醬，絕無膩感，真係令人食完又想再食😋▫️咸蛋黃炸薯條 $28必點‼️炸得香脆薯條混和咸香咸蛋黃，邪惡惹味 😈 ▫️靚靚雪燕桃膠奶茶 $30講到明靚靚咁就梗係唔可以錯過啦💁🏻‍♀️✨足料啖啖都有雪燕桃膠，奶茶甜度適中👍🏻☑️▫️哥哥招牌塩麴雞（例牌）$60雞件好滑，以塩麴醃製帶著淡淡酒香，蘸點帶泰式風味醬汁幾惹味👍🏻▫️醬麴紅燒鍋肉 $98推介‼️紅燒肉肥瘦適中，肥肉入口鬆代，油脂味甘豐胦，炆得好入味🤤🤤個汁足以撈幾碗白飯🍚▫️鹽酥豬排拼魯肉飯 $84個人私心鍾意食鹽酥系列同魯肉飯，💯符合我，內裡就係炸得酥軟豬排，魯肉飯帶點肥肉啱哂撈飯😋▫️混一式綜合手工芋圓 $44有啲似綠豆沙味道，可能仙草味味濃，材料好豐富，滿滿豆類、珍珠、芋圓等

趁着老竇放假，佢話唔想煮飯，我哋近近地嚟到觀塘APM呢邊搵好嘢食～佢好少食台灣菜，見到呢間台灣餐廳裝修幾靚，就話想試吓呢間餐廳～塔香松露台式燒雞半隻$108燒得好香嘅燒雞！雞皮好香脆，雞肉好香，食落幾Juicy，仲有啲肉汁流出黎添～同埋塔香味好好聞，幾正！牛油果沙律一大碗沙律🥗感覺好健康，有好多片牛油果🥑仲有蕃茄仔，生菜🥬果仁粒粒，好豐富嘅沙律～日式漢堡滷肉飯$83一大碗滷肉飯，滷肉碎幾香，滷肉汁調得好好，配埋一大碗白飯，幾開胃～仲有一大塊漢堡扒，食落啖啖肉，除餐附送前菜同漬物，好似秋葵，仲有水果等等～超級豐富嘅一個套餐，幾抵食！滷肉青菜青菜上面淋左滷肉汁，令到青菜變得更好味😋妹妹原片茶葉鮮泡鐵觀音$11幾香濃嘅鐵觀音味～清香又好飲，好適合食飽之後飲嚟消濟巨峰波子蘆薈梳打$25幾甜嘅巨峰提子味🍇仲有好多一粒粒蘆薈，食落幾煙韌，幾有咬口起司肉鬆蛋餅$26具有台灣特色嘅蛋餅🥞入邊有好多肉鬆，雞蛋嘅皮幾薄，中間仲有芝士拉絲好味😋

收工同同事經過呢間哥哥添飯•妹妹泡茶，覺得個名好有趣，好奇心之下就入左間餐廳食晚飯😆好彩我哋早收工，我同同事7:20分左右入去都仲有位，10分鐘左右餐廳就坐滿人啦。我叫左個星期一三五限定既花膠胡椒豬肚雞☺️ 晚餐都不忘美顏養生🤣 我數過有4-5塊花膠！！！個湯有濃烈既胡椒同雞湯味，岩晒重口味既我🙌🏼除左個湯材料十足外，仲可以配搭香脆櫻花蝦同脆米加入湯同飯一齊食，增加口感，無甘單調👍🏻 特選水果玫瑰茶，最啱食完個豬肚雞再飲返杯fresh fresh tea爽😎紅燒牛肉湯麵 D牛肉炆得好林好入味，一咬就化開👍🏻 除左牛肉仲有牛筋、流心蛋、蟲草花、酸菜，令整個湯底都好鮮甜～滷肉青菜🥬低調得黎帶小小重口味，不過我鐘意🤪整體黎講，我同同事都好滿意，會再encore👍🏻

收工之後諗住同男朋友食餐好嘅，之後就喺附近搵咗一間新式台灣店，叫哥哥添飯妹妹泡茶。去到門口都已經好多人，我哋都等咗幾張枱先有位。我們叫左醉雞花鵰鮑魚拼盤，呢個套餐唔知以為去咗酒店high tea，裝食物嘅架好特別。而且仲有伴菜秋葵爽口好食。我欣賞醉雞有花雕味但酒精已蒸發哂，好入味！鮑魚多汁爽口，仲有粒帶子送飯添！地仲嗌咗兩個小食分別係芝士煙肉蛋餅同QQ紫芋波。蛋餅充滿台灣的味道，係香港真係好少餐廳做到。而紫芋波係重點推介！食落去紫薯爆出來，好滿足！最後叫左2杯飲品，分別好適合打卡的水果玫瑰茶同焦糖正山小種奶茶。奶茶比例岩岩好，有高興趣可以試下。雖然好多人會覺得這間可能係間打卡店，但我覺得食物好有質素，充滿性價比。

醬麴紅燒鍋肉配流心炸蛋：紅燒肉真係炆得好好食肥瘦適中咬落去口感好好，個汁好味到可以撈幾碗飯，個飯唔係一般米，粒粒分明好香飯味堅係好食，炸蛋個心仲係流心整得好出色，每個餐都好細心配埋滷肉青菜🥬，仲有好幾款小點、生果。鹽酥豬排拼魯肉飯：豬排炸到脆脆的好多肉汁一d都唔乾身，滷肉撈飯真係冇得輸，食台灣菜必食的。玉米起司蛋餅：蛋餅夾住起司同玉米真係好好食，起司仲可以拉絲👍🏻👍🏻👍🏻黑糖珍珠厚奶茶🧋黑糖好香加埋珍珠好好飲😋水蜜桃果粒愛玉：真係要推介下，賣相已經好靚好吸引，愛玉十分之多，好清香好好飲，必飲的。

成日搭車經過比個名吸引左，終於黎試下！ 🥢大腸包小腸大腸既糯米好香軟，小腸唔覺得油膩，口感彈性。兩個人share 有d唔夠喉，下次要自己食一份💕🥢養生花雕鮑魚醉雞逢二、四、六提供，好彩快一步叫到最後果份！賣相同份量都值得讚，兩層架將海鮮同醉雞分開，打咭啱哂👍🏻上層有最愛既醉香鮑魚、元貝～ 流心蛋咬開都好正下層係花鵰杞子醉雞，雞肉帶有酒醇香，肉質滑溜純鮮，口感涼快仲有黨參、北芪味道，平時唔食雞翼尖都會覺得好好味！伴菜漬物以小碟盛載，特別欣賞脆香炸蝦仔同山藥。青菜伴埋魯肉碎，勁惹味之餘又有肉香油滑感！🍎生果小盤呢個配搭真貼心，尤其夏天食飽之後有D果香果酸可以緩解悶熱！🥢破布子煎封比目魚配蟹肉菠菜團菠菜加左麻油,仲有蟹肉，味道鮮香！ 比目魚肉質厚身，魚油滑溜，米粒圓潤。🥢重碳焙桂香烏龍奶茶烏龍茶茶底好甘香，混個左奶茶既依然突出🥢靚靚桃膠雪燕奶茶好似食緊養生鮮奶燕窩咁，用飲管飲每一口都充滿桃膠雪燕，點左少糖，口感好豐富！點左2杯奶茶系列，後尾見到果茶好鬼靚😻🥄混一式綜合手工芋圓芋圓地瓜圓、紫薯圓、愛玉、珍珠，紅豆，綠豆、蘆薈8款配料好豐富，可以揀黑糖薑汁/椰汁。三款圓都粉粉QQ好軟熟，好有手工

平日搭車經過創紀之城一期, 見到有間白色既台灣餐廳, 好似幾精緻, 今日終於有機會一試。餐廳裝修簡潔, 以白色為主, 感覺清新。呢度既一份晚餐有小食，配菜，水果同飲品，價錢由88至128。一睇個價錢覺得有d貴, 直到整份晚餐上枱, 就會覺得物有所值! 我地叫左兩份餐。一份係塔香松露台式燒雞配波菜起司薯餅，飲品就叫黑枸杞檸檬胎菊。整份晚餐顏色配搭得好靚，唔使加任何effect已經好上鏡，啱晒影呃like相! 而份量同味道亦有驚喜，配菜同水果都好好味，主菜燒雞好大份，啖啖肉，雞皮燒得卜卜脆! 另外叫左破布子煎封比目魚，配芋圓奶茶 (不加防腐劑)。一碟有兩舊比目魚，煎得好香口，唔錯! 破布子係專誠由台灣運過嚟，第一次聽破布子呢個terms，原來係台灣名物嚟；波菜起司一口薯餅亦炸得好脆，，好足料! 鮮手工制芋圓奶茶由於無加防腐劑，比普通既珍珠奶茶更易入口，而且明顯食得出芋圓係無額外添加糖份。總體來說，值得一試既餐廳。