君悅咖啡廳

营业中

休息中

很久沒有去食自助餐！朋友是位對食品有要求的人,他特別推介這個自助餐廳！咁當然一定要去一試!試了一次後，我在一星期內去了三次！種類不像其他酒店般多，但勝在平均食物的味道都非常不錯！鵝䏏比起其他酒店很大件！燒牛肉正！燒蝦也頂呱呱!中湯都好好味！還有我至愛的Apple crumble! Yummy!

2016-10-06君悅咖啡廳******************食完第一個反應就係, 君悅憑咩收咁貴?收我七舊幾水, 俾呢D我食?!?!見到網上食評, 君悅咖啡廳都有4粒星, 雖然好多都係a la carte, 但我覺得a la carte都咁多好評, buffet應該都唔錯掛...點知, 原來係我痴心妄想。******************先講環境, 由於太多鏡既關係, 令人覺得好暈, 同埋窗邊位通往buffet區既通到又暗又窄, 每次都差D撞牆。buffet區分為3個主區, 熱盤+刺身海鮮、冷盤、甜品。 熱盤區要行一條場樓梯鮮上到，而且燈光好昏暗, 上落一定要小心。燒味部居然佔左差不多1/6。雖然話呢度既海南雞出名je, 都唔駛咁掛...******************好嘞好嘞, 講食物嘞...小編真係崩潰嘞!!!!!!! 點解D甜品得咁少選擇??? 點解最基本既窩夫都冇?!?! 難道真係以quality凌駕quantity?? 又好似唔係...芒果蛋糕, cream幼滑, 芒果應該有揀過, 係甜ge, 但如果甜品款式得咁少, 不妨製作精緻D, 打個芒果cream, 唔好用

夜晚時段自助餐6點開始，我地大約7點30到入坐，可能吾系第一轉拎嘢食，所以都見到想食嘅都可以即時拎到，又吾需要等👏🏻頭盤種類不算多，但味道算是精緻，試左牛肉他他同埋鵝肝加桃醬，牛肉他他勝在味道簡單加埋蛋黃醬味道都幾夾噃！🤓鵝肝加埋微酸甜嘅桃醬令"溜"嘅感覺減低左。另外講講佢個出名"名物"海南雞飯，講真可能太大期望，所以失望嘅，雞不是特別滑，系有啲雞味，但個重點油飯😢。。。淋到張口不得不提個鮻魚你鯪魚粉葛湯，十分鮮甜，飲落吾味精！落足時間材料煲嘅老火湯😋😋😋最後嚟到甜品，拿破崙，食左3件，3件，系3件！(好重要所以真系要講3次)，個酥皮鬆化亦不黏牙，有如一陣風，但！中間夾住的吉士量較多，令整體過甜，未能平衡到2者份量。最後呢個蛋白雪糕蛋糕，系訂枱滿8人贈送，中間夾住紅桑莓雪芭，口味比較清新。

年紀大，唔可以食咁多，所以要限制下食自助餐數量，適逢朋友有grand hyatt卡，可以讓我半價品嘗超豪buffet！先講價錢，我尋晚食係星期四，每位正價收費為$HKD 658另收加一。有3個自助餐區域分佈餐廳不同位置，所以即使全場滿座都唔需要排隊人迫人，比其他餐廳坐得更舒服。 第一輪就去攞冷盤，當然就係龍蝦、龍蝦鉗、蝦、沙律。（食完都唔記得影相）全部都10個good，好新鮮，龍蝦啖啖肉又彈牙。跟住食刺耳，有超厚帶子、厚切三文魚、八爪魚等。熱盤方面，食左燒蠔、燒帶子、燒牛肉、鵝肝等都非常出色。湯有兩款而其中右邊係海南雞湯又係10個good，清香雞湯連飲左2碗。一般自助餐我絕不會食飯，但grand cafe有全城至good海南雞飯所以都試返碗，師傅都知道比一碗雞飯係多雞少飯，雞嫩而油飯香口，10個good!基本上雖然價錢貴但供應既食物都容易回本的，絕對可試！而我今晚更抵，因為discount後二人只需780！

We heard some good news about the hainanese chicken so we decided to try it out. When we got there it was a bright afternoon, not super full so we got seated and immediately ordered the hainanese chicken rice. It came with the soup, the chicken and the rice. The rice came and it was super dry and "breaky". The chicken came and it was just...bad. It was oily and just...bad. The soup had too much turnip flavour. And it was just

天哪，又大了一歲！！！！ 對於年過30的女人，生日其實很可怕，唯一值得開心的，是有藉口吃 (多) 頓好。來到本週第三篇 buffet 並生日飯食記，這晚特別選了君悅酒店的 Grand Cafe，雖然已是三個月內第三次到訪，但感覺仍然很美好～ 近年來真的吃 buffet 上癮了... 第二訪是 午餐，散點項目好吃但始終略未夠盡慶，這晚一家四口連同友人們，五大三小再來，終於徹底滿足了。先講收費，還是初開的 $638/位，以君悅叫價不算高，但不似坊間自助餐有大量信用卡折扣，唯一是囝囝未滿六歲不用收費最抵。 首先一進場就見到精緻吸引的甜品櫃，款式略有些更換，如綠茶紅豆蛋糕換成綠茶紅豆卷，而必吃的還是拿破侖。這次終於也試了忌廉泡芙，既新鮮又酥脆，忌廉夾心不多，不會很膩，蘋果金寶則還是沒胃納試。 這裡的自家製雪糕非常吸引！平日$35/球的椰子雪糕、開心果雪糕、冧酒提子雪糕（這晚首嚐非常讚，後來要再encore）、芒果雪糕、朱古力雪糕、雲呢拿雪糕、港式奶茶雪糕及紅莓雪葩都是任點任吃，還可添加雪糕櫃旁邊的朱古力醬、醉酒櫻桃、朱古力粒等。 另一邊還有一個大凍櫃，裝著更多的精緻杯裝甜品（這天試了其

人逼人的美食博覽，根本無啖好食，擠逼得有如困獸鬥的環境，磨蝕了購物與試食的興致，幾經辛苦走了一圈之後，友人F先生提議去吃點東西。（就不如去Grand Cafe？近近地。）F先生說。（我不太餓，食少少啦。）我附和。逃離美食博覽，連同年青朋友TJ，一行三人，走到去君悅酒店大堂，Grand Cafe的門口。沒有訂位？沒問題，總之在晚市前交檯便可。這裡的海南雞飯，早已在美食圈子裡口碑載道。十多年前，第一次來吃海南雞飯，驚為天人，自此成為了我心目中的香港NO 1的海南雞飯。三年前再來，風采依然。上年秋天閉門裝修大半年，今年五月以重新面貌示人。上個月在此吃自助餐，海南雞飯納入任吃的陣容。（嗱，如果你覺得唔好食，唔好鬧我。）帶定頭盔，先向F先生講定。沒有水牌顯示其外表，餐牌上標明是招牌菜的海南雞飯，信心，源自多年以來建立的聲譽。雞胸肉也好，雞脾肉也好，價錢劃一＄255。爽滑，油脂感豐富的雞皮，先勝一仗。皮下的雞肉嫩滑之餘，就算經過浸煮多時，仍保留著應有的雞味。沾些三色醬吃，滋味湧上心頭。雞飯吃得滿咀生香，粒粒分明的飯粒，飄出雞油的引誘。另上的例湯，今次沒有喝，由F先生包辦。值得去研究的飲食課題，假若

又有人生日 6點幾黎到 已經坐滿一半客人落地玻璃窗 外面充足既光線照入 感覺好舒服不過坐底左起碼15分鐘後 先有staff理下我地幫我地加水一開始食左冷盤 有蜆 開邊龍蝦 蟹鉗 花蟹全部都好新鮮 唔錯唔錯刺身普普通通 魚生飯飯太硬 唔好味2款即做蝦沙律 一個有牛油果 另一個酸酸地2款都好好味 又開胃熱食方面 炒龍蝦好好味 肉質又滑又嫩牛肉他他個包少少硬 連埋牛肉同個醬食口感層次好豐富 好食即燒帶子燒到時間岩岩好 有帶子既鮮味又唔會燒到好老 Good!!!即燒鵝肝配菜有個桃 食左2份一啖桃一啖鵝肝 好享受即燒鴨肉個配菜似吞拿魚加鵝肝 幾得意既味道 鴨皮太好硬 肉質少少老 但不失鴨味當然唔可以錯失佢出名既海南雞飯果然好食 雞係走地雞 有雞味 唔似雪藏雞油飯軟硬適中 好香 推介喔又要左個燒鵝左脾 不失水準仲有即煮龍蝦泡飯 湯底好香龍蝦味 係佢個炸米通唔太翠 少少硬 如果唔係就完美燒蠔同天婦羅一般啦 勝在即叫即整清蒸基圍蝦 粉絲蒸蜆 梅子蒸花蟹蒸既海鮮一定要新鮮 當然佢冇令我失望甜品不過不失 整體黎講都好

最近有大project跟緊，頻頻係Grand Hyatt開會，見肚餓，便落去君悅咖啡廳吃個下午茶。Grand Cafe才剛剛大翻身完畢，景觀依舊殺食，只可惜室內設計好像無以前宏偉。只點了簡單的一杯熱朱古力以及這裏的招牌蝴蝶酥餅來醫肚，熱朱古力可可味不算濃郁，但勝在甜度輕手，稀𤇍適中。蝴蝶酥餅烘得香脆，焦糖的味道也突出，真係幾時都咁想食。阿P的香茅凍茶非常搶眼，有大大條香茅插在ice tea杯內，就算飲到底，香茅的香味亦持久不散。Grand Hyatt的服務是一貫的頂級，就算我們只吃簡單的食物，也任坐唔嬲，就連大廚也會向周圍的客人報以微笑以及打招呼，給客人一種賓至如歸的感覺，抵讚！

不知不覺又到七月中，一年一度的香港書展開鑼了。首日趁人流不算多，鬆動一點的時間去走走逛逛，只可惜未有買到心頭好。然而，就在要失望而回的時候，友人傳來訊息。短短數分鐘的對答，定下了晚餐之約，感謝關照，點綴了平時獨自一人，無無聊聊的一晚。　　晚餐正正就約在會展旁邊的Grand Hyatt，不過晚上人流漸多，要離開也不輕易。明明這麼近，卻是那麼遠，最後得花上約廿分鐘才到達。在這天的早上，絕對不會想到在機緣巧合之下會再次踏入Grand Hyatt。因為不到五天前，一位朋友才在Tiffin跟我補回生日餐，來了個別開生面的五層下午茶。　　這晚來到Grand Café，自早前翻新關閉一段時間，終於在五月多重新開幕。整個設計風格完全改變，一開始會經過Bar的區域，其後才是餐廳主區。耳目一新的形象，讓人感覺更為舒適放鬆，並沒有一般酒店的那種莊重嚴肅的壓迫感。來到的時候友人早已入座，我們更幸運地得到一個既有景觀，而不失私密的角落位。　　事不宜遲，馬上品嚐Grand Café的自家製煙燻出品，三文魚、肝醬……甚少會嚐到自家製煙三文魚，只聽過嚐過寥寥數家的出品。這兒的煙三文魚鹹香並重，魚油味不腥膩，鹹度適中，

第三篇生日飯：由於要帶著Chloe及小吉妹妹，地點選了又選，最終決定再訪灣仔君悅酒店的 君悅咖啡廳 Grand Cafe。咖啡廳重開後，晚市 buffet 水準非常驚艷，絕對稱得上是「本年度最佳自助餐廳」；午市雖然只得散點，但仍有不少美味項目，是很愉快的一頓飯～　餐廳格局 上回 已大致拍過介紹過，這次不長氣重複。其實，單是超高樓底加上歡迎小孩，又有 High chair 及兒童餐具這點，已經值得高分。事實上，這裡與尖沙咀凱悅酒店一樣，六歲以下的小童都可免費享用自助餐，甜魔媽媽一早想好要重來！　　唯獨這個海南雞檔一定要講講，其實很可能大家都估到，甜魔媽媽有一半都是為了這個而再來的！午餐每檯都會送上麵包籃，我們4大2小有兩籃之多；其中鬆軟紫菜包、蕃茄包都特別好吃；另外的小法包及鄉村麵包配搭香滑牛油吃，也不錯，引得妹妹化身麵包殺手！單吃麵包也不夠，我們又另點了半份 香茜皮蛋豆腐斑片魚湯米線，米湯我沒爭吃了，但那魚湯味道天然鮮甜，配上米線應該挺好吃。　幾位大人就分享了三份主食，首先是 經典公司三文治 ($230)，一客四件的三文治烘得剛好金黃香脆，用料十足、味道豐富，又可配上自選的幼薯條／辣味

有幸即日預留到最後一張枱，自助餐由18:00開始，晚餐有夕陽相伴，心情特別好！裝修後Grand cafe著重咖黑色比例，簡潔得黎仍特顯高尚時代感。枱間比例合適，入黑後私隱感覺更強！冷盤種類唔多，作為龍蝦迷自然先攞兩邊，可惜鮮味同嫩度不足。好好彩好快我就發現即場熱炒既上湯浸龍蝦！整鍋龍蝦熱騰騰，肉質配合上湯入味鮮嫩，爽滑彈牙，無論蝦鉗定蝦身都分量十足！自助餐區採用開放式，可以欣賞師傅既功架，上菜快而且一上就係一鍋，大大減少食客等候既時間。相比起其他地方要等十分鐘獲分配半邊龍蝦，呢個絕對係一大加分位！另一推介係以下呢個牛扒，雖然係常見菜式，但肉質細膩，但記得要配黑椒汁！煎鵝肝(肝種有待查證)同樣係熱門選擇，朋友說肝肥厚，伴清甜既蜜桃汁，夠開胃。自助餐既燒物一向偏過熟而且味淡，胃口夠大的可以過口隱。甜品方面貴精不貴多，重點推介芒果蛋糕及伯爵茶朱古力蛋糕。芒果鮮甜，蛋糕口感軟熟，略嫌海棉蛋糕細緻度不足，否則口感更強！伯爵茶同朱古力互相輝映，仲然係朱古力慕絲亦𣎴會過膩！係極飽既情況下都灌輸了三件蛋糕其他要留返下次啦很遺憾我無食到大名鼎鼎既海南雞飯，但呢餐絕對係回本！出黎做野之後無試過為自助餐食得

如果要我揀一間自助餐來吃，著眼點絕對不會放在單一的凍海鮮上，而是將焦點放在整體的質素之上。因為有質素的自助餐，縱然款式不多，但卻在用料及烹調上下苦功。就在五月尾六月頭的時候，一向以質優見稱的君悅咖啡廳經過半年的改造，重新登場了。咖啡廳由以住充滿古典風味，搖身一變成為設計時尚，充滿藝術色彩的寬敞空間，配合開放式廚房及皮革木色的傢具，有著糗然一新的感覺。另外，雖然拆卸了那部歷經年月的子彈電梯，但卻仍保留住落地大玻璃窗的設計，光線充足，心情特別舒暢。一排又一排的開放式廚房設計，除了可近距離欣賞廚師們的精湛廚藝之外，烹調時所散發出的香氣，更能刺激起大家的食慾，令進食的體驗更為深刻。餐廳的座位同時有著不同的設計，可有私隱度高的卡座、開揚的座位及感覺像Chef Table的吧枱座位，感覺有趣。首先是跳進走廊盡頭的開放式廚房，枱上已放滿了林林總總的凍海鮮，款式雖不多，但卻很新鮮，包括有波士頓龍蝦、凍蝦、花蟹及大蜆等等，而旁邊則放有Prawn Cocktail及Scallop ceviche的檔位，由於是即叫即製，鮮味十足，令人垂涎。自助餐供應壽司及刺身並不出奇，也差不多是必須的。除了卷物之外，有否想